وصفات جديدة

قطع لحم الخنزير مع بروكلي بالثوم

قطع لحم الخنزير مع بروكلي بالثوم



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

جربت هذا الليلة بعد رؤيته في مجلة Real Simple لهذا الشهر. إنه لذيذ تمامًا ويستغرق صنعه 20 دقيقة فقط.المزيد +أقل-

1

كوب أرز أبيض طويل الحبة

4

شرائح لحم خنزير بسمك 1 بوصة تقريبًا

1

حفنة من البروكلي مقطعة إلى زهيرات

إخفاء الصور

  • 1

    يُسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت في قدر متوسط ​​الحجم يُطهى الأرز وفقًا للإرشادات الموجودة على العبوة.

  • 2

    بعد ذلك ، سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. الموسم لحم الخنزير مع الملح والفلفل. يُطهى حتى يصبح لونه بنيًا ، حوالي 2-3 دقائق لكل جانب. تُنقل المقلاة إلى الفرن وتُحمص حتى ينضج لحم الخنزير ، 6-8 دقائق.

  • 3

    في هذه الأثناء ، سخني ما تبقى من ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ثانية على نار متوسطة عالية. يضاف البروكلي والثوم وصلصة الصويا وثلث كوب ماء. يُطهى حتى ينضج البروكلي لمدة 5-6 دقائق.

  • 4

    قدمي الأرز ولحم الخنزير والبروكلي معًا واستمتع بهما.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة


شرائح لحم خنزير بدون عظم و # 038 بروكلي بالثوم

شرائح لحم الخنزير المقلي مع الثوم والقرنبيط هي وجبة سهلة طوال الأسبوع جاهزة في أقل من 40 دقيقة وتستخدم مقلاة واحدة فقط!

ليست كل الوصفات تعمل بشكل جيد في القدر الفوري أو الطباخ البطيء ولكن لدي حل آخر للوجبات السريعة والسهلة & # 8212 المقالي الورقية! استخدام وعاء واحد يسهل عملية التنظيف والتحضير السريع. يمكن استخدام هذا مع مجموعة متنوعة من اللحوم والخضروات والتركيبات اللانهائية لوجبات العشاء اللذيذة.

تعمل هذه الوصفة اللذيذة بشكل أفضل على صينية واحدة لأن العصير والتوابل من شرائح لحم الخنزير تضيف الكثير من النكهة المذهلة إلى القرنبيط بالثوم المحمص المحضر ببساطة. أوصي باستخدام مقلاة نصف ورقة أو أكبر لإتاحة مساحة كافية لتوزيع المكونات في طبقة واحدة. هذا يضمن طهي اللحوم والخضروات بشكل متساوٍ.


نصائح حول الوصفة

اختر شرائح لحم الخنزير على الجانب السميك ، بحيث تستغرق وقتًا أطول للطهي دون أن تجف.

إذا كنت تستخدم شرائح لحم الخنزير الرقيقة ، قم بقليها حسب التعليمات لتحمير كلا الجانبين. استخدم مقياس حرارة القراءة الفورية لأخذ درجة الحرارة الداخلية وإذا كانت تصل إلى 145 درجة فهرنهايت ، فقم بطهي الصلصة دون إضافة شرائح لحم الخنزير. أضفها مرة أخرى إلى الصلصة في النهاية لمدة 1-2 دقيقة لتسخين.

استخدم مقلاة ذات قاع ثقيل لعمل قشرة لطيفة على قطعة لحم الخنزير دون احتراق. نستخدم مقلاة من الحديد الزهر مطلية بالمينا.

يعتبر لحم الخنزير آمنًا للأكل عندما تصل درجة حرارته الداخلية إلى 145 درجة فهرنهايت. على عكس الجروح مثل كتف الخنزير ، والتي نستخدمها لصنع لحم الخنزير المشوي الكوبي ، فإن شرائح لحم الخنزير منزوعة العظم لا تحتوي على الكثير من الدهون ويمكن أن تجف إذا تم طهيها بشكل زائد. قم بطهيها بالقدر الكافي لتصل إلى درجة الحرارة لضمان قطع العصير.

تتحرك الأشياء بسرعة مع شرائح لحم الخنزير الكريمية هذه ، خاصة في البداية. جهز المكونات وجاهزة للذهاب قبل البدء في الطهي.


في رأيي ، فإن أفضل طريقة لعمل شرائح لحم الخنزير الطرية والعصرية هي تحميرها على الموقد باستخدام مقلاة من الحديد الزهر ثم إنهاء طهيها في الفرن. والسبب هو أن شرائح لحم الخنزير سيكون لها قشرة جميلة وبنية وجميلة من الخارج ، وستكون طرية للغاية من الداخل. انظر كيف أفعل ذلك في الأسفل!

  • أولاً ، سخني الفرن مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت. ثم تبلي شرائح لحم الخنزير جيدًا بالملح والفلفل. كمية الملح والفلفل تعتمد على ذوقك.

  • تحضير صلصة الزبدة عن طريق إذابة أربع ملاعق كبيرة من الزبدة في الميكروويف أو الموقد. بمجرد ذوبانه ، أضيفي الزعتر المفروم والثوم. يقلب جيدا وتوضع جانبا.

  • في مقلاة من الحديد الزهر ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة ، وعندما تصبح المقلاة ساخنة جدًا ، أضيفي شرائح لحم الخنزير ، واشويها حتى تحصل على مظهر بني ذهبي جميل ، حوالي 4 دقائق لكل جانب.

  • يُسكب مزيج زبدة الثوم فوق شرائح لحم الخنزير ، ويُوضع المقلاة في الفرن. اطبخي حتى تصل شرائح لحم الخنزير إلى درجة حرارة داخلية 145 درجة فهرنهايت.

  • أخرجي المقلاة من الفرن ، وباستخدام ملعقة ، اسكبي بعض صلصة الزبدة اللذيذة المتبقية في المقلاة على شرائح لحم الخنزير قبل التقديم. يتمتع!!

لضمان سلامة الغذاء ، توصي إدارة الغذاء والدواء بما يلي كحد أدنى لدرجات حرارة الطهي الداخلية:

  • ستيك ولحم خنزير 145 درجة فهرنهايت (باقي اللحم المطبوخ ، 3 دقائق) |
  • المأكولات البحرية 145 درجة فهرنهايت |
  • دجاج 165 درجة فهرنهايت |
  • لحم بقري مفروم 160 درجة فهرنهايت |
  • أرض تركيا 165 درجة فهرنهايت |
  • لحم الخنزير المفروم 160 درجة فهرنهايت

تحضير المكونات

يسخن الفرن إلى 425 درجة. اشطف أي منتج طازج جيدًا واتركه حتى يجف. مزج بروكلي، نصف الملح محنك (احتياطي متبقي من شرائح لحم الخنزير) ، و 2 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون في الدرج المتوفر حتى يتجانس تمامًا. ينتشر في طبقة واحدة. تُخبز في فرن ساخن لمدة 10 دقائق.

أضف شرائح لحم الخنزير

أخرج الصينية من الفرن بعناية. ضجة في حبوب ذرة، ثم ادفع خضروات إلى جانب واحد. ستكون الصينية ساخنة! استخدم إناء! تربيتة شرائح لحم الجنزير يجف ، ويضاف إلى مساحة فارغة في الدرج. أعلى مع المتبقي الملح محنك، & frac14 ملعقة شاي. ملح، وقليل من فلفل.

اخبز الطبق

اخبزيها مرة أخرى مكشوفة في فرن ساخن حتى بروكلي هو العطاء و لحم خنزير يصل إلى درجة حرارة داخلية لا تقل عن 145 درجة ، 15-20 دقيقة. أخرج الصينية من الفرن بعناية. ينقل لحم الخنزير إلى طبق ويستريح لمدة 3 دقائق. يقلب زبدة في صينية. أعلى لحم الخنزير بالتساوي مع ديجون, بصل مقرمش، و مربى المشمش. بالعافية!

Home Chef هي خدمة توصيل وجبات الطعام - اطلب واستلم توصيل الطعام إلى المنزل أسبوعيًا. اختر من بين 21 وصفة طازجة تشمل شرائح اللحم والدجاج ولحم الخنزير والأسماك وخيارات نباتية وغير ذلك لتلبية احتياجات الطبخ الخاصة بك كل أسبوع.


هل يمكنني تجميد شرائح لحم الخنزير هذه؟

نعم ، يمكنك تجميد شرائح لحم الخنزير بمجرد تغطيتها بطبقة من العسل والثوم. ما عليك سوى تعبئتها في أكياس بسحاب ، وصب باقي الطبقة الزجاجية ، وتخزينها في المجمد لمدة تصل إلى 3 أشهر.

للاستخدام ، قم بإذابة الثلج في الثلاجة ثم قم بترتيبها مع البطاطس والبروكلي في صينية صينية واخبزها حسب تعليمات الوصفة.

يجب أن يكون هناك ما يكفي من صقيل العسل والثوم في كيس ziploc لخلطه مع الخضار. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فقم فقط بخلط دفعة أخرى من التتبيلة لخلطها مع الخضار.


قطع لحم الخنزير بالثوم والروزماري

هنا في Delish ، نعتقد أن شرائح لحم الخنزير تلقى سمعة سيئة. ربما يتعلق الأمر بكل القطع الجافة والمطبوخة أكثر من اللازم التي قدمناها كأطفال و [مدش] ، لكن لا يجب أن تكون بهذه الطريقة. شرائح لحم الخنزير لديها القدرة على أن تكون طرية ، ولذيذة ، ولذيذة - حقًا! ستضمن هذه الطريقة المخبوزة في الفرن أن يكون لحم الخنزير قشرة لذيذة وداخلًا مطبوخًا بشكل مثالي. ما عليك سوى اتباع هذه القواعد البسيطة وإعداد نفسك لإعادة النظر في كل ما تعرفه عن هذا الخفض الذي يناسب الأسبوع. فائز آخر أكيد النار؟ شرائح لحم الخنزير مخنوق!

1. شرائها العظام والسميكة.

عادةً ما تكون شرائح لحم الخنزير العظمي أكثر سمكًا من تلك التي تمت إزالة العظم منها. من الصعب طهي قطعة رقيقة من لحم الخنزير بشكل مثالي بهذه الطريقة ، وذلك بسبب الحرق الصعب الذي تقدمه لكلا الجانبين قبل أن يدخل الفرن. إذا كانت القطعة رقيقة جدًا ، فعندما تحرق كلا الجانبين ، يكون الشيء قد نضج أكثر من اللازم! يتيح لك اختيار الفرم السميك الحصول على نقش ذهبي لطيف على كلا الجانبين و مركز طري مطبوخ بإتقان.

2. تبّل جيدًا.

لا تخجل من تناول الملح والفلفل. تتطلب معظم قطع اللحم توابلًا أكثر مما قد تدركه لتتبيلها بشكل صحيح. من الأفضل دائمًا تتبيل شريحة لحم الخنزير قبل وضعها في المقلاة أيضًا. تبّل كلا الجانبين ولا تتردد في إضافة أكثر من مجرد ملح وفلفل. أضف القليل من الفلفل الحلو أو الكمون لشيء مختلف!

3. احصل على مقلاة ساخنة.

الهدف من هذا التحميص الأولي هو الحصول على قشرة ذهبية مقرمشة بدونها هل حقا طبخ المركز. المقلاة الساخنة أمر حاسم. دعها تطهى لبضع دقائق دون إزعاج ، ثم ألق نظرة خاطفة وشاهد كيف تتشكل هذه القشرة الذهبية. عندما تكون سعيدًا بحرقك ، اقلب القطعة وامنحها فرصة للحصول على اللون الذهبي على الجانب الآخر.

4. دهنها بالزبدة.

حسنًا ، هذه الخطوة ليست إلزامية. إنه لذيذ للغاية ، وإذا كنت تعرف ما هو جيد بالنسبة لك ، فسوف تقوم بدهن زبدة إكليل الجبل بالثوم على أي شيء وكل شيء. خدعة المطعم الكلاسيكية هذه & mdashbasting بالزبدة أثناء الطهي و mdash يجعل طبقًا رائعًا في طبق أفضل.

4. استخدم مقياس حرارة اللحوم.

اعلم اعلم. هذه هي الخطوة الإضافية التي غالبًا ما تبدو صعبة الإرضاء ، لكن ثق بنا ، إنها تستحق العناء. إن استخدام مقياس حرارة اللحوم يزيل التخمينات عن طهي شرائح لحم الخنزير ، وعلى حد تعبير فتاتنا مارثا ، هذا "شيء جيد". كما هو الحال دائمًا ، امنح اللحم بعض الوقت للراحة قبل الحفر (يجب أن تفي بالغرض بخمس إلى عشر دقائق).

140& درجة-150& درجة F لا يوجد وردي هنا! يجب أن يكون اللحم أبيضًا بالكامل ، لكنك لا تريد أو تحتاج إلى ذلك تفريط في الطبخ معهم. ستظل شرائح لحم الخنزير عند درجة الحرارة هذه قادرة على أن تكون طرية ، فقط تأكد من سحبها من الفرن في الطرف السفلي من هذا الطيف ، حيث ستستمر القطع في الطهي حتى بعد خروجها من الفرن. أي شيء يتجاوز 145 درجة فهرنهايت هو منطقة الخطر (AKA الجافة) ، لذا راقب عن كثب.

دع شرائح لحم الخنزير تبرد إلى درجة حرارة الغرفة قبل تخزينها في وعاء محكم في الثلاجة. ستبقى شرائح لحم الخنزير جيدة لبضعة أيام في الثلاجة. أعد تسخينها بالقليل من الزبدة للمساعدة في استعادة عصارتها!

اصنعها؟ أخبرنا كيف سارت الأمور في قسم التعليقات أدناه!


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق كبيرة زبدة ذائبة
  • 1 بيضة مخفوقة
  • 2 ملاعق كبيرة حليب
  • 4 قطع لحم خنزير مملح بالزبدة ، مقلمة
  • 1 رشة من مسحوق الثوم ، أو حسب الرغبة
  • رشة ملح متبل (مثل LAWRY'S®) ، أو حسب الرغبة

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية).

صب الزبدة في طبق خبز 9x13 بوصة ، قم بإمالته لتغطية قاع الطبق بالكامل.

اخفقي البيض والحليب معًا في وعاء ضحل ، اغمسي شرائح لحم الخنزير في خليط البيض. نقل شرائح لحم الخنزير إلى طبق الخبز. نرش قطع لحم الخنزير بمسحوق الثوم والملح المتبل.

تُخبز شرائح لحم الخنزير في فرن مسخن مسبقًا لمدة 10 دقائق. تُقلب الشرائح وتتبل الجانب الآخر بمسحوق الثوم والملح المتبل. اطبخ حتى يختفي لون لحم الخنزير من اللون الوردي في المنتصف ، حوالي 10 دقائق أخرى. يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في المركز 145 درجة فهرنهايت (63 درجة مئوية) على الأقل.


الوصفات الموصى بها

  • لحم الخنزير مع البروكلي والقشدة
  • قطع لحم الخنزير مع البروكلي والفطر
  • لحم الخنزير الطري مع البروكلي في الفرن
  • دجاج مع بروكلي
  • لحم بقري مع بروكلي
  • المعكرونة مع القرنبيط 2
  • بروكلي بالصلصة
  • البروكلي مع الفطر 2
  • بروكلي مع أرز

قطعة لحم الخنزير اللذيذة والأرز ومقلاة البروكلي مثالية لقضاء ليالي الأسبوع المزدحمة! يمكن صنعه في أقل من 30 دقيقة!

اهلا يا اصدقاء! في هذا المنشور ، سأوضح لك كيفية صنع مقلاة فرم سهلة للغاية. سأستخدم سميثفيلد & # 8217s Hickory Brown Sugar Boneless Center Cut Pork Chops لهذا الطبق. شرائح لحم الخنزير متبلة ومتبلة بالفعل ، لذلك لا داعي للقلق بشأن تتبيل لحم الخنزير.

ستحتاج أيضًا إلى الأرز والبروكلي والبصل لهذه الوصفة. لقد استخدمت الأرز الأبيض ، لكن لا تتردد في استخدام الأرز البني إذا اخترت ذلك. أيضًا ، استخدمت البروكلي المجمد (الذي أذابتُه قبل الطهي) ، لكن يمكنك استخدام البروكلي الطازج إذا كان هذا هو ما تفضله.

لقد شويت كل شيء في مقلاة الحديد الزهر ، لذلك فهذه وجبة مقلاة كاملة. لا زائدة الأواني والمقالي. مقلاة واحدة فقط (أو مقلاة شواء).


شاهد الفيديو: بروكلي مشوي (أغسطس 2022).