وصفات جديدة

المقبلات تحقق مع الجزر

المقبلات تحقق مع الجزر



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

في وعاء طويل ، اكسري البيض واخفقيهم برفق.

ابشر الجزر والجبن على مبشرة جيدة.

نبدأ في إضافتها بالتناوب فوق البيض مع التحريك في كل مرة.

بعد إضافة الجزر والجبن ، أضيفي الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر والزيت بالتناوب حتى تحصلي على عجينة سميكة إلى حد ما.

تُسكب التركيبة في صينية الكيك (30 سم) مبطنة بورق الخبز وتُخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 30-35 دقيقة عند 180 درجة (ستكون الكعكة رطبة قليلاً لكني أؤكد لك أنها مخبوزة).

قدميها باردة وساخنة مع الزبادي الطبيعي (بدون نكهات).

إنه جيد ولذيذ بشكل خاص!


إذا أعجبك ، شاركه مع أصدقائك!



المكونات:
5 بيضات
3 ملاعق كبيرة طحين
3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
500 جرام إضافية من باريزر الدجاج (يمكنك أيضًا استخدام السلامي أو لحم الخنزير من أي نوع)
1 فلفل أخضر
1 فلفل أحمر
1 فلفل حار
4 مثلثات جبنة ذائبة
2 بصل كبير
ملح وفلفل حسب الرغبة
زيت للصينية

طريقة التحضير
نأخذ الباريسي ونقطعه إلى مكعبات ونقليه في مقلاة نضع فيها القليل من الزيت. بعد أن يصبح لونه بنيًا ، ارفعه عن النار وضعه في مصفاة حيث يُترك ليُصفى ويبرد.

كما نقطع البصل والفلفل إلى مكعبات ونضعهما في مقلاة بالزيت. بعد التصلب ، نخرجها تمامًا مثل الباريسي - في مصفاة ونتركها تجف وتبرد.

في هذه الأثناء ، خذ وعاءين كبيرين وافصل بياض البيض عن الصفار.

نضع بياض البيض في وعاء ونخفقه بالخلاط ، ثم نضيف الدقيق في المطر رويداً رويداً مع التحريك برفق حتى لا يترك بياض البيض.

في وعاء آخر نضع الصفار الذي نضيف عليه البصل والفلفل والجبن الباريسي المطبوخ والمبرد مسبقًا والجبن المذاب والقشدة الحامضة والملح والفلفل حسب الرغبة. نخلط كل هذه المكونات حتى تصبح متجانسة.

نضيف هذه التركيبة فوق تكوين بياض البيض والدقيق ونخلط برفق حتى نحصل على تركيبة متجانسة نسكبها في طبق مقاوم للحرارة مدهون بالزيت ومبطن بالدقيق مسبقًا. ضعي الكعكة في الفرن لمدة 40-45 دقيقة ، للتأكد من اكتمال التحضير ، يمكننا إجراء الاختبار باستخدام عود الأسنان.

يمكن تقديم كعكة المقبلات ساخنة وباردة.





يمكن تنزيل الوصفة الكاملة بالصور من هنا: فحص المقبلات (تنسيق PDF)


كعكة المقبلات مع بياض البيض & # 8211 رقيق جدا

في كثير من الأحيان عندما نطبخ شيئًا ما نحتاج فيه فقط إلى صفار البيض (كعكة ، مايونيز ، كريمات ، كعكات مختلفة) نترك بياض البيض ولا نعرف حقًا ماذا نفعل بها. يمكننا صنع المرينغ (أنا لا أقتل نفسي أو أقتل نفسي) ، كعكات مختلفة ، عجة ، عجينة السكر والهيلب ، ولكن هناك أيضًا كعكة مقبلات ، والتي يجب أن تعرف أنها ليست سيئة على الإطلاق. & # 128578

كان لدي 8 بياض بيض متبقي من الكريمة ولم أكن أعرف ماذا أفعل: لقد انتهيت للتو من الكعكة والإكلير ، لم أرغب حقًا في أي شيء حلو. نظرت في الثلاجة ومن خلال المخزن وقلت لنفسي أن أرتجل كعكة فاتحة للشهية.

ما استخدمته في وصفة كعكة بياض البيض:

& - ملح ، فلفل ، فلفل حار مطحون ، زعتر

& ndash بعض بقايا الطعام من الثلاجة: جبن ، لحم خنزير مضغوط ، نقانق منزلية مجففة ، قطعة سلامي محلي الصنع

& - نصف حبة فلفل أحمر

طريقة تحضير كعكة بياض البيض؟

لم أزن ما أخذته من الثلاجة ، لكنني ملأت الطبق.

نخفق بياض البيض ونضيف الزيت واللبن ونخلط جيدا ثم نضيف الدقيق في المقلاة. يجب أن ينتج عنها عجين رقيق للغاية ، مثل الكعكة. الآن نضيف الجبن والأطباق والفلفل الأحمر والمكعبات كلها والبازلاء. يُمزج المزيج برفق ، ويُسكب التكوين في صينية مبطنة بورق الخبز ويوضع في فرن مُسخن مسبقًا عند متوسط ​​درجة حرارة 160-170 درجة. اختبرها بعود الأسنان بعد 30 دقيقة ، وإذا لزم الأمر ، اتركها قليلاً ، حسب الفرن.

اتركيها لتبرد ثم قسميها. يمكن تقديمه مع الكاتشب واللبن وكوب من الشاي أو الحليب والهيلب ، إنه جيد جدًا وهش لدرجة تجعلك تشعر وكأنه كعكة.

ناهيك عن أنه سعيد أيضًا بكل المكعبات ذات الألوان الزاهية على الخلفية البيضاء النقية. & # 128578

لم أستخدم البيكنج بودر أو غيرها من المواد المخففة ، إذا كان بياض البيض يخفق جيدًا ، فلا داعي لذلك ، لكن يمكنك إضافة طرف سكين من مسحوق الخبز.

يمكنك استخدام أي نوع من الأطباق من الثلاجة أو بقايا شرائح اللحم أو الخضار الطازجة أو المجمدة أو المعلبة.


ألذ مقبلات "Gingășie". سيبدو رائعًا على طاولة الأعياد!

نقدم لكم وصفة مقبلات جزر لذيذة. إذا كنت تريد أن تدهش الضيوف بمقبلات لذيذة ، ولكن ليس لديك وقت كافٍ ، فإن وصفة لفائف الجزر الكريمية ستساعدك. هذه اللفافة اللذيذة وذات المظهر الجيد مثالية لتقديمها على طاولة العطلات ، فهي جيدة ، معطرة ، وتحتوي على نسبة عالية من فيتامين أ. لجميع محبي هذه الخضار الرائعة ، نقدم أيضًا وصفة حلوى لذيذة تعتمد على الجزر. استمتع بأحبائك مع بعض الأطباق الشهية والصحية بشكل مذهل.

مكونات

طريقة التحضير

1. اغسل وقشر الجزرة. ضعها من خلال المبشرة الكبيرة.

2. دهن مقلاة ساخنة بالزبدة والقليل من الزيت النباتي.

3. يقطع الجزر لمدة 15-20 دقيقة على نار متوسطة.

4. يتبل بالملح والفلفل الأسود المطحون. يقلب. ارفعي الجزر عن النار واتركيه يبرد.

5. افصل بياض البيض عن الصفار بعناية.

6. ضعي بياض البيض في الثلاجة لمدة 15 دقيقة ، ثم اخفقيهم.

7. اخلطي الجزر مع صفار البيض. يضاف الخليط الناتج في رغوة بياض البيض. امزج بعناية دون بذل الكثير من الجهد.

8. رتب طبق سيليكون على صينية الخبز واسكب الخليط عليه. حتى بالخارج بالملعقة أو الملعقة. إذا لم يكن لديك لوح سيليكون ، فقم بتبطين الصينية بورق الخبز ، ثم دهنها بقليل من الزيت النباتي.

9. ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة.

10. تبلي الجبن بالقليل من الملح (يمكنك استخدام جبن الريكوتا وجبن ماسكاربوني). أضف الشبت المفروم والثوم المهروس. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أيضًا استخدام حبيبات الثوم. سيكون أقل بهارة من الثوم الطازج.

11. أخرج الصينية من الفرن واتركها لتبرد قليلاً.

12. دهن حشوة الجبن على سطح الجزر ولفها.

13. لف اللفة التي تم الحصول عليها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة.

14. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استبدال الشبت بالريحان وتزيين اللفة بشرائح رقيقة من الطماطم.

15. قدمي الرول المقطّع إلى شرائح. تزيينها حسب الذوق.

شاهد التحضير في الفيديو أدناه.

ملحوظة: إذا كان لديك جزر طازج ولا تعرف ماذا تحضر منه ، نقدم لك وصفة حلوى لذيذة بالجزر. اتبع الخطوات لتحضيره:

1. اخلطي ، باستخدام خفاقة أو خلاط بسرعة متوسطة ، كوبًا من الجزر المبشور مع كوب من السكر و 4 بيضات.

2. أضيفي ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر وكوب من الدقيق والقليل من القرفة (أو قشر الليمون أو البرتقال). اخلط جيدا. احصل على عجينة ذات قوام يشبه الكريمة محلية الصنع.

3. قم بتبطين صينية الخبز بالورق ودهنها بقليل من الزيت. نسكب العجينة فيها ونجعلها متساوية مع ملعقة. اخبزي الجزء العلوي في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة. اترك سطح العمل يبرد قليلاً.

4. حضري الكريمة: اخلطي كوبًا من الكريمة الباردة مع كوب من السكر. أضف 150 جرام من الجبن الطري وملعقة صغيرة من قشر الليمون أو البرتقال واخلطهم.

5. دهن الجزء العلوي بالكريم المتحصل عليه ولفه.

6. غلفي اللفافة بغشاء بلاستيكي أو رقائق معدنية وضعيها في الثلاجة لبضع ساعات.

7. قدمي لفائف الشرائح. إذا رغبت في ذلك ، قم بتزيينها بأوراق النعناع.


الاختيار المقبلات عطلة!

مقبلات بحشوة شيقة. الشيك ممتلئ ولذيذ للغاية. من المهم أن تمنحه الوقت لينقع.

المكونات:

& # 8211 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

& # 8211 1 ملعقة صغيرة أعشاب بروفانس

& # 8211150 غرام زيتون أخضر أو ​​أسود (أو خيار مخلل)

& # 8211 100 غرام من الجبن للحشوة

& # 8211100 غرام من الجبن للرش

& # 8211 2 ملاعق كبيرة قشدة مخمرة.

طريقة التحضير:

1. افركي الزبدة بالدقيق حتى تحصل على فتات متجانسة.

2. أضيفي القليل من البابريكا والفلفل الأسود والأعشاب البروفنسالية ، أضيفي البيض المخفوق والملح واخلطي واعجني العجين ، ولكن ليس كثيرًا ، فقط بما يكفي لجمعها في كرة.

3. ضعي العجينة في كيس بلاستيكي وضعيها في الثلاجة حتى تصبح الحشوة جاهزة.

4. نقطع البصل إلى قطع صغيرة ونقليه في مقلاة بالزيت حتى يصبح طرياً وشفافاً.

5. مرري الجزر عبر المبشرة الكبيرة ، وأضيفيها إلى مقلاة البصل واقلي الخضار معًا.

6. اغسل القلوب جيدًا واقطعها إلى دوائر. انقليهم إلى مقلاة أخرى بقليل من الزيت واقليهم على نار عالية حتى يتبخر كل السائل.

7. قطع الفلفل إلى مكعبات صغيرة ، والزيتون - إلى شرائح.

النصيحة. استخدمنا الفلفل الأحمر ، لكن يمكنك إضافة القليل من كل لون: أحمر ، أخضر ، أصفر. إذا قمت بإضافة الخيار المخلل بدلاً من الزيتون ، فقم بتقطيعه إلى قطع صغيرة ولا تفرط في تناوله ، حيث إنه كثير العصارة.

8. في وعاء نضيف البصل مع الجزر والزيتون والفلفل الحلو والجبن المبشور.

9. صفي القلوب بمصفاة ، وأضيفيها إلى الوعاء مع مكونات الحشوة ، وتبليها بالملح والأعشاب البروفنسالية والفلفل الأسود والبابريكا واخلطيها جيدًا.

10. نقطع كرات الموتزاريلا إلى شرائح سميكة.

النصيحة. الموزاريلا ليست مكونًا إلزاميًا ، إذا كنت لا تحبها أو لا تملكها ، فلا تضيفها.

11. أخرج العجينة من الثلاجة وافردها قليلاً بيديك ، وانقلها إلى الشكل (22 سم) المبطن بورق الخبز وشكل الحافة.

النصيحة. إذا كنت تستخدم شكلًا أكبر ، فلن تكون الكعكة طويلة.

12. أضف نصف الحشوة ، وافرد الطبقة بظهر الملعقة وافرد شرائح الموتزاريلا.

13. أضيفي الحشوة المتبقية ووزعيها بالتساوي واضغطي برفق بملعقة وغطي السطح بطبقة من الكريمة المخمرة.

14. اخبزيها في فرن محمى على حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية لمدة 40-60 دقيقة ، آخر 20 دقيقة اخبزي الكيك على درجة حرارة 160 درجة مئوية.

15. أخرجي الكيك من الفرن واتركيه لمدة 3-4 ساعات.

النصيحة. إذا قطعت الكعكة دافئة ، فلن تحافظ على شكلها وستتدفق الحشوة.

16. بعد أن تبرد الكيكة ، انزعي الحلقة وانقليها إلى طبق التقديم ، وغطي السطح بطبقة رقيقة من المايونيز أو الكريمة المخمرة (ملعقتان صغيرتان) ورشي الجبن المبشور.

النصيحة. للزينة يمكنك استخدام الخضر والخضروات ، على سبيل المثال مخلل أو مخلل.

الوصفة مريحة للغاية ، لأنه يمكنك تحضير الكيك في الوقت المناسب ووضعه في الثلاجة وتزيينه قبل التقديم. تبدو الأقسام شيقة للغاية وذات مظهر جيد وشهية.


المقبلات تحقق مع السلامي والجبن!

لذيذ وسهل الاختيار من المقبلات. عند تجربة الوصفة ، ستطلب منك العائلة بأكملها تكرارها ، وستصبح الوجبة الخفيفة ضيفًا متكررًا على طاولتك! قدمي الكيك ساخنًا أو باردًا ، فهو لذيذ تمامًا!

المكونات:

& # 8211 خضار (بقدونس ، كزبرة خضراء ، شبت).

طريقة التحضير:

1. نقطع البصل إلى مكعبات ونقليه في مقلاة بالزيت على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبياً. يضاف الملح ويخلط.

2. يخفق البيض مع 1 ملعقة صغيرة من الملح والحليب حتى تصبح التركيبة متجانسة.

3. ينخل الدقيق في الوعاء مباشرة مع البيكنج بودر ويخلط مع العجينة بدون تكتلات.

4. أضيفي البصل المقلي ، الطماطم المقطعة ، السلامي الأحمر ، الخضار المقطعة والجبن المبشور. اخلطي المكونات جيدًا.

5. صب التركيبة في شكل مبطن بورق الخبز ووزعه بالتساوي على السطح بأكمله.

6. رشي القليل من الجبن المبشور على كل شيء وضعي الصينية في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.

نقطع الكعكة إلى شرائح. إنها الوجبة الخفيفة المثالية للمدرسة أو العمل أو للنزهة أو على الطريق.


المقبلات تحقق مع لحم الخنزير والزيتون والجبن

يخرجنا الكعك المالح من المشاكل في كل مرة ينفد فيها الوقت أو لا يكون لدينا الكثير من الإلهام للمقبلات. يمكن تقديمها في وجبات احتفالية أو كوجبة خفيفة بين الوجبات أو الإفطار أو حتى حزمة العمل. يتم صنعها بسرعة وسهولة وهي لذيذة ومتعددة الاستخدامات بحيث لا يمكننا الحصول على ما يكفي منها في وقت قريب جدًا. اليوم له نكهة البحر الأبيض المتوسط ​​، وذلك بفضل الزيتون وجبن الأغنام وزيت الزيتون في التكوين.

في وعاء كبير ، يُمزج النبيذ والزيت والبيض المخفوق والملح. بشكل منفصل ، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ثم أضيفي المزيج السائل.

نقطع البصل ناعما ويقلى قليلا. يُضاف فوق لحم الخنزير المقدد ويُطهى لبضع دقائق أخرى. صفّي المزيج حتى لا يفسد العجين لاحقًا.

قطع الزيتون إلى شرائح وقطع البقدونس (إذا كنت ترغب في وضعه) وقطع لحم الخنزير. أضف كل شيء (بما في ذلك الجبن والجبن على العجين). تُسكب في قالب كيك وتُخبز في فرن مُسخن لمدة ساعة.


4 بيضات
2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
3 ملاعق كبيرة زيت
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
100 جرام دقيق
150 جرام جبن
1/2 فجل أحمر
10 حبات زيتون بدون بذور
75 جرام سلامي
75 جرام عضلة مدخنة
75 جرام لحم خنزير مضغوط
1 ملعقة طعام من حبوب الذرة
1 ملعقة كبيرة جزر مبشور
طماطم كرزية للزينة
ملح
فلفل
بقدونس

في البداية ، سنقطع السلامي ، والعضلة ، ولحم الخنزير ، والفلفل الأحمر إلى مكعبات ، ونقطع الزيتون إلى شرائح ونبشر الجبن.

بشكل منفصل في وعاء نخلط جيدا 4 بيضات حتى تصبح تركيبة رغوية وسنسكب الزيت والقشدة ونخلط أكثر ، وبعد ذلك نضيف الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر.
في النهاية نضيف باقي المكونات (فلفل ، سلامي ، لحم خنزير ، طحلب ، فلفل ، جزر ، ذرة ، زيتون) وسنخلط حتى تصبح التركيبة متجانسة.

تُسكب التركيبة في صينية كعكة مبطنة بورق الخبز ، مزينة بالزيتون والطماطم الكرزية وتُخبز لمدة 45 دقيقة تقريبًا.

عندما يصبح جاهزًا ، أخرجه على طبق واتركه يبرد جيدًا ثم قطعه وقدمه مع سلطة متنوعة.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


بروشيتا مع الجزر واليقطين

البديل الأصلي هو bruschetta مع الجزر واليقطين ، والذي يمكن العثور عليه على موقع Cristela Georgescu. ارتجل حسب تفضيلاتك. يمكن تقديمها في الصباح ، ولكن بالتأكيد في أوقات أخرى من اليوم ، فهي وجبة خفيفة ومغذية. كما أنها مثالية للأطفال.

المكونات الأساسية:

• 4 جزر
• 1 كوسة صغيرة
• 2-3 فصوص من الثوم
• 100 مل زيت زيتون
• ملح ، فلفل ، زعتر ، ريحان ، نعناع أو مزيج من البهارات

مكونات اختيارية:

• ½ أفوكادو
• بذور عباد الشمس (القرع ، القنب)
• رقائق الخميرة غير النشطة

طريقة التحضير

قشر الجزر والكوسا واغسلهما جيدًا وابشرهما بثقوب صغيرة. خيار آخر هو تقطيع الخضار إلى مكعبات صغيرة ، أو معالجتها في محضر الطعام حتى يتم سحقها.

يتم تمرير الأفوكادو للحصول على عجينة. ضعي جميع المكونات في وعاء واخلطيها حتى تصبح ناعمة. يجب أن ينتج عن تكوين دسم.

قم بتحميل شرائح الخبز المحمص مسبقًا. يتم تقديم بروشيتا مع الجزر والكوسا على الفور.

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


فيديو: اطيب سلطة جزر في دقائق (أغسطس 2022).