وصفات جديدة

لا تطعم أطفالك هذه الشرائح العشرة النموذجية ولكن غير الصحية لأطعمة الإفطار

لا تطعم أطفالك هذه الشرائح العشرة النموذجية ولكن غير الصحية لأطعمة الإفطار



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

هناك بدائل سهلة ومرضية لهذه الخيارات الصباحية الشائعة

ثينكستوك

يسجل البيجل درجات عالية جدًا على مؤشر نسبة السكر في الدم ، مما يعني أن الكربوهيدرات الموجودة في الخبز تتحول بسرعة إلى جلوكوز وهذا يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم. يمكن أن يؤدي ارتفاع نسبة الجلوكوز في مجرى الدم إلى زيادة الوزن والإصابة بداء السكري من النوع 2. عادةً ما تُغطى الكعك بطبقة غنية من الجبن الكريمي ، التي تضيف فقط المزيد من الدهون المشبعة غير الضرورية. يعتبر الكعك الإنجليزي المغطى بزبدة الفول السوداني بديلاً أفضل بكثير.

خبز البيغل

ثينكستوك

يسجل البيجل درجات عالية جدًا في مؤشر نسبة السكر في الدم ، مما يعني أن الكربوهيدرات الموجودة في الخبز تتحول بسرعة إلى جلوكوز وهذا يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم. يعتبر الكعك الإنجليزي المغطى بزبدة الفول السوداني بديلاً أفضل بكثير.

سندويتشات الإفطار

ال تبدو شطيرة الإفطار وكأنها وجبة صباحية متواضعة، كاملة مع الخبز والبيض والجبن واللحوم ، لكنها بعيدة كل البعد عن أفضل طريقة لبدء يومك. لا تحتوي السندويشات على الكثير من الألياف وهي غنية بالملح والدهون والسعرات الحرارية. على الرغم من أنها مريحة ، حاول فقط خلط بيضة في المنزل وصفعها على شريحة من خبز القمح الكامل بدلاً من ذلك. يمكن لهذا التغيير البسيط أن يوفر لطفلك مئات السعرات الحرارية.

كرواسون

حتى عندما يغيبون عن الشوكولاتة ، الكرواسون حلوى أكثر من الفطور. يحصل الكرواسون على طبيعته المميزة من الزبدة إلى الدقيق. كل هذه الزبدة تجعل الكرواسون غني بالدهون المشبعة.

دونات

أكل دونات واحد يمكن أن يضيف يوم لمدة أسبوع إضافي 1500-2000 سعرة حرارية ، مما يترجم إلى حوالي رطل إضافي من الدهون في الجسم. لا تعد الدونات خيارًا جيدًا لتناول إفطار الطفل لأنها مليئة بالسكر ولا تحتوي على ألياف.

فطائر سجق لحم الخنزير المجمدة

تتطلب فطائر نقانق لحم الخنزير المجمدة إضافات أكثر من اللحوم غير المصنعة من أجل الحفاظ على قوامها وشكلها ونضارتها عند إعادة تسخينها. بالإضافة إلى اللحوم الحمراء المصنعة يزيد خطر الإصابة بالسرطان عند طهيه على درجات حرارة عالية. جرب تخطي لحم الخنزير وبدلاً من ذلك اختر نقانق الدجاج ، والتي تحتوي على نسبة أقل من السعرات الحرارية والدهون المشبعة.

هاش براونز

هاش براون هي في الأساس بطاطس مقلية للإفطار. غالبًا ما تكون مقلية ، فهي محملة بالزيت ويمكن أن تحتوي على آثار دهون متحولة خطيرة. البطاطس المقلية هي الخيار الأفضل إذا كانت البطاطس ضرورية لأنها ، على الرغم من اسمها ، فهي غير مغمورة بالزيت.

الفطائر

ثينكستوك

الفطائر هي وجبة فطور أساسية أخرى تبدو غير ضارة ولكنها لا تقدم أي قيمة غذائية. يتكون الخليط من الكربوهيدرات المكررة ، ولا يقدم سوى القليل جدًا من البروتين أو الألياف. معظم الفطائر مغطاة بطبقة من نكهة القيقب لا تحتوي في الواقع على أي قيقب على الإطلاق - إنه في الغالب شراب الذرة وشراب الذرة عالي الفركتوز. لتزويد طفلك بوجبة إفطار خفيفة حلوة بدلاً من ذلك نقدم توست فرنسي مصنوع من خبز الحبوب الكاملة ؛ يوفر خليط البيض والحبوب الكاملة وجبة فطور صحية أكثر من الناحية التغذوية.

حبوب سكرية

اعتادت الحبوب أن تكون عنصرًا رئيسيًا في وجبة الإفطار ، ولكن بعد ذلك ، أدرك الأطباء وأطباء الأسنان وخبراء التغذية والأهم من ذلك أن الآباء جميعًا أدركوا أن الحبوب المجمدة تحتوي على قدر من السكر مثل قطعة حلوى. التزم بالحبوب المحلاة قليلاً مثل Cheerios أو Special K أو Kashi.

زبادي محلى

تحتوي العديد من ماركات الزبادي على سكريات مضافة ، مما يجعل وجبة الإفطار أساسية مخادع غير صحي. بدلًا من ذلك ، جرب خلط كوب من الزبادي اليوناني مع ملعقة من زبدة الفول السوداني والهلام أو أضف القليل من العسل. هذا يقلل من السكر المضاف مع ترويض زبادي الزبادي.

معجنات محمصة

معجنات محمصة دافئة وحلوة ولزجة ، لكنها مصنوعة بالكامل تقريبًا من الدقيق المكرر والسكر. قطعة دافئة من الخبز المحمص المصنوع من القمح الكامل مع انتشار الجيلي أو المواد المحفوظة هي بديل صحي ومذاق جيد.


15 أسوأ الأشياء في حقيبة الغداء الخاصة بك

أصح غداء يمكنك أن تأكله هو الذي تعده لنفسك. سيوفر لك أيضًا حزمة فوق طعام المطعم ، وستشكرك مدافن النفايات على ترك جميع الأغلفة والأوعية والتعبئة التي تستخدم لمرة واحدة خلفك. المشكلة؟ لقد أقنعتنا صناعة المواد الغذائية أنه لا يمكننا إعداد وجبات الغداء الخاصة بنا بدون مجموعة كاملة من الأطعمة "الملائمة" باهظة الثمن والمهدرة في أحسن الأحوال ، وفي أسوأ الأحوال ، مليئة بالإضافات الغذائية والمواد الكيميائية غير الصحية. لحسن الحظ ، سواء كان ذلك لك أو لأطفالك ، لا يزال بإمكانك حزم وجبات غداء لذيذة وصحية بالطريقة القديمة و mdashfrom الصفر و mdashin بضع دقائق فقط في اليوم (للحصول على 200 وصفة لذيذة ومناسبة للعائلة سيحبها الجميع ، عليك أن تطلع على الجديد كتاب طبخ يخدش من ماريا رودال).

إليك 15 شيئًا يجب تجنبها وما يجب عليك وضعه في مكانه بدلاً من ذلك.

قد تروق أكياس وصناديق الغداء البلاستيكية ذات الألوان الزاهية والمزخرفة للأطفال ، ولكنها غالبًا ما تحتوي على مستويات عالية من الرصاص والسموم الأخرى ويمكن أن يكون من المستحيل تنظيفها تقريبًا (لقد جربت ذلك و mdashyuck!).

أفضل: اختر كيسًا قابلًا لإعادة الاستخدام وقابل للغسل مصنوعًا من القطن أو النايلون ، وقم بإلقائه في الجهاز في نهاية كل أسبوع. احزم منديلًا صغيرًا من القماش وأدوات فضية قابلة لإعادة الاستخدام ، وستكون جاهزًا لتناول الطعام بأناقة.

إذا لم يكن لديك إمكانية الوصول إلى ثلاجة في العمل أو المدرسة ، فقد تساعد عبوات الثلج المجمدة داخل كيس معزول خالي من الفينيل في الحفاظ على برودة المواد سريعة التلف ، ولكن اختبرها أولاً (إليك المدة التي يمكن أن تجلس فيها البقالة بأمان في سيارة ساخنة) . احزم وعاءًا من الماء البارد في الكيس مع كيس الثلج ، وأغلقه واتركه في درجة حرارة الغرفة لساعات عديدة بين تعبئته ووقت الغداء. ثم افتح الكيس وخذ درجة حرارة الماء. إذا كانت المياه أكثر دفئًا من حوالي 45 درجة ، اختبرها مرة أخرى باستخدام عبوتين من الثلج المجمد ، أو خطط فقط لتعبئة الأطعمة الآمنة بدرجة حرارة الغرفة.

يحتوي الغداء المتوسط ​​على كمية مذهلة من العبوات البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد. وقد تحتوي الحاويات البلاستيكية القابلة لإعادة الاستخدام ، غير المكلفة وغير القابلة للكسر على الرغم من أنها قد تكون كذلك ، على مواد كيميائية معطلة للهرمونات مثل الفثالات و BPA التي تفضل عدم احتكاكها بطعامك (إليك كيفية معرفة ما إذا كان BPA موجودًا في طعامك).

أفضل: قم بتخزين 4 و 8 أوقية من الجيلي ميسون! إنها تكلف بضعة سنتات فقط أكثر من الحاويات البلاستيكية ذات الحجم المماثل (لكنها تدوم لفترة أطول) وهي مثالية لتعبئة أي شيء من عصير التفاح إلى مكعبات خبز الكوسة (نحن نحب هذه الجرار الرائعة القابلة لإعادة الاستخدام من Rodale's). إنها قريبة من كونها غير قابلة للكسر حيث يمكن للزجاج الحصول عليها واستخدام أي غطاء تعليب قياسي و mdashno المزيد من البحث من خلال خزاناتك للحصول على الجزء العلوي الأيمن.

تعتبر حاويات الفولاذ المقاوم للصدأ بديلاً آخر جيد وطويل الأمد. استبدل حقائبك بسحاب بإصدارات قابلة لإعادة الاستخدام يمكنك العثور عليها في مواقع مثل ReUseIt.com ، وقم بملء تلك التي تحتوي على وجبات خفيفة جافة مثل المكسرات والمكسرات والعنب وغيرها من حشوات صندوق الغداء. ستوفر الكثير من العبوات البلاستيكية (والمال) مقارنة بالحصص المفردة المعبأة مسبقًا. أضف زجاجة ماء لطيفة قابلة لإعادة الاستخدام وربما وعاء ترمس غير قابل للصدأ للأشياء الساخنة ، وستحصل على ما يلزم لبدء التعبئة.

ثق في صناعة المواد الغذائية لتحويل الشطيرة المتواضعة إلى طعام معالج. يتم تحميل المنتجات الشبيهة بالساندويتشات الجاهزة مع شراب الذرة عالي الفركتوز والدهون المتحولة والمواد الحافظة والمواد المضافة الأخرى ، ولكنها تفتقر إلى الطعام الحقيقي. وفي معظم الأحيان ، يكلفون أكثر من نظرائهم الذين يسهل صنعهم. & # 8232 & # 8232

أفضل: ليس من الصعب حقًا صنع السندويشات الخاصة بك ، ويمكنك حتى صنع السندويشات الخاصة بك (وتجميدها مسبقًا) "المواد غير الموثوقة" بدون إضافات سيئة. زبدة الجوز واللحوم المطبوخة المقطعة والسلمون المعلب والجبن المبشور كلها مكونات شطيرة جيدة قابلة للتجميد ، وفقًا لخدمة تمديد جامعة نبراسكا (أو قم بإعداد واحدة من هذه الوصفات الـ 16 الجاهزة للمجمد).

قم بتجميد السندويشات المجمعة لمدة ساعة تقريبًا قبل نقلها إلى وعاء آمن في المجمد ، لكن أضف التوابل والطبقة مثل الخس والطماطم والبصل والمخللات في يوم تناولها ، حيث يمكن أن تصبح رخوة ورطبة في الفريزر. لعمل PB & ampJ قابلين للتجميد ، انشر القليل من الزبدة على جانب الهلام من الشطيرة أولاً لمنع المربى من النقع وجعل الخبز منديًا.

لا تجعلنا نبدأ في علف غداء باهظ الثمن ومعبأ ومعبأ في صواني بلاستيكية تحتوي على القليل من الحكايات من هذا وذاك ، ومعظمها مليء بالملح والمواد الحافظة. حتى أننا رأينا شخصًا على شكل ميكي ماوس آخر مرة كنا في السوبر ماركت. أرغ!

& # 8232 & # 8232 أفضل: قم بتعبئة المكونات الصحية المماثلة في حاويات صغيرة. قم بمجموعة دفعة واحدة واحتفظ بها في متناول اليد للتعبئة السريعة ، ودع الأشخاص الذين يتناولون الطعام يختارون المجموعات الخاصة بهم كل مساء أو صباح. الخيارات النموذجية مثل مكعبات الجبن أو شرائح الجبن أو الصلصة أو صلصة البيتزا والمقرمشات المصنوعة من الحبوب الكاملة والخضار المقطعة والفواكه واللحوم المطبوخة الحقيقية رائعة ، لكن الاحتمالات لا حصر لها. خذ إشارة من اليابانية وقم بتجميع اختياراتك في صندوق بينتو. (يمكنك شراء 6 وجبات غداء في أي مكان مقابل 6 دولارات أو أقل.)

تميل لحوم الغداء المصنعة إلى احتوائها على نسبة عالية من الصوديوم والنترات والدهون ومبيدات الآفات التي تذوب في الدهون. & # 8232 & # 8232

أفضل: يمكنك حفظ حزمة على الغداء عن طريق قضاء بعض الوقت خلال عطلة نهاية الأسبوع في تحميص دجاجة أو قطعة أكبر من اللحم البقري. قم بتقطيعها أو تقطيعها إلى شرائح رفيعة لتثبيت الساندويتش بسهولة. أو ، للحصول على بديل سريع وغير قابل للطهي ، قم بشراء الأسماك المعلبة (فقط تجنب هذه الأنواع الأربعة). يعتبر سمك السلمون مقايضة كبيرة للتونة منخفضة الزئبق ، كما أن السردين يحتوي على كمية كبيرة من أوميغا 3.

معظم المقرمشات مصنوعة من الدقيق المكرر والدهون غير الصحية والسكر والمنكهات الاصطناعية. & # 8232 & # 8232

أفضل: اختر المقرمشات التي تُدرج دقيق الحبوب الكاملة كأول مكون أو جرب صنعها بنفسك (ستساعدك هذه الوصفة على البدء). إنه سهل ، وبالنسبة لسعر علبة واحدة من البسكويت ، يمكنك شراء كيس دقيق من شأنه أن يساوي من أربعة إلى خمسة علب.

هذان نوعان من الوجبات الخفيفة الصحية التي حولتها صناعة الأغذية إلى شيء أقرب إلى قطع الحلوى من الطعام الحقيقي. & # 8232 & # 8232

أفضل: ابحث عن الألواح التي تحتوي على 2 جرام على الأقل من الألياف وأقل من 10 جرام من السكر ، أو وفر المال واصنع ألواح الطاقة الخاصة بك بدون خبز.

البودنج المعبأ والجيلاتين هما نوعان آخران من الأطعمة الصحية التي تم تناولها مع الكثير من السكر بالإضافة إلى الإضافات لجعلها تبقى إلى أجل غير مسمى. يتم تعبئتها أيضًا في حاويات قابلة للإزالة وتأتي بعلامات أسعار باهظة. & # 8232 & # 8232

أفضل: اصنع بودنغًا حقيقيًا من الحليب العضوي والمنكهات ، أو جرب البودينغ المطبوخ التقليدي الآخر واسكبه في برطمانات صغيرة للاستيلاء عليها عند الحاجة. يمكنك صنع حلويات على طريقة الجيلي بنكهة عن طريق إذابة عبوة واحدة من الجيلاتين غير المنكه (أو 1 ملعقة صغيرة من مسحوق أجار إذا كنت نباتيًا) في كوب واحد من عصير الفاكهة الدافئ وإضافة كوب واحد من العصير البارد ليصبح المجموع 2 كوب. (استخدم عبوتين من الجيلاتين لعمل أشكال هزازة.) أضف قطعًا من الفاكهة الطازجة إذا كنت ترغب في ذلك ، واسكبها في أوعية صغيرة ، واتركها تبرد حتى تتماسك.

غالبًا ما تكون الفاكهة الوحيدة في لفائف الفاكهة و "الوجبات الخفيفة" في الصورة الموجودة على العبوة ، وتحتوي معظم هذه المنتجات على الكثير من شراب الذرة عالي الفركتوز والألوان والنكهات الاصطناعية. & # 8232 & # 8232

أفضل: قم بتعبئة الفاكهة الكاملة الطازجة أو شرائح الفاكهة أو الفاكهة المجففة أو جلد الفاكهة محلي الصنع.

غنية بشراب الذرة عالي الفركتوز ، والدهون المتحولة ، والدقيق الأبيض ، والمواد الحافظة لإبقائها "طازجة" ، هذه العناصر مضمونة لإرسال الأكل إلى صدمة السكر ، ومن المقرر أن تسقط في شبه ذهول بعد بضع ساعات (عند التحقق الملصقات ، ابتعد عن هذه الأسماء العشرة المخادعة للسكر).

& # 8232 & # 8232 أفضل: قم بتعبئة الفواكه المجففة أو ألواح الفاكهة والمكسرات كوجبات غداء حلوة. بالنسبة للحلويات العرضية ، اشترِ علبًا من ملفات تعريف الارتباط العضوية واحزم 100 سعر حراري (غالبًا حوالي ثلاثة ملفات تعريف ارتباط) في حاويات صغيرة ، أو اصنع الحلوى المخبوزة الخاصة بك وقم بتعبئة حصص صغيرة منها.

الزبادي غذاء رائع ، إلا بعد أن تكتسبه صناعة المواد الغذائية وتضيف كميات كبيرة من المحليات والألوان والنكهات الاصطناعية.

& # 8232 & # 8232 أفضل: اشترِ الزبادي العضوي العادي أو المحلى قليلًا بالربع جالون وقم بتعبئته في حاويات صغيرة مع الفاكهة الطازجة أو الفاكهة الجافة المقطعة أو القليل من دهن الفاكهة. (فقط تأكد من تجنب هذه 6 أسوأ الوظائف الإضافية للزبادي.)

سهلة وصحية ، هذه العبوات الست المكسوة بالبلاستيك من شطائر البسكويت رخيصة الثمن لسبب ما: فهي تحتوي على القليل من الطعام الحقيقي والكثير من السكريات والدهون والمواد الحافظة المخفية (والجبن المزيف ليس حتى واحدًا من هذه السبعة الأكثر خطورة. الأطعمة التي تتناولها دون أن تدرك ذلك).

& # 8232 & # 8232 أفضل: اصنع شطائر التكسير الخاصة بك باستخدام البسكويت المصنوع من الحبوب الكاملة والمكسرات العضوية أو زبدة البذور أو الجبن الطري أو الجبن الخاص بك. اصنعي جبنة شيدر قابلة للدهن عن طريق مزج 8 أونصات من جبن الشيدر المبشور مع 4 ملاعق كبيرة من الزبدة العضوية الطرية. اصنع مجموعة من شطائر البسكويت وقم بتخزينها في الثلاجة ، واحصل على عدد قليل منها لتعبئتها في غدائك كل يوم.

رقائق البطاطس ورقائق الذرة ونفث الجبن وما في حكمها غنية بالملح والدهون والسعرات الحرارية. حتى المعجنات المصنوعة من الدقيق الأبيض المكرر هي خيار غير مثالي للوجبات الخفيفة.

& # 8232 & # 8232 أفضل: للحصول على القليل من القرمشة المملحة ، قم بتعبئة بضعة أونصات من المكسرات المملحة قليلاً ، أو البيجل المحلى قليلًا أو رقائق الذرة المخبوزة ، ورقائق الخضروات الحقيقية (إليك 5 طرق سهلة ولذيذة لصنع رقائق الخضروات الخاصة بك) ، أو تحضير مجموعة من اللفت رقائق.

معظم المياه المعبأة في زجاجات ليست أكثر من مياه الصنبور المعبأة في بلاستيك رمي ، ولكن سعرها أعلى بـ 1900 مرة من الحنفية ، وفقًا لمجموعة العمل البيئية.

& # 8232 & # 8232 أفضل: استثمر في زجاجة مياه قابلة لإعادة الاستخدام ، وستدفع استثمارك بعد حوالي شهرين ، اعتمادًا على العلامة التجارية للمياه المعبأة التي تشتريها وكمية المشروبات التي تشربها. (يمتلك أصدقاؤنا في Bicycling.com هذه المجموعة الرائعة ذات المظهر العتيق المكونة من زجاجتين قابلتين لإعادة الاستخدام وخاليتين من مادة BPA.)

تعد المشروبات المحلاة مصدرًا كبيرًا للسعرات الحرارية المخفية ، وتلك المحلاة بالمحليات الصناعية لها جوانب سلبية أيضًا (هل تحتاج إلى دليل؟ فيما يلي 8 أشياء تحدث لجسمك عندما تتوقف أخيرًا عن شرب صودا الدايت). بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحميل العديد من المشروبات بألوان ونكهات اصطناعية وتأتي في حاويات أحادية الخدمة.

& # 8232 & # 8232 أفضل: إذا كنت تريد طعم الفاكهة وتغذيتها ، فتناول الفاكهة! إنه مليء بالألياف ولن يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم. لإرواء عطشك والحفاظ على رطوبتك عندما لا يكون لديك إمكانية الوصول إلى مياه الصنبور الجيدة خلال اليوم ، قم بتعبئة الماء العادي أو الشاي أو القهوة في زجاجة قابلة لإعادة الاستخدام (اجعل H20 ممتعًا مع هذه الوصفات الخمسة والعشرين لمياه التخسيس).


15 أسوأ الأشياء في حقيبة الغداء الخاصة بك

أصح غداء يمكنك أن تأكله هو الذي تعده لنفسك. سيوفر لك أيضًا حزمة من طعام المطعم ، وستشكرك مدافن النفايات على ترك جميع الأغلفة والأوعية والتعبئة التي تستخدم لمرة واحدة خلفك. المشكلة؟ لقد أقنعتنا صناعة المواد الغذائية أنه لا يمكننا إعداد وجبات الغداء الخاصة بنا بدون مجموعة كاملة من الأطعمة "الملائمة" باهظة الثمن والمهدرة في أحسن الأحوال ، وفي أسوأ الأحوال ، مليئة بالإضافات الغذائية والمواد الكيميائية غير الصحية. لحسن الحظ ، سواء كان ذلك لك أو لأطفالك ، لا يزال بإمكانك حزم وجبات غداء لذيذة وصحية بالطريقة القديمة و mdashfrom الصفر و mdashin بضع دقائق فقط في اليوم (للحصول على 200 وصفة لذيذة ومناسبة للعائلة سيحبها الجميع ، عليك أن تطلع على الجديد كتاب طبخ يخدش من ماريا رودال).

إليك 15 شيئًا يجب تجنبها وما يجب عليك وضعه في مكانه بدلاً من ذلك.

قد تروق أكياس وصناديق الغداء البلاستيكية ذات الألوان الزاهية والمزخرفة للأطفال ، ولكنها غالبًا ما تحتوي على مستويات عالية من الرصاص والسموم الأخرى ويمكن أن يكون من المستحيل تنظيفها تقريبًا (كان هناك وجرب ذلك و mdashyuck!).

أفضل: اختر كيسًا قابلًا لإعادة الاستخدام وقابل للغسل مصنوعًا من القطن أو النايلون ، وقم بإلقائه في الماكينة في نهاية كل أسبوع. احزم منديلًا صغيرًا من القماش وأدوات فضية قابلة لإعادة الاستخدام ، وستكون جاهزًا لتناول الطعام بأناقة.

إذا لم يكن لديك إمكانية الوصول إلى ثلاجة في العمل أو المدرسة ، فقد تساعد عبوات الثلج المجمدة داخل كيس معزول خالي من الفينيل في الحفاظ على برودة المواد سريعة التلف ، ولكن اختبرها أولاً (إليك المدة التي يمكن أن تجلس فيها البقالة بأمان في سيارة ساخنة) . احزم وعاءًا من الماء البارد في الكيس مع كيس الثلج ، وأغلقه واتركه في درجة حرارة الغرفة لساعات عديدة بين تعبئته ووقت الغداء. ثم افتح الكيس وخذ درجة حرارة الماء. إذا كانت المياه أكثر دفئًا من حوالي 45 درجة ، اختبرها مرة أخرى باستخدام عبوتين من الثلج المجمد ، أو خطط فقط لتعبئة الأطعمة الآمنة بدرجة حرارة الغرفة.

يحتوي الغداء المتوسط ​​على كمية مذهلة من العبوات البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد. والحاويات البلاستيكية القابلة لإعادة الاستخدام ، رغم أنها غير مكلفة وغير قابلة للكسر ، قد تحتوي على مواد كيميائية معطلة للهرمونات مثل الفثالات و BPA التي تفضل عدم فركها على طعامك (إليك كيفية معرفة ما إذا كان BPA موجودًا في طعامك).

أفضل: قم بتخزين 4 و 8 أوقية من الجيلي ميسون! إنها تكلف بضعة سنتات فقط أكثر من الحاويات البلاستيكية ذات الحجم المماثل (لكنها تدوم لفترة أطول) وهي مثالية لتعبئة أي شيء من عصير التفاح إلى مكعبات خبز الكوسة (نحن نحب هذه الجرار الرائعة القابلة لإعادة الاستخدام من Rodale's). إنها قريبة من كونها غير قابلة للكسر كما يمكن للزجاج الحصول عليها واستخدام أي غطاء تعليب قياسي و mdashno المزيد من البحث من خلال خزاناتك للحصول على الجزء العلوي الأيمن.

تعتبر حاويات الفولاذ المقاوم للصدأ بديلاً آخر جيد وطويل الأمد. استبدل حقائبك بسحاب بإصدارات قابلة لإعادة الاستخدام يمكنك العثور عليها في مواقع مثل ReUseIt.com ، وقم بملء تلك التي تحتوي على وجبات خفيفة جافة مثل المكسرات والمكسرات والعنب وغيرها من حشوات صندوق الغداء. ستوفر الكثير من العبوات البلاستيكية (والمال) مقارنة بالحصص المفردة المعبأة مسبقًا. أضف زجاجة ماء لطيفة قابلة لإعادة الاستخدام وربما وعاء ترمس غير قابل للصدأ للأشياء الساخنة ، وستحصل على ما يلزم لبدء التعبئة.

ثق في صناعة المواد الغذائية لتحويل الشطيرة المتواضعة إلى طعام معالج. يتم تحميل المنتجات الشبيهة بالساندويتشات الجاهزة مع شراب الذرة عالي الفركتوز والدهون المتحولة والمواد الحافظة والمواد المضافة الأخرى ، ولكنها تفتقر إلى الطعام الحقيقي. وفي معظم الأحيان ، يكلفون أكثر من نظرائهم الذين يسهل صنعهم. & # 8232 & # 8232

أفضل: ليس من الصعب حقًا صنع السندويشات الخاصة بك ، ويمكنك حتى صنع السندويشات الخاصة بك (وتجميدها مسبقًا) "المواد غير الموثوقة" بدون إضافات سيئة. زبدة الجوز واللحوم المطبوخة المقطعة والسلمون المعلب والجبن المبشور كلها مكونات شطيرة جيدة قابلة للتجميد ، وفقًا لخدمة تمديد جامعة نبراسكا (أو قم بإعداد واحدة من هذه الوصفات الـ 16 الجاهزة للمجمد).

قم بتجميد شطائرك المجمعة لمدة ساعة تقريبًا قبل نقلها إلى وعاء آمن في المجمد ، لكن أضف التوابل والطبقة مثل الخس والطماطم والبصل والمخللات في يوم تناولها ، حيث يمكن أن تصبح رخوة ورطبة في الفريزر.لعمل PB & ampJ قابلين للتجميد ، انشر القليل من الزبدة على جانب الهلام من الشطيرة أولاً لمنع المربى من النقع وجعل الخبز منديًا.

لا تجعلنا نبدأ في علف غداء باهظ الثمن ومعبأ ومعبأ في صواني بلاستيكية تحتوي على القليل من الحكايات من هذا وذاك ، ومعظمها مليء بالملح والمواد الحافظة. حتى أننا رأينا شخصًا على شكل ميكي ماوس آخر مرة كنا في السوبر ماركت. أرغ!

& # 8232 & # 8232 أفضل: قم بتعبئة المكونات الصحية المماثلة في حاويات صغيرة. قم بمجموعة دفعة واحدة واحتفظ بها في متناول اليد للتعبئة السريعة ، ودع الأشخاص الذين يتناولون الطعام يختارون المجموعات الخاصة بهم كل مساء أو صباح. الخيارات النموذجية مثل مكعبات الجبن أو شرائح الجبن أو الصلصة أو صلصة البيتزا والمقرمشات المصنوعة من الحبوب الكاملة والخضار المقطعة والفواكه واللحوم المطبوخة الحقيقية رائعة ، لكن الاحتمالات لا حصر لها. خذ إشارة من اليابانية وقم بتجميع اختياراتك في صندوق بينتو. (يمكنك شراء 6 وجبات غداء في أي مكان مقابل 6 دولارات أو أقل.)

تميل لحوم الغداء المصنعة إلى احتوائها على نسبة عالية من الصوديوم والنترات والدهون ومبيدات الآفات التي تذوب في الدهون. & # 8232 & # 8232

أفضل: يمكنك حفظ حزمة على الغداء عن طريق قضاء بعض الوقت خلال عطلة نهاية الأسبوع في تحميص دجاجة أو قطعة أكبر من اللحم البقري. قم بتقطيعها أو تقطيعها إلى شرائح رفيعة لتثبيت الساندويتش بسهولة. أو ، للحصول على بديل سريع وغير قابل للطهي ، قم بشراء الأسماك المعلبة (فقط تجنب هذه الأنواع الأربعة). يعتبر سمك السلمون مقايضة كبيرة للتونة منخفضة الزئبق ، كما أن السردين يحتوي على كمية كبيرة من أوميغا 3.

معظم المقرمشات مصنوعة من الدقيق المكرر والدهون غير الصحية والسكر والمنكهات الاصطناعية. & # 8232 & # 8232

أفضل: اختر المقرمشات التي تُدرج دقيق الحبوب الكاملة كأول مكون أو جرب صنعها بنفسك (ستساعدك هذه الوصفة على البدء). إنه سهل ، وبالنسبة لسعر علبة واحدة من البسكويت ، يمكنك شراء كيس دقيق من شأنه أن يساوي من أربعة إلى خمسة علب.

هذان نوعان من الوجبات الخفيفة الصحية التي حولتها صناعة الأغذية إلى شيء أقرب إلى قطع الحلوى من الطعام الحقيقي. & # 8232 & # 8232

أفضل: ابحث عن الألواح التي تحتوي على 2 جرام على الأقل من الألياف وأقل من 10 جرام من السكر ، أو وفر المال واصنع ألواح الطاقة الخاصة بك بدون خبز.

البودنج المعبأ والجيلاتين هما نوعان آخران من الأطعمة الصحية التي تم تناولها مع الكثير من السكر بالإضافة إلى الإضافات لجعلها تبقى إلى أجل غير مسمى. يتم تعبئتها أيضًا في حاويات قابلة للإزالة وتأتي بعلامات أسعار باهظة. & # 8232 & # 8232

أفضل: اصنع بودنغًا حقيقيًا من الحليب العضوي والمنكهات ، أو جرب البودينغ المطبوخ التقليدي الآخر واسكبه في برطمانات صغيرة للاستيلاء عليها عند الحاجة. يمكنك صنع حلويات على طريقة الجيلي بنكهة عن طريق إذابة عبوة واحدة من الجيلاتين غير المنكه (أو 1 ملعقة صغيرة من مسحوق أجار إذا كنت نباتيًا) في كوب واحد من عصير الفاكهة الدافئ وإضافة كوب واحد من العصير البارد ليصبح المجموع 2 كوب. (استخدم عبوتين من الجيلاتين لعمل أشكال هزازة.) أضف قطعًا من الفاكهة الطازجة إذا كنت ترغب في ذلك ، واسكبها في أوعية صغيرة ، واتركها تبرد حتى تتماسك.

غالبًا ما تكون الفاكهة الوحيدة في لفائف الفاكهة و "الوجبات الخفيفة" في الصورة الموجودة على العبوة ، وتحتوي معظم هذه المنتجات على الكثير من شراب الذرة عالي الفركتوز والألوان والنكهات الاصطناعية. & # 8232 & # 8232

أفضل: قم بتعبئة الفاكهة الكاملة الطازجة أو شرائح الفاكهة أو الفاكهة المجففة أو جلد الفاكهة محلي الصنع.

غنية بشراب الذرة عالي الفركتوز ، والدهون المتحولة ، والدقيق الأبيض ، والمواد الحافظة لإبقائها "طازجة" ، هذه العناصر مضمونة لإرسال الأكل إلى صدمة السكر ، ومن المقرر أن تسقط في شبه ذهول بعد بضع ساعات (عند التحقق الملصقات ، ابتعد عن هذه الأسماء العشرة المخادعة للسكر).

& # 8232 & # 8232 أفضل: قم بتعبئة الفواكه المجففة أو ألواح الفاكهة والمكسرات كوجبات غداء حلوة. بالنسبة للحلويات العرضية ، اشترِ علبًا من ملفات تعريف الارتباط العضوية واحزم 100 سعر حراري (غالبًا حوالي ثلاثة ملفات تعريف ارتباط) في حاويات صغيرة ، أو اصنع الحلوى المخبوزة الخاصة بك وقم بتعبئة حصص صغيرة منها.

الزبادي غذاء رائع ، إلا بعد أن تكتسبه صناعة المواد الغذائية وتضيف كميات كبيرة من المحليات والألوان والنكهات الاصطناعية.

& # 8232 & # 8232 أفضل: اشترِ الزبادي العضوي العادي أو المحلى قليلًا بالربع جالون وقم بتعبئته في حاويات صغيرة مع الفاكهة الطازجة أو الفاكهة الجافة المقطعة أو القليل من دهن الفاكهة. (فقط تأكد من تجنب هذه 6 أسوأ الوظائف الإضافية للزبادي.)

سهلة وصحية ، هذه العبوات الست المكسوة بالبلاستيك من شطائر البسكويت رخيصة الثمن لسبب ما: فهي تحتوي على القليل من الطعام الحقيقي والكثير من السكريات والدهون والمواد الحافظة المخفية (والجبن المزيف ليس حتى واحدًا من هذه السبعة الأكثر خطورة. الأطعمة التي تتناولها دون أن تدرك ذلك).

& # 8232 & # 8232 أفضل: اصنع شطائر التكسير الخاصة بك باستخدام البسكويت المصنوع من الحبوب الكاملة والمكسرات العضوية أو زبدة البذور أو الجبن الطري أو الجبن الخاص بك. اصنعي جبنة شيدر قابلة للدهن عن طريق مزج 8 أونصات من جبن الشيدر المبشور مع 4 ملاعق كبيرة من الزبدة العضوية الطرية. اصنع مجموعة من شطائر البسكويت وقم بتخزينها في الثلاجة ، واحصل على عدد قليل منها لتعبئتها في غدائك كل يوم.

رقائق البطاطس ورقائق الذرة ونفث الجبن وما في حكمها غنية بالملح والدهون والسعرات الحرارية. حتى المعجنات المصنوعة من الدقيق الأبيض المكرر هي خيار غير مثالي للوجبات الخفيفة.

& # 8232 & # 8232 أفضل: للحصول على القليل من القرمشة المملحة ، قم بتعبئة بضعة أونصات من المكسرات المملحة قليلاً ، أو البيجل المحلى قليلًا أو رقائق الذرة المخبوزة ، ورقائق الخضروات الحقيقية (إليك 5 طرق سهلة ولذيذة لصنع رقائق الخضروات الخاصة بك) ، أو تحضير مجموعة من اللفت رقائق.

معظم المياه المعبأة في زجاجات ليست أكثر من مياه الصنبور المعبأة في بلاستيك رمي ، ولكن سعرها أعلى بـ 1900 مرة من الحنفية ، وفقًا لمجموعة العمل البيئية.

& # 8232 & # 8232 أفضل: استثمر في زجاجة مياه قابلة لإعادة الاستخدام ، وستدفع استثمارك بعد حوالي شهرين ، اعتمادًا على العلامة التجارية للمياه المعبأة التي تشتريها وكمية المشروبات التي تشربها. (يمتلك أصدقاؤنا في Bicycling.com هذه المجموعة الرائعة ذات المظهر العتيق المكونة من زجاجتين قابلتين لإعادة الاستخدام وخاليتين من مادة BPA.)

تعد المشروبات المحلاة مصدرًا كبيرًا للسعرات الحرارية المخفية ، وتلك المحلاة بالمحليات الصناعية لها جوانب سلبية أيضًا (هل تحتاج إلى دليل؟ فيما يلي 8 أشياء تحدث لجسمك عندما تتوقف أخيرًا عن شرب صودا الدايت). بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحميل العديد من المشروبات بألوان ونكهات اصطناعية وتأتي في حاويات أحادية الخدمة.

& # 8232 & # 8232 أفضل: إذا كنت تريد طعم الفاكهة وتغذيتها ، فتناول الفاكهة! إنه مليء بالألياف ولن يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم. لإرواء عطشك والحفاظ على رطوبتك عندما لا يكون لديك إمكانية الوصول إلى مياه الصنبور الجيدة خلال اليوم ، قم بتعبئة الماء العادي أو الشاي أو القهوة في زجاجة قابلة لإعادة الاستخدام (اجعل H20 ممتعًا مع هذه الوصفات الخمسة والعشرين لمياه التخسيس).


15 أسوأ الأشياء في حقيبة الغداء الخاصة بك

أصح غداء يمكنك أن تأكله هو الذي تعده لنفسك. سيوفر لك أيضًا حزمة من طعام المطعم ، وستشكرك مدافن النفايات على ترك جميع الأغلفة والأوعية والتعبئة التي تستخدم لمرة واحدة خلفك. المشكلة؟ لقد أقنعتنا صناعة المواد الغذائية أنه لا يمكننا إعداد وجبات الغداء الخاصة بنا بدون مجموعة كاملة من الأطعمة "الملائمة" باهظة الثمن والمهدرة في أحسن الأحوال ، وفي أسوأ الأحوال ، مليئة بالإضافات الغذائية والمواد الكيميائية غير الصحية. لحسن الحظ ، سواء كان ذلك لك أو لأطفالك ، لا يزال بإمكانك حزم وجبات غداء لذيذة وصحية بالطريقة القديمة و mdashfrom الصفر و mdashin بضع دقائق فقط في اليوم (للحصول على 200 وصفة لذيذة ومناسبة للعائلة سيحبها الجميع ، عليك أن تطلع على الجديد كتاب طبخ يخدش من ماريا رودال).

إليك 15 شيئًا يجب تجنبها وما يجب عليك وضعه في مكانه بدلاً من ذلك.

قد تروق أكياس وصناديق الغداء البلاستيكية ذات الألوان الزاهية والمزخرفة للأطفال ، ولكنها غالبًا ما تحتوي على مستويات عالية من الرصاص والسموم الأخرى ويمكن أن يكون من المستحيل تنظيفها تقريبًا (كان هناك وجرب ذلك و mdashyuck!).

أفضل: اختر كيسًا قابلًا لإعادة الاستخدام وقابل للغسل مصنوعًا من القطن أو النايلون ، وقم بإلقائه في الماكينة في نهاية كل أسبوع. احزم منديلًا صغيرًا من القماش وأدوات فضية قابلة لإعادة الاستخدام ، وستكون جاهزًا لتناول الطعام بأناقة.

إذا لم يكن لديك إمكانية الوصول إلى ثلاجة في العمل أو المدرسة ، فقد تساعد عبوات الثلج المجمدة داخل كيس معزول خالي من الفينيل في الحفاظ على برودة المواد سريعة التلف ، ولكن اختبرها أولاً (إليك المدة التي يمكن أن تجلس فيها البقالة بأمان في سيارة ساخنة) . احزم وعاءًا من الماء البارد في الكيس مع كيس الثلج ، وأغلقه واتركه في درجة حرارة الغرفة لساعات عديدة بين تعبئته ووقت الغداء. ثم افتح الكيس وخذ درجة حرارة الماء. إذا كانت المياه أكثر دفئًا من حوالي 45 درجة ، اختبرها مرة أخرى باستخدام عبوتين من الثلج المجمد ، أو خطط فقط لتعبئة الأطعمة الآمنة بدرجة حرارة الغرفة.

يحتوي الغداء المتوسط ​​على كمية مذهلة من العبوات البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد. والحاويات البلاستيكية القابلة لإعادة الاستخدام ، رغم أنها غير مكلفة وغير قابلة للكسر ، قد تحتوي على مواد كيميائية معطلة للهرمونات مثل الفثالات و BPA التي تفضل عدم فركها على طعامك (إليك كيفية معرفة ما إذا كان BPA موجودًا في طعامك).

أفضل: قم بتخزين 4 و 8 أوقية من الجيلي ميسون! إنها تكلف بضعة سنتات فقط أكثر من الحاويات البلاستيكية ذات الحجم المماثل (لكنها تدوم لفترة أطول) وهي مثالية لتعبئة أي شيء من عصير التفاح إلى مكعبات خبز الكوسة (نحن نحب هذه الجرار الرائعة القابلة لإعادة الاستخدام من Rodale's). إنها قريبة من كونها غير قابلة للكسر كما يمكن للزجاج الحصول عليها واستخدام أي غطاء تعليب قياسي و mdashno المزيد من البحث من خلال خزاناتك للحصول على الجزء العلوي الأيمن.

تعتبر حاويات الفولاذ المقاوم للصدأ بديلاً آخر جيد وطويل الأمد. استبدل حقائبك بسحاب بإصدارات قابلة لإعادة الاستخدام يمكنك العثور عليها في مواقع مثل ReUseIt.com ، وقم بملء تلك التي تحتوي على وجبات خفيفة جافة مثل المكسرات والمكسرات والعنب وغيرها من حشوات صندوق الغداء. ستوفر الكثير من العبوات البلاستيكية (والمال) مقارنة بالحصص المفردة المعبأة مسبقًا. أضف زجاجة ماء لطيفة قابلة لإعادة الاستخدام وربما وعاء ترمس غير قابل للصدأ للأشياء الساخنة ، وستحصل على ما يلزم لبدء التعبئة.

ثق في صناعة المواد الغذائية لتحويل الشطيرة المتواضعة إلى طعام معالج. يتم تحميل المنتجات الشبيهة بالساندويتشات الجاهزة مع شراب الذرة عالي الفركتوز والدهون المتحولة والمواد الحافظة والمواد المضافة الأخرى ، ولكنها تفتقر إلى الطعام الحقيقي. وفي معظم الأحيان ، يكلفون أكثر من نظرائهم الذين يسهل صنعهم. & # 8232 & # 8232

أفضل: ليس من الصعب حقًا صنع السندويشات الخاصة بك ، ويمكنك حتى صنع السندويشات الخاصة بك (وتجميدها مسبقًا) "المواد غير الموثوقة" بدون إضافات سيئة. زبدة الجوز واللحوم المطبوخة المقطعة والسلمون المعلب والجبن المبشور كلها مكونات شطيرة جيدة قابلة للتجميد ، وفقًا لخدمة تمديد جامعة نبراسكا (أو قم بإعداد واحدة من هذه الوصفات الـ 16 الجاهزة للمجمد).

قم بتجميد شطائرك المجمعة لمدة ساعة تقريبًا قبل نقلها إلى وعاء آمن في المجمد ، لكن أضف التوابل والطبقة مثل الخس والطماطم والبصل والمخللات في يوم تناولها ، حيث يمكن أن تصبح رخوة ورطبة في الفريزر. لعمل PB & ampJ قابلين للتجميد ، انشر القليل من الزبدة على جانب الهلام من الشطيرة أولاً لمنع المربى من النقع وجعل الخبز منديًا.

لا تجعلنا نبدأ في علف غداء باهظ الثمن ومعبأ ومعبأ في صواني بلاستيكية تحتوي على القليل من الحكايات من هذا وذاك ، ومعظمها مليء بالملح والمواد الحافظة. حتى أننا رأينا شخصًا على شكل ميكي ماوس آخر مرة كنا في السوبر ماركت. أرغ!

& # 8232 & # 8232 أفضل: قم بتعبئة المكونات الصحية المماثلة في حاويات صغيرة. قم بمجموعة دفعة واحدة واحتفظ بها في متناول اليد للتعبئة السريعة ، ودع الأشخاص الذين يتناولون الطعام يختارون المجموعات الخاصة بهم كل مساء أو صباح. الخيارات النموذجية مثل مكعبات الجبن أو شرائح الجبن أو الصلصة أو صلصة البيتزا والمقرمشات المصنوعة من الحبوب الكاملة والخضار المقطعة والفواكه واللحوم المطبوخة الحقيقية رائعة ، لكن الاحتمالات لا حصر لها. خذ إشارة من اليابانية وقم بتجميع اختياراتك في صندوق بينتو. (يمكنك شراء 6 وجبات غداء في أي مكان مقابل 6 دولارات أو أقل.)

تميل لحوم الغداء المصنعة إلى احتوائها على نسبة عالية من الصوديوم والنترات والدهون ومبيدات الآفات التي تذوب في الدهون. & # 8232 & # 8232

أفضل: يمكنك حفظ حزمة على الغداء عن طريق قضاء بعض الوقت خلال عطلة نهاية الأسبوع في تحميص دجاجة أو قطعة أكبر من اللحم البقري. قم بتقطيعها أو تقطيعها إلى شرائح رفيعة لتثبيت الساندويتش بسهولة. أو ، للحصول على بديل سريع وغير قابل للطهي ، قم بشراء الأسماك المعلبة (فقط تجنب هذه الأنواع الأربعة). يعتبر سمك السلمون مقايضة كبيرة للتونة منخفضة الزئبق ، كما أن السردين يحتوي على كمية كبيرة من أوميغا 3.

معظم المقرمشات مصنوعة من الدقيق المكرر والدهون غير الصحية والسكر والمنكهات الاصطناعية. & # 8232 & # 8232

أفضل: اختر المقرمشات التي تُدرج دقيق الحبوب الكاملة كأول مكون أو جرب صنعها بنفسك (ستساعدك هذه الوصفة على البدء). إنه سهل ، وبالنسبة لسعر علبة واحدة من البسكويت ، يمكنك شراء كيس دقيق من شأنه أن يساوي من أربعة إلى خمسة علب.

هذان نوعان من الوجبات الخفيفة الصحية التي حولتها صناعة الأغذية إلى شيء أقرب إلى قطع الحلوى من الطعام الحقيقي. & # 8232 & # 8232

أفضل: ابحث عن الألواح التي تحتوي على 2 جرام على الأقل من الألياف وأقل من 10 جرام من السكر ، أو وفر المال واصنع ألواح الطاقة الخاصة بك بدون خبز.

البودنج المعبأ والجيلاتين هما نوعان آخران من الأطعمة الصحية التي تم تناولها مع الكثير من السكر بالإضافة إلى الإضافات لجعلها تبقى إلى أجل غير مسمى. يتم تعبئتها أيضًا في حاويات قابلة للإزالة وتأتي بعلامات أسعار باهظة. & # 8232 & # 8232

أفضل: اصنع بودنغًا حقيقيًا من الحليب العضوي والمنكهات ، أو جرب البودينغ المطبوخ التقليدي الآخر واسكبه في برطمانات صغيرة للاستيلاء عليها عند الحاجة. يمكنك صنع حلويات على طريقة الجيلي بنكهة عن طريق إذابة عبوة واحدة من الجيلاتين غير المنكه (أو 1 ملعقة صغيرة من مسحوق أجار إذا كنت نباتيًا) في كوب واحد من عصير الفاكهة الدافئ وإضافة كوب واحد من العصير البارد ليصبح المجموع 2 كوب. (استخدم عبوتين من الجيلاتين لعمل أشكال هزازة.) أضف قطعًا من الفاكهة الطازجة إذا كنت ترغب في ذلك ، واسكبها في أوعية صغيرة ، واتركها تبرد حتى تتماسك.

غالبًا ما تكون الفاكهة الوحيدة في لفائف الفاكهة و "الوجبات الخفيفة" في الصورة الموجودة على العبوة ، وتحتوي معظم هذه المنتجات على الكثير من شراب الذرة عالي الفركتوز والألوان والنكهات الاصطناعية. & # 8232 & # 8232

أفضل: قم بتعبئة الفاكهة الكاملة الطازجة أو شرائح الفاكهة أو الفاكهة المجففة أو جلد الفاكهة محلي الصنع.

غنية بشراب الذرة عالي الفركتوز ، والدهون المتحولة ، والدقيق الأبيض ، والمواد الحافظة لإبقائها "طازجة" ، هذه العناصر مضمونة لإرسال الأكل إلى صدمة السكر ، ومن المقرر أن تسقط في شبه ذهول بعد بضع ساعات (عند التحقق الملصقات ، ابتعد عن هذه الأسماء العشرة المخادعة للسكر).

& # 8232 & # 8232 أفضل: قم بتعبئة الفواكه المجففة أو ألواح الفاكهة والمكسرات كوجبات غداء حلوة. بالنسبة للحلويات العرضية ، اشترِ علبًا من ملفات تعريف الارتباط العضوية واحزم 100 سعر حراري (غالبًا حوالي ثلاثة ملفات تعريف ارتباط) في حاويات صغيرة ، أو اصنع الحلوى المخبوزة الخاصة بك وقم بتعبئة حصص صغيرة منها.

الزبادي غذاء رائع ، إلا بعد أن تكتسبه صناعة المواد الغذائية وتضيف كميات كبيرة من المحليات والألوان والنكهات الاصطناعية.

& # 8232 & # 8232 أفضل: اشترِ الزبادي العضوي العادي أو المحلى قليلًا بالربع جالون وقم بتعبئته في حاويات صغيرة مع الفاكهة الطازجة أو الفاكهة الجافة المقطعة أو القليل من دهن الفاكهة. (فقط تأكد من تجنب هذه 6 أسوأ الوظائف الإضافية للزبادي.)

سهلة وصحية ، هذه العبوات الست المكسوة بالبلاستيك من شطائر البسكويت رخيصة الثمن لسبب ما: فهي تحتوي على القليل من الطعام الحقيقي والكثير من السكريات والدهون والمواد الحافظة المخفية (والجبن المزيف ليس حتى واحدًا من هذه السبعة الأكثر خطورة. الأطعمة التي تتناولها دون أن تدرك ذلك).

& # 8232 & # 8232 أفضل: اصنع شطائر التكسير الخاصة بك باستخدام البسكويت المصنوع من الحبوب الكاملة والمكسرات العضوية أو زبدة البذور أو الجبن الطري أو الجبن الخاص بك. اصنعي جبنة شيدر قابلة للدهن عن طريق مزج 8 أونصات من جبن الشيدر المبشور مع 4 ملاعق كبيرة من الزبدة العضوية الطرية. اصنع مجموعة من شطائر البسكويت وقم بتخزينها في الثلاجة ، واحصل على عدد قليل منها لتعبئتها في غدائك كل يوم.

رقائق البطاطس ورقائق الذرة ونفث الجبن وما في حكمها غنية بالملح والدهون والسعرات الحرارية. حتى المعجنات المصنوعة من الدقيق الأبيض المكرر هي خيار غير مثالي للوجبات الخفيفة.

& # 8232 & # 8232 أفضل: للحصول على القليل من القرمشة المملحة ، قم بتعبئة بضعة أونصات من المكسرات المملحة قليلاً ، أو البيجل المحلى قليلًا أو رقائق الذرة المخبوزة ، ورقائق الخضروات الحقيقية (إليك 5 طرق سهلة ولذيذة لصنع رقائق الخضروات الخاصة بك) ، أو تحضير مجموعة من اللفت رقائق.

معظم المياه المعبأة في زجاجات ليست أكثر من مياه الصنبور المعبأة في بلاستيك رمي ، ولكن سعرها أعلى بـ 1900 مرة من الحنفية ، وفقًا لمجموعة العمل البيئية.

& # 8232 & # 8232 أفضل: استثمر في زجاجة مياه قابلة لإعادة الاستخدام ، وستدفع استثمارك بعد حوالي شهرين ، اعتمادًا على العلامة التجارية للمياه المعبأة التي تشتريها وكمية المشروبات التي تشربها. (يمتلك أصدقاؤنا في Bicycling.com هذه المجموعة الرائعة ذات المظهر العتيق المكونة من زجاجتين قابلتين لإعادة الاستخدام وخاليتين من مادة BPA.)

تعد المشروبات المحلاة مصدرًا كبيرًا للسعرات الحرارية المخفية ، وتلك المحلاة بالمحليات الصناعية لها جوانب سلبية أيضًا (هل تحتاج إلى دليل؟ فيما يلي 8 أشياء تحدث لجسمك عندما تتوقف أخيرًا عن شرب صودا الدايت). بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحميل العديد من المشروبات بألوان ونكهات اصطناعية وتأتي في حاويات أحادية الخدمة.

& # 8232 & # 8232 أفضل: إذا كنت تريد طعم الفاكهة وتغذيتها ، فتناول الفاكهة! إنه مليء بالألياف ولن يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم. لإرواء عطشك والحفاظ على رطوبتك عندما لا يكون لديك إمكانية الوصول إلى مياه الصنبور الجيدة خلال اليوم ، قم بتعبئة الماء العادي أو الشاي أو القهوة في زجاجة قابلة لإعادة الاستخدام (اجعل H20 ممتعًا مع هذه الوصفات الخمسة والعشرين لمياه التخسيس).


15 أسوأ الأشياء في حقيبة الغداء الخاصة بك

أصح غداء يمكنك أن تأكله هو الذي تعده لنفسك. سيوفر لك أيضًا حزمة من طعام المطعم ، وستشكرك مدافن النفايات على ترك جميع الأغلفة والأوعية والتعبئة التي تستخدم لمرة واحدة خلفك. المشكلة؟ لقد أقنعتنا صناعة المواد الغذائية أنه لا يمكننا إعداد وجبات الغداء الخاصة بنا بدون مجموعة كاملة من الأطعمة "الملائمة" باهظة الثمن والمهدرة في أحسن الأحوال ، وفي أسوأ الأحوال ، مليئة بالإضافات الغذائية والمواد الكيميائية غير الصحية. لحسن الحظ ، سواء كان ذلك لك أو لأطفالك ، لا يزال بإمكانك حزم وجبات غداء لذيذة وصحية بالطريقة القديمة و mdashfrom الصفر و mdashin بضع دقائق فقط في اليوم (للحصول على 200 وصفة لذيذة ومناسبة للعائلة سيحبها الجميع ، عليك أن تطلع على الجديد كتاب طبخ يخدش من ماريا رودال).

إليك 15 شيئًا يجب تجنبها وما يجب عليك وضعه في مكانه بدلاً من ذلك.

قد تروق أكياس وصناديق الغداء البلاستيكية ذات الألوان الزاهية والمزخرفة للأطفال ، ولكنها غالبًا ما تحتوي على مستويات عالية من الرصاص والسموم الأخرى ويمكن أن يكون من المستحيل تنظيفها تقريبًا (كان هناك وجرب ذلك و mdashyuck!).

أفضل: اختر كيسًا قابلًا لإعادة الاستخدام وقابل للغسل مصنوعًا من القطن أو النايلون ، وقم بإلقائه في الماكينة في نهاية كل أسبوع. احزم منديلًا صغيرًا من القماش وأدوات فضية قابلة لإعادة الاستخدام ، وستكون جاهزًا لتناول الطعام بأناقة.

إذا لم يكن لديك إمكانية الوصول إلى ثلاجة في العمل أو المدرسة ، فقد تساعد عبوات الثلج المجمدة داخل كيس معزول خالي من الفينيل في الحفاظ على برودة المواد سريعة التلف ، ولكن اختبرها أولاً (إليك المدة التي يمكن أن تجلس فيها البقالة بأمان في سيارة ساخنة) . احزم وعاءًا من الماء البارد في الكيس مع كيس الثلج ، وأغلقه واتركه في درجة حرارة الغرفة لساعات عديدة بين تعبئته ووقت الغداء. ثم افتح الكيس وخذ درجة حرارة الماء. إذا كانت المياه أكثر دفئًا من حوالي 45 درجة ، اختبرها مرة أخرى باستخدام عبوتين من الثلج المجمد ، أو خطط فقط لتعبئة الأطعمة الآمنة بدرجة حرارة الغرفة.

يحتوي الغداء المتوسط ​​على كمية مذهلة من العبوات البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد.والحاويات البلاستيكية القابلة لإعادة الاستخدام ، رغم أنها غير مكلفة وغير قابلة للكسر ، قد تحتوي على مواد كيميائية معطلة للهرمونات مثل الفثالات و BPA التي تفضل عدم فركها على طعامك (إليك كيفية معرفة ما إذا كان BPA موجودًا في طعامك).

أفضل: قم بتخزين 4 و 8 أوقية من الجيلي ميسون! إنها تكلف بضعة سنتات فقط أكثر من الحاويات البلاستيكية ذات الحجم المماثل (لكنها تدوم لفترة أطول) وهي مثالية لتعبئة أي شيء من عصير التفاح إلى مكعبات خبز الكوسة (نحن نحب هذه الجرار الرائعة القابلة لإعادة الاستخدام من Rodale's). إنها قريبة من كونها غير قابلة للكسر كما يمكن للزجاج الحصول عليها واستخدام أي غطاء تعليب قياسي و mdashno المزيد من البحث من خلال خزاناتك للحصول على الجزء العلوي الأيمن.

تعتبر حاويات الفولاذ المقاوم للصدأ بديلاً آخر جيد وطويل الأمد. استبدل حقائبك بسحاب بإصدارات قابلة لإعادة الاستخدام يمكنك العثور عليها في مواقع مثل ReUseIt.com ، وقم بملء تلك التي تحتوي على وجبات خفيفة جافة مثل المكسرات والمكسرات والعنب وغيرها من حشوات صندوق الغداء. ستوفر الكثير من العبوات البلاستيكية (والمال) مقارنة بالحصص المفردة المعبأة مسبقًا. أضف زجاجة ماء لطيفة قابلة لإعادة الاستخدام وربما وعاء ترمس غير قابل للصدأ للأشياء الساخنة ، وستحصل على ما يلزم لبدء التعبئة.

ثق في صناعة المواد الغذائية لتحويل الشطيرة المتواضعة إلى طعام معالج. يتم تحميل المنتجات الشبيهة بالساندويتشات الجاهزة مع شراب الذرة عالي الفركتوز والدهون المتحولة والمواد الحافظة والمواد المضافة الأخرى ، ولكنها تفتقر إلى الطعام الحقيقي. وفي معظم الأحيان ، يكلفون أكثر من نظرائهم الذين يسهل صنعهم. & # 8232 & # 8232

أفضل: ليس من الصعب حقًا صنع السندويشات الخاصة بك ، ويمكنك حتى صنع السندويشات الخاصة بك (وتجميدها مسبقًا) "المواد غير الموثوقة" بدون إضافات سيئة. زبدة الجوز واللحوم المطبوخة المقطعة والسلمون المعلب والجبن المبشور كلها مكونات شطيرة جيدة قابلة للتجميد ، وفقًا لخدمة تمديد جامعة نبراسكا (أو قم بإعداد واحدة من هذه الوصفات الـ 16 الجاهزة للمجمد).

قم بتجميد شطائرك المجمعة لمدة ساعة تقريبًا قبل نقلها إلى وعاء آمن في المجمد ، لكن أضف التوابل والطبقة مثل الخس والطماطم والبصل والمخللات في يوم تناولها ، حيث يمكن أن تصبح رخوة ورطبة في الفريزر. لعمل PB & ampJ قابلين للتجميد ، انشر القليل من الزبدة على جانب الهلام من الشطيرة أولاً لمنع المربى من النقع وجعل الخبز منديًا.

لا تجعلنا نبدأ في علف غداء باهظ الثمن ومعبأ ومعبأ في صواني بلاستيكية تحتوي على القليل من الحكايات من هذا وذاك ، ومعظمها مليء بالملح والمواد الحافظة. حتى أننا رأينا شخصًا على شكل ميكي ماوس آخر مرة كنا في السوبر ماركت. أرغ!

& # 8232 & # 8232 أفضل: قم بتعبئة المكونات الصحية المماثلة في حاويات صغيرة. قم بمجموعة دفعة واحدة واحتفظ بها في متناول اليد للتعبئة السريعة ، ودع الأشخاص الذين يتناولون الطعام يختارون المجموعات الخاصة بهم كل مساء أو صباح. الخيارات النموذجية مثل مكعبات الجبن أو شرائح الجبن أو الصلصة أو صلصة البيتزا والمقرمشات المصنوعة من الحبوب الكاملة والخضار المقطعة والفواكه واللحوم المطبوخة الحقيقية رائعة ، لكن الاحتمالات لا حصر لها. خذ إشارة من اليابانية وقم بتجميع اختياراتك في صندوق بينتو. (يمكنك شراء 6 وجبات غداء في أي مكان مقابل 6 دولارات أو أقل.)

تميل لحوم الغداء المصنعة إلى احتوائها على نسبة عالية من الصوديوم والنترات والدهون ومبيدات الآفات التي تذوب في الدهون. & # 8232 & # 8232

أفضل: يمكنك حفظ حزمة على الغداء عن طريق قضاء بعض الوقت خلال عطلة نهاية الأسبوع في تحميص دجاجة أو قطعة أكبر من اللحم البقري. قم بتقطيعها أو تقطيعها إلى شرائح رفيعة لتثبيت الساندويتش بسهولة. أو ، للحصول على بديل سريع وغير قابل للطهي ، قم بشراء الأسماك المعلبة (فقط تجنب هذه الأنواع الأربعة). يعتبر سمك السلمون مقايضة كبيرة للتونة منخفضة الزئبق ، كما أن السردين يحتوي على كمية كبيرة من أوميغا 3.

معظم المقرمشات مصنوعة من الدقيق المكرر والدهون غير الصحية والسكر والمنكهات الاصطناعية. & # 8232 & # 8232

أفضل: اختر المقرمشات التي تُدرج دقيق الحبوب الكاملة كأول مكون أو جرب صنعها بنفسك (ستساعدك هذه الوصفة على البدء). إنه سهل ، وبالنسبة لسعر علبة واحدة من البسكويت ، يمكنك شراء كيس دقيق من شأنه أن يساوي من أربعة إلى خمسة علب.

هذان نوعان من الوجبات الخفيفة الصحية التي حولتها صناعة الأغذية إلى شيء أقرب إلى قطع الحلوى من الطعام الحقيقي. & # 8232 & # 8232

أفضل: ابحث عن الألواح التي تحتوي على 2 جرام على الأقل من الألياف وأقل من 10 جرام من السكر ، أو وفر المال واصنع ألواح الطاقة الخاصة بك بدون خبز.

البودنج المعبأ والجيلاتين هما نوعان آخران من الأطعمة الصحية التي تم تناولها مع الكثير من السكر بالإضافة إلى الإضافات لجعلها تبقى إلى أجل غير مسمى. يتم تعبئتها أيضًا في حاويات قابلة للإزالة وتأتي بعلامات أسعار باهظة. & # 8232 & # 8232

أفضل: اصنع بودنغًا حقيقيًا من الحليب العضوي والمنكهات ، أو جرب البودينغ المطبوخ التقليدي الآخر واسكبه في برطمانات صغيرة للاستيلاء عليها عند الحاجة. يمكنك صنع حلويات على طريقة الجيلي بنكهة عن طريق إذابة عبوة واحدة من الجيلاتين غير المنكه (أو 1 ملعقة صغيرة من مسحوق أجار إذا كنت نباتيًا) في كوب واحد من عصير الفاكهة الدافئ وإضافة كوب واحد من العصير البارد ليصبح المجموع 2 كوب. (استخدم عبوتين من الجيلاتين لعمل أشكال هزازة.) أضف قطعًا من الفاكهة الطازجة إذا كنت ترغب في ذلك ، واسكبها في أوعية صغيرة ، واتركها تبرد حتى تتماسك.

غالبًا ما تكون الفاكهة الوحيدة في لفائف الفاكهة و "الوجبات الخفيفة" في الصورة الموجودة على العبوة ، وتحتوي معظم هذه المنتجات على الكثير من شراب الذرة عالي الفركتوز والألوان والنكهات الاصطناعية. & # 8232 & # 8232

أفضل: قم بتعبئة الفاكهة الكاملة الطازجة أو شرائح الفاكهة أو الفاكهة المجففة أو جلد الفاكهة محلي الصنع.

غنية بشراب الذرة عالي الفركتوز ، والدهون المتحولة ، والدقيق الأبيض ، والمواد الحافظة لإبقائها "طازجة" ، هذه العناصر مضمونة لإرسال الأكل إلى صدمة السكر ، ومن المقرر أن تسقط في شبه ذهول بعد بضع ساعات (عند التحقق الملصقات ، ابتعد عن هذه الأسماء العشرة المخادعة للسكر).

& # 8232 & # 8232 أفضل: قم بتعبئة الفواكه المجففة أو ألواح الفاكهة والمكسرات كوجبات غداء حلوة. بالنسبة للحلويات العرضية ، اشترِ علبًا من ملفات تعريف الارتباط العضوية واحزم 100 سعر حراري (غالبًا حوالي ثلاثة ملفات تعريف ارتباط) في حاويات صغيرة ، أو اصنع الحلوى المخبوزة الخاصة بك وقم بتعبئة حصص صغيرة منها.

الزبادي غذاء رائع ، إلا بعد أن تكتسبه صناعة المواد الغذائية وتضيف كميات كبيرة من المحليات والألوان والنكهات الاصطناعية.

& # 8232 & # 8232 أفضل: اشترِ الزبادي العضوي العادي أو المحلى قليلًا بالربع جالون وقم بتعبئته في حاويات صغيرة مع الفاكهة الطازجة أو الفاكهة الجافة المقطعة أو القليل من دهن الفاكهة. (فقط تأكد من تجنب هذه 6 أسوأ الوظائف الإضافية للزبادي.)

سهلة وصحية ، هذه العبوات الست المكسوة بالبلاستيك من شطائر البسكويت رخيصة الثمن لسبب ما: فهي تحتوي على القليل من الطعام الحقيقي والكثير من السكريات والدهون والمواد الحافظة المخفية (والجبن المزيف ليس حتى واحدًا من هذه السبعة الأكثر خطورة. الأطعمة التي تتناولها دون أن تدرك ذلك).

& # 8232 & # 8232 أفضل: اصنع شطائر التكسير الخاصة بك باستخدام البسكويت المصنوع من الحبوب الكاملة والمكسرات العضوية أو زبدة البذور أو الجبن الطري أو الجبن الخاص بك. اصنعي جبنة شيدر قابلة للدهن عن طريق مزج 8 أونصات من جبن الشيدر المبشور مع 4 ملاعق كبيرة من الزبدة العضوية الطرية. اصنع مجموعة من شطائر البسكويت وقم بتخزينها في الثلاجة ، واحصل على عدد قليل منها لتعبئتها في غدائك كل يوم.

رقائق البطاطس ورقائق الذرة ونفث الجبن وما في حكمها غنية بالملح والدهون والسعرات الحرارية. حتى المعجنات المصنوعة من الدقيق الأبيض المكرر هي خيار غير مثالي للوجبات الخفيفة.

& # 8232 & # 8232 أفضل: للحصول على القليل من القرمشة المملحة ، قم بتعبئة بضعة أونصات من المكسرات المملحة قليلاً ، أو البيجل المحلى قليلًا أو رقائق الذرة المخبوزة ، ورقائق الخضروات الحقيقية (إليك 5 طرق سهلة ولذيذة لصنع رقائق الخضروات الخاصة بك) ، أو تحضير مجموعة من اللفت رقائق.

معظم المياه المعبأة في زجاجات ليست أكثر من مياه الصنبور المعبأة في بلاستيك رمي ، ولكن سعرها أعلى بـ 1900 مرة من الحنفية ، وفقًا لمجموعة العمل البيئية.

& # 8232 & # 8232 أفضل: استثمر في زجاجة مياه قابلة لإعادة الاستخدام ، وستدفع استثمارك بعد حوالي شهرين ، اعتمادًا على العلامة التجارية للمياه المعبأة التي تشتريها وكمية المشروبات التي تشربها. (يمتلك أصدقاؤنا في Bicycling.com هذه المجموعة الرائعة ذات المظهر العتيق المكونة من زجاجتين قابلتين لإعادة الاستخدام وخاليتين من مادة BPA.)

تعد المشروبات المحلاة مصدرًا كبيرًا للسعرات الحرارية المخفية ، وتلك المحلاة بالمحليات الصناعية لها جوانب سلبية أيضًا (هل تحتاج إلى دليل؟ فيما يلي 8 أشياء تحدث لجسمك عندما تتوقف أخيرًا عن شرب صودا الدايت). بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحميل العديد من المشروبات بألوان ونكهات اصطناعية وتأتي في حاويات أحادية الخدمة.

& # 8232 & # 8232 أفضل: إذا كنت تريد طعم الفاكهة وتغذيتها ، فتناول الفاكهة! إنه مليء بالألياف ولن يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم. لإرواء عطشك والحفاظ على رطوبتك عندما لا يكون لديك إمكانية الوصول إلى مياه الصنبور الجيدة خلال اليوم ، قم بتعبئة الماء العادي أو الشاي أو القهوة في زجاجة قابلة لإعادة الاستخدام (اجعل H20 ممتعًا مع هذه الوصفات الخمسة والعشرين لمياه التخسيس).


15 أسوأ الأشياء في حقيبة الغداء الخاصة بك

أصح غداء يمكنك أن تأكله هو الذي تعده لنفسك. سيوفر لك أيضًا حزمة من طعام المطعم ، وستشكرك مدافن النفايات على ترك جميع الأغلفة والأوعية والتعبئة التي تستخدم لمرة واحدة خلفك. المشكلة؟ لقد أقنعتنا صناعة المواد الغذائية أنه لا يمكننا إعداد وجبات الغداء الخاصة بنا بدون مجموعة كاملة من الأطعمة "الملائمة" باهظة الثمن والمهدرة في أحسن الأحوال ، وفي أسوأ الأحوال ، مليئة بالإضافات الغذائية والمواد الكيميائية غير الصحية. لحسن الحظ ، سواء كان ذلك لك أو لأطفالك ، لا يزال بإمكانك حزم وجبات غداء لذيذة وصحية بالطريقة القديمة و mdashfrom الصفر و mdashin بضع دقائق فقط في اليوم (للحصول على 200 وصفة لذيذة ومناسبة للعائلة سيحبها الجميع ، عليك أن تطلع على الجديد كتاب طبخ يخدش من ماريا رودال).

إليك 15 شيئًا يجب تجنبها وما يجب عليك وضعه في مكانه بدلاً من ذلك.

قد تروق أكياس وصناديق الغداء البلاستيكية ذات الألوان الزاهية والمزخرفة للأطفال ، ولكنها غالبًا ما تحتوي على مستويات عالية من الرصاص والسموم الأخرى ويمكن أن يكون من المستحيل تنظيفها تقريبًا (كان هناك وجرب ذلك و mdashyuck!).

أفضل: اختر كيسًا قابلًا لإعادة الاستخدام وقابل للغسل مصنوعًا من القطن أو النايلون ، وقم بإلقائه في الماكينة في نهاية كل أسبوع. احزم منديلًا صغيرًا من القماش وأدوات فضية قابلة لإعادة الاستخدام ، وستكون جاهزًا لتناول الطعام بأناقة.

إذا لم يكن لديك إمكانية الوصول إلى ثلاجة في العمل أو المدرسة ، فقد تساعد عبوات الثلج المجمدة داخل كيس معزول خالي من الفينيل في الحفاظ على برودة المواد سريعة التلف ، ولكن اختبرها أولاً (إليك المدة التي يمكن أن تجلس فيها البقالة بأمان في سيارة ساخنة) . احزم وعاءًا من الماء البارد في الكيس مع كيس الثلج ، وأغلقه واتركه في درجة حرارة الغرفة لساعات عديدة بين تعبئته ووقت الغداء. ثم افتح الكيس وخذ درجة حرارة الماء. إذا كانت المياه أكثر دفئًا من حوالي 45 درجة ، اختبرها مرة أخرى باستخدام عبوتين من الثلج المجمد ، أو خطط فقط لتعبئة الأطعمة الآمنة بدرجة حرارة الغرفة.

يحتوي الغداء المتوسط ​​على كمية مذهلة من العبوات البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد. والحاويات البلاستيكية القابلة لإعادة الاستخدام ، رغم أنها غير مكلفة وغير قابلة للكسر ، قد تحتوي على مواد كيميائية معطلة للهرمونات مثل الفثالات و BPA التي تفضل عدم فركها على طعامك (إليك كيفية معرفة ما إذا كان BPA موجودًا في طعامك).

أفضل: قم بتخزين 4 و 8 أوقية من الجيلي ميسون! إنها تكلف بضعة سنتات فقط أكثر من الحاويات البلاستيكية ذات الحجم المماثل (لكنها تدوم لفترة أطول) وهي مثالية لتعبئة أي شيء من عصير التفاح إلى مكعبات خبز الكوسة (نحن نحب هذه الجرار الرائعة القابلة لإعادة الاستخدام من Rodale's). إنها قريبة من كونها غير قابلة للكسر كما يمكن للزجاج الحصول عليها واستخدام أي غطاء تعليب قياسي و mdashno المزيد من البحث من خلال خزاناتك للحصول على الجزء العلوي الأيمن.

تعتبر حاويات الفولاذ المقاوم للصدأ بديلاً آخر جيد وطويل الأمد. استبدل حقائبك بسحاب بإصدارات قابلة لإعادة الاستخدام يمكنك العثور عليها في مواقع مثل ReUseIt.com ، وقم بملء تلك التي تحتوي على وجبات خفيفة جافة مثل المكسرات والمكسرات والعنب وغيرها من حشوات صندوق الغداء. ستوفر الكثير من العبوات البلاستيكية (والمال) مقارنة بالحصص المفردة المعبأة مسبقًا. أضف زجاجة ماء لطيفة قابلة لإعادة الاستخدام وربما وعاء ترمس غير قابل للصدأ للأشياء الساخنة ، وستحصل على ما يلزم لبدء التعبئة.

ثق في صناعة المواد الغذائية لتحويل الشطيرة المتواضعة إلى طعام معالج. يتم تحميل المنتجات الشبيهة بالساندويتشات الجاهزة مع شراب الذرة عالي الفركتوز والدهون المتحولة والمواد الحافظة والمواد المضافة الأخرى ، ولكنها تفتقر إلى الطعام الحقيقي. وفي معظم الأحيان ، يكلفون أكثر من نظرائهم الذين يسهل صنعهم. & # 8232 & # 8232

أفضل: ليس من الصعب حقًا صنع السندويشات الخاصة بك ، ويمكنك حتى صنع السندويشات الخاصة بك (وتجميدها مسبقًا) "المواد غير الموثوقة" بدون إضافات سيئة. زبدة الجوز واللحوم المطبوخة المقطعة والسلمون المعلب والجبن المبشور كلها مكونات شطيرة جيدة قابلة للتجميد ، وفقًا لخدمة تمديد جامعة نبراسكا (أو قم بإعداد واحدة من هذه الوصفات الـ 16 الجاهزة للمجمد).

قم بتجميد شطائرك المجمعة لمدة ساعة تقريبًا قبل نقلها إلى وعاء آمن في المجمد ، لكن أضف التوابل والطبقة مثل الخس والطماطم والبصل والمخللات في يوم تناولها ، حيث يمكن أن تصبح رخوة ورطبة في الفريزر. لعمل PB & ampJ قابلين للتجميد ، انشر القليل من الزبدة على جانب الهلام من الشطيرة أولاً لمنع المربى من النقع وجعل الخبز منديًا.

لا تجعلنا نبدأ في علف غداء باهظ الثمن ومعبأ ومعبأ في صواني بلاستيكية تحتوي على القليل من الحكايات من هذا وذاك ، ومعظمها مليء بالملح والمواد الحافظة. حتى أننا رأينا شخصًا على شكل ميكي ماوس آخر مرة كنا في السوبر ماركت. أرغ!

& # 8232 & # 8232 أفضل: قم بتعبئة المكونات الصحية المماثلة في حاويات صغيرة. قم بمجموعة دفعة واحدة واحتفظ بها في متناول اليد للتعبئة السريعة ، ودع الأشخاص الذين يتناولون الطعام يختارون المجموعات الخاصة بهم كل مساء أو صباح. الخيارات النموذجية مثل مكعبات الجبن أو شرائح الجبن أو الصلصة أو صلصة البيتزا والمقرمشات المصنوعة من الحبوب الكاملة والخضار المقطعة والفواكه واللحوم المطبوخة الحقيقية رائعة ، لكن الاحتمالات لا حصر لها. خذ إشارة من اليابانية وقم بتجميع اختياراتك في صندوق بينتو. (يمكنك شراء 6 وجبات غداء في أي مكان مقابل 6 دولارات أو أقل.)

تميل لحوم الغداء المصنعة إلى احتوائها على نسبة عالية من الصوديوم والنترات والدهون ومبيدات الآفات التي تذوب في الدهون. & # 8232 & # 8232

أفضل: يمكنك حفظ حزمة على الغداء عن طريق قضاء بعض الوقت خلال عطلة نهاية الأسبوع في تحميص دجاجة أو قطعة أكبر من اللحم البقري. قم بتقطيعها أو تقطيعها إلى شرائح رفيعة لتثبيت الساندويتش بسهولة. أو ، للحصول على بديل سريع وغير قابل للطهي ، قم بشراء الأسماك المعلبة (فقط تجنب هذه الأنواع الأربعة). يعتبر سمك السلمون مقايضة كبيرة للتونة منخفضة الزئبق ، كما أن السردين يحتوي على كمية كبيرة من أوميغا 3.

معظم المقرمشات مصنوعة من الدقيق المكرر والدهون غير الصحية والسكر والمنكهات الاصطناعية. & # 8232 & # 8232

أفضل: اختر المقرمشات التي تُدرج دقيق الحبوب الكاملة كأول مكون أو جرب صنعها بنفسك (ستساعدك هذه الوصفة على البدء). إنه سهل ، وبالنسبة لسعر علبة واحدة من البسكويت ، يمكنك شراء كيس دقيق من شأنه أن يساوي من أربعة إلى خمسة علب.

هذان نوعان من الوجبات الخفيفة الصحية التي حولتها صناعة الأغذية إلى شيء أقرب إلى قطع الحلوى من الطعام الحقيقي. & # 8232 & # 8232

أفضل: ابحث عن الألواح التي تحتوي على 2 جرام على الأقل من الألياف وأقل من 10 جرام من السكر ، أو وفر المال واصنع ألواح الطاقة الخاصة بك بدون خبز.

البودنج المعبأ والجيلاتين هما نوعان آخران من الأطعمة الصحية التي تم تناولها مع الكثير من السكر بالإضافة إلى الإضافات لجعلها تبقى إلى أجل غير مسمى. يتم تعبئتها أيضًا في حاويات قابلة للإزالة وتأتي بعلامات أسعار باهظة. & # 8232 & # 8232

أفضل: اصنع بودنغًا حقيقيًا من الحليب العضوي والمنكهات ، أو جرب البودينغ المطبوخ التقليدي الآخر واسكبه في برطمانات صغيرة للاستيلاء عليها عند الحاجة. يمكنك صنع حلويات على طريقة الجيلي بنكهة عن طريق إذابة عبوة واحدة من الجيلاتين غير المنكه (أو 1 ملعقة صغيرة من مسحوق أجار إذا كنت نباتيًا) في كوب واحد من عصير الفاكهة الدافئ وإضافة كوب واحد من العصير البارد ليصبح المجموع 2 كوب. (استخدم عبوتين من الجيلاتين لعمل أشكال هزازة.) أضف قطعًا من الفاكهة الطازجة إذا كنت ترغب في ذلك ، واسكبها في أوعية صغيرة ، واتركها تبرد حتى تتماسك.

غالبًا ما تكون الفاكهة الوحيدة في لفائف الفاكهة و "الوجبات الخفيفة" في الصورة الموجودة على العبوة ، وتحتوي معظم هذه المنتجات على الكثير من شراب الذرة عالي الفركتوز والألوان والنكهات الاصطناعية. & # 8232 & # 8232

أفضل: قم بتعبئة الفاكهة الكاملة الطازجة أو شرائح الفاكهة أو الفاكهة المجففة أو جلد الفاكهة محلي الصنع.

غنية بشراب الذرة عالي الفركتوز ، والدهون المتحولة ، والدقيق الأبيض ، والمواد الحافظة لإبقائها "طازجة" ، هذه العناصر مضمونة لإرسال الأكل إلى صدمة السكر ، ومن المقرر أن تسقط في شبه ذهول بعد بضع ساعات (عند التحقق الملصقات ، ابتعد عن هذه الأسماء العشرة المخادعة للسكر).

& # 8232 & # 8232 أفضل: قم بتعبئة الفواكه المجففة أو ألواح الفاكهة والمكسرات كوجبات غداء حلوة. بالنسبة للحلويات العرضية ، اشترِ علبًا من ملفات تعريف الارتباط العضوية واحزم 100 سعر حراري (غالبًا حوالي ثلاثة ملفات تعريف ارتباط) في حاويات صغيرة ، أو اصنع الحلوى المخبوزة الخاصة بك وقم بتعبئة حصص صغيرة منها.

الزبادي غذاء رائع ، إلا بعد أن تكتسبه صناعة المواد الغذائية وتضيف كميات كبيرة من المحليات والألوان والنكهات الاصطناعية.

& # 8232 & # 8232 أفضل: اشترِ الزبادي العضوي العادي أو المحلى قليلًا بالربع جالون وقم بتعبئته في حاويات صغيرة مع الفاكهة الطازجة أو الفاكهة الجافة المقطعة أو القليل من دهن الفاكهة. (فقط تأكد من تجنب هذه 6 أسوأ الوظائف الإضافية للزبادي.)

سهلة وصحية ، هذه العبوات الست المكسوة بالبلاستيك من شطائر البسكويت رخيصة الثمن لسبب ما: فهي تحتوي على القليل من الطعام الحقيقي والكثير من السكريات والدهون والمواد الحافظة المخفية (والجبن المزيف ليس حتى واحدًا من هذه السبعة الأكثر خطورة. الأطعمة التي تتناولها دون أن تدرك ذلك).

& # 8232 & # 8232 أفضل: اصنع شطائر التكسير الخاصة بك باستخدام البسكويت المصنوع من الحبوب الكاملة والمكسرات العضوية أو زبدة البذور أو الجبن الطري أو الجبن الخاص بك. اصنعي جبنة شيدر قابلة للدهن عن طريق مزج 8 أونصات من جبن الشيدر المبشور مع 4 ملاعق كبيرة من الزبدة العضوية الطرية. اصنع مجموعة من شطائر البسكويت وقم بتخزينها في الثلاجة ، واحصل على عدد قليل منها لتعبئتها في غدائك كل يوم.

رقائق البطاطس ورقائق الذرة ونفث الجبن وما في حكمها غنية بالملح والدهون والسعرات الحرارية. حتى المعجنات المصنوعة من الدقيق الأبيض المكرر هي خيار غير مثالي للوجبات الخفيفة.

& # 8232 & # 8232 أفضل: للحصول على القليل من القرمشة المملحة ، قم بتعبئة بضعة أونصات من المكسرات المملحة قليلاً ، أو البيجل المحلى قليلًا أو رقائق الذرة المخبوزة ، ورقائق الخضروات الحقيقية (إليك 5 طرق سهلة ولذيذة لصنع رقائق الخضروات الخاصة بك) ، أو تحضير مجموعة من اللفت رقائق.

معظم المياه المعبأة في زجاجات ليست أكثر من مياه الصنبور المعبأة في بلاستيك رمي ، ولكن سعرها أعلى بـ 1900 مرة من الحنفية ، وفقًا لمجموعة العمل البيئية.

& # 8232 & # 8232 أفضل: استثمر في زجاجة مياه قابلة لإعادة الاستخدام ، وستدفع استثمارك بعد حوالي شهرين ، اعتمادًا على العلامة التجارية للمياه المعبأة التي تشتريها وكمية المشروبات التي تشربها. (يمتلك أصدقاؤنا في Bicycling.com هذه المجموعة الرائعة ذات المظهر العتيق المكونة من زجاجتين قابلتين لإعادة الاستخدام وخاليتين من مادة BPA.)

تعد المشروبات المحلاة مصدرًا كبيرًا للسعرات الحرارية المخفية ، وتلك المحلاة بالمحليات الصناعية لها جوانب سلبية أيضًا (هل تحتاج إلى دليل؟ فيما يلي 8 أشياء تحدث لجسمك عندما تتوقف أخيرًا عن شرب صودا الدايت). بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحميل العديد من المشروبات بألوان ونكهات اصطناعية وتأتي في حاويات أحادية الخدمة.

& # 8232 & # 8232 أفضل: إذا كنت تريد طعم الفاكهة وتغذيتها ، فتناول الفاكهة! إنه مليء بالألياف ولن يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم.لإرواء عطشك والحفاظ على رطوبتك عندما لا يكون لديك إمكانية الوصول إلى مياه الصنبور الجيدة خلال اليوم ، قم بتعبئة الماء العادي أو الشاي أو القهوة في زجاجة قابلة لإعادة الاستخدام (اجعل H20 ممتعًا مع هذه الوصفات الخمسة والعشرين لمياه التخسيس).


15 أسوأ الأشياء في حقيبة الغداء الخاصة بك

أصح غداء يمكنك أن تأكله هو الذي تعده لنفسك. سيوفر لك أيضًا حزمة من طعام المطعم ، وستشكرك مدافن النفايات على ترك جميع الأغلفة والأوعية والتعبئة التي تستخدم لمرة واحدة خلفك. المشكلة؟ لقد أقنعتنا صناعة المواد الغذائية أنه لا يمكننا إعداد وجبات الغداء الخاصة بنا بدون مجموعة كاملة من الأطعمة "الملائمة" باهظة الثمن والمهدرة في أحسن الأحوال ، وفي أسوأ الأحوال ، مليئة بالإضافات الغذائية والمواد الكيميائية غير الصحية. لحسن الحظ ، سواء كان ذلك لك أو لأطفالك ، لا يزال بإمكانك حزم وجبات غداء لذيذة وصحية بالطريقة القديمة و mdashfrom الصفر و mdashin بضع دقائق فقط في اليوم (للحصول على 200 وصفة لذيذة ومناسبة للعائلة سيحبها الجميع ، عليك أن تطلع على الجديد كتاب طبخ يخدش من ماريا رودال).

إليك 15 شيئًا يجب تجنبها وما يجب عليك وضعه في مكانه بدلاً من ذلك.

قد تروق أكياس وصناديق الغداء البلاستيكية ذات الألوان الزاهية والمزخرفة للأطفال ، ولكنها غالبًا ما تحتوي على مستويات عالية من الرصاص والسموم الأخرى ويمكن أن يكون من المستحيل تنظيفها تقريبًا (كان هناك وجرب ذلك و mdashyuck!).

أفضل: اختر كيسًا قابلًا لإعادة الاستخدام وقابل للغسل مصنوعًا من القطن أو النايلون ، وقم بإلقائه في الماكينة في نهاية كل أسبوع. احزم منديلًا صغيرًا من القماش وأدوات فضية قابلة لإعادة الاستخدام ، وستكون جاهزًا لتناول الطعام بأناقة.

إذا لم يكن لديك إمكانية الوصول إلى ثلاجة في العمل أو المدرسة ، فقد تساعد عبوات الثلج المجمدة داخل كيس معزول خالي من الفينيل في الحفاظ على برودة المواد سريعة التلف ، ولكن اختبرها أولاً (إليك المدة التي يمكن أن تجلس فيها البقالة بأمان في سيارة ساخنة) . احزم وعاءًا من الماء البارد في الكيس مع كيس الثلج ، وأغلقه واتركه في درجة حرارة الغرفة لساعات عديدة بين تعبئته ووقت الغداء. ثم افتح الكيس وخذ درجة حرارة الماء. إذا كانت المياه أكثر دفئًا من حوالي 45 درجة ، اختبرها مرة أخرى باستخدام عبوتين من الثلج المجمد ، أو خطط فقط لتعبئة الأطعمة الآمنة بدرجة حرارة الغرفة.

يحتوي الغداء المتوسط ​​على كمية مذهلة من العبوات البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد. والحاويات البلاستيكية القابلة لإعادة الاستخدام ، رغم أنها غير مكلفة وغير قابلة للكسر ، قد تحتوي على مواد كيميائية معطلة للهرمونات مثل الفثالات و BPA التي تفضل عدم فركها على طعامك (إليك كيفية معرفة ما إذا كان BPA موجودًا في طعامك).

أفضل: قم بتخزين 4 و 8 أوقية من الجيلي ميسون! إنها تكلف بضعة سنتات فقط أكثر من الحاويات البلاستيكية ذات الحجم المماثل (لكنها تدوم لفترة أطول) وهي مثالية لتعبئة أي شيء من عصير التفاح إلى مكعبات خبز الكوسة (نحن نحب هذه الجرار الرائعة القابلة لإعادة الاستخدام من Rodale's). إنها قريبة من كونها غير قابلة للكسر كما يمكن للزجاج الحصول عليها واستخدام أي غطاء تعليب قياسي و mdashno المزيد من البحث من خلال خزاناتك للحصول على الجزء العلوي الأيمن.

تعتبر حاويات الفولاذ المقاوم للصدأ بديلاً آخر جيد وطويل الأمد. استبدل حقائبك بسحاب بإصدارات قابلة لإعادة الاستخدام يمكنك العثور عليها في مواقع مثل ReUseIt.com ، وقم بملء تلك التي تحتوي على وجبات خفيفة جافة مثل المكسرات والمكسرات والعنب وغيرها من حشوات صندوق الغداء. ستوفر الكثير من العبوات البلاستيكية (والمال) مقارنة بالحصص المفردة المعبأة مسبقًا. أضف زجاجة ماء لطيفة قابلة لإعادة الاستخدام وربما وعاء ترمس غير قابل للصدأ للأشياء الساخنة ، وستحصل على ما يلزم لبدء التعبئة.

ثق في صناعة المواد الغذائية لتحويل الشطيرة المتواضعة إلى طعام معالج. يتم تحميل المنتجات الشبيهة بالساندويتشات الجاهزة مع شراب الذرة عالي الفركتوز والدهون المتحولة والمواد الحافظة والمواد المضافة الأخرى ، ولكنها تفتقر إلى الطعام الحقيقي. وفي معظم الأحيان ، يكلفون أكثر من نظرائهم الذين يسهل صنعهم. & # 8232 & # 8232

أفضل: ليس من الصعب حقًا صنع السندويشات الخاصة بك ، ويمكنك حتى صنع السندويشات الخاصة بك (وتجميدها مسبقًا) "المواد غير الموثوقة" بدون إضافات سيئة. زبدة الجوز واللحوم المطبوخة المقطعة والسلمون المعلب والجبن المبشور كلها مكونات شطيرة جيدة قابلة للتجميد ، وفقًا لخدمة تمديد جامعة نبراسكا (أو قم بإعداد واحدة من هذه الوصفات الـ 16 الجاهزة للمجمد).

قم بتجميد شطائرك المجمعة لمدة ساعة تقريبًا قبل نقلها إلى وعاء آمن في المجمد ، لكن أضف التوابل والطبقة مثل الخس والطماطم والبصل والمخللات في يوم تناولها ، حيث يمكن أن تصبح رخوة ورطبة في الفريزر. لعمل PB & ampJ قابلين للتجميد ، انشر القليل من الزبدة على جانب الهلام من الشطيرة أولاً لمنع المربى من النقع وجعل الخبز منديًا.

لا تجعلنا نبدأ في علف غداء باهظ الثمن ومعبأ ومعبأ في صواني بلاستيكية تحتوي على القليل من الحكايات من هذا وذاك ، ومعظمها مليء بالملح والمواد الحافظة. حتى أننا رأينا شخصًا على شكل ميكي ماوس آخر مرة كنا في السوبر ماركت. أرغ!

& # 8232 & # 8232 أفضل: قم بتعبئة المكونات الصحية المماثلة في حاويات صغيرة. قم بمجموعة دفعة واحدة واحتفظ بها في متناول اليد للتعبئة السريعة ، ودع الأشخاص الذين يتناولون الطعام يختارون المجموعات الخاصة بهم كل مساء أو صباح. الخيارات النموذجية مثل مكعبات الجبن أو شرائح الجبن أو الصلصة أو صلصة البيتزا والمقرمشات المصنوعة من الحبوب الكاملة والخضار المقطعة والفواكه واللحوم المطبوخة الحقيقية رائعة ، لكن الاحتمالات لا حصر لها. خذ إشارة من اليابانية وقم بتجميع اختياراتك في صندوق بينتو. (يمكنك شراء 6 وجبات غداء في أي مكان مقابل 6 دولارات أو أقل.)

تميل لحوم الغداء المصنعة إلى احتوائها على نسبة عالية من الصوديوم والنترات والدهون ومبيدات الآفات التي تذوب في الدهون. & # 8232 & # 8232

أفضل: يمكنك حفظ حزمة على الغداء عن طريق قضاء بعض الوقت خلال عطلة نهاية الأسبوع في تحميص دجاجة أو قطعة أكبر من اللحم البقري. قم بتقطيعها أو تقطيعها إلى شرائح رفيعة لتثبيت الساندويتش بسهولة. أو ، للحصول على بديل سريع وغير قابل للطهي ، قم بشراء الأسماك المعلبة (فقط تجنب هذه الأنواع الأربعة). يعتبر سمك السلمون مقايضة كبيرة للتونة منخفضة الزئبق ، كما أن السردين يحتوي على كمية كبيرة من أوميغا 3.

معظم المقرمشات مصنوعة من الدقيق المكرر والدهون غير الصحية والسكر والمنكهات الاصطناعية. & # 8232 & # 8232

أفضل: اختر المقرمشات التي تُدرج دقيق الحبوب الكاملة كأول مكون أو جرب صنعها بنفسك (ستساعدك هذه الوصفة على البدء). إنه سهل ، وبالنسبة لسعر علبة واحدة من البسكويت ، يمكنك شراء كيس دقيق من شأنه أن يساوي من أربعة إلى خمسة علب.

هذان نوعان من الوجبات الخفيفة الصحية التي حولتها صناعة الأغذية إلى شيء أقرب إلى قطع الحلوى من الطعام الحقيقي. & # 8232 & # 8232

أفضل: ابحث عن الألواح التي تحتوي على 2 جرام على الأقل من الألياف وأقل من 10 جرام من السكر ، أو وفر المال واصنع ألواح الطاقة الخاصة بك بدون خبز.

البودنج المعبأ والجيلاتين هما نوعان آخران من الأطعمة الصحية التي تم تناولها مع الكثير من السكر بالإضافة إلى الإضافات لجعلها تبقى إلى أجل غير مسمى. يتم تعبئتها أيضًا في حاويات قابلة للإزالة وتأتي بعلامات أسعار باهظة. & # 8232 & # 8232

أفضل: اصنع بودنغًا حقيقيًا من الحليب العضوي والمنكهات ، أو جرب البودينغ المطبوخ التقليدي الآخر واسكبه في برطمانات صغيرة للاستيلاء عليها عند الحاجة. يمكنك صنع حلويات على طريقة الجيلي بنكهة عن طريق إذابة عبوة واحدة من الجيلاتين غير المنكه (أو 1 ملعقة صغيرة من مسحوق أجار إذا كنت نباتيًا) في كوب واحد من عصير الفاكهة الدافئ وإضافة كوب واحد من العصير البارد ليصبح المجموع 2 كوب. (استخدم عبوتين من الجيلاتين لعمل أشكال هزازة.) أضف قطعًا من الفاكهة الطازجة إذا كنت ترغب في ذلك ، واسكبها في أوعية صغيرة ، واتركها تبرد حتى تتماسك.

غالبًا ما تكون الفاكهة الوحيدة في لفائف الفاكهة و "الوجبات الخفيفة" في الصورة الموجودة على العبوة ، وتحتوي معظم هذه المنتجات على الكثير من شراب الذرة عالي الفركتوز والألوان والنكهات الاصطناعية. & # 8232 & # 8232

أفضل: قم بتعبئة الفاكهة الكاملة الطازجة أو شرائح الفاكهة أو الفاكهة المجففة أو جلد الفاكهة محلي الصنع.

غنية بشراب الذرة عالي الفركتوز ، والدهون المتحولة ، والدقيق الأبيض ، والمواد الحافظة لإبقائها "طازجة" ، هذه العناصر مضمونة لإرسال الأكل إلى صدمة السكر ، ومن المقرر أن تسقط في شبه ذهول بعد بضع ساعات (عند التحقق الملصقات ، ابتعد عن هذه الأسماء العشرة المخادعة للسكر).

& # 8232 & # 8232 أفضل: قم بتعبئة الفواكه المجففة أو ألواح الفاكهة والمكسرات كوجبات غداء حلوة. بالنسبة للحلويات العرضية ، اشترِ علبًا من ملفات تعريف الارتباط العضوية واحزم 100 سعر حراري (غالبًا حوالي ثلاثة ملفات تعريف ارتباط) في حاويات صغيرة ، أو اصنع الحلوى المخبوزة الخاصة بك وقم بتعبئة حصص صغيرة منها.

الزبادي غذاء رائع ، إلا بعد أن تكتسبه صناعة المواد الغذائية وتضيف كميات كبيرة من المحليات والألوان والنكهات الاصطناعية.

& # 8232 & # 8232 أفضل: اشترِ الزبادي العضوي العادي أو المحلى قليلًا بالربع جالون وقم بتعبئته في حاويات صغيرة مع الفاكهة الطازجة أو الفاكهة الجافة المقطعة أو القليل من دهن الفاكهة. (فقط تأكد من تجنب هذه 6 أسوأ الوظائف الإضافية للزبادي.)

سهلة وصحية ، هذه العبوات الست المكسوة بالبلاستيك من شطائر البسكويت رخيصة الثمن لسبب ما: فهي تحتوي على القليل من الطعام الحقيقي والكثير من السكريات والدهون والمواد الحافظة المخفية (والجبن المزيف ليس حتى واحدًا من هذه السبعة الأكثر خطورة. الأطعمة التي تتناولها دون أن تدرك ذلك).

& # 8232 & # 8232 أفضل: اصنع شطائر التكسير الخاصة بك باستخدام البسكويت المصنوع من الحبوب الكاملة والمكسرات العضوية أو زبدة البذور أو الجبن الطري أو الجبن الخاص بك. اصنعي جبنة شيدر قابلة للدهن عن طريق مزج 8 أونصات من جبن الشيدر المبشور مع 4 ملاعق كبيرة من الزبدة العضوية الطرية. اصنع مجموعة من شطائر البسكويت وقم بتخزينها في الثلاجة ، واحصل على عدد قليل منها لتعبئتها في غدائك كل يوم.

رقائق البطاطس ورقائق الذرة ونفث الجبن وما في حكمها غنية بالملح والدهون والسعرات الحرارية. حتى المعجنات المصنوعة من الدقيق الأبيض المكرر هي خيار غير مثالي للوجبات الخفيفة.

& # 8232 & # 8232 أفضل: للحصول على القليل من القرمشة المملحة ، قم بتعبئة بضعة أونصات من المكسرات المملحة قليلاً ، أو البيجل المحلى قليلًا أو رقائق الذرة المخبوزة ، ورقائق الخضروات الحقيقية (إليك 5 طرق سهلة ولذيذة لصنع رقائق الخضروات الخاصة بك) ، أو تحضير مجموعة من اللفت رقائق.

معظم المياه المعبأة في زجاجات ليست أكثر من مياه الصنبور المعبأة في بلاستيك رمي ، ولكن سعرها أعلى بـ 1900 مرة من الحنفية ، وفقًا لمجموعة العمل البيئية.

& # 8232 & # 8232 أفضل: استثمر في زجاجة مياه قابلة لإعادة الاستخدام ، وستدفع استثمارك بعد حوالي شهرين ، اعتمادًا على العلامة التجارية للمياه المعبأة التي تشتريها وكمية المشروبات التي تشربها. (يمتلك أصدقاؤنا في Bicycling.com هذه المجموعة الرائعة ذات المظهر العتيق المكونة من زجاجتين قابلتين لإعادة الاستخدام وخاليتين من مادة BPA.)

تعد المشروبات المحلاة مصدرًا كبيرًا للسعرات الحرارية المخفية ، وتلك المحلاة بالمحليات الصناعية لها جوانب سلبية أيضًا (هل تحتاج إلى دليل؟ فيما يلي 8 أشياء تحدث لجسمك عندما تتوقف أخيرًا عن شرب صودا الدايت). بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحميل العديد من المشروبات بألوان ونكهات اصطناعية وتأتي في حاويات أحادية الخدمة.

& # 8232 & # 8232 أفضل: إذا كنت تريد طعم الفاكهة وتغذيتها ، فتناول الفاكهة! إنه مليء بالألياف ولن يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم. لإرواء عطشك والحفاظ على رطوبتك عندما لا يكون لديك إمكانية الوصول إلى مياه الصنبور الجيدة خلال اليوم ، قم بتعبئة الماء العادي أو الشاي أو القهوة في زجاجة قابلة لإعادة الاستخدام (اجعل H20 ممتعًا مع هذه الوصفات الخمسة والعشرين لمياه التخسيس).


15 أسوأ الأشياء في حقيبة الغداء الخاصة بك

أصح غداء يمكنك أن تأكله هو الذي تعده لنفسك. سيوفر لك أيضًا حزمة من طعام المطعم ، وستشكرك مدافن النفايات على ترك جميع الأغلفة والأوعية والتعبئة التي تستخدم لمرة واحدة خلفك. المشكلة؟ لقد أقنعتنا صناعة المواد الغذائية أنه لا يمكننا إعداد وجبات الغداء الخاصة بنا بدون مجموعة كاملة من الأطعمة "الملائمة" باهظة الثمن والمهدرة في أحسن الأحوال ، وفي أسوأ الأحوال ، مليئة بالإضافات الغذائية والمواد الكيميائية غير الصحية. لحسن الحظ ، سواء كان ذلك لك أو لأطفالك ، لا يزال بإمكانك حزم وجبات غداء لذيذة وصحية بالطريقة القديمة و mdashfrom الصفر و mdashin بضع دقائق فقط في اليوم (للحصول على 200 وصفة لذيذة ومناسبة للعائلة سيحبها الجميع ، عليك أن تطلع على الجديد كتاب طبخ يخدش من ماريا رودال).

إليك 15 شيئًا يجب تجنبها وما يجب عليك وضعه في مكانه بدلاً من ذلك.

قد تروق أكياس وصناديق الغداء البلاستيكية ذات الألوان الزاهية والمزخرفة للأطفال ، ولكنها غالبًا ما تحتوي على مستويات عالية من الرصاص والسموم الأخرى ويمكن أن يكون من المستحيل تنظيفها تقريبًا (كان هناك وجرب ذلك و mdashyuck!).

أفضل: اختر كيسًا قابلًا لإعادة الاستخدام وقابل للغسل مصنوعًا من القطن أو النايلون ، وقم بإلقائه في الماكينة في نهاية كل أسبوع. احزم منديلًا صغيرًا من القماش وأدوات فضية قابلة لإعادة الاستخدام ، وستكون جاهزًا لتناول الطعام بأناقة.

إذا لم يكن لديك إمكانية الوصول إلى ثلاجة في العمل أو المدرسة ، فقد تساعد عبوات الثلج المجمدة داخل كيس معزول خالي من الفينيل في الحفاظ على برودة المواد سريعة التلف ، ولكن اختبرها أولاً (إليك المدة التي يمكن أن تجلس فيها البقالة بأمان في سيارة ساخنة) . احزم وعاءًا من الماء البارد في الكيس مع كيس الثلج ، وأغلقه واتركه في درجة حرارة الغرفة لساعات عديدة بين تعبئته ووقت الغداء. ثم افتح الكيس وخذ درجة حرارة الماء. إذا كانت المياه أكثر دفئًا من حوالي 45 درجة ، اختبرها مرة أخرى باستخدام عبوتين من الثلج المجمد ، أو خطط فقط لتعبئة الأطعمة الآمنة بدرجة حرارة الغرفة.

يحتوي الغداء المتوسط ​​على كمية مذهلة من العبوات البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد. والحاويات البلاستيكية القابلة لإعادة الاستخدام ، رغم أنها غير مكلفة وغير قابلة للكسر ، قد تحتوي على مواد كيميائية معطلة للهرمونات مثل الفثالات و BPA التي تفضل عدم فركها على طعامك (إليك كيفية معرفة ما إذا كان BPA موجودًا في طعامك).

أفضل: قم بتخزين 4 و 8 أوقية من الجيلي ميسون! إنها تكلف بضعة سنتات فقط أكثر من الحاويات البلاستيكية ذات الحجم المماثل (لكنها تدوم لفترة أطول) وهي مثالية لتعبئة أي شيء من عصير التفاح إلى مكعبات خبز الكوسة (نحن نحب هذه الجرار الرائعة القابلة لإعادة الاستخدام من Rodale's). إنها قريبة من كونها غير قابلة للكسر كما يمكن للزجاج الحصول عليها واستخدام أي غطاء تعليب قياسي و mdashno المزيد من البحث من خلال خزاناتك للحصول على الجزء العلوي الأيمن.

تعتبر حاويات الفولاذ المقاوم للصدأ بديلاً آخر جيد وطويل الأمد. استبدل حقائبك بسحاب بإصدارات قابلة لإعادة الاستخدام يمكنك العثور عليها في مواقع مثل ReUseIt.com ، وقم بملء تلك التي تحتوي على وجبات خفيفة جافة مثل المكسرات والمكسرات والعنب وغيرها من حشوات صندوق الغداء. ستوفر الكثير من العبوات البلاستيكية (والمال) مقارنة بالحصص المفردة المعبأة مسبقًا. أضف زجاجة ماء لطيفة قابلة لإعادة الاستخدام وربما وعاء ترمس غير قابل للصدأ للأشياء الساخنة ، وستحصل على ما يلزم لبدء التعبئة.

ثق في صناعة المواد الغذائية لتحويل الشطيرة المتواضعة إلى طعام معالج. يتم تحميل المنتجات الشبيهة بالساندويتشات الجاهزة مع شراب الذرة عالي الفركتوز والدهون المتحولة والمواد الحافظة والمواد المضافة الأخرى ، ولكنها تفتقر إلى الطعام الحقيقي. وفي معظم الأحيان ، يكلفون أكثر من نظرائهم الذين يسهل صنعهم. & # 8232 & # 8232

أفضل: ليس من الصعب حقًا صنع السندويشات الخاصة بك ، ويمكنك حتى صنع السندويشات الخاصة بك (وتجميدها مسبقًا) "المواد غير الموثوقة" بدون إضافات سيئة. زبدة الجوز واللحوم المطبوخة المقطعة والسلمون المعلب والجبن المبشور كلها مكونات شطيرة جيدة قابلة للتجميد ، وفقًا لخدمة تمديد جامعة نبراسكا (أو قم بإعداد واحدة من هذه الوصفات الـ 16 الجاهزة للمجمد).

قم بتجميد شطائرك المجمعة لمدة ساعة تقريبًا قبل نقلها إلى وعاء آمن في المجمد ، لكن أضف التوابل والطبقة مثل الخس والطماطم والبصل والمخللات في يوم تناولها ، حيث يمكن أن تصبح رخوة ورطبة في الفريزر. لعمل PB & ampJ قابلين للتجميد ، انشر القليل من الزبدة على جانب الهلام من الشطيرة أولاً لمنع المربى من النقع وجعل الخبز منديًا.

لا تجعلنا نبدأ في علف غداء باهظ الثمن ومعبأ ومعبأ في صواني بلاستيكية تحتوي على القليل من الحكايات من هذا وذاك ، ومعظمها مليء بالملح والمواد الحافظة. حتى أننا رأينا شخصًا على شكل ميكي ماوس آخر مرة كنا في السوبر ماركت. أرغ!

& # 8232 & # 8232 أفضل: قم بتعبئة المكونات الصحية المماثلة في حاويات صغيرة. قم بمجموعة دفعة واحدة واحتفظ بها في متناول اليد للتعبئة السريعة ، ودع الأشخاص الذين يتناولون الطعام يختارون المجموعات الخاصة بهم كل مساء أو صباح. الخيارات النموذجية مثل مكعبات الجبن أو شرائح الجبن أو الصلصة أو صلصة البيتزا والمقرمشات المصنوعة من الحبوب الكاملة والخضار المقطعة والفواكه واللحوم المطبوخة الحقيقية رائعة ، لكن الاحتمالات لا حصر لها. خذ إشارة من اليابانية وقم بتجميع اختياراتك في صندوق بينتو. (يمكنك شراء 6 وجبات غداء في أي مكان مقابل 6 دولارات أو أقل.)

تميل لحوم الغداء المصنعة إلى احتوائها على نسبة عالية من الصوديوم والنترات والدهون ومبيدات الآفات التي تذوب في الدهون. & # 8232 & # 8232

أفضل: يمكنك حفظ حزمة على الغداء عن طريق قضاء بعض الوقت خلال عطلة نهاية الأسبوع في تحميص دجاجة أو قطعة أكبر من اللحم البقري. قم بتقطيعها أو تقطيعها إلى شرائح رفيعة لتثبيت الساندويتش بسهولة. أو ، للحصول على بديل سريع وغير قابل للطهي ، قم بشراء الأسماك المعلبة (فقط تجنب هذه الأنواع الأربعة). يعتبر سمك السلمون مقايضة كبيرة للتونة منخفضة الزئبق ، كما أن السردين يحتوي على كمية كبيرة من أوميغا 3.

معظم المقرمشات مصنوعة من الدقيق المكرر والدهون غير الصحية والسكر والمنكهات الاصطناعية. & # 8232 & # 8232

أفضل: اختر المقرمشات التي تُدرج دقيق الحبوب الكاملة كأول مكون أو جرب صنعها بنفسك (ستساعدك هذه الوصفة على البدء). إنه سهل ، وبالنسبة لسعر علبة واحدة من البسكويت ، يمكنك شراء كيس دقيق من شأنه أن يساوي من أربعة إلى خمسة علب.

هذان نوعان من الوجبات الخفيفة الصحية التي حولتها صناعة الأغذية إلى شيء أقرب إلى قطع الحلوى من الطعام الحقيقي. & # 8232 & # 8232

أفضل: ابحث عن الألواح التي تحتوي على 2 جرام على الأقل من الألياف وأقل من 10 جرام من السكر ، أو وفر المال واصنع ألواح الطاقة الخاصة بك بدون خبز.

البودنج المعبأ والجيلاتين هما نوعان آخران من الأطعمة الصحية التي تم تناولها مع الكثير من السكر بالإضافة إلى الإضافات لجعلها تبقى إلى أجل غير مسمى. يتم تعبئتها أيضًا في حاويات قابلة للإزالة وتأتي بعلامات أسعار باهظة. & # 8232 & # 8232

أفضل: اصنع بودنغًا حقيقيًا من الحليب العضوي والمنكهات ، أو جرب البودينغ المطبوخ التقليدي الآخر واسكبه في برطمانات صغيرة للاستيلاء عليها عند الحاجة. يمكنك صنع حلويات على طريقة الجيلي بنكهة عن طريق إذابة عبوة واحدة من الجيلاتين غير المنكه (أو 1 ملعقة صغيرة من مسحوق أجار إذا كنت نباتيًا) في كوب واحد من عصير الفاكهة الدافئ وإضافة كوب واحد من العصير البارد ليصبح المجموع 2 كوب. (استخدم عبوتين من الجيلاتين لعمل أشكال هزازة.) أضف قطعًا من الفاكهة الطازجة إذا كنت ترغب في ذلك ، واسكبها في أوعية صغيرة ، واتركها تبرد حتى تتماسك.

غالبًا ما تكون الفاكهة الوحيدة في لفائف الفاكهة و "الوجبات الخفيفة" في الصورة الموجودة على العبوة ، وتحتوي معظم هذه المنتجات على الكثير من شراب الذرة عالي الفركتوز والألوان والنكهات الاصطناعية. & # 8232 & # 8232

أفضل: قم بتعبئة الفاكهة الكاملة الطازجة أو شرائح الفاكهة أو الفاكهة المجففة أو جلد الفاكهة محلي الصنع.

غنية بشراب الذرة عالي الفركتوز ، والدهون المتحولة ، والدقيق الأبيض ، والمواد الحافظة لإبقائها "طازجة" ، هذه العناصر مضمونة لإرسال الأكل إلى صدمة السكر ، ومن المقرر أن تسقط في شبه ذهول بعد بضع ساعات (عند التحقق الملصقات ، ابتعد عن هذه الأسماء العشرة المخادعة للسكر).

& # 8232 & # 8232 أفضل: قم بتعبئة الفواكه المجففة أو ألواح الفاكهة والمكسرات كوجبات غداء حلوة. بالنسبة للحلويات العرضية ، اشترِ علبًا من ملفات تعريف الارتباط العضوية واحزم 100 سعر حراري (غالبًا حوالي ثلاثة ملفات تعريف ارتباط) في حاويات صغيرة ، أو اصنع الحلوى المخبوزة الخاصة بك وقم بتعبئة حصص صغيرة منها.

الزبادي غذاء رائع ، إلا بعد أن تكتسبه صناعة المواد الغذائية وتضيف كميات كبيرة من المحليات والألوان والنكهات الاصطناعية.

& # 8232 & # 8232 أفضل: اشترِ الزبادي العضوي العادي أو المحلى قليلًا بالربع جالون وقم بتعبئته في حاويات صغيرة مع الفاكهة الطازجة أو الفاكهة الجافة المقطعة أو القليل من دهن الفاكهة.(فقط تأكد من تجنب هذه 6 أسوأ الوظائف الإضافية للزبادي.)

سهلة وصحية ، هذه العبوات الست المكسوة بالبلاستيك من شطائر البسكويت رخيصة الثمن لسبب ما: فهي تحتوي على القليل من الطعام الحقيقي والكثير من السكريات والدهون والمواد الحافظة المخفية (والجبن المزيف ليس حتى واحدًا من هذه السبعة الأكثر خطورة. الأطعمة التي تتناولها دون أن تدرك ذلك).

& # 8232 & # 8232 أفضل: اصنع شطائر التكسير الخاصة بك باستخدام البسكويت المصنوع من الحبوب الكاملة والمكسرات العضوية أو زبدة البذور أو الجبن الطري أو الجبن الخاص بك. اصنعي جبنة شيدر قابلة للدهن عن طريق مزج 8 أونصات من جبن الشيدر المبشور مع 4 ملاعق كبيرة من الزبدة العضوية الطرية. اصنع مجموعة من شطائر البسكويت وقم بتخزينها في الثلاجة ، واحصل على عدد قليل منها لتعبئتها في غدائك كل يوم.

رقائق البطاطس ورقائق الذرة ونفث الجبن وما في حكمها غنية بالملح والدهون والسعرات الحرارية. حتى المعجنات المصنوعة من الدقيق الأبيض المكرر هي خيار غير مثالي للوجبات الخفيفة.

& # 8232 & # 8232 أفضل: للحصول على القليل من القرمشة المملحة ، قم بتعبئة بضعة أونصات من المكسرات المملحة قليلاً ، أو البيجل المحلى قليلًا أو رقائق الذرة المخبوزة ، ورقائق الخضروات الحقيقية (إليك 5 طرق سهلة ولذيذة لصنع رقائق الخضروات الخاصة بك) ، أو تحضير مجموعة من اللفت رقائق.

معظم المياه المعبأة في زجاجات ليست أكثر من مياه الصنبور المعبأة في بلاستيك رمي ، ولكن سعرها أعلى بـ 1900 مرة من الحنفية ، وفقًا لمجموعة العمل البيئية.

& # 8232 & # 8232 أفضل: استثمر في زجاجة مياه قابلة لإعادة الاستخدام ، وستدفع استثمارك بعد حوالي شهرين ، اعتمادًا على العلامة التجارية للمياه المعبأة التي تشتريها وكمية المشروبات التي تشربها. (يمتلك أصدقاؤنا في Bicycling.com هذه المجموعة الرائعة ذات المظهر العتيق المكونة من زجاجتين قابلتين لإعادة الاستخدام وخاليتين من مادة BPA.)

تعد المشروبات المحلاة مصدرًا كبيرًا للسعرات الحرارية المخفية ، وتلك المحلاة بالمحليات الصناعية لها جوانب سلبية أيضًا (هل تحتاج إلى دليل؟ فيما يلي 8 أشياء تحدث لجسمك عندما تتوقف أخيرًا عن شرب صودا الدايت). بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحميل العديد من المشروبات بألوان ونكهات اصطناعية وتأتي في حاويات أحادية الخدمة.

& # 8232 & # 8232 أفضل: إذا كنت تريد طعم الفاكهة وتغذيتها ، فتناول الفاكهة! إنه مليء بالألياف ولن يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم. لإرواء عطشك والحفاظ على رطوبتك عندما لا يكون لديك إمكانية الوصول إلى مياه الصنبور الجيدة خلال اليوم ، قم بتعبئة الماء العادي أو الشاي أو القهوة في زجاجة قابلة لإعادة الاستخدام (اجعل H20 ممتعًا مع هذه الوصفات الخمسة والعشرين لمياه التخسيس).


15 أسوأ الأشياء في حقيبة الغداء الخاصة بك

أصح غداء يمكنك أن تأكله هو الذي تعده لنفسك. سيوفر لك أيضًا حزمة من طعام المطعم ، وستشكرك مدافن النفايات على ترك جميع الأغلفة والأوعية والتعبئة التي تستخدم لمرة واحدة خلفك. المشكلة؟ لقد أقنعتنا صناعة المواد الغذائية أنه لا يمكننا إعداد وجبات الغداء الخاصة بنا بدون مجموعة كاملة من الأطعمة "الملائمة" باهظة الثمن والمهدرة في أحسن الأحوال ، وفي أسوأ الأحوال ، مليئة بالإضافات الغذائية والمواد الكيميائية غير الصحية. لحسن الحظ ، سواء كان ذلك لك أو لأطفالك ، لا يزال بإمكانك حزم وجبات غداء لذيذة وصحية بالطريقة القديمة و mdashfrom الصفر و mdashin بضع دقائق فقط في اليوم (للحصول على 200 وصفة لذيذة ومناسبة للعائلة سيحبها الجميع ، عليك أن تطلع على الجديد كتاب طبخ يخدش من ماريا رودال).

إليك 15 شيئًا يجب تجنبها وما يجب عليك وضعه في مكانه بدلاً من ذلك.

قد تروق أكياس وصناديق الغداء البلاستيكية ذات الألوان الزاهية والمزخرفة للأطفال ، ولكنها غالبًا ما تحتوي على مستويات عالية من الرصاص والسموم الأخرى ويمكن أن يكون من المستحيل تنظيفها تقريبًا (كان هناك وجرب ذلك و mdashyuck!).

أفضل: اختر كيسًا قابلًا لإعادة الاستخدام وقابل للغسل مصنوعًا من القطن أو النايلون ، وقم بإلقائه في الماكينة في نهاية كل أسبوع. احزم منديلًا صغيرًا من القماش وأدوات فضية قابلة لإعادة الاستخدام ، وستكون جاهزًا لتناول الطعام بأناقة.

إذا لم يكن لديك إمكانية الوصول إلى ثلاجة في العمل أو المدرسة ، فقد تساعد عبوات الثلج المجمدة داخل كيس معزول خالي من الفينيل في الحفاظ على برودة المواد سريعة التلف ، ولكن اختبرها أولاً (إليك المدة التي يمكن أن تجلس فيها البقالة بأمان في سيارة ساخنة) . احزم وعاءًا من الماء البارد في الكيس مع كيس الثلج ، وأغلقه واتركه في درجة حرارة الغرفة لساعات عديدة بين تعبئته ووقت الغداء. ثم افتح الكيس وخذ درجة حرارة الماء. إذا كانت المياه أكثر دفئًا من حوالي 45 درجة ، اختبرها مرة أخرى باستخدام عبوتين من الثلج المجمد ، أو خطط فقط لتعبئة الأطعمة الآمنة بدرجة حرارة الغرفة.

يحتوي الغداء المتوسط ​​على كمية مذهلة من العبوات البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد. والحاويات البلاستيكية القابلة لإعادة الاستخدام ، رغم أنها غير مكلفة وغير قابلة للكسر ، قد تحتوي على مواد كيميائية معطلة للهرمونات مثل الفثالات و BPA التي تفضل عدم فركها على طعامك (إليك كيفية معرفة ما إذا كان BPA موجودًا في طعامك).

أفضل: قم بتخزين 4 و 8 أوقية من الجيلي ميسون! إنها تكلف بضعة سنتات فقط أكثر من الحاويات البلاستيكية ذات الحجم المماثل (لكنها تدوم لفترة أطول) وهي مثالية لتعبئة أي شيء من عصير التفاح إلى مكعبات خبز الكوسة (نحن نحب هذه الجرار الرائعة القابلة لإعادة الاستخدام من Rodale's). إنها قريبة من كونها غير قابلة للكسر كما يمكن للزجاج الحصول عليها واستخدام أي غطاء تعليب قياسي و mdashno المزيد من البحث من خلال خزاناتك للحصول على الجزء العلوي الأيمن.

تعتبر حاويات الفولاذ المقاوم للصدأ بديلاً آخر جيد وطويل الأمد. استبدل حقائبك بسحاب بإصدارات قابلة لإعادة الاستخدام يمكنك العثور عليها في مواقع مثل ReUseIt.com ، وقم بملء تلك التي تحتوي على وجبات خفيفة جافة مثل المكسرات والمكسرات والعنب وغيرها من حشوات صندوق الغداء. ستوفر الكثير من العبوات البلاستيكية (والمال) مقارنة بالحصص المفردة المعبأة مسبقًا. أضف زجاجة ماء لطيفة قابلة لإعادة الاستخدام وربما وعاء ترمس غير قابل للصدأ للأشياء الساخنة ، وستحصل على ما يلزم لبدء التعبئة.

ثق في صناعة المواد الغذائية لتحويل الشطيرة المتواضعة إلى طعام معالج. يتم تحميل المنتجات الشبيهة بالساندويتشات الجاهزة مع شراب الذرة عالي الفركتوز والدهون المتحولة والمواد الحافظة والمواد المضافة الأخرى ، ولكنها تفتقر إلى الطعام الحقيقي. وفي معظم الأحيان ، يكلفون أكثر من نظرائهم الذين يسهل صنعهم. & # 8232 & # 8232

أفضل: ليس من الصعب حقًا صنع السندويشات الخاصة بك ، ويمكنك حتى صنع السندويشات الخاصة بك (وتجميدها مسبقًا) "المواد غير الموثوقة" بدون إضافات سيئة. زبدة الجوز واللحوم المطبوخة المقطعة والسلمون المعلب والجبن المبشور كلها مكونات شطيرة جيدة قابلة للتجميد ، وفقًا لخدمة تمديد جامعة نبراسكا (أو قم بإعداد واحدة من هذه الوصفات الـ 16 الجاهزة للمجمد).

قم بتجميد شطائرك المجمعة لمدة ساعة تقريبًا قبل نقلها إلى وعاء آمن في المجمد ، لكن أضف التوابل والطبقة مثل الخس والطماطم والبصل والمخللات في يوم تناولها ، حيث يمكن أن تصبح رخوة ورطبة في الفريزر. لعمل PB & ampJ قابلين للتجميد ، انشر القليل من الزبدة على جانب الهلام من الشطيرة أولاً لمنع المربى من النقع وجعل الخبز منديًا.

لا تجعلنا نبدأ في علف غداء باهظ الثمن ومعبأ ومعبأ في صواني بلاستيكية تحتوي على القليل من الحكايات من هذا وذاك ، ومعظمها مليء بالملح والمواد الحافظة. حتى أننا رأينا شخصًا على شكل ميكي ماوس آخر مرة كنا في السوبر ماركت. أرغ!

& # 8232 & # 8232 أفضل: قم بتعبئة المكونات الصحية المماثلة في حاويات صغيرة. قم بمجموعة دفعة واحدة واحتفظ بها في متناول اليد للتعبئة السريعة ، ودع الأشخاص الذين يتناولون الطعام يختارون المجموعات الخاصة بهم كل مساء أو صباح. الخيارات النموذجية مثل مكعبات الجبن أو شرائح الجبن أو الصلصة أو صلصة البيتزا والمقرمشات المصنوعة من الحبوب الكاملة والخضار المقطعة والفواكه واللحوم المطبوخة الحقيقية رائعة ، لكن الاحتمالات لا حصر لها. خذ إشارة من اليابانية وقم بتجميع اختياراتك في صندوق بينتو. (يمكنك شراء 6 وجبات غداء في أي مكان مقابل 6 دولارات أو أقل.)

تميل لحوم الغداء المصنعة إلى احتوائها على نسبة عالية من الصوديوم والنترات والدهون ومبيدات الآفات التي تذوب في الدهون. & # 8232 & # 8232

أفضل: يمكنك حفظ حزمة على الغداء عن طريق قضاء بعض الوقت خلال عطلة نهاية الأسبوع في تحميص دجاجة أو قطعة أكبر من اللحم البقري. قم بتقطيعها أو تقطيعها إلى شرائح رفيعة لتثبيت الساندويتش بسهولة. أو ، للحصول على بديل سريع وغير قابل للطهي ، قم بشراء الأسماك المعلبة (فقط تجنب هذه الأنواع الأربعة). يعتبر سمك السلمون مقايضة كبيرة للتونة منخفضة الزئبق ، كما أن السردين يحتوي على كمية كبيرة من أوميغا 3.

معظم المقرمشات مصنوعة من الدقيق المكرر والدهون غير الصحية والسكر والمنكهات الاصطناعية. & # 8232 & # 8232

أفضل: اختر المقرمشات التي تُدرج دقيق الحبوب الكاملة كأول مكون أو جرب صنعها بنفسك (ستساعدك هذه الوصفة على البدء). إنه سهل ، وبالنسبة لسعر علبة واحدة من البسكويت ، يمكنك شراء كيس دقيق من شأنه أن يساوي من أربعة إلى خمسة علب.

هذان نوعان من الوجبات الخفيفة الصحية التي حولتها صناعة الأغذية إلى شيء أقرب إلى قطع الحلوى من الطعام الحقيقي. & # 8232 & # 8232

أفضل: ابحث عن الألواح التي تحتوي على 2 جرام على الأقل من الألياف وأقل من 10 جرام من السكر ، أو وفر المال واصنع ألواح الطاقة الخاصة بك بدون خبز.

البودنج المعبأ والجيلاتين هما نوعان آخران من الأطعمة الصحية التي تم تناولها مع الكثير من السكر بالإضافة إلى الإضافات لجعلها تبقى إلى أجل غير مسمى. يتم تعبئتها أيضًا في حاويات قابلة للإزالة وتأتي بعلامات أسعار باهظة. & # 8232 & # 8232

أفضل: اصنع بودنغًا حقيقيًا من الحليب العضوي والمنكهات ، أو جرب البودينغ المطبوخ التقليدي الآخر واسكبه في برطمانات صغيرة للاستيلاء عليها عند الحاجة. يمكنك صنع حلويات على طريقة الجيلي بنكهة عن طريق إذابة عبوة واحدة من الجيلاتين غير المنكه (أو 1 ملعقة صغيرة من مسحوق أجار إذا كنت نباتيًا) في كوب واحد من عصير الفاكهة الدافئ وإضافة كوب واحد من العصير البارد ليصبح المجموع 2 كوب. (استخدم عبوتين من الجيلاتين لعمل أشكال هزازة.) أضف قطعًا من الفاكهة الطازجة إذا كنت ترغب في ذلك ، واسكبها في أوعية صغيرة ، واتركها تبرد حتى تتماسك.

غالبًا ما تكون الفاكهة الوحيدة في لفائف الفاكهة و "الوجبات الخفيفة" في الصورة الموجودة على العبوة ، وتحتوي معظم هذه المنتجات على الكثير من شراب الذرة عالي الفركتوز والألوان والنكهات الاصطناعية. & # 8232 & # 8232

أفضل: قم بتعبئة الفاكهة الكاملة الطازجة أو شرائح الفاكهة أو الفاكهة المجففة أو جلد الفاكهة محلي الصنع.

غنية بشراب الذرة عالي الفركتوز ، والدهون المتحولة ، والدقيق الأبيض ، والمواد الحافظة لإبقائها "طازجة" ، هذه العناصر مضمونة لإرسال الأكل إلى صدمة السكر ، ومن المقرر أن تسقط في شبه ذهول بعد بضع ساعات (عند التحقق الملصقات ، ابتعد عن هذه الأسماء العشرة المخادعة للسكر).

& # 8232 & # 8232 أفضل: قم بتعبئة الفواكه المجففة أو ألواح الفاكهة والمكسرات كوجبات غداء حلوة. بالنسبة للحلويات العرضية ، اشترِ علبًا من ملفات تعريف الارتباط العضوية واحزم 100 سعر حراري (غالبًا حوالي ثلاثة ملفات تعريف ارتباط) في حاويات صغيرة ، أو اصنع الحلوى المخبوزة الخاصة بك وقم بتعبئة حصص صغيرة منها.

الزبادي غذاء رائع ، إلا بعد أن تكتسبه صناعة المواد الغذائية وتضيف كميات كبيرة من المحليات والألوان والنكهات الاصطناعية.

& # 8232 & # 8232 أفضل: اشترِ الزبادي العضوي العادي أو المحلى قليلًا بالربع جالون وقم بتعبئته في حاويات صغيرة مع الفاكهة الطازجة أو الفاكهة الجافة المقطعة أو القليل من دهن الفاكهة. (فقط تأكد من تجنب هذه 6 أسوأ الوظائف الإضافية للزبادي.)

سهلة وصحية ، هذه العبوات الست المكسوة بالبلاستيك من شطائر البسكويت رخيصة الثمن لسبب ما: فهي تحتوي على القليل من الطعام الحقيقي والكثير من السكريات والدهون والمواد الحافظة المخفية (والجبن المزيف ليس حتى واحدًا من هذه السبعة الأكثر خطورة. الأطعمة التي تتناولها دون أن تدرك ذلك).

& # 8232 & # 8232 أفضل: اصنع شطائر التكسير الخاصة بك باستخدام البسكويت المصنوع من الحبوب الكاملة والمكسرات العضوية أو زبدة البذور أو الجبن الطري أو الجبن الخاص بك. اصنعي جبنة شيدر قابلة للدهن عن طريق مزج 8 أونصات من جبن الشيدر المبشور مع 4 ملاعق كبيرة من الزبدة العضوية الطرية. اصنع مجموعة من شطائر البسكويت وقم بتخزينها في الثلاجة ، واحصل على عدد قليل منها لتعبئتها في غدائك كل يوم.

رقائق البطاطس ورقائق الذرة ونفث الجبن وما في حكمها غنية بالملح والدهون والسعرات الحرارية. حتى المعجنات المصنوعة من الدقيق الأبيض المكرر هي خيار غير مثالي للوجبات الخفيفة.

& # 8232 & # 8232 أفضل: للحصول على القليل من القرمشة المملحة ، قم بتعبئة بضعة أونصات من المكسرات المملحة قليلاً ، أو البيجل المحلى قليلًا أو رقائق الذرة المخبوزة ، ورقائق الخضروات الحقيقية (إليك 5 طرق سهلة ولذيذة لصنع رقائق الخضروات الخاصة بك) ، أو تحضير مجموعة من اللفت رقائق.

معظم المياه المعبأة في زجاجات ليست أكثر من مياه الصنبور المعبأة في بلاستيك رمي ، ولكن سعرها أعلى بـ 1900 مرة من الحنفية ، وفقًا لمجموعة العمل البيئية.

& # 8232 & # 8232 أفضل: استثمر في زجاجة مياه قابلة لإعادة الاستخدام ، وستدفع استثمارك بعد حوالي شهرين ، اعتمادًا على العلامة التجارية للمياه المعبأة التي تشتريها وكمية المشروبات التي تشربها. (يمتلك أصدقاؤنا في Bicycling.com هذه المجموعة الرائعة ذات المظهر العتيق المكونة من زجاجتين قابلتين لإعادة الاستخدام وخاليتين من مادة BPA.)

تعد المشروبات المحلاة مصدرًا كبيرًا للسعرات الحرارية المخفية ، وتلك المحلاة بالمحليات الصناعية لها جوانب سلبية أيضًا (هل تحتاج إلى دليل؟ فيما يلي 8 أشياء تحدث لجسمك عندما تتوقف أخيرًا عن شرب صودا الدايت). بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحميل العديد من المشروبات بألوان ونكهات اصطناعية وتأتي في حاويات أحادية الخدمة.

& # 8232 & # 8232 أفضل: إذا كنت تريد طعم الفاكهة وتغذيتها ، فتناول الفاكهة! إنه مليء بالألياف ولن يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم. لإرواء عطشك والحفاظ على رطوبتك عندما لا يكون لديك إمكانية الوصول إلى مياه الصنبور الجيدة خلال اليوم ، قم بتعبئة الماء العادي أو الشاي أو القهوة في زجاجة قابلة لإعادة الاستخدام (اجعل H20 ممتعًا مع هذه الوصفات الخمسة والعشرين لمياه التخسيس).


15 أسوأ الأشياء في حقيبة الغداء الخاصة بك

أصح غداء يمكنك أن تأكله هو الذي تعده لنفسك. سيوفر لك أيضًا حزمة من طعام المطعم ، وستشكرك مدافن النفايات على ترك جميع الأغلفة والأوعية والتعبئة التي تستخدم لمرة واحدة خلفك. المشكلة؟ لقد أقنعتنا صناعة المواد الغذائية أنه لا يمكننا إعداد وجبات الغداء الخاصة بنا بدون مجموعة كاملة من الأطعمة "الملائمة" باهظة الثمن والمهدرة في أحسن الأحوال ، وفي أسوأ الأحوال ، مليئة بالإضافات الغذائية والمواد الكيميائية غير الصحية. لحسن الحظ ، سواء كان ذلك لك أو لأطفالك ، لا يزال بإمكانك حزم وجبات غداء لذيذة وصحية بالطريقة القديمة و mdashfrom الصفر و mdashin بضع دقائق فقط في اليوم (للحصول على 200 وصفة لذيذة ومناسبة للعائلة سيحبها الجميع ، عليك أن تطلع على الجديد كتاب طبخ يخدش من ماريا رودال).

إليك 15 شيئًا يجب تجنبها وما يجب عليك وضعه في مكانه بدلاً من ذلك.

قد تروق أكياس وصناديق الغداء البلاستيكية ذات الألوان الزاهية والمزخرفة للأطفال ، ولكنها غالبًا ما تحتوي على مستويات عالية من الرصاص والسموم الأخرى ويمكن أن يكون من المستحيل تنظيفها تقريبًا (كان هناك وجرب ذلك و mdashyuck!).

أفضل: اختر كيسًا قابلًا لإعادة الاستخدام وقابل للغسل مصنوعًا من القطن أو النايلون ، وقم بإلقائه في الماكينة في نهاية كل أسبوع. احزم منديلًا صغيرًا من القماش وأدوات فضية قابلة لإعادة الاستخدام ، وستكون جاهزًا لتناول الطعام بأناقة.

إذا لم يكن لديك إمكانية الوصول إلى ثلاجة في العمل أو المدرسة ، فقد تساعد عبوات الثلج المجمدة داخل كيس معزول خالي من الفينيل في الحفاظ على برودة المواد سريعة التلف ، ولكن اختبرها أولاً (إليك المدة التي يمكن أن تجلس فيها البقالة بأمان في سيارة ساخنة) . احزم وعاءًا من الماء البارد في الكيس مع كيس الثلج ، وأغلقه واتركه في درجة حرارة الغرفة لساعات عديدة بين تعبئته ووقت الغداء. ثم افتح الكيس وخذ درجة حرارة الماء. إذا كانت المياه أكثر دفئًا من حوالي 45 درجة ، اختبرها مرة أخرى باستخدام عبوتين من الثلج المجمد ، أو خطط فقط لتعبئة الأطعمة الآمنة بدرجة حرارة الغرفة.

يحتوي الغداء المتوسط ​​على كمية مذهلة من العبوات البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد. والحاويات البلاستيكية القابلة لإعادة الاستخدام ، رغم أنها غير مكلفة وغير قابلة للكسر ، قد تحتوي على مواد كيميائية معطلة للهرمونات مثل الفثالات و BPA التي تفضل عدم فركها على طعامك (إليك كيفية معرفة ما إذا كان BPA موجودًا في طعامك).

أفضل: قم بتخزين 4 و 8 أوقية من الجيلي ميسون! إنها تكلف بضعة سنتات فقط أكثر من الحاويات البلاستيكية ذات الحجم المماثل (لكنها تدوم لفترة أطول) وهي مثالية لتعبئة أي شيء من عصير التفاح إلى مكعبات خبز الكوسة (نحن نحب هذه الجرار الرائعة القابلة لإعادة الاستخدام من Rodale's). إنها قريبة من كونها غير قابلة للكسر كما يمكن للزجاج الحصول عليها واستخدام أي غطاء تعليب قياسي و mdashno المزيد من البحث من خلال خزاناتك للحصول على الجزء العلوي الأيمن.

تعتبر حاويات الفولاذ المقاوم للصدأ بديلاً آخر جيد وطويل الأمد. استبدل حقائبك بسحاب بإصدارات قابلة لإعادة الاستخدام يمكنك العثور عليها في مواقع مثل ReUseIt.com ، وقم بملء تلك التي تحتوي على وجبات خفيفة جافة مثل المكسرات والمكسرات والعنب وغيرها من حشوات صندوق الغداء. ستوفر الكثير من العبوات البلاستيكية (والمال) مقارنة بالحصص المفردة المعبأة مسبقًا. أضف زجاجة ماء لطيفة قابلة لإعادة الاستخدام وربما وعاء ترمس غير قابل للصدأ للأشياء الساخنة ، وستحصل على ما يلزم لبدء التعبئة.

ثق في صناعة المواد الغذائية لتحويل الشطيرة المتواضعة إلى طعام معالج. يتم تحميل المنتجات الشبيهة بالساندويتشات الجاهزة مع شراب الذرة عالي الفركتوز والدهون المتحولة والمواد الحافظة والمواد المضافة الأخرى ، ولكنها تفتقر إلى الطعام الحقيقي. وفي معظم الأحيان ، يكلفون أكثر من نظرائهم الذين يسهل صنعهم. & # 8232 & # 8232

أفضل: ليس من الصعب حقًا صنع السندويشات الخاصة بك ، ويمكنك حتى صنع السندويشات الخاصة بك (وتجميدها مسبقًا) "المواد غير الموثوقة" بدون إضافات سيئة. زبدة الجوز واللحوم المطبوخة المقطعة والسلمون المعلب والجبن المبشور كلها مكونات شطيرة جيدة قابلة للتجميد ، وفقًا لخدمة تمديد جامعة نبراسكا (أو قم بإعداد واحدة من هذه الوصفات الـ 16 الجاهزة للمجمد).

قم بتجميد شطائرك المجمعة لمدة ساعة تقريبًا قبل نقلها إلى وعاء آمن في المجمد ، لكن أضف التوابل والطبقة مثل الخس والطماطم والبصل والمخللات في يوم تناولها ، حيث يمكن أن تصبح رخوة ورطبة في الفريزر. لعمل PB & ampJ قابلين للتجميد ، انشر القليل من الزبدة على جانب الهلام من الشطيرة أولاً لمنع المربى من النقع وجعل الخبز منديًا.

لا تجعلنا نبدأ في علف غداء باهظ الثمن ومعبأ ومعبأ في صواني بلاستيكية تحتوي على القليل من الحكايات من هذا وذاك ، ومعظمها مليء بالملح والمواد الحافظة. حتى أننا رأينا شخصًا على شكل ميكي ماوس آخر مرة كنا في السوبر ماركت. أرغ!

& # 8232 & # 8232 أفضل: قم بتعبئة المكونات الصحية المماثلة في حاويات صغيرة. قم بمجموعة دفعة واحدة واحتفظ بها في متناول اليد للتعبئة السريعة ، ودع الأشخاص الذين يتناولون الطعام يختارون المجموعات الخاصة بهم كل مساء أو صباح. الخيارات النموذجية مثل مكعبات الجبن أو شرائح الجبن أو الصلصة أو صلصة البيتزا والمقرمشات المصنوعة من الحبوب الكاملة والخضار المقطعة والفواكه واللحوم المطبوخة الحقيقية رائعة ، لكن الاحتمالات لا حصر لها. خذ إشارة من اليابانية وقم بتجميع اختياراتك في صندوق بينتو. (يمكنك شراء 6 وجبات غداء في أي مكان مقابل 6 دولارات أو أقل.)

تميل لحوم الغداء المصنعة إلى احتوائها على نسبة عالية من الصوديوم والنترات والدهون ومبيدات الآفات التي تذوب في الدهون. & # 8232 & # 8232

أفضل: يمكنك حفظ حزمة على الغداء عن طريق قضاء بعض الوقت خلال عطلة نهاية الأسبوع في تحميص دجاجة أو قطعة أكبر من اللحم البقري. قم بتقطيعها أو تقطيعها إلى شرائح رفيعة لتثبيت الساندويتش بسهولة. أو ، للحصول على بديل سريع وغير قابل للطهي ، قم بشراء الأسماك المعلبة (فقط تجنب هذه الأنواع الأربعة). يعتبر سمك السلمون مقايضة كبيرة للتونة منخفضة الزئبق ، كما أن السردين يحتوي على كمية كبيرة من أوميغا 3.

معظم المقرمشات مصنوعة من الدقيق المكرر والدهون غير الصحية والسكر والمنكهات الاصطناعية. & # 8232 & # 8232

أفضل: اختر المقرمشات التي تُدرج دقيق الحبوب الكاملة كأول مكون أو جرب صنعها بنفسك (ستساعدك هذه الوصفة على البدء). إنه سهل ، وبالنسبة لسعر علبة واحدة من البسكويت ، يمكنك شراء كيس دقيق من شأنه أن يساوي من أربعة إلى خمسة علب.

هذان نوعان من الوجبات الخفيفة الصحية التي حولتها صناعة الأغذية إلى شيء أقرب إلى قطع الحلوى من الطعام الحقيقي. & # 8232 & # 8232

أفضل: ابحث عن الألواح التي تحتوي على 2 جرام على الأقل من الألياف وأقل من 10 جرام من السكر ، أو وفر المال واصنع ألواح الطاقة الخاصة بك بدون خبز.

البودنج المعبأ والجيلاتين هما نوعان آخران من الأطعمة الصحية التي تم تناولها مع الكثير من السكر بالإضافة إلى الإضافات لجعلها تبقى إلى أجل غير مسمى. يتم تعبئتها أيضًا في حاويات قابلة للإزالة وتأتي بعلامات أسعار باهظة. & # 8232 & # 8232

أفضل: اصنع بودنغًا حقيقيًا من الحليب العضوي والمنكهات ، أو جرب البودينغ المطبوخ التقليدي الآخر واسكبه في برطمانات صغيرة للاستيلاء عليها عند الحاجة. يمكنك صنع حلويات على طريقة الجيلي بنكهة عن طريق إذابة عبوة واحدة من الجيلاتين غير المنكه (أو 1 ملعقة صغيرة من مسحوق أجار إذا كنت نباتيًا) في كوب واحد من عصير الفاكهة الدافئ وإضافة كوب واحد من العصير البارد ليصبح المجموع 2 كوب. (استخدم عبوتين من الجيلاتين لعمل أشكال هزازة.) أضف قطعًا من الفاكهة الطازجة إذا كنت ترغب في ذلك ، واسكبها في أوعية صغيرة ، واتركها تبرد حتى تتماسك.

غالبًا ما تكون الفاكهة الوحيدة في لفائف الفاكهة و "الوجبات الخفيفة" في الصورة الموجودة على العبوة ، وتحتوي معظم هذه المنتجات على الكثير من شراب الذرة عالي الفركتوز والألوان والنكهات الاصطناعية. & # 8232 & # 8232

أفضل: قم بتعبئة الفاكهة الكاملة الطازجة أو شرائح الفاكهة أو الفاكهة المجففة أو جلد الفاكهة محلي الصنع.

غنية بشراب الذرة عالي الفركتوز ، والدهون المتحولة ، والدقيق الأبيض ، والمواد الحافظة لإبقائها "طازجة" ، هذه العناصر مضمونة لإرسال الأكل إلى صدمة السكر ، ومن المقرر أن تسقط في شبه ذهول بعد بضع ساعات (عند التحقق الملصقات ، ابتعد عن هذه الأسماء العشرة المخادعة للسكر).

& # 8232 & # 8232 أفضل: قم بتعبئة الفواكه المجففة أو ألواح الفاكهة والمكسرات كوجبات غداء حلوة. بالنسبة للحلويات العرضية ، اشترِ علبًا من ملفات تعريف الارتباط العضوية واحزم 100 سعر حراري (غالبًا حوالي ثلاثة ملفات تعريف ارتباط) في حاويات صغيرة ، أو اصنع الحلوى المخبوزة الخاصة بك وقم بتعبئة حصص صغيرة منها.

الزبادي غذاء رائع ، إلا بعد أن تكتسبه صناعة المواد الغذائية وتضيف كميات كبيرة من المحليات والألوان والنكهات الاصطناعية.

& # 8232 & # 8232 أفضل: اشترِ الزبادي العضوي العادي أو المحلى قليلًا بالربع جالون وقم بتعبئته في حاويات صغيرة مع الفاكهة الطازجة أو الفاكهة الجافة المقطعة أو القليل من دهن الفاكهة. (فقط تأكد من تجنب هذه 6 أسوأ الوظائف الإضافية للزبادي.)

سهلة وصحية ، هذه العبوات الست المكسوة بالبلاستيك من شطائر البسكويت رخيصة الثمن لسبب ما: فهي تحتوي على القليل من الطعام الحقيقي والكثير من السكريات والدهون والمواد الحافظة المخفية (والجبن المزيف ليس حتى واحدًا من هذه السبعة الأكثر خطورة. الأطعمة التي تتناولها دون أن تدرك ذلك).

& # 8232 & # 8232 أفضل: اصنع شطائر التكسير الخاصة بك باستخدام البسكويت المصنوع من الحبوب الكاملة والمكسرات العضوية أو زبدة البذور أو الجبن الطري أو الجبن الخاص بك. اصنعي جبنة شيدر قابلة للدهن عن طريق مزج 8 أونصات من جبن الشيدر المبشور مع 4 ملاعق كبيرة من الزبدة العضوية الطرية. اصنع مجموعة من شطائر البسكويت وقم بتخزينها في الثلاجة ، واحصل على عدد قليل منها لتعبئتها في غدائك كل يوم.

رقائق البطاطس ورقائق الذرة ونفث الجبن وما في حكمها غنية بالملح والدهون والسعرات الحرارية. حتى المعجنات المصنوعة من الدقيق الأبيض المكرر هي خيار غير مثالي للوجبات الخفيفة.

& # 8232 & # 8232 أفضل: للحصول على القليل من القرمشة المملحة ، قم بتعبئة بضعة أونصات من المكسرات المملحة قليلاً ، أو البيجل المحلى قليلًا أو رقائق الذرة المخبوزة ، ورقائق الخضروات الحقيقية (إليك 5 طرق سهلة ولذيذة لصنع رقائق الخضروات الخاصة بك) ، أو تحضير مجموعة من اللفت رقائق.

معظم المياه المعبأة في زجاجات ليست أكثر من مياه الصنبور المعبأة في بلاستيك رمي ، ولكن سعرها أعلى بـ 1900 مرة من الحنفية ، وفقًا لمجموعة العمل البيئية.

& # 8232 & # 8232 أفضل: استثمر في زجاجة مياه قابلة لإعادة الاستخدام ، وستدفع استثمارك بعد حوالي شهرين ، اعتمادًا على العلامة التجارية للمياه المعبأة التي تشتريها وكمية المشروبات التي تشربها. (يمتلك أصدقاؤنا في Bicycling.com هذه المجموعة الرائعة ذات المظهر العتيق المكونة من زجاجتين قابلتين لإعادة الاستخدام وخاليتين من مادة BPA.)

تعد المشروبات المحلاة مصدرًا كبيرًا للسعرات الحرارية المخفية ، وتلك المحلاة بالمحليات الصناعية لها جوانب سلبية أيضًا (هل تحتاج إلى دليل؟ فيما يلي 8 أشياء تحدث لجسمك عندما تتوقف أخيرًا عن شرب صودا الدايت). بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحميل العديد من المشروبات بألوان ونكهات اصطناعية وتأتي في حاويات أحادية الخدمة.

& # 8232 & # 8232 أفضل: إذا كنت تريد طعم الفاكهة وتغذيتها ، فتناول الفاكهة! إنه مليء بالألياف ولن يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم. لإرواء عطشك والحفاظ على رطوبتك عندما لا يكون لديك إمكانية الوصول إلى مياه الصنبور الجيدة خلال اليوم ، قم بتعبئة الماء العادي أو الشاي أو القهوة في زجاجة قابلة لإعادة الاستخدام (اجعل H20 ممتعًا مع هذه الوصفات الخمسة والعشرين لمياه التخسيس).


15 أسوأ الأشياء في حقيبة الغداء الخاصة بك

أصح غداء يمكنك أن تأكله هو الذي تعده لنفسك. سيوفر لك أيضًا حزمة من طعام المطعم ، وستشكرك مدافن النفايات على ترك جميع الأغلفة والأوعية والتعبئة التي تستخدم لمرة واحدة خلفك. المشكلة؟ لقد أقنعتنا صناعة المواد الغذائية أنه لا يمكننا إعداد وجبات الغداء الخاصة بنا بدون مجموعة كاملة من الأطعمة "الملائمة" باهظة الثمن والمهدرة في أحسن الأحوال ، وفي أسوأ الأحوال ، مليئة بالإضافات الغذائية والمواد الكيميائية غير الصحية. لحسن الحظ ، سواء كان ذلك لك أو لأطفالك ، لا يزال بإمكانك حزم وجبات غداء لذيذة وصحية بالطريقة القديمة و mdashfrom الصفر و mdashin بضع دقائق فقط في اليوم (للحصول على 200 وصفة لذيذة ومناسبة للعائلة سيحبها الجميع ، عليك أن تطلع على الجديد كتاب طبخ يخدش من ماريا رودال).

إليك 15 شيئًا يجب تجنبها وما يجب عليك وضعه في مكانه بدلاً من ذلك.

قد تروق أكياس وصناديق الغداء البلاستيكية ذات الألوان الزاهية والمزخرفة للأطفال ، ولكنها غالبًا ما تحتوي على مستويات عالية من الرصاص والسموم الأخرى ويمكن أن يكون من المستحيل تنظيفها تقريبًا (كان هناك وجرب ذلك و mdashyuck!).

أفضل: اختر كيسًا قابلًا لإعادة الاستخدام وقابل للغسل مصنوعًا من القطن أو النايلون ، وقم بإلقائه في الماكينة في نهاية كل أسبوع. احزم منديلًا صغيرًا من القماش وأدوات فضية قابلة لإعادة الاستخدام ، وستكون جاهزًا لتناول الطعام بأناقة.

إذا لم يكن لديك إمكانية الوصول إلى ثلاجة في العمل أو المدرسة ، فقد تساعد عبوات الثلج المجمدة داخل كيس معزول خالي من الفينيل في الحفاظ على برودة المواد سريعة التلف ، ولكن اختبرها أولاً (إليك المدة التي يمكن أن تجلس فيها البقالة بأمان في سيارة ساخنة) . احزم وعاءًا من الماء البارد في الكيس مع كيس الثلج ، وأغلقه واتركه في درجة حرارة الغرفة لساعات عديدة بين تعبئته ووقت الغداء. ثم افتح الكيس وخذ درجة حرارة الماء. إذا كانت المياه أكثر دفئًا من حوالي 45 درجة ، اختبرها مرة أخرى باستخدام عبوتين من الثلج المجمد ، أو خطط فقط لتعبئة الأطعمة الآمنة بدرجة حرارة الغرفة.

يحتوي الغداء المتوسط ​​على كمية مذهلة من العبوات البلاستيكية ذات الاستخدام الواحد. والحاويات البلاستيكية القابلة لإعادة الاستخدام ، رغم أنها غير مكلفة وغير قابلة للكسر ، قد تحتوي على مواد كيميائية معطلة للهرمونات مثل الفثالات و BPA التي تفضل عدم فركها على طعامك (إليك كيفية معرفة ما إذا كان BPA موجودًا في طعامك).

أفضل: قم بتخزين 4 و 8 أوقية من الجيلي ميسون! إنها تكلف بضعة سنتات فقط أكثر من الحاويات البلاستيكية ذات الحجم المماثل (لكنها تدوم لفترة أطول) وهي مثالية لتعبئة أي شيء من عصير التفاح إلى مكعبات خبز الكوسة (نحن نحب هذه الجرار الرائعة القابلة لإعادة الاستخدام من Rodale's). إنها قريبة من كونها غير قابلة للكسر كما يمكن للزجاج الحصول عليها واستخدام أي غطاء تعليب قياسي و mdashno المزيد من البحث من خلال خزاناتك للحصول على الجزء العلوي الأيمن.

تعتبر حاويات الفولاذ المقاوم للصدأ بديلاً آخر جيد وطويل الأمد. استبدل حقائبك بسحاب بإصدارات قابلة لإعادة الاستخدام يمكنك العثور عليها في مواقع مثل ReUseIt.com ، وقم بملء تلك التي تحتوي على وجبات خفيفة جافة مثل المكسرات والمكسرات والعنب وغيرها من حشوات صندوق الغداء. ستوفر الكثير من العبوات البلاستيكية (والمال) مقارنة بالحصص المفردة المعبأة مسبقًا. أضف زجاجة ماء لطيفة قابلة لإعادة الاستخدام وربما وعاء ترمس غير قابل للصدأ للأشياء الساخنة ، وستحصل على ما يلزم لبدء التعبئة.

ثق في صناعة المواد الغذائية لتحويل الشطيرة المتواضعة إلى طعام معالج. يتم تحميل المنتجات الشبيهة بالساندويتشات الجاهزة مع شراب الذرة عالي الفركتوز والدهون المتحولة والمواد الحافظة والمواد المضافة الأخرى ، ولكنها تفتقر إلى الطعام الحقيقي. وفي معظم الأحيان ، يكلفون أكثر من نظرائهم الذين يسهل صنعهم. & # 8232 & # 8232

أفضل: ليس من الصعب حقًا صنع السندويشات الخاصة بك ، ويمكنك حتى صنع السندويشات الخاصة بك (وتجميدها مسبقًا) "المواد غير الموثوقة" بدون إضافات سيئة. زبدة الجوز واللحوم المطبوخة المقطعة والسلمون المعلب والجبن المبشور كلها مكونات شطيرة جيدة قابلة للتجميد ، وفقًا لخدمة تمديد جامعة نبراسكا (أو قم بإعداد واحدة من هذه الوصفات الـ 16 الجاهزة للمجمد).

قم بتجميد شطائرك المجمعة لمدة ساعة تقريبًا قبل نقلها إلى وعاء آمن في المجمد ، لكن أضف التوابل والطبقة مثل الخس والطماطم والبصل والمخللات في يوم تناولها ، حيث يمكن أن تصبح رخوة ورطبة في الفريزر. لعمل PB & ampJ قابلين للتجميد ، انشر القليل من الزبدة على جانب الهلام من الشطيرة أولاً لمنع المربى من النقع وجعل الخبز منديًا.

لا تجعلنا نبدأ في علف غداء باهظ الثمن ومعبأ ومعبأ في صواني بلاستيكية تحتوي على القليل من الحكايات من هذا وذاك ، ومعظمها مليء بالملح والمواد الحافظة. حتى أننا رأينا شخصًا على شكل ميكي ماوس آخر مرة كنا في السوبر ماركت. أرغ!

& # 8232 & # 8232 أفضل: قم بتعبئة المكونات الصحية المماثلة في حاويات صغيرة. قم بمجموعة دفعة واحدة واحتفظ بها في متناول اليد للتعبئة السريعة ، ودع الأشخاص الذين يتناولون الطعام يختارون المجموعات الخاصة بهم كل مساء أو صباح. الخيارات النموذجية مثل مكعبات الجبن أو شرائح الجبن أو الصلصة أو صلصة البيتزا والمقرمشات المصنوعة من الحبوب الكاملة والخضار المقطعة والفواكه واللحوم المطبوخة الحقيقية رائعة ، لكن الاحتمالات لا حصر لها. خذ إشارة من اليابانية وقم بتجميع اختياراتك في صندوق بينتو. (يمكنك شراء 6 وجبات غداء في أي مكان مقابل 6 دولارات أو أقل.)

تميل لحوم الغداء المصنعة إلى احتوائها على نسبة عالية من الصوديوم والنترات والدهون ومبيدات الآفات التي تذوب في الدهون. & # 8232 & # 8232

أفضل: يمكنك حفظ حزمة على الغداء عن طريق قضاء بعض الوقت خلال عطلة نهاية الأسبوع في تحميص دجاجة أو قطعة أكبر من اللحم البقري. قم بتقطيعها أو تقطيعها إلى شرائح رفيعة لتثبيت الساندويتش بسهولة. أو ، للحصول على بديل سريع وغير قابل للطهي ، قم بشراء الأسماك المعلبة (فقط تجنب هذه الأنواع الأربعة). يعتبر سمك السلمون مقايضة كبيرة للتونة منخفضة الزئبق ، كما أن السردين يحتوي على كمية كبيرة من أوميغا 3.

معظم المقرمشات مصنوعة من الدقيق المكرر والدهون غير الصحية والسكر والمنكهات الاصطناعية. & # 8232 & # 8232

أفضل: اختر المقرمشات التي تُدرج دقيق الحبوب الكاملة كأول مكون أو جرب صنعها بنفسك (ستساعدك هذه الوصفة على البدء). إنه سهل ، وبالنسبة لسعر علبة واحدة من البسكويت ، يمكنك شراء كيس دقيق من شأنه أن يساوي من أربعة إلى خمسة علب.

هذان نوعان من الوجبات الخفيفة الصحية التي حولتها صناعة الأغذية إلى شيء أقرب إلى قطع الحلوى من الطعام الحقيقي. & # 8232 & # 8232

أفضل: ابحث عن الألواح التي تحتوي على 2 جرام على الأقل من الألياف وأقل من 10 جرام من السكر ، أو وفر المال واصنع ألواح الطاقة الخاصة بك بدون خبز.

البودنج المعبأ والجيلاتين هما نوعان آخران من الأطعمة الصحية التي تم تناولها مع الكثير من السكر بالإضافة إلى الإضافات لجعلها تبقى إلى أجل غير مسمى. يتم تعبئتها أيضًا في حاويات قابلة للإزالة وتأتي بعلامات أسعار باهظة. & # 8232 & # 8232

أفضل: اصنع بودنغًا حقيقيًا من الحليب العضوي والمنكهات ، أو جرب البودينغ المطبوخ التقليدي الآخر واسكبه في برطمانات صغيرة للاستيلاء عليها عند الحاجة. يمكنك صنع حلويات على طريقة الجيلي بنكهة عن طريق إذابة عبوة واحدة من الجيلاتين غير المنكه (أو 1 ملعقة صغيرة من مسحوق أجار إذا كنت نباتيًا) في كوب واحد من عصير الفاكهة الدافئ وإضافة كوب واحد من العصير البارد ليصبح المجموع 2 كوب. (استخدم عبوتين من الجيلاتين لعمل أشكال هزازة.) أضف قطعًا من الفاكهة الطازجة إذا كنت ترغب في ذلك ، واسكبها في أوعية صغيرة ، واتركها تبرد حتى تتماسك.

غالبًا ما تكون الفاكهة الوحيدة في لفائف الفاكهة و "الوجبات الخفيفة" في الصورة الموجودة على العبوة ، وتحتوي معظم هذه المنتجات على الكثير من شراب الذرة عالي الفركتوز والألوان والنكهات الاصطناعية. & # 8232 & # 8232

أفضل: قم بتعبئة الفاكهة الكاملة الطازجة أو شرائح الفاكهة أو الفاكهة المجففة أو جلد الفاكهة محلي الصنع.

غنية بشراب الذرة عالي الفركتوز ، والدهون المتحولة ، والدقيق الأبيض ، والمواد الحافظة لإبقائها "طازجة" ، هذه العناصر مضمونة لإرسال الأكل إلى صدمة السكر ، ومن المقرر أن تسقط في شبه ذهول بعد بضع ساعات (عند التحقق الملصقات ، ابتعد عن هذه الأسماء العشرة المخادعة للسكر).

& # 8232 & # 8232 أفضل: قم بتعبئة الفواكه المجففة أو ألواح الفاكهة والمكسرات كوجبات غداء حلوة. بالنسبة للحلويات العرضية ، اشترِ علبًا من ملفات تعريف الارتباط العضوية واحزم 100 سعر حراري (غالبًا حوالي ثلاثة ملفات تعريف ارتباط) في حاويات صغيرة ، أو اصنع الحلوى المخبوزة الخاصة بك وقم بتعبئة حصص صغيرة منها.

الزبادي غذاء رائع ، إلا بعد أن تكتسبه صناعة المواد الغذائية وتضيف كميات كبيرة من المحليات والألوان والنكهات الاصطناعية.

& # 8232 & # 8232 أفضل: اشترِ الزبادي العضوي العادي أو المحلى قليلًا بالربع جالون وقم بتعبئته في حاويات صغيرة مع الفاكهة الطازجة أو الفاكهة الجافة المقطعة أو القليل من دهن الفاكهة. (فقط تأكد من تجنب هذه 6 أسوأ الوظائف الإضافية للزبادي.)

سهلة وصحية ، هذه العبوات الست المكسوة بالبلاستيك من شطائر البسكويت رخيصة الثمن لسبب ما: فهي تحتوي على القليل من الطعام الحقيقي والكثير من السكريات والدهون والمواد الحافظة المخفية (والجبن المزيف ليس حتى واحدًا من هذه السبعة الأكثر خطورة. الأطعمة التي تتناولها دون أن تدرك ذلك).

& # 8232 & # 8232 أفضل: اصنع شطائر التكسير الخاصة بك باستخدام البسكويت المصنوع من الحبوب الكاملة والمكسرات العضوية أو زبدة البذور أو الجبن الطري أو الجبن الخاص بك. اصنعي جبنة شيدر قابلة للدهن عن طريق مزج 8 أونصات من جبن الشيدر المبشور مع 4 ملاعق كبيرة من الزبدة العضوية الطرية. اصنع مجموعة من شطائر البسكويت وقم بتخزينها في الثلاجة ، واحصل على عدد قليل منها لتعبئتها في غدائك كل يوم.

رقائق البطاطس ورقائق الذرة ونفث الجبن وما في حكمها غنية بالملح والدهون والسعرات الحرارية. حتى المعجنات المصنوعة من الدقيق الأبيض المكرر هي خيار غير مثالي للوجبات الخفيفة.

& # 8232 & # 8232 أفضل: للحصول على القليل من القرمشة المملحة ، قم بتعبئة بضعة أونصات من المكسرات المملحة قليلاً ، أو البيجل المحلى قليلًا أو رقائق الذرة المخبوزة ، ورقائق الخضروات الحقيقية (إليك 5 طرق سهلة ولذيذة لصنع رقائق الخضروات الخاصة بك) ، أو تحضير مجموعة من اللفت رقائق.

معظم المياه المعبأة في زجاجات ليست أكثر من مياه الصنبور المعبأة في بلاستيك رمي ، ولكن سعرها أعلى بـ 1900 مرة من الحنفية ، وفقًا لمجموعة العمل البيئية.

& # 8232 & # 8232 أفضل: استثمر في زجاجة مياه قابلة لإعادة الاستخدام ، وستدفع استثمارك بعد حوالي شهرين ، اعتمادًا على العلامة التجارية للمياه المعبأة التي تشتريها وكمية المشروبات التي تشربها. (يمتلك أصدقاؤنا في Bicycling.com هذه المجموعة الرائعة ذات المظهر العتيق المكونة من زجاجتين قابلتين لإعادة الاستخدام وخاليتين من مادة BPA.)

تعد المشروبات المحلاة مصدرًا كبيرًا للسعرات الحرارية المخفية ، وتلك المحلاة بالمحليات الصناعية لها جوانب سلبية أيضًا (هل تحتاج إلى دليل؟ فيما يلي 8 أشياء تحدث لجسمك عندما تتوقف أخيرًا عن شرب صودا الدايت). بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحميل العديد من المشروبات بألوان ونكهات اصطناعية وتأتي في حاويات أحادية الخدمة.

& # 8232 & # 8232 أفضل: إذا كنت تريد طعم الفاكهة وتغذيتها ، فتناول الفاكهة! إنه مليء بالألياف ولن يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم. لإرواء عطشك والحفاظ على رطوبتك عندما لا يكون لديك إمكانية الوصول إلى مياه الصنبور الجيدة خلال اليوم ، قم بتعبئة الماء العادي أو الشاي أو القهوة في زجاجة قابلة لإعادة الاستخدام (اجعل H20 ممتعًا مع هذه الوصفات الخمسة والعشرين لمياه التخسيس).