وصفات جديدة

شهداء مولدوفا الحلوى ، صيام

شهداء مولدوفا الحلوى ، صيام



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تحضير العجينة: اخلطي الخميرة الجافة مع 100 غرام من الدقيق ، اتركي فراغًا في الوسط ، اسكبي الماء الساخن ، أضيفي التحلية ، الكركم (أضع نصف ملعقة صغيرة ، لكن يمكنكِ وضع طرف فقط ، لأنها تحتوي على قوام مكثف. اللون) ، خلاصة الفانيليا ، قشر الليمون ، الملح ، ولكن أيضًا 80 مل من الزيت. ثم نضيف كمية الطحين التي تتطلبها العجينة حتى نحصل على عجينة سميكة. كنت بحاجة إلى إجمالي 570 جرامًا من الدقيق في هذه المرحلة.

اعجن العجينة لمدة 5 دقائق ، وأضف حوالي 30 مل من الزيت إلى عملية العجن (ليس دفعة واحدة ، ولكن من المتوقع ، بقدر ما نحتاج).

تترك العجينة حتى تنضج ، مغطاة بطبقة رقيقة ، لمدة ساعة.

قسمي العجينة إلى نصفين ، ثم كل نصفين ، ونصفين وهكذا ، للحصول على قطع صغيرة ولكن متساوية. لقد أعددت 16 من هذه الكرات. تنشر كل كرة من العجين ، مع جسر من النخيل ، على شكل خيط نطوله. ثم خذ كل سلسلة ورتبها على شكل 8 ، في صينية معدة بورق الخبز. تزين بالجوز والزبيب ولكن ليس كثيرا لأن الهدف هو تزيينها في النهاية. لدي 3 صواني.

يُترك الشهداء الآن في المقلاة ليختمروا لمدة ساعة على المنضدة.

ثم نضع كل صينية من الشهداء في فرن مسخن على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.

يُغلى في غلاية على نار خفيفة: الماء مع التحلية وقشر البرتقال (يُحفظ في السكر في جرة) ، حوالي 5 دقائق ، ثم يُرفع عن النار.

عند إخراج الشهداء من الفرن ، نرفع ورق الخبز ونصب الشراب الساخن فوقها. دهنها بالعسل ورش عليها الجوز المطحون و / أو جوز الهند ،


الحصص: 16 شهيداً

وقت التحضير: ساعتان و 30 دقيقة

وقت الخبز: 30 دقيقة * 3 صواني


شهية طيبة!

إذا كنت تحب وصفتي ، فيمكنك أيضًا العثور عليها على مدونتي: https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2020/03/mucenici-moldovenestide-post.html


وصفات الشهيد

رسائل 9 مارس 2020. يوم الرجل. رسائل 9 مارس للرجال. Ur & # 259ri 9 مارس 2020 ، يوم الرجل. نقدم لكم اجمل الرسائل المضحكة.

شهداء 2020. إليكم كيفية تقديم شهداء ليوم الاثنين 9 آذار 2020 الاحتفال بالتقويم الأرثوذكسي المسمى بالشهداء الأربعين!

إعادة & # 539et & # 259 شهداء. شهداء مولدوفا & # 537ti. إعادة & # 539et & # 259 شهداء بالجوز. شهداء مع العصير & # 259. وإليكم كيفية إبادة الشهداء ليوم الاثنين 9 آذار 2020 بحلول.

شهداء. يحتفل المسيحيون بشهداء القديسين الأربعين في 9 مارس. إنه يوم له أهمية دينية مهمة.

في 9 مارس ، سيحتفل الرومانيون بشهداء سيفاستيا الأربعين. لا أدري ما معنى الشهداء: لماذا شكلهم الرقم 8.

كرات لحم صيامي مع البطاطس والفطر والأرز. أقدم لكم قائمة كرات اللحم الصيام مع البطاطس والفطر والأرز التي ستجعلكم تأكلون اللحم!

بعد كعكة إعادة & # 539et & # 259. أقدم لكم بعض وصفات كعكة الصيام التي ستقهركم تمامًا. الوصفات بسيطة ولذيذة للغاية.

شهداء. تقوم كل ربة منزل بهذا التحضير في 9 مارس ، عندما يتم الاحتفال بـ 40 شهيدًا.

شهداء مولدوفا & # 537ti. المسيرة ليست هي نفسها بدون رائحة الشهداء!

الرموز المقدسة ، على شكل عجين دقيق القمح ، مسلوق ، كما هو الحال في Muntenia ، أو مخبوز ومعمد بالجوز والعسل ، كما هو الحال في بلد مولدوفا الحلو ، يأخذ الشهداء أو القديسون جسد ثمانية و.

شهداء بالعصير كما في مونتنيا أم قديسين أقباط مولدوفا؟ الرواية كلها على الطاولة يوم 9 مارس. بعد الذهاب إلى الكنيسة والمشاركة مع النائمين ، تذوق هذه الأطباق الشهية.

تحتفل الكنيسة بشهداء سيفاستيا الأربعين في 9 مارس من كل عام. حتى لو كانت العادات تختلف من منطقة إلى أخرى ، يمكننا استعارة وصفات لذيذة كما هي.

انطلق يورو 2021 ، ولم تعد اللحظة هي انطلاق مباراة إيطاليا وتركيا 3-0

11 يونيو 2021 11:52 مساءً
بدأت بطولة أمم أوروبا 2021 ، أكثر بطولات كرة القدم الأوروبية المنتظرة في التاريخ.

روماني يبلغ من العمر 23 عامًا يخيف إسبانيا. لقد قتل صديقته البالغة من العمر 17 عامًا وألقى بقطع من جسدها في أنحاء المدينة.

11 يونيو 2021 9:55 مساءً
اعترفت امرأة رومانية من إسبانيا تبلغ من العمر 23 عامًا بارتكاب جريمة فظيعة.

theXclusive على موقع يوتيوب Kanal D Rom & acircnia! إليكم ما أعددته لكم في المستقبل! ترقبونا!

11 يونيو 2021 9:17 مساءً
سيتم بث ستة عروض مخصصة حصريًا عبر الإنترنت في المستقبل.

رئيس الوزراء Florin C & icirc & # 539u: & quot اعتبارًا من 1 يوليو ، سيكون لدينا شهادة خضراء & quot

11 يونيو 2021 8:51 مساءً
يقول رئيس الوزراء Florin C & icirc & # 355u إنه قد أطلق على & quotpa & quotpa & # 537aport COVID & quot.

تمت إزالة القيود الجديدة بواسطة s & acircmb & # 259t & # 259. لجنة حالات الطوارئ ، قرار اللحظة الأخيرة

11 يونيو 2021 8:22 مساءً
إجراءات استرخاء جديدة سارية المفعول لـ s & acircmb & # 259t & # 259. اللجنة.

11 يونيو 2021 7:58 مساءً
تم بث الأخبار & quotACAS & # 258 LA CERBII LOP & # 258TARI & quot على قناة KANAL D News من 11.


شهداء مولدوفا فرحة لا مثيل لها

كل عام ، في 9 مارس ، تحتفل الكنيسة بشهداء سيفاستيا الأربعين ، الجنود السابقين للإمبراطور ليسينوس ، الذين رفضوا التخلي عن دينهم. في عام 320 ، وفقًا لمصادر تاريخية ، طلب منهم Agricolae ، حاكم أرمينيا ، عبادة الأصنام. وردا على رفضهم ، قرر المحافظ حبس الشهداء لمدة 8 أيام ، تم خلالها تعذيبهم بالضرب بالحجارة.

نظرًا لأنهم ما زالوا غير مستعدين للتخلي عن المسيحية ، قرر Agricolae الحكم عليهم بالإعدام بالتجميد في بحيرة سيفاستيا. من بين كل 40 شخصًا ، قرر أحدهم التخلي عن المسيحية ، لكن عندما غادر البحيرة مات على الفور. أخذ مكانه جندي.

خلال الليل عندما كان الشهداء في البحيرة حدثت العديد من المعجزات: في البداية ، ارتفعت درجة حرارة مياه البحيرة ، وذوبان الجليد ، ثم نزل 40 إكليلًا من الزهور المتلألئة من السماء فوق الشهداء.

تداخل عيد الشهداء الأربعين في سيفاستيا مع بداية السنة الزراعية. وهكذا ، ظهرت عطلة رومانية تقليدية ، تُعرف باسم الشهداء أو Macinici. يمثل هذا اليوم بين الناس نهاية أيام النساء العجائز ويسبق أيام الشيوخ. وفقًا للتقاليد ، يجب أن تكون الأيام القليلة القادمة دافئة.

اعتاد الرومانيون على أداء سلسلة من الطقوس في هذا اليوم لدرء البرد ، ومع ذلك ، من بين جميع الممارسات القديمة ، فإن الأكثر شيوعًا هو تحضير تماثيل العجين على شكل الشكل 8.

تقليد إعداد الشهداء في الأسرة محترم في جميع مناطق البلاد. تحضر النساء 40 تمثالاً من العجين (ولكن يوجد عدد أقل) ، يطلق عليها "قديسين أو شهداء" ، حسب المنطقة الجغرافية التي أتوا منها. ويتخذ الشهداء المنسوجون من العجين المخمر شكل رقم ثمانية ويمثلون رمزًا للتوازن الكوني. الشهداء يُمسحون بالعسل ويُرشون بالجوز المطحون رمز الوفرة.

لنكن جادين ، لا مسيرة بدون رائحة الشهداء أو القديسين! في مولدوفا ، لا يتم غليها ، ولكنها تُصنع من عجينة تشبه الكعكة وتُخبز في الفرن. هل دعوتك إذا لم يكن الأمر كذلك ، فانتظر قليلاً ، وفي النهاية نضمن أنك ستقوم بإعداد هذا المنتج الرقيق.

ويطلق عليهم أيضًا اسم شهداء أو قديسين أو برادوس في بعض أنحاء البلاد. في بعض المناطق يتم تحضيره على شكل لفائف مخبوزة في الفرن ، على شكل ثمانية أو رجل ، مزجج بالعسل أو شراب السكر. ولأن القديسين الشهداء ألقوا أولاً في البحيرة ، فإن الشهداء في العجين يتم تحضيرهم في أجزاء أخرى من البلاد كحساء. من العجين ، اصنع أخطبوطات صغيرة مسلوقة مثل المعكرونة في شراب. الشهداء مسلوقة كانت أم مخبوزة تصدقات لأرواح الموتى. من السهل جدًا جعل شهداء الصيام. ها هي الوصفة:

بعد الشركاء

مقومات صيام الشهداء:

  • 400 غرام شهداء
  • 300 غرام سكر
  • 2 كيس من سكر الفانيليا ،
  • 1 ملعقة صغيرة ملح،
  • 2-3 ملاعق صغيرة من القرفة ،
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الروم ،
  • قشر الليمون المبشور ،
  • قشر البرتقال المقشر ،
  • 400 غ من الجوز
  • 3-4 لترات من الماء.

طريقة التحضير:

جلب الماء ليغلي. إذا كنت تريد المزيد من العصير ، أضف 4 لترات. أضف السكر والملح وسكر الفانيليا إلى الماء. تخلط جيدا حتى تذوب. عندما يغلي الماء يضاف الشهداء ويترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع التحريك برفق. يغطى بغطاء ويطفئ النار. بعد 20-30 دقيقة ، أضيفي خلاصة الروم والقرفة وقشر البرتقال والليمون المبشور. في النهاية نضيف الجوز المطحون.

قدميها باردة أو ساخنة حسب الرغبة.

مولدوفان مارتيرز

سنعلمك ، في السطور التالية ، كيفية صنع شهداء مولدوفا ، والتي يمكن تناولها في الأيام التالية كوجبة إفطار ، أو تعبئتها ، أو حتى استخدامها كحلوى. على أي حال ، فإن شهداء مولدوفا لذيذة ويتم إعدادهم تقليديًا لعيد 40 شهيدًا.

مكونات شهداء مولدوفا:

  • للعجين: 1 كغ دقيق ، 150 غرام سكر ، 3 بيضات ، 40 غرام خميرة ، 100 غرام سمن ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، 5 ملاعق كبيرة زيت ، 400 مل حليب ، خلاصة الروم ، قشر برتقال مبشور
  • للشراب: 300 مل ماء ، 300 غرام سكر
  • للتزيين: جوز مطحون ، عسل

طريقة التحضير:

قم بإذابة السكر على الموقد مع الحرص على المضغ باستمرار حتى لا يحترق. ثم صب الماء واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق. اتركه ليبرد وهكذا حصلت على شراب لشراب القديسين.

نضع الطحين الممزوج بالملح في وعاء كبير. اتركي مساحة صغيرة في منتصفها واسكبي الخميرة بفركها بقليل من السكر. يُسكب القليل من الحليب الدافئ ويُغطّى بالدقيق ، ويُترك ليرتفع لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، وبذلك يتم تحضير المايونيز ، وفي غضون ذلك ، يُذوب المارجرين وعندما يصبح جاهزًا ، يُمزج مع الزيت. السماح ليبرد قليلا.

قم بتسخين الحليب بشكل منفصل وقم بإذابة السكر فيه.

بعد أن يرتفع المايونيز ، اسكب الحليب والبيض الكامل وخلاصة الروم وابدأ في خلطها. بعد خلطها جيدًا في التكوين ، صب المارجرين المذاب بالتدريج مع العجن باستمرار حتى يتجانس تمامًا. ثم اعجن كل شيء حتى تبدأ التركيبة في فصل نفسها عن اليد وجدران الوعاء. اترك كل شيء يرتفع لمدة ساعة أو ساعتين تقريبًا في غرفة دافئة وخالية من المسودات.

ثم دهن يديك بالزيت وخذ قطعة من العجين مما يجعله ثمانية ، أي قديس. نضعها في صينية مبطنة بالزبدة والدقيق ونضعها في الفرن على النار المناسبة لمدة 30 دقيقة. يُدهن القديسون ببيضة مخفوقة جيدًا قبل وضعهم في الفرن.

عندما تكون جاهزة ، اتركها لتبرد ، ثم مررها عبر شراب السكر المحترق ، ودهنها بالعسل ووزعها عبر الجوز المطحون.

MUCENICI & # 8222PORTOCALOȘI & # 8221

ها هي وصفة أخرى ، أكثر نكهة بقليل ، لأنها تحتوي على برتقالة أكثر بقليل من السابقة.

نحن نحتاج:

  • للعجين - 1 كجم دقيق أبيض للكعك أو المخبوزات ، 500 مل حليب أو ماء ، 120 جم سكر ، 50 جم خميرة طازجة ، 3 بيضات ، 100 مل زيت ، ملعقة صغيرة ملح ، قشر ليمون أو برتقال ، نصف زجاجة من خلاصة الروم ، 3 أكياس من سكر الفانيليا
  • للشراب - كوب ماء ، كوب سكر ، قشر برتقال
  • للتشطيب - 200 غرام من الجوز و 200 غرام من العسل الصافي

يجب أن تكون جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة. نواة الجوز ذات اللون البني الفاتح وطحنها. اغلي الحليب أو الماء. نخل الدقيق ونزيل 200 جرام منه بشكل منفصل في وعاء أكبر. نضع الملح فقط على حافة كومة باقي الدقيق. أكثر من 200 جرام من الدقيق المتوقف ، اسكب الحليب المغلي واخلط جيدًا لتفكيك أي كتل متكونة. لتهدأ. اخلطي الخميرة بملعقة صغيرة من السكر واتركيها لبضع دقائق. سيصبح سائلاً ويبدأ في النمو. ضعي الخميرة في وعاء الدقيق المبشور بعد أن يتضاعف حجمه ، عندما لا يصبح خليط الدقيق ساخنًا بل دافئًا. تخلط جيدا وتترك حتى تتضاعف في الحجم. في هذه الأثناء ، اخفقي بيضتين جيداً مع السكر والنكهات حتى يذوب السكر. إذا قمنا بإعداد نسخة الصيام ، فإننا لا نضيف البيض. عندما يزداد خليط دقيق الخميرة المبروشة ، اخلطي البيض مع السكر واسكبي كل شيء في وعاء الدقيق المنخل. أضف الزيت في الأعلى. نبدأ في الخلط باليد ، ثم نعجن حتى يلتصق العجين بالوعاء ، حوالي 10 دقائق. ثم نطبق الطريقة السريعة لعجن مثالي بدون مجهود - نأخذ كرة العجين بكلتا يدينا ونضربها بقوة على طاولة العمل ، مائة مرة. يستغرق الأمر خمس دقائق ، لكن العجينة ستكون متجانسة تمامًا في النهاية ، بدون عمليات أخرى. نتركها تنمو لمدة ساعة على الأقل ، في مكان دافئ ، ثم نقطع قطعًا متساوية منها ، ونجعلها لفات صغيرة يصل طولها إلى 25-40 سم ، ونلفها إلى قسمين ونلصقها على شكل الرقم ثمانية. من الكميات الموجودة في الوصفة تأتي 40 صغيرة أو 24 متوسطة أو 16 قديسًا كبيرًا. نضعهم في صواني مبطنة بورق الخبز. نخفق بيضة بملعقة سكر وملعقة ماء بارد ودهن الشهداء بفرشاة (فقط إذا لم يكونوا صائمين) ، ثم اتركهم يرتفعون لمدة 15 دقيقة واخبزهم. سيبقون في الفرن المسخن مسبقًا تقريبًا. 35-40 دقيقة ، حتى تنمو وتتحول إلى اللون البني بشكل جيد. بمجرد أن نخبز الدرج الأول ، نقوم بغلي الشراب في الماء والسكر والنكهات ونتركه يغلي لمدة خمس دقائق. عندما نخرج الشهداء من الفرن ، نمررهم بسرعة عبر القطر ونضعهم في الصواني حتى يبردوا. بعد أن يبرد ، قم بتسخين العسل قليلاً ، فقط بما يكفي ليصبح سائلاً. دهن كل قديس بالعسل ورشه بغزارة بالجوز المطحون ، ثم تخلص من الفائض وضعه على الطبق. بمجرد التزيين بالجوز ، يمكن للشهداء البناء فوق بعضهم البعض حتى التقديم. محضرة من العجين بالدقيق المبشور ، ستكون أكثر رقة وتبقى طازجة لمدة تصل إلى خمسة أيام. يتم تقديمها مع الحليب أو شاي الليمون ، ولكن يمكن أن تكون أيضًا رفيقًا رائعًا لكوب من النبيذ الأبيض الحلو.

مارتيرز ، متنوع نباتي

ومع ذلك ، فقد اختار الكثير من الناس نظامًا غذائيًا نباتيًا ، والذي يعتبرونه أفضل بديل لهم. لكن هذا لا يعني التخلي عن العديد من الأطباق التقليدية ، التي قاموا بتكييفها ، كما يقولون ، لا تساوم على المذاق ، ولكنها أكثر صحة بكثير والتي يدعمها الجسم بشكل أفضل. وبما أن "القديسين" جزء من فئة الأطباق التقليدية ، فإن Anca Alungulesei ، الخبيرة في التغذية والنظام الغذائي النباتي الخام ، تقدم للمهتمين وصفة نباتية خام لشهداء مولدوفا ، خيارًا صحيًا للاختيار من بينها. هذا ما نحتاجه:

مكونات العجين:

  • 300 غرام دقيق الشوفان
  • 200 غرام تمر (رطب)
  • 50 غرام تين (رطب)
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة جوز الهند
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 2 ملاعق صغيرة كركم
  • رشة ملح مرة واحدة

طريقة التحضير:

اخلطي دقيق الشوفان حتى يتحول إلى دقيق. بشكل منفصل ، اخلطي التين والتمر حتى يتحولوا إلى عجينة تشبه المربى. ضعي المربى في وعاء منفصل وأضيفي بشكل تدريجي دقيق الشوفان وزبدة جوز الهند والتوابل الأخرى. اخلطي التركيبة بالكامل حتى تحصلي على قوام العجين.

اتركيه في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة حتى يتماسك. بعد ذلك يمكن تشكيلها على شكل شهداء. بعد تشكيل الشهداء ، دهنهم بالماء والعسل ثم رشهم بالجوز المطحون. اتركيه في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة ، وبعد ذلك يمكن تناولهما.

عنهم ، تدعي Anca Alungulesei ذلك "إذا لم أكن أعلم أنهم كانوا مستعدين باردًا ، فيمكنني أن أقسم أنهم يتذوقون نفس طعم شهداء مولدوفا الذين نشأت معهم!". الوصفة النباتية النيئة لشهداء مولدوفا موجهة إلى أولئك الذين يتجنبون السكر أو الحليب أو البيض لأسباب صحية.

تمت ترشيحه من خلال خبرة المدير الفني وناشر المجلات Căminul و Bucătăria pentru toti و Bebelu و Industry Insights وملحق جريدة România Liberă.


أفضل شهداء مولدوفا (قديسين) - رقيق وعطر

كل عام ، في 9 مارس ، نحتفل بالشهداء الأربعين المقدسين (من سيفاستيا) وتقول التقاليد أنه يجب علينا شرب 40 كوبًا وإعداد الشهداء أو القديسين - حلوى رائعة ينتظرها الجميع منذ فترة طويلة. سواء قدمنا ​​لهم القرفة أو الجوز المطحون ، الوصفة رائعة والشهداء سيكونون رقيقين جدا.

المكونات الضرورية:

  • 500 غرام طحين أبيض 000
  • 125 مل من الحليب ، 1 أو + 1 صفار بيضة
  • 80 غرام زبدة ، كيس خميرة أو 1 مكعب خميرة (25 غرام)
  • 100-150 غرام من السكر
  • رشة ملح ، 2-3 ملاعق كبيرة من العسل
  • 120 مل من الماء ، 150 غرام من الجوز المطحون

طريقة التحضير:

يجب أن أخبرك من البداية أنه يمكنك عمل هذه الوصفة والصيام - يمكن استبدال الزبدة بالسمن أو الزيت ، ولا تستخدم البيض للتشحيم أو التركيب واستبدال الحليب بالماء.

في وعاء كبير نضع الدقيق والخميرة والسكر والملح - يمكنك أيضًا استخدام الخميرة الطازجة بدلاً من الجافة. فوق المكونات الجافة يضاف الحليب والماء الدافئ والبيض والزبدة المذابة.

اعجن جيدًا لمدة 20-30 دقيقة وأضف المزيد من الدقيق ، إذا لزم الأمر - اعتمادًا على نوع الدقيق ، قد تحتاج إلى 700 جرام من الدقيق. يُترك العجين الناتج حتى يتضاعف حجمه ، حوالي ساعة واحدة - ساعة ونصف - يمكنك إضافة النكهات ، إذا أردت.

أثناء تخمير العجين ، يمكنك طحن الجوز من خلال آلة الجوز أو معالج الطعام.

تحضير الشهداء - نرش الدقيق على سطح العمل ونرفع العجينة ونعجن برفق ثم نقسمها إلى 12 - 14 قطعة متساوية.

افردي قطع العجين واحدة تلو الأخرى - ستحتاجين لعمل لفافة أطول وأرفع. يتم نسجها في 2 ويتم تشكيل كعكة دائرية (أو ملف) ، وبعد ذلك يتم لفها للحصول على شكل الرقم 8.

يوضع الشهداء في صينية مبطنة بورق الخبز ويترك لمدة ساعة أخرى لينمو بشكل أفضل. يُدهن صفار البيض المخفوق بثلاث ملاعق كبيرة من الحليب ويُخبز - على درجة حرارة 180-190 درجة حتى يأخذوا لونًا ذهبيًا جميلًا.

أثناء وجودهم في الفرن ، نقوم بإعداد الشراب لأنه يجب أن يتم شرابهم وهم دافئ - تحتاج أيضًا للشراب إلى 150 جرامًا من السكر و 300 مل من الماء وخلاصة الروم أو الفانيليا + قشر الليمون المبشور. يغلي كل هذا لمدة 1-2 دقيقة ويترك ليبرد.

بمجرد إخراج الشهداء من الفرن ، اغمسهم في شراب أو دهنهم بفرشاة ورشهم بالكثير من الجوز المطحون.


طريقة التحضير

تحرق 100 غرام من الدقيق مع 200 مل. الحليب الساخن وبعد أن يبرد نضيف الخميرة مع قليل من السكر ونتركها ترفع حتى يتضاعف حجمها ،
في وعاء ، اخلطي الصفار ، السكر ، النكهات ، الحليب ، الزبدة المذابة ولكن الباردة ، أضيفي المايونيز المرتفع (الدقيق المبشور) واخلطيهم مع الدقيق.

اعجن جيداً وفي النهاية نضع الزيت ونطوى العجينة ولا تعجن مرة أخرى حتى يمتص كل الزيت واتركها لترتفع لمدة ساعة في النار وبعدها يصنع الشهداء ثم نضع في المقلاة ونشحم بالبيض واتركيه على الموقد لمدة 30 دقيقة.

اخبزيها على نار مناسبة لمدة 40 دقيقة وبعد إزالتها ولا تزال ساخنة ، دهنها بالعسل ورشيها بالجوز المطحون.


أعطني بعض الأفكار عن "الحلويات" لأخذها إلى المدرسة

الحلويات والصيامي (نباتي) من مكوناتها. وهي مصنوعة أيضًا من صفائح رقيقة من الفطيرة من التجارة ويمكنك العثور على الوصفة هنا. مهما كان ما تفضله ، يمكنك العثور على حلويات من كارفور في أكثر الخيارات تنوعًا ، من الكرواسان والكعك إلى الشوكولاتة والحلويات. إذا كنت تريد أفكارًا أصلية لصيام الكعك مع وصفات أقدمها لك).

احصل على مجموعة من أوراق الفطائر من التجارة (تكلفة حوالي 5 ليو وهم صائمون). تحضير الصيام نجريسا بالتوت البري.


وصفة الشهداء في قلب مولدوفا - بهجة!

بالنظر إلى حلول شهر آذار (مارس) ، واقتراب عيد الشهداء بسرعة ، يكشف رئيس الطهاة في مطعم كوكوسو روسو عن وصفة فريدة للشهداء.

شهداء مولدوفا. قال الشيف في مطعم Cocosu Rosu: "شكل الشهداء المولدفيين مشابه للرقم 8 وهم مصنوعون من الكعك أو العجين الصائم أو الحلو ، مدهون بالعسل ومسحوق غزير بالجوز".

المكونات - شهداء مولدوفا (8-9 شهداء)

· 500 جرام طحين
- 25 جم خميرة طازجة / 7 جم خميرة جافة
· 70 غ زيت
- 5 ملاعق كبيرة سكر مبشور
260 مل حليب صويا / حليب / ماء
رشة ملح
· قشر البرتقال
· بندق
· عسل

التحضير - شهداء مولدوفا

· نضع الطحين في وعاء ، وفي المنتصف نضيف الخميرة المذابة في الحليب أو الماء الدافئ والزيت والسكر وقشر البرتقال.

· اعجن حتى تصبح سميكة ثم أضف قليل من الملح واعجن حتى تحصل على كرة مرنة.

· نقوم بتشكيل خيوط طويلة وليست رفيعة جداً من العجين والتي نشكل منها فيما بعد شهداء على شكل 8. نتركها لترتفع لمدة ساعة واحدة وبعدها نقوم بدهنها بقليل من الماء الدافئ أو حليب الصويا.

نخبز الشهداء في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 15-20 دقيقة.

سخني العسل على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة ، حتى يصبح سائلًا أكثر قليلًا.

ندهن شهداء مولدوفا الدافئة بالعسل الدافئ ونطحنهم بالكثير من الجوز ونقدم لهم. أنا رقيق إلهي!


هذه وصفة شهية لشهداء مولدوفا!

مكونات التكوين:

  • 1 كيلو دقيق
  • 450 مل من الحليب
  • 50 جرام خميرة طازجة (أو 2 كيس خميرة جافة)
  • 3 بيضات
  • 125 جرام سكر
  • 75 جرام زبدة
  • قشر ليمون
  • زجاجة من خلاصة الفانيليا

مكونات تزيين الشهداء:

  • 250 مل من الماء
  • نصف كوب سكر
  • قشر الليمون أو البرتقال
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الروم

مكونات الشراب:

طريقة التحضير:

بالنسبة للمبتدئين ، يتم تحضير المايونيز. انقعي الخميرة بقليل من الحليب ، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من السكر و 2 ملاعق كبيرة من الدقيق. امزج كل شيء جيدًا ثم اتركه جانباً لمدة ربع ساعة ، وفقًا لموقع romaniatv.net. بمجرد أن يرتفع ، أضف الدقيق والبيض والسكر إلى المايونيز. ثم يضاف الحليب أثناء عجن التركيبة ، حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة.

الخطوة التالية هي إضافة الزبدة في درجة حرارة الغرفة. يمكن استخدام 50 مل من الزيت بدلاً من الزبدة. في هذا ، استمر في عجن العجين. في النهاية ، يُترك للنمو في غرفة دافئة لمدة ساعة تقريبًا حتى يتضاعف في الحجم.

مع ارتفاع العجينة ، نحضر الشراب. اغلي الماء مع السكر واتركيه يغلي لبضع دقائق. ثم أطفئ النار وأضف الليمون أو قشر البرتقال وخلاصة الروم. عندما ترتفع العجينة ، تعجن أكثر قليلاً ثم تتشكل الكرات ، والتي يتم شدها ثم يتم تشكيل 8 أشكال.

يوضع الشهداء على صينية مبطنة بورق الخبز ويترك لينتقع لمدة 20 دقيقة أخرى. في النهاية ، دهنها بالبيض وضعها في الفرن على نار متوسطة. عندما يحصلون على اللون الذهبي ، فهذا يعني أنني جاهز! يُزين بالعسل والجوز المطحون حسب الرغبة.


شهداء الصيام

رقيق ، معطر ولذيذ. أوصي بشدة بتجربتها أيضًا. & # 10084 وصفة بسيطة وجيدة.

  • 500 جرام طحين
  • 4 ملاعق كبيرة سكر
  • 1 كوب ماء (250 مل)
  • 4 ملاعق كبيرة زيت
  • 25 جم خميرة طازجة أو 7 جم خميرة جافة
  • 2 ملاعق صغيرة قشر ليمون
  • 1/2 زجاجة من خلاصة الفانيليا
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 100 مل ماء نذوب فيه ملعقة سكر وكيس من سكر الفانيليا
  • 1 كوب ونصف ماء
  • 1 نصف كوب سكر
  • 1 نصف زجاجة من خلاصة الفانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة قشر ليمون
  • 3-4 ملاعق كبيرة من العسل
  • 1 كوب ونصف جوز مطحون

طريقة التحضير
استغرق الأمر:
اخلطي الخميرة بملعقة صغيرة من السكر واتركيها تنشط لمدة 10 دقائق.
نضع الماء والسكر والملح في قدر. نضع المقلاة على النار ونتركها تكفي فقط لإذابة الملح والسكر. نضيف قشر الليمون ونترك الشراب يبرد. عندما يصبح دافئًا ، نضعه في وعاء بالزيت والخميرة والجوهر.
نبدأ في دمج الدقيق المنخل عن طريق خلطه بأيدينا.
اسكبي العجينة على طاولة عمل مطحون واعجنها لمدة ربع ساعة أو حتى لا تلتصق العجينة بيديك.
انقل العجينة مرة أخرى إلى الوعاء ، وقم بتغطيتها بمنشفة واتركها ترتفع حتى يتضاعف حجمها.
عندما ترتفع العجينة ، قسّمها إلى تسع قطع متساوية. نخصب كل قطعة برفق ونعطيها شكل دائري.
لف كل قطعة من العجين حتى تحصل على خيط طويل ورفيع بطول 80 سم.
قم بطي الخيط من المنتصف ، ثم لفه ، ثم قم بلصق الأطراف في دائرة ثم لفها مرة أخرى لتشكيل ثمانية.
نضع الشهداء المتكونين على هذا النحو في صينية مدهونة بقليل من الزيت ونتركهم يرتفعون لمدة ثلاثة أرباع الساعة.
عندما يتم تربيتها ، نقوم بدهنها / دهنها بالماء حيث نذيب السكر وسكر الفانيليا.
ضعي المقلاة في الفرن المسخن على نار متوسطة (170-180 درجة مئوية) لمدة 25-30 دقيقة.
أثناء الخبز (قرب النهاية) نفرش الشهداء مرتين. سوف يكتسبون لمعانًا ولونًا جميلًا.
شراب مركز:
ضعي الماء والسكر وقشر الليمون في قدر على نار خفيفة.
اتركيه يغلي لمدة 2-3 دقائق ، ثم ضعي المقلاة جانبًا وأضيفي المزيج.
في هذا الشراب الساخن نقع (بسرعة) الشهداء الساخنة ، ثم دهنهم بالعسل ورش الجوز المطحون فوقها. هم رقيق ، عبق ولذيذ جدا.
أدناه أرفقت بعض الصور من التحضير.
إذا كنت تحب الوصفة ، فالرجاء ترك تعليق لي (قسم التعليقات أدناه). بهذه الطريقة تكافئ عملي :). يمكنك المشاركة على Facebook أو الشبكات الاجتماعية الأخرى. أقبلك وأنتظرك في مطبخي!
قد يكون مفيدا لك!
تذكر ، كل يوم أنتظرك صفحتي على الفيسبوك مع وصفات لذيذة تلهمك.
إذا كنت تريد ، يمكنك الانضمام إلى المجموعة "أشياء جيدة من مطابخنا"لطهي الطعام والتشاور معًا.


شهداء مولدوفا وصفة بسيطة. إنها لذيذة وسريعة التحضير

بينما في بعض أنحاء البلاد ، تقوم النساء بإعداد الشهداء على شكل حساء ، تذكرنا بالبحيرة المجمدة حيث ألقى أجريكولا ، حاكم أرمينيا ، في مولدوفا ، 40 شهيدًا ، تستيقظ ربات البيوت في الصباح لتحضير العجين. والتي تشكل بعد ذلك شهداء مولدوفا.

شاهد الأفضل هنا وصفات الشهيد!


أفضل وصفة لشهداء مولدوفا. إنها طرية ورقيقة لأنها تذوب في فمك

جاء الربيع ومعه يوم الشهداء الأقدس الذي يحتفل به في 9 آذار / مارس. نتيجة لذلك ، تقوم ربات البيوت بإعداد وإعداد ثياب الشهيد ، والتي يمكن أن تتخذ أشكالًا مختلفة: من الحساء الحلو مع المعكرونة على شكل 8 ، إلى لفائف مدهونة بالعسل ومرشات بالجوز ، تُخبز في الفرن.

  • تمرين:1 ساعة
  • حصص:4
  • طبخ:1 ساعة
  • الوقت الكلي:2 ح
  • فئة:الحلويات

اخلطي الزيت بالماء والملح. افركي الخميرة بملعقتين كبيرتين من السكر حتى تصبح سائلة. نسكب الماء على الدقيق ونضيف الخميرة ونعجن حتى تحصل على عجينة لا تلتصق بأصابعك. اتركه ينمو حتى يتضاعف في الحجم.

قسّمها إلى قطع متساوية ، تُدحرج منها سماكة إصبع. اعجن العجينة على شكل رقم ثمانية.

نضع الشهداء في صينية مبطنة ونضعهم في الفرن حتى يحمروا قليلاً. أخرجهم واتركهم ليبردوا.

للشراب ، نضع الماء والسكر على النار ونقلب حتى يذوب الأخير. نسكب الشراب على الشهداء ونتركهم ينقعون لمدة 30 دقيقة. دهنها بالعسل ورشها بالجوز المطحون.


فيديو: صيام يوم عاشوراء اشتراك -لايك (أغسطس 2022).