وصفات جديدة

عجة ملفوفة

عجة ملفوفة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يخفق البيض جيدا حتى يصبح ناعما ويضاف الملح والفلفل ويقطع اللحم والجبن الى مكعبات ويقطع البصل الاخضر والشبت.

ضعي القليل من الزيت في إناء ودهن حواف المقلاة بالزيت بمنديل.

اقلي القليل من البصل ولحم الخنزير ، إذا كنت لا تريد تخطي هذه المرحلة ، لم أحب البصل النيء هذه المرة.

ضعي نصف كمية البيض واتركي النار تنضج ، وعندما تبدأ في التماسك أضيفي مكعبات الجبن والشبت الأخضر.

باستخدام ملعقة ، اسحب الأومليت ولفها ، تاركًا حوالي ربع القدر خاليًا ، في هذا المكان في المقلاة ، ضع نصف كمية البيض المحفوظ.

عندما يقلى هذا الجزء ، نسحب ونلف مرة أخرى ، ثم نضع البيض المتبقي في المقلاة.

اطوي للمرة الأخيرة ، ويمكننا تقديمها ساخنة أو باردة.

شهية طيبة!!!


  1. ضعي مقلاة على نار متوسطة حتى تسخن ، أضيفي الزبدة المصفاة واتركيها تسخن بدون تدخين. لقد استخدمت مقلاة قطرها 20 سم. قطر المقلاة مهم لأننا يجب أن نكون حريصين على ألا يخرج البيض كثيفًا جدًا لأنه سيتكسر عندما نضيف الحشوة وسنثنيها. وبالتالي ، إذا كان لدينا قدر بقطر أصغر ، فمن المستحسن استخدام عدد أقل من البيض ، وإذا كانت مقلاة أكبر ، فمن المستحسن استخدام المزيد.
  2. السبب في أنني اخترت التوصية بالزبدة الموضحة هو أنها تحتوي على نقطة قلي عالية ، ودرجة الحرارة التي تبدأ عندها في الاحتراق بطريقة ضارة بالجسم أعلى منها في حالة الزيوت الأخرى.

تحضير مكونات عجة لحم الخنزير

  1. اكسري بيضتين أو ثلاث في وعاء ، اعتمادًا على حجم الجزء المُجهز الذي نريده.
  2. يخفق جيدًا باستخدام شوكة أو شوكة ، عن طريق خفق البيض جيدًا ، يتم دمج الهواء ، مما ينتج عجة منفوشة ومتجددة الهواء. للسبب نفسه ، لا تخفق البيض مبكرًا لأنه سيترك حتى ينضج.
  3. يتبل بالملح والفلفل.
  4. يتم قطع لحم الخنزير حسب الأفضلية. أحب تقطيع العجة إلى قطع صغيرة ، لكن يمكن للجميع تقطيعها كما يحلو لهم ، ويمكن تقطيعها إلى مكعبات ، أو شرائح رفيعة طويلة.

طهي المكونات على النار

  1. ضعي لحم الخنزير في المقلاة الساخنة واضبطي الحرارة واخلطيهم بملعقة خشبية حتى يصبح لونه بني فاتح.
  2. انشر لحم الخنزير بالتساوي قدر الإمكان في المقلاة وفوقها ، اسكب البيض المخفوق ، واسكبه بالتساوي قدر الإمكان على السطح بالكامل.
  3. اخفض الحرارة إلى متوسطة الشدة.
  4. هز المقلاة بقوة ذهابًا وإيابًا على النار لمدة دقيقة واحدة ، وخلال هذه الفترة اخلط البيض باستمرار باستخدام ملعقة مقاومة للحرارة. الهدف هو دمج الأجزاء السائلة في الأجزاء المقلية.
  5. باستخدام ملعقة ، ارفع أجزاء الأومليت الملفوفة حولها للسماح للبيض غير المجفف بالتجفيف من تحتها.
  6. عندما لا يكون هناك المزيد من المناطق السائلة ، مرر الملعقة حول العجة لفصلها عن المقلاة.
  7. ننقلها إلى اللوحة ، ونتركها تنزلق قليلاً من المقلاة.

لذيذ مع سلطة الخضار بجانبه. أتمنى أن تجرب وصفة عجة لحم الخنزير ، فهي بسيطة وسريعة وملء.


أولاً ، دع صفائح الفطيرة تذوب ، إذا اخترنا الأوراق التجارية ، مجمدة. يمكننا العثور على الفطائر وأوراق الفطائر الطازجة في محلات السوبر ماركت ، أو يمكننا اختيار تحضيرها في المنزل إذا كان لدينا الوقت والصبر.

في غضون ذلك ، نعتني بحشو السبانخ بالأومليت. اغسل أوراق السبانخ جيدًا ، ثم احرقها في ماء مغلي ومملح لمدة 2-3 دقائق ، ثم أخرجها بمضرب وانقلها إلى وعاء من الماء البارد لإيقاف عملية التسخين والحفاظ على لونها الأخضر.

يُقشر الثوم ويُقطع إلى شرائح ويُقلى في القليل من زيت الزيتون مع القليل من الزبدة. ثم أضيفي السبانخ المصفاة جيدًا والمفرومة جيدًا ، جنبًا إلى جنب مع القليل من أوراق الريحان المفرومة جيدًا. تخلط جيدا لمدة 2-3 دقائق على النار وتترك لتبرد. يُشطف الشبت الأخضر جيدًا ويُقطع جيدًا. أضف إلى تكوين البيض المخفوق.

من 5-6 بيضات ممزوجة بالشبت المفروم ، نحضر عجة نقطعها إلى أطراف ونخلطها مع السبانخ وجبنة الموزاريلا المبشورة. نحن لا نضع الكثير من جبن الموزاريلا ، فقط من أجل اتساق الحشوة. دعونا لا ننسى أن نوقف صفار البيض لدهن العجين به.


كيف تقدم الطعام

لا يتم تناول وجبات الإفطار والغداء والعشاء ، وكذلك الوجبات الخفيفة بين الوجبات ، وأنت جالس فوق السرير ، أمام التلفزيون ، أو زر الكمبيوتر المحمول أو الهاتف المحمول! حاول ألا تأكل على عجل أو واقف! سينصحك أي طبيب بتناول الطعام بهدوء واسترخاء والجلوس على الطاولة. بهذه الطريقة ستكون قادرًا على الاستمتاع بالطعام حقًا ، وستكون وضعية جسمك صحيحة أيضًا.

يجب أن نولي اهتمامًا وثيقًا للأطفال الذين يميلون إلى تناول الطعام على الأريكة أو في السرير أو الاستلقاء على كرسي بذراعين. بسبب الموقف غير الصحيح ، يمكن أن يصابوا بمرور الوقت بأمراض العمود الفقري المختلفة ، بما في ذلك حداب. دعونا لا ننسى أنهم في حالة تكوّن وأي وضع أو ضغط خاطئ يمكن أن يؤدي إلى تشوه العمود الفقري. يجب ألا تكون الطاولة التي يأكلون عليها مرتفعة جدًا بالنسبة لهم (في هذه الحالة يجب وضعهم على كرسي خاص) ولا منخفضة جدًا.

أقول لكم كل هذا لأن وجبة الإفطار الصحية والوجبات الخفيفة والغداء والعشاء لا تتضمن فقط قائمة غنية ومتنوعة من المكونات الطبيعية ، ولكن أيضًا وضع الجسم الصحيح ، ولكن أيضًا الحالة العقلية الجيدة. عندما نأكل يجب أن نكون مرتاحين وهادئين وخاليين من أي ضغوط.


عجة ملفوفة - وصفات

هذا المستحضر سريع التكوين وهو صحي للغاية ولذيذ. جرب هذه الوصفة في المنزل ويمكنك بسهولة استبدال شغفك بالوجبات السريعة.

مكونات

  • 1، 5 كجم كتف لحم خنزير مخلية
  • 3 أرقام
  • 3 حبات طماطم كبيرة مقطعة إلى شرائح
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 1 خس
  • 1 بصلة حمراء
  • 1 ملعقة كبيرة سكر خام
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة بابريكا حمراء
  • 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق بصل
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • فلفل مطحون حسب الرغبة
  • 350 مل بيرة

طريقة التحضير:

اغسل كتف الخنزير وقطعه إلى شرائح لإزالة الدهون الزائدة. ضع شرائح لحم الخنزير في صينية طويلة.

في وعاء صغير ، يُمزج السكر والملح والفلفل الحلو والثوم ومسحوق البصل والكمون ويتبل بالفلفل حسب الرغبة. انشر هذا الخليط على شرائح لحم الخنزير.

اتركه طوال الليل في مكان بعيدًا عن الحرارة والرطوبة.

يُحمّى الزيت في مقلاة ويُحمّر لحم الخنزير المتبل على نار متوسطة. انت تعمل بالتقسيط لان البهارات تحترق بسرعة.

يُسخن الفرن إلى 150 درجة مئوية.

انقل لحم الخنزير المقوى إلى وعاء تضيف عليه الجعة. اتركيه في الفرن لمدة ساعتين ونصف إلى ثلاث ساعات. قرب النهاية يمكنك إزالة الغطاء وتركه جانباً ليبرد.

نقطع الخبز إلى نصفين ، نضع أوراق الخس وطبقة من لحم الخنزير المسحوب والبصل الأحمر المقطع وشرائح الطماطم.

قدميها ساخنة مع الصلصة المفضلة لديك.


أومليت محشو باللحم المقدد والطماطم والجبن وصفة + فيديو

مرحبا يا عزيزي الشهوات. أعددت اليوم بيض محشو باللحم المقدد والطماطم والجبن. إنها وصفة لذيذة للغاية ستجعل يومك رائعًا مع اللقمة الأولى. تستعد بسرعة وتبدو رائعة. أتمنى أن تعجبك وتجهزها بكل سرور. أتمنى لك أن تستمر في الحصول على يوم لذيذ وشهية جيدة!

المكونات:

  • 3 بيضات
  • 1 ملعقة صغيرة - كريمة حامضة
  • 1/3 ملعقة صغيرة - زعتر مجفف
  • 100 غرام - لحم الخنزير المقدد المدخن
  • 100 غرام - جبنه
  • 4 طماطم و # 8211 كرز
  • 1/5 فلفل حار (اختياري)
  • ملح وفلفل
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير:

  1. اكسري البيض في وعاء. يتبل بالملح والفلفل ويضاف القشدة الحامضة والأوريغانو. امزج حتى تمتزج جميع المكونات.
  2. ثم سخني مقلاة على نار متوسطة وحمّر لحم الخنزير المقدد على كلا الجانبين.
  3. سخني مقلاة غير لاصقة بقطر 28 سم. على نار متوسطة الحرارة. يُسكب مزيج زيت الزيتون والبيض.
  4. اجلب الحواف إلى المنتصف عدة مرات حتى يغطي خليط البيض الأماكن الفارغة في المقلاة على الفور. في دقيقة ، رتب نصف عجة جبنة ولحم مقدد وبضع شرائح من الطماطم والفلفل الحار. من المهم جدًا ألا يتم لصق النصف الآخر على المقلاة.
  5. اطوِ الأومليت بعناية من المنتصف بحيث يتم تغطية نصف الحشوة. يمكنك أن تفعل الشيء نفسه مباشرة على اللوحة.
  6. قدمي الأومليت على الفور مع الخبز المحمص أو أي شيء تريده. شهية طيبة!
إذا كنت تحضر هذه الوصفة ، فلا تنس التقاط صورة لها واستخدام علامة التصنيف #valeriesfood

لفائف الأومليت مع صدور الدجاج والفطر!

دعونا نعد لفافة لذيذة وغير عادية معًا! تطبخ بسهولة وسرعة وتختفي على الفور من الطبق!

المكونات:

- ملح وفلفل أسود مطحون - حسب الرغبة

- زيتون أخضر معلب بدون بذور

- 200 جرام فطر شامبينون

- صدر دجاج (مسلوق في ماء مملح قليلاً)

-ملعقة كبيرة من الكريمة المخمرة

- عدد قليل من أوراق الخس

-1-2 ملاعق كبيرة زيت (لدهن ورق الخبز وقلي الفطر).

طريقة التحضير:

1.تحضير الأومليت: يخفق البيض حتى يصبح ناعما. نضيف الجبن المبشور ويقلب.

2- قطّع الزيتون الأخضر إلى دوائر.

3- يضاف الزيتون المفروم والملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة في خليط البيض. يقلب.

4. انقلي تكوين الأومليت إلى صينية مستطيلة (25 × 30 سم) ، مبطنة بورق الخبز ، مدهونة بقليل من الزيت. وزعيها بالتساوي ، ورتبي شرائح الزيتون في نفس الوقت ، بحيث يكون الجزء العلوي مستقيماً وجميل المظهر.

5. اخبزي العجة لمدة 15-20 دقيقة في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية.

6. في غضون ذلك تحضير الحشوة: نقطع الفطر النظيف إلى مكعبات ونضعها في مقلاة ساخنة خالية من الزيت. اقليهم حتى يتبخر كل السائل ، وسوف يطلقون. ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت واقليها لمدة 3 دقائق أخرى ، حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني.

7. قطّعي صدر الدجاج الذي سبق سلقه إلى مكعبات أو قسميه إلى حزم صغيرة من الألياف.

8. قم بإزالة الجزء العلوي من الأومليت من الفرن واقلبه على الفور على قطعة من ورق الألمنيوم. قم بإزالة ورق الخبز من على سطحه.

9.قم بتجميع اللفة: دهن وجه الأومليت بالتساوي بجبنة الكريمة الممزوجة بملعقة كبيرة من الكريمة المخمرة.

10. انثر الدجاج بالتساوي على سطحه.

11. غطي طبقة اللحم بأوراق الخس (مغسولة ومجففة مسبقاً).

12. وزعي الفطر المقلي على أوراق السلطة.

13. قم بلف الجزء العلوي من الأومليت بحذر على شكل لفائف.

14. غلفي اللفافة بورق ألومنيوم واضغطي عليها برفق بيديك. ضعه في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا حتى يصبح مستقرًا.

15. قسمة وتقديم.

يمكنك تجربة حشو الرول وإضافة المخللات والكثير من الخضر أو ​​المكونات الأخرى التي تفضلها. نوصي بإعداده!


كيف تطبخ عجة في متعدد المتغيرات؟

Multivarquet هو شيء لا غنى عنه في المطبخ ، وهو قادر على التعامل مع تحضير الطعام بأي تعقيد. كشف الطرق اللازمة وإضافة جميع مكونات العجة ، يمكنك الاعتناء بنفسك خلال هذا الوقت أو يمكنك تحضير الشاي مع السندويشات على الإفطار.

خضار مع نقانق

للحصول على وصفة عجة في نبات متعدد الأنواع ، تحتاج إلى مجموعة من المنتجات:

  • بيض - 3 قطع
  • الحليب - 100 مل
  • النقانق أو البنجر - 50 جم
  • طماطم - 3 قطع
  • فلفل حلو - 1 قطعة
  • أخضر - نصف رغيف خبز
  • زبدة - 5 جم
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

اسكب قاع المقلاة بالزيت وحدد وضع "الخبز". نقطع النقانق جيداً ونضعها في قاع المقلاة. عندما تصبح القطع ذهبية قليلاً ، أضيفي الخضار والبصل المفروم.

يُخفق مع بياض البيض والحليب حتى يُفرك ويُملح ويُسكب في وعاء. يرش الخضر في الأعلى. يجب أن تكون كتلة البيض في منطقة متعددة لمدة 20 دقيقة في وضع "الخبز".

طرية وناعمة مع الجبن

هذا الطبق له طعم دقيق وقوام ناعم. لتحضير البيض المختلط ، يلزم وجود مجموعة متنوعة من الجبن المملح والحاد.

  • بيض - 5 قطع
  • الحليب - 150 مل
  • جبنة صلبة - 150 جم
  • بيكربونات الصوديوم
  • زبدة - 0 ، 5 ملاعق صغيرة
  • ملح وأخضر حسب الرغبة.

أولاً ، اخفقي البيض وأضيفي الحليب. أضف الملح وأضف الصودا. ابشر الجبن على مبشرة كبيرة.

قم بتشحيم سعة الزيت متعدد الأقسام واسكب خليط البيض هناك. يرش الجبن المطحون على الوجه.

اضبط أحد الأوضاع على الجهاز: "Multipage" أو "Bake" أو "Close". درجة حرارة خبز العجة هي 100-110 درجة مئوية ، والوقت 10 دقائق.

أثناء الطهي ، نقطع الخضار ونرشها بوعاء.

بمجرد طهي البيض ، لا يجب إزالته على الفور من الحاوية - اتركه يبرد ويزيد من الانتفاخ.

يتم الحصول على العجة المحضرة في multivark على البخار باستمرار من جميع الجوانب ، دون قشرة محترقة ، كما هو الحال في المقلاة. لا تفقد الطريقة في الحاوية محكمة الإغلاق الرطوبة والنكهة والعناصر الغذائية القيمة.


فيديو: الأرز المقلي بالبيض - طعام الشارع الكوري (أغسطس 2022).