وصفات جديدة

مرق لحم بتلو مع بطاطا

مرق لحم بتلو مع بطاطا



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

وصفة يخنة لحم العجل مع البطاطس من بتاريخ 25-02-2017 [تم التحديث في 20-02-2018]

يعد مرق لحم العجل مع البطاطس أحد الأطباق الرئيسية في المطبخ الإيطالي التقليدي. التحضير بسيط للغاية ، فقط يخنة فتات لحم العجل مع البطاطس التي تتفكك أثناء الطهي وتصنع كريمة حلوة تذكر بـ النعال :)
سيكون اللحم بعد ذلك العطاء والعصير، لصحن يليق بملك.
كما هو الحال مع أي طبق تقليدي محلي الصنع ، كل عائلة لها وصفتها الخاصة ، في منزلي يتم استخدام الجزر والبصل المخفوق كقاعدة ، ويتم طحين اللحم ويضاف القليل من معجون الطماطم لإضفاء لمسة من اللون. ربما أكون متحيزًا ، لكني أحب الوصفة لذلك مرق لحم بتلو مع بطاطا : ف ماذا تفعلين يا بنات اليوم؟ هذا الصباح ، إذا سمحت الأمطار ، أود الذهاب في نزهة ، ثم في فترة ما بعد الظهيرة ، تنتظرني حفلة الكرنفال الثانية لهذا الموسم ، ستتحول إليسا اليوم إلى شبل نمر جميل. سأتركك مع الوصفة وأضع نفسي في وضع التشغيل ، وقبلاتي وأتمنى لك عطلة نهاية أسبوع جيدة!

طريقة

طريقة عمل يخنة لحم العجل بالبطاطس

نقطع اللحم إلى مكعبات ونضعهم في وعاء صغير به دقيق وملح.
اقلبها عدة مرات حتى تلتصق البقسماط جيدًا.

في مقلاة ، يُقلى الجزر المفروم والبصل بالزيت ثم يُضاف قطع لحم العجل.
اتركه يحمر لبضع دقائق ثم امزج مع النبيذ.

في هذه الأثناء ، قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات بحجم اللحم.
ثم نضعها في المقلاة ونضيف هريس الطماطم.

يقلب وبعد دقيقة يضاف المرق الساخن.
يُغطى بغطاء ويُطهى لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس.

مرق لحم العجل مع البطاطس جاهز لتقديمه إلى المائدة.


يخنة مع البطاطس

إذا كنت ترغب في إحضار طبق ريفي كبير ومثالي لجميع أفراد الأسرة إلى المائدة ، فإن الحساء مع البطاطس هو ما يناسبك تمامًا. وصفة بسيطة تذكر على الفور الدفء المألوف. طعام مريح مثالي يمكنك إحضاره إلى المائدة في يوم بارد أو ممطر.

الطهي البطيء ووجود البطاطس يجعل اللحم طريًا للغاية ومثيرًا للعصير. اختر قطعة لحم مناسبة لهذا النوع من الطهي ، واحصل على نصيحة لاختيارك من الجزار الموثوق به وسترى النتيجة المذهلة.

يُعد الحساء المطبوخ مع البطاطس من أفضل المأكولات الإيطالية الكلاسيكية. يتم إجراؤه في جميع المناطق تقريبًا ولكل منها نسختها الخاصة ، ولمستها الصغيرة الخاصة ، وإضافتها الخاصة. مع هذه الوصفة يشعر جميع أفراد الأسرة بالرضا ، فالأطفال والكبار على حد سواء مجنونون بها ، مما يجعل هذا الطبق خطوة رائعة للقيام بها حتى لا تتعب. مثالي بعد يوم تقضيه في البرد أو عندما تريد أن تأكل شيئًا لذيذًا ولذيذًا وليس معقدًا.

في كثير من الأحيان ، يتم إحضار هذا الطبق ، بالإضافة إلى حل عشاء العديد من العائلات ، على المائدة خلال غداء الأحد. حساء اللحم البقري هو طبق كلاسيكي رائع لا يخرج عن الموضة أبدًا ولأنه يرضي الجميع دائمًا ، يتم تحضيره كثيرًا وبإرادته.

سر الحصول على لحم طري ، والذي حتى تقشره هو طهي بطيء بهذه الطريقة ، في الواقع ، إنه يمنح الكولاجين وقتًا للهلام ويجعل كل شيء طريًا جدًا. لست بحاجة إلى امتلاك مهارات طاهٍ رائعة لصنع هذا الطبق ، فأنت تحتاج فقط إلى الكثير من الصبر وهذا كل شيء!

الحساء الطري هو طبق لذيذ للغاية وبسيط ، لذلك إذا كان لديك بعض الوقت ، ضع علامة على المكونات واتبع خطوة بخطوة وستكون رائعة!

وإذا لم يكن لديك الكثير من الوقت لتكريسه للطهي ، يمكنك أيضًا اختيار قدر الضغط الذي سيقلل من أوقات الطهي إلى النصف دون تغيير نكهة اللحم.

إذا كنت في المنزل بالتأكيد ، فدع نفسك تشعر بالدفء من خلال هذا الإعداد الذي سيجعل مطبخك غنيًا أيضًا برائحة لذيذة. إذا كنت تحب طهي هذا النوع ، فإليك وصفات أخرى لأطباق اللحوم الرئيسية اللينة واللذيذة التي سيحبها الجميع:

  • لحم للحساء - 1 كجم
  • بطاطا 600 غرام
  • معجون الطماطم 350 غرام
  • تركيز الطماطم 1 ملعقة طعام
  • بصلة 80 غرام
  • كرفس 50 غرام
  • جزر 120 غرام
  • نبيذ أبيض 80 مل
  • ملح ف.
  • فلفل اسود ف.
  • زيت الزيتون البكر الممتاز (EVO) ف.
  • مرق اللحم البقري ف.

وصفة يخنة بالبطاطس

  • 600 غرام من لب العجل (جوز أو قطع جاهزة للحساء)
  • 500 غرام بطاطس
  • 1 جزرة صغيرة
  • 1/2 عود كرفس
  • 1 بصلة صغيرة
  • 1/2 كوب من النبيذ الأبيض الجاف
  • 2 مغرفتين من مرق الخضار أو اللحم
  • إكليل الجبل
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق
  • ملح
  • فلفل اسود (اختياري)

يخنة لحم العجل مع البطاطس والفطر

800 جرام من مرق لحم العجل
1 ضلع من الكرفس
1 جزرة صغيرة
1 بصلة صغيرة
10 غرام من الفطر المجفف المختلط
4 حبات بطاطس كبيرة
1 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم
1/2 كأس من النبيذ الأبيض
1 مكعب مخزون
زيت الزيتون البكر الممتاز
ملح
فلفل

1 نقع الفطر في ماء دافئ. يقطع الكرفس والجزر والبصل ناعماً ويقلى في 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز مع الفطر المصفى.
2 عندما تصبح الخضار طرية ، أضيفي اللحم وحمريه على نار عالية ، اخلطي مع النبيذ واتركيه يتبخر. أضيفي الجوز المفتت ومعجون الطماطم المذاب في الماء ، خففي النار وغطّيه. تطهى على نار خفيفة لمدة ساعة ثم تضاف البطاطس المقشرة والمقطعة وتغطى وتطهى لمدة 30 دقيقة وتتبل بالملح والفلفل. تحقق من طهي اللحم ، والذي يجب أن يكون طريًا ، وإذا لزم الأمر ، اتركه على نار خفيفة (حتى نصف ساعة). قدمي اللحم والبطاطس مغموسة بكثرة مع عصائر الطهي.


وصفات كوكرينا

800 غرام من لب العجل أو العضلات
1 بصلة بيضاء
25 جرام من المارجرين
4-5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
1/2 كوب من النبيذ الأبيض الجاف
2 جزر كبير
800 غرام بطاطس
1 كوب كامل من مرق اللحم أو مكعبات.
ملح
جوزة الطيب

يُسكب الزيت في حلة الضغط ويذوب السمن.
نقطع البصل إلى شرائح رفيعة ونضعها في القدر ، ونتركها تكتسب اللون البني لبضع دقائق.
نضيف اللحم المقطّع إلى قطع كبيرة ونحميه من جميع الجهات على نار عالية.
أضف النبيذ الأبيض واتركه يتبخر.
في هذه الأثناء ، قطّعي البطاطس والجزر إلى قطع صغيرة جدًا.
أضفها إلى اللحم ، وتبليها بقرصتين من الملح وجرعة جيدة من جوزة الطيب المطحون ، ويفضل أن تكون مبشورة فقط.
يرش المرق أو اللحم أو المكعب ويخلط بلطف.
أغلق غطاء قدر الضغط ، واضغط على نار عالية ، ثم ابدأ من الصفارة ، اخفض الحرارة واتركه يطهى لمدة 40 دقيقة.
قدمي "اليخنة" مع طبق البطاطس الجانبي ، ساخناً.

انتبهوا ، في هذه الوصفة استخدمت حلة الضغط ، لذا أؤكد لكم ذلك يكفي مجرد كوب مرق, (حوالي 250 - 300 مل)كما هو الحال مع هذا النوع من الطهي ، لا تتبخر السوائل ، وبالفعل فإن الصلصة التي يتم الحصول عليها ألذ بكثير من الطهي التقليدي!
حتى اللحم ينضج دائمًا إلى النقطة الصحيحة ، طريًا ومليئًا بالنكهة!
لكن أولئك الذين ليس لديهم قدر الضغط المحبوب سيضطرون إلى زيادة كمية المرق ، حوالي 1 لتر ، وإطالة أوقات الطهي!
لقد وجدت وصفات أخرى لـ "يخنة مع البطاطس" ، حيث يجب أن يُطهى اللحم لمدة ساعة و 30 دقيقة تقريبًا.
مع قدر الضغط ، يتم ذلك في وقت مبكر جدًا. ها ها ها ها!


يخنة مع البطاطس في الفرن

في طاجن تيرين أو فرن ، قم بتحمير الثوم مع الأعشاب.

ثم نضيف الفتات ونتركها بنية بالتساوي. يتبل بالملح والفلفل.

ثم يضاف النبيذ الأحمر ويطهى لمدة ساعة على نار منخفضة.

بشكل منفصل ، قشري البطاطس واسلقيها ، وبمجرد أن تنضج ، اتركيها تبرد لبضع دقائق.

نقطع البطاطس إلى شرائح بسمك نصف سنتيمتر.

بمجرد طهي اللقمة ، أضيفي شرائح البطاطس ، رتبيها بدقة في طبقة تغطي السطح بالكامل.

يتبل بالملح ، يتبل برذاذ الزيت ، يوزع عدد قليل من أغصان الزعتر ويخبز عند 230 درجة مئوية.

اتركيه في الفرن حتى ينخفض ​​النبيذ تمامًا وتصبح البطاطس ذهبية.


مرق اللحم: 10 وصفات سهلة

المقلاة التي تغلي على النار ، لحم الذي يطبخ ببطء وينشر رائحة لذيذة في جميع أنحاء المنزل ، مما يجعل فمك يسيل على الفور: لو حساء هو طبق فريد من نوعه من التقاليد الإيطالية ، أعده الجدات أيام الأحد في الشتاء بعدة طرق مختلفة. كيف تطبخه؟ فقط اختر ملف قطع اللحم تفضل ، من لحم العجل إلى لحم البقر ، من لحم الضأن إلى الدجاج ، نوع الطهي والمكونات التي تريد إضافتها ، مثل الخضار ، والفطر ، والبازلاء ، والبطاطس ، ولكن أيضًا الخوخ أو التفاح ، في نسخة خاصة ومتطورة من هذا الرائع كلاسيكي. الطهي البطيء سيجعل لحم طري وناعم، مثالي للأطفال والكبار. ليس ذلك فحسب ، بل يمكنك موازنة المكونات للحصول على طبق غني، ولكن في نفس الوقت كاملة. ما هي نسختك المفضلة؟

اقرأ عروض Sale & Pepe e اختر الوصفة المناسبة للمناسبة. بعض الأمثلة؟ يخنة بولينتا والخنزير البري إنها مثالية لعشاء ريفي مع الأصدقاء في الأيام الباردة (تذكر أنه يمكن تحضير الحساء في وقت مبكر ، لذلك ستكون أكثر حرية عند وصول الأصدقاء إلى المنزل) ، يخنة لحم الضأن مع ساوفيجنون إنه مثالي لأولئك الذين يحبون النكهات الرقيقة والخفيفة ، لو يخنة الماعز مع إكليل الجبل بدلاً من ذلك ، فهو مناسب لعيد الفصح أو عندما تكون الأذواق الحية مطلوبة. فيما يلي 10 وصفات لـ حساء اللحوم للاختيار من بينها.


الأطباق الجانبية الموصى بها:

نقطع اللحم إلى قطع متساوية الحجم. يقطع البصل والجزر وساق الكرفس بخشونة لتحضير السوتيه.

ثم نضع الخضار في الخلاط مع فص ثوم ونخلط جيداً.

في وعاء كبير ، اسكبي رذاذ زيت الزيتون البكر الممتاز وأضيفي فص الثوم الكامل والتوابل (إبر إكليل الجبل والمريمية وورق الغار).

نضع القدر على الموقد ونقليه لمدة دقيقتين ، ثم نضيف اللحم وتوت العرعر ، ثم نضيف الملح والفلفل ، ثم نقليهما على نار عالية لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر. عندما يتغير لون اللحم ويطلق سوائله ، أخرجه من القدر وضعه جانبًا على طبق.

ثم ، داخل نفس القدر ، أدخل الخضار للمقلية التي سبق أن خلطتها وطهيها لبضع دقائق ، مع التحريك بملعقة خشبية ، ثم عندما تمتص الخضار السائل من اللحم ، أضف قطع اللحم. لحم بني سابقًا.

استمر في الطهي لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة ، وقم بتقليبها من وقت لآخر. ثم امزجها مع كأس من النبيذ الأحمر واتركها تتبخر على نار عالية. عندما يتبخر النبيذ ، أضف الماء الذي يجب أن يغطي اللحم تمامًا.

تضاف صلصة الطماطم مباشرة بعد ذلك. اخلطي جيدًا واتركيه حتى يغلي ، ثم اخفضي النار وغطيه واتركي الخليط لمدة ساعة تقريبًا مع التحريك من حين لآخر.

في هذه الأثناء ، قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات واتركيها في وعاء به ماء بارد. بعد الوقت المحدد ، تضاف البطاطس وتخلط. بعد 10 دقائق ، أضيفي البازلاء أيضًا ، واخلطيها وغطيها مرة أخرى لمدة 10-15 دقيقة أخرى (أوصي بإبقاء الغطاء مفتوحًا حتى نصفين للسماح للبخار بالخروج).

بمجرد الوصول إلى القوام المطلوب ، أطفئي النار واتركيها ترتاح لمدة 25 دقيقة على الأقل قبل التقديم. اليخنة مع البطاطس والبازلاء جاهزة. اصطحبها مع طبق جانبي من الفطر المقلي أو عصيدة من دقيق الذرة جيدة ... واستمتع بوجبتك!


وصفات الطبخ

يخنة بالبطاطس - وصفات طبخ بسيطة ولذيذة! www.
29 ديسمبر 2008. وصفات طبخ مجانية! : يخنة بالبطاطس. تعليقات. # 1.أنا في المرحلة الأخيرة من الطهي وأشعر بالفعل برائحة رائعة تغزو. تفاصيل

مرق البطاطس - وصفة يخنة البطاطس. حساء.
الوصفة & # 187 يخنة بالبطاطس وصفات الطبخ. . وصفات طبخ، وصفات بسيطة وسهلة للتحضير و يخنة بالبطاطس. تفاصيل

وصفة يخنة لحم العجل بالبطاطس - وصفات طبخ هـ.
12 أكتوبر 2010. 3 ردود على "يخنة لحم العجل وصفة مع البطاطس". ميكي يقول: 3 مارس 2010 الساعة 4:08 مساءً. حاولت أن أجعل هذه الوصفة وهي كذلك. تفاصيل

وصفة يخنة لحم العجل مع البازلاء ، وصفتنا.
Home & gt Cucina & gt صندوق وصفات الطبخ. الوصفات: بازكي (كرابفن) وقلوب اسفنجية محشوة وميدوت يخنة لحم العجل مع البطاطس. تفاصيل

طريقة طهي اليخنة بالبطاطس وصفات - CookEatShare
وصفة ومثل يخنة مع وصفات الطبخ البطاطس. ومع ذلك ، لدي سؤال: كيف تقوم بمثل هذا الطهي الطويل بدون حتى القليل من الماء ،. تفاصيل


طريقة عمل يخنة لحم العجل بالبطاطس

اغسل ونظف البصل والكرفس والجزر. نقطع البصل إلى شرائح ونقطع الكرفس والجزر إلى قطع ، ثم نضع الخضار في مقلاة (ويفضل أن تكون خزفية) مع الزيت ونحمرها بلطف.

طحين قليلاً من قطع اللحم وضعيها في مقلاة مع الخضار. بني لهم الحرص على عدم حرق الخضار. إذا لم تكن المقلاة كبيرة بما يكفي ، فإنني أوصيك بتحمير بضع قطع في المرة الواحدة. عندما ينضج اللحم جيدًا من جميع الجوانب ، اخلطه مع النبيذ.

يُسكب جزء من المرق فوق اللحم حتى يتم تغطيته ، ويُضاف الملح والنكهة مع أوراق الغار. يغطى بغطاء ويطهى على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف تقريبًا ، مع تقليب الحساء برفق من وقت لآخر بملعقة خشبية لمنعه من الالتصاق بقاع المقلاة. بعد هذا الوقت ، أضيفي البطاطس المقشرة المقطعة إلى قطع كبيرة ، أضيفي المزيد من المرق واستمري في الطهي لمدة 50 دقيقة / ساعة. يتبل بالملح ، يُطفأ ويُقدم.


فيديو: دجاج انجارا اللذيذ علي طريقة المطاعم الهندية جددي في اكلك (أغسطس 2022).