وصفات جديدة

المعكرونة والبطاطس مع ندوجا

المعكرونة والبطاطس مع ندوجا



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

وصفة المعكرونة والبطاطس مع nduja دي بتاريخ 08-04-2020

هناك المعكرونة والبطاطس مع ندوجا هي الدورة الأولى للأشخاص الذين يحبون النكهات القوية. إذا كنت لا تعرف ذلك ، فإن ندوجا إنه نوع من السلامي النموذجي في كالابريا ، طري وفوق كل شيء حار جدًا. لقد أعددت بالفعل شيئًا ما باستخدام nduja في الماضي وأحببته ، لذلك اعتقدت أنني سأحاول مرة أخرى. يجب أن أقول إن هذا الاقتران بين البطاطس والندوجا يستحق ذلك حقًا ، لذلك إذا كنت تحب الفلفل الحار ولكنك تفضل تخفيفه قليلاً ، فقد تكون البطاطس هي الحل المناسب لك ؛)

طريقة

طريقة عمل المعكرونة والبطاطس بالندوجا

أولاً ، قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة (لتسريع أوقات الطهي).

نضع الثوم والزيت والندوجا في قدر ، حتى يتحول الثوم إلى اللون الذهبي ويذوب الندوجا.
أضيفي البطاطس واتركيها تنضج لبضع دقائق.

أضيفي الماء حتى تغطى البطاطس بالكامل واتركيها بأصابع ، ثم أغلقها بالغطاء واطهيها على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة تقريبًا (يجب أن تكون البطاطس مطبوخة تقريبًا ، ولكن ليس تمامًا).
أضيفي المعكرونة واطهيها بالكامل تقريبًا ، ثم تبليها بالملح ، أضيفي مكعبات caciocavallo (اتركيها جانباً قليلاً للتزيين) ، قلبي وانتظري حتى تذوب.

المعكرونة والبطاطس مع ندوجا جاهزة وتقدم وتزين بالجبن الموضوعة جانبا وتقدم على الفور.


المعكرونة مع ندوجا: وصفة الدورة الأولى الحارة واللذيذة

هناك المعكرونة مع ندوجا هو طبق من تقاليد الطهي في كالابريا ، وهو تخصص يعتمد على ندوجا، سلامي طري وحار مصنوع من لحم الخنزير والفلفل الحار النموذجي لمنطقة Vibo Valentia ، ولكنه منتشر في جميع أنحاء المنطقة. عادة ما يتم دهنها على الخبز لتلطيف البهارات ، لكنها ممتازة أيضًا كصلصة المعكرونة ، مع نكهتها القوية واللذيذة حقًا. من بين أنواع المعكرونة المستخدمة في هذه الوصفة ، يمكنك الاختيار من بين المعكرونة ، واللينجوين ، والسكالاتيلي ، والفوسيلي ، والريجاتوني ، والبيني ، لتتبيلها بصلصة تعتمد على بصل تروبيا ، ولب الطماطم ، وندوجا ، بنكهة قليلة من أوراق الريحان. ولكن إليك كيفية التحضير ، بسرعة وسهولة ، هذه الدورة الأولى الحارة والشهية التي ستجعل براعم التذوق لديك تنفجر مع الذوق ، وذلك بفضل نكهتها الفريدة والحاسمة.


المكونات

في مقلاة منخفضة وواسعة ، اسكب القليل من زيت الزيتون البكر الممتاز. نضيف فص الثوم والبصل المفروم ناعماً ونتركه يكتسب اللون البني لبضع لحظات مع التحريك حتى لا يحترق.

أضف & # 8216Nduja واتركه يذوب برفق.

قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى مكعبات ثم أضيفيها إلى السوتيه.

اغسل الطماطم ، اقطع الجزء القمي ، وقسمها إلى قسمين ، وأزل أي بذور ، ثم أضفها إلى المقلاة.

تبلي بالملح ، وأضيفي نصف كوب من الماء ، وضعي غطاءً واطبخي حتى تنضج البطاطس ، لكن لا تفككي. قبل النهاية مباشرة ، أضيفي البقدونس المفروم ، واتركي القليل من الجانب الذي ستضيفينه إلى الطبق النهائي.

في غضون ذلك ، ضع قدرًا كبيرًا مليئًا بالماء المملح على الموقد ، وعندما يغلي ، اطبخ الباستا.

بمجرد أن تنضج ، صفيها واسكبيها في المقلاة مع الصلصة ، وحركيها لبضع دقائق وقدميها مع رش جبن البارميزان والبقدونس. أتمنى لك وجبة شهية!

ارجع الى الصفحة الرئيسية
وصفاتي على حائط الفيسبوك الخاص بك؟ مثل صفحتي
رسم بياني في المطبخ هنا


AAA أكاديمية الجوع

من عند شيح الذي يستمر في الالتواء على أمل أنه في يوم من الأيام سوف يعتمد على الكمال.

أسمي Brioche russe كل هذه البريوش - التي وجدت من أجلها عجينة أحبها كثيرًا ، ممتازة ، مطيلة ، وبالتالي أكرر - حيث أقوم بتقليد بعض السيدات الروسيات اللائي يتداخلن مع أقراص العجين ، ونحت ، وقطع ، وسحب ، ولف تتشابك خبز. هنا أحاول حشوهم. لقد حاولت بالفعل إدخال الحشوات بين الطبقات - لا تسير الأمور على ما يرام ، الشكل يفسد - الآن أدركت أخيرًا أن الحشو لا يوضع بين الطبقات ولكن تحت قمم المعكرونة ، مما يجعل الغطاء ، وضعه في مكان خاص. السرير. بشكل عام ، هناك أربع طبقات ، هنا صنعت خمس طبقات: واحدة سفلية بالحشو ، وأربعة فوقها بأهواء الباروك. يجب أن تكون الحشوة لذيذة ، مرفوعة ، وإلا تغمرها قبة العجين الملفوف. كل هذا الكفاح من أجل القيام بعمل جيد يجعلني أضع الوصفة تحت علامة Officina Riparazioni ، حيث أجمع الوصفات التي تم تجربتها عدة مرات ، ومحاولات ، وإعادة تدوير.

ثلاثة بطاطاقرأ يغمس ، اثنان بصلبني قليلاندوجاانهار زيت الزيتون, ملح.

قم بإذابة 25 جرام من خميرة البيرة في 250 جرام من حليبدافئ.

تخلط مع 500 جرام من دقيق 00، 30 جرام من السكرملعقة صغيرة من ملح، 125 جرام من زبدة.

قم بإذابة 40 جرام من زبدةواحتفظ بها لتنظيفها بالفرشاة.

قسميها إلى خمسة أرغفة.

اصنع أربعة أقراص متساوية ، بسمك حوالي 5 مم ، وأخرى أكبر وبالتالي أرق قليلاً.

ضع الحشوة على القرص الكبير ، وضعها على مربع من ورق البرشمان الذي سيستخدم بعد ذلك لوضع كل شيء في مقلاة. يجب ألا تصل الحشوة إلى الحافة ، حيث يوجد هامش: قم بطيها فوق الحشوة لعمل طيات. اترك القاعدة المحشوة هناك.

ضع القرص الثاني على سطح عمل ، وادهنه بالزبدة المذابة. نفس الشيء مع الثالث والرابع. اختتم القرص الخامس ، بدون تنظيف الأسنان بالفرشاة.

قطع الأقراص الأربعة إلى ثمانية أجزاء ، كما في الصورة ، وعمل تقاطعات والوصول إلى سطح العمل.

سيكون لديك ثماني شرائح من المعكرونة ، وثمانية مثلثات حادة ، في أربع طبقات متراكبة.

اسحب زاوية من القاعدة أقصر من المثلث الأول ، فقط الطبقة الأولى ، قم بمدها قليلاً ، قم بطيها باتجاه الداخل من القاعدة ، اضغط عليها ، اضغط عليها حتى تلتصق ، تلتصق. افعل الشيء نفسه مع جميع الطبقات ، واحدة تلو الأخرى (انظر الرسم والصور).

افعل هذا مع الزاوية الأخرى أيضًا.

خذ سيخًا ، عصا صغيرة ، واضغط عليها على الطبقات المطوية ، من كلا الجانبين ، حتى تفتح الشفاه (انظر الصور).

افعل هذا لجميع الأوتاد الثمانية.

الآن قم بعمل أطراف المثلثات: طبقة تلو الأخرى ، اسحبهم واطوهم إلى الجانب ، أربعة أسافين تسحب إلى اليمين ، وأربعة إلى اليسار. ستحتاج إلى أربعة أزواج من الأوتاد تنظر إلى بعضها البعض ، تنحني ، تنحني تجاه بعضها البعض.

حرر الأوتاد واتجه إلى القاعدة المحشوة التي تنتظر على ورق الزبدة. انقلها إلى صينية الخبز.

ضع الأوتاد الثمانية على القاعدة ، مثل غطاء على الحشوة ، في نمط نصف قطري ، ضعها اثنين في اثنين مع الأطراف التي تتحد مع بعضها وتذهب واحدة نحو الأخرى. استقر ، اضبط ، رتب بحيث يصنع غطاء لطيفًا منتظمًا ومستديرًا. إذا لزم الأمر ، اضغط مرة أخرى باستخدام العصا حتى تكون كل الشفاه مفتوحة على مصراعيها.

ملحوظة: لقد استخدمت مقلاة مستطيلة ، ولكن يمكنك أيضًا - ربما يساعد ذلك في الحفاظ على الشكل - وضع البريوش في مقلاة دائرية ذات حواف مرتفعة إلى حد ما ، والتي تتناسب مع الجوانب بهامش ، على افتراض أنها ستنمو قليلاً أثناء طبخ. لقد قمت بتسخينها قبل التقديم مباشرة ، وتم تحميصها ، مع قمم مقرمشة لذيذة.


الباستا والبطاطس مع & # 8216NDUJA

المعكرونة والبطاطس هي واحدة من تلك الأطباق التي يجمعها كل فرد في منزلي ، طبق بسيط من التقاليد الجنوبية ، طبق فقير ولكنه جيد ومريح مثالي للاستمتاع به في الأيام الباردة.

مع وجود القليل من المكونات الأصلية ، يكون طبقًا واحدًا تقريبًا لأنه كبير جدًا ومغذي.

بصفتي كالابريا جيدًا ، أضفت & # 8216nduja الذي يعطي نكهة حارة ولذيذة وتباينًا لطيفًا مع حلاوة بروفولا في قطع صغيرة.

المكونات لـ 4 أشخاص:

180 جرام معكرونة CASARECCE DI GRAGNAO IGP ITALIAMO

في وعاء كبير نضع الزيت والبصل والجزر والكرفس المفروم ناعماً ويقلى لبضع دقائق.

نضيف البطاطس المقشرة والمقطعة والفلفل وإكليل الجبل.

تُقلى لبضع دقائق ثم تضاف صلصة الطماطم ، وتترك لمدة دقيقتين إضافيتين.

أضف الماء الفاتر الذي يجب أن يغطي البطاطس. غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة تقريبا.

بعد هذا الوقت ، يضاف الملح والكسارات (يجب أن تكون المعكرونة في منتصف الطريق خلال الطهي).

قلبي من وقت لآخر حتى تنضج المعكرونة ، وإذا لزم الأمر ، أضيفي القليل من الماء الساخن.

استكمل مع البروفولون المفروم ، امزج وأضف & # 8216nduja (أفضل إضافته إلى الطبق).

بالنسبة لهذه الوصفة ، استخدمت ITALIAMO PASTA التي تلقيتها مع أكتوبر DEGUSTABOX

لتلقي DEGUSTABOX كل شهر بسعر خاص 9.99 يورو ، يمكنك استخدام رمز الخصم الخاص بي QLJEW.


المعكرونة والبطاطس مع ندوجا - وصفات

المكونات:
320 جرام من المعكرونة
نفط
ثوم
ندوجا
الأنشوجة في الزيت
ملح
اوريجان
فتات الخبز

طريقة:
قم بطهي المعكرونة في ماء مملح وفير.
في مقلاة ، حمري الثوم بالزيت ، ثم أضيفي 4 شرائح سمك الأنشوجة في الزيت. بحواف الشوكة ، اهرس الأنشوجة حتى تذوب.
في هذه المرحلة ، أطفئ النار وأضف nduja. لقد استخدمت واحدًا في جرة ، وأضفت ملعقتين صغيرتين ، لكن يمكنك إضافتهما حسب الرغبة ، بناءً على البهارات التي تريد تقديمها. يرش بالأوريجانو.
في مقلاة ، نخب بعض فتات الخبز.
بمجرد أن تصبح السباغيتي جاهزة ، قم بتجفيفها وإضافتها إلى 'nduja. تخطي كل شيء بإضافة جزء من فتات الخبز المحمص.
يوزع على الصحون مع رش ما تبقى من فتات الخبز المحمص.


بيتزا البطاطس و & # 8216nduja

تقترب عطلة نهاية الأسبوع ، ولا توجد عطلة نهاية أسبوع بدون بيتزا لذيذة لمشاركتها مع الأصدقاء. ما أقترحه اليوم هو واحد بطاطس بيتزا و & # 8216nduja ، لذيذ ، لذيذ ، حار جدا.

يجب أن أقول الحقيقة ، لم أستخدم مطلقًا ندوجا في أطباقي ، وجود لطيف متاح جرة سبيلينجا ندوجا بدأت أفكر في كيفية استخدامها ، وقع خياري على البيتزا ، وهي طبق يجعل الجميع سعداء دائمًا في المنزل. لقد حشوتي بيتزا بالبطاطس ستيك ، موزاريلا وثلاث قوام من ندوجا، مطبوخة ولكنها طرية ، مخبأة بين البطاطس وجبن الموزاريلا ، مطبوخة ومقرمشة فوق البطاطس ، نيئة ، خارج الفرن. قم بإحضار البيتزا إلى المائدة مع ملف جرة nduja كل واحد سيضيف جرعته الصحيحة من البهارات ، على سبيل المثال ، أعلم بالفعل أن أخي سيفرغ البرطمان من أجلي.


عرض

كيف يمكنك مقاومة بعض كروكيت البطاطس اللذيذ؟ إنها لذيذة وجيدة جدًا ومتعددة الاستخدامات حيث يمكن تحضيرها بعدة طرق مختلفة.

ال كروكيت البطاطس مع كاسيوكافالو وندوجا إنها بالتأكيد قنبلة لذيذة جدًا من الخير ، ومثالية لأولئك الذين يحبون النكهات الحارة والقوية.

طبق مثالي على طراز طعام الشارع للتحضير للبوفيهات الدائمة أو الحفلات غير الرسمية أو العشاء مع الأصدقاء ، ولكنه أيضًا جيد جدًا كطبق جانبي لتناول العشاء.

سريع وسهل في تحضيره سوف يفوز بك في اللقمة الأولى. لذلك دعونا نرى معًا كيف يتم إعدادهم على أفضل وجه.


Europeans 2021: النشيد الرسمي الذي وقع عليه Martin Garrix مع Bono و The Edge of U2

(لابريس) - جاء الإعلان قبل أسبوع ، صدر اليوم "نحن الشعب" ، النشيد الرسمي لبطولة كرة القدم الأوروبية التي بدأت في 11 يونيو في اثنتي عشرة مدينة في القارة القديمة ، وقعها مارتن غاريكس مع بونو وذا حافة بواسطة U2. الأغنية مصحوبة بفيديو تم تصويره في لندن وتحتفل بالطقوس الجماعية لكرة القدم والعودة إلى حياة ما بعد الجائحة في قارة مُلقحة "من شوارع دبلن إلى نوتردام" ، كقائد للفرقة الأيرلندية. يغني في مقطوعة من صوت البوب ​​ولكن مع جيتار العلامة التجارية للفرقة الأيرلندية ودفقة من الرقص ، يضمنها منسق الموسيقى والمنتج الهولندي. قال غاريكس: "كان من الرائع العمل معهم ، الموسيقى وكرة القدم تجمع الناس معًا" ، مقدمًا "نحن الشعب".


فيديو: الله الله الله البطاطس بالبيض بجد تووووووحفه سهله ولذيذه والطعم مفيش بعد كده (أغسطس 2022).