وصفات جديدة

فرانزيلا مع الضلوع والجبن والزيتون

فرانزيلا مع الضلوع والجبن والزيتون



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مستوحى من Sidy ولكنه مصنوع من ما كان لدي في الثلاجة. كنت آسفًا لأنني استخدمت خبزًا صغيرًا لأنه اتضح أنه جيد جدًا.

  • 1 خبز بيغل
  • 300 جرام جبن
  • تكلفة 200 جرام
  • 50 جرام زبدة
  • 3 بيضات
  • 4 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • 10 حبات زيتون بدون بذور
  • ريحان
  • ملح
  • فلفل

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

إعداد وصفة فرانزيلا مع الضلوع والجبن والزيتون:

دهن صينية الكيك بالكثير من الزبدة.

نقطع البيغل إلى شرائح ولكن ليس إلى الأسفل تمامًا ويوضع في المقلاة.

يتم تقطيع الضلوع والجبن إلى شرائح رفيعة ويتم إدخالها بين شرائح الخبز.

نقطع الزيتون إلى قطع صغيرة ونخلط جيداً مع الكريمة والريحان والبيض.

يتبل بالملح والفلفل ويصب فوق الخبز.

ضع الصينية في الفرن المسخن لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج البيض ويتحول إلى اللون البني.

مقطعة إلى شرائح وتقدم.

شهية طيبة!


(لـ 3 حصص) 6 فطر مع قبعة كبيرة ، 150 جرام من صدور الدجاج المفروم ، 100 جرام من الأضلاع الإضافية ، فلفل أحمر ، جزر ، قطعة من جذر الكرفس ، عدد قليل من أغصان الريحان الأخضر ، بطاطس مسلوقة ، 50 جرام جبن ، 6 شرائح من البسطرمة الخارجة عن القانون (أو لحم الخنزير المدخن) ، الشبت الأخضر المفروم ناعماً والبقدونس والملح وزيت الزيتون.

1. افصل القدم عن القبعات ، ثم اغسلها واتركها تجف قليلاً. تُملح القبعات بالداخل وتُدهن بقليل من زيت الزيتون ثم توضع في الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى تنعم قليلاً.

2. في هذه الأثناء ، يتم تقطيع الخضار النظيفة والمغسولة إلى مكعبات صغيرة ، كما يتم تقطيع أرجل الفطر إلى مكعبات ، كما يتم تقطيع البطاطس المسلوقة إلى مكعبات صغيرة ، كما يتم تقطيع الأضلاع إلى مكعبات صغيرة.
يُسخن القليل من زيت الزيتون ثم يُطهى على نار عالية ، قليلاً ، صدر مفروم مع الضلوع ، تقريبًا. 5 دقائق مع التحريك باستمرار حتى يصبح اللحم أبيض ثم نرفعها بملعقة على طبق.
في الزيت المتبقي في المقلاة ، اطبخي الخضار المقطعة على نار عالية وعندما تبدأ في الحصول على لون زجاجي ، أضيفي الصدر مع الضلوع ، البطاطس المقطعة ، تبلي بالملح ، اتركي المقلاة جانبًا وأضيفي الريحان والشبت والقرفة. البقدونس المفروم ناعما.
3. الفطر المخبوز قليلاً في الفرن يتم لفه في شريحة من البسطرمة الخارجة عن القانون ثم يتم اصطياد الرؤوس في أعواد الأسنان. املأ بالحشوة من المقلاة ، رش بعض مكعبات الجبن الصغيرة التي ستحافظ على الحشوة مربوطة وتوضع في الفرن تقريبًا. 15 دقيقة. يقدم ساخنا.
شهية طيبة!

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


تحقق مع الطماطم المجففة والزيتون

المشكلة الوحيدة التي يمكن أن تثيرها هذه الكعكة هي الطماطم المجففة (وهو منتج يصعب العثور عليه). لكن يمكنك شراء الطماطم المجففة المحفوظة في الزيت. الوصفة تقليدية في جبال الألب الفرنسية. المكونات لأربع حصص.

المكونات:

20 حبة زيتون أخضر ، طماطم مجففة (10-20 قطعة زيت مصفاة جيدًا) ، 150 جرام ضلوع مدخنة ، أربع بيضات ، 100 جرام من الدقيق ، مغلف من مسحوق الخبز ، 100 جرام جبن مبشور ، ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب ، 100 مل من الزيت والملح والفلفل.

يُسخن الفرن ويُدهن قالب الكيك الكلاسيكي بالزبدة ويُغطى بالدقيق. نقطع الزيتون والطماطم المصفاة جيدًا والأضلاع إلى قطع. صر الجبن. يُطهى في القليل من الزيت (يمكنك استخدام الزيت الموجود في الطماطم) ، الضلوع. نضع الزبدة المذابة في وعاء ، نضيف إليها بعد أن تبرد القليل من الطحين ، ثم نخفق البيض كما هو الحال مع الأومليت. أضف الملح والفلفل والبيكنج باودر. أضف الجبن المبشور والحليب. يضاف الزيتون والطماطم المجففة ولحم الخنزير المقدد. يقلب ببطء. نضع العجينة في المقلاة ونتركها ترتاح لمدة ساعة. ضعيها في الفرن الساخن لمدة 30-40 دقيقة. أخرجه من المقلاة عندما يكون الجو باردًا.


مملح بالجبن

مملح بالجبنة & # 8211 طرية ومملحة مع زبدة وشحم الخنزير ، بطعم جبنة قوي. لا يمكن تفويت هذه الملح في وجبات العطلات الاحتفالية ، جنبًا إلى جنب مع كوب من البراندي.

إذا كنت تحب هؤلاء مملح بالجبن سيتعين عليك عمل جزء مزدوج لأن الدرج الأول يختفي قبل خروج الدرج الثاني من الفرن. ظللت أحسب الملح وكان الأمر مريبًا للغاية ، كما لو أن القليل جدًا منهم خرجوا.

ثم راجعت الصور وأدركت أن الدرج الأول قد تبخر. الجناة هم الزوج والصبي. حتى اهتمت بالصورة ، صادروها & # 8221! لحسن الحظ ، كنت حريصًا وقمت بعمل جزء مزدوج & # 8230

وهنا واحد من المعجنات العطاء

الجبن القريش المذكور في الوصفة هو كيفية صنعه طازجًا (الجبن الحلو) في المنزل & # 8211 وصفة هنا.

من الكميات الموجودة أدناه ينتج عنها تقريبًا. 2 صواني (60 مملح بالجبن).

  • 250 غ من الجبن القريش (سادة ، حلوة ، غير مالحة)
  • 300 جرام طحين
  • 100 جرام زبدة مع حد أدنى. 80٪ دهون
  • 100 جرام شحم الخنزير (أو 150 جرام زبدة أخرى لا تقل عن 80٪ دهون)
  • 250 جرام جبن
  • 1 أو
  • ملح ، فلفل ، كمون
  • 1 بيضة مخفوقة مع القليل من الفلفل الحلو (بابريكا)
  • ملح خشن
  • بذور الكمون
  • القليل من الجبن المبشور

النقانق مع الجبن & # 8211 فيينا Käsekrainer

نقانق بالجبن & # 8211 Käsekrainer. كان لي أول لقاء لي مع Käsekrainer عندما كنت طفلاً ، في & # 821780 ، في منزلهم & # 8211 في فيينا. أتيحت لنا فرصة فريدة للهروب في رحلة مع والدتي وبعد زيارة كل شيء استطعنا التوقف عند موقف & # 8222Würstl & # 8221 (النقانق).

اخترت Käsekrainer & # 8211 ما زلت أحب الجبن.

يا له من طعم! لقد فوجئت أنني وجدت من خلال النقانق الحمراء شذرات من الجبن الساخن الذائب. حسن جدا!

عندما وصلت إلى المنزل ، سألتني جدتي كيف كان الأمر. وأجبته: النمساويون يقومون بعمل جيد لدرجة أنهم بدلاً من الدهون والبخل في النقانق يضعون الجبن! من الواضح أن بياني أتى ثماره ، كان عمري حوالي 12 عامًا في ذلك الوقت ، لكنني أدركت أن السلامي هنا لا علاقة له بالأصناف الموجودة بالخارج & # 8230 وكنت أفكر في Käsekrainer لسنوات عديدة. منذ ذلك الحين ، كلما سنحت لي الفرصة للذهاب إلى فيينا ، لا داعي لعدم أخذ Käsekrainer ، لذا تذكر & # 8230 وليس فقط. النسخة هنا هي نسخة محلية الصنع ، تلك الموجودة في فيينا أكثر جفافا. لكن الطعم يختلف قليلاً عن السجق الذي نعرفه والجبن يمنحه نكهة خاصة.


مكونات ميني بيتزا او بيتزا مع سلامي ، فلفل و زيتون

  • - عجينة البيتزا
  • - 200 غ زيتون
  • - 200 جرام جبن أو موتزاريلا
  • - 200 جرام سلامي أو لحم مقدد
  • - 200 جرام فلفل حلو
  • - الريحان المجفف

مكونات

الخطوة 1

ارنب مشوي مع الخضار

1. يقطع البصل المفروم ويقطع الجزر ويقطع الفلفل إلى شرائح. نقطع القرع إلى شرائح ونقطعها إلى شرائح رفيعة.

2. اصنعي جيوبًا صغيرة من اللحم برأس سكين وخبزي اللحم بالأضلاع والثوم. املأ بطن الأرنب ببعض الخضار وامسكها بعود الأسنان.

3. اصنعي فراشًا من باقي الخضار بقليل من الزيت نضع فوقه الأرنب متبلًا بالملح والفلفل.

5. غطي الطبق بورق الألمنيوم وضعي الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة عند درجة حرارة 175 درجة مئوية.


خبز بالزيتون بدون عجن كثير

خبز محلي الصنع بالزيتون ، بدون الكثير من العجن ، ناعم للغاية ورقيق ، مخبوز في قدر من الحديد الزهر. كيف تصنع الخبز بدون عجن؟ كيف نخبز الخبز في قدر من الحديد الزهر؟ كيف تصنع الخبز بقشرة رقيقة رفيعة؟ وصفة مكتوبة والفيديو خطوة بخطوة.

خبز بالزيتون بدون عجن كثير

نقوم بإعداد ورق الخبز ، والذي نقوم بدهنه بالزيت ، كما نقوم بدهن أيدينا بالزيت ونقوم بتعبئة العجين لآخر مرة. نحن نحزم حزمة خفيفة ، بعناية. سترى الآن أن العجين يصنع بثورًا ضخمة ، مما يدل على أن خبزنا سيكون رقيقًا جدًا.

نضع العجينة على ورقة الخبز التي أعددناها ونعيدها إلى الوعاء الذي نمت فيه. غطي الوعاء واتركيه يرتفع مرة أخرى لمدة 20-30 دقيقة.

كيف نخبز الخبز بالزيتون؟

اقلب الفرن إلى أقصى درجة حرارة.

تحضير الوعاء الذي نقوم بتسخينه في الفرن لمدة 10-15 دقيقة. في هذا نضع العجين مع ورق الخبز. يرش الماء على الوجه ، سوف يجعل القشر ناعمًا جدًا.

غطي القدر وضعيه في الفرن على حرارة قصوى لمدة 15 دقيقة ، ثم اخفضي الحرارة إلى 160 درجة مئوية ، على نار متوسطة ، لمدة 30 دقيقة أخرى. بعد ذلك ، أزيلي الغطاء واتركي الخبز حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا.

بعد إخراج الخبز من الفرن ، دهنه بقليل من الماء حتى تنضج القشرة.

اتركي الخبز يرتاح ، واسترخي وبرد قليلاً. حسنًا ، قدر الإمكان ، لأنه نفاد صبر كبير لكسر زاوية مقرمشة ودهنها بالزبدة والهيلب ماما ، كم هو جيد!

ولكن عندما تبرد ، تكون القشرة ناعمة ورقيقة واللب ناعمة ورقيقة وإسفنجية وعجائب. والخلط مع الزيتون رائع! وأنت تعرف كيف تسير الأمور بشكل جيد زاكوسكا الباذنجان ؟ يعممي. أحضرت على الفور جرة زاكوسكا من المخزن وفتحتها!

خبز بالزيتون بدون عجن كثير

أترك أيضًا وصفة الفيديو هنا أدناه.


طريقة تحضير كيشي بالبروكلي والقرنبيط والجبن

عجينة طازجة للتارت المملح

بدأت بالعجين. في وعاء وضعت الدقيق والزبدة الباردة والملح وسحقتهم بين أصابعي حتى حصلت على نوع من الرمل. أضفت صفار البيض (احتفظت به بياض البيض) وخلطته. العجين يحتاج إلى رطوبة لذلك أضع ملعقة صغيرة من الماء البارد. يبدو الأمر كما لو أنه بدأ في الارتباط. أضفت قطرة أخرى من الماء البارد وتمكنت من تكوين كرة عجين. لا تقلق! يتم معالجتها لفترة قصيرة ، ما يكفي فقط للضغط! لا نريد تطوير شبكة الغلوتين التي تصنع عجينًا مرنًا ومطاطيًا. في الصور ، يمكنك أن ترى أنه يمكنك العمل بسكين غير حاد أو معالج سكين.

تركتها تبرد لمدة 15 دقيقة. بعد هذا الوقت ، وضعتها على سطح العمل المرشوشة بالقليل من الدقيق وقمت بنشر العجين بشكل دائري ، أكبر من شكل الخبز (الذي يبلغ قطره 28 سم).

لقد قمت بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية (متوسطة إلى عالية للغاز). لقد وضعت ورقة العجين على شكل تورتة (أو أي شكل آخر مقاوم للحرارة بقطر 26-28 سم) وخزته بشوكة. لقد تأكدت من أن جدران النموذج كانت مغطاة بالعجين. خبزت العجينة الفارغة لمدة 10-12 دقيقة عند 180 درجة مئوية (فرن مسخن مسبقًا). يجب أن يكون لونه بني فاتح وليس ناضجًا تمامًا.

حشوة كيشي

في وعاء آخر ، وضعت الكريمة الحلوة مع 3 بيضات كاملة وبياض البيض المتبقي من العجين. تغلبت على التكوين بمضربه وقمت بتتبيله بالملح والفلفل. في النهاية ضحكت ووجدت فيها حفنة من الجبن.

في هذه الأثناء ، كان سطح العمل مخبوزًا مسبقًا وتمكنت من وضع عناقيد القرنبيط والبروكلي المجمدة عليه.

أنشرها بالتساوي على سطح التارت وسكب عليها صلصة الكريمة مع البيض. قمت بنشر بضع قطع من جبن الماعز الصلب في الأعلى. مممم .. يا له من مذاق ورائحة رائعة!