وصفات جديدة

كويكر تطلق حليب الشوفان المعبأ العام المقبل - إليك ما يمكن توقعه

كويكر تطلق حليب الشوفان المعبأ العام المقبل - إليك ما يمكن توقعه



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يمكن أن يكون حليب الشوفان مصدرًا جيدًا للألياف - ولكن هل يمكن أن يعزز نظامك الغذائي؟

في وقت سابق من هذا العام ، توقعنا أن حليب الشوفان سيكون أكثر أنواع الحليب النباتي سخونة في السوق. يحب شاربو الحليب البديل حليب الشوفان كإضافة كريمية ورغوة إلى لاتيه الصباح أو رشه في وعاء الجرانولا. بينما يمكنك صنعه بسهولة في المنزل ، فإن العثور على حليب الشوفان في محل بقالة كان أقرب إلى المستحيل بالنسبة لمعظم المتسوقين. تُباع شركة Oatly ، وهي إحدى الشركات المصنعة الوحيدة لحليب الشوفان في الولايات المتحدة ، بشكل منتظم أو غير متوفرة لدى تجار التجزئة مثل Whole Foods و Wegmans.

ابق على اطلاع على ما تعنيه الصحة الآن.

اشترك في النشرة الإخبارية اليومية لمزيد من المقالات الرائعة والوصفات الصحية اللذيذة.

وفقًا لصحيفة نيويورك تايمز ، كشفت شركة PepsiCo (الشركة الأم وراء Quaker Oats) عن أحدث إضافة إلى فئة الحليب النباتي في معرض تجاري صناعي في نهاية الأسبوع الماضي ، لكنهم يخططون لتوزيع حليب الشوفان على جميع المتاجر بحلول شهر مارس. ستكون هناك ثلاث نكهات مختلفة متاحة للمتسوقين - أصلية ، وأصلية غير محلاة ، ونكهات الفانيليا - بدءًا من كانون الثاني (يناير). وفقًا لممثلي Quaker Oats ، زجاجة 48 أونصة من حليب الشوفان بسعر 4.29 دولار في معظم المتاجر.

هل أنت من محبي الحليب النباتي؟ واصل القراءة:

يقول ممثلو فريق Quaker Oats إن حليب الشوفان الجديد مصمم للحصول على تصنيف صحي للقلب من إدارة الغذاء والدواء. يقال إن كل وجبة تحتوي على 0.75 جرامًا من الألياف تسمى بيتا جلوكان ، والتي قد تساعد في الوقاية من أمراض القلب والالتهابات الجهازية وتساعد في إدارة فقدان الوزن ، كما يقول Jamie Vespa، MS، RD. كل 8 أونصات من حليب الشوفان من كويكر تتراوح أيضًا بين 30 و 50 سعرة حرارية.

محتوى الألياف المرتفع قليلاً في حليب الشوفان يمكن أن يجعله أفضل الاختيار عندما يتعلق الأمر بوجبة الإفطار وكوب جو اليومي الخاص بك ، لكنه لن يكون كافيًا لإكمال نظام غذائي غني بالألياف.

وفقا ل مرات، تتخطى شركة PepsiCo المشروبات الغازية المليئة بالسكر والوجبات الخفيفة المالحة لبدء بيع العناصر الصحية ، وبالنظر إلى أن مبيعات الألبان البديلة تجاوزت ملياري دولار في عام 2017 ، فمن الواضح أن الحليب النباتي قد يكون الحدود الجديدة للمشروبات الجاهزة للشرب.


كوفي مايت تطلق Oatmeal Cr & egraveme Pie و Glazed Donut Creamers لمشروب حلو

كانت أول رشفة من القهوة في الصباح مختلفة تمامًا ، وستكون أكثر حلاوة بفضل Nestl & eacute & rsquos Coffee mate. بالإضافة إلى مبيض M & ampM & rsquos الذي سيصدر في العام المقبل ، هناك نوعان آخران من النكهات & mdash Oatmeal Cr & egraveme Pie و Glazed Donut & mdash التي ستجعل القهوة في المنزل خيارك المفضل.

مبيض الشوفان Cr & egraveme Pie ، الذي يبدو وكأنه سوف يقترن بشكل مثالي مع Kellogg & rsquos الجديد من حبوب الشوفان Creme Pies Cereal ، التي تحتوي على القرفة والسكر البني ونكهات ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان. له لمسة نهائية حلوة & rsquos تذكرنا بحشوة cr & egraveme pie & rsquos ، لذلك يذكرك & rsquoll بالوجبة الخفيفة المفضلة في مرحلة الطفولة. تحتوي مجموعة Glazed Donut المتنوعة على ملاحظات من الكعك الكلاسيكي مع لمسة نهائية من التزجيج الحلو ، لذلك فهي مثل الجمع بين القهوة والكعك في One & mdash الذي نعلم جميعًا أنه الثنائي النهائي.

يأتي كل من كريمات Coffee mate الجديدة في زجاجات سعة 16 أونصة بسعر التجزئة المقترح 2.69 دولار. هم & rsquoll سيصلون إلى الرفوف في أي مكان يُباع فيه Coffee mate في يناير 2021. يا لها من طريقة لبدء العام الجديد!

لأولئك الذين يبحثون عن إضافات قهوة نباتية ، فإن Coffee mate & rsquos natural bliss لهما نكهات حلوة جديدة لا تبخل على المذاق. صُمم حليب الشوفان بالسكر البني ، المصنوع من مكونات نقية وبسيطة ، حسب المذاق مثل دقيق الشوفان بالسكر البني ، لذا فإن الخيار غير الألبان يحتوي على سكر بني حلو ، وشوفان طبيعي ، ونوتات القيقب. إن Almond Sweet Cr & egraveme ذو الأساس النباتي لا يحتاج إلى شرح ، ولكن يمكنك أن تتوقع ملاحظات حلوة ونغمات اللوز. هذه الزجاجات التي يبلغ وزنها 32 أونصة تشق طريقها أيضًا إلى المتاجر في يناير 2021 مقابل 5.49 دولار.

& rsquore نوع الشخص الذي يتناول قهوته جدا على محمل الجد ، لذلك هناك احتمال حقيقي للغاية أننا & rsquoll نتعطل جميع الكريمات الأربعة الجديدة بمجرد وصولها إلى الممر المبرد. يمكننا & rsquot اختيار المفضلة دون تجربتها جميعًا ، أليس كذلك؟


24 مارس 2021 10:00 صباحًا بتوقيت وسط أمريكا (شيكاغو) ، 4:00 مساءً بتوقيت غرينتش (لندن)

منتديات الغذاء العالمية برنامج 2021 Premium Protein Webinar تم تصميمه لعلماء التطبيق ومصنعي منتجات R & ampD الذين يعملون على منتجات الأطعمة والمشروبات والمكملات التي تعتمد على البروتين. تشمل الموضوعات البروتينات ومزيج البروتين للحصول على أفضل نسيج مزج للبروتينات لتحسين الجودة الغذائية للبروتين ، وإلقاء نظرة ثاقبة على الأطعمة والمشروبات البروتينية المنكهة. سوف تتطرق مقدمة موجزة إلى بعض اتجاهات الصناعة. سجل اليوم! سيتم تقديم الندوة عبر الإنترنت عند الطلب بعد 24 مارس 2021.

1. ما وراء الإنسان أصبح الذكاء الاصطناعي سائدًا. يتبنى المستهلكون الذكاء الاصطناعي للراحة ، وتعمل الشركات على دمج هذه التكنولوجيا لأتمتة العمليات وتقديم حلول مخصصة.

2. امسكني في ثوانٍ - مع كمية المعلومات المتاحة بسهولة ، يتطلب جذب انتباه المستهلك محتوى موجزًا ​​وملائمًا ومتعدد الحواس يمكن معالجته في لحظة.

3. التنقل بدون احتكاك - يريد المستهلكون خيارات نقل معيارية وشخصية تراعي الوقت والميزانية والطقس والمناسبة لرحلة سفر سلسة.

4. شامل للجميع - الأصالة والشمولية في دائرة الضوء. تعيد العلامات التجارية صياغة منتجاتها وخدماتها لتكون في متناول الجميع. سيصبح التنوع مقياسًا لأهمية العلامة التجارية.

5. عقل نفسي - الرفاهية العقلية هي في طليعة اهتمامات المستهلكين وستشكل مستقبل التنشئة الاجتماعية. هناك طلب متزايد على المنتجات ذات المكونات النشطة والسمات الوظيفية الموضوعة لتلبية حالات الاحتياجات المحددة.

6. منازل متعددة الوظائف - القدرة على القيام بكل شيء - العمل والتسوق والتمارين الرياضية وغيرها من الأنشطة - من الراحة في المنزل تحول عادات المستهلك إلى الدوران حول الاستهلاك داخل المنزل.

7. التخصيص الخاص - يريد المستهلكون تجارب مخصصة ولكنهم قلقون بشأن جمع البيانات الشخصية ومشاركتها. من المحتمل أن يختار المستهلكون عدم المشاركة في التجارب المصنعة رقميًا التي لا تضيف قيمة.

8. بفخر المحلية ، والانتقال إلى العالمية - المستهلكون يعودون إلى جذورهم. تبدأ العلامات التجارية المتخصصة طريقها العالمي نحو النجاح من خلال إبراز أوراق اعتمادها المحلية. أصبحت الشركات متعددة الجنسيات أكثر تطوراً في تشكيل منتجاتها للثقافة المحلية.

9. إعادة استخدام الثوار - يبحث المستهلكون الأخلاقيون عن بدائل للمنتجات ذات الاستخدام الفردي لتقليل البصمة البيئية والنفايات. تهدف نماذج الأعمال الدائرية الجديدة إلى تقديم المزيد بموارد أقل من خلال المشاركة وإعادة الاستخدام وإعادة التعبئة والتأجير.

10. نريد هواء نظيف في كل مكان - أصبح تأثير تلوث الهواء على الصحة معروفًا على نطاق واسع مع تصاعد النشاط المناخي. تواجه الشركات ضغوطًا لتقديم حلول تحمي البيئة والمستهلكين من تأثيرات نوعية الهواء الرديئة. يشير المستقبل إلى مدن أنظف وأكثر استدامة.

1. طعم -… يجب أن تكون الاحتياجات الحسية ، وخاصة النكهة ، هي أول ما يجب تلبيته. إن البحث عن الرضا حول المائدة يخلق شعورًا بالود والحميمية والتنشئة الاجتماعية (وبالتالي فهي قيمة ثقافية تتجاوز مجرد القوت ، والتي يمكن تحقيقها جميعًا) من خلال تبني مفهوم مختلف للنكهة.

2. الصحة ... يرتبط مفهوم النظام الغذائي بشكل أوسع بتحسين الرفاهية العامة للناس ، (والتي) ... يمكن إرجاعها إلى الأطعمة "الوظيفية" التي تقدم (فوائد صحية تتجاوز آثارها الغذائية التقليدية). في جميع أنحاء العالم الغربي ، سيستمر المستهلكون أيضًا في رفض المنتجات التي تحتوي على الكثير من الإضافات ، وبدلاً من ذلك يتبنون المكونات الطبيعية المحلية.

3.طول العمر لا تستهدف منتجات الشيخوخة الصحية المستهلكين بعد الستينيات من عمرهم فحسب: فقد أصبح الناس من جميع الأجيال أكثر وعيًا بكيفية تأثير ما يستهلكونه على حياتهم وصحتهم العامة ومظهرهم. يستفيد المنتجون من القوة المضادة للشيخوخة لمضادات الأكسدة في مختلف المنتجات ، من التوت إلى زيت الزيتون والعسل.

4. التقليد يوفر الطعام الراحة ، وبالتالي "الطعام المريح": أصيل ، بسيط ، مرضي ، مرتبط بالتقاليد والطفولة وطاولة الأسرة ... وهو محلي في جوهره بطبيعته ، لأنه مرتبط بخلفيات ثقافية محددة وعادات وأصول الطهي المتنوعة.

5. الاستدامة يبحث المستهلكون () عن الاستدامة في صناعة الأغذية ككل. هذا ما نشير إليه بالمستهلك "المسؤول" (الذي) يأخذ التأثيرات البيئية للمنتجات الغذائية في الاعتبار. بالإضافة إلى ذلك ، مصدر قلق رئيسي إهدار طعام، وأكثر من 50 مليون طن من الفاكهة والخضروات الطازجة يتم التخلص منها سنويًا في جميع أنحاء أوروبا وحدها.

6. الشفافية يرغب المستهلكون في معرفة وفهم المكونات التي تدخل في طعامهم ... يبحث المستهلكون عن العلامات التجارية التي لا تحتوي على أسرار حول منتجاتهم ، فضلاً عن أنها تعكس قيمهم الشخصية.تسميات نظيفة أصبحت أكثر أهمية من أي وقت مضى ، لا سيما لشريحة متنامية من المستهلكين ذوي الاحتياجات الغذائية الخاصة.

7. الراحة والسرعة من المتوقع أن يرتفع معدل تناول الطعام أثناء التنقل في السنوات القادمة. تعد الأطعمة المريحة والأطعمة الجاهزة للأكل مظهرًا من مظاهر الابتكارات التكنولوجية التي حدثت في صناعة الأغذية.

8. النظام الغذائي النباتي تشير الإحصاءات إلى أن واحدًا تقريبًا من خمسة مستهلكين في الغرب يعتبرون أنفسهم "نباتيين" ، مما يعني أنهم يتبعون نظامًا غذائيًا ليس بالضرورة نباتيًا أو نباتيًا ، ومع ذلك ... يفضل حوالي 70٪ أن تحتوي وجباتهم على مكونات نباتية 100٪ نظيفة.

9. من المحلي إلى العالمي - أدى تزايد التنقل وتحسين الخدمات اللوجستية والتقنيات الجديدة (إلى جعل) عولمة الأذواق في مشهد الطهي سريع التغير أمرًا ممكنًا. (أيضًا) ، هناك اتجاه نحو الأكل المحلي والإقليمي ، يُنظر إليه بشكل أكبر على أنه علاقة بين الغذاء والإقليم.

التقى الطهاة وخبراء الطهي وشخصيات الطعام في مهرجان ناشيونال جيوغرافيك للمسافرين في لندن لمناقشة أفضل اتجاهات الطعام لعام 2020. كما تم جمع المعلومات من خبراء الأغذية والسياحة الآخرين الذين حضروا العرض.

1. كن بصحة جيدة - من المتوقع أن يستمر التركيز الشديد على الصحة والرفاهية في عام 2020. واحد في المائة (600 ألف) من سكان المملكة المتحدة نباتيون. أنشأ طهاة كوردون بلو مؤخرًا دبلومًا في مهارات الطهي النباتية.

2. عدم شرب الكحول - يعد استهلاك الكحول الأقل تطورًا طبيعيًا لأولئك الذين يسعون إلى أسلوب حياة أكثر صحة.

3. زيادة استهلاك الأغذية المخمرة

4. الاستدامة (وتناول فضلات الذبائح)

5. صعود وسقوط المطبخ الفرنسي - نظرًا لأن المطبخ الفرنسي تم تعريفه جيدًا وهو معيار للمطبخ الكلاسيكي الراقي ، فقد كان من الصعب على المطبخ الفرنسي أن يتغير مع مرور الوقت.

6. اللحوم الكبيرة التالية - بينما كان الناس يأكلون الماعز منذ آلاف السنين ، ستبدأ في رؤية ارتفاع في مكانه في القوائم. الاقتران مع الاتجاه الصحي ، الماعز هو قليل الدهون وقليلة الدهون.

7. التخلي عن الأكل الفاخر - الابتعاد عن الأكل الفاخر ... يرجع إلى ظهور خدمات الوجبات السريعة مثل Deliveroo. شعر أعضاء الفريق أن النهج العرضي لجيل الألفية للطلبات العاجلة قد أحدث تحولًا ثقافيًا نحو اتجاه الطعام المتمثل في كون مواد التوصيل هي القاعدة لتناول العشاء.

8. المطبخ الفلبيني - وأشار أحد أعضاء اللجنة إلى أن أحد آخر الكنوز التي تركها أنتوني بوردان وراءه هو ... أن الطعام الفلبيني هو "طعام العالم". كان هذا بناءً على تجربته مع سيسيج ، وهو طبق من الفلبين. قال بوردان لشبكة CNN الفلبينية إن طبق لحم الخنزير المقرمش "في وضع مثالي لكسب قلوب وعقول العالم بأسره.

1. الزراعة المتجددة & # 8211 في حين أن مصطلح "الزراعة المتجددة" يمكن أن يكون له العديد من التعريفات ، فإنه يصف بشكل عام ممارسات الزراعة والرعي التي تعمل على استعادة التربة المتدهورة ، وتحسين التنوع البيولوجي وزيادة التقاط الكربون لخلق فوائد بيئية طويلة الأمد ، مثل التأثير الإيجابي على تغير المناخ.

2. قوة الطحين & # 8211 يبحث المستهلكون في عربة الخبز عن المكونات المستخدمة في الأطباق التقليدية ، مثل دقيق التيف المستخدم في صنع إينجيرا الإثيوبية. سوف يجلب عام 2020 دقيق الفاكهة والخضروات الأكثر إثارة للاهتمام (مثل الموز!) إلى مخازن المنزل ، مع منتجات مثل دقيق القرنبيط بكميات كبيرة وممرات الخبز ، بدلاً من خبزه بالفعل في القشور ومنتجات الوجبات الخفيفة.

3. أطعمة من غرب إفريقيا & # 8211 من الأطعمة الفائقة الأصلية إلى الأطباق الترابية الغنية ، تظهر نكهات غرب إفريقيا التقليدية في كل مكان في الطعام وفي المشروبات. يشكل الثلاثي المكون من الطماطم والبصل والفلفل الحار أساسًا للعديد من أطباق غرب إفريقيا ، والفول السوداني والزنجبيل وعشب الليمون كلها إضافات شائعة.

4. خارج الصندوق ، في الثلاجة & # 8211 يمتلئ القسم المبرد بنوع الوجبات الخفيفة الصحية والطازجة التي يتم تحضيرها وتقسيمها مسبقًا في المنزل: البيض المسلوق مع الإضافات اللذيذة والخضروات المخللة والشوربات الصالحة للشرب والتغميسات الصغيرة والغطاسات من جميع الأنواع ، وكلها مقسمة بشكل مثالي وفي عبوة مريحة أحادية الخدمة.

5. نباتي ، ما وراء فول الصويا # 8211 سيتم استبدال بعض المنتجات التي تروّج لـ "لا فول الصويا" في العام المقبل بمزيج مبتكر (مثل الحبوب وحبوب المونج) لتقليد القوام الكريمي للزبادي ومنتجات الألبان الأخرى. في الممر الإضافي ، تستبدل العلامات التجارية فول الصويا بحبوب المونج ، وبذور القنب ، واليقطين ، والأفوكادو ، وبذور البطيخ ، والكلوريلا الذهبية ، مع الحفاظ على القوام الناعم في مساحيق البروتين النباتي ، وإحضار مجموعة من الأحماض الأمينية النباتية إلى المائدة.

6. كل شيء الزبدة والأطعمة القابلة للدهن & # 8211 هل تم تحويل (أدخل الجوز ، البذور ، الوجبة الخفيفة) إلى زبدة حتى الآن؟ من المحتمل أن يحدث ذلك في عام 2020. فكر في زبدة البذور بخلاف الطحينة - مثل زبدة بذور البطيخ - والمنتجات الموسمية مثل زبدة اليقطين على مدار العام. زبدة البندق بخلاف الكاجو واللوز والفول السوداني (مرحبًا ، المكاديميا) وحتى زبدة الحمص (لا ، إنه ليس اسمًا جديدًا للحمص).

7. إعادة التفكير في قائمة الأطفال & # 8211 بحلول عام 2026 ، سينجب 80٪ من جيل الألفية أطفالًا ، ويقوم العديد من الآباء بتعريف أطفالهم على أطعمة أكثر ميلًا إلى المغامرة - بنتائج رائعة. فكر في عصي سمك السلمون غير المغطى بالبقسماط. الأطعمة المخمرة أو المتبلة أو الغنية بنكهات الأومامي. مكرونة ملونة بأشكال مرحة مصنوعة من دقيق بديل.

8. السكريات ليست بهذه البساطة & # 8211 التخفيضات من مصادر الفاكهة مثل فاكهة الراهب والرمان وجوز الهند والتمر هي إحدى الطرق لإضافة نكهات مركزة وفريدة من نوعها إلى وصفات الحلويات واللحوم والمخللات. يمكن مقارنة العصائر الحلوة المصنوعة من النشويات مثل الذرة الرفيعة والبطاطا الحلوة بالنكهات العميقة للدبس أو العسل ، ويمكن استخدامها للخبز وتحلية المشروبات.

9. خلطات اللحوم والنباتات # 8211 كان الطهاة في جميع أنحاء البلاد على دراية بهذا الاتجاه لسنوات من خلال مشروع The Blended Burger Project التابع لمؤسسة جيمس بيرد ، وهي حركة تسعى جاهدة لجعل البرجر المميز "أفضل للعملاء وعلى كوكب الأرض" من خلال مزج ما لا يقل عن 25٪ من الفطر الطازج. بالنسبة للطاهي في المنزل المهتم بالصحة ، فإن إضافة مكونات نباتية إلى كرات اللحم والبرغر لها مكافأة إضافية - فهي صديقة للميزانية!

10.المشروبات الخالية من المخاطر & # 8211 مع بحث العديد من المستهلكين عن بدائل للكحول ، ظهرت خيارات فريدة غير كحولية في كل مكان ، من القوائم في أكثر البارات شهرة في العالم إلى المتاجر المتخصصة. تسعى العديد من هذه المشروبات إلى إعادة إنشاء نكهات الكوكتيل الكلاسيكية باستخدام طرق التقطير المخصصة عادةً للكحول ، مما يخلق بديلاً للمشروبات الكحولية لاستخدامه مع الخلاط بدلاً من الشراب بمفرده.

ملاحظة: يمكن للمتسوقين البحث عن المنتجات الشائعة من خلال زيارة wholefoodsmarket.com/products.

1. رواية القصص: الفوز بالكلمات & # 8211 يركز المصنعون بشكل متزايد على منشأ المكونات ومنصات سرد القصص للعلامة التجارية من أجل التأكيد على طعم وجودة منتجاتهم ، فضلاً عن جهودهم الفريدة والاستدامة.

2. الثورة النباتية & # 8211 يستمر الابتكار القائم على النباتات في مجال الأغذية والمشروبات في الازدهار نتيجة لاهتمام المستهلك بالصحة والاستدامة والأخلاق ، وهو ما يرتبط بالاتجاه الأوسع لنمط حياة المستهلك نحو حياة أنظف.

3. مجال الاستدامة & # 8211 أشارت أبحاث Market Insights إلى أن 85٪ من المستهلكين في الولايات المتحدة والمملكة المتحدة في المتوسط ​​يتوقعون أن تستثمر الشركات في الاستدامة في عام 2019 ، ارتفاعًا من 64٪ في عام 2018. في مجال نفايات الطعام ، تعتبر إعادة التدوير الأعلى هي إعادة التدوير الجديدة ، مثل تسعى الشركات جاهدة لاتباع نهج صفر نفايات من خلال خلق قيمة من المنتجات الثانوية.

4. الحق لدغة & # 8211 التوتر والقلق من الاهتمامات الرئيسية في الحياة الحديثة حيث يدير المستهلكون وظائفهم وأسرهم وحياتهم الاجتماعية بينما يسعون للحفاظ على أنماط حياة صحية ، جسديًا وعقليًا. وهذا بدوره يزيد الطلب على الأطعمة المغذية سهلة التحضير والمريحة والمحمولة. تلعب العلاجات المتسامحة دورًا في الاسترخاء والاستمتاع.

5. الاستفادة من الملمس & # 8211 وفقًا لأبحاث Innova Market Insights ، يتأثر 45 في المائة من المستهلكين في الولايات المتحدة والمملكة المتحدة بالملمس عند شراء الأطعمة والمشروبات ، بينما يشارك 68 في المائة الرأي القائل بأن القوام يساهم في تجربة طعام ومشروبات أكثر إثارة للاهتمام.

6. ترتيبات المغذيات الكبيرة ̶̶ السكر هو الشيطان الأكبر حاليًا. وجهات النظر حول الدهون تتغير. الألياف تحقق عودة كبيرة. ترى Innova أن كلاً من تقارير علوم الإعلام ووسائل التواصل الاجتماعي لها تأثير كبير على ما يراه المستهلكون جيدًا وليس جيدًا.

7. مرحبا الهجينة ̶ يحب 70٪ من المستهلكين الأمريكيين المنتجات والنكهات المختلطة مثل الحلو والمالح. قالت لو آن ويليامز إن هذه فرصة كبيرة تشبه التخصيص الشامل تقريبًا ، لكن الزاوية تساعد المستهلكين في العثور على المنتج المثالي الذي يلبي أي احتياجات لديهم في تلك اللحظة.

8. ولد نجم أصبحت المكونات نجومًا للعديد من المنتجات. على سبيل المثال ، تتمتع الألياف والبروبيوتيك والبريبايوتكس وأشواغاندا والقنب / اتفاقية التنوع البيولوجي بدرجات متفاوتة من الألفة والقبول بين المستهلكين.

9- أكل جميل & # 8211 تطلق العديد من المواد الغذائية الحدود على مستحضرات التجميل. يأكل المستهلكون أو يشربون المنتجات التي تعزز المظهر الجسدي أو مفيدة للشعر أو الجلد أو الجسم.

10. العلامة التجارية غير المحدودة أصبح التخصيص الشامل والإصدارات ذات الوقت المحدود شائعة. يقول اثنان من كل خمسة مستهلكين عالميين إنهم يرغبون في تصميم منتجهم ذي الإصدار المحدود. شهدت Innova نموًا سنويًا بنسبة 30٪ في إطلاق المواد الغذائية والمشروبات مع مطالبة محدودة بالدفعات.

1. تسخين الألوان الباردة - تهدأ ظلال الطعام ، فتجلب الخضراوات مثل الأرانب الجديدة والخس الجديد مثل الخس ، والكرنب الهجين ، والكوماتسونا. ستجلب السبيرولينا والبازلاء الفراشة اللون الأزرق ، بينما يأتي البنفسجي العصري من أشكال أرجوانية من الخضروات والأعشاب الشائعة مثل الذرة والبروكلي واللفت والبازلاء والريحان والبطاطس ، بالإضافة إلى الأوريش والأومي والتوت البري.

2. عام البدعة - بشكل تدريجي ، سنرى المشغلين يقفزون على البدع بدلاً من انتظار الاتجاهات ، ويقدمون أجرة القائمة بعامل مبهر. توقع بناء أجرة غريبة مثل الحشرات الصالحة للأكل واتفاقية التنوع البيولوجي. المكونات الجديدة التي تثير ردود فعل حسية مفاجئة ، مثل الليمون الحلو ، الهابانادا (تبدو مثل الهابانيرو ، لكنها تفتقر إلى الحرارة) وبرعم سيتشوان الذي ينبض بالفم ستظهر أيضًا في القوائم.

3. قوى الطبيعة الجديدة - ستبقي الموارد النباتية الطبيعية الجديدة قوائم الطعام مثيرة. تساعد الأجزاء التي تم التغاضي عنها من النباتات المألوفة ، مثل خضار البنجر وأوراق البطاطا الحلوة وزهر الأفوكادو ، في تقليل النفايات. سيتم استخدام الأعشاب البحرية وحبوب البحر في تطبيقات مثيرة للاهتمام. المكسرات والبذور ليست سوى الخطوة الأولى في بدائل الحليب التالية ، وتوقع المزيد من حليب الشوفان والفواكه والخضروات.

4. ايكو كل شيء - الاستدامة هي أكثر من مجرد مبادرة قائمة ، فهي جزء من الاقتصاد الدائري الجديد لصناعة الخدمات الغذائية ، وتتطور من نهج خطي للإنشاء والاستخدام وإعادة التدوير لإنشاء الاستخدام وإعادة الاستخدام والاستدامة. ابحث عن الصناعة لدمج مجموعة واسعة من الممارسات الدائرية ذات الكفاءة في استخدام الموارد باسم الاستدامة - من إنتاج الخضروات المائية إلى طرق جديدة لمعالجة وتوزيع بقايا الطعام.

5. حبس في الحياة - لقد أصبح من الأهمية بمكان بالنسبة للصناعة التعرف على أنماط الحياة المختلفة. قد تختلف الاحتياجات الصحية والخدمة والجودة والتكنولوجيا للمستهلكين الأكبر سنًا أو جيل الألفية عن احتياجات نظرائهم الأصغر سنًا ، تمامًا كما قد تحمل المسؤولية الاجتماعية وابتكار القائمة وعتبات التسعير أهمية أكبر بين الجيل Z الأصغر سنا مقابل المستهلكين الأكبر سنًا من الجيل Z.

6. المقاصة خارج المبنى - حتى مع إطلاق المزيد من مواقع خدمات الطعام ، تزدهر مناسبات التوصيل في المنزل. وقد ترك هذا الصناعة في مأزق - هل يذهب المشغلون جميعًا خارج المؤسسة ، أو يضاعفون مبيعاتهم أو يستثمرون في استراتيجية مختلطة؟ سنرى المزيد من الوسائل الإبداعية لزيادة عدد الزيارات داخل المتجر ، بدءًا من كبار المسئولين عن العمل طويل الأجل وتناول وجبات الطعام في وجبات BOGO فقط إلى المكافآت المستندة إلى الولاء / الاشتراك.

7. توتر ما قبل الركود - مع مخاوف من أن البلاد تتجه إلى الركود في 2020 أو 2021 ، توقع عقلية العودة إلى الأساسيات ، بينما يتجه المستهلكون إلى المناسبات ذات الأسعار المنخفضة عبر قطاعات الخدمات الغذائية. إن التأثيرات الكلية ، مثل الحرب التجارية الصينية ، وتباطؤ النمو الاقتصادي في الاتحاد الأوروبي ، وانخفاض أرباح الشركات ، كلها أمور تؤدي فقط إلى إثارة هذه المخاوف. على الرغم من انخفاض معدل البطالة إلى أدنى مستوى له في 50 عامًا عند 3.5٪ في عام 2019 ، إلا أن الحذر يبدأ في التسلل إلى سلوك إنفاق المستهلكين.

1. The Notorious C.B.D. انفجر اتجاه الغذاء في اتفاقية التنوع البيولوجي في الأشهر الـ 12 الماضية. تقدم المقاهي والمقاهي الآن مجموعة واسعة من المنتجات المليئة بزيت CBD ، كما أن المطاعم تلتقط هذا الاتجاه. تكتسب المشروبات التي تحتوي على CBD زخمًا سريعًا في سوق المشروبات الشهير ، بما في ذلك المياه الفوارة والقهوة والشاي ومشروبات الطاقة والبيرة والنبيذ والمشروبات الكحولية المختلطة.

2. لا يصدق النظام البيئي للنباتات المنبتة يتجه المستهلكون الذين لديهم ضمير حي بشأن النظام البيئي القائم على النباتات إلى الأطعمة النباتية - وهو اتجاه سريع النمو. يتم إنشاء بدائل اللحوم والألبان باستخدام مصادر البروتين مثل الصويا والبازلاء والكاجو واللوز. يتوقع Benchmark إنشاء قوائم نباتية مخصصة في عام 2020 ، حيث تدفع المطاعم لتناول الطعام النباتي.

3. وجبات خفيفة جديدة تقدم المنتجات الجديدة في سوق الوجبات الخفيفة إصدارات صحية أكثر من رقائق البطاطس التي تحتوي على مكونات مثل الحمص والبنجر والكينوا واللفت. قد لا تكون الأكثر جاذبية من الناحية الجمالية ولكنها ترضي الرغبة الشديدة في تناول الوجبات الخفيفة بشكل فعال. توقع بناء هذا الاتجاه المقرمش في عام 2020.

4. الجاك فروت: ممكن وما بعده أحدث بديل للحوم هو الكاكايا. تُستخدم بالفعل كبديل لحم الخنزير المشوي ، فاكهة الكاكايا هي فاكهة جنوب شرق آسيا وهي مصدر كبير للحديد والكالسيوم وفيتامينات ب. يحاكي قوام الكاكايا قوام لحم الخنزير المسحوب وسيصبح قريبًا قوة في صناعة المواد الغذائية كبديل للحوم.

5. الفاكهة إلى الأمام نكهات الفاكهة الفريدة من نوعها ، مثل التين الشوكي ، الذي ينتج عصير الياقوت اللذيذ بشكل مكثف وفاكهة التنين ، مع نكهته الحلوة والحامضة ، تحظى باهتمام المستهلك. تشمل أصناف نكهة الفاكهة الفريدة الأخرى ، البرغموت البرتقالي ، واليوزو ، والكالامانسي ، والكباد ، والليمون ماكروت ، والبوميلو ، والليمون ماير ، والبرتقال الدموي ، والفاكهة القبيحة (شكل جامايكي من التانجيلو).

6. ريميكس الألبان إذا وضعنا جانباً اللوز والصويا ، فقد ظهر حليب الشوفان كالطفل الذهبي لجميع أنواع الألبان البديلة. إنه رائع في القهوة ، وبالكاد يستطيع باريستا الاحتفاظ به في المخزون. لذا ، فمن المنطقي أن الشركات تتراجع عن نجاحها وتطلق منتجات أخرى من حليب الشوفان كبدائل لمنتجات الألبان.

7. نتائج متألقة الطلب على المياه الفوارة آخذ في الازدياد ، مدفوعًا جزئيًا بالمستهلكين القلقين بشأن السكر ولكنهم ما زالوا يتطلعون إلى إشباع شغفهم بالكربنة. يجب على المشغلين الذين يتطلعون إلى الاستفادة من هذه الاتجاهات ألا يقدموا فقط المشروبات التي تتميز بالنكهات الفريدة أو منخفضة / خالية من الكحول ، ولكن يجب أيضًا التأكد من الترويج لهذه الأنواع من المشروبات على وسائل التواصل الاجتماعي.

8. Bright & amp Bold - يولد اللون جاذبية عاطفية مع الطعام ، ويحتل مرتبة عالية مثل الذوق. توفر المكونات مثل الطحالب الزرقاء ، والبنجر ، وماتشا ، وشاي زهرة البازلاء - المشهور في جنوب شرق آسيا ، ألوانًا مشرقة وجريئة. يحتوي شاي زهرة البازلاء على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ويتغير لونه بشكل طبيعي من الأزرق إلى الأرجواني عند إضافة الحموضة إليه.

9. المزيد من التتبع يهيمن تغير المناخ ، واختفاء الغابات المطيرة والبلاستيك في المحيطات على الدورات الإخبارية والموجزات الاجتماعية ، مما يؤدي إلى طلب المستهلكين على الاستدامة في جميع أشكال التعبئة والتغليف سواء كان ذلك من خلال استبدال الستايروفوم والبلاستيك بالورق أو الخيزران ، أو شراء المكونات من مصادر مستدامة ، فإن الاستدامة ستكتسح الصناعة بأكملها في عام 2020.

10. إنتاج قبيح يُعد إهدار الطعام أمرًا مروعًا ، ومع ذلك فإن 40٪ من جميع الأطعمة المنتجة في الولايات المتحدة لا تؤكل لأنها غير كاملة. يعتبر هدر الطعام مشكلة كبيرة تسللت إلى كل مستوى من مستويات نظامنا الغذائي. الآن ، يقبل المستهلكون أخيرًا المنتجات القبيحة المشوهة والكدمات والقبيحة على أنها صالحة للأكل تمامًا.

1. النباتات غير المزروعة تضيف الأزهار والنباتات الصالحة للأكل مثل الحميض البري والعرعر وأزهار القيقب والبلسم حلاوة دقيقة وفريدة من نوعها إلى الطبق ومن المتوقع أن تزدهر في عام 2020.

2. الحموضة تزداد شعبية الأطعمة الحامضة بسبب ما هي ليست كذلك: الحلوة. بفضل العولمة ، بدأ المزيد من الأذواق في تقدير النكهات من جميع أنحاء العالم ، مثل الخل والتمر الهندي والمكونات الأخرى التي توفر طعمًا مميزًا ومذاقًا.

3. Desseralité تثبت الحلوى ، أو الحلويات في أكثر أشكالها طبيعية ، أنه يمكنك صنع حلويات لذيذة وصحية دون الإفراط في استخدام العجين والقشدة والسكر والموس لتعقيد الطبق.

4. الطبخ بدون نفايات تؤثر البصمات الغذائية (الأثر البيئي للغذاء) على مشتريات المستهلكين. على الصعيد العالمي ، تشير التقارير إلى أنه يتم التخلص من 570.000 طن من منتجات اللحوم والدواجن الطازجة والصالحة للاستخدام كل عام. ما لا يدركه معظم المستهلكين هو أنه يمكن استخدام هذه المنتجات المهملة بطرق جديدة ومستدامة ومبتكرة.

5. المطبخ الفيتنامي مستوحى من طعام الشارع والاندماج ، يبحث الغربيون الشباب عن نجوم المطبخ الفيتنامي الصاعدين مثل bún bò huế - حساء مصنوع من أرز الشعيرية ولحم البقر - وقهوة البيض - مشروب يتم تحضيره تقليديًا باستخدام صفار البيض والحليب المكثف الذي يمنحه نكهة. نكهة كريمية. أطباق مثل شطائر بان مي و فو هي بالفعل غزيرة الإنتاج.

6. مزاج الغذاء "فيزياء المعدة" هي طريقة جديدة لتناول الطعام تقوم على فكرة أن الطعام يمكن أن يؤثر على الطريقة التي نشعر بها ، وفقًا لتشارلز سبينس ، كبير علماء النفس والأستاذ في مجال الغذاء. ستبدأ القوائم المحددة التي تقدم مجموعة مختارة من الأطعمة التي تغير الحالة المزاجية في اتجاهات مختلفة في الظهور في جميع أنحاء العالم.

7. الطبخ على الحطب من المتوقع أن يكون عام 2020 هو العام الذي يعيد فيه الطهاة في المطاعم حول العالم اكتشاف أن الشواء على نار الحطب يجعل مذاق الطعام أفضل بكثير.

8. تغليف صالح للأكل تشكل عبوات الأطعمة والمشروبات جزءًا كبيرًا من البلاستيك الذي ينتهي به المطاف في محيطاتنا ومدافن النفايات. العلامات التجارية التي ستفوز في هذا المجال هي التي تتكيف مع تغيير أنماط حياة المستهلك وتفضيلاته.

9. الوجبات الخفيفة المحمولة الوجبات الخفيفة تعيد تشكيل الأكل بشكل كبير كما كنا نعرفها من قبل. يبتعد المستهلكون عن ثلاث وجبات مربعة في اليوم لإشباع جوعهم بسرعة. لهذا السبب ، يتجهون إلى الوجبات الخفيفة الوظيفية التي تملأ الفجوات وتعطي أجسامهم ما ينقصهم.

10. الجذور القبلية تبحث المطاعم الحاصلة على نجمة ميشلان في جميع أنحاء العالم عن مكونات أصلية تقليدية من بعض أقدم الحضارات. التأثيرات القوية للطبخ في أمريكا الجنوبية - الأطعمة الفائقة مثل كوكواكو ، الكسافا ، أوراق البيجاو ، جوز الهند ، أكاو ، أغواج ، وماراكويا هي أمثلة على المكونات التي أصبحت سائدة تدريجياً.

في عام 2019 ، وضعت Mintel خبرتها في سلوك المستهلك وراء توقعاتها بشأن تغيير اتجاهات المستهلكين على مدار العقد المقبل. تتضمن التنبؤات حول مستقبل الأسواق الاستهلاكية العالمية هذه العوامل الرئيسية السبعة التي تدفع قرارات الإنفاق الاستهلاكي.

1. الرفاهية السعي إلى العافية الجسدية والعقلية.

2. المناطق المحيطة الشعور بالارتباط بالبيئة الخارجية.

3. التكنولوجيا إيجاد الحلول من خلال التكنولوجيا في العالمين المادي والرقمي.

4. الحقوق الشعور بالاحترام والحماية والدعم.

5. الهوية فهم والتعبير عن الذات ومكان الفرد في المجتمع.

6. القيمة إيجاد فوائد ملموسة وقابلة للقياس من الاستثمارات.

7. الخبرات البحث عن التحفيز واكتشافه.

قمة 10 سوبرفوودس لـ 2020 ̶ الأطعمة القوية التي توفر فوائد مرغوبة من تعزيز صحة الأمعاء إلى الحد من الالتهاب ، تأتي في قائمة أفضل 10 أطعمة لهذا العام.

1. الأطعمة المخمرة مثل الزبادي والكفير
2. الأفوكادو
3. البذور
4. الفاكهة الغريبة ، مثل أكاي ، والتوت الذهبي
5. الحبوب القديمة
6. العنب البري
7. الجوز
8. الحليب غير الألبان
9. البنجر
10. الشاي الأخضر

أعلى 10 مستهلكين مشتريات السائقين ̶ تكشف نتائج الاستطلاع عن اتساق البحث الذي يحركه جيل الألفية عن الأطعمة التي تناسب أنماط حياتهم الصحية والعافية. تُظهر النتائج ما يجب أن يركز عليه مصنعو المواد الغذائية لكسب هؤلاء العملاء.

1. الراحة
2. صحية
3. التكلفة
4. الذوق
5. طبيعي
6. تنظيف التسمية
7. عضوي
8. خال من الغلوتين
9. غير معدلة وراثيًا
10. خالٍ من منتجات الألبان

في نظام الكيتو ، الصيام المتقطع والأكل النظيف
خارج ̶ قليل الدسم ، داش والتطوري

1. النباتات كنباتات سيستمر النمو في مواضع اللحوم ، ومع ذلك سيبدأ المستهلكون في البحث عن كثب في قوائم المكونات وسلاسل التوريد واستخدام المياه وسلامة الأغذية ، مما يؤدي إلى تجديد الاهتمام بالنباتات كنباتات ، وفقًا للجنة.

2. تطوير المنتجات المدفوعة بالاستدامة ينظر المستهلكون ، وخاصة الجيل Z ، إلى قيم الشركة وأساليب الإنتاج عند اتخاذ قرارات الشراء. أصبحت المنتجات المعاد تدويرها ، أو تلك التي تستخدم مكونات يتم التخلص منها عادة ، أكثر انتشارًا (على سبيل المثال ، الشاي المصنوع من أوراق الأفوكادو المهملة وطبقة البيتزا المجمدة المصنوعة من بقايا الخضروات). أصبحت الزراعة الحيوية ، وهي ممارسة تساعد على الحفاظ على التنوع البيولوجي وصحة الأرض ، موضع تركيز أكبر للمستهلكين.

3. التوابل المخمرة عزز اتجاه الأطعمة المخمرة اهتمام المستهلكين الواسع بكيمتشي البهارات الكورية بالإضافة إلى الطعام الكوري ، وكلاهما يعزز الاهتمام بالبهار المخمر gochujang. يتكون معجون الفلفل الحار الأحمر من فول الصويا المخمر والتوابل والأرز اللزج وغالبًا ما يستخدم في المخللات والصلصات والحساء واليخنات. توقع رؤيتها تظهر في المزيد من قوائم خدمات الطعام وتعبئتها في متاجر التجزئة.

4. الأطعمة البريبايوتيك تكتسب الوعي توجد البريبايوتكس ، وهي نوع من الألياف الغذائية التي تغذي البكتيريا النافعة في الأمعاء ، في أطعمة مثل الموز والهليون والأعشاب البحرية والشعير وغيرها. ستسلط الأضواء على المزيد من هذه المكونات ، مع أمثلة مبكرة بما في ذلك الحانات والوجبات الخفيفة المقرمشة المصنوعة من الشعير الغني بالبريبايوتيك والحنطة السوداء.

5. اتجاه البروتين يأخذ منعطفات غير متوقعة يدفعهم وعي المستهلك بالبروتين إلى البحث عن مصادر مثيرة للاهتمام ، سواء كانت أصنافًا تحت الرادار أو ابتكارات جديدة. تستعد الأنشوجة للإقلاع ، وعلى الأخص في قوائم المطاعم التي تتصدر البرجر أو استخدامها كعنصر في الزبدة والمخللات وحتى ملفات تعريف الارتباط. كما أن المعكرونة المليئة بالبروتين آخذة في الارتفاع ولكنها تتخطى الأصناف القائمة على العدس والبقوليات ، مثل تلك المصنوعة من المأكولات البحرية.

6. الكوكتيلات والكوكتيلات المريحة A slew of new mixers, tonics and garnishes help consumers make bar-quality cocktails at home. Look for the trend to expand with more cocktails in cans and bottled mocktails as alternatives for non-drinkers or curious consumers, noted Trendspotter Andrew Freeman, founder of af&co. And in a related trend, canned beverages spiked with CBD are also expected to emerge.

1. CBD Trendspotters see continuing growth in products across categories containing CBD, especially as producers better understand how it and other functional ingredients should be incorporated into product formulations.

2. Dairy-free products Dairy alternatives, oat and nut-based milks in particular, will continue to reign in yogurts, beverages, creamers and frozen desserts.

3. Fermented beverages Kombucha has led the charge in refrigerated, ready-to-drink functional beverage growth, and more fermented functional beverages touting health, tradition and flavor are on the horizon. Drinking vinegars, which are high in probiotics, amino acids and antioxidants, will also continue to emerge.

4. Regional cuisines of Asia, West Africa, and Latin America This top trend of 2019 will continue in the new year as consumer knowledge grows. Look for flavors and ingredients from these areas in spices, sauces and bases.


Will this make me sick? The date stamps on food items, explained

Sometimes it's easier to toss food after the expiration date, rather than risk food poisoning. But that often results in throwing out edible food. الولايات المتحدة الأمريكية اليوم

A quick sniff test can generally determine whether milk has gone bad after a best by date passes. But it's harder to tell with other drinks or foods.

Sometimes it feels easier to ditch whatever product is old according to an expiration date, rather than risk hours—or even days— of food poisoning. But that often results in the trashing of perfectly edible food.

"It has been estimated that confusion over the multitude of different date labeling terms on food products accounts for about 20% of food waste in the home," Nathan Arnold, press officer for the Food and Drug Administration, told USA TODAY.

It's confusing, partially, due to the various terms used to determine whether food is still good. “Use before,” “sell by” and “expires on” are just some of the terms employed, Arnold noted.

"The FDA believes that food waste is due, in part, to fears that consumers have about food safety," Arnold said.

The Center for Disease Control estimates that there are 48 million cases of foodborne illnesses each year in the United States, or one in six Americans.

The labeling of expiration dates on foods actually isn't required by the FDA, except on infant formula. However, some state and local organizations do require expiration dates to be put on certain food labels.

"Manufacturers generally apply date labels at their own discretion and for a variety of reasons," Arnold said.

The most common reason to add a label is to let consumers and retailers know up to what date they can expect the food or drink to stay at its expected quality and flavor, he said.

That means the label isn't meant to indicate when an item will go bad entirely, but resulting confusion often means food is trashed by the date on the container.

To prevent this confusion, the FDA supports the use of an introductory phrase by manufacturers' when adding a quality date label: "Best If Used By."

"Consumer research has shown that this phrasing helps consumers understand that the date label is about quality, not safety, and that products do not have to be discarded after the date if they are stored properly," Arnold said.

There are other tools that consumers can use to determine if their food is good still, apart from the expiration date.

The United States Department of Agriculture developed a smartphone app called "FoodKeeper," which can help solve this problem.

Created in conjunction with Cornell University and the Food Marketing Institute, Arnold called it a "complete guide to how long virtually every food available in the United States will keep in the pantry, in the refrigerator, and in the freezer."

It breaks food longevity down by type of food including poultry, me, grains, etc.

Then it informs how long each food lasts based on where and how it is stored. For example, apples can last three weeks in a pantry, four to six weeks in a fridge, and a whole eight months in the freezer, if they have been cooked. (Pomegranates are a different story.)

The FoodKeeper includes 15 categories to help users determine how long their food will actually last.

And to avoid food poisoning or any other foodborne illness, the CDC recommends always following a standard safety procedure.

"Follow four steps: clean, separate, cook and chill," Brian Katzowitz, spokesperson for the CDC told USA TODAY in an email.


Coffee mate Is Launching Oatmeal Crème Pie and Glazed Donut Creamers for a Sweet Brew

That first sip of coffee in the morning just hits different, and it’s about to be a whole lot sweeter, thanks to Nestlé’s Coffee mate. In addition to its M&M’s creamer coming next year, there are two more flavors — Oatmeal Crème Pie and Glazed Donut — that will make coffee at home your go-to option.

The Oatmeal Crème Pie creamer, which sounds like it would pair perfectly with Kellogg’s new Oatmeal Creme Pies Cereal, incorporates cinnamon, brown sugar, and oatmeal cookie flavors. It has a sweet finish that’s reminiscent of a crème pie’s filling, so it’ll remind you of the childhood favorite snack. The Glazed Donut variety has notes of the classic donut with a sweet glaze finish, so it’s like combining coffee and donuts in one — which we all know is the ultimate duo.

Both of the new Coffee mate creamers come in 16-ounce bottles for a suggested retail price of $2.69. They’ll be hitting shelves at wherever Coffee mate is sold in January 2021. What a way to kick off the New Year!

For those looking for a plant-based coffee additions, Coffee mate’s natural bliss has new sweet flavors that don’t skimp on taste. The Brown Sugar Oat Milk, made with pure, simple ingredients, was designed to taste like brown sugar oatmeal, so the non-dairy option has sweet brown sugar, natural oat, and maple notes. The plant-based Almond Sweet Crème is pretty self-explanatory, but you can expect sweet notes and almond undertones. These 32-ounce bottles are also making their way to stores in January 2021 for $5.49.

We’re the type of person who takes their coffee جدا seriously, so there’s a very real possibility that we’ll be snagging all four of the new creamers once they hit the refrigerated aisle. We can’t choose a favorite without trying them all, right?


Starbucks is bringing the next big dairy-free milk to some US cafes

Starbucks is bringing oat milk to five U.S. locations, starting Tuesday.

Oat milk has a texture and taste that more closely resemble cow's milk than other dairy-free alternatives like soy and almond milk, even when steamed for lattes.

Starbucks' entry into oat milk comes as Americans' appetites for milk alternatives keeps growing.

The oat milk trend doesn't look like it is dying anytime soon.

Coffee giant Starbucks SBUX will start offering the dairy-free substitute Tuesday at five locations, another sign that oat milk could be here to stay.

Oat milk has a texture and taste that more closely resemble cow's milk than other nondairy alternatives like soy and almond milk, even when steamed for lattes. The dairy-free milk is made by soaking steel-cut oats in water, blending the mixture and then straining it.

Starbucks' entry into oat milk comes as Americans' appetites for milk alternatives keeps growing. Some, like quinoa milk, have struggled to take hold, but almond and soy milk remain among the most popular options. U.S. nondairy milk sales grew 61 percent to an estimated $2.11 billion between 2012 and 2017, according to a Mintel report. Overall dairy milk sales declined by 15 percent to $16.12 billion during the period.

The oat milk craze in the U.S. started several years ago when Swedish company Oatly arrived stateside. Enthusiasm briefly faltered last summer when skyrocketing demand led to a shortage of oat milk for the several hundred New York City coffee shops that offered the dairy-free substitute. Oatly is opening its first U.S. production plant this spring to help ramp up supply.

Other beverage companies are now jumping on the trend, with PepsiCo's PEP Quaker Oats launching its own version in November.

Starbucks started offering oat milk in European locations in early 2018, but it's finally bringing the dairy substitute to the U.S. as the trend grows. However, for now, its U.S. availability will be limited to five Starbucks Reserve locations in three cities: Seattle, San Francisco and New York.

The coffee chain has been using the upscale Reserve stores to launch innovative new drinks, like its Nitro Cold Brew, before rolling them out nationwide. They're also part of a strategy to defend against high-end upstarts, like Intelligentsia Coffee & Tea — which was also the first U.S. coffee shop to offer Oatly.

Oat milk fans can also order the vegan substitute at three of Starbucks' Princi bakeries in Seattle, Chicago and New York.


Quaker Simply Granola Oats, Apples, Cranberries & Almonds

Courtesy of Quaker

Granola is another one of those foods that seems like it would be a safe snack option, but Quaker's Simply Granola clearly proves otherwise. Just one serving has 17 grams of sugar, which is more than you would get from one serving of Oreo cookies.


New product tracker: PepsiCo, Mr Kipling and Welch’s spread the holiday spirit, Kellogg’s goes bananas and Pringles gets wavy

©GettyImages/masterzphotois/Ket4up

Beef it up with Le-Vel Thrive Bites

US health and wellness brand Le-Vel has released a range of single-serve beef snacks.

Thrive Bites are made from US pasture-raised cattle that are fed a vegetarian diet of alfalfa, hay and corn. The snacks contain no preservatives, fillers, or added hormones or antibiotics.

Available in three variants – Black Pepper & Sea Salt, Savory Garlic and Sweet & Spicy – Thrive Bites are 98% fat-free, contain only 70-80 calories per serving and contain 8g of protein per serving.

Founded in 2012 by Jason Camper and Paul Gravette, Le-Vel reached a milestone earlier this year of $1.5bn in lifetime orders.

It’s the best time of the year with Quaker Oats, Cap'n Crunch and Cracker Jack

PepsiCo is bringing back popular breakfast offerings for the 2018 holiday season, including two Quaker Gingerbread Spice cereals and Cap’n Crunch’s Christmas Crunch cereal.

Quaker’s Gingerbread Spice Instant Oatmeal is made from 100% whole grain oats, while the Life Cereal comprises a multigrain combo of oats, wheat and rice both cereals flavored with gingerbread spices.

Cap’n Crunch’s Christmas Crunch cereal is a corn and oat cereal with red and green pieces shaped like stars, snowmen, Santa hats and other holiday shapes.

The snack giant has also released a range of limited-edition Rold Gold pretzels and Cracker Jack popcorn.

The Rold Gold Dipped Pretzels are available in Classic Chocolate-Dipped Tiny Twists and Peppermint-Dipped Snowflake varieties the Holiday Rings are designed to be the base for holiday creations and the Festive Shapes – exclusively available from Walmart – are shaped like snowflakes, trees, candy canes and bells.


11 Vegan Food Trends to Watch in 2019

New dairy-free favorites, surprising protein sources and automated everything: We've prepped a list of 2019's biggest food trends—all vegan, of course. Like you, millions of people are more curious than ever before about the latest developments in the vegan culinary world. Below, you can check out the newest, fanciest vegan foods and the hottest trends that will help you reduce your environmental footprint, improve your personal health and spare hundreds of animals a violent death in the coming year.

Here are the biggest vegan food trends to watch for in 2019:

حليب الشوفان

Sure, almond and soy milk are cool, but 2019 will be the year of smooth, creamy oat milk. Try it in your coffee or cereal or even as the base for dairy-free ice cream. Check out these brands that are bringing us one of the most sustainable and delicious vegan milks around:

    This Swedish company already sells oat milk in the U.S. and hopes to offer other oat-based beverages and yogurt products soon.
    : Jump-start your new year with this nitrogen-infused cold brew oat milk latte.
  • Quaker Oats: The popular cereal brand plans to release its own oat milk lineup in January, according to The New York Times, proving that vegan milk is what the people want.
    : This brand's oat milk can already be found on supermarket shelves, and it'll make every morning meal of the new year a bit brighter.

Tahini in Desserts

Tahini's not just for hummus anymore! Look for this Middle Eastern sesame seed butter in new versions of favorites like ice cream and milkshakes.

Green (Pea) Protein

The humble pea packs a protein punch, and in 2019, we think more brands will be exploiting this little green machine for all it's worth. Try these vegan pea-based products:

  • Beyond Meat's Beyond Sausage (Original Bratwurst, Sweet Italian and Hot Italian)
  • World Peas Brand's Peatos (Masala and Fiery Hot varieties only)
  • Bolthouse Farms' Plant Protein Milk (Original, Unsweetened, Vanilla and Chocolate)
  • Ripple Foods' Nutritious Pea Milk (Original, Unsweetened Original, Vanilla, Unsweetened Vanilla and Chocolate)

Vegan Fast Food Goes Mainstream

Fast-food and chain restaurants are increasingly a hotbed of vegan options. In 2019, keep an ear to the ground as Del Taco expands the availability of its Beyond Meat tacos and as other chains, including TGI Fridays, add the Beyond Burger.

Fish-Free and Fabulous

In 2018, millennials may have " killed canned tuna"—just in time, because 2019 is coming and vegan seafood is riding in on a big wave. In the new year, look for snacks packed with omega-3s, such as dulse bacon and kelp noodles. These vegan seafood products are already available in stores:

There's Something in the Water

Bye, bye, boring water. Cut back on your plastic use by grabbing a reuseable water bottle (or cup or jar), and try one of these specialized vegan waters:

Healthy Fat- and Carb-Conscious Menus

You'll see more emphasis on healthy fats in 2019—vegan restaurants and the kitchens of home-cooks included. With popular high-fat, low-carb vegan keto meals, you can use cauliflower, zucchini, and avocado to get your macros.

Probiotics and Other Gut-Healthy Options

Fermented foods and friendly bacteria to the rescue! In 2019, we'll go beyond kombucha, as other probiotics and gut-healthy options take center stage. These vegan gut-healthy products will be big next year:

Meat-Free Mushroom Snacks

Vegan pork rinds? Pig-free bacon chips? Keep pigs out of your pantry by opting for mushroom-based munchies. Look for these meat-free snack options in 2019:

  • Snacklins' Puffed Chips (Barbeque, Soy Ginger and Chesapeake Bay)
  • PigOut's Pigless Bacon Chips (Original, Cheddar, Chipotle and Kansas City BBQ)

Puffs

Chips are canceled: 2019 is the year of the airy vegan puff. Fried or baked, these pop-able snacks will be everywhere in the new year. Try these vegan snack puffs:

  • Hippeas' Organic Chickpea Puffs (Vegan White Cheddar, Far Out Fajita, Sriracha Sunshine, Pepper Power and Bohemian Barbecue)—order them on Amazon.
  • Vegan Rob's Puffs (Dairy Free Cheddar, Beet, Brussel Sprout, Moringa and Jackfruit plus, two gut-healthy varieties: Probiotic Cauliflower and Probiotic Dragon Puffs)—order them on Amazon.
  • Brandless' Corn & Quinoa Puffs
  • Watusee Foods' Popped Chickpeatos
  • Human Bean Co.'s Air Puffed & Crunchy Faba Beans (Lightly Salted, Original Aussie BBQ, Sea Salt and Vinegar, Lime and Black Pepper, and Pizza Supreme)
  • LesserEvil's Grain Free Paleo Puffs ("No Cheese" Cheesiness, Himalayan Pink Salt and Himalayan Salt 'N Apple Cider Vinegar)
  • Popchips' Nutter Puffs
  • Square Organics' Protein Popcorn

Automation

"Alexa, go vegan!" Amazon Echo devices offer a host of vegan and animal-friendly "skills," like searching for vegan recipes or even entertaining your cat while you're away. ("Alexa, donate to PETA" is unsurprisingly our fave.) Expect 2019 to bring in more automatic, robotic wonders. To bring your culinary repertoire up to date, consider splurging on a high-tech kitchen device like an Instant Pot or air fryer to cook your favorite vegan foods.


Announcing Vilsack as Ag Sec pick, Biden admits: ‘He helped develop my rural plan’

Tom Vilsack is pictured here testifying before the Senate Ag Committee in spring 2019 announcing ‘It’s time to get to net-zero.’ He was testifying then as a dairy checkoff executive for DMI serving as president and CEO of USDEC and defacto leader of DMI’s Innovation Center. This week he was officially announced by President-Elect Joe Biden to come back for another term as U.S. Agriculture Secretary, where ‘It’s time to get to net-zero’ is the Biden rural plan Vilsack helped develop while pulling a $1 million salary from mandatory dairy farmer checkoff. Photo by Sherry Bunting

By Sherry Bunting, republished from Farmshine, Friday, December 18, 2020

BROWNSTOWN, Pa. — President-elect Joe Biden this week officially nominated former Iowa Governor and former U.S. Agriculture Secretary Tom Vilsack, a lawyer by trade, to return as Ag Secretary in his administration. This nomination will likely be a fast walk through Senate confirmation, given the supportive words this week from American Farm Bureau and prominent Ag Senators from both sides of the aisle.

But some responses from a few organizations and grassroots efforts, as well as some Senators, are less than supportive or outright aiming to stop the confirmation. Some, because they see the choice as one that does not make diversity, equality, and feeding programs a priority. Some, because he talked about antitrust issues but did nothing when Secretary under Obama. Others, because they remember Vilsack’s role in removing whole milk (and 2% milk and 1% flavored milk) from school menus and prohibiting it from a la carte offerings.

Still others, are being more methodical in thinking through how to deal with a third round of Secretary Vilsack.

Throughout the Biden-Harris campaign for the presidency, Biden made it clear that his slogan — Build Back Better — had as much to do with climate change and new farm and energy policy as anything else. In several stump speeches, Biden drew from the rural policy he admitted this week was in part developed by Vilsack, himself, to talk about paying farmers to put land in ‘land banks’, now being referred to as ‘conservation’ and to plant crops ‘we want you to grow,’ now being called ‘cover crops.’

The terms ‘conservation’ and ‘cover crops’ are familiar terms that put farmers at ease. They plant cover crops already to stabilize ground between main crops and to produce grazing or harvested forage for dairy cows and livestock. Farmers know what payments to idle land can mean for landlords retired from farming. But what does it mean for dairy farmers renting that land? I guess we will soon find out.

Here’s the deal. While introducing Vilsack as his Ag Secretary pick, Biden stated publicly that, “(Vilsack) helped develop my rural plan for rural America in the campaign, and he now has the dubious distinction of having to carry it out,” said Biden with a laugh. “It’s a good plan that includes making American agriculture the first in the world to achieve net zero emissions and create new sources of income for farmers in the process.”

Wait a minute, Tom Vilsack helped develop president-elect Biden’s rural plan for rural America while he was being paid a million dollar salary through mandatory dairy farmer checkoff?

When farmers have asked him to say even one positive word about bringing whole milk back to schools during his private citizen tenure with producer-funded dairy checkoff, the response from DMI was: ‘Sorry, we can’t lobby on government policy.”

But did we just hear Biden properly? We did. He said the top-paid DMI executive Tom Vilsack “helped develop” government farm policy for a partisan presidential campaign candidate who is now president-elect Biden. This policy at the Biden campaign website states ‘the Green New Deal is the framework’. It is policy that aligns directly with what the global, multinational food corporations want. These companies pay membership into the U.S. Dairy Export Council (USDEC) of which Vilsack was president and CEO since January 2017.

In fact, as Biden and Vilsack shared the podium Tuesday, when the Ag Secretary pick was announced officially, they described a USDA and rural plan that fits within the World Economic Forum’s Great Reset (which also uses the Build Back Better tagline).

At the core of the Great Reset are the same huge global food manufacturers and purveyors who are part of USDEC (adding their membership fees to the mandatory producer checkoff funds to have influence). The USDEC, which Vilsack oversaw the past four years is joined at the hip with DMI’s Innovation Center for U.S. Dairy, which was founded by checkoff in 2008 when then Sec Vilsack struck Memorandums of Understanding between USDA and DMI to chart a course for sustainability and to start the low-fat dietary indoctrination of children via GENYOUth.

This train of globalism has been rolling. It slowed down a bit the past four years when the U.S. withdrew from the Paris Climate Treaty and nixed the Trans Pacific Trade Partnership, called out China, and revamped NAFTA.

But the consolidating globalist food transformation train does keep rolling no matter which political party is in power.

“The one bipartisan thing getting done in Washington is this: their ability to work on and move forward the globalization of food and agriculture,” said Mike Eby, a Gordonville, Pa. farmer and executive director of Organization for Competitive Markets (OCM).

He notes the concern of OCM and others that Vilsack has a track record of doing nothing on the antitrust and anti-competitive market issues in agriculture, that he could ignore checkoff referendum requests that will be brought to USDA with the appropriate number of signatures in the next year, just as he ignored the law while Secretary and did not forward the annual reports about the dairy checkoff to Congress for four years. Another concern is that Vilsack’s return to USDA brings an entrenched globalization end-game with no path forward for country of origin labeling.

“Under Republicans, we saw a push toward consolidation, but under this Democratic rural policy developed by Vilsack and now to be fulfilled by Vilsack, we see the choke point at the center of food production through qualifications of standardization determining who can participate and how,” says Eby, who also serves as chairman of the National Dairy Producers Organization (NDPO) and on the Grassroots PA Dairy Advisory Committee that is active in the Drink Whole Milk 97% Fat Free campaign.

“With a net zero or environmental choke point in place, and specific benchmarks, consumers may only have the ability to purchase from the middleman that says the milk or beef meets the ‘net zero’ standard,” Eby continues. “It is a linear goal, either way, that makes it difficult for competitive markets and independent producers to survive.”

Vilsack’s own words in accepting the President-elect’s nomination to return him to his former post as Ag Secretary paint a bit of a picture: “One of our first orders of business is to do all that is possible at Department to aid in the pandemic response, reviving rural communities and economies, addressing dire food shortages and getting workers and producers the relief they need to hang on and come back stronger,” he said.

But read what he said next: “When we emerge from this (pandemic) crisis, we will have an incredible opportunity before us — to position U.S. agriculture to lead our nation and the world in combating climate change. Reaping new good-paying jobs and farm income will come from that leadership.”

He touted Abraham Lincoln’s words when he first established the USDA. Lincoln called it “The People’s Department.”

But in essence, Tom Vilsack is part of an elite class that believes they know best for the people. Through pandemic and climate fear, they are counting on the masses to be scared into submission about food and jobs so systems for the food transformation can be redesigned the way the global organizations, billionaire tech sector investors and multinational companies are planning.

The agenda was crystallized and set in motion in the 2007 to 2009 time period. First, importers were given influence in dairy and beef checkoff messages by including them in the checkoff deduction. Next, the MOU’s between USDA and checkoff etched in stone a path of transformation that throws competitive markets and country of origin labeling to the side in favor of farmers conforming to certain standards. It all begins with things farmers already do and as they get comfortable, the vice their own money places them in starts to squeeze.

The agenda was perpetuated when Dietary Guidelines – the tip of the food transformation iceberg – were adopted in 2015 without full consideration of the science on fats. Again for 2020, the low fat and fat free vegetarian style eating patterns continue, even though current Secretary Sonny Perdue has not yet rubber-stamped them. Vilsack will, of course.

With the low-fat / fat-free emphasis of the DGAs, the new Bioengineered labeling rules, and the FDA Nutrition Innovation Strategy, the dilution of animal proteins with plant- and lab-based lookalikes has an easy road.

Without country of origin labeling, globalized food supply chains are created and sustained to give a few large multinational corporations control.

With dairy and beef checkoff programs continually funded by farmers with importers paying something to be at the table to douse domestic marketing, these global companies are able to sit at a secret, or proprietary table where pre-competitive ‘innovations’ are hatched and the ‘choke points’ of farming practices and production standards in “producer programs” like FARM are decided.

Vilsack’s replacement to head the USDEC (as well as defacto head of the various global partnerships that make up the Innovation Center for U.S. Dairy) is Krysta Harden. DMI announced this week that Harden will be promoted to Vilsack’s vacated post from her current role as DMI’s executive vice president of global environmental strategies.

Harden and Vilsack worked together on the Net Zero Initiative for two of the past four years, and they worked together before that at USDA. When Vilsack was previously Ag Secretary under President Obama, Harden was installed as Deputy Undersecretary for 2013 through 2016.

One thing Biden said Tuesday that really sinks in: “I asked (Tom Vilsack) to serve again in this role because he knows the USDA inside and out. He knows the government inside and out. We need that experience now.”

He might have easily added that Vilsack knows China inside and out as well. While USDA Secretary, Vilsack participated in the joint commission on commerce and trade between the U.S. and China, meeting in 2015 in Chicago. He flowed that right into USDEC with the dairy industry global supply chain companies and will flow them right back to the USDA as he goes back to being Secretary again.

Yes, dairy and agriculture relationships with China are important, but so too is the concept that free trade needs to also be fair trade. Global supply chains don’t care whether U.S. family farms make it. They have an agenda and are using climate-change ‘philanthropy’ to achieve it.

Biden and Vilsack talked about new possibilities, new revenue, new jobs, via a ‘new’ charter for USDA as a climate agency.

With a four-year interruption in the so-called climate agenda seeking farm, food, and energy transformation that was begun 12 years ago, we can expect things to move fast – very fast – on the globalization and transformation of food once Vilsack resumes his former USDA post, especially if the Democratic party gains control of the Senate in addition to already having control of the House and the incoming office of the President of the United States.


شاهد الفيديو: الشوفان. ما رأي الدكتور بيرج في تناول الشوفان (أغسطس 2022).