وصفات جديدة

السيد تشاو

السيد تشاو



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ذهبت إلى موقع السيد Chow's TriBeCa وتجاوزت توقعاتنا بالنسبة لنا جميعًا. المكان جميل والخدمة كانت مناسبة. في هذا المطعم ، سمحت للنادل بطلب طلبك وبعد بضعة أسئلة ، حصلوا عليه على الفور. لفائف الجمبري ، لفائف الدجاج والزلابية كلنا رائع. بالنسبة للطبق الرئيسي ، كان لدينا الدجاج وأرز المأكولات البحرية والخضروات ولحم البقر كانت جميعها رائعة ، ثم أحضروا بط بكين المطبوخ جيدًا مع الكريب الصغير اللذيذ وصلصة الهويسان الحلوة واللاذعة. لقد كان طنًا من الطعام لكننا تناولنا العشاء بالكامل تقريبًا. كانت قائمة النبيذ مناسبة تمامًا وزجاجتنا لعام 2006 فيلبس بسعر 100 دولار إلى حد ما. كان العشاء بأكمله سعرًا واحدًا للفرد مقابل 65 دولارًا كان حقًا صفقة. لا يمكنني أن أكمل المكان بعد الآن ، لقد كنت أمسية رائعة ووجبة رائعة وابتعدت وأنا أشعر وكأننا حصلنا على صفقة رائعة.


يقدم Mr. Chow Asian Fusion المأكولات الصينية الأصيلة والمبتكرة إلى Park Road

يمكن لداينرز زيارة Mr. Chow Asian Fusion والاستمتاع بالأطباق الصينية مثل Wonton Soup أو Lo Mein أو Sesame Chicken أو Beef أو General Tso's Chicken - ويمكنهم أيضًا طلب الأطباق الشعبية من الثقافات الآسيوية الأخرى مثل Pad Thai أو Kimchi Bouillabaisse الكوري أو الأجنحة ، أو بعض تخصصات هونغ كونغ - وتجدها كلها طازجة ولذيذة ومتبلدة جيدًا ولذيذة.

ما يميز Mr. Chow Asian Fusion ، يوجد على الجانب الخلفي من القائمة ، حيث يتم تحديد الأطباق أيضًا من خلال شخصياتها الصينية وحيث يمكن أن يكون رواد المطعم أكثر ميلًا إلى المغامرة في اختيار العروض الأصلية من جميع الأنماط الثمانية للمطبخ الصيني .

قال المالك Hecheng Chen عن القائمة في Mr. Chow Asian Fusion ، والتي هي الآن في مرحلتها الافتتاحية في 179 Park Rd. ، الموقع السابق لتشنغدو: "لدينا مزيج آسيوي تقليدي بدون السوشي". ”بالإضافة إلى الصينية الأصيلة. لدينا طاهٍ لا نريد أن نضيع مواهبه. قال تشين إنه ليس صينيًا تقليديًا "متأمركًا".

شرائح لحم بقري في مرق حامض محلي الصنع. السيد تشاو الآسيوية فيوجن. رصيد الصورة: روني نيوتن

شرح ذلك الطاهي ، جو لين ، كيف صنع "شرائح اللحم البقري في مرق حامض محلي الصنع" ، وهو طبق سيتشوان يضفي عليه لمسة خاصة. لتعويض الحامض (عصير المخلل) في المرق ، يستخدم لحم اليقطين. ليس فقط أي لحوم اليقطين ، ولكن القرع "نان غوا" الذي يتم شراؤه من شمال ولاية نيويورك حيث يتم زراعته من البذور المستوردة من الصين. تُضاف شرائح اللحم البقري والفلفل وفطر إنوكي ومكونات أخرى إلى الحساء الحار المغطى بزينة الكزبرة.

قال لين عن أحد المكونات الرئيسية للمرق: "إنه طعم أقوى من القرع الأمريكي ، واللحوم أكثر ليونة".

يتضح الشغف الذي يجلبه لين إلى طبخه ، والشغف الذي يشعر به تشين تجاه هذا المشروع الجديد ، في كل جانب من جوانب المطعم.

تشمل القائمة السلطات (من 5 دولارات إلى 15 دولارًا) ، بما في ذلك سلطة الأعشاب البحرية المنعشة والطازجة ، وسلطة السلطعون المقرمشة والحارة التي تتضمن كتلًا من لحم السلطعون الطازج.

تم تحضير The Fuchow Mei Fun (12 دولارًا) ، الذي تم طلبه من مقدمة القائمة بمزيج من الدجاج ولحم البقر ، مع نودلز أرز رقيق من شعر الملاك ، والبيض ، والخضروات ، وصلصة لذيذة.

لحم الضأن مع الكمون (18 دولارًا) مقرمش من الخارج وطري من الداخل ، يقدم مع البصل والفلفل ومزين بالريحان.

يقدم Mr. Chow Asian Fusion أيضًا طبقًا يسمى “Mr. والسيدة سميث ، "(11 دولارًا) تخصص سيتشوان والذي (وفقًا لمقال يستشهد بـ Wikipedia) يُعرف بأنه" (الصينية: 夫妻肺片 بينيين: فقي فييبيان حرفيا: "قطع الرئة للزوج والزوجة") ... تقدم باردة أو في درجة حرارة الغرفة ، وهي مصنوعة من شرائح اللحم البقري الرقيقة ومخلفاتها. تشمل المكونات الشائعة في الإصدار الحديث قلب لحم البقر واللسان والكرشة وكمية كبيرة من التوابل المختلفة ، بما في ذلك فلفل سيتشوان. طبقًا لجذوره في سيتشوان ، يجب أن يكون المذاق المرغوب فيه حارًا ومخدرًا للفم. على الرغم من اسمها ، نادرًا ما يتم استخدام الرئة الفعلية ".

السيد والسيدة سميث. السيد تشاو الآسيوية فيوجن. رصيد الصورة: روني نيوتن

قال لين إن العديد من المطاعم الصينية التي تقدم الطبق ، الذي أصبح مقبلات عصرية ، تستخدم لسان لحم الخنزير الأقل تكلفة. وقال "ما يجعلنا مختلفين هو أننا نستخدم جميع أنواع اللحم البقري ولحم البقر المختلط" ، بما في ذلك وتر اللحم البقري.

ومن الأطباق الأخرى التي سرعان ما أصبحت شائعة منذ افتتاح السيد تشاو في أواخر أغسطس ، تشمل Spicy Boiling Fish (25 دولارًا) وشورت ريبس مع صلصة الفلفل الأسود (20 دولارًا).

جميع الأطباق رائعة للمشاركة.

قال لين: "نصنع أفضل غذاء لعملائنا".

قال تشين: "المر ، إلى الحار ، إلى الحلو ، كل ذلك مدرج في المطبخ". "في الوقت الحاضر يرغب الناس حقًا في الاستمتاع بالطعام الأصيل."

قبل الطلب ، يتم معاملة جميع الضيوف بوعاء من الفول السوداني المطهو ​​على البخار في المياه المالحة ، بنكهة الينسون ، والملفوف المتبل / المخلل.

في نهاية الوجبة ، يحصل جميع الضيوف على "حساء حلو" مجاني يهدف إلى تقليل أي "حرارة" متبقية في الفم من التوابل. يشتمل الحساء على الليتشي والأناناس وجيلي العشب ولوجانبيري والكرز العشبي.

تشين ، 33 عامًا ، مقيم في ويست هارتفورد ومالكًا للعديد من مطاعم كونيتيكت الأخرى ، بما في ذلك Ichiro Hibachi و Sushi on Farmington Avenue في West Hartford Center ، Chosen 1 (Cajun boiled seafood) والذي تم افتتاحه مؤخرًا في 2074 Park St. خط المدينة. كما أنه يمتلك عددًا قليلاً من شركات المواد الغذائية مثل Wayback Burgers في Granby و Bonchon Korean Fried Chicken في حرم UConn في Storrs و Icy Rolls في Granby. لقد اتخذ مؤخرًا قرارًا بإغلاق موقع Icy Rolls على طريق LaSalle في مركز West Hartford.

قال تشين إنه يخطط للبقاء في المنطقة ، والتوسع المستقبلي يشمل افتتاح Chosen 1 ثانية في بلومفيلد.

"أنا أحب ويست هارتفورد. قال تشين.

السيد تشاو الآسيوية فيوجن. رصيد الصورة: روني نيوتن

قال تشين عن السيد تشاو: "إذا كنت تبحث عن طعام صيني أصيل [في هذه المنطقة] ، فنحن الأفضل".

أما بالنسبة للجزء الداخلي من Mr. Chow Asian Fusion ، فقد خضع لتحول هائل من أيام Chengdu ، ويبدو مفتوحًا وجيد التهوية ، مع خطوط نظيفة ، وطوب مكشوف وخشب وبلاط رمادي اللون.

يشتمل البار الواسع على مجموعة كاملة من البيرة والنبيذ والكوكتيلات ، ويعلوه العديد من أجهزة التلفزيون.

يقع السيد Chow Asian Fusion في 179 Park Rd. ، West Hartford. المطعم مفتوح يوميًا من الساعة 11 صباحًا حتى 10 مساءً. لمزيد من المعلومات ، اتصل بالرقم 860-906-1946 أو قم بزيارة صفحتهم على Facebook.

مثل ما ترى هنا؟ انقر هنا للاشتراك في نشرة We-Ha الإخبارية حتى تكون دائمًا على علم بما يحدث في ويست هارتفورد!

سلطة كراب كرانشي .. مطعم تشاو آسيوي فيوجن. رصيد الصورة: روني نيوتن

سلطة الأعشاب البحرية. السيد تشاو الآسيوية فيوجن. رصيد الصورة: روني نيوتن

يعتبر الملفوف المخلل (على اليسار) والفول السوداني المطهو ​​على البخار من المقبلات المجانية للرواد. السيد تشاو الآسيوية فيوجن. رصيد الصورة: روني نيوتن

السيد تشاو الآسيوية فيوجن. رصيد الصورة: روني نيوتن

فوشو مي فن باللحم البقري والدجاج. السيد تشاو الآسيوية فيوجن. رصيد الصورة: روني نيوتن

شرائح لحم بقري في مرق حامض محلي الصنع. السيد تشاو الآسيوية فيوجن. رصيد الصورة: روني نيوتن

السيد والسيدة سميث. السيد تشاو الآسيوية فيوجن. رصيد الصورة: روني نيوتن

السيد تشاو الآسيوية فيوجن. رصيد الصورة: روني نيوتن

السيد تشاو الآسيوية فيوجن. رصيد الصورة: روني نيوتن

السيد تشاو الآسيوية فيوجن. رصيد الصورة: روني نيوتن

Sweet Soup هو نهاية مجانية للعشاء في Mr. Chow Asian Fusion. رصيد الصورة: روني نيوتن


يقدم Mr. Chow Asian Fusion المأكولات الصينية الأصيلة والمبتكرة إلى Park Road

يمكن لداينرز زيارة Mr. Chow Asian Fusion والاستمتاع بالأطباق الصينية مثل Wonton Soup أو Lo Mein أو Sesame Chicken أو Beef أو General Tso's Chicken - ويمكنهم أيضًا طلب الأطباق الشعبية من الثقافات الآسيوية الأخرى مثل Pad Thai أو Kimchi Bouillabaisse الكوري أو الأجنحة ، أو بعض تخصصات هونغ كونغ - وتجدها كلها طازجة ولذيذة ومتبلدة جيدًا ولذيذة.

ما يميز Mr. Chow Asian Fusion ، يوجد على الجانب الخلفي من القائمة ، حيث يتم تحديد الأطباق أيضًا من خلال شخصياتها الصينية وحيث يمكن أن يكون رواد المطعم أكثر ميلًا إلى المغامرة في اختيار العروض الأصلية من جميع الأنماط الثمانية للمطبخ الصيني .

قال المالك Hecheng Chen عن القائمة في Mr. Chow Asian Fusion ، والتي هي الآن في مرحلتها الافتتاحية في 179 Park Rd. ، الموقع السابق لتشنغدو: "لدينا مزيج آسيوي تقليدي بدون السوشي". ”بالإضافة إلى الصينية الأصيلة. لدينا طاهٍ لا نريد أن نضيع مواهبه. قال تشين إنه ليس صينيًا "أمريكيًا" تقليديًا.

شرائح لحم بقري في مرق حامض محلي الصنع. السيد تشاو الآسيوية فيوجن. رصيد الصورة: روني نيوتن

شرح ذلك الطاهي ، جو لين ، كيف صنع "شرائح اللحم البقري في مرق حامض محلي الصنع" ، وهو طبق سيتشوان يضفي عليه لمسة خاصة. لتعويض الحامض (عصير المخلل) في المرق ، يستخدم لحم اليقطين. ليس فقط أي لحوم اليقطين ، ولكن القرع "نان غوا" الذي يتم شراؤه من شمال ولاية نيويورك حيث يتم زراعته من البذور المستوردة من الصين. تُضاف شرائح اللحم البقري والفلفل وفطر إنوكي ومكونات أخرى إلى الحساء الحار المغطى بزينة الكزبرة.

قال لين عن أحد المكونات الرئيسية للمرق: "إنه طعم أقوى من القرع الأمريكي ، واللحوم أكثر ليونة".

يتضح الشغف الذي يجلبه لين إلى طبخه ، والشغف الذي يشعر به تشين بشأن هذا المشروع الجديد ، في كل جانب من جوانب المطعم.

تشمل القائمة السلطات (من 5 دولارات إلى 15 دولارًا) ، بما في ذلك سلطة الأعشاب البحرية المنعشة والطازجة ، وسلطة السلطعون المقرمشة والحارة التي تتضمن كتلًا من لحم السلطعون الطازج.

تم تحضير The Fuchow Mei Fun (12 دولارًا) ، الذي تم طلبه من مقدمة القائمة بمزيج من الدجاج ولحم البقر ، مع نودلز أرز رقيق من شعر الملاك ، والبيض ، والخضروات ، وصلصة لذيذة.

لحم الضأن مع الكمون (18 دولارًا) مقرمش من الخارج وطري من الداخل ، يقدم مع البصل والفلفل ومزين بالريحان.

يقدم Mr. Chow Asian Fusion أيضًا طبقًا يسمى “Mr. والسيدة سميث ، "(11 دولارًا) تخصص سيتشوان والذي (وفقًا لمقال يستشهد بـ Wikipedia) يُعرف بأنه" (الصينية: 夫妻肺片 بينيين: فقي فييبيان حرفيا: "قطع الرئة للزوج والزوجة") ... تقدم باردة أو في درجة حرارة الغرفة ، وهي مصنوعة من شرائح اللحم البقري الرقيقة ومخلفاتها. تشمل المكونات الشائعة في الإصدار الحديث قلب لحم البقر واللسان والكرشة وكمية كبيرة من التوابل المختلفة ، بما في ذلك فلفل سيتشوان. طبقًا لجذوره في سيتشوان ، يجب أن يكون المذاق المرغوب فيه حارًا ومخدرًا للفم. على الرغم من اسمها ، نادرًا ما يتم استخدام الرئة الفعلية ".

السيد والسيدة سميث. السيد تشاو الآسيوية فيوجن. رصيد الصورة: روني نيوتن

قال لين إن العديد من المطاعم الصينية التي تقدم الطبق ، الذي أصبح مقبلات عصرية ، تستخدم لسان لحم الخنزير الأقل تكلفة. وقال "ما يجعلنا مختلفين هو أننا نستخدم جميع أنواع اللحم البقري ولحم البقر المختلط" ، بما في ذلك وتر اللحم البقري.

ومن الأطباق الأخرى التي سرعان ما أصبحت شائعة منذ افتتاح السيد تشاو في أواخر أغسطس ، تشمل Spicy Boiling Fish (25 دولارًا) وشورت ريبز مع صلصة الفلفل الأسود (20 دولارًا).

جميع الأطباق رائعة للمشاركة.

قال لين: "نصنع أفضل غذاء لعملائنا".

قال تشين: "المر ، إلى الحار ، إلى الحلو ، كل ذلك مدرج في المطبخ". "في الوقت الحاضر يريد الناس حقًا الاستمتاع بالطعام الأصيل."

قبل الطلب ، يتم معاملة جميع الضيوف بوعاء من الفول السوداني المطهو ​​على البخار في المياه المالحة ، بنكهة الينسون ، والملفوف المتبل / المخلل.

في نهاية الوجبة ، يحصل جميع الضيوف على "حساء حلو" مجاني يهدف إلى تقليل أي "حرارة" متبقية في الفم من التوابل. يشتمل الحساء على الليتشي والأناناس وجيلي العشب ولوجانبيري والكرز العشبي.

تشين ، 33 عامًا ، مقيم في ويست هارتفورد ومالكًا للعديد من مطاعم كونيتيكت الأخرى ، بما في ذلك Ichiro Hibachi و Sushi on Farmington Avenue في West Hartford Center ، Chosen 1 (Cajun boiled seafood) والذي تم افتتاحه مؤخرًا في 2074 Park St. خط المدينة. كما أنه يمتلك عددًا قليلاً من شركات المواد الغذائية مثل Wayback Burgers في Granby و Bonchon Korean Fried Chicken في حرم UConn في Storrs و Icy Rolls في Granby. لقد اتخذ مؤخرًا قرارًا بإغلاق موقع Icy Rolls على طريق LaSalle في مركز West Hartford.

قال تشين إنه يخطط للبقاء في المنطقة ، والتوسع المستقبلي يشمل افتتاح Chosen 1 ثانية في بلومفيلد.

"أنا أحب ويست هارتفورد. قال تشين.

السيد تشاو الآسيوية فيوجن. رصيد الصورة: روني نيوتن

قال تشين عن السيد تشاو: "إذا كنت تبحث عن طعام صيني أصيل [في هذه المنطقة] ، فنحن الأفضل".

أما بالنسبة للجزء الداخلي من Mr. Chow Asian Fusion ، فقد خضع لتحول هائل من أيام Chengdu ، ويبدو مفتوحًا وجيد التهوية ، مع خطوط نظيفة ، وطوب مكشوف وخشب وبلاط رمادي اللون.

يشتمل البار الواسع على مجموعة كاملة من البيرة والنبيذ والكوكتيلات ، ويعلوه العديد من أجهزة التلفزيون.

يقع السيد Chow Asian Fusion في 179 Park Rd. ، West Hartford. المطعم مفتوح يوميًا من الساعة 11 صباحًا حتى 10 مساءً. لمزيد من المعلومات ، اتصل بالرقم 860-906-1946 أو قم بزيارة صفحتهم على Facebook.

مثل ما ترى هنا؟ انقر هنا للاشتراك في نشرة We-Ha الإخبارية حتى تكون دائمًا على علم بما يحدث في ويست هارتفورد!

سلطة كراب كرانشي .. السيد تشاو أسيوي فيوجن. رصيد الصورة: روني نيوتن

سلطة الأعشاب البحرية. السيد تشاو الآسيوية فيوجن. رصيد الصورة: روني نيوتن

يعتبر الملفوف المخلل (على اليسار) والفول السوداني المطهو ​​على البخار من المقبلات المجانية للرواد. السيد تشاو الآسيوية فيوجن. رصيد الصورة: روني نيوتن

السيد تشاو الآسيوية فيوجن. رصيد الصورة: روني نيوتن

فوشو مي فن باللحم البقري والدجاج. السيد تشاو الآسيوية فيوجن. رصيد الصورة: روني نيوتن

شرائح لحم بقري في مرق حامض محلي الصنع. السيد تشاو الآسيوية فيوجن. رصيد الصورة: روني نيوتن

السيد والسيدة سميث. السيد تشاو الآسيوية فيوجن. رصيد الصورة: روني نيوتن

السيد تشاو الآسيوية فيوجن. رصيد الصورة: روني نيوتن

السيد تشاو الآسيوية فيوجن. رصيد الصورة: روني نيوتن

السيد تشاو الآسيوية فيوجن. رصيد الصورة: روني نيوتن

Sweet Soup هو نهاية مجانية للعشاء في Mr. Chow Asian Fusion. رصيد الصورة: روني نيوتن


يقدم Mr. Chow Asian Fusion المأكولات الصينية الأصيلة والمبتكرة إلى Park Road

يمكن لداينرز زيارة Mr. Chow Asian Fusion والاستمتاع بالأطباق الصينية مثل Wonton Soup أو Lo Mein أو Sesame Chicken أو Beef أو General Tso's Chicken - ويمكنهم أيضًا طلب الأطباق الشعبية من الثقافات الآسيوية الأخرى مثل Pad Thai أو Kimchi Bouillabaisse الكوري أو الأجنحة ، أو بعض تخصصات هونغ كونغ - وتجدها كلها طازجة ولذيذة ومتبلدة جيدًا ولذيذة.

ما يميز Mr. Chow Asian Fusion ، يوجد على الجانب الخلفي من القائمة ، حيث يتم تحديد الأطباق أيضًا من خلال شخصياتها الصينية وحيث يمكن أن يكون رواد المطعم أكثر ميلًا إلى المغامرة في اختيار العروض الأصلية من جميع الأنماط الثمانية للمطبخ الصيني .

قال المالك Hecheng Chen عن القائمة في Mr. Chow Asian Fusion ، والتي هي الآن في مرحلتها الافتتاحية في 179 Park Rd. ، الموقع السابق لتشنغدو: "لدينا مزيج آسيوي تقليدي بدون السوشي". ”بالإضافة إلى الصينية الأصيلة. لدينا طاهٍ لا نريد أن نضيع مواهبه. قال تشين إنه ليس صينيًا تقليديًا "متأمركًا".

شرائح لحم بقري في مرق حامض محلي الصنع. السيد تشاو الآسيوية فيوجن. رصيد الصورة: روني نيوتن

شرح ذلك الطاهي ، جو لين ، كيف صنع "شرائح اللحم البقري في مرق حامض محلي الصنع" ، وهو طبق سيتشوان يضفي عليه لمسة خاصة. لتعويض الحامض (عصير المخلل) في المرق ، يستخدم لحم اليقطين. ليس فقط أي لحوم اليقطين ، ولكن القرع "نان غوا" الذي يتم شراؤه من شمال ولاية نيويورك حيث يتم زراعته من البذور المستوردة من الصين. تُضاف شرائح اللحم البقري والفلفل وفطر إنوكي ومكونات أخرى إلى الحساء الحار المغطى بزينة الكزبرة.

قال لين عن أحد المكونات الرئيسية للمرق: "إنه طعم أقوى من القرع الأمريكي ، واللحوم أكثر ليونة".

يتضح الشغف الذي يجلبه لين إلى طبخه ، والشغف الذي يشعر به تشين بشأن هذا المشروع الجديد ، في كل جانب من جوانب المطعم.

تشمل القائمة السلطات (من 5 دولارات إلى 15 دولارًا) ، بما في ذلك سلطة الأعشاب البحرية المنعشة والطازجة ، وسلطة السلطعون المقرمشة والحارة التي تتضمن كتلًا من لحم السلطعون الطازج.

تم تحضير The Fuchow Mei Fun (12 دولارًا) ، الذي تم طلبه من مقدمة القائمة بمزيج من الدجاج ولحم البقر ، مع نودلز أرز رقيق من شعر الملاك ، والبيض ، والخضروات ، وصلصة لذيذة.

لحم الضأن مع الكمون (18 دولارًا) مقرمش من الخارج وطري من الداخل ، يقدم مع البصل والفلفل ومزين بالريحان.

يقدم Mr. Chow Asian Fusion أيضًا طبقًا يسمى “Mr. والسيدة سميث ، "(11 دولارًا) تخصص سيتشوان والذي (وفقًا لمقال يستشهد بـ Wikipedia) يُعرف بأنه" (الصينية: 夫妻肺片 بينيين: فقي فييبيان حرفيا: "قطع الرئة للزوج والزوجة") ... تقدم باردة أو في درجة حرارة الغرفة ، وهي مصنوعة من شرائح اللحم البقري الرقيقة ومخلفاتها. تشمل المكونات الشائعة في الإصدار الحديث قلب لحم البقر واللسان والكرشة وكمية كبيرة من التوابل المختلفة ، بما في ذلك فلفل سيتشوان. طبقًا لجذوره في سيتشوان ، يجب أن يكون المذاق المرغوب فيه حارًا ومخدرًا للفم. على الرغم من اسمها ، نادرًا ما يتم استخدام الرئة الفعلية ".

السيد والسيدة سميث. السيد تشاو الآسيوية فيوجن. رصيد الصورة: روني نيوتن

قال لين إن العديد من المطاعم الصينية التي تقدم الطبق ، الذي أصبح مقبلات عصرية ، تستخدم لسان لحم الخنزير الأقل تكلفة. وقال "ما يجعلنا مختلفين هو أننا نستخدم جميع أنواع اللحم البقري ولحم البقر المختلط" ، بما في ذلك وتر اللحم البقري.

ومن الأطباق الأخرى التي سرعان ما أصبحت شائعة منذ افتتاح السيد تشاو في أواخر أغسطس ، تشمل Spicy Boiling Fish (25 دولارًا) وشورت ريبس مع صلصة الفلفل الأسود (20 دولارًا).

جميع الأطباق رائعة للمشاركة.

قال لين: "نصنع أفضل غذاء لعملائنا".

قال تشين: "المر ، إلى الحار ، إلى الحلو ، كل ذلك مدرج في المطبخ". "في الوقت الحاضر يريد الناس حقًا الاستمتاع بالطعام الأصيل."

قبل الطلب ، يتم معاملة جميع الضيوف بوعاء من الفول السوداني المطهو ​​على البخار في المياه المالحة ، بنكهة الينسون ، والملفوف المتبل / المخلل.

في نهاية الوجبة ، يحصل جميع الضيوف على "حساء حلو" مجاني يهدف إلى تقليل أي "حرارة" متبقية في الفم من التوابل. يشتمل الحساء على الليتشي والأناناس وجيلي العشب ولوجانبيري والكرز العشبي.

تشين ، 33 عامًا ، مقيم في ويست هارتفورد ومالكًا للعديد من مطاعم كونيتيكت الأخرى ، بما في ذلك Ichiro Hibachi و Sushi on Farmington Avenue في West Hartford Center ، Chosen 1 (Cajun boiled seafood) والذي تم افتتاحه مؤخرًا في 2074 Park St. خط المدينة. كما أنه يمتلك عددًا قليلاً من شركات المواد الغذائية مثل Wayback Burgers في Granby و Bonchon Korean Fried Chicken في حرم UConn في Storrs و Icy Rolls في Granby. لقد اتخذ مؤخرًا قرارًا بإغلاق موقع Icy Rolls على طريق LaSalle في مركز West Hartford.

قال تشين إنه يخطط للبقاء في المنطقة ، والتوسع المستقبلي يشمل افتتاح Chosen 1 ثانية في بلومفيلد.

"أنا أحب ويست هارتفورد. قال تشين.

السيد تشاو الآسيوية فيوجن. رصيد الصورة: روني نيوتن

قال تشين عن السيد تشاو: "إذا كنت تبحث عن طعام صيني أصيل [في هذه المنطقة] ، فنحن الأفضل".

أما بالنسبة للجزء الداخلي من Mr. Chow Asian Fusion ، فقد خضع لتحول هائل من أيام Chengdu ، ويبدو مفتوحًا وجيد التهوية ، مع خطوط نظيفة ، وطوب مكشوف وخشب وبلاط رمادي اللون.

يشتمل البار الواسع على مجموعة كاملة من البيرة والنبيذ والكوكتيلات ، ويعلوه العديد من أجهزة التلفزيون.

يقع السيد Chow Asian Fusion في 179 Park Rd. ، West Hartford. المطعم مفتوح يوميًا من الساعة 11 صباحًا حتى 10 مساءً. لمزيد من المعلومات ، اتصل بالرقم 860-906-1946 أو قم بزيارة صفحتهم على Facebook.

مثل ما ترى هنا؟ انقر هنا للاشتراك في نشرة We-Ha الإخبارية حتى تكون دائمًا على علم بما يحدث في ويست هارتفورد!

سلطة كراب كرانشي .. مطعم تشاو آسيوي فيوجن. رصيد الصورة: روني نيوتن

سلطة الأعشاب البحرية. السيد تشاو الآسيوية فيوجن. رصيد الصورة: روني نيوتن

يعتبر الملفوف المخلل (يسار) والفول السوداني المطهو ​​على البخار من المقبلات المجانية للرواد. السيد تشاو الآسيوية فيوجن. رصيد الصورة: روني نيوتن

السيد تشاو الآسيوية فيوجن. رصيد الصورة: روني نيوتن

فوشو مي فن باللحم البقري والدجاج. السيد تشاو الآسيوية فيوجن. رصيد الصورة: روني نيوتن

شرائح لحم بقري في مرق حامض محلي الصنع. السيد تشاو الآسيوية فيوجن. رصيد الصورة: روني نيوتن

السيد والسيدة سميث. السيد تشاو الآسيوية فيوجن. رصيد الصورة: روني نيوتن

السيد تشاو الآسيوية فيوجن. رصيد الصورة: روني نيوتن

السيد تشاو الآسيوية فيوجن. رصيد الصورة: روني نيوتن

السيد تشاو الآسيوية فيوجن. رصيد الصورة: روني نيوتن

Sweet Soup هو نهاية مجانية للعشاء في Mr. Chow Asian Fusion. رصيد الصورة: روني نيوتن


يقدم Mr. Chow Asian Fusion المأكولات الصينية الأصيلة والمبتكرة إلى Park Road

يمكن لداينرز زيارة Mr. Chow Asian Fusion والاستمتاع بالأطباق الصينية مثل Wonton Soup أو Lo Mein أو Sesame Chicken أو Beef أو General Tso's Chicken - ويمكنهم أيضًا طلب الأطباق الشعبية من الثقافات الآسيوية الأخرى مثل Pad Thai أو Kimchi Bouillabaisse الكوري أو الأجنحة ، أو بعض تخصصات هونغ كونغ - وتجدها كلها طازجة ولذيذة ومتبلدة جيدًا ولذيذة.

ما يميز Mr. Chow Asian Fusion ، يوجد على الجانب الخلفي من القائمة ، حيث يتم تحديد الأطباق أيضًا من خلال شخصياتها الصينية وحيث يمكن أن يكون رواد المطعم أكثر ميلًا إلى المغامرة في اختيار العروض الأصلية من جميع الأنماط الثمانية للمطبخ الصيني .

قال المالك Hecheng Chen عن القائمة في Mr. Chow Asian Fusion ، والتي هي الآن في مرحلتها الافتتاحية في 179 Park Rd. ، الموقع السابق لتشنغدو: "لدينا مزيج آسيوي تقليدي بدون السوشي". ”بالإضافة إلى الصينية الأصيلة. لدينا طاهٍ لا نريد أن نضيع مواهبه. قال تشين إنه ليس صينيًا تقليديًا "متأمركًا".

شرائح لحم بقري في مرق حامض محلي الصنع. السيد تشاو الآسيوية فيوجن. رصيد الصورة: روني نيوتن

شرح ذلك الطاهي ، جو لين ، كيف صنع "شرائح اللحم البقري في مرق حامض محلي الصنع" ، وهو طبق سيتشوان يضفي عليه لمسة خاصة. لتعويض الحامض (عصير المخلل) في المرق ، يستخدم لحم اليقطين. ليس فقط أي لحوم اليقطين ، ولكن القرع "نان غوا" الذي يتم شراؤه من شمال ولاية نيويورك حيث يتم زراعته من البذور المستوردة من الصين. تُضاف شرائح اللحم البقري والفلفل وفطر إنوكي ومكونات أخرى إلى الحساء الحار المغطى بزينة الكزبرة.

قال لين عن أحد المكونات الرئيسية للمرق: "إنه طعم أقوى من القرع الأمريكي ، واللحوم أكثر ليونة".

يتضح الشغف الذي يجلبه لين إلى طبخه ، والشغف الذي يشعر به تشين بشأن هذا المشروع الجديد ، في كل جانب من جوانب المطعم.

تشمل القائمة السلطات (من 5 دولارات إلى 15 دولارًا) ، بما في ذلك سلطة الأعشاب البحرية المنعشة والطازجة ، وسلطة السلطعون المقرمشة والحارة التي تتضمن كتلًا من لحم السلطعون الطازج.

تم تحضير The Fuchow Mei Fun (12 دولارًا) ، الذي تم طلبه من مقدمة القائمة بمزيج من الدجاج ولحم البقر ، مع نودلز أرز رقيق من شعر الملاك ، والبيض ، والخضروات ، وصلصة لذيذة.

لحم الضأن مع الكمون (18 دولارًا) مقرمش من الخارج وطري من الداخل ، يقدم مع البصل والفلفل ومزين بالريحان.

يقدم Mr. Chow Asian Fusion أيضًا طبقًا يسمى “Mr. والسيدة سميث ، "(11 دولارًا) تخصص سيشوان والذي (وفقًا لمقال يستشهد بـ Wikipedia) يعرف بأنه" (الصينية: 夫妻肺片 بينيين: فقي فييبيان حرفيا: "قطع الرئة للزوج والزوجة") ... تقدم باردة أو في درجة حرارة الغرفة ، وهي مصنوعة من شرائح اللحم البقري الرقيقة ومخلفاتها. تشمل المكونات الشائعة في الإصدار الحديث قلب لحم البقر واللسان والكرشة وكمية كبيرة من التوابل المختلفة ، بما في ذلك فلفل سيتشوان. طبقًا لجذوره في سيتشوان ، يجب أن يكون المذاق المرغوب فيه حارًا ومخدرًا للفم. على الرغم من اسمها ، نادرًا ما يتم استخدام الرئة الفعلية ".

السيد والسيدة سميث. السيد تشاو الآسيوية فيوجن. رصيد الصورة: روني نيوتن

قال لين إن العديد من المطاعم الصينية التي تقدم الطبق ، الذي أصبح مقبلات عصرية ، تستخدم لسان لحم الخنزير الأقل تكلفة. وقال "ما يجعلنا مختلفين هو أننا نستخدم جميع أنواع اللحم البقري ولحم البقر المختلط" ، بما في ذلك وتر اللحم البقري.

ومن الأطباق الأخرى التي سرعان ما أصبحت شائعة منذ افتتاح السيد تشاو في أواخر أغسطس ، تشمل Spicy Boiling Fish (25 دولارًا) وشورت ريبز مع صلصة الفلفل الأسود (20 دولارًا).

جميع الأطباق رائعة للمشاركة.

قال لين: "نصنع أفضل غذاء لعملائنا".

قال تشين: "المر ، إلى الحار ، إلى الحلو ، كل ذلك مدرج في المطبخ". "في الوقت الحاضر يرغب الناس حقًا في الاستمتاع بالطعام الأصيل."

قبل الطلب ، يتم معاملة جميع الضيوف بوعاء من الفول السوداني المطهو ​​على البخار في المياه المالحة ، بنكهة اليانسون النجمي ، والملفوف المتبل / المخلل.

في نهاية الوجبة ، يحصل جميع الضيوف على "حساء حلو" مجاني يهدف إلى تقليل أي "حرارة" متبقية في الفم من التوابل. يشتمل الحساء على الليتشي والأناناس وجيلي العشب ولوجانبيري والكرز العشبي.

تشين ، 33 عامًا ، مقيم في ويست هارتفورد ومالكًا للعديد من مطاعم كونيتيكت الأخرى ، بما في ذلك Ichiro Hibachi و Sushi on Farmington Avenue في West Hartford Center ، Chosen 1 (Cajun boiled seafood) والذي تم افتتاحه مؤخرًا في 2074 Park St. خط المدينة. كما أنه يمتلك عددًا قليلاً من شركات المواد الغذائية مثل Wayback Burgers في Granby و Bonchon Korean Fried Chicken في حرم UConn في Storrs و Icy Rolls في Granby. لقد اتخذ مؤخرًا قرارًا بإغلاق موقع Icy Rolls على طريق LaSalle في مركز West Hartford.

قال تشين إنه يخطط للبقاء في المنطقة ، والتوسع المستقبلي يشمل افتتاح Chosen 1 ثانية في بلومفيلد.

"أنا أحب ويست هارتفورد. قال تشين.

السيد تشاو الآسيوية فيوجن. رصيد الصورة: روني نيوتن

قال تشين عن السيد تشاو: "إذا كنت تبحث عن طعام صيني أصيل [في هذه المنطقة] ، فنحن الأفضل".

أما بالنسبة للجزء الداخلي من Mr. Chow Asian Fusion ، فقد خضع لتحول هائل من أيام Chengdu ، ويبدو مفتوحًا وجيد التهوية ، مع خطوط نظيفة ، وطوب مكشوف وخشب وبلاط رمادي اللون.

يشتمل البار الواسع على مجموعة كاملة من البيرة والنبيذ والكوكتيلات ، ويعلوه العديد من أجهزة التلفزيون.

يقع السيد Chow Asian Fusion في 179 Park Rd. ، West Hartford. المطعم مفتوح يوميًا من الساعة 11 صباحًا حتى 10 مساءً. لمزيد من المعلومات ، اتصل بالرقم 860-906-1946 أو قم بزيارة صفحتهم على Facebook.

مثل ما ترى هنا؟ انقر هنا للاشتراك في نشرة We-Ha الإخبارية حتى تكون دائمًا على علم بما يحدث في ويست هارتفورد!

سلطة كراب كرانشي .. مستر تشاو آسيوي فيوجن. رصيد الصورة: روني نيوتن

سلطة الأعشاب البحرية. السيد تشاو الآسيوية فيوجن. رصيد الصورة: روني نيوتن

يعتبر الملفوف المخلل (يسار) والفول السوداني المطهو ​​على البخار من المقبلات المجانية للرواد. السيد تشاو الآسيوية فيوجن. رصيد الصورة: روني نيوتن

السيد تشاو الآسيوية فيوجن. رصيد الصورة: روني نيوتن

فوشو مي فن باللحم البقري والدجاج. السيد تشاو الآسيوية فيوجن. رصيد الصورة: روني نيوتن

شرائح لحم بقري في مرق حامض محلي الصنع. السيد تشاو الآسيوية فيوجن. رصيد الصورة: روني نيوتن

السيد والسيدة سميث. السيد تشاو الآسيوية فيوجن. رصيد الصورة: روني نيوتن

السيد تشاو الآسيوية فيوجن. رصيد الصورة: روني نيوتن

السيد تشاو الآسيوية فيوجن. رصيد الصورة: روني نيوتن

السيد تشاو الآسيوية فيوجن. رصيد الصورة: روني نيوتن

Sweet Soup هو نهاية مجانية للعشاء في Mr. Chow Asian Fusion. رصيد الصورة: روني نيوتن


يقدم Mr. Chow Asian Fusion المأكولات الصينية الأصيلة والمبتكرة إلى Park Road

يمكن لداينرز زيارة Mr. Chow Asian Fusion والاستمتاع بالأطباق الصينية مثل Wonton Soup أو Lo Mein أو Sesame Chicken أو Beef أو General Tso's Chicken - ويمكنهم أيضًا طلب الأطباق الشعبية من الثقافات الآسيوية الأخرى مثل Pad Thai أو Kimchi Bouillabaisse الكوري أو الأجنحة ، أو بعض تخصصات هونغ كونغ - وتجدها كلها طازجة ولذيذة ومتبلدة جيدًا ولذيذة.

ما يميز Mr. Chow Asian Fusion ، يوجد على الجانب الخلفي من القائمة ، حيث يتم تحديد الأطباق أيضًا من خلال شخصياتها الصينية وحيث يمكن أن يكون رواد المطعم أكثر ميلًا إلى المغامرة في اختيار العروض الأصلية من جميع الأنماط الثمانية للمطبخ الصيني .

قال المالك Hecheng Chen عن القائمة في Mr. Chow Asian Fusion ، والتي هي الآن في مرحلتها الافتتاحية في 179 Park Rd. ، الموقع السابق لتشنغدو: "لدينا مزيج آسيوي تقليدي بدون السوشي". ”بالإضافة إلى الصينية الأصيلة. لدينا طاهٍ لا نريد أن نضيع مواهبه. قال تشين إنه ليس صينيًا تقليديًا "متأمركًا".

شرائح لحم بقري في مرق حامض محلي الصنع. السيد تشاو الآسيوية فيوجن. رصيد الصورة: روني نيوتن

شرح ذلك الطاهي ، جو لين ، كيف صنع "شرائح اللحم البقري في مرق حامض محلي الصنع" ، وهو طبق سيتشوان يضفي عليه لمسة خاصة. لتعويض الحامض (عصير المخلل) في المرق ، يستخدم لحم اليقطين. ليس فقط أي لحوم اليقطين ، ولكن القرع "نان غوا" الذي يتم شراؤه من شمال ولاية نيويورك حيث يتم زراعته من البذور المستوردة من الصين. تُضاف شرائح اللحم البقري والفلفل وفطر إنوكي ومكونات أخرى إلى الحساء الحار المغطى بزينة الكزبرة.

قال لين عن أحد المكونات الرئيسية للمرق: "إنه طعم أقوى من القرع الأمريكي ، واللحوم أكثر ليونة".

يتضح الشغف الذي يجلبه لين إلى طبخه ، والشغف الذي يشعر به تشين تجاه هذا المشروع الجديد ، في كل جانب من جوانب المطعم.

تشمل القائمة السلطات (من 5 دولارات إلى 15 دولارًا) ، بما في ذلك سلطة الأعشاب البحرية المنعشة والطازجة ، وسلطة السلطعون المقرمشة والحارة التي تتضمن كتلًا من لحم السلطعون الطازج.

تم تحضير The Fuchow Mei Fun (12 دولارًا) ، الذي تم طلبه من مقدمة القائمة بمزيج من الدجاج ولحم البقر ، مع نودلز أرز رقيق من شعر الملاك ، والبيض ، والخضروات ، وصلصة لذيذة.

لحم الضأن مع الكمون (18 دولارًا) مقرمش من الخارج وطري من الداخل ، يقدم مع البصل والفلفل ومزين بالريحان.

يقدم Mr. Chow Asian Fusion أيضًا طبقًا يسمى “Mr. والسيدة سميث ، "(11 دولارًا) تخصص سيشوان والذي (وفقًا لمقال يستشهد بـ Wikipedia) يعرف بأنه" (الصينية: 夫妻肺片 بينيين: فقي فييبيان حرفيا: "قطع الرئة للزوج والزوجة") ... تقدم باردة أو في درجة حرارة الغرفة ، وهي مصنوعة من شرائح اللحم البقري الرقيقة ومخلفاتها. تشمل المكونات الشائعة في الإصدار الحديث قلب لحم البقر واللسان والكرشة وكمية كبيرة من التوابل المختلفة ، بما في ذلك فلفل سيتشوان. طبقًا لجذوره في سيتشوان ، يجب أن يكون المذاق المرغوب فيه حارًا ومخدرًا للفم. على الرغم من اسمها ، نادرًا ما يتم استخدام الرئة الفعلية ".

السيد والسيدة سميث. السيد تشاو الآسيوية فيوجن. رصيد الصورة: روني نيوتن

قال لين إن العديد من المطاعم الصينية التي تقدم الطبق ، الذي أصبح مقبلات عصرية ، تستخدم لسان لحم الخنزير الأقل تكلفة. وقال "ما يجعلنا مختلفين هو أننا نستخدم جميع أنواع اللحم البقري ولحم البقر المختلط" ، بما في ذلك وتر اللحم البقري.

ومن الأطباق الأخرى التي سرعان ما أصبحت شائعة منذ افتتاح السيد تشاو في أواخر أغسطس ، تشمل Spicy Boiling Fish (25 دولارًا) وشورت ريبز مع صلصة الفلفل الأسود (20 دولارًا).

جميع الأطباق رائعة للمشاركة.

قال لين: "نصنع أفضل غذاء لعملائنا".

قال تشين: "المر ، إلى الحار ، إلى الحلو ، كل ذلك مدرج في المطبخ". "في الوقت الحاضر يريد الناس حقًا الاستمتاع بالطعام الأصيل."

قبل الطلب ، يتم معاملة جميع الضيوف بوعاء من الفول السوداني المطهو ​​على البخار في المياه المالحة ، بنكهة اليانسون النجمي ، والملفوف المتبل / المخلل.

في نهاية الوجبة ، يحصل جميع الضيوف على "حساء حلو" مجاني يهدف إلى تقليل أي "حرارة" متبقية في الفم من التوابل. يشتمل الحساء على الليتشي والأناناس وجيلي العشب ولوجانبيري والكرز العشبي.

Chen, 33, is a West Hartford resident and owner of several other Connecticut restaurants, including Ichiro Hibachi and Sushi on Farmington Avenue in West Hartford Center, Chosen 1 (Cajun boiled seafood) which recently opened at 2074 Park St. in Hartford just over the town line. He also owns a few franchise food businesses such as Wayback Burgers in Granby, Bonchon Korean Fried Chicken on the UConn campus in Storrs, and Icy Rolls in Granby. He recently made the decision to close the Icy Rolls location on LaSalle Road in West Hartford Center.

Chen said he plans to stay in the area, and future expansion includes opening a second Chosen 1 in Bloomfield.

“I like West Hartford. I like the whole town, I like the people,” Chen said.

Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

“If you’re looking for authentic Chinese food [in this area], we’re the one,” Chen said of Mr. Chow.

As for the interior of the Mr. Chow Asian Fusion, it has undergone a massive transformation from the days of Chengdu, and appears open and airy, with clean lines, exposed brick and gray-toned wood and tile.

The expansive bar includes a full selection of beer, wine, and cocktails, and is topped by several TVs.

Mr. Chow Asian Fusion is located at 179 Park Rd., West Hartford. The restaurant is open daily from 11 a.m.-10 p.m. For more information call 860-906-1946 or visit their Facebook page.

Like what you see here? Click here to subscribe to We-Ha’s newsletter so you’ll always be in the know about what’s happening in West Hartford!

Crunchy Crab Salad.. Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

Seaweed Salad. Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

Pickled cabbage (left) and steamed peanuts are complimentary starters for diners. Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

Fuchow Mei Fun with beef and chicken. Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

Sliced Beef in Homemade Sour Broth. Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

Mr. and Mrs. Smith. Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

Sweet Soup is a complimentary end to the dinner at Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton


Mr. Chow Asian Fusion Brings Authentic and Creative Chinese Cuisine to Park Road

Diners can visit Mr. Chow Asian Fusion and enjoy Chinese dishes like Wonton Soup, Lo Mein, Sesame Chicken or Beef, or General Tso’s Chicken – and they can also order popular dishes from other Asian cultures like Pad Thai, Korean Kimchi Bouillabaisse or wings, or some Hong Kong specialties – and find them all fresh and delicious, well-seasoned and flavorful.

What really differentiates Mr. Chow Asian Fusion, however, is found on the back side of the menu, where dishes are also identified by their Chinese characters and where diners can be a bit more adventurous in selecting authentic offerings from all eight styles of Chinese cuisine.

“We have traditional Asian fusion without the sushi,” owner Hecheng Chen said of the menu at Mr. Chow Asian Fusion, which is now in its soft-opening phase at 179 Park Rd., the former site of Chengdu. “Plus, authentic Chinese. We have a chef whose talents we don’t want to waste. It’s not traditional ‘Americanized’ Chinese,” Chen said.

Sliced Beef in Homemade Sour Broth. Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

That chef, Joe Lin, explained how he made the “Sliced Beef in Homemade Sour Broth,” a Sichuan dish to which he gives his own special touch. To offset the sour (pickle juice) in the broth, he uses pumpkin meat. Not just any pumpkin meat, but “nan gua” pumpkins procured from upstate New York where they are grown from seeds imported from China. Sliced beef, peppers, enoki mushrooms, and other ingredients are added to the spicy soup, which is topped with a garnish of cilantro.

“It’s a stronger taste than the American pumpkin, and the meat is softer,” Lin said of one of the broth’s key ingredient.

The passion that Lin brings to his cooking, and the passion that Chen has about this new venture, are evident in every facet of the restaurant.

The menu includes salads ($5-$15), including a tangy and fresh seaweed salad, and a crunchy and spicy crab salad that includes lumps of fresh crab meat.

The Fuchow Mei Fun ($12), ordered off the front of the menu with a mixture of chicken and beef, is prepared with delicately-thin angel hair rice noodles, egg, vegetables, and a flavorful sauce.

The Sautéed Lamb with Cumin ($18) is crispy on the outside and tender on the inside, served with onions and peppers and garnished with basil.

Mr. Chow Asian Fusion also serves a dish called “Mr. and Mrs. Smith,” ($11) a Sichuan specialty which (according to an article that cites Wikipedia) defined as “ (Chinese: 夫妻肺片 pinyin: fūqī fèipiàn literally: ‘husband and wife lung pieces’) … served cold or at room temperature, which is made of thinly sliced beef and beef offal. Common ingredients in the modern version include beef heart, tongue and tripe, and a generous amount of various spices, including Sichuan pepper. True to its Sichuan roots, the desired taste should be both spicy and mouth-numbing. Despite its name, actual lung is rarely used.”

Mr. and Mrs. Smith. Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

Lin said that many Chinese restaurants that serve the dish, which has become a trendy appetizer, use less expensive pork tongue. “What makes us different is we use all beef, mixed beef,” he said, including beef tendon.

Other dishes that have quickly become popular since Mr. Chow had its soft opening in late August include Spicy Boiling Fish ($25) and Short Ribs with Black Pepper Sauce ($20).

All dishes are great for sharing.

“We make the best food for our customers,” Lin said.

“Sour, to spicy, to sweet, it’s all included in the cuisine,” Chen said. “Nowadays people really want to enjoy the authentic food.”

Before ordering, all guests are treated to a bowl of peanuts steamed in saltwater, flavored with star anise, and marinated/pickled cabbage.

At the end of the meal, all guests receive a complimentary “sweet soup” intended to reduce any “heat” remaining in one’s mouth from the spices. The soup includes lychee, pineapple, grass jelly, loganberry, and herbal cherries.

Chen, 33, is a West Hartford resident and owner of several other Connecticut restaurants, including Ichiro Hibachi and Sushi on Farmington Avenue in West Hartford Center, Chosen 1 (Cajun boiled seafood) which recently opened at 2074 Park St. in Hartford just over the town line. He also owns a few franchise food businesses such as Wayback Burgers in Granby, Bonchon Korean Fried Chicken on the UConn campus in Storrs, and Icy Rolls in Granby. He recently made the decision to close the Icy Rolls location on LaSalle Road in West Hartford Center.

Chen said he plans to stay in the area, and future expansion includes opening a second Chosen 1 in Bloomfield.

“I like West Hartford. I like the whole town, I like the people,” Chen said.

Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

“If you’re looking for authentic Chinese food [in this area], we’re the one,” Chen said of Mr. Chow.

As for the interior of the Mr. Chow Asian Fusion, it has undergone a massive transformation from the days of Chengdu, and appears open and airy, with clean lines, exposed brick and gray-toned wood and tile.

The expansive bar includes a full selection of beer, wine, and cocktails, and is topped by several TVs.

Mr. Chow Asian Fusion is located at 179 Park Rd., West Hartford. The restaurant is open daily from 11 a.m.-10 p.m. For more information call 860-906-1946 or visit their Facebook page.

Like what you see here? Click here to subscribe to We-Ha’s newsletter so you’ll always be in the know about what’s happening in West Hartford!

Crunchy Crab Salad.. Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

Seaweed Salad. Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

Pickled cabbage (left) and steamed peanuts are complimentary starters for diners. Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

Fuchow Mei Fun with beef and chicken. Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

Sliced Beef in Homemade Sour Broth. Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

Mr. and Mrs. Smith. Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

Sweet Soup is a complimentary end to the dinner at Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton


Mr. Chow Asian Fusion Brings Authentic and Creative Chinese Cuisine to Park Road

Diners can visit Mr. Chow Asian Fusion and enjoy Chinese dishes like Wonton Soup, Lo Mein, Sesame Chicken or Beef, or General Tso’s Chicken – and they can also order popular dishes from other Asian cultures like Pad Thai, Korean Kimchi Bouillabaisse or wings, or some Hong Kong specialties – and find them all fresh and delicious, well-seasoned and flavorful.

What really differentiates Mr. Chow Asian Fusion, however, is found on the back side of the menu, where dishes are also identified by their Chinese characters and where diners can be a bit more adventurous in selecting authentic offerings from all eight styles of Chinese cuisine.

“We have traditional Asian fusion without the sushi,” owner Hecheng Chen said of the menu at Mr. Chow Asian Fusion, which is now in its soft-opening phase at 179 Park Rd., the former site of Chengdu. “Plus, authentic Chinese. We have a chef whose talents we don’t want to waste. It’s not traditional ‘Americanized’ Chinese,” Chen said.

Sliced Beef in Homemade Sour Broth. Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

That chef, Joe Lin, explained how he made the “Sliced Beef in Homemade Sour Broth,” a Sichuan dish to which he gives his own special touch. To offset the sour (pickle juice) in the broth, he uses pumpkin meat. Not just any pumpkin meat, but “nan gua” pumpkins procured from upstate New York where they are grown from seeds imported from China. Sliced beef, peppers, enoki mushrooms, and other ingredients are added to the spicy soup, which is topped with a garnish of cilantro.

“It’s a stronger taste than the American pumpkin, and the meat is softer,” Lin said of one of the broth’s key ingredient.

The passion that Lin brings to his cooking, and the passion that Chen has about this new venture, are evident in every facet of the restaurant.

The menu includes salads ($5-$15), including a tangy and fresh seaweed salad, and a crunchy and spicy crab salad that includes lumps of fresh crab meat.

The Fuchow Mei Fun ($12), ordered off the front of the menu with a mixture of chicken and beef, is prepared with delicately-thin angel hair rice noodles, egg, vegetables, and a flavorful sauce.

The Sautéed Lamb with Cumin ($18) is crispy on the outside and tender on the inside, served with onions and peppers and garnished with basil.

Mr. Chow Asian Fusion also serves a dish called “Mr. and Mrs. Smith,” ($11) a Sichuan specialty which (according to an article that cites Wikipedia) defined as “ (Chinese: 夫妻肺片 pinyin: fūqī fèipiàn literally: ‘husband and wife lung pieces’) … served cold or at room temperature, which is made of thinly sliced beef and beef offal. Common ingredients in the modern version include beef heart, tongue and tripe, and a generous amount of various spices, including Sichuan pepper. True to its Sichuan roots, the desired taste should be both spicy and mouth-numbing. Despite its name, actual lung is rarely used.”

Mr. and Mrs. Smith. Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

Lin said that many Chinese restaurants that serve the dish, which has become a trendy appetizer, use less expensive pork tongue. “What makes us different is we use all beef, mixed beef,” he said, including beef tendon.

Other dishes that have quickly become popular since Mr. Chow had its soft opening in late August include Spicy Boiling Fish ($25) and Short Ribs with Black Pepper Sauce ($20).

All dishes are great for sharing.

“We make the best food for our customers,” Lin said.

“Sour, to spicy, to sweet, it’s all included in the cuisine,” Chen said. “Nowadays people really want to enjoy the authentic food.”

Before ordering, all guests are treated to a bowl of peanuts steamed in saltwater, flavored with star anise, and marinated/pickled cabbage.

At the end of the meal, all guests receive a complimentary “sweet soup” intended to reduce any “heat” remaining in one’s mouth from the spices. The soup includes lychee, pineapple, grass jelly, loganberry, and herbal cherries.

Chen, 33, is a West Hartford resident and owner of several other Connecticut restaurants, including Ichiro Hibachi and Sushi on Farmington Avenue in West Hartford Center, Chosen 1 (Cajun boiled seafood) which recently opened at 2074 Park St. in Hartford just over the town line. He also owns a few franchise food businesses such as Wayback Burgers in Granby, Bonchon Korean Fried Chicken on the UConn campus in Storrs, and Icy Rolls in Granby. He recently made the decision to close the Icy Rolls location on LaSalle Road in West Hartford Center.

Chen said he plans to stay in the area, and future expansion includes opening a second Chosen 1 in Bloomfield.

“I like West Hartford. I like the whole town, I like the people,” Chen said.

Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

“If you’re looking for authentic Chinese food [in this area], we’re the one,” Chen said of Mr. Chow.

As for the interior of the Mr. Chow Asian Fusion, it has undergone a massive transformation from the days of Chengdu, and appears open and airy, with clean lines, exposed brick and gray-toned wood and tile.

The expansive bar includes a full selection of beer, wine, and cocktails, and is topped by several TVs.

Mr. Chow Asian Fusion is located at 179 Park Rd., West Hartford. The restaurant is open daily from 11 a.m.-10 p.m. For more information call 860-906-1946 or visit their Facebook page.

Like what you see here? Click here to subscribe to We-Ha’s newsletter so you’ll always be in the know about what’s happening in West Hartford!

Crunchy Crab Salad.. Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

Seaweed Salad. Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

Pickled cabbage (left) and steamed peanuts are complimentary starters for diners. Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

Fuchow Mei Fun with beef and chicken. Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

Sliced Beef in Homemade Sour Broth. Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

Mr. and Mrs. Smith. Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

Sweet Soup is a complimentary end to the dinner at Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton


Mr. Chow Asian Fusion Brings Authentic and Creative Chinese Cuisine to Park Road

Diners can visit Mr. Chow Asian Fusion and enjoy Chinese dishes like Wonton Soup, Lo Mein, Sesame Chicken or Beef, or General Tso’s Chicken – and they can also order popular dishes from other Asian cultures like Pad Thai, Korean Kimchi Bouillabaisse or wings, or some Hong Kong specialties – and find them all fresh and delicious, well-seasoned and flavorful.

What really differentiates Mr. Chow Asian Fusion, however, is found on the back side of the menu, where dishes are also identified by their Chinese characters and where diners can be a bit more adventurous in selecting authentic offerings from all eight styles of Chinese cuisine.

“We have traditional Asian fusion without the sushi,” owner Hecheng Chen said of the menu at Mr. Chow Asian Fusion, which is now in its soft-opening phase at 179 Park Rd., the former site of Chengdu. “Plus, authentic Chinese. We have a chef whose talents we don’t want to waste. It’s not traditional ‘Americanized’ Chinese,” Chen said.

Sliced Beef in Homemade Sour Broth. Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

That chef, Joe Lin, explained how he made the “Sliced Beef in Homemade Sour Broth,” a Sichuan dish to which he gives his own special touch. To offset the sour (pickle juice) in the broth, he uses pumpkin meat. Not just any pumpkin meat, but “nan gua” pumpkins procured from upstate New York where they are grown from seeds imported from China. Sliced beef, peppers, enoki mushrooms, and other ingredients are added to the spicy soup, which is topped with a garnish of cilantro.

“It’s a stronger taste than the American pumpkin, and the meat is softer,” Lin said of one of the broth’s key ingredient.

The passion that Lin brings to his cooking, and the passion that Chen has about this new venture, are evident in every facet of the restaurant.

The menu includes salads ($5-$15), including a tangy and fresh seaweed salad, and a crunchy and spicy crab salad that includes lumps of fresh crab meat.

The Fuchow Mei Fun ($12), ordered off the front of the menu with a mixture of chicken and beef, is prepared with delicately-thin angel hair rice noodles, egg, vegetables, and a flavorful sauce.

The Sautéed Lamb with Cumin ($18) is crispy on the outside and tender on the inside, served with onions and peppers and garnished with basil.

Mr. Chow Asian Fusion also serves a dish called “Mr. and Mrs. Smith,” ($11) a Sichuan specialty which (according to an article that cites Wikipedia) defined as “ (Chinese: 夫妻肺片 pinyin: fūqī fèipiàn literally: ‘husband and wife lung pieces’) … served cold or at room temperature, which is made of thinly sliced beef and beef offal. Common ingredients in the modern version include beef heart, tongue and tripe, and a generous amount of various spices, including Sichuan pepper. True to its Sichuan roots, the desired taste should be both spicy and mouth-numbing. Despite its name, actual lung is rarely used.”

Mr. and Mrs. Smith. Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

Lin said that many Chinese restaurants that serve the dish, which has become a trendy appetizer, use less expensive pork tongue. “What makes us different is we use all beef, mixed beef,” he said, including beef tendon.

Other dishes that have quickly become popular since Mr. Chow had its soft opening in late August include Spicy Boiling Fish ($25) and Short Ribs with Black Pepper Sauce ($20).

All dishes are great for sharing.

“We make the best food for our customers,” Lin said.

“Sour, to spicy, to sweet, it’s all included in the cuisine,” Chen said. “Nowadays people really want to enjoy the authentic food.”

Before ordering, all guests are treated to a bowl of peanuts steamed in saltwater, flavored with star anise, and marinated/pickled cabbage.

At the end of the meal, all guests receive a complimentary “sweet soup” intended to reduce any “heat” remaining in one’s mouth from the spices. The soup includes lychee, pineapple, grass jelly, loganberry, and herbal cherries.

Chen, 33, is a West Hartford resident and owner of several other Connecticut restaurants, including Ichiro Hibachi and Sushi on Farmington Avenue in West Hartford Center, Chosen 1 (Cajun boiled seafood) which recently opened at 2074 Park St. in Hartford just over the town line. He also owns a few franchise food businesses such as Wayback Burgers in Granby, Bonchon Korean Fried Chicken on the UConn campus in Storrs, and Icy Rolls in Granby. He recently made the decision to close the Icy Rolls location on LaSalle Road in West Hartford Center.

Chen said he plans to stay in the area, and future expansion includes opening a second Chosen 1 in Bloomfield.

“I like West Hartford. I like the whole town, I like the people,” Chen said.

Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

“If you’re looking for authentic Chinese food [in this area], we’re the one,” Chen said of Mr. Chow.

As for the interior of the Mr. Chow Asian Fusion, it has undergone a massive transformation from the days of Chengdu, and appears open and airy, with clean lines, exposed brick and gray-toned wood and tile.

The expansive bar includes a full selection of beer, wine, and cocktails, and is topped by several TVs.

Mr. Chow Asian Fusion is located at 179 Park Rd., West Hartford. The restaurant is open daily from 11 a.m.-10 p.m. For more information call 860-906-1946 or visit their Facebook page.

Like what you see here? Click here to subscribe to We-Ha’s newsletter so you’ll always be in the know about what’s happening in West Hartford!

Crunchy Crab Salad.. Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

Seaweed Salad. Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

Pickled cabbage (left) and steamed peanuts are complimentary starters for diners. Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

Fuchow Mei Fun with beef and chicken. Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

Sliced Beef in Homemade Sour Broth. Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

Mr. and Mrs. Smith. Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

Sweet Soup is a complimentary end to the dinner at Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton


Mr. Chow Asian Fusion Brings Authentic and Creative Chinese Cuisine to Park Road

Diners can visit Mr. Chow Asian Fusion and enjoy Chinese dishes like Wonton Soup, Lo Mein, Sesame Chicken or Beef, or General Tso’s Chicken – and they can also order popular dishes from other Asian cultures like Pad Thai, Korean Kimchi Bouillabaisse or wings, or some Hong Kong specialties – and find them all fresh and delicious, well-seasoned and flavorful.

What really differentiates Mr. Chow Asian Fusion, however, is found on the back side of the menu, where dishes are also identified by their Chinese characters and where diners can be a bit more adventurous in selecting authentic offerings from all eight styles of Chinese cuisine.

“We have traditional Asian fusion without the sushi,” owner Hecheng Chen said of the menu at Mr. Chow Asian Fusion, which is now in its soft-opening phase at 179 Park Rd., the former site of Chengdu. “Plus, authentic Chinese. We have a chef whose talents we don’t want to waste. It’s not traditional ‘Americanized’ Chinese,” Chen said.

Sliced Beef in Homemade Sour Broth. Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

That chef, Joe Lin, explained how he made the “Sliced Beef in Homemade Sour Broth,” a Sichuan dish to which he gives his own special touch. To offset the sour (pickle juice) in the broth, he uses pumpkin meat. Not just any pumpkin meat, but “nan gua” pumpkins procured from upstate New York where they are grown from seeds imported from China. Sliced beef, peppers, enoki mushrooms, and other ingredients are added to the spicy soup, which is topped with a garnish of cilantro.

“It’s a stronger taste than the American pumpkin, and the meat is softer,” Lin said of one of the broth’s key ingredient.

The passion that Lin brings to his cooking, and the passion that Chen has about this new venture, are evident in every facet of the restaurant.

The menu includes salads ($5-$15), including a tangy and fresh seaweed salad, and a crunchy and spicy crab salad that includes lumps of fresh crab meat.

The Fuchow Mei Fun ($12), ordered off the front of the menu with a mixture of chicken and beef, is prepared with delicately-thin angel hair rice noodles, egg, vegetables, and a flavorful sauce.

The Sautéed Lamb with Cumin ($18) is crispy on the outside and tender on the inside, served with onions and peppers and garnished with basil.

Mr. Chow Asian Fusion also serves a dish called “Mr. and Mrs. Smith,” ($11) a Sichuan specialty which (according to an article that cites Wikipedia) defined as “ (Chinese: 夫妻肺片 pinyin: fūqī fèipiàn literally: ‘husband and wife lung pieces’) … served cold or at room temperature, which is made of thinly sliced beef and beef offal. Common ingredients in the modern version include beef heart, tongue and tripe, and a generous amount of various spices, including Sichuan pepper. True to its Sichuan roots, the desired taste should be both spicy and mouth-numbing. Despite its name, actual lung is rarely used.”

Mr. and Mrs. Smith. Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

Lin said that many Chinese restaurants that serve the dish, which has become a trendy appetizer, use less expensive pork tongue. “What makes us different is we use all beef, mixed beef,” he said, including beef tendon.

Other dishes that have quickly become popular since Mr. Chow had its soft opening in late August include Spicy Boiling Fish ($25) and Short Ribs with Black Pepper Sauce ($20).

All dishes are great for sharing.

“We make the best food for our customers,” Lin said.

“Sour, to spicy, to sweet, it’s all included in the cuisine,” Chen said. “Nowadays people really want to enjoy the authentic food.”

Before ordering, all guests are treated to a bowl of peanuts steamed in saltwater, flavored with star anise, and marinated/pickled cabbage.

At the end of the meal, all guests receive a complimentary “sweet soup” intended to reduce any “heat” remaining in one’s mouth from the spices. The soup includes lychee, pineapple, grass jelly, loganberry, and herbal cherries.

Chen, 33, is a West Hartford resident and owner of several other Connecticut restaurants, including Ichiro Hibachi and Sushi on Farmington Avenue in West Hartford Center, Chosen 1 (Cajun boiled seafood) which recently opened at 2074 Park St. in Hartford just over the town line. He also owns a few franchise food businesses such as Wayback Burgers in Granby, Bonchon Korean Fried Chicken on the UConn campus in Storrs, and Icy Rolls in Granby. He recently made the decision to close the Icy Rolls location on LaSalle Road in West Hartford Center.

Chen said he plans to stay in the area, and future expansion includes opening a second Chosen 1 in Bloomfield.

“I like West Hartford. I like the whole town, I like the people,” Chen said.

Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

“If you’re looking for authentic Chinese food [in this area], we’re the one,” Chen said of Mr. Chow.

As for the interior of the Mr. Chow Asian Fusion, it has undergone a massive transformation from the days of Chengdu, and appears open and airy, with clean lines, exposed brick and gray-toned wood and tile.

The expansive bar includes a full selection of beer, wine, and cocktails, and is topped by several TVs.

Mr. Chow Asian Fusion is located at 179 Park Rd., West Hartford. The restaurant is open daily from 11 a.m.-10 p.m. For more information call 860-906-1946 or visit their Facebook page.

Like what you see here? Click here to subscribe to We-Ha’s newsletter so you’ll always be in the know about what’s happening in West Hartford!

Crunchy Crab Salad.. Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

Seaweed Salad. Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

Pickled cabbage (left) and steamed peanuts are complimentary starters for diners. Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

Fuchow Mei Fun with beef and chicken. Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

Sliced Beef in Homemade Sour Broth. Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

Mr. and Mrs. Smith. Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

Sweet Soup is a complimentary end to the dinner at Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton


Mr. Chow Asian Fusion Brings Authentic and Creative Chinese Cuisine to Park Road

Diners can visit Mr. Chow Asian Fusion and enjoy Chinese dishes like Wonton Soup, Lo Mein, Sesame Chicken or Beef, or General Tso’s Chicken – and they can also order popular dishes from other Asian cultures like Pad Thai, Korean Kimchi Bouillabaisse or wings, or some Hong Kong specialties – and find them all fresh and delicious, well-seasoned and flavorful.

What really differentiates Mr. Chow Asian Fusion, however, is found on the back side of the menu, where dishes are also identified by their Chinese characters and where diners can be a bit more adventurous in selecting authentic offerings from all eight styles of Chinese cuisine.

“We have traditional Asian fusion without the sushi,” owner Hecheng Chen said of the menu at Mr. Chow Asian Fusion, which is now in its soft-opening phase at 179 Park Rd., the former site of Chengdu. “Plus, authentic Chinese. We have a chef whose talents we don’t want to waste. It’s not traditional ‘Americanized’ Chinese,” Chen said.

Sliced Beef in Homemade Sour Broth. Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

That chef, Joe Lin, explained how he made the “Sliced Beef in Homemade Sour Broth,” a Sichuan dish to which he gives his own special touch. To offset the sour (pickle juice) in the broth, he uses pumpkin meat. Not just any pumpkin meat, but “nan gua” pumpkins procured from upstate New York where they are grown from seeds imported from China. Sliced beef, peppers, enoki mushrooms, and other ingredients are added to the spicy soup, which is topped with a garnish of cilantro.

“It’s a stronger taste than the American pumpkin, and the meat is softer,” Lin said of one of the broth’s key ingredient.

The passion that Lin brings to his cooking, and the passion that Chen has about this new venture, are evident in every facet of the restaurant.

The menu includes salads ($5-$15), including a tangy and fresh seaweed salad, and a crunchy and spicy crab salad that includes lumps of fresh crab meat.

The Fuchow Mei Fun ($12), ordered off the front of the menu with a mixture of chicken and beef, is prepared with delicately-thin angel hair rice noodles, egg, vegetables, and a flavorful sauce.

The Sautéed Lamb with Cumin ($18) is crispy on the outside and tender on the inside, served with onions and peppers and garnished with basil.

Mr. Chow Asian Fusion also serves a dish called “Mr. and Mrs. Smith,” ($11) a Sichuan specialty which (according to an article that cites Wikipedia) defined as “ (Chinese: 夫妻肺片 pinyin: fūqī fèipiàn literally: ‘husband and wife lung pieces’) … served cold or at room temperature, which is made of thinly sliced beef and beef offal. Common ingredients in the modern version include beef heart, tongue and tripe, and a generous amount of various spices, including Sichuan pepper. True to its Sichuan roots, the desired taste should be both spicy and mouth-numbing. Despite its name, actual lung is rarely used.”

Mr. and Mrs. Smith. Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

Lin said that many Chinese restaurants that serve the dish, which has become a trendy appetizer, use less expensive pork tongue. “What makes us different is we use all beef, mixed beef,” he said, including beef tendon.

Other dishes that have quickly become popular since Mr. Chow had its soft opening in late August include Spicy Boiling Fish ($25) and Short Ribs with Black Pepper Sauce ($20).

All dishes are great for sharing.

“We make the best food for our customers,” Lin said.

“Sour, to spicy, to sweet, it’s all included in the cuisine,” Chen said. “Nowadays people really want to enjoy the authentic food.”

Before ordering, all guests are treated to a bowl of peanuts steamed in saltwater, flavored with star anise, and marinated/pickled cabbage.

At the end of the meal, all guests receive a complimentary “sweet soup” intended to reduce any “heat” remaining in one’s mouth from the spices. The soup includes lychee, pineapple, grass jelly, loganberry, and herbal cherries.

Chen, 33, is a West Hartford resident and owner of several other Connecticut restaurants, including Ichiro Hibachi and Sushi on Farmington Avenue in West Hartford Center, Chosen 1 (Cajun boiled seafood) which recently opened at 2074 Park St. in Hartford just over the town line. He also owns a few franchise food businesses such as Wayback Burgers in Granby, Bonchon Korean Fried Chicken on the UConn campus in Storrs, and Icy Rolls in Granby. He recently made the decision to close the Icy Rolls location on LaSalle Road in West Hartford Center.

Chen said he plans to stay in the area, and future expansion includes opening a second Chosen 1 in Bloomfield.

“I like West Hartford. I like the whole town, I like the people,” Chen said.

Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

“If you’re looking for authentic Chinese food [in this area], we’re the one,” Chen said of Mr. Chow.

As for the interior of the Mr. Chow Asian Fusion, it has undergone a massive transformation from the days of Chengdu, and appears open and airy, with clean lines, exposed brick and gray-toned wood and tile.

The expansive bar includes a full selection of beer, wine, and cocktails, and is topped by several TVs.

Mr. Chow Asian Fusion is located at 179 Park Rd., West Hartford. The restaurant is open daily from 11 a.m.-10 p.m. For more information call 860-906-1946 or visit their Facebook page.

Like what you see here? Click here to subscribe to We-Ha’s newsletter so you’ll always be in the know about what’s happening in West Hartford!

Crunchy Crab Salad.. Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

Seaweed Salad. Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

Pickled cabbage (left) and steamed peanuts are complimentary starters for diners. Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

Fuchow Mei Fun with beef and chicken. Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

Sliced Beef in Homemade Sour Broth. Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

Mr. and Mrs. Smith. Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton

Sweet Soup is a complimentary end to the dinner at Mr. Chow Asian Fusion. Photo credit: Ronni Newton


شاهد الفيديو: Master Sina feat Kader Japonais - Mama Zarie (أغسطس 2022).