وصفات جديدة

صلصة كريمة الطماطم السريعة

صلصة كريمة الطماطم السريعة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

صلصة الطماطم الكريمية جاهزة في لمح البصر ومذاقها رائع على المعكرونة الجيدة.المزيد +أقل-

1

يمكن طماطم Muir Glen ™ مقطعة إلى مكعبات عضوية

الملح والفلفل حسب الذوق

إخفاء الصور

  • 1

    سخني قدر متوسط ​​الحجم على نار متوسطة على الموقد. رش بزيت الزيتون وأضف الثوم. يطهى مع التحريك لمدة 1 دقيقة.

  • 2

    نضيف الطماطم والملح والفلفل والتوابل الايطالية. يقلب جيدا. نضيف الزبدة ونتركها تذوب. يقلب. غطي المقلاة وخففي النار حتى ينضج. طهي لمدة 10 دقائق.

  • 3

    أضيفي الكريمة الثقيلة ثم تذوقيها. إذا كانت الصلصة حمضية للغاية ، أضف القليل من صودا الخبز (ابدأ بنصف ملعقة صغيرة. يمكنك دائمًا إضافة المزيد ، لكن قد لا تحتاج إلى ذلك). اتركيه على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق بينما تكون رغوة صودا الخبز.

  • 4

    قدميها مع الباستا الرائعة مثل الرافيولي الطازج.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • 3 طرق سهلة للحصول على صلصة المعكرونة اللذيذة من الطماطم المعلبة

    مثل كثير من الناس ، فإن ذهابي إلى عشاء سريع هو المعكرونة. لدي مساحة كاملة من المخزن مخصصة لجميع أشكال وأحجام وأطوال المعكرونة. يتناوب أطفالي في اختيار النوع الذي سيكون لدينا عندما تكون ليلة المعكرونة.

    لكن نادرًا ما احتفظ بالصلصة في المنزل - لا داعي لذلك. بدلاً من ذلك ، أعتمد على الطماطم المعلبة (مطهية ، مقطعة إلى مكعبات ، معجون ، مهروسة ، إلخ) ، والتي أحتفظ بها بشكل صحيح مع المعكرونة ، في تلك الأوقات التي أشعر فيها بنوع من صلصة الطماطم. حقًا ، يعد الانتقال من الطماطم المعلبة إلى الصلصة أمرًا بسيطًا للغاية.

    إليك الطريقة:

    1. إذا كان لديك مكعبات طماطم: صلصة كريمة الطماطم السريعة (مميزة)

    جاهزة في حوالي 15 دقيقة ، هذه الصلصة الكريمية منحلة وسلسة. جربها على المعكرونة المفضلة لديك. (يعجبني على الرافيولي الطازج عالي الجودة.)

    2. إذا كان لديك معجون الطماطم: Easy Tomato Marinara

    هل لديك 20 دقيقة؟ ثم يمكنك تحضير صلصة المارينارا البسيطة هذه. إنه مثالي للمكرونة أو الدجاج أو كغموس لأعواد الخبز أو جبن الموزاريلا المقلية.

    3. إذا كان لديك طماطم مطهية: باستا الطماطم والثوم

    صلصة مكرونة مع ثلاثة مكونات جاهزة في 30 دقيقة؟ إنها جيدة كما هي!

    المزيد من وصفات المعكرونة

    إذا كنت من محبي المعكرونة ، فربما تكون دائمًا في طور البحث عن وصفات رائعة يمكنك تجربتها. قد تكون مجموعات الوصفات لدينا هي ما تبحث عنه!

    وصفات لأطباق المعكرونة الرئيسية والأطباق الجانبية
    المزيد من وصفات المعكرونة الرائعة

    سارة دبليو كارون (المعروفة أيضًا باسم سكارون) هي كاتبة طعام ومحررة ومدونة تكتب عن الأطعمة المناسبة للعائلة وتربية أسرة صحية في متجر سارة Cucina Bella.


تتكون وصفة صلصة الطماطم الكريمية المليئة بالنكهات من طماطم كرزية طازجة وأعشاب وثوم وجبن كريمي للحصول على القليل من الكريمة. يجعل الكمال وجبة ليلية ميسورة التكلفة وبسيطة وصحية. كونه نباتيًا ، فهو مثالي أيضًا لـ Meat Free Monday ، أو أي يوم آخر!

وصفة صلصة الطماطم الكريمية هذه مثالية لتلك الليالي عندما تعود إلى المنزل بعد يوم حافل وليس لديك أي فكرة عما يجب طهيه. أقول هذا لأنه إذا قمت بفتح مخزن المؤن الخاص بك ، فمن المحتمل أن يكون لديك جميع المكونات جاهزة للعمل وهي جاهزة في أي وقت من الأوقات!

الطماطم مع المعكرونة هي السرد المثالي. من البداية إلى النهاية ، تكون وصفة معكرونة الطماطم هذه جاهزة في أقل من 15 دقيقة ويمكن وضعها على الطاولة في الوقت الذي يستغرقه طهي المعكرونة! وصفات العشاء الصحية والسريعة رائعة للعائلات المشغولة. ومن المؤكد أن هذا الشخص سيفوز بمكان في دورة عائلتك الليلية.


ملخص الوصفة

  • 1 رطل باستا بيني غير مطبوخة
  • نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 4 فص ثوم مفروم
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
  • 1 (28 أونصة) علبة طماطم مهروسة
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملاعق كبيرة فودكا
  • كوب كريمة خفق ثقيلة
  • كوب بقدونس مفروم طازج
  • عدد 2 (3.5 أونصة) من النقانق الإيطالية الحلوة

أحضر قدرًا كبيرًا من الماء المملح قليلًا ليغلي. تُضاف المعكرونة وتُطهى لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى تجف تمامًا.

في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت على نار معتدلة. يُرفع الغطاء عن النقانق ويُضاف إلى المقلاة. يُطهى ويُقطع اللحم حتى يصبح لونه بنيًا. يُضاف الثوم والفلفل الأحمر ويُطهى مع التحريك حتى يصبح لون الثوم بنياً ذهبياً.

تُضاف الطماطم والملح ويُغلى المزيج. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

يُضاف الفودكا والقشدة ويُغلى المزيج. خففي النار وأضيفي الباستا وقلبي لمدة دقيقة. أضيفي البقدونس الطازج وقدميه!


بيني بصلصة كريمة الطماطم

تحافظ كاتبة الطعام Joy Manning على مكونات هذه الوصفة في متناول اليد حتى تتمكن من صنع معكرونة الطعام المريح في أي وقت.

حصص:

عندما تقوم بتوسيع نطاق وصفة ، ضع في اعتبارك أن أوقات الطهي ودرجات الحرارة وأحجام المقلاة والتوابل قد تتأثر ، لذا اضبط وفقًا لذلك. أيضًا ، لن تعكس المبالغ المدرجة في التعليمات التغييرات التي تم إجراؤها على كميات المكونات.

مكونات
الوصفات ذات الصلة
الاتجاهات

تذوب الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة. يُقلب البصل ويُطهى لمدة 5 إلى 8 دقائق ، حتى ينضج البصل ويصبح شفافًا. يُضاف معجون الطماطم والثوم والملح والسكر ورقائق الفلفل الأحمر المطحون ويُطهى لمدة دقيقة تقريبًا حتى يصبح الثوم رائحته. أضيفي الطماطم بمجرد أن يبدأ الخليط في الغليان من الحواف ، ثم غطيه جزئيًا واتركيه يطهى لمدة 5 دقائق ، حتى يصبح سميكًا قليلاً. قللي النار إلى درجة منخفضة ، ثم أضيفي الكريمة الحامضة حتى تمتزج جيدًا. يحفظ دافئا على نار خفيفة.

يُغلى قدر من الماء المملح بسخاء على نار متوسطة إلى عالية. أضيفي المعكرونة لمدة دقيقتين أقل مما تشير إليه إرشادات العبوة (لقوام آل دينتي). قبل تصفية المعكرونة ، احتفظي بنصف كوب من ماء طهي المعكرونة. أعد المعكرونة المصفاة إلى القدر.

تُسكب الصلصة الدافئة فوق المعكرونة وتُقلب حتى تتغطى ، ثم يُضاف 1/4 كوب من ماء طهي المعكرونة المحفوظ ، مع التحريك حتى يتجانس. يُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقتين ، مع التحريك وإضافة بعض أو كل ماء الطهي المتبقي ، حسب الحاجة ، للحصول على القوام الذي تفضله.

قسّم على أطباق فردية. يُغطى كل جزء بالجبن المبشور ، ويُقدم ساخناً.


نصائح الخبراء

ابدأ بوضع ماء المعكرونة على الموقد قبل أي شيء آخر. بهذه الطريقة يمكنك طهي المعكرونة أثناء تماسك الصلصة.

لا تنسى حفظ مياه المعكرونة.

تتجمع هذه الصلصة معًا بسرعة كبيرة ، لذا تأكد من إخراج جميع مكوناتك قبل البدء.

بعد أن ينضج البصل ، يضاف الثوم. من المهم حقًا عدم إضافة الثوم في نفس وقت إضافة البصل. يحتوي الثوم على الكثير من السكريات وعندما يُترك لينضج لفترة طويلة يحترق ويصبح مُرًا. أنتظر دائمًا لإضافة الثوم حتى ينضج البصل تمامًا تقريبًا. يطبخ الثوم المضغوط أو المفروم بسرعة كبيرة ويحتاج فقط إلى التسخين لبدء إضافة تلك النكهة الرائعة.

هل صنعت معكرونة الطماطم الكريمية؟ اتبعني على Instagram ، وانشر صورة وقم بوضع علامة علىdeliciousbydesigntv. اترك لي مراجعة 5 نجوم!



ملخص الوصفة

  • 1 (28 أونصة) علبة طماطم كاملة مقشرة
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • ملح كوشير وفلفل مطحون طازج
  • 1/4 كوب كريمة ثقيلة

تُخفق الطماطم مع عصائرها في محضر الطعام حتى تقطع بشكل خشن. تذوب الزبدة والزيت في قدر على نار متوسطة. يُضاف الثوم ويُطهى حتى تفوح رائحته ، حوالي دقيقة واحدة. تضاف الطماطم وتتبل بملح الكوشر والفلفل الطازج المطحون.

يُغلى المزيج في الغليان ، ثم تُخفّف الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، ويُغطّى جزئيًا ، ويُترك على نار خفيفة حتى يتكاثف ، مع التحريك من حين لآخر ، لمدة 25 دقيقة تقريبًا. يُقلب في 1/4 كوب كريمة ثقيلة على نار هادئة ، مغطى جزئيًا ، 5 دقائق أخرى.


وصفة صلصة المعكرونة السهلة

صلصة مكرونة سهلة. & # 8217s من السهل جدًا صنع صلصة الطماطم محلية الصنع ، ولن تشتري أبدًا الأشياء في الجرة مرة أخرى. رائع مع المعكرونة ، النقانق المشوية ، عصيدة من دقيق الذرة ، وأكثر من ذلك.

أنا إيطالي أمريكي. لذلك لا يجب أن أخبرك حتى أنني نشأت في منزل كانت تُصنع فيه صلصة الطماطم بانتظام من الصفر. لكنني سأخبرك على أي حال: في المنزل ، لم أتناول الصلصة التي اشتريتها من المتجر مطلقًا خلال طفولتي. أبدا.

خلال إعلانات Ragu التجارية ، حيث أعلنوا "إنه موجود هناك!" ، كانت أمي تسخر كما لو أن الإعلان التجاري قد أساء إليها شخصيًا.

كانت صلصتها مذهلة. تم طهيه لساعات ، واسمحوا لي أن أخبركم ، كانت أفضل صلصة جربها معظم الناس على الإطلاق. (ما لم يكونوا أيضًا أمريكيًا إيطاليًا ، فإن صلصة والدتهم أو جدتهم أو والدهم كانت أفضل صلصة جربوها على الإطلاق).

الوصفة التي أشاركها اليوم ليست صلصة أمي & # 8217.

تنضج صلصة الطماطم هذه في أقل من ساعة ولكن دعني أخبرك أنها جيدة.

يسعدني أنك سألت! إنه & # 8217s جيدًا لدرجة أن والدتي تحبه.

إذا كنت معتادًا على شراء صلصة غالية الثمن من برطمان ، فقد تساعدك هذه الوصفة على التخلص من هذه العادة السيئة.

كل ما تحتاجه هو القليل من المكونات وقليل من الوقت.

طماطم مطحونة

تستخدم هذه الوصفة طماطم مطحونة. هذا هو المفتاح لهذه الصلصة. تعمل الطماطم المقطعة ولكن قوام الصلصة لن يكون كما هو. تميل الطماطم المهروسة إلى التباين في سمكها من ماركة إلى أخرى وأحيانًا من موسم إلى آخر. ابدأ الصلصة بإضافة 1/4 كوب من الماء. إذا بدت الصلصة كثيفة ، أضف القليل من الماء.

نصيحة طباخ & # 8217s: تتكاثف الصلصة أثناء طهيها. عندما تبدأ الصلصة ، فأنت تريدها أرق مما تريد الصلصة النهائية.

البصل والثوم

يضيف البصل والثوم الكثير من النكهة إلى الصلصة. استخدم بصلة متوسطة وثلاث إلى خمس فصوص من الثوم. نعم فعلا. تقرأ هذا الحق. ثلاثة إلى خمسة فصوص. لماذا النطاق؟ إذا كانت الفصوص صغيرة ، استخدم المزيد.

هذا يجعل صلصة المعكرونة مكتنزة إلى حد ما. يأتي القوام بشكل أساسي من مكعبات البصل. أنا أقطعهم تقريبًا. إذا كنت تريد صلصة ناعمة كالحرير ، فلديك ثلاثة خيارات:

  • يقطع البصل إلى مكعبات ناعماً.
  • قطّع البصل إلى مكعبات في محضر الطعام حتى يصبح شبه عجين.
  • اهرس الصلصة بعد انتهاء طهيها.

سمنة

لا أعرف متى بدأت في إضافة قطعة من الزبدة إلى الصلصة الخاصة بي لكنني فعلت ذلك ، ووه ، هذا يحدث فرقًا. مجرد رشة من الزبدة تضيف استدارة إلى الصلصة التي ستحبها.

الريحان المجفف

أنا أعرف. أنا أعرف. تقول كل مذاق الطعام الرائع أن الأعشاب المجففة لا تضيف أي نكهة. هل تعلم ماذا اقول؟ & # 8216 إيف م. عنجد. اشترِ ريحانًا جافًا جيدًا وستكون بخير. هل تجفف مثل الطازجة؟ لا! لكنها ستضيف نكهة.

من الطرق السهلة لمعرفة ما إذا كان الريحان المجفف جيدًا أم لا هو شمه. حتى بدون فركه بين أصابعك ، يجب أن تكون قادرًا على اكتشاف رائحة الريحان الصيفي. إذا كنت لا تستطيع شم أي شيء ، فقد حان الوقت لشراء برطمان جديد.

وقت الطبخ

هذه الصلصة لا تتطلب سوى 10 دقائق من الغليان. عنجد. لنكهة أعمق ، اطهيه لفترة أطول ، حتى ساعة واحدة. كلما طهيت الصلصة لفترة أطول ، زادت سماكة الصلصة. تأكد من تقليبها من حين لآخر وإضافة ماء إضافي حسب الحاجة.

ملح وفلفل ونكهات أخرى جيدة

فكر في هذه المكونات كنقطة انطلاق. في بعض الأحيان قد ترغب في إضافة القليل من الملح أو رش المزيد من رقائق الفلفل الأحمر. في أوقات أخرى ، قد ترغب في إضافة بعض الأعشاب الإضافية ، مثل الأوريجانو ، أو إضافة جبن البارميزان المبشور الطازج في نهاية الطهي. يمكنك فعل ذلك مع هذه الصلصة. إنه لك. استمتع بها!

هل يمكنني استخدام هذه الصلصة للبيتزا؟

بالتأكيد! أفضل صلصة سميكة للبيتزا ، لذا أقترح عليك طهيها حتى تصبح سميكة قبل استخدامها في البيتزا.

كيف أقوم بتجميد صلصة الطماطم؟

اترك الصلصة لتبرد تمامًا. ضعها في وعاء آمن للفريزر. جمد لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر. قم بإذابة الثلج في الثلاجة طوال الليل. يُسخن جيدًا قبل التقديم. اضبط التناسق حسب الحاجة.

هل يمكنني استخدام الطماطم الطازجة؟

لن & # 8217t. الطماطم الطازجة مذهلة. لكن تم تطوير هذه الوصفة للطماطم المعلبة.

هل يمكنني هذه الصلصة؟

لا! إنها ليست وصفة معتمدة للتعليب.

هل يمكنني حذف السكر؟

على الاطلاق! تعزز 1/2 ملعقة صغيرة من السكر المحبب الحلاوة الطبيعية للطماطم ، وصدق أو لا تصدق ، تحدث فرقًا. إذا كنت تريد تركها ، فابدأ.


باستا بصلصة كريمة الطماطم

هذه هي صلصة المعكرونة المفضلة لري في العالم كله.

صوص المعكرونة المفضل لدي في العالم كله.

بصل وسط كامل مقطع ناعما

علب 15 أونصة من صلصة الطماطم أو صلصة المارينارا

جبن بارميزان أو رومانو مبشور حسب الرغبة

تُطهى المعكرونة وفقًا لتوجيهات العبوة. تصفيتها مع الاحتفاظ بكوب من ماء المعكرونة.

سخني الزبدة والزيت على نار متوسطة. يضاف البصل والثوم ويقلى لمدة دقيقة أو نحو ذلك. يُسكب في صلصة الطماطم ويُضاف الملح والفلفل والسكر حسب الرغبة. يقلب ويطهى على نار خفيفة لمدة 25 إلى 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

يرفع عن النار ويقلب في الكريمة. أضف الجبن حسب الرغبة ، ثم تحقق من التوابل. تُضاف المعكرونة والريحان المفروم وتُقدّم على الفور. (رقيق بماء المعكرونة قبل إضافة الريحان إذا لزم الأمر).

لدي مشكلة صغيرة. إنه إدمان لصلصات المعكرونة ذات اللون البرتقالي والأحمر الفاتح.

فودكا مكرونة. التقدم بحذر. انها & rsquos الادمان.

وبالطبع ، هناك & rsquos هذا من كتاب الطبخ الخاص بي:

استمرارًا لهذا التقليد ، أقدم لكم اليوم هذه الوصفة الأساسية للمعكرونة بصلصة الطماطم الكريمية.


قطع لحم الخنزير منزوع العظم مع صلصة كريمة الطماطم وصفة

هذه الوصفة لشرائح لحم الخنزير الخالية من العظم مع صلصة الطماطم الكريمية ستجعلها على قائمة المفضلة لديك! # 8217s سريعة وسهلة ، ولكن مذاقها مثل وجبة شهية. يمكن أن تكون هذه الوصفة جزءًا من نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، أو كيتو ، أو LC / HF ، أو نظام غذائي لمرضى السكر ، أو خالٍ من الغلوتين ، أو خالي من الحبوب ، أو نظام غذائي بانتينج.

إخلاء المسؤولية: بعض الروابط الموجودة على هذا الموقع هي روابط تابعة مما يعني أننا نقوم بعمل عمولة صغيرة من أي عملية بيع للمساعدة في الحفاظ على الوصفات القادمة! أنت لا تدفع أكثر. شكرا لدعمكم!

تبدأ وصفتنا الخاصة بشرائح لحم الخنزير الخالية من العظم بتقطيع الشرائح على كلا الجانبين للحصول على تلك القشرة اللذيذة ذات اللون البني. بعد أن يتحمّر كلا الجانبين ، تُطهى الشرائح على نار منخفضة للحفاظ على اللحم طريًا وعصيرًا.

نحن لا نترك كل تلك النكهة المشوية في المقلاة ليتم حكها بعيدًا! بدلاً من ذلك ، عندما تنضج شرائح لحم الخنزير ، نقوم بإزالة الغليان عن المقلاة بقليل من الخل لإحضار تلك القطع البنية اللذيذة إلى الصلصة. بعد ذلك ، نضيف القليل من الكريمة لتشكيل قاعدة الصلصة. أخيرًا ، بعد أن تصبح الصلصة سميكة ، نضيف الفجل والثوم المعمر وقطع الطماطم الطازجة. والنتيجة هي طبق رئيسي سيحبه الجميع.

الشيء الوحيد الذي أحبه في هذه الوصفة هو مدى سرعة وسهولة صنعها. يمكنني تجميع هذا الطبق الرئيسي معًا في الوقت الذي يستغرقه زوجي لإعداد سلطة وإعداد المائدة. تجتمع شرائح لحم الخنزير هذه في 15-20 دقيقة.

لتوفير الوقت عند صنع شرائح لحم الخنزير الخالية من العظم بصلصة الطماطم الكريمية ، ابدأ بغلي 3/4 قدر مليء بالماء. بمجرد غليان الماء ، اضيفي الطماطم واتركيها في الماء لمدة 30 ثانية أو نحو ذلك. سيجعل حمام الماء الساخن هذا من السهل جدًا تقشير الطماطم.

نصيحة أخرى لتوفير الوقت هي استغلال الوقت أثناء انتظار طهي الشرائح. أثناء طهي الشرائح ، أقوم بتقطيع الثوم المعمر والطماطم.

هذه الوصفة مستوحاة من وصفة لحم العجل التي كنت أقوم بإعدادها منذ سنوات. تمت طباعة هذه الوصفة في طبعة خاصة لعام 1992 من مجلة Bon Appetit تسمى ، وصفات المطاعم المفضلة. أحب هذه الوصفة لأنها تذكرني قليلاً بنسخة راقية من صلصة ستيك تصنعها أمي باستخدام المايونيز والكاتشب والفجل الحار.

على مر السنين ، قمت & # 8217 بإجراء العديد من التعديلات في الوصفة. الأهم من ذلك ، أنني قمت بتحويل لحم العجل إلى لحم الخنزير وأخذت الكربوهيدرات والغلوتين من خلال عدم تجريف اللحم بالدقيق.

هذه الوصفة لشرائح لحم الخنزير الخالية من العظم مع صلصة الطماطم الكريمية تجعل الطبق الرئيسي سريعًا وسهلاً. إنها واحدة من تلك الوصفات التي سيحبها الجميع ، سواء أكانوا يأكلون منخفضة الكربوهيدرات أم لا. يتمتع!


شاهد الفيديو: اقسم بالله لو جربتم هذه الطريقه لقلي البيض ستعشقونها طريقه جديده اول مره تشفوها (أغسطس 2022).