وصفات جديدة

قرنبيط محمص مقلاة مع بانكو

قرنبيط محمص مقلاة مع بانكو



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يتيح لك تحمير القرنبيط ثم تبخيره الحصول على لون عليه مع ضمان طراوته في المنتصف.

مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي ، مقسمة
  • كوب بانكو (فتات الخبز الياباني)
  • رأس قرنبيط كبير ، مقطّع إلى زهيرات مع بعض السيقان
  • ملح كوشير ، فلفل مطحون طازج
  • 1 فص ثوم مبشور ناعماً
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 2 ملاعق كبيرة من الفلفل الأحمر المخلل إلى شرائح رفيعة (مثل Peppadew)
  • ¼ أونصات جبن بارميزان ، مبشور ناعماً
  • 3 ملاعق كبيرة نعناع مفروم ناعماً

تحضير الوصفة

  • نحمص حبات الصنوبر في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية ، مع التقليب كثيرًا ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، لمدة دقيقتين تقريباً. نقل إلى وعاء صغير.

  • تسخين 1 ملعقة كبيرة. الزيت في نفس المقلاة ويطهى البانكو ، مع التقليب في كثير من الأحيان ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي 3 دقائق. أضف إلى وعاء مع الصنوبر. امسح المقلاة.

  • تبقى 1 ملعقة كبيرة تسخين. الزيت في نفس المقلاة ويطهى القرنبيط ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى يصبح لونه بنيًا ولكن لا ينضج تمامًا ، 10-12 دقيقة. يتبل بالملح والفلفل ويضاف نصف كوب ماء. يُطهى حتى يصبح القرنبيط طريًا ويتبخر الماء ، 10-12 دقيقة.

  • يُضاف الثوم والزبدة والفلفل المخلل إلى القرنبيط ويُطهى المزيج حتى تذوب الزبدة ويصبح الثوم والفلفل المخلل رائحتين ، لمدة دقيقتين تقريبًا. يُرفع عن النار ويُمزج في الصنوبر والبانكو والبارميزان والنعناع ؛ يتبل بالملح والفلفل.

وصفة من Girl & The Goat ، شيكاغو ، إلينوي ،

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 240 دهون (جم) 18 دهون مشبعة (جم) 6 كوليسترول (مجم) 20 كربوهيدرات (جم) 18 الألياف الغذائية (جم) 5 إجمالي السكريات (جم) 6 بروتين (جم) 7 صوديوم (مجم) 170 تعليقات

قرنبيط محمر

نعم ، أعلم أن هذا القرنبيط المقلي يبدو مألوفًا للغاية. ما بدأ كطبق جانبي بسيط من القرنبيط ، تحول مؤخرًا إلى سلطة خريف رائعة. يمكنك الحصول على هذه الوصفة هنا. مع عيد الشكر الأسبوع المقبل ، هذا يعني أن وضع تخطيط القائمة من المحتمل أن يكون مرتفعًا للجميع. أعتقد أنه يمثل إلهاءًا نحتاج إليه بشدة عن الانتخابات ، على الرغم من أننا بحاجة إلى إبقاء عقولنا مركزة على ذلك أيضًا.

على أي حال ، كانت وصفة السلطة هذه منذ بضعة أسابيع نتيجة لهذا الطبق البسيط جدًا من القرنبيط. إذا كنت & # 8217re تبحث عن شيء سريع وسهل وتتقدم لتقديمه الأسبوع المقبل ، فهذه هي بالضبط الوصفة التي تريدها لعيد الشكر. من المؤكد أنه سيكون عنصرًا أساسيًا بالنسبة لي طالما يمكنني الحصول على القرنبيط في المزرعة.

بدلاً من التحميص ، وهي طريقة شائعة لتحضير القرنبيط ، وبضع دقائق على الموقد تضفي لمسة متفحمة رائعة بفضل انفجار عالي في المقلاة. أحب أن أرتديها ساخنة من المقلاة مع صلصة خل الشمبانيا. يسمح ذلك للقرنبيط بامتصاص النكهات حقًا.

من هناك ، يمكنك تقديمه ، أو القيام بما أفعله ، وتخزينه في الثلاجة لاستخدامه طوال الأسبوع. يكون هذا مفيدًا لعيد الشكر عندما & # 8217re من المحتمل أن تقوم بالفعل بالكثير من الطهي. كل ما عليك القيام به هو إخراجها قبل بضع ساعات من التقديم ، إذا كنت & # 8217 على ما يرام مع درجة حرارة الغرفة ، فأعد تسخينها في مقلاة قبل التقديم لتسخينها.


قرنبيط محمص وملفوف بروكسل مع تشيميتشوري

بصفتي من أشد المعجبين بالخضروات المحمصة ، قررت الجمع بين اثنين من المفضلات لدي ، القرنبيط وبراعم بروكسل ، للحصول على طبق جانبي لذيذ. هذه الكراميل بشكل جيد ، وتحويلها ببراعة والحصول على تريفيكتا تتصدر لجعل هذا البوب. عموم القرنبيط المحمص وبراعم بروكسل مع تشيميتشوري ، أنت معي؟

حسنًا ، هل تمكن الجميع من المرور عبر Cinco de Mayo؟ حسنًا ، لدي طبق جانبي صحي ولذيذ لك اليوم إذا كان لديك ليلة عصيبة وتحتاج إلى إعادة بعض الخير إلى أجسامك. حتى لو لم ترن & # 8217t في العطلة مع الكثير من البهجة ، فهذا يعد طبقًا جانبيًا رائعًا وسهلًا لتناول أي عشاء.

جاء هذا معًا في 30 دقيقة! جيد جدًا لطبق جانبي للوجبات في منتصف الأسبوع وبين ذلك كان السلمون مطهوًا على البخار ويستريح.

كان القرنبيط المحمص وبراعم بروكسل مع Cilantro-Mint Chimichurri طبقًا جانبيًا مثاليًا مع سمك السلمون المطبوخ على البخار في المساء. تصدرت السلمون مع منزل مفضل من صلصة الفلفل الجامايكي. تم تمييز سمك السلمون الرقيق بصلصة الفلفل ، لكن بالنسبة لي كان جانب الخضار هذا هو النجم الحقيقي.

بعد أن ابتعدت لمدة أسبوع في الجنوب المقلي ، كنت أتناول السلطات وتناول الطعام الصحي هذا الأسبوع.

يتم تحميصها في المقلاة لتتحول إلى كراميلها ، ويتم طهيها بالبخار سريعًا ويتم طهي القرنبيط وبراعم بروكسل مقرمشًا من الصنوبر المحمص الممزوج بالبانكو.

من يستطيع المقاومة ، أليس كذلك؟ لكن إضافة جبن البارميزان مع القليل من رذاذ الأعشاب والحمضيات شيميشوري في الأعلى أدى إلى إيقاف كل شيء.

كان جوزي ، مالح ، مقرمش ، ترابي ، مثيرًا. كان طعم النعناع الطازج والريحان والبقدونس والكزبرة في شيميشوري الحمضيات يغني براعم التذوق.

البانكو المقرمش والصنوبر كانوا يأكلون لدغة القرنبيط وبراعم بروكسل. كانت قطع البارميزان الذائبة على كل زهرة تحتوي على صلصة الأعشاب المخلوطة هي الجنة. التناقضات والقوام والنكهات الكبيرة والجريئة. يتمتع!


تتيح لك المجموعات المفضلة تنظيم محتوى ATK المفضل لديك. هل تقوم بإعداد قائمة طعام لعشاء عيد ميلاد قادم؟ يمكنك الاحتفاظ بهذه الوصفات في مجموعة تسمى "عيد ميلاد جون الخمسين" على سبيل المثال.

يمكن أن تتضمن مجموعاتك أكثر من مجرد وصفات أيضًا. أضف مقالات إرشادية أو مقاطع فيديو أو مراجعات للمعدات في نفس المجموعة.

أنشئ مجموعتك الأولى أدناه لتبدأ.


  • رأس قرنبيط مقطع إلى زهيرات صغيرة
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 4 فصوص ثوم مفروم طازج
  • 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
  • 1/4 كوب جبن بارميزان طازج مبشور
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طازج
  1. تذوب الزبدة مع زيت الزيتون في مقلاة كبيرة بحجم 10 أو 12 بوصة على نار متوسطة عالية.
  2. بمجرد أن تصبح المقلاة ساخنة ، أضيفي القرنبيط ، وتبليها بالملح ، وقلبيها ووزعيها على طبقة متساوية واطهيها لمدة 3 إلى 4 دقائق دون إزعاج. قلب وكرر حتى يصبح القرنبيط طريًا بالشوكة.
  3. خففي درجة الحرارة إلى متوسطة-منخفضة ، أضيفي الثوم واطهي لمدة دقيقة إلى دقيقتين. بعد ذلك ، أضيفي رقائق الفلفل وجبن البارميزان.
  4. قلبي حتى يذوب الجبن وقدميه مع الفلفل الأسود والبقدونس المفروم والمزيد من جبن البارميزان إذا رغبت في ذلك.

شراء كتاب الطبخ: خدش ببساطة: 120 وصفة منزلية صحية أصبحت سهلة متوفر الآن على أمازون و raquo
شكرا مقدما على دعمك!


مكرونة بالقرنبيط والسجق وفتات الخبز

  • خالٍ من المحار
  • شجرة خالية من الجوز
  • خالي من الأسماك
  • خالي من الكحول
  • خال من الصويا
  • خالي من البيض
  • خالي من الفول السوداني
  • سعرات حراريه 338
  • الدهون 9.1 جرام (14.0٪)
  • مشبع 4.1 جرام (20.7٪)
  • كربوهيدرات 47.2 جرام (15.7٪)
  • ألياف 4.8 جرام (19.4٪)
  • السكريات 5.6 جم
  • بروتين 17.5 جرام (35.0٪)
  • الصوديوم 566.2 مليغرام (23.6٪)

مكونات

كراث كبير أو بصل صغير مقطع إلى مكعبات

قرنبيط مقطع إلى زهيرات صغيرة الحجم

(14.5 أونصة) علب طماطم مقطعة

فتات الخبز الطازج أو البانكو

جبنة موتزاريلا مقطعة أو مبشورة إلى قطع صغيرة

تعليمات

ابدئي قدرًا كبيرًا من الماء في الغليان على نار عالية من أجل المعكرونة. سوف يستغرق الأمر عدة دقائق حتى يغلي.

في هذه الأثناء ، سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة عالية الجوانب على نار متوسطة (استخدم مقلاة 14 بوصة إذا كان لديك واحدة). يُضاف الكراث أو البصل ويُتبل بالملح والفلفل ويُقلى لمدة 5 إلى 8 دقائق حتى يصبح طريًا وشفافًا. يضاف الثوم ويطهى حتى تفوح رائحته لمدة 30 ثانية. أضيفي النقانق وقطعيها حتى تنضج.

عندما ينضج السجق تقريبًا ، أضيفي القرنبيط والملح والفلفل. ادفع القرنبيط لأسفل في المقلاة حتى تتلامس الأزهار مع المقلاة قدر الإمكان. يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يبدأ القرنبيط في التحول إلى اللون البني قليلاً. إذا كانت المقلاة جافة جدًا ، اعتمادًا على كمية الدهون في السجق ، يمكنك إضافة بقعة أخرى من الزيت.

ارفعي النار على درجة حرارة متوسطة إلى عالية واسكبي الطماطم. اكشط أي قطع بنية من قاع المقلاة. يُغلى المزيج على نار هادئة ، ثم يُغطّى ، ويُخفض الحرارة إلى متوسط-منخفض ، ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج القرنبيط ، لمدة 10 دقائق تقريبًا.

أثناء غلي الصلصة ، اغلي الباستا. عندما تنضج المعكرونة ، صفيها واتركيها جانبًا. أيضا ، انشر فتات الخبز على ورقة البسكويت وركض تحت الفروج لتحميص خفيف بدلا من ذلك ، قم بتحمير فتات الخبز في مقلاة جافة.

إذا كانت المقلاة كبيرة بما يكفي ، انقل المعكرونة إلى المقلاة مع الصلصة بمجرد أن ينضج القرنبيط. خلاف ذلك ، امزج كل شيء في وعاء تقديم كبير. اخلطيهم معًا ثم أضيفي مكعبات الموتزاريلا.

ضعي فوق كل وجبة فتات الخبز ، واحتفظي بفتات الخبز الإضافية لبقايا الطعام.

ملاحظات الوصفة

التجهيز والتجميد: تتجمد هذه الصلصة جيدًا من تلقاء نفسها. تبرد تمامًا ، ثم جمد في أجزاء. قم بإذابة الثلج طوال الليل في الثلاجة وأعد تسخينها على الموقد على نار متوسطة.

تم تحديث هذه الوصفة. نُشر في الأصل في مارس 2011.

إليزابيث باساريلا مؤلفة مجموعة المقالات Good Apple ومحرر مساهم في Southern Living. كانت محررة سابقة في Real Simple and Vogue ، وقد أمضت أكثر من 20 عامًا في الكتابة عن الطعام والسفر وتصميم المنزل والأبوة والأمومة في منافذ البيع بما في ذلك The New York Times و Wall Street Journal و Parents و Martha Stewart Weddings و Coastal Living و Airbnb و والمطبخ. نشأت إليزابيث في ممفيس بولاية تينيسي وتعيش الآن مع زوجها وأطفالها الثلاثة في مدينة نيويورك.


قرنبيط محمص من & # x27Pioneer Woman & # x27s Food From my Frontier ، & # x27 والعودة إلى المدرسة الثانوية

نحن نعيد الكرة مرة أخرى. لقد وقعت في فخ الحياة حيث ليس لديك الوقت للاستدارة. أنا متخلف - مرة أخرى - على المدونة. أشعر بالذنب الشديد عندما لا أكتب مدونتي. هذا شيء جيد بالرغم من ذلك. هذا يعني أنني أستمتع حقًا بفعل ذلك !! أنا افتقده!

لقد أفرطت في الالتزام مرة أخرى في المدرسة. تطوعت لأكون راعي فئة الصغار. سألت الضباط ماذا يعني هذا. لقد أجابوا: "ما عليك سوى ملء بضعة طلبات شراء ، وهذا كل شيء!" لقد صدقتهم بالفعل. لن أصدقهم مرة أخرى! هكذا نزلت ما رأيك أن تساعدنا في إنشاء لافتة بطول 8 أقدام و 10 أقدام من أجل العودة للوطن ، وفي كل مرة نعمل فيها ، يجب أن تكون معنا ، وإلا فسيتم استبعادنا !! هممم. ما رأيك في معرفة كيفية بنائه لأننا فتيات مراهقات وليس لدينا دليل؟ ماذا عن امرأة بالغة وليس لدي دليل؟ ماذا لو نريد عمل تصميم باستخدام المناديل الورقية وأسلاك الدجاج؟ ماذا عن لماذا لا نجعل الأمر سهلاً ونفعله على قطعة من الورق المقوى؟ أوه لا !! لذلك اضطررت إلى الاتصال بالزوج فريد للمساعدة في البناء. كنت في حيرة كاملة لأقولها بصراحة. كان علينا الذهاب إلى Lowe & # x27s واختيار الخشب وأسلاك الدجاج والمسامير لهذا المشروع الصغير. كنت في حيرة كاملة في Lowe & # x27s. لا أعرف ما هو 2x4 أو 1x4 أو أن هناك أشياء مثل براغي الخشب. ثم كان علينا أن نلتقي يوم السبت للزوج فريد (الذي يتحرك بسرعة السلحفاة) لربط ما يشبه 10000 قطعة من الخشب وأسلاك الدجاج لصنع هذه اللافتة الكبيرة جدًا. لقد أنجزناها أخيرًا ، ثم كان علينا معرفة كيفية نقلها من المكان الذي كنا نعمل فيه إلى المدرسة دون فقد المليون قطعة من المناديل الورقية. كان ذلك ممتعًا أيضًا. لقد وضعناها أخيرًا ليراها الجميع. وحصلنا على المركز الثاني. كنا جميعًا مستاءين جدًا إذا كنت تعرف ما أعنيه. لا أعتقد أنني أظهر روحًا رياضية جيدة مقابل رسومي الصغيرة. اوه حسنا. الآن أخبروني أنهم سيقيمون & quotHoopcoming & quot في يناير لموسم كرة السلة. أنا ذاهب للركض والاختباء.


بايتس قرنبيط بارميزان

لذلك ما زلت في البحث عن أطباق خضروات جانبية لذيذة. كنت أبلي بلاءً حسنًا لفترة من الوقت وكنت أحاول مجموعة من الوصفات الجديدة. ثم قضيت وقتًا مزدحمًا في حياتي وعدت إلى تحميص كل خضروات معروفة للإنسان. من السهل جدًا رمي الخضار في مقلاة شواء ورشها بالملح والفلفل وطهيها لمدة 20 دقيقة.

كما تعلم ، فأنا من الصعب إرضاءه قليلاً بشأن خضرواتي. لا أحب كل خضروات مما يجعل العثور على أطباق جانبية للخضروات أكثر صعوبة بالنسبة لي. لست من محبي الطماطم كطبق جانبي ولا أحب البنجر. البطاطا الحلوة ليست من المفضلة ولا أحب أكل اللفت. ومع ذلك ، فقد بدأت في تناول الهليون وملفوف بروكسل إذا تم طهيهما بشكل صحيح ، فهذا شيء.

أنا حقًا أحب القرنبيط والبروكلي ، لذلك عادة ما تكون هذه هي الخضروات التي أبدأ بها. لقد بحثت عن وصفات خضروات باستخدام أي منهما ووجدت وصفة مقليّة من بارميزان القرنبيط بدت سهلة ولذيذة حقًا.

إنه إلى حد كبير قرنبيط مغموس في البيض ثم في خليط من الدقيق وجبن البارميزان والتوابل. كانت الوصفة الأصلية تسمى توابل الكريول ولكن لم يكن لدي أي منها ، لذا أضفت القليل من الثوم وبعض الفلفل الحلو وقليل من مسحوق الفلفل الحار بدلاً من ذلك. ثم يُقلى القرنبيط في مقلاة حتى يصبح لونه بني ذهبي.

هذه حقا جيدة. إنها مقرمشة ولذيذة بنكهة البارميزان القوية. لقد كانوا رائعين بمفردهم ، لكنني أعتقد في المرة القادمة سأقوم بإعداد عدد قليل من الصلصات المختلفة لهم. أعتقد أن غطسة الجاموس ، وتغميس المارينارا ، وربما غطسة نوع الرانش ستكون جيدة حقًا لهذه.

قدمت القضمات طبقًا جانبيًا لذيذًا للوجبة. إذا انتهيت من تقديمهم مع صلصات غمس في المرة القادمة ، أعتقد أيضًا أنهم سيكونون جيدًا كفاتح للشهية. في كلتا الحالتين إذا كنت تحب القرنبيط فهذه طريقة لذيذة لتناوله!


نصائح وتقنيات

مضاعفة الوصفة- لخدمة حشد من الناس ولكن سيتعين عليك استخدام صفيحتين.

كيف تمنعين الخضار من الالتصاق بالصينية؟ غلف الصينية بورق القصدير وتأكدي من أن الخضار مغطاة بالزيت بشكل كافٍ. اقلب الخضار في منتصف الخبز لمنع الالتصاق.

لماذا aren & # 8217t تحمير الخضار؟ إذا كانت الخضار لا تتحول إلى اللون البني ، فقم بزيادة درجة حرارة الطهي بمقدار 15 درجة أو تحميصها لفترة أطول

القياس يهم- قطع الخضار بأحجام مماثلة لمساعدتها على الطهي بالتساوي

هل أحتاج إلى قلب الخضار؟ نعم ، تأكد من قلب الخضار في منتصف الطريق خلال التحميص حتى لا تلتصق وتحمر بشكل متساوٍ.

ما هي كمية الزيت التي يجب أن أستخدمها؟ لا تستخدم الكثير من الزيت لدرجة أن هناك تجمعًا للزيت في المقلاة. هذا سيجعلها دهنية للغاية. قم بتغطية الخضار تمامًا لمساعدتها على التحميص بشكل صحيح.

هل درجة الحرارة مهمة؟ لا تحمص على درجة حرارة منخفضة جدًا. أو الخضار فازت بالكراميل # 8217t. سيؤدي ارتفاع درجة الحرارة إلى حرقها بينما تظل نيئة بالداخل. أفضل نطاق هو 400-425 درجة.

اكتظاظ- حاول ألا تفرط بالخضروات. هذا سيمنع الكرملة وسيستغرق وقتًا أطول. استخدم صينية ثانية إذا لزم الأمر لتجنب ذلك.

كم من الوقت تدوم هذه الخضار؟ تدوم من يوم إلى يومين في الثلاجة ، لكنها ستكون طرية ما لم تقم بإعادة تسخينها في الفرن لتطحنها مرة أخرى. طعمها أفضل طازجًا من الفرن.


شاهد الفيديو: Air Fryer Roasted Cauliflower Recipe. Crispy Keto Low Carb Air Fried Cauliflower (أغسطس 2022).