وصفات جديدة

وصفة مكرونة بالسجق والفلفل الأخضر

وصفة مكرونة بالسجق والفلفل الأخضر



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • معكرونة
  • أنواع المعكرونة
  • Farfalle

عشاء سريع خارق للجمع في اللحظة الأخيرة ، لكن عشاء ستحبه عائلتك تمامًا. يمكنك استخدام فلفل ملون مختلف ، وإضافة بعض الأعشاب المجففة أو الفلفل الحار حسب الرغبة.

342 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 450 جرام سجق إيطالي مقطع إلى شرائح
  • 2 فلفل أخضر مفروم
  • 250 جرام باستا فارفالي
  • 125 مل مرق لحم بقري
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ٢٥ دقيقة› الاستعداد: ٣٥ دقيقة

  1. أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح قليلًا حتى يغلي. تُضاف المعكرونة وتُطهى لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى تنضج ؛ بالوعة.
  2. أثناء طهي المعكرونة ، يُطهى النقانق والفلفل في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى يتحول لون النقانق إلى اللون البني وتصبح العصائر صافية. صفي الدهون الزائدة من خليط النقانق ، ثم أعد المزيج إلى المقلاة. يُسكب المرق ويُتبل بالفلفل الأسود ويُترك حتى الغليان.
  3. قلبي المعكرونة بصلصة السجق وقدميها.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(383)

المراجعات باللغة الإنجليزية (283)

بواسطة TheBaker

رائع! في المرة الأولى التي جربت فيها هذه الوصفة ، اعتقدت أنه من السهل جدًا أن أكون وصفة 5 نجوم ، لكن يا فتى ، كنت مخطئًا! لذيذ وسريع جدا! إنه تغيير مرحب به من الباستا مع الطماطم و / أو الصلصة الحمراء. تحديث 1/03/09 - لقد أجريت هذه الوصفة مرات عديدة الآن ؛ إنه مفضل مع الزوج والأطفال الثلاثة. إنهم في الواقع متحمسون عندما أخبرهم أننا نتناول هذا العشاء. إليك كيفية تعديل هذه الوصفة: أستخدم نصف سجق إيطالي ساخن ونصف نقانق إيطالي حلو مع إزالة الأغلفة (حوالي 4 روابط لكل منهما) ؛ أقوم بقليل من زيت الزيتون حتى يحمر ، ثم أضيفي شرائح البصل والفلفل الأحمر والأخضر للتلوين ؛ أستمر في الطهي حتى ينضج النقانق ويصبح الخضار طريًا. ثم أضفت علبة واحدة كاملة من مرق اللحم البقري من College Inn بالإضافة إلى 1-2 T من قاعدة اللحم البقري ، بالإضافة إلى 2/3 رطل من المعكرونة المطبوخة (نحب Cavatelli وربطات القوس) ، وأضف أيضًا رشة من رقائق الفلفل الأحمر المسحوق ، حوالي 1 ملعقة صغيرة . الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة. نصيحة: للحصول على الكثير من النكهة ، لا تقم بتصفية النقانق. بالتأكيد ، هذا ليس جيدًا للوركين أو القلب ، لكن الصبي يفعل ذلك! بعد صنع هذا عشرات المرات ، أعتقد حقًا أن هذا هو مفتاح النكهة الرائعة. بعد كل شيء ، إذا كنت تقدم النقانق على العشاء ، فأنت لا تتوقع حقًا وجبة صحية ، أليس كذلك؟ LOL-09 أكتوبر 2007

بواسطة Taryl

أحب هذه الوصفة مع بعض التعديلات الطفيفة: علبة واحدة من مكعبات الطماطم ، وواحدة من الفلفل الأصفر والفلفل الأحمر مما يجعلها أكثر حلاوة ، 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الثوم ، 1/2 ملعقة صغيرة. إكليل الجبل المطحون ، 1/2 ملعقة صغيرة. زعتر ، بصلة صفراء صغيرة مفرومة. تقليب البصل مع البهارات قبل إضافة الفلفل والطماطم والسجق. اتركيه ينضج لمدة 15 دقيقة ثم أضيفي مرق اللحم. اتركيها تنضج لمدة 15 دقيقة أخرى ، ثم أضيفي الباستا واستمتع بها. إنها لذيذة بشكل رائع بهذه الطريقة ، خاصة مع البارميزان المبشور الطازج في الأعلى! -09 سبتمبر 2007

بواسطة WORDCHASER

لقد أذهلتني بساطة هذه الوصفة وأيضًا بنكهة اللحم البقري الغنية من الصلصة. زوجي ليس مغرمًا جدًا بالطماطم أو صلصات الطماطم ، لذلك كان هذا بديلاً مثاليًا. كانت سريعة ولذيذة ، قمت بتعديل الوصفة باستخدام نصف رطل فقط من النقانق الإيطالية الحلوة ، وتحرير اللحم من غلافه وطهيه. أضفت أيضًا نصف رطل من شرائح الفطر إلى فلفل الجرس ، مما أضاف حقًا طعمًا ناعمًا وأضف نكهة إلى لحم المرق. أضفت مرق اللحم البقري أكثر قليلاً من الوصفة المطلوبة ، واتركها تنقع في المعكرونة. في النهاية أضفت كمية صغيرة من الزبدة لتنعيم الصلصة ، على الرغم من أن هذا بالطبع يضيف القليل من الدهون إلى وصفة خفيفة إلى حد ما. مجرد غبار خفيف من الفلفل الحلو المجري وملح التوابل الخاص بـ Lawry أضاف أيضًا القليل من النكهة ، لكنني سأغامر بأن هذا لن يكون ضروريًا إذا كان مرق اللحم البقري المستخدم مالحًا في البداية ، أعتقد أن هذه الوصفة يمكن أن تكون طبقًا رائعًا للمعكرونة باستخدام فقط خضروات ، مرق ، فارفالي الصلصة كانت رائعة! -05 سبتمبر 2002


ملخص الوصفة

  • 8 أونصات معكرونة غير مطبوخة
  • 1 (1 رطل) عبوة سجق إيطالي خفيف ، تمت إزالة الأغلفة
  • 1 بصلة متوسطة مقطعة إلى أثمان
  • 1 حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الحلوة الخضراء ، مقطعة إلى شرائح
  • 1 حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأحمر أو الأصفر ، مقطعة إلى شرائح
  • 2 إلى 3 فصوص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 (28 أونصة) يمكن قطع الطماطم مع الريحان والثوم والأوريغانو
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل
  • ربع كوب جبن بارميزان مبشور

إعداد المعكرونة وفقا لمجموعة الاتجاهات.

في هذه الأثناء ، يُطهى النقانق في فرن هولندي كبير على نار متوسطة عالية من 8 إلى 10 دقائق أو حتى يختفي لون اللحم من اللون الوردي ، مما يؤدي إلى تكسير النقانق إلى قطع أثناء الطهي. أزل النقانق والمرق من الفرن الهولندي ، وصفيها جيدًا على مناشف ورقية.

يُقلى البصل والمكونات الثلاثة التالية في الزيت الساخن في فرن هولندي على نار متوسطة عالية من 5 إلى 6 دقائق أو حتى تنضج الخضار. يُضاف الطماطم والملح والفلفل ويُطهى لمدة 4 دقائق أو حتى يسخن تمامًا. يُضاف النقانق والمعكرونة والجبن. ينقل المزيج إلى طبق التقديم ويقدم على الفور.

للتجميد: تحضير الوصفة حسب التوجيهات. تبرد لمدة 30 دقيقة. ضعي خليط المعكرونة في طبق خَبز مقاس 13 - 9 بوصة. يغطى بإحكام بغلاف بلاستيكي ورقائق الألمنيوم. جمد حتى شهرين. ذوبان الجليد في الثلاجة 24 ساعة. يسخن الفرن إلى 350 درجة. قم بإزالة وتجاهل الغلاف البلاستيكي وورق الألومنيوم. يُغطّى بورق الألمنيوم ويُخبز على حرارة 350 درجة لمدة 40 إلى 45 دقيقة أو حتى يسخن تمامًا.

سباغيتي الديك الرومي مع السجق والفلفل: البديل 1 (1 رطل) عبوة سجق الديك الرومي الإيطالي للسجق الإيطالي المعتدل. قم بإزالة وتجاهل أغلفة النقانق. زيادة زيت الزيتون إلى 2 ملعقة كبيرة. طهي النقانق في 1 ملعقة كبيرة. الزيت الساخن حسب التوجيهات في الخطوة تخلص من أي تقطير في الفرن الهولندي. تابع الوصفة وفقًا للإرشادات ، اقلي البصل والمكونات الثلاثة التالية في 1 ملعقة كبيرة متبقية. نفط.


سجق مدخن ، فلفل ، باستا سكيليت

هذه مقلاة معكرونة نقانق مدخنة سهلة مع وجبة الفلفل ستدخل وتخرج من المطبخ في حوالي 30 دقيقة. فقط أضف بعضًا من خبز الذرة المقلي لوجبة سريعة في أي وقت. أحب استخدام الخضروات الطازجة في هذه الوصفة. نحن نحب وجبات مقلاة المعكرونة!

1 عبوة (12 أونصة) سجق مدخن مقطع إلى شرائح

1-2 ملاعق كبيرة زيت طبخ

1 كوب بصل أخضر مفروم

1 حبة فلفل أخضر كبيرة ، منزوعة البذور ومفرومة أو حوالي 1 كوب

1 (4 أونصات) علبة فلفل أخضر ، مصفاة

2 فص ثوم مقشر ومفروم

1 (14.5 أونصة) علبة طماطم مقطعة إلى مكعبات

1 (14.5 أونصة) يمكن مرق اللحم البقري

1 كوب مكرونة غير مطبوخة أو أي مكرونة تريدها

سجق بني ، بصل أخضر ، فلفل و ثوم في زيت الطهي. استنزاف ، إذا لزم الأمر. يُضاف الفلفل الحار والطماطم ومرق اللحم البقري والمعكرونة غير المطبوخة والفلفل الأسود والملح والكمون. يترك على نار هادئة لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تنضج المعكرونة. يصنع من 6 إلى 8 حصص. يتمتع!


تحضير

الخطوة 1

سخني الزيت في فرن هولندي كبير أو قدر ثقيل آخر على نار متوسطة عالية. تقلى إكليل الجبل مع التقليب حتى تنضج لمدة دقيقتين. نقل إلى المناشف الورقية لتجفيف.

الخطوة 2

يُضاف النقانق إلى نفس القدر ويُطهى ، ويُقطع بملعقة خشبية مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونه بنيًا وينضج تمامًا ، لمدة 8-10 دقائق. نقل بملعقة مشقوقة إلى طبق.

الخطوه 3

يُضاف الحمص إلى القدر ويُطهى مع التقليب من وقت لآخر وهرس بعض الحمص بالملعقة ، حتى يتحول لونه إلى البني في البقع ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. نقل حوالي نصف الحمص إلى طبق مع النقانق. يُضاف النبيذ إلى القدر ويُغلى المزيج ويُطهى حتى يتبخر السائل تمامًا تقريبًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا.

الخطوة 4

في هذه الأثناء ، تُطهى المعكرونة في قدر كبير من الماء المغلي المملح ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تنضج تمامًا ، حوالي 3 دقائق أقل من اتجاهات العبوة.

الخطوة الخامسة

باستخدام عنكبوت أو ملعقة مثقوبة ، انقل المعكرونة إلى قدر مع الحمص وأضف إسكارول وكوب من سائل طبخ المعكرونة. يُطهى ، مع التقليب كثيرًا ، حتى يذبل الإسكارول ، وتتحول المعكرونة إلى نصفين ، وتكثف الصلصة ، لمدة 4 دقائق تقريبًا. أضيفي ربع كوب آخر من سائل طهي المعكرونة ، ثم أضيفي نصف كوب جبن تدريجيًا مع التقليب حتى يذوب ويذوب في صلصة فاخرة لامعة. رقيقة مع المزيد من سائل طهي المعكرونة إذا لزم الأمر. يتبل بالفلفل ومزيد من الملح إذا لزم الأمر. يُضاف الزبدة ويُقلب المزيج ، ثم يُمزج في النقانق والحمص.

الخطوة 6

قسّم المعكرونة بين الأطباق. تُفتت إكليل الجبل على الوجه وتُرش بما تبقى من نصف كوب من الجبن.

كيف تقيم معكرونة السجق والخضر والفاصوليا؟

وصفة رائعة! إنها طريقة سهلة جدًا وجيدة لاستخدام كل ما عندي من CSA الخضر. لقد استخدمت Swiss Chard (أحبه) لكنني أراهن أن أي نباتات خضراء شديدة الصلابة ستعمل! استخدمت أيضًا المعكرونة - لأن هذا كل ما أملك ولم أشعر بالخروج من أجل المعكرونة فقط. محبوب! عشاء الليلة مع كأس من النبيذ وربما بعض الخبز المقرمش!

لقد استخدمت أكثر بكثير من جبن البارميزان وزيت الزيتون الموصى بهما (كلا القرارين لا أندم عليهما وأوصي بشدة!) وكان لذيذًا. وجبة بسيطة رائعة حقًا للاستمتاع بها في ليلة باردة. أضفت أيضًا البصل الأحمر بالكراميل إلى الأعلى (والمزيد من البارميزان - فلماذا لا!) إلى الأعلى وأضفت حلاوة جميلة إلى هذا الطبق. تجاهل المراجعات السلبية. هذا الطبق رائع لتقديمه مع كأس من النبيذ. جميل ☺️

طعام مريح رائع. يعطي إكليل الجبل نكهة رائعة. لقد وجدته قليلاً على الجانب اللطيف ، لذلك استخدمت المزيد من النبيذ وبعض مرق الدجاج وماء المعكرونة أقل. أضيفي القليل من الفلفل الأحمر المطحون مع بارميجيانو الحلاقة.

مع وصفات بسيطة مثل هذه ، المكونات هي كل شيء. صنعها إلى حد كبير كما هو مكتوب ، باستخدام النقانق الإيطالية المفضلة لدينا (حار جدًا!) من جزار الحمص المحلي المصنوع من البارم المجفف بدلاً من المعلب وجيد جدًا ، جيد العمر. كان قرصي الوحيد عبارة عن ضغط كبير من الليمون في النهاية (وفقًا لوصفة متطابقة تقريبًا من كلير). ديليش!


كيفية صنع باستا السجق الايطالية

  1. أحضر قدر كبير من ماء مملح حتى الغليان. طهي المعكرونة حتى النضج وتصفيتها. اجلس جانبا.
  2. أثناء طهي المعكرونة ، تفكك سجق ايطالي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. اضف الى البصل والثوم. يقلب. بمجرد أن يصبح السجق بنيًا تمامًا ، أضفه الفلفل. طهي دقيقتين إضافيتين لتليين قليلاً.
  3. صب في صلصة المارينارا والماء والتوابل. اضف الى بروكلي، اذا رغب. يُحرَّك المزيج ويُترك على نار خفيفة مغطى لمدة 10 دقائق ، أو حتى ينضج البروكلي حسب رغبتك.
  4. ضعي المعكرونة المطبوخة فوقها جبنة البارميزان. قدمي مكرونة النقانق الإيطالية على الفور.


المراجعات

تم إصلاح هذه الوصفة - اعتقدت أن فكرة إلقاء الماء الساخن المالح على الصلصة من البداية بدت نوعًا من الموز ، لذلك صنعت المعكرونة أثناء طهي البصل والفلفل. عندما تم الانتهاء من المعكرونة ، قمت بتصفية المعكرونة (الاحتفاظ بماء المعكرونة) وضربت المعكرونة ببعض الماء البارد لمنعها من الطهي أكثر. وهذا يعني أنني تناولت ماء معكرونة نشويًا مما جعل صلصة حمراء تقليدية أكثر سمكًا عند إضافتها إلى خليط الخضار والنقانق والطماطم. عندما حان وقت المعكرونة في النهاية ، تركتها لفترة أطول قليلاً للتأكد من أن كل شيء كان ساخنًا ، وأن الطبق كان في مكانه. & # x27m نوع من التخمين أن هذه الطريقة هي ما قصده الكتاب ، ولكن من يعرف حقًا. (ذهبت أيضًا مع النقانق الحارة ، لكن ذلك لن يؤثر على تناسق الصلصة)

يا إلهي ، من وضع هذه الوصفة معًا لم & # x27t يدققها. الكثير من السائل! أحاول اتباع الوصفة بالضبط في المرة الأولى. ثم ، إذا أحببت المذاق ، فأنا & # x27ll أقوم بإجراء تعديلات وفقًا لتفضيلاتي. هذا هو مزيج عادي من المذاقات الجيدة في الغالب في بحر من الماء العادي. مضيعة لمكونات جيدة.

لذيذ جدا. أضفت ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية بالإضافة إلى الزعتر. أيضًا ، هناك مشكلة في الاستمرارية في التوجيهات التي تنص على إضافة ماء المعكرونة في كلتا الخطوتين 1 و 2 ، لكن المعكرونة لم يتم طهيها فعليًا حتى الخطوة 3 ، لذا على ما يبدو ، أضف الماء المغلي فقط.

هذه وصفة لذيذة وسهلة ومتينة وخفيفة ولذيذة وتعد إضافة مؤكدة إلى فهرس الوصفات الخاصة بي. لحسن الحظ ، كان لدي اثنين من النقانق الإيطالية الحلوة والفلفل الأخضر أشتهي الاهتمام. أضفت تقليمًا أحمر حلوًا ونصف ملعقة صغيرة من بذور الشمر وملعقة كبيرة من معجون الطماطم واتركها تنضج لمدة 30 دقيقة. لقد تخطيت الماء الزائد أيضًا. تمتزج النكهات وكان الطبق ناجحًا.

هذا شهي. قال الزوج إنه تناول النقانق والفلفل في المطاعم التي لم تكن لذيذة مثل هذه الوصفة. لقد أضفت المزيد من الثوم لأننا نحب الثوم. هذا هو التعديل الوحيد الذي قمت به. بكل تأكيد انه حارس.

لقد صنعت هذا لعائلتي لأول مرة وأحبها الجميع ، ونظف طبقهم وقالوا إنه يجب علي بالتأكيد طهيه مرة أخرى. أعتقد أن & # x27s دعا ضربة! لقد طبخته كما هو مكتوب (مع إضافة صحية من رقائق الفلفل الأحمر وربما الثوم أيضًا) ، لكن في المرة القادمة سأضيف رابطًا آخر للسجق. أيضًا ، طلب أطفالي أن أقطع الفلفل أصغر قليلاً في المرة القادمة. جميع التعديلات سهلة.

وصفة لذيذة وسهلة التحضير. اعتدت التفكير في السباغيتي لأنني لا أحب قوام البوكاتيني. أضفت أيضًا كوبًا واحدًا فقط من الماء ، في تقييمات أخرى. أنا زوجي والتهمته! فقط أتمنى لو كان لدي خبز مقرمش لأغمسه في الصلصة في النهاية.

جيد وسهل المتلقي. قم بتعديله باستخدام نصف كمية البوكاتيني وإضافة 3 أكواب من اللفت في النهاية. سنحاول مرة أخرى مع السبانخ والفطر.

طعم هذا طعم أفضل في اليوم التالي لأن الصلصة جاءت معًا حقًا! لذيذ. تم تغيير تقييمي إلى 4 شوكات! مدهش.

قطع الوصفة إلى النصف ونعم ، يكفي نصف ماء المعكرونة. يمكن أن أجد بوكاتيني لذلك أنا فقط استخدمت السباغيتي. مفتاح النكهة هو لا تخجل من رقائق الفلفل الأحمر والجبن × 2 (لقد استخدمت البارميزان على هذا النحو & # x27s كل ما أملك). طبق سهل وصحي ولذيذ!

جيد حقًا ويأتي معًا في 30 دقيقة - أضيف الفطر إلى الخضار وكمية كبيرة من الريحان في النهاية. لا حاجة لإضافة أكثر من 1/2 كوب ماء معكرونة. لقد جربت هذا مع الديك الرومي المطحون ونقانق الدجاج - جيد في كل مرة!

أعدت للتو هذا الطبق للمرة الثانية مع بعض التعديلات. لقد استخدمت نقانق الدجاج الإيطالية العضوية الطازجة بدلاً من الديك الرومي الذي أجده دائمًا جبن بارميزان محلي جاف جدًا ومبشور. استخدم فقط نصف كوب من الماء وكان ذلك كثيرًا لعمل صلصة جيدة. تعليمات استخدام مياه المعكرونة غير ذات صلة إذا لم تكن قد أضفت المعكرونة قبل استخدامها. لقد استخدمت أيضًا نصف صندوق (8 أونصة) من البوكاتيني. كان الصندوق كله مجرد الكثير من المعكرونة بالنسبة لكمية الصلصة. صحية ولذيذة وملونة.

كانت النكهة في هذا الطبق على الفور. لكن الصلصة كانت سائلة للغاية. في المرة القادمة ، نتخطى التعليمات لإضافة كوبين من ماء المعكرونة.

استمتعت عائلتنا المكونة من 5 أفراد بهذا كوجبة عشاء صحية في منتصف الأسبوع. تمت إضافة الفطر مع الفلفل وكانوا إضافة لطيفة. ليست صلصة سميكة جدًا ، لكن النودلز التي أضيفت مرة واحدة إلى المقلاة امتصت الصلصة لذا كان لها الكثير من النكهة.


  • تحضير وجبة الفريزر: يُطهى مزيج النقانق ويُترك ليبرد تمامًا. & # 160 يُجمّع الفلفل المحشو حسب التوجيهات ، يُلفّ بإحكام ويُجمّد. & # 160 من المجمّد ، المخبوز ، المغطى ، 1 ساعة. 10 دقائق. أو حتى ينضج الفلفل. & # 160 أو قم بإذابه طوال الليل في الثلاجة واخبز ، مغطى ، 45 دقيقة. أو حتى ينضج الفلفل.

سخني الفرن إلى 400 & # 176 فهرنهايت. & # 160 سخني الزيت في مقلاة 10 بوصات على نار متوسطة عالية. & # 160 أضيفي السجق واطهي حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا ، مع التقليب & # 160 غليًا لفصل اللحم. & # 160 اسكبي أي قطعة & # 160 & # 160 & # 160؛ قلب البصل والزعتر في المقلاة ويطهى حتى ينضج البصل & # 160 مع الجبن.

رتبي أنصاف الفلفل ، مقطعة لأعلى ، & # 160in a & # 1603-quart ضحلة & # 160 صحن خبز. & # 160 & # 160 ملعقة من خليط السجق في أنصاف الفلفل. & # 160 & # 160 صب الصلصة على أنصاف الفلفل المحشو. & # 160 قم بتغطية طبق الخبز.

تخبز لمدة 40 دقيقة & # 160 أو حتى تنضج & # 160 فلفل.


هل تعبت من روتين العشاء؟

عالق في شبق أو تبحث عن وصفات جديدة ممتعة لتجربتها؟

تنمو مجموعة Facebook الخاصة بنا كل يوم! إذا لم تنضم بعد ، فنحن ندعوك للحضور للتحقق من ذلك والانضمام إلى المرح.

يمكنك طلب أفكار للوصفات ، أو التحدث عن تقنيات الطهي ، أو الحصول على مساعدة في اكتشاف مجموعة الأواني الجديدة المناسبة لك. إذا كنت قد انضممت بالفعل ، قم بدعوة صديق معك!


سجق و فلفل مخبوز زيتي

مع أطباقنا المجمدة الآن ، التي تقدم لاحقًا ، يمكنك أن تقدم لعائلتك وجبة مريحة حتى في أكثر ليالي الأسبوع ازدحامًا. جبنة ، لذيذة ، ومرصعة بالنقانق الإيطالية اللذيذة ، زيتي المخبوزة لدينا تغذي حشدًا ثم بعضًا و [مدش] دون قضاء الكثير من الوقت في المطبخ.

  1. في مقلاة عميقة غير لاصقة مقاس 12 بوصة ، يُطهى النقانق على نار متوسطة لمدة 10 دقائق أو حتى يتحول إلى اللون البني ، مع التقليب والتقطيع بجانب الملعقة. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقلي النقانق إلى وعاء متوسط ​​الحجم.
  2. في مرق في مقلاة ، يُطهى الثوم ، الفلفل ، البصل ، والفطر ، مغطى ، 10 دقائق. انزع الغطاء واطهيه لمدة 8 دقائق أو حتى تنضج الخضار ويتبخر معظم السائل. تُضاف الطماطم ، معجون الطماطم ، ويُحرّك الملح حتى الغليان على نار متوسطة إلى عالية ، مع التحريك والتقطيع مع الطماطم بجانب الملعقة. تُخفّف الحرارة إلى غطاء متوسط-منخفض وتُطهى الصلصة لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
  3. في غضون ذلك ، تُطهى المعكرونة وفقًا لتوجيهات العبوة ، لكن تُطهى لمدة دقيقتين أقل من وقت الطهي الموصى به.
  4. سخني الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت ، احتفظي بنصف كوب من ماء طهي المعكرونة. صفي المعكرونة. تُعاد المعكرونة ومياه الطهي المحفوظة إلى القدر مع صلصة الطماطم لتغليف المعكرونة. أضيفي جبن الموزاريلا وخلطة النقانق المحفوظة حتى تمتزج. يقسم الخليط بالتساوي بين 2 طبق خبيز من السيراميك غير مدهون. رشي جبنة رومانو.
  5. اخبزي طاجنًا واحدًا لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يتحول لونه إلى البني ويغلي الصلصة. دعه يقف لمدة 10 دقائق. في غضون ذلك ، قم بإعداد طبق خزفي ثاني للتجميد (انظر نصائح الإذابة وإعادة التسخين).

نصائح وتقنيات أمبير

لإعادة التسخين بعد الذوبان لمدة 24 ساعة:

الفرن التقليدي: يسخن ، مغطى بشكل غير محكم ، عند 350 درجة فهرنهايت لمدة ساعة واحدة وتسخينه لمدة 30 دقيقة أطول.

فرن الميكروويف: يسخن ، مغطى ، على حرارة منخفضة (30 بالمائة) 35 دقيقة ، ثم على ارتفاع 15 دقيقة أطول.


  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 1/2 رطل نقانق لحم الخنزير الإيطالي الحلو أو الساخن ، مقطعة إلى شرائح 1/2 بوصة
  • 2 فلفل أخضر متوسط ​​الحجم و # 160 و / أو فلفل أحمر ، مقطّعان إلى شريحتين طويلتين (حوالي 3 أكواب)
  • 2 بصلة متوسطة مقطعة شرائح سميكة (حوالي 1 1/2 كوب)
  • 3 أكواب بريجو و # 174 صلصة إيطالية تقليدية
  • 4 أكواب من المعكرونة المطبوخة على شكل أنبوب (زيتي) و 160 أو بيني باستا ، مطبوخة ومصفاة
  • 1/3 كوب جبن بارميزان

يسخن 1 ملعقة طعام& # 160 من الزيت في مقلاة 12 بوصة على حرارة متوسطة إلى عالية. أضيفي النقانق على دفعتين واطهيها حتى تحمر جيدًا مع التحريك كثيرًا. أخرجي السجق من المقلاة. تخلصي من أي دهون.

نخفض الحرارة إلى متوسطة ونضيف الزيت المتبقي. & # 160 يقلب الفلفل والبصل في المقلاة & # 160 ويطهى لمدة 5 دقائق.

قلب & # 160 صوص في المقلاة. سخنيها حتى الغليان. أعد النقانق إلى المقلاة وقلل الحرارة إلى درجة منخفضة. غطي المزيج واطهيه لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج النقانق وتنضج الخضار. قدميها فوق المعكرونة ورشيها بالجبن.


اختر أشكال المعكرونة الثقيلة بما يكفي لتحمل صلصة الطماطم. بيني ، ربطة عنق ، روتين ، أو سباغيتي ثقيلة مثل بوكاتيني كلها خيارات رائعة.

  1. طهي المعكرونة ال دينت، يصفى ويوضع جانبا. & # xA0
  2. سجق بني مطحون ، يضاف البصل والفلفل الحلو. يُطهى ، ثم يُضاف الطماطم ومعجون الطماطم. & # xA0
  3. يُغلى المزيج ، ثم يُغطّى ويُترك على نار خفيفة (حسب الوصفة أدناه.)
  4. أضيفي المعكرونة واتركيها على نار هادئة حتى تتماسك. تُزين بجبنة البارميزان المبشورة والريحان الطازج & # xA0

نصيحة محترف: اصنعي ريحانًا فاخرًا عن طريق تكديس حوالي 5 أوراق ريحان معًا. قم بلفها من نهاية الجذع العريض إلى الطرف ثم قم بتقطيع اللفافة أفقيًا في شرائط رفيعة (وهذا ما يسمى شيفوناد). رشيهم فوق الطبق النهائي.

تقدم مع شريحة من & # xA0 الخبز بالجبن وسلطة الطماطم ذات النكهة الزاهية. لا تنسَ إنهاء الوجبة بحلوى على الطراز الإيطالي التقليدي مثل كعك التيراميسو أو كعكة اللوز.


شاهد الفيديو: المكرونة في حلة واحدة أسرع غدا ممكن تعملوه مكرونة العشر دقايق..! (أغسطس 2022).