وصفات جديدة

وصفة فتات التفاح والراوند

وصفة فتات التفاح والراوند



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الحلوى
  • حلويات الفاكهة
  • تنهار
  • راوند تنهار

وصفة حلوى بسيطة وسهلة. عظيم للعائلات وعندما يكون الراوند في الموسم.

515 شخصًا صنعوا هذا

مكونات6 خدمات

  • 1 تفاحة كبيرة مقشرة ومقطعة ومقطعة إلى شرائح
  • 4 سيقان راوند ، مقطعة إلى شرائح سميكة
  • 2-3 ملاعق كبيرة سكر ناعم
  • كرمبل تتصدر
  • 100 جرام طحين
  • 125 جرام سكر ناعم
  • 60 جرام شوفان
  • 60 جرام زبدة
  • 30 جرام مكسرات مفرومة

طريقةالإعداد: ١٠ دقائق ›الطهي: ٤٥ دقيقة› الاستعداد: ٥٥ دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / علامة الغاز 6.
  2. يُمزج التفاح والراوند في طبق فرن ؛ يرش فوق السكر.
  3. في محضر الطعام ، يُمزج الدقيق والسكر والزبدة والشوفان والمكسرات. امزج حتى تحصل على خليط لطيف ومتفتت.
  4. يوزع فوق خليط التفاح / الرهبارب.
  5. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 45 دقيقة أو حتى يصبح السطح ذهبيًا ويصبح مزيج الفاكهة فوارًا.
  6. تقدم مع الكريمة المخفوقة أو آيس كريم الفانيليا.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(20)

المراجعات باللغة الإنجليزية (21)

استخدم دائمًا جوزة الطيب والقرفة الطازجة المبشورة مع الطبقة العلوية عند استخدام التفاح أو الروبارب ، وإذا وجدت ، (قم بزراعة الروبارب الخاص بي) فإنه يميل إلى أن يكون أكثر حلاوة ، لذلك يتطلب الأمر كمية أقل من السكر. استخدم السكريات البني غير المكرر مع عملية الفاكهة المبكرة. استمتع - 18 مارس 2012

تم استخدام مكونات مختلفة ، وتم العثور على وصفة للفتات الذي لا يستخدم الشوفان. يضاف الماء إلى الفاكهة قبل الطهي لإضافة القليل من الرطوبة. -06 ديسمبر 2010

استخدام مكونات مختلفة: الفراولة بدلاً من علبة التفاح من التفاح الجاهز والتوت بدلاً من الشوفان الملفوف! -08 مايو 2010


    • لطبقة الفاكهة:
    • 1 عبوة راوند مقطع ومجمد (500 جم)
    • 3-4 تفاحات ذهبية كبيرة الحجم ، منزوعة البذور ومقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة
    • * ملحوظة: قد تختلف نسب الفاكهة ونوع الفاكهة المستخدمة حسب ذوقك.
    • لتحضير كرامبل:
    • 3/4 كوب زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة
    • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
    • 1 كوب سكر بني خفيف
    • 1 كوب شوفان
    • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
    • 3/4 كوب لوز خام مفروم خشن
    • 2 ملعقة كبيرة زنجبيل متبلور ، مفروم ناعم
    • 1 ملعقة صغيرة ليمون مبشور ناعماً أو قشر برتقال ، أو 1.5 ملعقة صغيرة قشر مخلوط مفروم ناعماً
    • رشة ملح
    • 1/4 كوب بذور الكتان (اختياري)
    1. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. رتب الراوند المجمد في قاع صينية الخبز المربعة. اخبزيها مغطاة لمدة 10 دقائق. بينما يخبز الراوند ، قشر التفاح ولبه وشرائحه. أخرجي الراوند من الفرن ووزعي التفاح بالتساوي في الأعلى. اخبز ، مغطى ، لمدة 10 دقائق. أثناء خبز الفاكهة ، امزج جميع المكونات لتفتت في وعاء خلط متوسط ​​الحجم واخلطهم حتى يمتزجوا بالتساوي. أخرجي الفاكهة من الفرن ، وفتّتي الطبقة العلوية بالتساوي على الفاكهة. اخبز ، مغطى ، لمدة 10 دقائق ، ثم اخبز مكشوفًا لمدة 10 دقائق أخرى حتى تغلي الفاكهة وتتحول إلى لون بني ذهبي. نخرجه من الفرن ونتركه لمدة 10 دقائق. يقدم مع آيس كريم الفانيليا.

    تنهار التفاح والراوند

    لا يمكنك أن تخطئ في مزيج التفاح والراوند ، وتتوازن حموضة الفاكهة اللذيذة بشكل جيد مع طبقة الكفتة الحلوة.

    تحضير

    طبخ

    مستوى المهارة

    مكونات

    • 3 تفاح الجدة سميث ، مقشر ، محفور ومفرومة خشنة
    • 3 سيقان الراوند ، مقطعة إلى قطع 3 سم
    • 2 ملعقة كبيرة السكر الناعم
    • 1 ملعقة صغيرة قشر الليمون المبشور
    • 1 ملعقة كبيرة ماء
    • نصف كوب رقائق الشوفان
    • 2 ملعقة كبيرة طحين
    • نصف كوب سكر بني
    • 40 جرام زبدة، مقطعة
    • 1 كوب شجر العليق - أجهزة البلاك بيري
    • الزبادي للتقديم

    ملاحظات كوك

    تكون درجات حرارة الفرن تقليدية في حالة استخدام مروحة دفع (الحمل الحراري) ، قم بخفض درجة الحرارة بمقدار 20 درجة مئوية. | نستخدم ملاعق وأكواب أسترالية: 1 ملعقة صغيرة تساوي 5 مل 1 ملعقة كبيرة تساوي 20 مل 1 كوب يساوي 250 مل. | جميع الأعشاب طازجة (ما لم يتم تحديدها) والأكواب معبأة بشكل خفيف. | جميع الخضروات متوسطة الحجم ومقشرة ما لم يحدد ذلك. | جميع البيض 55-60 جم ​​، ما لم يذكر ذلك.

    تعليمات

    ضعي التفاح والراوند والسكر الناعم وقشر الليمون والماء في قدر ، غطيها بالغطاء واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

    في وعاء ، يُمزج الشوفان والدقيق والسكر البني والزبدة. افركي الخليط بين أصابعك حتى يبدو متفتتًا. يُنقل مزيج التفاح إلى طبق خبز صغير ، ويُرش بالتوت الأسود ، ويُغطى بخليط الفتات ويُخبز لمدة 20 دقيقة.


    التفاح والروبارب كرامبل

    • 15 دقيقة
    • 45 دقيقة
    • 4-6

    حصة هذه المادة

    لا تزداد درجة حرارة البودات الرائعة المصنوعة منزليًا أكثر من هذا الطبق الكلاسيكي الذي يستخدم مكونات اقتصادية. أفضل الفتات سهل للغاية ولا يحتاج إلى وصفة معقدة. هنا لي.

    مكونات

    • 3 حبات تفاح كبيرة مقشرة ومنزوعة البذور
    • 500 جرام راوند ، مقلّم
    • نصف كوب سكر
    • نصف كوب ماء
    • رشة بهارات مشكلة اختيارية
    • تنهار
    • 1 كوب دقيق
    • نصف كوب سكر بني
    • 75 جرام زبدة

    طريقة

    1. قطعي التفاح والراوند إلى شرائح رفيعة وضعيهما في قدر ضحلة مع السكر والبهارات والماء والبهارات المختلطة إذا كنت تستخدمينها. يُغلى المزيج ، ثم تُخفَّض النار على نار هادئة ويُطهى برفق لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج الفاكهة.
    2. انقلي خليط التفاح إلى طبق فطيرة سعة 4-5 أكواب.
    3. ضعي الدقيق والسكر في وعاء وافركي الزبدة حتى يشبه الخليط الفتات. يرش فوقها.
    4. تُخبز في فرن 180 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة حتى تصبح الفتات مطهية جيدًا وذهبية. قدميها ساخنة مع الكريمة المخفوقة والكاسترد.

    نصائح طهاة

    جازها - اجعل الانهيار المتواضع الحلوى التالية التي تقدمها للأصدقاء. استبدل نصف الدقيق بجوز الهند أو الشوفان أو اللوز المقشر واصنع البود في أطباق فردية. استخدم الكؤوس ثم قدمها على الصحون. الكاسترد اليدوي أو الكريمة حولها حتى يتمكن الناس من سكب الكريمة في وسط البود الساخن قبل الأكل.

    الاختصار - استخدم تفاحة معلبة بوزن 800 جرام يمكن أن تكون جيدة ، مع مزيج من التوابل وحفنة من الزبيب. تدفئ قبل وضع الفتات فوقها. نظرًا لأن التفاح المعلب يتم سلقه وتعليبه فقط ، فستحتاج إلى التحلية حسب رغبتك.

    هل كنت تعلم؟ لم يسمع عن الفتات حتى الأربعينيات. حتى ذلك الحين ، كانت حلوى التفاح الأكثر تفصيلاً هي القاعدة ، مثل فطيرة التفاح. ولكن حتى في ذلك الوقت ، كان الناس يبحثون عن الاختصارات ، وأصبح الانهيار مع "الفرك في المرتبة الأولى" شائعًا بشكل لا يصدق وظل كذلك منذ ذلك الحين.

    - لإضافة القليل من الاهتمام أو الألياف إلى الفتات ، استخدم ½ دقيق عادي ونصف دقيق دقيق كامل وشوفان ملفوف.


    الفيديو ذات الصلة

    كن اول من يراجع هذه الوصفة

    يمكنك تقييم هذه الوصفة من خلال إعطائها درجة واحدة أو اثنتين أو ثلاثة أو أربعة شوكات ، والتي سيتم حساب متوسطها مع طهاة آخرين وتقييمات # x27. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا مشاركة تعليقاتك المحددة ، الإيجابية أو السلبية - بالإضافة إلى أي نصائح أو بدائل - في مساحة المراجعة المكتوبة.

    روابط Epicurious

    كوندي ناست

    إشعار قانوني

    © 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة.

    يشكل استخدام و / أو التسجيل على أي جزء من هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم الخاصة بنا (المحدثة اعتبارًا من 1/1/21) وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط (المحدث اعتبارًا من 1/1/21).

    لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast.


    وصفات الراوند

    النوعان الرئيسيان من الراوند اللذان نعرفهما في المملكة المتحدة هما الراوند الطبيعي والراوند الخارجي والصنف القسري. يُزرع الراوند الجبري على ضوء الشموع ليصنع جذوعًا وردية زاهية وناعمة ويميل إلى الإنتاج فيما يسمى "مثلث الراوند" في يوركشاير. في حين أن موسم الراوند ينذر ببدء فصل الربيع ، يتوفر الراوند الإجباري عادةً من يناير حتى مارس - في الوقت المناسب تمامًا لتهدئة الفتات والكومبوت.

    مع لونه الجذاب والتنغ الحلو ، أزواج الراوند بشكل مثالي مع الكاسترد الكريمي ، والمزيج هو شيء من الحنين إلى الماضي بالنسبة للكثيرين - فكر في عشاء المدرسة والحلويات المسلوقة. وصفة دومينيك تشابمان للتفتت بالتفاح والراوند تجعل بودنغ الشتاء الدافئ المثالي ، أو جرب تارت راوند من Martin Wishart. عندما يصبح الطقس أكثر دفئًا ، ادمج الراوند في الحلوى المثلجة ، مثل وصفة Tom Aikens 'Rhubarb fool أو وصفة Nathan Outlaw النابضة بالحياة من روبارب. للحصول على تجربة عصرية على الاقتران الكلاسيكي ، جرب وصفة إميلي واتكينز المخبوزة بالكاسترد ، والتي تقدم مع راوند جرانيتا النابضة بالحياة.

    بينما يُعتقد عمومًا أن راوند الفاكهة هو في الواقع نبات نباتي ، لذلك لا تخف من إضافة بعض حلاوته اللاذعة إلى الوصفات اللذيذة أيضًا. يتم تقديم وصفة صدر آدم ستوكس بطة مع مهروس الراوند الرائع ، وتعادل حدة الراوند النكهة الغنية للبط.


    أخرجي الزبدة من الثلاجة لتليينها.

    [*] في هذه الأثناء ، اشغل نفسك بتحضير الثمار عن طريق التنظيف ، تقشير التفاح والرابارد وتقطيعه إلى مكعبات.

    [*] افردي 20 جرامًا من الزبدة في مقلاة عميقة وأضيفي التفاح والراوند مع التحريك لبضع دقائق. قلل النار وأغلق الغطاء حتى تصل إلى كومبوت الفاكهة تقريبًا (حوالي 10 دقائق). أضف بعض العسل إذا رغبت في ذلك.

    [*] بينما تذوب الثمار مثل الثلج في الربيع ، فلنستعد للانهيار! أضف باقي المكونات في وعاء (السكر والزبدة ومسحوق اللوز والدقيق) واعمل على تحويل المعجون إلى قوام رملي.

    [*] ضعي كومبوت الفاكهة في طبق جراتان (أو أي وعاء مفرط الود) وأضيفي الكومبوت من الأعلى ووزعيه بالتساوي.

    [*] سخني الفرن مسبقًا لبضع دقائق في فرن ساخن (> 250 درجة مئوية) واطهيه لمدة 10 دقائق حتى يصبح الهش ذهبي ومقرمش.


    التفاح والروبارب كرامبل

    هذا التفاح والراوند هو وصفة حلوى بسيطة وسهلة. إنه لأمر رائع أن تصنع عندما يكون الراوند في الموسم. يخدم 4-6.

    مكونات

    1 حفنة من الراوند
    4 تفاحات كبيرة. محفور ومفرومة
    2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
    1 كوب دقيق لجميع الأغراض
    3/4 كوب سكر بني
    1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
    4 أونصات من الزبدة غير المملحة والمبردة والمقطعة إلى مكعبات
    1/4 كوب لوز مقشر

    الاتجاهات

    يُدهن طبق فرن سعة 4 أكواب.

    تقليم الراوند وقطع السيقان إلى أطوال 1 بوصة. اجلس جانبا.

    سخني مقلاة أو قدر كبير على نار متوسطة وأضيفي التفاح والسكر وعصير الليمون. يُطهى مع التحريك لمدة 3-4 دقائق ، أو حتى تنضج التفاح.

    يُضاف الراوند المفروم ويُطهى لمدة 4-5 دقائق أخرى ، أو حتى ينضج الراوند ولكن لا يزال يحتفظ بشكله. من الطبيعي أن يطلق الراوند الكثير من السوائل عند طهيه.

    انقل الفاكهة المطبوخة إلى الطبق المحضر. اتركي أي سائل متبقي في المقلاة. اتركي الفاكهة لتبرد قليلًا. تذوق وأضف سكرًا إضافيًا إذا لزم الأمر.

    سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).

    بأصابعك ، اخلطي الدقيق والسكر البني والزنجبيل والزبدة معًا حتى يشكل الخليط قوام فتات الخبز ويبدأ في التكتل معًا. قلب من خلال رقائق اللوز.

    رشي خليط الفتات بالتساوي على الفاكهة. اخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.


    المزيد من وصفات الراوند:

    هل أنت جديد على الراوند؟ دعني أخبرك قليلا عن ذلك. الراوند هو نبات ينمو كل عام (يسمى معمر). لها سيقان حمراء وخضراء تذكرنا بسيقان الكرفس وأوراق خضراء كبيرة في الأعلى. على الرغم من أن الراوند من الخضروات ، إلا أن معظم وصفات الراوند تستخدمه بطرق مماثلة للفاكهة. النكهة الطبيعية للراوند لاذعة جدًا ، لذلك تحتوي معظم الوصفات على قدر كبير من السكر لموازنة النكهة اللاذعة.

    تكون السيقان جاهزة للحصاد في الربيع عندما يبلغ طول السيقان قدمًا تقريبًا. للحصاد ، خذ سكينًا ، واقطع الساق من الأسفل. قطع الورقة من الأعلى وتجاهل. تحتوي أوراق الراوند على كميات كبيرة من حمض الأكساليك وهو مادة سامة عند تناولها.


    تقدم مع آيس كريم ، دبل كريم أو كاسترد.

    تغذية

    عرض رؤى التغذية سطراً سطراً والتجارة: اكتشف المكونات التي تساهم في السعرات الحرارية / الصوديوم / إلخ.

    إخلاء المسؤولية: الحقائق الغذائية مشتقة من مكونات مرتبطة (موضحة على اليسار بالرصاص الملون) وقد تكون كاملة وقد لا تكون كاملة. استشر دائمًا أخصائي تغذية أو طبيبًا مرخصًا إذا كنت تعاني من حالة طبية متعلقة بالتغذية.

    السعرات الحرارية لكل وجبة: 748

    احصل على معلومات غذائية مفصلة ، بما في ذلك إحصاءات التغذية لكل عنصر ، حتى تتمكن من معرفة مصدر السعرات الحرارية والكربوهيدرات والدهون والصوديوم والمزيد.