وصفات جديدة

سارميل في أوراق الكرنب الحامض والمدخن

سارميل في أوراق الكرنب الحامض والمدخن



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

غسلت الملفوف وتركته في ماء بارد لحوالي 4 ساعات.

نظفت البصل وغسلته وقطعته جيدًا. قمت بتسخين الزيت في مقلاة وقمت بتقوية البصل مع الأرز المغسول. عندما تبرد ، أضفتها فوق اللحم المفروم. لقد تبليت بالزعتر والملح والفلفل وأضفت ملعقتين كبيرتين من عصير الطماطم. خلطت ووضعت جانبًا حتى أعددت أوراق الملفوف.

قمت بتفكيك الملفوف إلى صفائح كبيرة ، أضلاع وأضلاع سميكة قمت بتقطيعها ، وشكلت السارمل بوضع اللحم في وسط كل صفيحة ملفوف ، ولفتها ووضعت الأطراف بالداخل.

في الجزء السفلي من tuci أضع الملفوف المفروم جيدًا ونصف المدخن وورقة الغار والزعتر والفلفل. وضعت الكرنب المحشي في طبقات ، مع رش الزعتر والفلفل بينهما. في الأعلى أضع باقي أوراق الملفوف والمدخنة. صببت ما يكفي من الماء لتغطيتها ووضعت التوسيو مباشرة في الفرن المسخن مسبقًا على نار خفيفة لمدة 4 ساعات ، أضفت الماء الساخن عندما سقطت. نصف ساعة قبل أن أوقف النار ، أزلت أوراق الكرنب من الأعلى وأضفت عصير الطماطم.

لقد خدمتهم مع عصيدة من دقيق الذرة والفلفل الحار. شهية طيبة!



سارميل في أوراق الملفوف الحامض & # 8211 الوصفة الكلاسيكية

Sarmalele هو الطبق الأكثر شعبية لدى الرومانيين ، خاصة في أيام العطلات ، وهذه المرة قمت بإعداد sarmale بأوراق الملفوف الحامض & # 8211 الوصفة الكلاسيكية.

أقول ، هذه المرة ، لأنني أحب تحضيرها بعدة طرق ، في أوراق مختلفة: كرمة ، ستيفيا ، سبانخ ، إلخ.

إنها لذيذة بأي شكل من الأشكال ، خاصة مع عصيدة من دقيق الذرة والكريمة والفلفل الحار!

  • 2 كرنب حامض متوسط
  • 1 كيلو لحم مفروم + لحم بقري + لحم خنزير
  • 300 جرام ضلوع مدخنة
  • 2 بصل أصفر متوسط
  • 2 فص ثوم
  • 100 غرام أرز
  • 100 مل زيت
  • 2 ملاعق صغيرة زعتر مجفف
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون و 8-10 حبات من التوت
  • 2-3 أوراق غار
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • ملح للتذوق
  • 150 جرام معجون طماطم بالفلفل

وقت التحضير: حوالي 4 ساعات

[عنوان التحضير = & # 8221Preparation & # 8221]

نقوم بإعداد مكونات لفائف الملفوف في أوراق الملفوف الحامضة

قم بفك أوراق الملفوف واحتفظ بها في الماء البارد لمدة 30-40 دقيقة.
إذا كان الملفوف حامضًا جدًا ، قم بتغيير الماء مرة أخرى.
اخلطي اللحم المفروم بنسبة 2/3 لحم خنزير مقلي وثلث لحم عجل.
يتبل بالقليل من الملح ، القليل من الزعتر المجفف ، 1 ملعقة صغيرة من البابريكا و 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون.
يقطع البصل إلى قشور ويقلى في 50 مل من الزيت الساخن مع التحريك حتى لا يحترق.
نضيف الثوم المقطع ثم نضيف الأرز المغسول والمصفى.
تخلط المكونات على النار لمدة 1-2 دقيقة أخرى ، ثم تركها تبرد وتخلط مع القشرة المفرومة.

نقوم بإعداد أوراق الملفوف

بسكين صغير ، بنقطة حادة ، نزيل السيقان والأضلاع السميكة ، ونترك فقط الجزء الرفيع من أوراق الملفوف ، ليعمل بشكل مثالي على اللحم.
نحن نقطع السيقان والضلوع وبقية الكرنب غير المستخدم بأمانة.

تجميع السرمال في أوراق الملفوف الحامضة

ضعي ورقة الكرنب في يدك اليسرى وضعي ملعقة من الحشوة حتى منتصف الورقة تقريبًا.
نقوم بلف ورقة الملفوف ، ونلفها في أحد طرفيها على شكل مظروف ، ونقوم بإدخال الحواف في الطرف الآخر برفق بالداخل ، ونضغط عليها بإصبعنا.
نضغط برفق على السرمال في اليد ، ونضغط بقبضاتنا ، لخلق المزيد من الفجوات في اللحم ، للسماح للأرز بالنمو ، مع الحرص الشديد على عدم فتحه في النهايات.

تحضير السرمال في أوراق الملفوف الحامض

دهن قاعدة القدر ، التي سنغلي فيها السرمال ، بحوالي 50 مل من الزيت
ضعي صفًا من الكرنب المفروم ، ورشي القليل من الزعتر المجفف ، وعدد قليل من الفلفل ، وورقة الغار ، ممزقة إلى قطع ورشي القليل من معجون الطماطم بالفلفل ، المخفف بقليل من الماء.
نضع صفًا من sarmale ، على حواف الوعاء ، على شكل جوقة ، وبينهم وفي المنتصف نضع شرائح من الضلوع المدخنة.
كرر الترتيب حتى ننتهي من السرمال ، ثم دهنها بطبقة من معجون الطماطم وقم بتغطيتها بأوراق الملفوف.

أضف الماء حتى يتم تغطيتها قليلاً.
غطي القدر بغطاء وضعيه في الفرن على نار خفيفة إلى متوسطة (145-150 درجة) لمدة 3 ساعات أو حتى تنضج السارمل.
نجربها على طول الطريق ، لنرى ما إذا كان الأرز أو اللحم مطبوخًا.

قرب النهاية ، في آخر 15 دقيقة ، نتركهم بدون غطاء ، وبدون أوراق الكرنب في الأعلى ، حتى يتحول لونهم إلى اللون البني بشكل جيد.
نقدم السرمال اللذيذ في أوراق الملفوف الحامضة ، الدافئة ، مع الكريمة ، عصيدة من دقيق الذرة والفلفل الحار ، أو كما يفضل الجميع.

خيار آخر أوصي به هو هذه الوصفة لحم الخنزير غير المحمص sarmale.


وصفات مماثلة:

سارميل مع أرز في أوراق الملفوف

صيام سارمالي مع أرز في أوراق الكرنب محضر بالجزر والبصل ومعجون الطماطم والزبيب المتبل بالفلفل الحلو

ملفوف محشي

لفائف الملفوف في أوراق الملفوف ، مزينة بشرائح الطماطم (200 جرام) وتقدم ساخنة مع الفلفل الحار.

سارميل مع الدجاج في أوراق الملفوف

سارميل بالدجاج في أوراق مخلل الملفوف ، محضر من الضلوع المدخنة ومعجون الطماطم ، متبلة بالفلفل الحلو والزعتر

سارمل مع الشعير بأوراق اللحم البقري

وصفة لصيام السرمال بالبصل والشعير بأوراق اللحم البقري متبل بالشبت الأخضر ويقدم مع الزبادي في الأعلى


ملفوف محشي

  • اخلطي اللحم المفروم مع البيض والأرز ومعجون الطماطم والبصل والزعتر والشبت. ضعي عصير الكرنب في هذا الخليط لعمل عجينة سميكة.

يتم قطع الكرنب تدريجيًا بالقرب من العمود الفقري ، من أجل فصل الأوراق بسهولة أكبر ، تتم إزالة الغشاء الصلب بسكين ، ويتم السعي لجعل الأوراق بحجم تلك الموجودة في الصورة. نأخذ اللحم قليلاً ونلفه على شكل أوراق.

في هذه الأثناء ، نقوم بإعداد المقلاة ، وفي قاعها نضع لحم الخنزير المفروم وأغشية الملفوف المفرومة جيدًا. نبدأ فوقهم في وضع السرمالوت بشكل مركز ، طبقة تلو الأخرى ، حتى نملأ المقلاة. في الأعلى ، نقطع بقية الكرنب جيدًا ، ونضع الفلفل ، ونصفى أوراق الغار على الحافة بين لفائف الملفوف ونملأها بالماء حتى مستوى الطبقة الأخيرة من لفائف الملفوف. لا نضع الملح ، لأنهم يستخرجون الملح من أوراق الكرنب. رشي المرق واتركيها على نار متوسطة في الفرن لمدة 3 ساعات ، مع الحرص على إضافة الماء إذا لزم الأمر. إذا أسرعنا ، يمكننا وضعها بنفس الطريقة في قدر الضغط ، حيث تكون جاهزة في غضون ساعة. نحرص على ملئها جيداً بالماء ، لأنها تتناقص بسرعة ولا نريد أن تحترق ، وأيضاً على نار متوسطة. اختياريًا ، إذا أردنا تحميرها من الأعلى ، يمكننا نقلها إلى قدر والاحتفاظ بها على نار عالية في الفرن لمدة 10-15 دقيقة.


سارمال مع كرنب حامض

على الرغم من أنه لا يزال في شهر أغسطس ، إلا أن الطقس هذا الأسبوع كان خاصًا بأوائل الخريف. لأن البرودة سمحت لي ، ولأنني كنت أتوق إلى مخلل الملفوف مع الكرنب الحامض لبعض الوقت ، شرعت في العمل! أنا وزوجي المتذوق الرئيسي يمكن أن نقول أن بعض السارمل اللذيذ قد ظهر. إليك كيف أجهزهم!

مكونات

  • 2 مخلل الملفوف (حوالي 2.5 كجم)
  • 1 كغ من لحم الخنزير المفروم أو خليط لحم الخنزير ولحم البقر (كنت أستخدم الخليط)
  • 200 جرام ريش مدخن ، كايزر ، بيكون مدخن
  • 2 بصل
  • 1 جزرة صغيرة
  • 3 ملاعق كبيرة أرز
  • الشبت المجفف
  • زعتر جاف
  • 3-4 أوراق غار
  • ملح
  • فلفل
  • السبائك أو عصير الطماطم.

تحضير

أولا نقوم بإعداد الملفوف. إذا كانت شديدة الملوحة ، اتركها في الماء المملح (بضع ساعات أو من المساء إلى الصباح ، حسب درجة ملوحة الملفوف).

نفتح أوراق الملفوف ونزيل الضلوع. إذا كانت كبيرة جدًا ، فإننا نصنع ورقتي ملفوف من أوراق الكرنب. نحن نحرص على إيقاف الملفوف وتقطيعه جيدًا.

في قدر ، يُقلى البصل المفروم ناعماً لمدة 2-3 دقائق ، ثم يُضاف الجزر المبشور ويُطهى لمدة 2-3 دقائق أخرى.يضاف الأرز المغسول والمصفى. تخلط جيدا حتى لا يلتصق الأرز.بعد بضع دقائق أضف 2-3 ملاعق كبيرة من عصير الطماطم وحوالي كوب من الماء. اتركه على النار لبضع دقائق أخرى ثم أطفئ النار.يُضاف البصل المقوى إلى اللحم ويُضاف الزعتر والشبت والملح والفلفل حسب الرغبة ويخلط جيدًا.

في قدر كبير ، ضعي بضع ملاعق كبيرة من الزيت ، وعدد قليل من الفلفل الأسود ، وورق الغار و2-3 ملاعق كبيرة من عصير الطماطم. يرش الملفوف المفروم ويضاف بضع شرائح من اللحم المدخن.
نبدأ في وضع sarmales في دوائر متحدة المركز.

بعد الانتهاء من الطبقة الأولى ، يرش مرة أخرى الملفوف المفروم ، القليل من عصير الطماطم ، الفلفل ، ورق الغار ، شرائح مدخنة.في مقالي كان هناك 3 طبقات من لفائف الملفوف.

فوق الصف الأخير من لفائف الملفوف ، ضعي الكرنب المفروم وعصير الطماطم و2-3 ملاعق كبيرة من الزيت وأضيفي كمية كافية من الماء لتغطية لفائف الملفوف.

نضع القدر على نار خفيفة ونطهو لمدة 60 دقيقة ، ثم نضعها في فرن محمى على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 120-160 دقيقة (حسب سرعة تغلغل الكرنب) ويفضل تحضيرها ليوم سابق. في خدمتهم.

قدميها ساخنة ، مع عصيدة من دقيق الذرة ، والقشدة الحامضة ، والفلفل الحار ، ولم لا ، مع البراندي!

إذا كنت تحب الوصفات التي شرحتها ، فانتقل إلى صفحتي على Facebook ، Alina & # 8217s Cuisine ، وامنحني إعجابًا. شكرا لك!

[photo title = & # 8221 هل جربت هذه الوصفة؟ & # 8221]

هل أحببتها؟ شارك النتيجة معنا. أدخل هنا وقم بتحميل صورتك. لا تقلق إذا لم تكن محترفة ، فنحن لسنا كذلك. ستجد بعد ذلك صورتك في هذه الصفحة. شكرا لك!


سارميل في أوراق الملفوف الحامض

في أي عطلة ، لا غنى عن sarmales على طاولاتنا! إنه طعام تقليدي ، اقتصادي نسبيًا ، يحظى بتقدير كبير من قبل الجميع! هناك العديد من أنواع وصفات السارمل ، اعتمادًا على أذواق الجميع: سمنة ، مع المزيد من اللحوم ، مع المزيد من الأرز ، واللحوم المدخنة ، إلخ. ما هو مؤكد هو أن الجميع يحب هذا الطعام وسوف ترضي الجميع بالتأكيد وتسعد به. أدناه أقترح على والدتي وصفة sarmale (حتى الآن لم أصنع sarmale أبدًا ، لقد حضرت للتو التجربة) ، والتي في رأيي هي وصفة sarmale المثالية! السرمال لا يخرج سمينًا جدًا أو ضعيفًا جدًا ، فهو مناسب للحامض ، والروائح التي تعطيها التوابل تجعلها لا تقاوم!

ما هي المكونات التي تحتاجها لوعاء من مخلل الملفوف في أوراق الكرنب الحامض:

  • 1 كيلو و 12 كيلو من الكرنب الحامض ذو الأوراق الرقيقة
  • & frac12 كجم لحم الخنزير
  • & frac12 كجم لحم بقري
  • 200 جرام من رقبة الخنزير المدخن أو الضلوع المدخنة
  • 50-100 جرام أرز
  • بصل كبير & - 100 جرام
  • فلفل مطحون طرف السكين
  • 20 حبة فلفل
  • طرف سكين من البهارات
  • ورقة الغار
  • الزعتر والشبت الأخضر أو ​​المجفف
  • 100 مل من عصير الطماطم أو 3 ملاعق كبيرة من المرق
  • 2 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس

دعونا نستعد ، مخلل الملفوف مع الملفوف الحامض جاهز! اختر الملفوف ذو الأوراق الرقيقة ، وهذا هو الأنسب للسمسم. إذا كان الملفوف حامضًا جدًا أو شديد الملوحة ، اغسله في 2-3 ماء دافئ لإزالة المزيد من الملح. يمكنك غسل كل من الأوراق الكاملة والمقطعة. إذا كنت لا تحب الكرنب الحامض ، أو تحافظ على نظام غذائي يتطلب منك تناول الطعام بدون ملح ، قم بطهي الملفوف في الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق لإزالة كل الملح. بعد غسل الملفوف ، قم بإعداد أوراق السارمل. إذا كانت الورقة صغيرة بما يكفي لسلك ، اقطع من سمك الضلع (بدون ثقب الورقة) ، حتى تصل إلى نفس مستوى الورقة تقريبًا. إذا كانت الورقة كبيرة ، فاستخدمها لـ 2 سارمال: قم بقص الورقة على طول الضلع من كلا الجانبين وقم بإزالة الضلع. أنسب السرمال هو الجزء الرفيع من أعلى الورقة ، لذا إذا كان الجزء الخلفي سميكًا جدًا ، يمكنك إزالته أيضًا.

الآن دعونا نعد اللحم من أجل sarmale. نضع لحم الخنزير ولحم البقر في المفرمة مرتين ، جنبًا إلى جنب مع العنق المدخن ، والبصل المفروم ناعماً ، ويتصلب لمدة دقيقتين في زيت عباد الشمس. إذا اشتريت اللحم المفروم ، اخلطه مع البصل القاسي. اغسل 100 جرام من الأرز في الماء ، وصفي الماء جيدًا واخلطه مع اللحم المفروم ، أضف قليلًا من الفلفل المطحون ، ورشة من البهارات المطحونة. إذا كان لحمك دهونًا ، أضف 100 مل من الماء ، وإذا كان أقل دهونًا أضف 200 مل من الماء (من الضروري سلق الأرز). اخلطي اللحم المفروم جيدًا بالماء حتى يصبح رقيقًا.

الآن نبدأ في طي الملفوف المحشو. ضع ورقة ملفوف (محضرة على النحو الوارد أعلاه) على الطاولة وضع 1-2 ملاعق صغيرة من اللحم المشكل على شكل لفافة ، بحيث يكون لديك ما لا يقل عن 2 سم من الملفوف المتبقي حول لفة اللحم. تُقلب أضيق طرف من الورقة فوق اللحم ، ثم تُقلب النهاية الأطول فوق اللحم ، وتُلف معًا إلى الطرف الآخر من الورقة ، ويتم إدخال الطرف الحر داخل اللفافة. بعد دحرجة جميع أنواع السرمال ، اقطع الأوراق المتبقية بأمانة مع إزالة الضلوع مسبقًا.

حضري قدر 4-5 لتر لسلق السرمال. يجب أن يكون قاعها سميكًا ، حتى لا تغلي السرمال بقوة عند الغليان. الأنسب هو وعاء الأرض المحروقة برقبة ضيقة ، حيث يغلي السرمال ببطء لمدة 3-4 ساعات. ضعي نصف الكرنب المفروم في قاع الإناء ثم ضعي السرمال في صفوف ، صفوف ، واحدة فوق الأخرى. من بين sarmale ، يمكنك وضع بضع قطع من الضلوع المدخنة ، و 1-2 ورق غار و 10 حبات فلفل ، وغصن من الزعتر والشبت المفروم. صب 100 مل من عصير الطماطم وكمية كافية من الماء المغلي لاحتواء الحشوة. غطي القدر واتركيه يغلي على نار متوسطة حتى يغلي ، ثم خففي النار. دع السرمال يغلي لمدة ساعتين تقريبًا.

عند تقديم السرمال ، ضعي قطعة من اللحم المدخن من السارمل ، وقليلًا من الكرنب المفروم على الطبق ، وتبليهم بعصيدة من دقيق الذرة ، والقشدة الحامضة ، والفلفل الحار.


وصفة سارميل في اوراق الملفوف

لهذا اليوم أقترح عليكم وصفة الجدة لمخلل الملفوف في مخلل أوراق الملفوف.

لهذا الطبق اللذيذ نحتاج:

  • 1 مخلل الملفوف ، مناسب للبحر ولكن بأوراق رقيقة
  • 800 غرام لحم خنزير مفروم
  • 100 غرام ضلوع مدخنة
  • 100 جرام نقانق مدخنة مجففة
  • 60 جرام أرز
  • 1 بصلة متوسطة الحجم
  • 2-3 ملاعق كبيرة زيت
  • 150 مل من عصير الطماطم
  • 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
  • ملح
  • فلفل مطحون
  • زعتر مجفف.

طريقة التحضير:

يُفك الملفوف في ملاءات ، ويُغسل بالماء الدافئ ثم تُعصر أوراق الماء جيدًا. إذا كان الملفوف مالحًا جدًا ، اغسله في 2 ماء إضافيين.

في وعاء نضع اللحم ونضيف فوقه البصل المفروم والأرز المغسول جيدًا والملح والفلفل والزعتر حسب الرغبة.

عندما تكون التركيبة جاهزة ، نبدأ في صنع الحشو. بعد أن انتهينا من درفلة الملفوف المحشو ، بدأنا في تقطيع الكرنب المتبقي جيدًا. نقطع الضلوع أيضًا إلى مكعبات صغيرة ، ونقطع النقانق إلى دوائر.

دهن القدر بقليل من الزيت ، ثم ضعي طبقة من الكرنب المفروم ، وطبقة من اللحم المدخن ثم صف من السارمل. نستمر في الضلوع والنقانق والسمك والسرمال ، ونضع في الأعلى باقي الكرنب المفروم ونخلط ملعقتين كبيرتين من المرق مع عصير الطماطم وكوب من الماء. ضعي كل شيء فوق السرمال ، غطيه بـ 2 & # 8211 3 أوراق ملفوف كاملة لتغطية كامل سطح القدر. كونه وعاء من الفخار ، اتركه في الفرن لمدة ساعتين على نار هادئة. أو مع الكعك المصنوع على الموقد كما هو الحال في منزل الجدة ، يمكن تغطيتها بطبقة من القشدة الحامضة والفلفل الحار بجانبها.

أتمنى لك شهية كبيرة على المائدة.

مهما كنا غير حساسين ، فإن رائحة لفائف الملفوف تذكرنا دائمًا بمنزل آبائنا أو أجدادنا والعطلات الشتوية ، عندما نجتمع جميعًا حول المائدة الغنية!


وصفات مماثلة:

صيام السرمالوت بالمكسرات

وصفة لصيام السرمالوت مع الجوز في أوراق مخلل الملفوف المحضرة بالنخالة ومعجون الطماطم وبصل الماء

سارمال مونتينستي

وصفة سارميل من خليط لحم الخنزير ولحم البقر ، في أوراق الكرنب الحامضة ، مع الطماطم والأرز ، متبل بالزعتر والفلفل

سارميل الخضار مع التوفو

سارميل الخضار مع التوفو ، في أوراق الملفوف ، محضر مع البصل الأبيض والأخضر ، والفطر الطازج ، والأرز البني المسلوق ، بنكهة الزعتر والريحان والشبت الأخضر

سارميل مع كرنب حامض مدخن

سارمل مع أضلاع مدخنة ونقانق مدخنة في ملفوف حامض ، لحم خنزير مقطع ، جزر ، بصل وأرز


سارميل في أوراق الكرنب مع اللحم المفروم والأرز

ملفوف محشي مع اللحم المفروم وصفة فلاحي الأرز من أجل sarmalute المولدوفي ، الوصفة التقليدية المولدوفية ، الوصفة القديمة ، وصفة الفيديو خطوة بخطوة. ما هي اللحوم المستخدمة في sarmale ، كم عدد السرمل الذي يخرج من كيلوغرام من اللحوم؟ وصفة كرنب مكتوب و فيديو.

امزج كل شيء جيدًا بملعقة خشبية ، أحب أن أخفق العجين قليلاً ، لأنه يصبح رقيقًا بامتصاص الهواء ، مثل المعكرونة الصغيرة.

لإلهامك ، أريكم طرقًا أخرى لذيذة تمامًا. وصفاتي sarmale هنا . أصنعها بنفس الطريقة: بأوراق الملفوف ، والليمون ، والكرمة ، واليقطين أو البط والدجاج ، والدواجن (البط ، والأوز ، والدجاج ، والديك الرومي) ، ولحم الخنزير ، ولحم البقر ، ولحم الضأن أو الصيام والهيلب

سر مولدوفا فاتنة لأفضل سارمال:

نصائح من جينا براديا

ضعي الكرنب الطازج في الفريزر واتركيه لمدة 12 ساعة. قم بإزالته إلى الطاولة واتركه يذوب حسب الرغبة. لا مزيد من السمط & # 128578

ضعيها في الفرن على نار عالية حتى الغليان ، ثم اتركيها على نار هادئة لمدة 3-4 ساعات حسب الفرن.

قرب النهاية ، أضف كوبًا واحدًا من النبيذ وضعه في الفرن مرة أخرى. أحب إخراج سلك واحد من وقت لآخر ، لأكل مثل هذا ، غير مطبوخ جيدًا.

بعد أن يغلي ، أطفئ النار وأترك ​​القدر في الفرن حتى يبرد ، عادةً حتى اليوم التالي (لا أصنع السارمل في الصيف ، في موجة الحر - كن حذرًا ، لأنه ينكسر).

بهذه الطريقة ، معدة ، تذوب في فمك. يمكن أيضًا صنعها في مرجل أو مدفأة أو موقد أو موقد. شاهد المزيد من وصفات sarmale (ملفوف محشي ، sarmale في قرع ، مكسور ، إلخ).

يتم تقديمها ساخنة مع عصيدة من دقيق الذرة والفلفل الحار والقشدة الحامضة ، وإذا كان لديك نبيذ أحمر وندش دم القوي بجوار البلد ، فإن الباقي هو التاريخ. & # 128578 إذا قمت بعمل سرمل مدخن ، أضف بضع قطع من المدخن إلى كل جزء.

لدي عدة صور (تم التقاطها بالهاتف) ويمكنك أن ترى sarmale مصنوعًا في عدة صفوف ، مع سيولان مدخن ومدخن ولحم الخنزير المقدد ومخلل الملفوف الروماني (أرسلته والدتي من رومانيا وحفظه في الثلاجة & ndash إنه جيد جدًا) ، مع الملفوف الإيطالي الطازج (الأخضر رائع ، إنه يعمل بشكل رائع ولذيذ).

أحب أن أضع القليل من الأرز (يزيد حجمه حوالي 4 مرات) ، لكن إذا أردت ، يمكنك وضع المزيد من الأرز.

نصيحة لسارميل لذيذ:

إذا كنت تستخدم الملفوف الطازج ، في النهاية ضع 1-2 كوب من البرشت أو عصير من 2 ليمون ، حتى تصبح حامضة. إذا صنعت السرمال في قدر الفخار وندش ، لا تنس إخراجها بعد الغليان والتبريد ، وإلا فإن القدر سيمتص كل العصير من السرمال. أنت تعلم أنه قبل استخدام وعاء الطين يجب أن يبقى على الأقل ساعة مملوءة بالماء البارد ، أليس كذلك؟ من المهم ألا تنسى.

شاهد الصور من عدة أنواع من sarmale المصنوع.

شهية طيبة وأنا في انتظار أن تخبرني كيف خرجت أغراضك وربما يمكنك أن تريني صورة. & # 128578

من القراء الذين جربوا وصفة الكرنب sarmale ، المصنوعة وفقًا لهذه الوصفة المولدوفية:


فيديو: سفرة وطبلية مع الشيف هالة فهمي - طريقة تحضير خلطة المحشي (أغسطس 2022).