وصفات جديدة

التوفو المقرمش مع صوص القيقب والصويا

التوفو المقرمش مع صوص القيقب والصويا



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

في أي وقت تقوم فيه بطهي التوفو ، فإليك إحدى تقنياتنا التي لا تفشل: إن تجفيف التوفو ، ثم عصر أكبر قدر ممكن من الماء (دون سحقه) ، هو المفتاح للحصول على مكعبات مقرمشة.

مكونات

  • نصف كوب صلصة صويا منخفضة الصوديوم
  • 3 ملاعق كبيرة. خل الأرز غير المتبل
  • ½ ملعقة صغيرة. رقائق الفلفل الأحمر المسحوق
  • 1 "قطعة زنجبيل ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • نصف كوب زيت محايد ، مثل زيت الكانولا أو بذور العنب
  • الكيمتشي ، بذور السمسم المحمص ، هجيكي ، دايكون ، شرائح بصل أخضر وأرز مطهو على البخار (للتقديم ؛ اختياري)

تحضير الوصفة

  • صفي التوفو ثم شطريه بين عدة طبقات من مناشف المطبخ لإزالة السوائل الزائدة. مقطعة إلى 9 مكعبات.

  • اخفقي صلصة الصويا وشراب القيقب وخل الأرز ورقائق الفلفل الأحمر والزنجبيل في وعاء صغير.

  • سخني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. عندما يمتد الزيت على السطح ، أضف التوفو بعناية حتى لا يتناثر. يُطهى دون إزعاج ، حتى يصبح هشًا جدًا وبنيًا داكنًا تحته ، 3-4 دقائق. استدر بحذر وكرر الأمر على الجانب الآخر. أمسك التوفو مرة أخرى بملعقة مسطحة أو ملعقة مشقوقة ، ثم اسكب الزيت في وعاء صغير. تُعاد المقلاة إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية ويُضاف خليط صلصة الصويا. قم بالطهي مع تقليل الحرارة إلى متوسطة حتى لا تفرط في التقليل أو الاحتراق وتغلي التوفو من حين لآخر ، حتى يصبح التزجيج سميكًا بدرجة كافية لتغليف الملعقة ، حوالي 4 دقائق.

  • قسّم التوفو على الأطباق. رشي عليها بالزجاج ، ثم ضعي البصل الأخضر فوقها. تقدم مع الأرز بجانبها.

قسم المراجعات حار جدا. أعتقد أنه يجب عليهم الدفع للناس لكتابة هذه المراجعات. مذهل جدًا ، يجعل التوفو نجمًا على اللحوم! أفضل توفو صنعته في المنزل على الإطلاق. لذيذ ، بالتأكيد سيجعل مرة أخرى. أنا أكره القلي بالزيت رغم ذلك ، فهو يجعل المطبخ مدخنًا جدًا. في المرة القادمة سأحاول تتبيلها ثم قليها بالهواء. افعلها على الفور! AnonymousMarblehead ، MA06 / 24/20 كان هذا لذيذًا. بالتأكيد سأجعلها مرة أخرى ، إذا كانت ملتصقة بالمقلاة ، فحاول التأكد من أن المقلاة لطيفة وساخنة قبل وضع التوفو فيها! ساعد! في كل مرة أطهو فيها التوفو بهذه الطريقة في مقلاة غير لاصقة بالزيت ، فإنه يلتصق بالمقلاة وأفقد بعضًا من المحرق. عادة ما تقطع إلى ملعقتين كبيرتين من شراب القيقب وأضف الثوم ، وكان التغيير الوحيد الذي أجريته هو أنني حذفت الكيمتشي لأننا لم نتمكن من الحصول على أي منها خلال أوقات الجائحة. كان هذا لذيذ! أنا معجب كبير بالتوفو وكان هذا رائعًا. توازن القيقب وصلصة الصويا كان ممتازًا. هذا لا يفتقر إلى النكهة وأنا أقدر ذلك. يضاف الثوم أيضا! بخلاف ذلك ، اتبعت الوصفة. تقدم مع بروكلي مطهو على البخار ، أرز أبيض ، وكيمتشي فيشتاون فيرمنتس. مقبلات: بذور السمسم والبصل الأخضر والفجل الأحمر والكراث المقلي. النتائج: لذيذ. لا بقايا الطعام! (تم تقديمه 2) مثل المراجعين الآخرين ، وجدت أن التوفو الخاص بي استغرق ضعف الوقت الموصى به. في المرة القادمة قد أقوم بتقطيع التوفو إلى قطع سميكة قليلاً ، كانت هذه حلوى حلوى ومضيعة لشراب القيقب الجيد. إذا كنت تحب Panda Express ، فهذا مقبول. إذا كنت تحب الطعام الآسيوي الحقيقي ، فهذا تقليد سيء. بالنسبة لأولئك الذين ما زالوا يرغبون في إعداد الوصفة ، أوصي بتخصيص السكر البني لشراب القيقب. لا يمكنك تذوق القيقب على الإطلاق ، فقط حلاوة ساحقة ، هذه وجبة رائعة وسهلة ، وأود أن أرى المزيد من الوصفات مع اقتراحات التقديم ، والجانبية ، والبديلة ، خاصة الآن بعد أن تم تقليل الرحلات إلى محل البقالة. لقد صنعت هذه الوصفة كما هي (لذيذة) ومع أحماض جوز الهند بدلاً من صلصة الصويا لأنني كنت بالخارج (حلوة للغاية ، ولكن أيضًا نوع من الإدمان ، والآن ربما أريد مزيج أمينوس صلصة الصويا / جوز الهند ؟؟). يعمل التزجيج أيضًا مع العسل أو شراب القيقب. مجهول الولايات المتحدة 04/24/20 جيد جدًا! هو الآن في تناوب كثيف! لم تقم بإجراء أي تغييرات ودائمًا ما اتضح. carebearob1Toronto04 / 24/20 لذيذ جدًا ، وكما قال مستخدم آخر ، بالتأكيد له مكان في التناوب العادي! AnonymousSan Diego ، CA04 / 08/20 سهل جدًا وممتع جدًا! هذا بالتأكيد يحدث في التناوب المنتظم. نحن نحب الصلصة لذلك عادةً ما أضاعفها لعائلتنا المكونة من ثلاثة أشخاص. لقد قمت أيضًا بتبديل الكيمتشي في بعض الأحيان وقمت بتبديل أي نوع من الخضار حولنا: البروكلي ، الفلفل الأحمر ، إلخ. الليلة ، ليس لدي أي توفو (لم يكن هناك أي توفو في المتاجر خلال الأسبوعين الماضيين!) لذا أنا أحاول ذلك مع edamame بدلاً من ذلك. أراهن أنه سيكون رائعًا مع تيمبيه أيضًا! AnonymousWashington DC03 / 28/20 هذه الوصفة حققت نجاحًا كبيرًا حتى مع الحيوانات آكلة اللحوم في عائلتي! لقد استبدلت خل التفاح بدلاً من خل نبيذ الأرز وذاق طعمه جيدًا. من المحتمل أنه جعل التزجيج يمضي على الجانب الأكثر حلاوة ولكنه بديل جيد في السؤال. أوصي أيضًا بتجفيف التوفو بعد القلي. أشعر أن التزجيج يلتصق بشكل أفضل بالتوفو بهذه الطريقة ، وربما يجعله وجبة صحية أكثر ، التوفو اللذيذ اللذيذ. أحب قوام وكثافة المكونات. أي شيء سوى التوفو الممل! كان المزيج الحار والحلو يشبه صوت الملاك إلى ذوقي ، ولم أكن أتمنى أي شيء آخر. يمتص التوفو والأرز الصلصة تمامًا ، وقد شعرت بالإغراء لصنع الصلصة وسكبها فوق بعض الأرز. في فكرة ثانية ، يبدو هذا في الواقع وكأنه فكرة جيدة مرة أخرى. مجهول جديد york03 / 17 / 20this هو وصفة جيدة مجنونة. لقد كنت أتناول التوفو منذ 15 عامًا ولم أجد أبدًا وصفة فاخرة ولذيذة. مذهل ، كان هذا جيدًا بشكل يبعث على السخرية ، ولم يكن معجبًا بالتوفو على الإطلاق ، لكن هذا سيكون أمرًا منتظمًا في التناوب. بدلاً من الفلفل الأحمر ، حاولنا الفلفل السيشواني وشرائح الثوم. حسن اللطف كان رائعا. مختلفة تماما. سوف تضاعف الصلصة ولا تدعها تتزجج كثيرًا. ولا تجرب الصلصة ، كدت أرميها وبدأت من جديد. سعيد لأنني لم أفعل هذه الوصفة جيدة جدًا. وجبة سهلة للغاية وسريعة ومرضية ، وهي بصراحة أكثر لذة من الأطعمة المتبقية. أوصي باستخدام شراب القيقب الحقيقي لأنه نكهة طبيعية أكثر لا تزيد من قوة الوجبة مثل شراب القيقب المزيف. 10/10 سيوصي. مجهول واشنطن ، DC03 / 11/20 لذيذ للغاية. جفف شرائح التوفو بالتربيت عليها لضمان الحصول على لون لطيف وهشاشة. من السهل جدًا أن أقوم بتجربتها في ليلة من أيام الأسبوع في أي وقت من الأوقات ولا تخيب أملي أبدًا. لقد استبدلت شراب القيقب بالعسل عندما نفد وتخطيت الزنجبيل عندما لا يكون لدي وقت للذهاب إلى المتجر ولا يزال دائمًا ما يكون رائعًا. اختر بالتأكيد صلصة الصويا منخفضة الصوديوم ، يمكن أن يكون الصوديوم الكامل كثيرًا. لا يمكنني أن أوصي بما يكفي ، خاصة لمن لديه فضول التوفو! اللعنة. كان هذا رائعا. هذه الوصفة بسيطة للغاية. بعض الملاحظات مع تجفيف التوفو ، قم بلفها في منشفة مطبخ واتركها لفترة من الوقت ، واستمر في العودة وتغيير المنشفة. اضغط برفق على الجزء العلوي والجانبين ، واقلب التوفو بعد كل منشفة. لقد بدأت هذا في وقت مبكر وتركته يجلس هكذا لمدة ثلاثين دقيقة تقريبًا وعندما قمت بطهيها كان مقرمشًا جدًا وحلوة ومالحة وأومامي تمامًا. زوجي ، الذي لم يكن مقتنعًا من قبل بـ "غرابة" التوفو ، أحبها وقال إن هذه الوصفة غيرت نظرته إليها. سأقوم DEF بعمل هذا مرة أخرى. شكراً للمغرب ، وشكرًا لمكتبة الإسكندرية لإدراج المزيد من الأطباق النباتية / النباتية في عروضهم لعام 2020! لقد تعلمت مليار طريقة لتجريف التوفو في جسدي النباتي ، لكن في كل مرة يكون لديّ كتلة مجففة من 'فو أمامي ، أنهي شتم خططي الطموحة لفحص هذا وطهي هذا بدلاً من ذلك. حتى أنني قمت بتكييف التزجيج لأطباق القلي والباذنجان.

القيقب والصويا الكاجو التوفو

تاريخ النشر: 23 أبريل 2021 · تم التعديل: 5 مايو 2021 بواسطة Pinch of Parsley · قد يحتوي هذا المنشور على روابط تابعة.

إذا كنت ممن يكافحون لجعل التوفو مذاقًا جيدًا ، فلا داعي لمزيد من البحث! هذا الكاجو المزجج بالقيقب وفول الصويا سوف يزيل جواربك. التوفو مقرمش ، ويضيف الكاجو القرمشة المثالية ، والتزجيج هو مزيج مثالي من المالح والحلو ، وكل ذلك يوضع فوق سرير من نودلز الأرز البني في صلصة كريمية!

تستغرق هذه الوجبة أقل من 30 دقيقة للطهي ، وهي نباتية ، ويمكن جعلها خالية من الغلوتين ، ومليئة بالنكهات. إذا كنت تعتقد أن التوفو لطيف ، فتحدث معي بعد الانتهاء من هذه الوصفة!


توفو مقلي بالسكر الصويا والبني

قد لا يكون التوفو العنصر الأكثر جاذبية في العالم. ومع ذلك ، فإن هذا التوفو المقلي المزجج بالسكر الصويا البني سيغير الطريقة التي تشعر بها حيال ذلك.

اعتدت على تجنب شراء التوفو لأنني لم أستطع أبدًا طهيه ليكون النكهة أو الملمس المناسبين. عندما قلته في مقلاة ، سوف ينهار. إذا أضفته إلى الحساء ، فسيظل التوفو نفسه لطيفًا ومملًا.

حتى هذه الوصفة قلبت الأمور حقًا بالنسبة لي.

باستخدام تقنية سهلة من خطوتين ، يمكنك صنع التوفو البني الذهبي المثالي والمقرمش ببساطة عن طريق القلي باستخدام مقلاة. ثم قم بتغطية التوفو بصلصة سكر فول الصويا المُرضية ، فلن تفوتك اللحوم في أي وقت قريب!

كيفية صنع التوفو المقرمش في مقلاة:

عندما أدركت أن عدم معرفة الطريقة الصحيحة لطهي التوفو يعيقني عن تناول هذا المكون الصحي في كثير من الأحيان ، قررت & # 8217v أن الوقت قد حان للقيام بشيء حيال ذلك.

بعد إجراء بعض الأبحاث عبر الإنترنت والحصول على نصيحة من صديقة لأمي كان طاهًا محترفًا متقاعدًا. لقد اكتشفت سر صنع التوفو المقلي المقرمش.

جربت هذه التقنية في ذلك اليوم ، وقد اندهشت من مدى هشاشة التوفو. أنا الآن متحمس للمشاركة معك. تتضمن هذه التقنية:

  1. الضغط على الماء من التوفو
  2. غلفي مكعبات التوفو بنشا البطاطس

وإليك كيفية ضغط التوفو: ضع 3-4 أوراق من المناشف الورقية المطوية على الطبق. لف كتلة التوفو بالمناشف الورقية ثم ضع شيئًا ثقيلًا فوقها. لقد استخدمت مقلاة من الحديد الزهر (تذكر أن تجففها على الموقد على نار خفيفة بعد ذلك). الكتاب الثقيل أو البضائع المعلبة خيارات جيدة أيضًا.

للحصول على توفو شديد الصلابة ، يعد الضغط لمدة 30 دقيقة جيدًا بما يكفي (60 دقيقة للتوفو القوي).

بمجرد الانتهاء من ذلك & # 8217s ، قمت بتقطيع كتلة التوفو إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة ، ثم رش بضع ملاعق كبيرة من نشا البطاطس ورميها حتى تتغطى. قد تحتاج إلى إضافة المزيد من نشا البطاطس ، وهدفنا هنا هو إعطاء كل المكعبات طلاء لائق من جميع الجوانب.

لتحضير التوفو المقرمش المثالي ، قم ببساطة بتسخين المقلاة على نار متوسطة حتى تصبح ساخنة ، ثم ضعي القليل من الزيت في المقلاة لتغطي قاع التوفو واقلي التوفو لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى تصبح كل الجوانب مقرمشة وبنية ذهبية.

كل شيء عن الصلصة:

إلى جانب التوفو المقرمش ، هناك سبب آخر يعجبني بهذا الطبق كثيرًا هو صلصة الصويا والسكر البني الجريئة. بعد الحصول على القوام بشكل صحيح ، فإن هذه الصلصة لا تهتم فقط بجوانب النكهة بل تنتقل بها إلى المستوى التالي.

يتم تحضيره عن طريق الجمع بين صلصة الصويا (1/4 كوب) والسكر البني (ملعقتان كبيرتان) وزيت السمسم (1 ملعقة كبيرة) وخل الأرز (ملعقتان كبيرتان) وصلصة سريراتشا (ملعقتان كبيرتان) والزنجبيل المبشور (1 ملعقة كبيرة) ثوم (1 ملعقة كبيرة) ، نشاء بطاطس (نصف ملعقة كبيرة) ، ماء (ملعقتان كبيرتان) وبذور سمسم محمصة (ملعقتان كبيرتان).

بعد تزجيج مكعبات التوفو المقرمشة ، سيكون هناك بعض الصلصة الإضافية المتبقية في المقلاة. أحب أن أغرف الصلصة المتبقية من المقلاة وأقدمها في وعاء صغير كصلصة غمس مع الوجبة. صفر نفايات والمزيد من اللذيذة!

كيف تخدم:

هذا التوفو المقلي المزجج بالسكر الصويا البني هو الفائز التام بمفرده. ولكن إليك بعض الأفكار لدمج هذا الطبق في وجبة متوازنة.

لقد خدمته على الكسكس ومع البوك تشوي الصغير المشوي من الحديد الزهر. يمكنك إقرانها بالبروكلي أو أي خضار آخر من اختيارك. واستبدال الأرز بالكسكس أو الأرز البني أو القرنبيط تعتبر بدائل رائعة أيضًا.

قد يستغرق الضغط على التوفو بعض الوقت والتخطيط مسبقًا ، لكن طهي هذا الطبق سهل حقًا والمكافأة تستحق ذلك تمامًا. إذا كنت تحب هذه الوصفة ، فالرجاء ترك تقييم ومشاركتها مع أصدقائك!


مابل الصويا التوفو المزجج مع الأرز + ادامامي

افرم فصوص الثوم وأضفها إلى وعاء. قلبي القيقب وصلصة الصويا والديجون معًا في وعاء مع الثوم. أضف 3 ملاعق كبيرة من الماء.

3 توفو

استخدم أصغر طبق خبز لديك يناسب التوفو في طبقة واحدة. أخرج التوفو من السائل وقطعه إلى 4 قطع متساوية. يرش التوفو بنصف ملعقة صغيرة من الملح ويوضع في المقلاة. يُسكب التزجيج على الوجه مع الاحتفاظ بملعقة كبيرة من الصقيل. ضعيها في الفرن واتركيها لمدة 8 دقائق.

4 أرز

بينما يبدأ ذلك ، اطهي الأرز بالبخار. يُمزج الأرز والماء ونصف ملعقة صغيرة من الملح في قدر بغطاء مُجهز. يُغلى المزيج ، ثم يُحرّك المزيج جيدًا ويُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. غطيه واتركيه بالبخار لمدة 16 دقيقة دون التحقق منه. عند الانتهاء ، افتح الغطاء وقلّب في 1-2 ملاعق صغيرة من الزبدة حسب الرغبة ، يمكن أن يظل الأرز معلقًا على الموقد حتى تكون جاهزًا.

5 ادامامي

يمكنك تبخير إدامامي على الموقد - أو وضعه في وعاء يمكن تسخينه في الميكروويف مع قليل من الماء وتسخينه بهذه الطريقة. لقد تم طهيها بالكامل ، ما عليك سوى تسخينها. تحقق من العبوة للحصول على التعليمات أيضًا.

6 فجل

اغسلي الفجل وقطعيه إلى شرائح. اجلس جانبا.

7 TOFU الجزء 2

بعد 8 دقائق من التحميص ، استخدم الملقط والملعقة لقلب التوفو بحذر شديد في المقلاة. أميلي المقلاة واستخدمي ملعقة لالتقاط الصقيل ووضعه على الوجه. أضف الآن الجزء المحجوز من التزجيج إلى الأعلى. أعد التوفو إلى الفرن واتركه يطهى لمدة 4 دقائق أخرى ، ثم أخرجه. إذا كنت تستخدم الزبدة ، أزل التوفو من الطبق ثم اخفق 2-3 ملاعق صغيرة من الزبدة لتحويل الصقيل إلى صلصة.

8 خدمة

طبق التوفو فوق ملعقة من الأرز مع إدامامي على الجانب. ضعي الفجل فوقها. تُسكب الصلصة فوقها بسخاء. إذا كان لديك بصل أخضر (أو كزبرة أو ريحان) ، رش القليل منه على الوجه.


التوفو المقرمش والمزجج في نفس الوقت

كل ليلة اثنين ، تطبيق Bon & # xE9tit يعطينا رئيس التحرير آدم رابوبورت نظرة خاطفة داخل دماغه من خلال تولي رسالتنا الإخبارية. يشارك الوصفات التي كان يطبخها ، والمطاعم التي كان يأكل فيها ، وأكثر من ذلك. يتحسن الوضع: إذا قمت بالتسجيل في نشرتنا الإخبارية ، فستحصل على هذه الرسالة قبل أي شخص آخر.

بين الحين والآخر ، تصادف تقنية طهي تجعلك تتساءل عما كنت تفعله طوال هذه السنوات.

أعني ، هيا & # x2014 الطبق يقدم مقرمش ومزجج الكل في وصفة واحدة. وحتى تحصل على التوفو ، مما يجعلها صحية بعض الشيء ، أليس كذلك؟ أو ، على الأقل ، يوفر لك خيارًا ممتعًا إلى حد ما ليوم الاثنين بدون اللحوم.

تريد هذه الرسالة قبل أن تصل إلى الموقع؟ سجل للحصول على اخر اخبارنا!

الخطوة الأولى هي الخطوة الأساسية: أخذ قطعة من التوفو الصلب ، ولفها في منشفة ورقية ، والضغط على أكبر قدر ممكن من السائل منها. سيسمح ذلك للتوفو ، بعد تقطيعه إلى ألواح تشبه الدومينو ، أن يقلى بشكل لطيف ومقرمش. كمية كبيرة من الزيت المحايد ، مثل بذور العنب ، ضرورية أيضًا. أنت لا تريد & # x2019t أن يحترق التوفو في مقلاة عارية.

بمجرد أن يصل التوفو إلى درجة النضج الذهبي والبني من كل جانب ، تقوم بتصفية الزيت من المقلاة واستبداله بخليط الصويا / القيقب / الزنجبيل. يمتص التوفو المشاعر المالحة الحلوة لشراب الصويا وشراب القيقب ، بينما تأخذ شرائح الزنجبيل الرقيقة قرمشة الكراميل.

أحضر لنفسك قدرًا من أرز الياسمين وعلبة من الكيمتشي وأنت & # x2019 حصلت على العشاء. ناهيك عن تقنية الانتقال الجديدة في ترسانة طبخك الليلية.


مابل-فول الصويا التوفو المقرمش مع خضار السمسم ، لفائف الربيع ، والأرز

أقوم دائمًا بأخذ صور طعامي من نافذتي للحصول على الضوء الطبيعي الذي يجعل الطعام دائمًا يبدو رائعًا في الصور! لذيذ.

بالضبط! الجميع يكره ذلك ، لكني أطبق طعامي ثم أمشي مباشرة إلى النافذة لالتقاط صورة هاها

لقد كان أرخص من البروكلي العادي اليوم في محل البقالة! يفوز!

أتمنى أن يأتي أحدهم ليصنع لي السبرينغ رولز ، المتجر الآسيوي المحلي مغلق والمتاجر لا تبيع اللفافات أو البوك تشوي.

لقد اشترت أختي تلك المنتجات لي من M & ampS لأنها لاحظت أنهم نباتيون. لكنهم لم يكونوا جيدين جدا هاها

هذا التوفو هو الأفضل. هذا هو عملي

هذا يبدو لذيذًا لكنك بحاجة إلى طبق أكبر. إنه يرهقني

هاها أنت على حق! لكني لا أعرف لماذا أحب مظهر الكثير من الطعام في وعاء صغير! غير عملي على الإطلاق

سأجرب هذا التزجيج غدًا! لقد انهارت أخيرًا وبدأت في البحث عن تتبيلات التوفو التي يمكنني صنعها باستخدام ما كان لدي في مخزني ووجدت ديجون حلوًا رائعًا لهذه الليلة.


14 وصفة لوجبات الكلية السهلة

لقد حصلنا عليها. لقد انتهيت تمامًا من تناول الطعام في قاعة الطعام والوجبات السريعة في وقت متأخر من الليل. صعد من لعبتك الليلية وتجاوز الجبن المشوي والبوريتو المجمد مع هذه الوصفات السهلة التي لن تخذلك.

1. الجمبري ورامين ستير فراي

مع 10 مكونات وليس الكثير من مهارات الطهي ، يمكنك رفع روتين فنجان O 'Noodles القديم الخاص بك مع هذا الروبيان اللذيذ المحمّل بالبروتين والخضروات الغنية بالمغذيات. هذه المعكرونة المعبأة التي تعرفها جيدًا ستكون مفيدة (فقط تخلص من علبة النكهة المبللة بالصوديوم) وأنت ترتديها مع الروبيان المجمد والخضار وصلصة DIY سهلة. يمكنك أيضًا استبدال الجمبري بصدر الدجاج عندما لا تكون في مزاج للمأكولات البحرية.

2. طاجن تاكو سهل

الجميع يحب سندويشات التاكو ، لكن يمكنهم الحصول على القليل من الفوضى. لحسن الحظ ، يتخطى طبق تاكو الخزفي ذو الطبق الواحد الفوضى عن طريق إبقائها كلها محتواة. صنعها يشبه اللازانيا ، ولكن بدلاً من وضع طبقات من المعكرونة ، يمكنك ببساطة وضع طبقة من اللحم المفروم المتبّل بين قشور التوستادا المشتراة من المتجر. أضف بعض الفاصوليا السوداء ، والكثير من الجبن ، وبعض المكونات الأخرى ، وبعد حوالي نصف ساعة سيكون لديك لمسة لذيذة على الكلاسيكية المكسيكية.

3. التوفو المقرمش مع صوص القيقب والصويا

حصل التوفو على تحول كبير مع هذا الطبق الرائع ، سهل التحضير ، لذيذ المذاق ، ذو رائحة عطرة ، طبق نباتي. كل ما تحتاجه هو حفنة من المكونات ومقلاة واحدة. فقط لاحظ أن سر النجاح مع هذه الوجبة الحلوة والمالحة هو استنزاف التوفو بشكل صحيح. قم باستخراج أكبر قدر ممكن من الماء (دون سحقه) وستحصل على مكعبات التوفو المقرمشة بشكل مثالي.

4. باستا كريمة التونة مع البازلاء والبارميزان

هذه الوصفة المكونة من سبعة مكونات لمعكرونة التونة الكريمية هي بديل لذيذ لساندويتش التونة الأساسي. من المؤكد أنك ستضطر إلى كسر قدر ومقالي لغلي المعكرونة وقلي الثوم ، لكن الأمر يستحق ذلك ولن يستغرق أكثر من 30 دقيقة من البداية إلى النهاية. يأتي القوام الكريمي من نصف ونصف وجبن بارميزان ، ولكن يمكنك دائمًا استبدال نصف ونصف بحليب اللوز إذا كنت تراقب سعراتك الحرارية. (لمعلوماتك ، هذه الوصفة اللذيذة تعمل أيضًا مع الدجاج المشوي المبشور.)

5. كرانشراب الدجاج على الطريقة اليونانية

لا يصبح الأمر أسهل بكثير من لفائف الدجاج غير المخبوزة التي تمنحك راحة بوريتو مع النكهات اليونانية اللذيذة ، بما في ذلك صلصة الفيتا المنعشة وزيتون كالاماتا والخضروات الطازجة. ما يميز هذا حقًا عن اللفافات الأخرى هو الخطوة الأخيرة - ستدحرج جميع المكونات في التورتيلا ثم تحرقها في مقلاة لبضع دقائق. التفاف مقرمش (ومريح) ، بالفعل.

6. سلطة الأفوكادو مع الحمص

قل وداعًا لتلك السلطات الجانبية المملة (وغير المشبعة) مع هذه السلطة النباتية اللذيذة والمتعددة الاستخدامات والمليئة بالدهون الصحية (شكرًا لك ، الأفوكادو) ، والبروتين (بفضل الحمص) ، والألياف (نعم ، يوجد أرز بني). على استعداد للذهاب في غضون 10 دقائق فقط ، هذه الوصفة السهلة تستدعي زبدة الخس ، ولكن يمكنك بسهولة استخدام الخضار المختلطة ، والسبانخ ، والجرجير ، واللفت ، أو أي خضار مقرمشة أخرى في متناول اليد. يمكنك أيضًا جعله نباتيًا عن طريق حذف جبن كوتيجا.

7. كاساديا الدجاج بالباربيكيو

إذا كان لديك تسع دقائق لتجنيبها ، فستكافأ بجنون مع هذه الدجاج المشوية كويساديلا لوجبتك القادمة في الأسبوع. كل ما تحتاجه هو خبز التورتيلا وملعقة كبيرة من صلصة الباربيكيو وجبن شيدر مبشور وصدر دجاج مبشور ومطبوخ. ضعي عليها القليل من الكريمة الحامضة وزين الكزبرة وشرائح الأفوكادو ، وسيكون لديك مهرجان في فمك. فقط تأكد من تنزيل تطبيق توفالا المجاني (لنظام iOS أو Android) للحصول على جميع التفاصيل.

8. سيفيتشي نباتي بقلوب النخيل

حتى لو لم تكن بعيدًا عن عربة اللحوم تمامًا ، فإن هذا السيفيش النباتي يعد بمثابة انتعاش منعش من الأطباق الثقيلة التي تركز على اللحوم. كل ما تحتاجه هو ستة مكونات - قلوب النخيل ، والطماطم الكرزية ، والأفوكادو ، والبصل ، والكزبرة ، والهلابينو ، وعصير الليمون - ولكن يمكنك بسهولة حذف أي عناصر لا تملكها (أو لا تحبها) . مهما كان اختيارك ، فإن هذا العلاج المنعش متعدد القوام سوف يرضي ذوقك وأذواقك بشكل خاص مع رقائق التورتيلا أو رقائق البيتا.

9. أرز مقلي بالبيض في كوب

جاهز في دقائق ، هذا الأرز المقلي في المايكرويف في كوب يجعل تناول الطعام خارج الكوب يبدو وكأنه تناول طعام من فئة الخمس نجوم. مصنوع من أرز الياسمين المطبوخ ، وبيضة واحدة ، وعدد قليل من الخضار ، المفتاح هو العثور على كوب كبير بما يكفي ليناسب جميع المكونات ، ثم تغطيته بغطاء بلاستيكي للحفاظ على الرطوبة. بعد حوالي عشر دقائق ، ستحصل على وجبة الإفطار أو الغداء أو العشاء أو وجبة خفيفة جاهزة للذهاب.

10. كوسة محشية بالسجق الإيطالي

لست مولعا جدا بالخضار؟ هذه الكوسة المحشوة قد تغير رأيك. هذه الوصفة سهلة وصحية ولذيذة للغاية ، ولا تتطلب أكثر من بعض نقانق الدجاج وفتات الخبز والجبن والتوابل لتحويل نفس القرع القديم إلى وجبة شهية في حوالي 30 دقيقة فقط.

11. نخب البيض والأفوكادو

ليس فقط للإفطار ، نخب الأفوكادو اللذيذ هذا هو أحد أسهل الوصفات التي يمكنك الاعتماد عليها في الصباح أو الظهر أو الليل. محمل بالبروتين (شكرًا لك ، البيض) والدهون الصحية (مرحبًا ، الأفوكادو وزيت الزيتون) ، هذا الطبق ليس جيدًا لك فحسب ، بل إنه متعدد الاستخدامات بجنون. ارتديها كيفما تشاء - فلفل أحمر ، فجل ، خيار ، موزاريلا ، أو حتى شرائح تفاح - ولديك طبق رئيسي جيد في غضون دقائق.

12. البطاطا الحلوة المحشية باللحم البقري والبروكلي

قد تبدو هذه البطاطا الحلوة المحشوة باللحم البقري والبروكلي وكأنك بحاجة إلى درجة في فنون الطهي لصنعها ، لكن العملية برمتها أسهل بكثير مما تعتقد. ما عليك سوى قلي الحشوة في مقلاة ، وطهي البطاطا الحلوة في الميكروويف لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، وقبل أن تعرف ذلك ، يتم تقديم العشاء.

13. لفائف قوس قزح للتخلص من السموم مع صلصة الفول السوداني

جزر وحمص وملفوف يا إلهي! تُعد لفات قوس قزح غير المطبوخة هذه مع صلصة الفول السوداني وجبة خفيفة ممتازة بين الفصول الدراسية أو عندما تشعر بالرغبة في تناول الطعام الخفيف ولكنك لا تزال ترغب في زيادة النكهة. من المؤكد أنك ستضطر إلى تقطيع الكثير من الخضار ، ولكن يمكنك تقصير وقت التحضير عن طريق شراء الخضار المقطعة مسبقًا.

14. جو قذرة صحية للواحد

لا داعي للتخلي عن مفضلات طفولتك عندما يكون لديك وصفة جو قذرة صحية جاهزة. مصنوعة من الديك الرومي الخالي من الدهن والفلفل الأحمر المفروم ولمسة من دبس السكر (المكون السري) ، سوف ترضي هذه السماز التي تقدم مرة واحدة رغباتك في الوجبات السريعة دون كل الدهون والسعرات الحرارية.


التوفو المقرمش مع صقيل القيقب والصويا - الوصفات

التوفو مصدر ممتاز للبروتين والحديد والكالسيوم. إنه خالي من الغلوتين بشكل طبيعي ومنخفض السعرات الحرارية وهو إضافة رائعة لهذا الطبق النباتي!

تعليمات الوصفة
1. في وعاء صغير ، أضيفي صلصة الصويا وشراب القيقب والخل والثوم والزنجبيل.
2. قطع التوفو إلى 12 مكعبات. اغمس في نشا الذرة.
3. يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة ، يُضاف التوفو ، ولا يُطهى حتى يتحول جانبًا إلى البني ويصبح مقرمشًا لمدة 4 دقائق تقريبًا ، ثم يُقلب ويُكرر ويُضاف خليط الصويا إلى المقلاة ويُطهى لمدة 4 دقائق أخرى حتى تتكاثف الصلصة.
4. في هذه الأثناء ، قم بغلي أو ادامامي بالبخار لمدة دقيقة واحدة ، ثم صفيها وضعها على طبق كبير. يُسكب مزيج التوفو على الوجه ويُزين بالكزبرة وبذور السمسم.

مكونات
2 ملعقة كبيرة صلصة صويا قليلة الصوديوم
2 ملعقة كبيرة شراب القيقب
1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أرز
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم

عبوة 12 أونصة من التوفو القوي
نصف كوب نشا
1 ملعقة كبيرة زيت
3 أكواب ادامامي مقشر
كوب كزبرة مفرومة
1 ملعقة صغيرة سمسم

ملحوظات
يخدم 4
وقت التحضير: 10 دقيقة
وقت الطهي: 10 دقائق
السعرات الحرارية 320
الدهون 13 جم
صوديوم 240 ملجم
كربوهيدرات 30 جم
بروتين 20 جم


هذا التوفو المقرمش المزجج سيحول حتى كارهي التوفو المتشددين

من الناحية النظرية ، يجب أن يعني العمل في مجلة للطعام أن ثلاجتي مليئة دائمًا بمنتجات موسم الذروة وأن كل ليلة عبارة عن عرض للوجبات الجميلة والمدروسة. في الواقع ، جعل العشاء في معظم الليالي يبدو وكأنه نسخة خارجة عن العلامة التجارية مقطع حيث أقضي الكثير من الوقت في التحديق في ثلاجتي ، ثم انتهى بي الأمر برمي مجموعة من الأشياء في وعاء. ولكن حتى في أحلك أيام الثلاجة (يُعرف أيضًا باسم أسبوع الإيجار) ، يمكنني الاعتماد على هذا التوفو المقرمش.

قف! إذا كنت & # 8217 كرهًا معلنًا للتوفو ، فلا تجرؤ على إغلاق علامة التبويب هذه. ستحولك هذه الوصفة إلى & # 8212I & # 8217 رأيتها من قبل. أعترف بأنه ، في الأيدي الخطأ ، يمكن أن يكون التوفو رقيقًا وقويًا. لكن هذا التوفو مقرمش ومضغ ، مع قشرة داخلية من الكاسترد وطلاء مابل الصويا اللذيذ. & # 8217s لا تحبه؟

سأكون محرجًا بشأن عدد المرات التي قمت فيها بصنع هذه الوصفة منذ ظهورها لأول مرة في Healthyish في فبراير الماضي ، لكن كبير محرري الطعام كريس موروكو هو عبقري لذا لا أشعر بالخزي. لقد كانت & # 8217s في تناوب كثيف لأشهر لأن جميع المكونات الرئيسية & # 8212 شراب القيقب ، صلصة الصويا ، خل الأرز ، التوفو & # 8212 هي من المواد الغذائية الأساسية بالنسبة لي. إذا لم يحصل التوفو # 8217t على مكان دائم في قائمة البقالة الخاصة بك ، فإن هذه الوصفة تقدم سببًا مقنعًا. # 8217s ميسورة التكلفة ، تظل غير مفتوحة في الثلاجة من أجل أسابيع، ويصبح مقرمشًا ولذيذًا تحت طلاء القيقب والصويا. ومثل ريهانا ، سوف يبارك أي شيء يلمسه.

حول هذا التزجيج: إنه & # 8217s ليس مخيفًا كما تعتقد. إنه مزيج بسيط من الزنجبيل وصلصة الصويا وخل الأرز وشراب القيقب ورقائق تشيلي خفيفة ، والتي تتبخر التوفو البني المقرمش حتى يتم تقليلها في صلصة لزجة ولذيذة. إنه يوفر إرضاءًا بمستوى تناول الطعام في الخارج ، ولكن يمكن تحقيقه تمامًا في PJs في المنزل.

حقًا ، أفضل شيء في علاج التوفو هو مدى تنوعه. أميل إلى اتباع صيغة بسيطة: التوفو + الحبوب + الخضار. فكر في الأرز الأبيض أو حتى نودلز سوبا أو ديكون محلوق أو الخيار الفارسي المقرمش. لقد استخدمت هذا التوفو المقرمش لإخراج وعاء أرز مع فطر سوت & # 233ed و gomae ، لكن يمكنك & # 8217t أن تخطئ حقًا هنا. فقط لا تنسى شرائح البصل الأخضر ، والتي تعتبر ضرورية & # 8212the & # 8217ll ربط أي قصاصات من الثلاجة معًا في وعاء من التوفو من المستوى التالي ، وستكون محفزًا لتناول الطعام في أي يوم.


جنرال تسو & # 8217s توفو بالخضروات

شكرا لك Nasoya لرعاية هذا المنصب. Nasoya هي إحدى العلامات التجارية المفضلة لدي من التوفو لأنها & # 8217s عضوية وغير معدلة وراثيًا ، وهي طريقة سهلة لإضافة المزيد من الوجبات النباتية إلى أسبوعي.

ليس لدي أي فكرة عن الجنرال تسو ، لكنني سعيد حقًا لأنه اخترع هذه الصلصة الحلوة والحارة التي تعمل جيدًا مع التوفو المقرمش ، كما هو الحال مع الدجاج الأكثر تقليدية. لطالما كنت من محبي التوفو المخبوز ، لكنني تعلمت أفضل خدعة لصنع التوفو المقرمش في هذه الوصفة من كتاب طهي Chloe Flavor الجديد. تعاونت الشيف النباتي كلوي كوزكاريللي مع Nasoya في هذا الكتاب ، وهي خبيرة تمامًا في كل ما يتعلق بالتوفو & # 8211 والوجبات النباتية بشكل عام.

أولاً ، دعني أقول ، إذا كنت & # 8217re على الإطلاق غير متأكد من التوفو ، فعليك & # 8217 تجربة هذه الوصفة. وإذا كنت & # 8217ve قد تناولت التوفو من قبل وقررت أنك لم تعجبك & # 8217s & # 8220slippery & # 8221 Text & # 8211 ، فعليك تجربة هذه الوصفة!

أنا أتفهم تمامًا شيء التوفو الرهاب. اعتدت الحصول عليه معظم التوفو في المطاعم الصينية أبيض بشكل غريب ، لا طعم له و زلق & # 8211 من لن & # 8217t يخاف؟ ولكن بمجرد أن تتعلم بعض تقنيات طهي التوفو ، فستكون مغامرات الأكل النباتية الخاصة بك مفتوحة للعديد من الاحتمالات الأخرى. هنا & # 8217s ما يجب عليك فعله & # 8217ve:

الخطوة الأولى لاستخدام التوفو في أي طبق تقلى هي الشراء شركة أو شركة اضافية التوفو. بعد ذلك ، قم بتصريف كل الماء من الكتلة ، ثم اضغط عليه لبضع ساعات لإزالة أي ماء داخل كتلة التوفو. فكر في الأمر على أنه إسفنجة يجب عليك عصرها. إذا تخطيت هذا الشرط ، فسيكون زلقًا. أنا أحب مكبس التوفو الخاص بي لأنه يعطيني أفضل النتائج ، ولكن في قرصة ، يمكنك أيضًا وضع كتلة التوفو في مصفاة ، ووضع القليل من المناشف الورقية في الأعلى ، ووزنها لمدة 60 دقيقة على الأقل بوعاء ثقيل.

بمجرد إخراج الماء من التوفو الخاص بك ، تكون جاهزًا للدحرجة. يكمن جمال كتلة خثارة الفاصوليا في أنها تمتص أي نكهات تضيفها إليها ، لذا فهي عبارة عن قماش فارغ حقًا. أحب أن أنقعه في صلصة صويا القيقب ، أو صلصة الفول السوداني ، ثم أخبزه حتى يصبح صلبًا ومضغًا. ومع ذلك ، الآن بعد أن جربت هذه التقنية المقرمشة & # 8211 أعتقد أن هذه قد تكون طريقتي الجديدة المفضلة لعمل التوفو.

علمت أن السر يكمن في رشها بنشا الذرة. اقطع الكتلة المضغوطة جيدًا إلى مربعات أو مثلثات أو أي شكل يرغب فيه قلبك. صب حوالي ربع كوب من نشا الذرة في كيس زيبلوك ، وأضف مربعات التوفو ، ورجها جيدًا لتغليف كل القطع. ثم قم بقلي تلك القطع المطلية في القليل من زيت الطهي (أوصي بمقلاة غير لاصقة) حتى تصبح صلبة ومقرمشة. نوعا ما مثل قطع صغيرة من الدجاج المقلي بالطريقة التقليدية العامة Tso- ولكن بطريقة صحية أكثر. صدقني & # 8211 جربها. أنت & # 8217ll حقًا ، حقًا تحبه.

لقد قمت بتعديل الوصفة الأصلية قليلاً فقط لإضافة المزيد من الخضار ، وقليلًا من الفلفل الحار التايلاندي لمزيد من التوابل. حلو جدا ، حار ، لزج ، جيد. لا أستطيع الانتظار لتجربة المزيد من الوصفات اللذيذة من كتاب الطبخ هذا.


شاهد الفيديو: Krokante tofu met dip (أغسطس 2022).