وصفات جديدة

التوابل تساعد في محاربة أمراض القلب والدهون

التوابل تساعد في محاربة أمراض القلب والدهون



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يقول بحث جديد أن القرنفل ، يمكن أن يقلل الكركم من الأطعمة الدهنية

بشرى سارة لمحبي الطعام الحار: دراسة جديدة من ولاية بنسلفانيا يكشف أن إضافة التوابل ، مثل الكركم أو القرفة ، يمكن أن تقطع الدهون في بعض الأطعمة.

يمكن أن تضيف نتائج اختبارات الباحثين مزيجًا من التوابل مثل الكركم والثوم والزنجبيل والفلفل الحلو إلى القائمة الطويلة للأطعمة التي تعزز عملية التمثيل الغذائي. تقارير NPR أنه عندما تناول المختبرين نفس الوجبة مع الإضافة الحارة وبدونها ، فإن أولئك الذين تناولوا الوجبة الحارة انخفض لديهم مستويات الدهون الثلاثية (نوع من الدهون) - بنسبة تصل إلى الثلث. تنخفض المستويات حتى عندما كانت الوجبة غنية بالدهون أو كانت تعتمد على الزيت.

يقول مؤلفو الدراسة إن الحفاظ على مستويات الدهون الثلاثية والأنسولين منخفضة يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري. على الرغم من أنه من غير الواضح ما إذا كان للتوابل تأثير طويل المدى على عامل خطر إصابة الشخص بأمراض معينة ، فقد تلعب التوابل دورًا رئيسيًا في الطب الوقائي قريبًا. الدفع 10 أطباق حارة أخرى لخفض الدهون وزيادة التمثيل الغذائي.


5 فوائد صحية مذهلة للأطعمة الحارة

خاص من

كايين ، هالابينو ، هابانيرو ، فلفل حار - يبدو أن هناك مليون نوع مختلف من الفلفل الحار يمكنك شراؤه. وليست فقط طريقة رائعة لإضافة نكهة إلى وصفاتك ، فقد أظهرت الأبحاث أنه قد يكون لها تأثير إيجابي مفاجئ على صحتك.

الفلفل الحار ، مثل الهالبينو والقشعريرة ، غنية بمكون يسمى كبخاخات. "ما نعرفه الآن عن الكابسيسين هو أنه يحتوي على العديد من الفوائد من حيث زيادة مقاومة الأمراض" ، كما يقول كاري الحاضر ، دكتوراه في الطب ، أخصائي الأورام الطبية في مستشفى مدينة الأمل في كاليفورنيا ومؤلف كتاب Surviving American Medicine. "الكابسيسين كعلاج محلي يمكن أن يساعد في تخفيف الألم. يمكن أن يساعد تناول الفلفل أيضًا في تحسين المناعة ، ونعلم من دراسة ضخمة أجريت في الصين أن الأشخاص الذين تناولوا الفلفل عدة مرات في الأسبوع لديهم حياة أطول."

من التوابل الأخرى التي يمكنك استخدامها لتحسين صحتك: الكركم ، وهو التوابل الصفراء التي غالبًا ما تستخدم في الطعام الهندي والكاري. المكون النشط الرئيسي للكركم هوالكركمين التي تظهر الدراسات أنها يمكن أن تساعد في الوقاية من السرطان وتقليل الالتهاب في الجسم ولها آثار إيجابية أخرى. تابع القراءة لمعرفة المزيد.

1. فقدان الوزن

في حين أنه لا يوجد بديل للتمارين الرياضية وتقليل الأطعمة المصنعة ، فإن إضافة التوابل إلى وصفاتك يمكن أن يسرع من فقدان الوزن. تقول خبيرة التغذية باميلا بيك ، طبيبة ومؤلفة كتاب The Hunger Fix: The Three-Stage خطة التخلص من السموم والتعافي للإفراط في تناول الطعام وإدمان الطعام. هذا يعني أن جسمك يحرق السعرات الحرارية بسرعة أكبر. وتضيف أن "الكابسيسين يعزز تحفيز الدهون البنية التي تساعد في عملية التمثيل الغذائي". قد يساعدك الطعام الحار أيضًا في الرغبة الشديدة في تناول الطعام. وجدت الأبحاث من جامعة بوردو أن تناول الأطعمة الغنية بالتوابل يمكن أن يقلل الشهية ويقلل من كمية السعرات الحرارية التي تتناولها.

2. أمراض القلب

عندما يتعلق الأمر بالقلب ، فإن الفلفل والكركم لهما "مجموعة كاملة من الفوائد المحتملة" ، كما يقول مايكل ميلر ، أستاذ طب القلب والأوعية الدموية في كلية الطب بجامعة ميريلاند ، ومؤلف كتاب "أشفي قلبك: وصفة العواطف الإيجابية" لمنع وعكس أمراض القلب. لكل من الفلفل الأحمر والورم تأثيرات محددة على الدورة الدموية في الجسم. ويقول: "فيما يتعلق بالكابسيسين (الفلفل الحار) ، يمكن أن يؤثر على الأوعية الدموية ويؤدي إلى تمددها ، مما قد يؤدي ، إلى حد ما ، إلى خفض ضغط الدم". قد يساعد الكابسيسين أيضًا في منع تجلط الدم. يتابع الدكتور ميللر: "يحتوي الكركمين (الكركمين) على عناصر قوية جدًا مضادة للالتهابات ، ويمكن أن يساعد في عكس الأضرار التي لحقت بالأوعية الدموية ، ويظهر البحث الذي أجراه زملائي في جامعة ماريلاند أنه قد يساعد في خفض نسبة الكوليسترول في الدم ومنع الضرر. الكوليسترول من التراكم ".

3. طول العمر

قد يكون سر العيش لفترة أطول هو تناول فلفل حار أو اثنين. أو ثلاثة. بحثت دراسة أجرتها الأكاديمية الصينية للعلوم الطبية وكلية هارفارد للصحة العامة في عادات الأكل لدى 500 ألف شخص تتراوح أعمارهم بين 30 و 79 عامًا في الصين على مدى خمس سنوات ، ووجدت أن الأشخاص الذين تناولوا الأطعمة الغنية بالتوابل ست أو سبع مرات في الصين. أسبوع كان لديه خطر أقل بنسبة 14 في المئة للوفاة المبكرة. يقول الدكتور بريزانت: "هذا الرقم ليس ضخمًا ، لكنه ذو دلالة إحصائية". إذا لم يكن هذا مقنعًا بما فيه الكفاية ، فإن الدكتور بيك ينظر إلى فكرة الطعام الحار الذي يساعد في إطالة العمر بهذه الطريقة: "إن تناول الأطعمة الغنية بالتوابل يساعد في الوقاية من السرطان ، ولديك قلب أكثر صحة ، وتساعدك على إنقاص الوزن. كل هذه الأشياء معًا يمكنها بالتأكيد تساعدك على العيش لفترة أطول ".

4. الوقاية من السرطان

"الكركمين له تأثيرات مذهلة في الخلايا السرطانية." يقول الدكتور بريزانت. "هناك أدلة معملية جيدة على أنها تعمل في الحد من نمو الخلايا السرطانية والوقاية منها أيضًا." لقد وجدت الدراسات أن الكركمين له تأثير إيجابي في إبطاء سرطان الثدي وسرطان عنق الرحم وسرطان المعدة وغيرها. أما بالنسبة للكابسيسين ، فقد وجدت دراسة من Cedars-Sinai Medical Centerin Los Angeles أنه قتل 80٪ من خلايا سرطان البروستاتا في الفئران ، بينما يترك الخلايا السليمة دون أن يصاب بأذى. يوضح الدكتور Peeke أن "الكابسيسين يمنع الخلايا السرطانية".

5. تخفيف الآلام

إذا كنت تعاني من ألم من التهاب المفاصل ، أو القوباء المنطقية ، أو حتى بعض أنواع الصداع ، فغالبًا ما يستخدم الأطباء كريمًا بدون وصفة طبية يحتوي على الكابسيسين كعنصر نشط. بينما يمكنك محاولة فرك المنطقة بالفلفل الحار في قرصة ، يقترح الدكتور Present استخدام الكريم لأنه يحتوي على كمية مركزة من الكابسيسين ، وقد ثبت فعاليته.

كم تريد أن تأكل؟

آسف لقول، لا يعتبر الفلفل الحلو والفلفل الأسود المطحون من الأطعمة الحارة. لا يحتوي الفلفل الحلو على مادة الكابسيسين على الرغم من أنها من الناحية الفنية تنتمي إلى نفس العائلة مع الفلفل الحار. يقول الدكتور بيكي: "عليك أن تأكل شيئًا يبدأ في إطلاقه قليلاً". "ليس عليك الغوص في هابانيروس غدًا ، لكن يجب عليك إضافة كمية صغيرة من شيء مثل الفلفل الأحمر المطحون أو الفلفل الحار المطحون."

لا يحتوي الفلفل الأسود على الكابسيسين أيضًا ، على الرغم من أن الدكتور بيك يشير إلى أن "المادة الفعالة في الفلفل الأسود هيبيبيرين، مما يعطيها نكهة ولكنها تمنع أيضًا تكوين الخلايا الدهنية الجديدة. "اجمع بين الفلفل الأسود والقليل من الكابسيسين ، مما يسرع عملية التمثيل الغذائي ، و" لقد حصلت على شيء عظيم لنفسك "، كما تقول.

بالنسبة لكمية الطعام الحار الذي يجب أن تأكلوه للحصول على الفوائد ،ينصح الأطباء بمحاولة تضمين الفلفل الحار والكركم في نظامك الغذائي مرتين إلى ثلاث مرات في الأسبوع. نظرًا لأن تناولها نيئة يمكن أن يمثل تحديًا ، يمكنك تقليبها أو طهيها ، كما يقول الدكتور ميلر ، وتحتفظ بفوائدها الصحية.

إذا كان لديك مشكلة في تحمل الأطعمة الحارة أو كانت تزعج معدتك ، "كثير من الناس يقرنونها بالزبادي أو أي شيء من شأنه أن يبطن جدار المعدة" ، كما يقول الدكتور بيك. خلاف ذلك ، إذا كنت لا تستطيع تحمل التوابل ، فتخطها ، وتحدث إلى طبيبك حول تناول مكمل الكركمين أو الكابسيسين.


أنواع الوصفات

تنقسم الوصفات عمومًا إلى فئتين رئيسيتين - وصفات نباتية ووصفات غير نباتية. لسوء الحظ ، من السهل جدًا العثور على وصفات نباتية صحية بينما تتطلب الأطباق غير النباتية غالبًا الكثير من الزيت وغالبًا ما تكون غير صحية. لحسن الحظ ، فإن وصفات السلمون المخبوزة البسيطة صحية ولذيذة مثل وصفات الدجاج مع الخضار المخبوزة أو المطبوخة على البخار. غالبًا ما يتم تقسيم الوصفات غير النباتية إلى وصفات اللحوم الحمراء والدواجن والأسماك. لحم البقر ولحم الضأن ولحم الخنزير ولحم العجل من اللحوم الحمراء بينما يعتبر الدجاج والديك الرومي من لحوم الدواجن. تتطلب أنواع معينة من اللحوم مثل السلمون القليل جدًا من الطهي بينما قد يتطلب لحم الخنزير وقتًا أطول. من المهم التأكد من طهي أي لحوم لفترة محددة من الوقت لأن اللحوم غير المطبوخة جيدًا أو النيئة يمكن أن تحتوي على طفيليات و / أو بكتيريا ضارة. لحم الخنزير غير المطهو ​​جيدًا ضار بشكل خاص لأنه غالبًا ما يتسبب في الإصابة بالسعفة. من ناحية أخرى ، يجب طهي الخضار لفترة قصيرة جدًا وإلا ستبدأ في فقدان قيمتها الغذائية. السلطات والأطباق المختلطة التي تتطلب مزيجًا من اللحوم والخضروات هي الخيار المفضل لأنها لذيذة وتقدم مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية. إذا كانت الوصفة تستدعي الخضار النيئة ، فمن المهم التأكد من تنظيفها جيدًا بحيث تكون خالية من جميع المبيدات والملوثات.

طرق الطهي الشائعة المستخدمة في الوصفات

تتطلب الوصفة عمومًا طريقة طهي ما عدا في حالة سلطات الخضار النيئة. أكثر طرق الطهي شيوعًا هي التحميص والخبز والسلق والقلي والتدخين. تتطلب العديد من الوصفات المعقدة مزيجًا من طرق الطهي لمجموعات مختلفة من المكونات لتعزيز نكهةها ومغذياتها والاحتفاظ بها. يمكن قلي البصل الأخضر والطماطم المراد استخدامها في الوصفة بشكل خفيف قبل إضافتها إلى طبق محمص لإعطاء الطبق نكهة حلوة ومنعشة. وبنفس الطريقة يمكن غلي الخضار قليلًا أو طهيها على البخار قبل إضافتها إلى الطبق. يعتبر الخبز طريقة ممتازة للطهي مقارنة بالقلي ، وإذا كان من الممكن تعديل وصفة الأطعمة المقلية لأن الأطعمة المخبوزة تحتوي بشكل عام على نسبة دهون أقل وبالتالي فهي صحية. إذا كنت تقوم بغلي الخضار ، فمن المهم ألا تتخلص من الماء الذي تم فيه غلي الخضار لأن الماء يحتوي أيضًا على عناصر مغذية من الخضار المسلوقة. الوصفات التي تتطلب أطعمة مدخنة هي عمومًا أطباق اللحوم المدخنة وتستخدم طريقة الطهي هذه لإعطاء الطبق نكهة إضافية.

في سعينا المستمر لجعل وجباتنا لذيذة قدر الإمكان ، غالبًا ما نضحي بالقيم الغذائية ولهذا السبب أصبحت الأطعمة السريعة والأطعمة السريعة شائعة جدًا. هناك العديد من الوصفات الصحية مثل وصفات المعكرونة الصحية ووصفات ملفات تعريف الارتباط وحتى وصفات الحلوى التي يمكن للمرء استخدامها لإعداد أطباق فاخرة ولكن صحية. أصبحت السمنة مشكلة منتشرة ، لذلك يبحث الكثير من الناس الآن عن وصفات صحية لفقدان الوزن وخاصة الوصفات النباتية الصحية لإنقاص الوزن. بعض الوصفات مصممة خصيصًا للأطفال والمراهقين ، لذا أصبحت الوصفات النباتية الصحية للمراهقين والوصفات الصحية للأطفال لفقدان الوزن شائعة جدًا. تتضمن الاستفسارات الشائعة الأخرى المتعلقة بالوصفات الصحية وصفات صحية للأطفال الصغار ووصفات نباتية صحية للنساء الحوامل. يمكنك استخدام وصفات المعكرونة الصحية بزيت الزيتون للأطفال حيث يساعد ذلك على إضافة مجموعة متنوعة إلى وجباتهم بالإضافة إلى الحفاظ على صحتهم. يحب الأطفال والأطفال الصغار الأطعمة التي تؤكل بالأصابع ، ولذا يمكنك إعداد وجبات خفيفة بسيطة ولكنها صحية مثل الخضار المطبوخة على البخار مع غموس الزبادي. تعد شرائح الجزر الصغير المطهو ​​على البخار والذرة الصغيرة والفلفل ذو الألوان الزاهية من الخيارات الشائعة. من الأفضل تجنب الغموسات الجاهزة لأنها تحتوي غالبًا على مركبات كيميائية مختلفة تعمل كمواد حافظة ومحسّنات للنكهة. تحتوي العديد من هذه الغموسات أيضًا على مستويات عالية جدًا من الصوديوم والدهون غير الصحية ، وبالتالي فهي غير مناسبة للأطفال. تتطلب وصفة غمس الزبادي البسيطة عمومًا مجموعة متنوعة من الخضروات مع الزبادي وبعض الأعشاب. من أجل تحضير غموس سميك ودسم ، يمكنك تغليف غربال بقطعة كبيرة من القماش القطني ووضعها فوق وعاء متوسط ​​الحجم. قم بصب الزبادي في المصفاة واتركه دون أي إزعاج في الثلاجة طوال الليل. سوف تجد أن اللبن قد تم تصفيته جيدًا في اليوم التالي وأن السائل الزائد قد تجمع في الوعاء. نحفظ الزبادي جانباً ونقطع بصلة كبيرة أو بعض البصل الأخضر ونقليها ونحمرها قليلاً في مقلاة صغيرة باستخدام زيت الزيتون. عندما يبدأ البصل بالكراميل ، أضف فص ثوم مفروم إلى المقلاة واتركه يطهى لمدة دقيقة أو دقيقتين. يضاف هذا الخليط إلى اللبن ويقلب برفق ولكن جيداً. أضف بعض الشبت المفروم أو الكزبرة الطازجة والملح والتوابل إلى الغمس لتعزيز نكهة الغمس. هذا مجرد مثال واحد من العديد من الوصفات السهلة ومنخفضة الدهون للأكل الصحي التي يمكنك تضمينها في نظامك الغذائي اليومي.

وصفات لأمراض القلب والسكري

هناك أيضًا العديد من الوصفات المعدة خصيصًا للأشخاص الذين يعانون من حالات صحية مثل أمراض القلب والسكري وارتجاع المريء وما إلى ذلك. تساعد هذه الوصفات في السيطرة على أعراض الحالة الصحية وكذلك علاج السبب الجذري للمشكلة. على سبيل المثال ، أصبح مرض القلب شائعًا للغاية في العقدين الأخيرين بسبب العادات الغذائية غير الصحية الشائعة مثل تناول الوجبات السريعة بانتظام ، والإفراط في تناول الطعام ، ونقص الألياف في النظام الغذائي للفرد. غالبًا ما يُطلب من الأفراد الذين يعانون من أمراض القلب اتباع إرشادات غذائية صارمة ، وبالتالي أصبحت الوصفات الصحية للقلب للرجال والنساء شائعة جدًا. تُعرف وصفات القلب السليم أيضًا بالوصفات الصحية للقلب ويمكن استخدامها للوقاية من أمراض القلب وأمراض القلب الأخرى وكذلك علاجها. هذه الوصفات منخفضة الدهون بشكل عام وغنية بالألياف ويمكن استخدامها لإعداد وجبات الطعام اليومية. وصفات مثل بسكوتي اللوز والمشمش ، الباذنجان مع التوابل المحمصة ، الطماطم الطازجة كروستيني ، ولحم الخنزير الآسيوي ، كلها أمثلة على الوصفات الصحية للقلب. القرع مع التفاح هو وصفة صحية أخرى بسيطة للقلب ويتطلب فقط التفاح والسكر البني والقرع البلوط والقليل من السمن النباتي غير المشبع. هناك أيضًا العديد من الوصفات الخاصة بمرض السكري التي يمكن أن يستخدمها المصابون بالسكري. الحلويات عمومًا محظورة على مرضى السكر ، لكن وصفات الحلوى لنظام غذائي لمرضى السكري ستسمح للفرد بالاستمتاع ببعض الأطعمة الصحية من حين لآخر. بعض الحلويات الأكثر شهرة لمرضى السكر تشمل اللوز بيسكوتي وكعك البقان وكعك التفاح والقرفة والتفاح المخبوز بالزبيب. تتطلب الكمثرى المحشوة باللوز فقط اللوز والكمثرى وخلاصة اللوز وأوراق النعناع وهي خيار حلوى لذيذة وصحية لمريض السكري.

يعد ارتجاع الحمض أو ارتجاع المريء مشكلة شائعة جدًا وغالبًا ما ينتج عن الإفراط في تناول الأطعمة غير الصحية الغنية بالتوابل والدهنية. غالبًا ما يرفض الأشخاص المصابون بهذه الحالة اتباع نظام غذائي لارتجاع المريء لأنهم يعتقدون أنه سيتعين عليهم التخلي عن الطعام اللذيذ واتباع نظام غذائي لطيف وغير شهي. ومع ذلك ، هناك العديد من الوصفات السهلة على المعدة ولكنها لذيذة ومثالية لمن يعانون من هذه الحالة. وصفات مثل Blue Cheese Crab و Fusilli Pasta و Mushroom Risotto و Green Beans Almondine و Fish Cakes و Chicken Fajitas مع الفلفل الأحمر المشوي ليست سوى بعض من العديد من وصفات GERD. سمك مشوي مع باسل باسل هريس طبق لذيذ وسهل التحضير. لتحضير هذا الطبق ، سوف تحتاج إلى البازلاء المجمدة والريحان الطازج و 4 أونصات من السمك الذي تختاره وزيت الزيتون والفلفل والملح. من المهم اتباع النظام الغذائي الذي أوصى به طبيبك لضمان الشفاء السريع والكامل.


تغييرات نمط الحياة لفك انسداد الشرايين

1. النظام الغذائي

اقرأ ملصقات الطعام والشراب لمساعدتك على اختيار خيارات صحية. يمكن لبعض المكونات أن تسبب الالتهاب وتزيد من ضغط الدم ، مما قد يؤدي إلى انسداد الشرايين.

  • استخدم الدهون غير المشبعة بدلاً من الدهون المتحولة والدهون المشبعة. تجنب المنتجات التي تحتوي على زيوت ودهون مهدرجة مثل اللحوم الحمراء والجبن كامل الدسم والزبدة والسمن ومنتجات الألبان.
  • اختر زيوت الطهي الصحية مثل زيوت السمسم والزيتون والكانولا والفول السوداني. يمكن استخدام زيوت جوز الهند وزيت النخيل ولكن بكميات محدودة لأنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.
  • استهلك دهون أوميغا 3 مرتين كل أسبوع. وتشمل هذه التونة والسلمون والسلمون المرقط وبذور الكتان وبذور الشيا والجوز والبقوليات والأفوكادو والخضروات الورقية والتوفو ومنتجات الصويا.
  • انتقل إلى الحبوب الكاملة مثل الأرز البني والمعكرونة المصنوعة من القمح الكامل والخبز المكون من تسعة حبوب مع تجنب المنتجات المصنوعة من الدقيق الأبيض. تناول ثلاث حصص على الأقل يوميًا.
  • عزز من تناول الألياف مع الخضار والفواكه والمكسرات والشوفان والشعير والبقوليات. يجب أن تستهلك النساء 21 إلى 25 جرامًا (جم) يوميًا ، بينما يحتاج الرجال من 30 إلى 38 جرامًا يوميًا.
  • تجنب الأطعمة الحلوة ، بما في ذلك المشروبات السكرية.
  • قلل من تناول الصوديوم إلى 2300 ملليجرام (ملليجرام) يوميًا ، مع مرضى ارتفاع ضغط الدم يحدون من تناول الصوديوم إلى 1500 ملليجرام يوميًا.

2. استخدام التبغ

الإقلاع عن التدخين لأن منتجات التبغ تحتوي على مواد كيميائية يمكن أن تلحق الضرر بجدران الأوعية الدموية وخلايا الدم. هذا يمكن أن يؤدي إلى تراكم الترسبات وانسداد الشرايين. من المهم الحصول على مساعدة للتوقف عن التدخين ، إذا لزم الأمر.

3. التمرين

تعمل التمارين المنتظمة على منع انسداد الشرايين بعدة طرق. اعمل في طريقك إلى ممارسة النشاط البدني لمدة 30 دقيقة ، خمس مرات كل أسبوع.

  • تعزيز فقدان الوزن الزائد الذي قد يتسبب في ارتفاع ضغط الدم والكوليسترول مما يؤدي إلى تراكم الترسبات.
  • الحفاظ على الدورة الدموية المناسبة.
  • تنظيم مستويات ضغط الدم.

4. إدارة الإجهاد

قد تسبب هرمونات التوتر التهابًا داخل الجسم ، بما في ذلك الشرايين.

  • مارس التأمل لإحداث تأثير مهدئ على العقل.
  • قم بممارسة أنشطة بدنية منخفضة التأثير مثل اليوجا لتخفيف الأفكار المسببة للتوتر.
  • تحدث إلى صديق موثوق به.
  • احتفظ بمجلة.
  • استمع إلى الموسيقى.
  • الغوص في كتاب جيد.

5. تعاطي الكحول

تشير بعض الدراسات إلى أن الكحول قد يكون له تأثير وقائي ضد أمراض القلب لدى بعض الأشخاص. ومع ذلك ، يمكن أن يؤدي الاستخدام المفرط إلى ارتفاع ضغط الدم وتلف عضلات القلب ، مما يؤدي إلى انسداد الشرايين.

  • قلل من تناول الكحوليات إلى مشروب واحد يوميًا للنساء واثنان للذكور.
  • تشمل الحدود الآمنة 12 أونصة من البيرة و 5 أونصات من النبيذ و 1.5 أونصة من المشروبات الروحية.

6. السيطرة على مرض السكري الخاص بك

هناك خطر متزايد للإصابة بمرض الشريان المحيطي بين مرضى السكري من النوع 2. قد يؤدي ذلك إلى انسداد الشرايين في البطن والرقبة والذراعين والساقين والقدمين.

  • راقب مستويات الجلوكوز في الدم بانتظام.
  • تمرن يوميا.
  • اتبع نظامًا غذائيًا صحيًا.

7. فحوصات منتظمة

راجع طبيبك بانتظام لإجراء فحوصات دورية لمراقبة الصحة العامة. من المهم مراقبة ضغط الدم ومستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول عن كثب.


لا تكن ديناصورًا بنظام غذائي قليل الدسم

لسنوات ، روجت جمعية القلب الأمريكية (AHA) لنظام غذائي منخفض الدهون وعالي الكربوهيدرات لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. في حين أن AHA رفعت مؤخرًا حد تناول الدهون المقترح إلى ما بين 25 إلى 35 في المائة ، فإنها لا تزال توصي بالحد من تناول الدهون المشبعة إلى أقل من 7 في المائة. بالنسبة للكثيرين ، لا يزال إرث النظام الغذائي قليل الدسم الذي حظي بالكثير من الحماسة في الحياة ، وهو ليس أقل من تذكرة مؤكدة للمشاكل ، وهو ديناصور غذائي تم إنشاؤه في السبعينيات والثمانين والسبعينيات من القرن الماضي ، عندما كان يُنظر إلى الدهون المشبعة على أنها سبب رئيسي من أمراض القلب. نحن نعلم الآن أن الكوليسترول من الدهون المشبعة ليس الشرير الحقيقي وراء أمراض القلب ، والسكر والدهون المتحولة.

تستمر الدعاية والمعلومات الخاطئة في إغراق الجمهور من صناعة الأغذية منخفضة الدسم الراسخة. المجلات الصحية الشعبية مليئة بالمقالات ذات التوصيات قليلة الدسم. إذن ماذا يفعل الناس؟ وبطبيعة الحال ، فإنهم يتدفقون على الكربوهيدرات ، وعادة الأنواع الخاطئة ، والمنتجات قليلة الدسم ، والتي يؤدي معظمها إلى منحدر زلق لمقاومة الأنسولين ومرض السكري. يدعو النظام الغذائي قليل الدسم إلى زيادة استهلاك الكربوهيدرات المكررة والسكر والمحليات التي يوجد الكثير منها في الأطعمة المصنعة.

تستمر الأسطورة على الرغم من التدفق المستمر للدراسات العلمية على مر السنين التي دحضت نموذج الدهون المنخفض للوقاية من أمراض القلب. على سبيل المثال ، خلصت دراسة نُشرت عام 2006 في مجلة الجمعية الطبية الأمريكية إلى أن تقليل تناول الدهون الكلي ، على مدى ثماني سنوات ، لم يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالنوبات القلبية أو السكتات الدماغية بين النساء بعد سن اليأس.


اسباجيتي دجاج بالريحان

مثل الديك الرومي ، الدجاج أفضل لصحة قلبك من اللحوم الحمراء مثل اللحم البقري أو شرائح اللحم. يعمل اسكواش السباغيتي في هذا الطبق أيضًا على تقليل محتوى الكربوهيدرات. استمتع بالنكهة الإيطالية الشهية لهذه الوجبة دون أي ذنب!

مكونات:

  • 2 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل
  • نصف ملعقة صغيرة زعتر
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم (مقسمة إلى نصف ملاعق صغيرة)
  • 1 معكرونة اسباجيتي ، مقطعة إلى أنصاف ومصنفة
  • 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون (مقسمة إلى ملاعق صغيرة)
  • نصف كوب سبانخ صغيرة
  • كوب طماطم عنب ، مقطعة إلى أنصاف
  • 2 ملاعق كبيرة بصل مفروم
  • 2 ملاعق كبيرة ريحان مفروم طازج
  • 2 أونصة جبن ماعز

تعليمات الطبخ:

سخني الفرن على 400 درجة. نكّهي صدور الدجاج بالفلفل والأوريغانو ونصف كمية مسحوق الثوم. ثم ضعي أنصاف الاسكواش معكرونة الاسباجيتي مقطعة بشكل جانبي على صينية خبز. ترش بملعقة صغيرة من زيت الزيتون ومسحوق الثوم المتبقي. اخبزي الدجاج واسكواش لمدة 30 إلى 45 دقيقة ، مع قلب الدجاج في منتصف الطريق.

خلال الدقائق العشر الأخيرة ، أضيفي السبانخ والطماطم والبصل والريحان وجبن الماعز وزيت الزيتون المتبقي. باستخدام شوكة ، اكشط الدواخل من اسكواش الاسباجيتي ، وخلق شوكة & # 8220 نودلز. & # 8221

قطّع الدجاج إلى قطع صغيرة. اخلطي معكرونة الاسكواش والدجاج. أخيرًا ، أنت جاهز للخدمة.

تواصل مع UPMC


الوزن واتصال فشل القلب

فشل القلب هو عدم قدرة الجهاز و rsquos على مواكبة المتطلبات الملقاة عليه بكفاءة. يقول Ndumele إنه & rsquos أصبح أكثر شيوعًا. "الكثير من العوامل يمكن أن تسبب قصور القلب ، ومن المحتمل أن يكون وباء السمنة من العوامل المساهمة ،" كما يقول. بحلول عام 2030 ، قد يعاني واحد من كل خمسة بالغين من قصور في القلب.

ورسكووس تفكير جديد أن السمنة نفسها يمكن أن تؤدي إلى قصور في القلب ومداشيف في حالة عدم وجود علامات معروفة لأمراض القلب مثل ارتفاع ضغط الدم والسكري وارتفاع الكوليسترول.


1. اليانسونيستخدم الينسون النجمي عادة لأغراض الطهي في المأكولات الصينية والهندية والماليزية والإندونيسية. اليانسون النجمي هو مصدر غني لاثنين من مضادات الأكسدة الهامة وهما اللينالول ، وهو زيت أساسي ، وفيتامين C الذي يحمي الجسم من التلف الخلوي الناجم عن السموم البيئية.

2. البهاراتهو نوع من التوت يجمع بين نكهات الفلفل وجوزة الطيب والقرفة لجرعة نكهة غنية بالطاقة. يساعد في الهضم ، وله خصائص مضادة للالتهابات ، ويحسن الدورة الدموية ، ويعزز صحة الأسنان ، ويعزز المناعة ويعزز صحة القلب.

3 - أجوين:يُعرف أجوين أيضًا باسم بذور القرم. غالبًا ما يتم مضغ بذور الكروم للأغراض الطبية. على الرغم من المذاق المر جزئيًا ، فإن بذور الأجوين أو بذور الكاروم توفر مجموعة كاملة من الفوائد الصحية. يعزز أجوين الهضم ، ويعالج آلام المعدة ويساعد على تخفيف آلام الأسنان. هذه البذور غنية بالكالسيوم والبروتينات والألياف أيضًا.

غالبًا ما يتم مضغ بذور الكروم للأغراض الطبية. رصيد الصورة: iStock

4. الفلفل الأسودr: رشة من الفلفل الأسود عند إضافتها إلى أي وصفة تعزز النكهة المتنوعة. يساعد الفلفل الأسود ، المعروف أيضًا باسم ملك التوابل ، على إنقاص الوزن ، ويساعد على تهدئة البرد والسعال ، ويحسن الهضم ، ويعزز عملية التمثيل الغذائي ، ويعالج العديد من مشاكل البشرة. في الواقع ، يصبح كوب هالدي دود علاجيًا أكثر مع قليل من الفلفل الأسود.

5. الكمون الأسود: يساعد زيت بذور الكمون الأسود في الوقاية من الربو والحساسية ومشاكل الجهاز التنفسي الأخرى. يحتوي على مضادات الأكسدة والأحماض المفيدة وفيتامينات ب التي توازن جهاز المناعة. تحتوي بذور الكمون الأسود على مضادات الأكسدة والأحماض المفيدة وفيتامينات ب التي توازن جهاز المناعة. علاوة على ذلك ، تم العثور عليها متفوقة على كل العلاجات الطبيعية الأخرى تقريبًا عند استخدامها لاضطرابات المناعة الذاتية.

6. الكمون: هذه البذرة لها طعم مرير وهو جزء أساسي من مطابخ الشرق الأوسط. له القدرة على المساعدة في الهضم وتحسين المناعة وعلاج اضطرابات الجلد والأرق واضطرابات الجهاز التنفسي والربو والتهاب الشعب الهوائية وفقر الدم. لعدة قرون ، تم استخدام المرق الخفيف المنكه بالكمون أو كوب من ماء الزيرة في المنازل الهندية كعلاج غير مألوف لمشاكل الجهاز الهضمي.

7. القرنفل:القرنفل مضاد للجراثيم ومضاد للفطريات ومطهر. إنها قوة من مضادات الأكسدة ومصادر غنية بالمعادن وأحماض أوميغا 3 الدهنية والألياف والفيتامينات والمعادن. يعتبر زيت القرنفل من أغنى مصادر مضادات الأكسدة. في العلاج بالروائح ، يتم استخدامه كمطهر ومسكن للآلام خاصة لآلام الأسنان والمعدة. غالبًا ما يتم مزجه مع زيوت أخرى لعلاج الاضطرابات المختلفة. على سبيل المثال ، يمكن لأولئك الذين يعانون من اضطراب النوم وضع بعض زيت القرنفل الدافئ مع زيت السمسم على الجبهة ليشعروا بالهدوء والاسترخاء.

القرنفل مضاد للجراثيم ومضاد للفطريات ومطهر.

8. الكزبرة: ومن المعروف أيضا باسم الكزبرة أو الضانية. تأتي الكزبرة مليئة بالفوائد الصحية الأساسية. إنه ليس مفيدًا فقط عند تناوله طازجًا ، بل إن إضافة بذور الكزبرة إلى طعامك اليومي يمكن أن يكون مفيدًا أيضًا. تتمتع بذور الكزبرة بخصائص مضادة للأكسدة وألياف غذائية تعزز العمل الصحي للكبد وتسهل حركة الأمعاء. أنها تساعد في إنتاج المركبات الهضمية والعصائر التي تسهل عملية الهضم. في حالة تعرضك لبعض عسر الهضم ، حاول إضافة بذور الكزبرة إلى نظامك الغذائي. ستلاحظ الفرق بالتأكيد.

9. الفلفل الحار:الفلفل الحار صحي لك ويوفر لك العديد من الفوائد الصحية ، بصرف النظر عن ركلة حارة لطعامك. عند إضافتها إلى نظامك الغذائي ، يمكن أن تكون مصدرًا جيدًا لفيتامين ج ، وتساعد على إنقاص الوزن ، وتخفض ضغط الدم وتخفيف الاحتقان.

10. بذور الكرفس: موطنها الأصلي منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​، تستخدم بذور الكرفس أيضًا كشاي. يعالج مشاكل الدورة الشهرية ، ويقلل من القلق ، ويعالج مشكلة المفاصل ، ويقلل من حمض البوليك في الجسم ويقلل من الالتهابات. استخدم ممارسو الطب الكرفس لخفض ضغط الدم المرتفع على مر العصور! أظهرت الأبحاث أن تناول ما لا يزيد عن أربعة سيقان من الكرفس يوميًا يمكن أن يقلل من ارتفاع ضغط الدم.

القرفة من التوابل المنزلية المفضلة التي تم استخدامها في جميع أنحاء العالم على مر العصور.

12. كايين: يزرع في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية في الهند وأفريقيا والولايات المتحدة الأمريكية والمكسيك. له فوائد صحية مختلفة ، فهو يساعد في الهضم ، ويحفز الدورة الدموية ، وله خصائص مضادة للبكتيريا ويساعد في إنقاص الوزن أيضًا.

13. كاسيا: يباع عادة كشكل من أشكال القرفة. يستخدم في الطهي وله العديد من الفوائد الصحية التي تساعد الجسم كله على العمل بشكل صحيح ، كما أنه يساعد في تقوية جهاز المناعة ، ويحافظ على صحة الهضم. يُعرف أيضًا باسم مضادات الاكتئاب الفعالة التي تحافظ على استرخاء الجسم والعقل والسلام.

14. بذور الكراوية: فهي مصدر جيد للألياف الغذائية. يتم استخدامها كشاي وكتوابل. يحتوي على العديد من الفيتامينات الأساسية مثل A و E و C بالإضافة إلى عدد من فيتامينات B المعقدة. يزيلون الجذور الحرة الضارة من الجسم. من المعروف أنه علاج فعال حقًا للسعال.

15. الهيل: يُعرف أيضًا باسم elaichi ، ينحدر الهيل من الهند وبوتان ونيبال وإندونيسيا. إنها ثالث أغلى أنواع التوابل في العالم. مصدر غني بفيتامين أ وفيتامين ج والكالسيوم والحديد والزنك ، يعزز هذا التوابل صحة القلب ، ويساعد في الهضم ، ويعزز صحة الفم ، ويساعد في مرض السكري ، ويساعد على محاربة الاكتئاب ، ويحارب الربو ، ويمنع تجلط الدم ، ويعالج التهابات الجلد.

يعتبر الهيل مصدرًا غنيًا بفيتامين A و C والكالسيوم والحديد والزنك.

16. الشبت: يتم استخدامه لأغراض الطهي والطبية للأعمار الآن. يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم. له العديد من الفوائد الصحية التي تشمل ، مساعدة الهضم ، وإدارة الأرق وكعلاج سريع للفواق. يُعرف الشبت أيضًا بأنه ينظم الدورة الشهرية ويساعد في العناية بصحة الفم.

17. اللبان: إنه نوع من العلكة الحلوة. لقد تم استخدامه لعدة قرون لخصائصه العلاجية. كما أنه يستخدم في العلاج بالروائح والذي يوفر لك العديد من المزايا الصحية حيث يساعدك على علاج التوتر المزمن ويقلل الألم ويعزز المناعة.

18. الشمر: موطنها الأصلي في جنوب أوروبا ونمت في جميع أنحاء أوروبا والشرق الأوسط والصين والهند وتركيا. هذه التوابل مصدر غني بالألياف الغذائية. تساعد مضادات الأكسدة القوية في إزالة الجذور الحرة الضارة من الجسم وتعزز الصحة ، كما تساعد في مكافحة الشيخوخة والأمراض العصبية التنكسية الأخرى.

19. الحلبة: يزرع هذا المكون في شمال إفريقيا والشرق الأوسط ومصر والهند ، وله العديد من الاستخدامات الطبية. يحسن الهضم ، ومن المعروف أنه يزيد الرغبة الجنسية لدى الرجال ، ويعزز تدفق الحليب لدى الأمهات ، ويساعد أولئك الذين يعانون من اضطرابات الأكل ويقلل أيضًا من الالتهابات.

تعمل بذور الحلبة على تحسين الهضم وزيادة الرغبة الجنسية لدى الرجال.

20. الثوم: يستخدم على نطاق واسع في الطبخ وقد استخدم كدواء في العصور القديمة لما له من خصائص مضادة للميكروبات. يساعد تناول الثوم بشكل يومي (في الغذاء أو النيئة) على خفض مستويات الكوليسترول بسبب الخصائص المضادة للأكسدة في الأليسين. كما أنه مفيد للغاية لتنظيم ضغط الدم ومستويات السكر في الدم.

21. الزنجبيل:من المعروف أن الزنجبيل نشأ في الصين وله مكان في العديد من العلاجات التقليدية الصينية. تم استخدامه للمساعدة في الهضم وتقليل الغثيان والمساعدة في محاربة الأنفلونزا ونزلات البرد. الزنجبيل عنصر مهم في وصفة الكادا التقليدية أيضًا.

22. الفجل: إنه جذر مرير حار. له خصائص مضادات الأكسدة التي تساعد على تقليل تلف الجلد. نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف وغني بالبروتين ، يمكن للفجل أن يحفز الشعور بالشبع ، ويمكن استخدامه بحرية في الوصفات دون القلق بشأن إضافة أي دهون أو سعرات حرارية غير ضرورية.

23. العرعر التوت: هم نوع من الفلفل الحار. تستخدم عادة لإزالة السموم من الجسم وتعزيز الهضم الصحي وصحة الجلد. كما أن لها خصائص طبيعية مطهرة ومضادة للأكسدة. إحدى الفوائد الرئيسية لتوت العرعر هي مضادات الأكسدة التي تحتوي عليها. تساعد مضادات الأكسدة جسمك على الوقاية من الأمراض ومكافحتها لأنها تخفف الإجهاد الناجم عن العديد من الجذور الحرة في نظامك أيضًا.

24. العرقسوس: موطنها الأصلي منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​، وتوجد أيضًا في جنوب ووسط روسيا. له فوائد مختلفة تشمل المساعدة في مشاكل الجهاز الهضمي ، قرحة المعدة ، المغص ، حرقة المعدة وأي التهاب مستمر في المعدة.

25. صولجان: الصولجان هو الغلاف الخارجي لبذور جوزة الطيب وهو مشابه تمامًا لجوزة الطيب من حيث المذاق والنكهة الفعليين. يساعد الصولجان على شهيتك ، ويساعد في إدارة التوتر ويعزز الدورة الدموية. كما أنه يعمل كعطر وله خصائص مضادة للالتهابات ويحمي الكلى.26. الخردل: تأتي هذه البذرة من الأرض ولها نكهة حارة. موطنه الأصلي المناطق المعتدلة في أوروبا ، يساعد الخردل في تقليل الألم ، ويحفز الشهية ويخفف من أعراض التهاب المفاصل. وفقًا لدراسة أجرتها المجلة الأمريكية للتغذية السريرية ، فإن تضمين زيت الخردل في نظامك الغذائي المعتاد يمكن أن يكون مفيدًا لصحة قلبك. كونه مصدرًا غنيًا للأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة ، فهو يخفض نسبة الكوليسترول الضار في الجسم ، وبالتالي الحفاظ على فحص مستويات الدهون في الدم والمساعدة في الدورة الدموية.

تأتي بذور الخردل من الأرض ولها نكهة حارة.

27. جوزة الطيب: هي من التوابل الشعبية المستخدمة في الطبخ في جميع أنحاء العالم ، كما أنها تشتهر بفوائدها الصحية. في العصور القديمة ، تم استخدام جوزة الطيب للعديد من العلاجات لتحسين الصحة. يحسن رائحة الفم الكريهة ، ويساعد على التخلص من سموم الكبد ، ويساعدك على النوم جيدًا ومعروف عنه أنه يحسن نسيج بشرتك.

28. بابريكا: يستخدم الفلفل في كل من الأشكال الكاملة والمسحوق. يحتوي مسحوق الفلفل الحلو على العديد من الفوائد ونكهته خفيفة للغاية. الفلفل الحلو مصدر غني بالعوامل المضادة للالتهابات ، ويساعد على خفض ضغط الدم وتعزيز صحة العين. يعزز البابريكا الهضم الصحي عن طريق زيادة اللعاب وأحماض المعدة ، مما يساعد في تكسير الطعام وإتاحة العناصر الغذائية للحصول على الطاقة.

29. الفلفل: الفلفل هو أكثر أنواع التوابل استخدامًا في العالم. مصدر غني بفيتامين K والمنغنيز والحديد. يساعد في إنقاص الوزن ، وهو مفيد جدًا لمرضى السكر. But, that not it. Peppercorn are also known to balance blood pressure.

30. Saffron:It comes from a flower and has bright yellow color and a very distinctive aroma. It is often used in cooking to give its color and essence to the food. It helps manage asthma, aids in menstrual problems and soothes dry skin.

Saffron comes from a flower and has bright yellow color and a very distinctive aroma​.

31. Savory: It quite similar to mint but with an exquisite flavor. It has antiseptic properties, cures throat, aids in digestion. From specific problems like stress to overall health issues, ginseng can be consumed by all age groups. It works like magic even though the benefits may be visible over a longer period of time.

32. Sumac: Antioxidants make sumac once of the most healthy spices to eat. Antioxidants help neutralise the effects of free-radical damage that could lead to many severe illnesses in the long run, including cancer. Antioxidants also help delay the signs of aging.

33. Star Anise: Star Anise is a small seed, which is star shaped, comes from evergreen tree. It has licorice flavour, packed with antioxidant properties, which has vitamin C, and has anti-fungal uses and improves women's health. It is rich in fibre and may help in preventing constipation. Fibre bulks up in the colon along the intestinal tract and attracts water, thus preventing constipation.

34. Sesame: This seed has a nutty taste. It has cholesterol lowering compounds, helps balance hormones, and crucially boosts nutrition absortption. As per a study done by Harvard University in 2010, black sesame seeds are rich in vitamin B and iron, and most people who have a vitamin B or iron deficiency show symptoms like hair turning gray, hearing loss and memory loss, all of which are the indicators of ageing.

Black sesame seeds are rich in vitamin B and iron35.Tabasco Pepper: Tabasco pepper is a type of hot chili pepper, which is used to make hot sauce. It fulfills your vitamin C needs. It has almost zero calories, plus helps control metabolism, cures arthritis, and prevents soar throat. The use of tobasco pepper in our food to push for a healthy metabolic system.

36. Turmeric: This spice is packed with antioxidant, anti-viral, anti-bacterial, anti-fungal, anti-carcinogenic, anti-mutagenic and anti-inflammatory properties. It is good for your brain, relieves arthritis, prevents cancer and has healing properties. Turmeric's anti-inflammatory properties have been instrumental in treating osteoarthritis and rheumatoid arthritis. The antioxidant also destroys the free radicals in the body that damage the cells.

37. Jalapeno Pepper: They are a type of chilli pepper you can use them either fresh or dried. They are rich with antioxidants, cures muscle aches. Jalapeno peppers are crammed with essential nutrients like vitamin C, which is a potent water-soluble antioxidant. It helps stimulate and create collagen, the main structural protein of your body.

38. Galangal: It is mainly found in South-East Asia and is used as a spice to flavor food products. It is native to Thailand, Malaysia and Indonesia. Eating galangal helps relieve the pain in the stomach and abdomen because of inflammation or other diseases.

How any of these spices have you not eaten so far? Its time to try them and broaden your flavour palate!


7 Super spices for super health

The word “antioxidants” typically conjures up thoughts of fruits, vegetables, tea, and even chocolate. But did you know that spices and herbs are also teeming with antioxidant power?

Dr. Wendy Bazilian, author of The SuperFoodsRx Diet: Lose Weight with the Power of SuperNutrients, recommends using more spices and herbs as a way for you to improve the overall quality of your diet.

Health-conscious chefs and nutritionists have long recommended including spices and herbs in dishes to add flavor without the fat, salt or sugar. But studies on the antioxidant richness of spices and herbs suggest using these flavor powerhouses as a way to add more health to your meals, too.

“It’s the ultimate in good nutrition news when adding a favorite ingredient increases the health benefits of the foods we’re already enjoying,” says Dr. Bazilian. For example, one teaspoon of ground cinnamon has the equivalent level of antioxidants as a half cup of blueberries and one cup of pomegranate juice. Just think of all the foods to which you add cinnamon!

The health benefits of spices and herbs

To advance the science of spices and herbs, McCormick created the McCormick Science Institute, an independent research organization where researchers are looking at antioxidants as well as other health-promoting advantages offered by consuming more spices and herbs.

Antioxidant power. Research has shown that antioxidants are substances — found in foods like fruits and vegetables –that may protect cells against the effects of free radicals. Free radicals are molecules produced when your body breaks down food, or by environmental exposures like tobacco smoke and radiation. Antioxidants can protect you against heart disease, cancer and other diseases. Antioxidants include beta-carotene, lutein, lycopene, selenium and vitamins A, C, and E.

Anti-inflammatory properties. Researchers are investigating the unique protective properties of spices and herbs, and their role in possibly reducing inflammation. Inflammation has been identified as a precursor to many chronic diseases, such as heart disease, allergies, and Alzheimer’s to name a few. Spices and herbs can be included in an anti-inflammatory diet to not only add flavor but to also assist in healing the body.

فقدان الوزن. Researchers are exploring the potential of spices to boost metabolism, promote satiety, aid weight management and enhance the overall quality of a diet. The capsaicin in peppers are believed to have metabolic boosting properties. In addition, if the food you eat is flavorful and satisfying, there is a good chance you will eat less and consume fewer calories, too.

What are the seven super spices?

Spices and herbs are botanically classified as fruits and vegetables. And since they no longer contain the water that makes up a significant part of the fresh produce, spices and herbs offer an even higher level of antioxidants. In addition, spices and herbs also are rich in phytonutrients, such as carotenoids, flavonoids and other phenolics, all of which possess health-promoting properties. Many spices and herbs appear to have some beneficial effects, but here are the seven super spices with the greatest health-enhancing potential and tips to include them in your meals.

1. Cinnamon

Photo credit: Maksym KhytraiStock/360/Getty image

Dr. Bazilian says cinnamon is easy and versatile (and delicious!). “Put 1/2 to 1 teaspoon in your coffee grinds before brewing or stir into your honey to sweeten your tea,” she suggests.

The health expert also recommends mixing cinnamon into yogurt or sprinkling it on oatmeal, stirring it into pumpkin or whipping it into smoothies. “Cinnamon is a great addition to sprinkle into a traditional PB&J, too. Make it extra healthy by using whole grain bread, natural peanut butter, and all-fruit preserves,” she adds.

According to Dr. Bazilian, cinnamon is also rich in natural compounds called polyphenols. Research suggests that these compounds may act like insulin in our body to help regulate blood sugar levels.

2. Oregano

Photo credit: DR NEIL OVERY/Science Photo Library/Getty image

Dr. Bazilian considers oregano a mini salad because “one teaspoon has as much antioxidant power as three cups of chopped broccoli (but don’t ditch the broccoli &ndash have both!).”

Oregano is among the highest in antioxidants of the dried herbs and it goes seamlessly and flavorfully into familiar, everyday foods as well as new recipes. Dr. Bazilian recommends adding oregano to commercial or homemade pasta or pizza sauce or even sprinkle oregano onto a grilled cheese sandwich.

She adds, “Sliced tomatoes become exceptionally pretty and tasty with a sprinkle of oregano, a grind of pepper and a drizzle of extra virgin olive oil.”

3. إكليل الجبل

Photo credit: hsagencia/iStock/360/Getty image

The compounds in rosemary appear to help reduce inflammation in the body and inflammation is a trigger and indirect risk factor for many chronic diseases. Rosemary is also being studied for its role in heart health.

Include rosemary in marinades for meats and tomato sauces as well as whole grain breads and rolls. And for the adventurous palate, try ground rosemary in cakes and sweet quick breads.

4. Turmeric

Photo credit: Azurita/iStock/360/Getty image

This bright yellow spice is commonly found in curry powder. Researchers are looking into the role of turmeric in brain health and protecting against cognitive decline associated with aging. In addition, curry is a heart-healthy condiment.

Stir curry into egg salad, chicken salad and tuna salad mixes for lunch. Add curry to simmer sauces for poultry. Whisk curry into dips and even vinaigrettes for cooked vegetables.

5. Thyme

Photo credit: Birgit Brandlhuber/iStock/360/Getty image

According to Dr. Bazilian, in addition to the antioxidant advantages, research is looking at the role of compounds in thyme in relation to respiratory function.

To get more thyme in your diet, whisk it in salad dressings and creamy dips, sprinkle it on cooked vegetables and fish, and include it in stir-fries or sautes.

6. Ginger

Photo credit: tycoon751/iStock/360/Getty image

It may surprise you but one teaspoon of ginger has similar antioxidant levels as one cup of spinach. And ground ginger can be used in both sweet and savory dishes.

To satisfy a sweet tooth, Dr. Bazilian recommends this pungent spice be sprinkled onto fresh fruit slices or stirred into frozen yogurt or ice cream.

For savory fare, ground ginger can be mixed with honey and heated to provide a sweet gingery glaze on steamed carrots or broiled salmon fillets. Ginger also livens up marinades and sauces.

In addition, Dr. Bazilian says, “Scientists are looking at the role compounds in ginger for digestive issues (nausea and others) along with its role in reducing pain.”

7. Dried Red Peppers

Photo credit: Brian Balster/iStock/360/Getty image

Spices derived from red peppers include cayenne, crushed red pepper and paprika. In addition to adding fiery flavor, these spices may just be a tasty friend to dieters, too. Dr. Bazilian says, “Red pepper in its various forms is showing promise for enhancing metabolism, increasing satiety and potentially stimulating fat burning, too.”

She recommends using cayenne, crushed red pepper and paprika to spice up hummus, guacamole, cottage cheese and even mashed potatoes. She adds, “Give marinades or dressings a kick with a little cayenne or sprinkle paprika onto fish for a tasty and pretty change.”

How much of a spice or herb will deliver health benefits?

More than a dash will do you. Dr. Bazilian recommends including spices and herbs at every meal. However, there is not yet a specified amount.

“Just like foods, it’s not possible to provide a specific ‘prescription’ (like we do with medications) for [spices and herbs],” she explains. “Just have an herb and/or spice at every meal.”

Using more herbs and spices is also a tasty way to boost the nutrition of your diet because with the added flavor, you can cut the salt, fat, and added sugar in your recipes.

Does heating spices and herbs kill their nutritional potential?

Dr. Bazilian says, “The science on spices and herbs and their properties and functions is still emerging.”

Researchers are looking into the effects of heat and preparation techniques and there is no official answer on whether or not certain compounds or nutrients are altered when exposed to heat or other practices.

According to Dr. Bazilian, some research has suggested that heat may actually enhance the bioavailability (the ability of the body to absorb and use a nutrient) of certain compounds, while others may be potentially decreased.

She says, “It is likely that we will discover there are great benefits to be had from including herbs and spices along with other health-promoting superfoods, regardless of preparation techniques.”

Spice &ndash and herb &ndash up your meals

To make it easy and delicious SpicesForHealth.com has a unique collection of tasty recipes and a variety of tips to get more spices and herbs in your meals. You can try a new healthy recipe every day or every week!

Watch: Superfood dinner

Today on the Daily Dish, Chef at Province Restaurant at the Westin Phoenix Downtown, Rita French, shows you how to make a hearty spanish chorizo, potato and kale soup.


Nutrition tips for congestive heart failure

If you have congestive heart failure, follow these nutrition guidelines:

  • Check food labels, and limit salt and sodium to 1,500 to 2,000 milligrams per day.
  • Replace salt and other high-sodium seasonings with alternatives that have no salt or are low in sodium (such as Mrs. Dash).
  • When eating out, think about hidden sources of salt and sodium, such as salad dressings and soups. Ask for options low in salt and sodium.
  • Choose meats and other foods that are low in saturated fat to help lower your cholesterol levels.
  • Limit or don't drink alcohol. If your heart failure is caused by alcohol, it's especially important that you don't drink any alcoholic beverages.

Salt and Sodium

Sodium acts like a sponge to hold extra water in your body, which makes your heart work harder. Cutting down on sodium is one of the most important parts of your treatment plan. Sodium is found in large amounts in salt (sodium chloride) and is added to most prepared and processed foods.

Here are some tips to lower the amount of sodium you eat:

Follow this general guide: Eat three meals each day limited to 500 milligrams or less of sodium. Limit your snacking throughout the day to less than 500 milligrams of sodium.

Don't use salt at the table or in cooking. Remove the salt shaker — you'll be less likely to use it.

Experiment with new flavors. Use spices, herbs, and other seasonings instead of salt to flavor foods.

Eat fresh or frozen vegetables Fresh vegetables are low in sodium. Frozen vegetables generally have less sodium than packaged or canned vegetables, but more than fresh. Don't add salt or high-sodium seasonings (such as soy sauce). Balsamic vinegar and lemon juice enhance the flavors and can be used in place of salt.

Eat fresh vegetable salads and don't use bottled salad dressings. Try making your own dressing and choose an oil and vinegar dressing while eating out. Potato or macaroni salads are often high in sodium. Ask if salt or pickles are used in these salads before ordering.

Eat fruit for dessert. Fresh, frozen, and canned fruit are lower in sodium than baked desserts. Breads and pastries can be very high in sodium even though they might not taste salty.

Don't use processed foods that come in cans or boxes. Canned and ramen noodle soups, macaroni and cheese, canned vegetables, tomato juice, baked or refried beans, packaged or bottled salad dressings and seasoning mixes, and instant potatoes are examples of processed foods that are high in sodium.

Limit cheese. Most cheeses are high in sodium. If you love cheese, read labels so you can find a low-sodium option to eat in small amounts.

Eat fresh meats, chicken, and fish. Processed and smoked foods, such as bologna, sausage, pepperoni, bacon, ham, hot dogs and battered chicken or fish, are all high in sodium.

Snack on fresh fruits, vegetables, and unsalted nuts instead of salty snack foods such as chips or salted nuts. Healthy snacks are low in calories and good sources of vitamins, minerals, and fiber.

Learn to read labels. Read food labels when you shop. The amount of sodium in the product is listed on the label. By reading labels, you can find low-sodium foods you like that can take the place of high-sodium foods you used to eat.

Find a low-sodium cookbook or check the internet for low-sodium recipes and suggestions.

كن صبورا. Changing food habits is a skill that takes time and practice. It takes taste buds about three weeks to lose their taste for sodium. Get support from your family and friends and set realistic goals.

التوابل

Herbs and spices are a great way to make foods tasty without using salt. Some general guidelines for cooking with herbs and spices are:

  • To release more flavor and aroma, crumble dry leaf herbs — basil, bay leaf, oregano, savory, and others — between your fingers. Or finely chop fresh herbs just before using in recipes. Kitchen shears work great for this job.
  • In dishes that cook for a long time, such as soups and stews, add herbs and spices toward the end of the cooking time. That way the flavor won't cook out.
  • For chilled foods, such as salads and dips, add seasonings several hours ahead. That allows time for the flavors to blend.
  • When substituting fresh for dry herbs, 1 tablespoon of fresh herbs equals 1 teaspoon dried herb. Dry herbs are stronger than fresh powdered herbs are stronger than crumbled herbs.
  • Some favorites used by many people are Mrs. Dash, curry powder, and cayenne or other hot pepper flavors.
  • Don't use salt substitutes that are high in potassium. Using these products can lead to dangerously high levels of potassium that might cause problems when combined with certain medicines used for heart failure.

كحول

Limit or don't drink alcohol. If your congestive heart failure is alcohol-related, it's especially important for you to not drink alcoholic beverages.

Fat and Cholesterol

A diet high in saturated fat and cholesterol can lead to more heart problems, such as clogged arteries. Instead of saturated fats such as butter, shortening, and stick margarine, choose small amounts of olive, canola, or peanut oil.

Follow these tips to lower fat and cholesterol intake:

  • Avoid fatty cuts of meat, such as high-fat hamburger and prime cuts of meats.
  • Trim the visible fat off meat and remove the skin from poultry before cooking.
  • Eat more fish than red meat.
  • Bake, broil, grill, boil, or steam foods instead of frying.
  • Use fat-free milk and dairy products. Select cheeses low in sodium and fat.
  • Eat whole-grain cereals and breads. Remember to check sodium content on the label.
  • Use small amounts of canola oil or olive oil instead of solid fats when cooking.
  • Limit added fats such as salad dressing, mayonnaise, margarine, butter, or sour cream. When you do use these, choose low-sodium options.

Eating Out

Eating out is convenient, a nice break from cooking, and a fun way to celebrate special occasions. Below are some tips for eating out without getting too much sodium.