وصفات جديدة

آندي كوهين يلعق صلصة الشوكولاتة من بادما لاكشمي

آندي كوهين يلعق صلصة الشوكولاتة من بادما لاكشمي



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

شاهد هذا المقطع من 'Watch What Happens Live' ، حيث يقوم المضيف كوهين بفعل ما قيمته 1000 دولار للإغاثة من إعصار ساندي.

الليلة الماضية الموسم 10 من توب شيف: سياتل تم عرضه لأول مرة على Bravo ، لذا بالطبع كانت بادما لاكشمي تعمل شاهد ما يحدث على الهواء مباشرة للدردشة مع المضيف آندي كوهين (الذي ظهر أيضًا في برنامج الليلة الماضية: أليسيا سيلفرستون ، تتحدث عن كتاب الطبخ الخاص بالحمل وكل ذلك).

ومع ذلك ، يجب أن يذهب الجزء الأكثر سخافة من الليل إلى اللحظة التي قرر فيها كوهين تخفيف الإعصار عن عذره لمحاولة لعق بادما لاكشمي. بينما سمحت لاكشمي مؤخرًا لبعض راندو بأكل لحم الخنزير من عظمة الترقوة مقابل 1000 دولار للأعمال الخيرية في The DC Food Fight ، سمحت كوهين للجمهور باختيار الطعام الذي يأكله من عظمة الترقوة. تضمنت الخيارات رش الجبن وصلصة الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني والبيض المخفوق.

الفائز؟ صلصة الشوكولاتة ، بالطبع (كنا نذهب للبيض المخفوق ، على الرغم من أنه سيكون أكثر فوضوية). بعد ذلك ، تم تخصيص 1000 دولار أمريكي للإغاثة من الإعصار ، وقد شعرت أليسيا سيلفرستون بالاشمئزاز ، والبقية منا يشاهدون هذا الفيديو أدناه.


هذا ما يأكله آندي كوهين فعليًا في يوم واحد

العقل المدبر وراء شاهد ما يحدث على الهواء مباشرة و ربات البيوت الحقيقيات هو مصاصة لبعض الشوكولاتة الداكنة وبرغر جيد.

قد تعرف أندي كوهين هو المضيف اللامع لـ شاهد ما يحدث على الهواء مباشرة، أو الأفضل من ذلك ، كأحد منشئي متعة التلفزيون المذنب للجميع ، ربات البيوت الحقيقيات. ولكن إلى جانب الحصول على دغدغة كبيرة مع المشاهير أو إثارة الدراما في بيفرلي هيلز ، يعد كوهين أيضًا من عشاق الطعام غير السري: نظرًا لكونه رئيس التطوير في Bravo لفترة طويلة ، فقد كان يتواجد بشكل متكرر داخل وخارج الكاميرا في Top Chef. هناك ، قد يكون أو لا يكون لديه ، "أكل حشرة مرة واحدة" و [مدشند] على الرغم من أنه لا يستطيع أن يتذكر تمامًا و [مدشاند] حتى أنه أعطى الشيف الشهير في نيويورك ، والمتسابق السابق في برنامج Top Chef ، ديل تالدي ، استراحة كبيرة له.

بالإضافة إلى الفترة التي قضاها خلف طاولة الحكام ، يعتبر كوهين أيضًا "وجبة خفيفة" (مثل عشاق الطعام ، ولكن على وجه التحديد للوجبات الخفيفة). في احتفال "أسبوع الوجبات الخفيفة" الافتتاحي لعلامة هيلشاير سناكينج ، ساعد كوهين و [مدش] في إطلاق خطهم الجديد من الوجبات الخفيفة المتميزة وأعلنوا بفخر أن "الوجبات الخفيفة هي وجبة الفطور المتأخرة الجديدة".

على كوكتيل يحمل الاسم نفسه ، كوهين كالابريس ، ناقشنا كل ما يتعلق بالوجبات الخفيفة والشرب ونقاط ضعفه وشوكولاتة مدشوكليت.

لا يمكن اعتبار وجبة الغش الخفيفة الخاصة به على أنها غش

روتين تناول الطعام في كوهين صحي بقدر ما يحصل. عنجد. نحن نتحدث عن الشاي والكينوا وبراعم بروكسل كل يوم تقريبًا من أيام الأسبوع. تحذيره الوحيد؟ الشوكولاتة الداكنة التي يعتقد أنها "تدمر تمامًا" يومه في الأكل الرائع. أم ، هل رأى ما نطبخه هنا؟

  • إفطار: قطعة من الخبز المحمص والشاي كل يوم. ماعدا في عطلة نهاية الأسبوع وسوف أتناول عجة البيض.
  • غداء: إذا تمرن ، لدي قطعة من سمك السلمون والكينوا وبراعم بروكسل.
  • وجبة عشاء: عندما أفعل WWHL سأتناول العشاء نفسه كل ليلة ، والذي يشبه في الأساس فاهيتا الدجاج المشوي ، وأتناولها بطريقة غريبة حقًا.

طاولة الخدمات الحرفية في WWHL هي عدوه

على الرغم من أنه يلتزم بشدة بنظامه الغذائي الصحي للغاية ، عندما يتعلق الأمر بطاولة الوجبات الخفيفة WWHL، تميل الأمور إلى أن تصبح خادعة. "انتهى بي الأمر بالرعي من على طاولة الخدمة الحرفية بحرية ، وأنا أبحث عن الحلوى في جميع الأوقات."

على وجه التحديد ، يحب كوهين أكواب زبدة الفول السوداني من ريس وأي شوكولاتة داكنة. كما أنه لا يمانع في الحصول على ملف تعريف ارتباط جيد برقائق الشوكولاتة من وقت لآخر.

وكلما زاد شربه ، كلما أصبح أكثر جوعًا

في الحانة ، عادة ما يتمسك بـ "Maker's Mark and ginger ale" أو "Fresquila & mdashthat's Fresca and tequila".

بالطبع ، أي شخص شاهده من قبل WWHL يعلم أنه لا يشرب فقط في الحانة. في كل ليلة من أيام الأسبوع ، يمكن رؤيته وهو يقرع مشروبًا (أو اثنين أو ثلاثة) مع أي عدد من المشاهير. على ما يبدو ، هذا هو الوقت الذي تصبح فيه الأمور أكثر خطورة على نظامه الغذائي ، "إذا التقطت ضجة ، فالله يعلم ما سأأكله عندما أعود إلى المنزل".

لديه بعض الأفكار عن لعبة شرب ربات البيوت الحقيقية

كوهين ليس غريباً على تناول الألعاب و [مدش] مع "كلمة الشرب" الليلية ، هذا هو بالضبط ما يحدث WWHL يكون. لذلك عندما سألناه عن كيفية إضافة التوابل الأسبوعية ربات البيوت الحقيقيات أثناء مشاهدة الحفلة ، كان سريعًا في وضع بعض القواعد.

بوتوماك يجب أن يشرب المعجبون عندما يقول أحدهم: "آداب. أو بوتوماك".

إذا كنت تشاهد بيفرلي هيلز، يرمي أحدهم للخلف ، "في كل مرة يبدون قبلة."

و مقاطعة أورانج؟ "كلما صرخت فيكي".

لسوء الحظ ، كان غارق في التفكير في قواعد للآخرين ، مضيفًا ، "هناك الكثير جدًا!" في رأينا المتواضع ، قد يكون من الجيد أن تأخذ لقطة في أي وقت تدفع فيه تيريزا شخصًا ما نيو جيرسي. نحن على يقين من أنه فعل ذلك.

لا يميز عندما يتعلق الأمر بالبرغر

عندما سئل عن طعامه المفضل على الإطلاق ، أوضح كوهين أنه عادة ما يلتزم بالأطباق الكلاسيكية البسيطة ، "مثل برجر رائع أو وعاء رائع من حساء البصل الفرنسي".

أما بالنسبة للمكان الذي يحصل فيه على البرغر ، فهناك الكثير من الأماكن التي يحبها. في نيويورك ، سيتأرجح بجوار Corner Bistro في West Village ، أو JG Melon في Upper East Side عندما يندمج هذا النوع من البرجر.

لكن هذا لا يعني أنه متعجرف بشأنهم: إنه يحب In N Out و Shake Shack بقدر ما يحب قادوس الساحل التالي. وعلى الرغم من أنه أقسم أنه لن يختار أحدًا على الآخر ، لا يسعنا إلا أن نعتقد أنه قد يفضل الأول. هو وداني ماير كلاهما من سانت لويس بعد كل شيء. في الواقع ، يعتقد كوهين أن سلسلة برجر ميدويسترن ، ستيك آند شيك ، قد تكون هي التي ألهمت ماير لابتكار شيك شاك في المقام الأول.


محتويات

    ، 31 - يقيم في: فيلادلفيا ، بنسلفانيا ، 40 - يقيم في: آن أربور ، ميتشجان الوصيف ، 33 - يقيم في: سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا ، 30 - يقيم في: بالتيمور ، ماريلاند ، 41 - يقيم في: أتلانتا ، جورجيا ( مسقط الرأس: سان خوان ، بورتوريكو) ، 29 عامًا - يقيم في: سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا (مسقط رأسه: بياريتز ، فرنسا) ، 40 - يقيم في: هوليوود ، فلوريدا ونابولي ، فلوريدا (مسقط رأسه: ماري روج ، هايتي) ، 32 - مقيم في: سياتل ، واشنطن (مسقط رأسها: سنتر ساندويتش ، نيو هامبشاير) ، 29 - يقيم في: مدينة نيويورك (مسقط رأسها: بليزانت هيل ، كاليفورنيا) ، 38 - يقيم في: سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا (مسقط رأسها: روتشستر ، نيويورك) ، 34 - يقيم في: واشنطن العاصمة (مسقط رأسه: نورث جيرسي) ، 43 - يقيم في: سياتل ، واشنطن (مسقط رأسه: صن فالي ، أيداهو) ، 25 - يقيم في: أتلانتا ، جورجيا ، 33 - يقيم في: فيلادلفيا ، بنسلفانيا الفائز ، 26 - يقيم في: أتلانتا ، جورجيا - الوصيف / المفضل لدى المعجبين ، 33 - يقيم في: أوربانا ، ماريلاند (مسقط رأسه: فريدريك ، ماريلاند) ، 30 - ري الجوانب: باسادينا ، كاليفورنيا (مسقط رأسها: فريدريك ، ماريلاند)

جابي ، سمك القد ملفوف بالكرنب مطهو في صلصة الطماطم الحارة مع سلطة الشمر المشوية

مكونات:

صلصة طماطم حارة

  1. 2 علب 10.75 أونصة ® كامبل حساء الطماطم
  2. 1/4 بصلة
  3. 3 فصوص ثوم لكل منهما
  4. 1 ورقة غار
  5. 2 طماطم برقوق
  6. 1/2 علبة شيبوتل في أدوبو
  1. 1/2 رأس ملفوف مخروط
  2. 2 × 4 أوقية. أجزاء سمك القد
  3. نصف كوب ® كامبل شوربة كريمة الدجاج
  4. 2 ملعقة كبيرة ميسو أبيض

سلطة الشمر المتفحمة

  1. 1 رأس شمر
  2. 1 هابانيرو
  3. 1/2 بصلة حمراء
  4. 1 برتقالة
  5. 2 ملعقة كبيرة زيت بندق
  6. 1 ليمون ، بشر وعصير

تعليمات:

  • صلصة طماطم حارة
    • 1. اشحن الثوم والبصل والطماطم على الشواية وضعيها في قدر الضغط مع باقي المكونات. أضيفي لترًا من مرق الدجاج واطهي الضغط لمدة 20 دقيقة. قومي بإزالة الضغط وهرسيه حتى يصبح قوام الصلصة ناعمًا. يتبل بالملح وعصير الليمون.
    • 1. تقشر أوراق الملفوف الكبيرة بحيث تكون كبيرة بما يكفي لتغليف سمك القد. أخلط ال ® كامبل شوربة كريمة الدجاج مع الميسو ونقع قطع السمك. تُلبس أوراق الملفوف برفق بالملح والزيت ثم تُسخن على الشواية حتى تنضج. غلفوا سمك القد بالملفوف وضعيهم في قدر عميق مع ما يكفي من صلصة الطماطم لتصل إلى 3/4 طريقة السمك. يُطهى على نار هادئة ، ثم يُغطى ، ويُطفئ النار.
    • 1. اقطع رأس الشمر إلى نصفين واتركه على الشواية حتى ينضج تمامًا دون أن يتفتت. اتركيها لتبرد ثم قطّعيها إلى قطع كبيرة الحجم. شار هابانيرو حتى تتقرح في كل مكان. يترك ليبرد ثم يفرم. يحلق البصل الأحمر إلى حلقات جدا. ضع جميع المكونات في وعاء الخلط. اللباس والموسم.
    1. في وعاء ضحل ، ضعي قطعة من سمك القد الملفوف وبعض صلصة الطماطم الحارة. تُزين بسلطة الشمر.

    دجاج أنوليني ، يوزو بارميجيانو ريجيانو برودو وسكالوب ، بروسيوتو x.o. ، الهندباء

    مكونات
    حشوة أنوليني الدجاج
    1 كوب - لحم مطهو من أرجل الدجاج ، وإزالة اللحم المطبوخ ، وتجاهل العظام
    ربع كوب بارميجيانو ريجيانو مبشور
    1 بيضة
    ملح وفلفل أسود
    2 تيرابايت من زيت الليمون أو ايفو
    ○ ختم Anolini
    ○ عجينة مكرونة
    2 كوب دقيق "00"
    8 صفار بيض
    2 تيرابايت من الحليب
    1 تيرابايت من زيت الزيتون البكر الممتاز


    يوزو بارم برودو
    4 أرجل دجاج ، بداخلها عظم
    1 بصلة مقطعة إلى نصفين
    4 فصوص ثوم
    1 كراث مقطع خشن
    ○ 1/4 رطل من قشور بارميجيانو ريجيانو
    ○ 6 أونصات - Prosciutto الجلد والتشذيب
    32 أونصة من مرق الدجاج
    1 تيرابايت من عصير يوزو


    إكليل
    ○ 12 اسقلوبًا من كل غواص ، اشطف الرمل وامسح به جيدًا على منشفة ورقية حتى يجف.
    ملح وفلفل
    ○ رأسان من الهندباء البرية أو الجرجير
    1 حبة ليمون معصورة
    1 حبة كراث ، مفرومة
    ربع كوب ايفو


    Prosciutto x.o.
    ○ 1 رطل من بروسسيوتو ، تقليم الدهون ، وطحنها في مفرمة اللحم
    ○ 5 كراث ، مفروم
    10 فصوص ثوم مفروم
    2 تيرابايت بوتارجا ، مبشور
    ربع كوب مرق دجاج
    ○ 5 فلفل حار مفروم

    تعليمات
    ○ يوزو بارم برودو
    1. ضع جميع المكونات في وعاء ما عدا عصير اليوزو. جلب ليغلي وتقليل لينضج. ينضج لمدة 1 ساعة. تُرفع أرجل الدجاج وتُترك لتبرد. اتركي البرودو على نار هادئة لمدة ساعة إضافية ، ثم صفيها جيدًا. يتبل بعصير اليوزو والملح.


    ○ أنوليني دجاج
    1. ضع جميع المكونات في محضر الطعام واخلطها حتى تتماسك.


    ○ عجينة مكرونة
    1. اصنع جيداً من المعكرونة وأضف البيض ، وزيت الزيتون ، والحليب. امزج مع شوكة. اضغطي واعجني جيدًا لمدة 10 دقائق حتى تمتزج. دعها ترتاح لمدة ساعة في الثلاجة. لف أوراق المعكرونة وشكل أنوليني أو شكل مشابه.


    ○ اسقلوب
    1. سخني مقلاة على نار عالية. يتبل الإسكالوب على جانب واحد برفق بالملح. عندما يكون التدخين ، أضيفي الزيت وأضيفي الإسكالوب المحنك على الفور إلى المقلاة. لا تحرك التقوقع وتقليل الحرارة المتوسطة. احرق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على جانب واحد ثم اقلبها واحرقها واتركها لمدة 15 ثانية على الجانب الآخر. أخرجه على الفور من المقلاة ، ثم صفيه جيدًا على منشفة ورقية ، ثم ضعه في مكانه ثم ضع فوقه بروسسيوتو x.o. وزيّني به الهندباء في عصير الليمون وزيت الزيتون الصافي والملح والفلفل.


    ○ prosciutto x.o.
    1. يقلى بروسسيوتو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في قدر من الزيت. يُرفع بروسسيوتو من الزيت ويوضع جانباً. في نفس الزيت ، استمر في نفس العملية واقلي الثوم والكراث بشكل منفصل. بمجرد أن يتم كراميل جميع العناصر ، أعدها مرة أخرى إلى وعاء الزيت وأضف مرقة الدجاج والبوتارجا والفلفل الحار وتقلى لمدة 5 دقائق إضافية.

    تريد المزيد كبار الطهاة؟ يتم بث حلقات جديدة كل يوم خميس الساعة 10 / 9c أو متابعة هذا الموسم من خلال تطبيق Bravo.


    ما تأكله بادما لاكشمي فعلاً في يوم واحد

    كمؤلف كتاب طبخ ومضيف برافو كبار الطهاة، بادما لاكشمي تقضي الكثير من الوقت محاطًا بالطعام و [مدش] طعام جيد حقًا. مقاومة إغراء التهام جميع أطباق المتسابقين (ناهيك عن أطباقها ، عندما تختبر الوصفة) يتطلب قوة إرادة جادة ، لكن بالنسبة إلى لاكشمي ، فإن الأمر كله يرجع إلى اتباع قاعدة واحدة بسيطة.

    "أنا مؤمنة بشدة باستخدام الخضار لإرشادك" ، كما تقول. "أتأكد من أن طبقي يحتوي على 50 في المائة من الفاكهة والخضروات ، وأحاول أن أجعله ملونًا قدر الإمكان. 25 في المائة أخرى عبارة عن بروتين ، لكن هذا لا يجب أن يكون لحمًا. يمكن أن يكون عدس ، فاصوليا سوداء ، فاصوليا بيضاء ، الفاصوليا و [مدش] أنا أحب سلطة أو يخنة العدس. " آخر 25 في المائة؟ كل الحبوب.

    بالطبع ، تتطلب منك إرشادات لاكشمي أيضًا الالتزام بالوجبات العادية وتجنب تناول الوجبات الخفيفة بلا عقل على مدار اليوم ، كما أن صراع مدشا أمر حقيقي للغاية بالنسبة للكثيرين منا و [مدشني] طلبنا منها مشاركة ما يبدو عليه بالضبط.

    وقت الشاي يبدأ مبكرًا.

    يقول لاكشمي: "عادة ما أتناول كوبين إلى ثلاثة أكواب من الشاي قبل الساعة العاشرة صباحًا". "بالنسبة للفطور ، سأتناول بيضتين ، معظمهما مسلوق ، مع خبز البومبرنيكل أو العجين المخمر. أحاول ألا أتناول الخبز المحمص إذا لم أشعر بالنحافة في ذلك اليوم.

    "سأحصل أيضًا على مغرفة من الجبن القريش وأحاول تناول الجريب فروت أو العليق أو العنب البري."

    إنها تتغذى بمشروب قبل الغداء.

    وتقول: "في وقت ما قبل الظهر ، أتناول عصير خضار محلي الصنع". "عادة ما يكون مزيج من اللفت والزنجبيل والكرفس والجزر والليمون."

    الغداء هو وعاء كبير من Deja V & ucirc.

    "غدائي عادة ما يكون بقايا طعام من العشاء. عادة ما أقوم بإفراغ الثلاجة ، لذلك في أيام الأربعاء ، قد أتناول بقايا طعام من تاكو الثلاثاء" ، كما تقول. غالبًا ما يصنع لاكشمي مجموعة كبيرة من صلصة توماتيلو ويقطع أجزاء من كل مكون على حدة ، حتى لا تتلطخ البقايا ويمكن خلطها ومطابقتها لإعداد وجبات جديدة تمامًا.

    تقول: "سأسخن بعض الأرز المجمد وأخلطه مع الفاصوليا السوداء المتبقية".

    وجبات الطعام الأخرى؟ "Dosas & mdashthe مثل cr & ecircpes & mdasht التي تملأها بالخضروات ولديها بصلصة جوز الهند ، أو عصيدة بالعدس" ، كما تقول. "أنا دائمًا أصنع نوعًا من الحساء يمكنني تقديمه مع الأرز أيضًا."

    تحب زباديها على الجانب اللذيذ.

    في بعض الأحيان ، تتناول لاكشمي وجبة خفيفة من الزبادي اليوناني ، لكنها لا تدور حول جميع نكهات الفواكه الموجودة هناك. تقول: "أنا لست من أشد المعجبين بهم". "لقد نشأت مع الزبادي المملح ، لذلك من الغريب بالنسبة لي أن أتناول الحلويات."

    إنها تطبخ للجمهور.

    لا تحل لاكشمي محل عشاء الثلاثاء في تاكو فحسب ، بل غالبًا ما تطبخ دجاجتين كاملتين في فرن هولندي ، على الرغم من أنها عادةً ما تطبخ لها ولابنتها.

    تقول: "سأستمر في تناولها طوال الأسبوع" ، وغالبًا ما تقرن الدجاج بأرز الليمون (أحيانًا يكون مصنوعًا في المنزل ، وأحيانًا من مجموعة Easy Exotic للأرز المجمد) أو الخضار أو سلطة كبيرة.

    إنها ليست كبيرة على الخمر.

    قد ينتهي بعض الناس اليوم بكأس من النبيذ أو كوكتيل ، لكن هذا ليس أسلوب لاكشمي. تقول: "إنها لا تستحق السعرات الحرارية بالنسبة لي". "بالإضافة إلى ذلك ، أنا وطفلي فقط معظم الوقت. أنا لا أشرب الكحوليات القوية في كثير من الأحيان."

    إذا كانت تحتفل بشيء كبير ، فسوف تحمص بكأس من الشمبانيا (في الواقع تحتفظ بزجاجتين في الثلاجة) ، أو في مناسبة نادرة ، لقطة من التكيلا.

    ستتخطى حلويات الشوكولاتة لصالح هذا.

    مثل أي إنسان آخر ، لاكشمي لديها أطعمة ممتعة مذنبة ، والتي تحتفظ بها في الدرج السفلي من ثلاجتها.

    تعترف قائلة: "هذا هو المكان الذي أخزن فيه أشهى الأشياء". "بالنسبة لي ، هذا هو الجبن و [مدش] لدي أربعة أو خمسة أنواع في أي وقت ، من مانشيغو إلى ثلاث كريمات فرنسية و مدشاند لابنتي ، إنه جبن خيوط أو أصابع زبادي يونانية."

    تأكل لاكشمي "بترتيب الأهمية" ، بدءًا بالفواكه والخضروات ، مما يعني أنه عندما يحين وقت علاج نفسها ، تكون ممتلئة عمليًا وتقل احتمالية تناول قطعة كاملة من الجبن في جلسة واحدة.

    إنها استراتيجية بسيطة ، ومن الواضح أنها تعمل.

    رقم التعريف الشخصي لاحقًا:

    Follow Delish على انستغرام.


    الغيرة والفضيحة و 8000 سعرة حرارية في اليوم: 18 أسرار رائعة حولها كبار الطهاة

    16 موسمًا وما زلنا قادرين على & # x27t الحصول على ما يكفي منها كبار الطهاة، سلسلة برافو الواقعية الناجحة التي تثبت قدرة المشاهدين على تحمل الحرارة في المطبخ ، بغض النظر عن المدينة التي يتواجدون فيها أو الشيفتستانت الذين يجرؤون على اجتياز اختبار الطهي الأصعب على شاشة التلفزيون.

    العرض الأول الليلة في الساعة 9 مساءً ، المضيف بادما لاكشميرئيس القضاة توم كوليتشيو، والقضاة جراهام إليوت, نيلو معتمد و جيل سيمونز يتجهون إلى كنتاكي ل كبار الطهاة& # x27s في الموسم الأخير ، حيث التقى المشجعون أخيرًا بـ 15 شيفًا من جميع أنحاء الولايات المتحدة سيقاتلون على لقب Top Chef.

    قبل تتويج الفائز بعد المواجهة النهائية ، التي ستقام في ماكاو ، الصين ، سيتعين على الشيفتانت تحمل بعض التحولات الأكثر جنونًا في Top Chef & # x27s حتى الآن ، بما في ذلك أول معركة من ثلاثة فرق على الإطلاق.

    إذن ما الذي يحدث بالضبط في موسم التصوير كبار الطهاة؟ أثناء مشاهدة العرض (وأحيانًا يسيل لعابه) ، غالبًا ما تساءلنا عما يحدث لجميع المكونات التي لم يتم استخدامها ، وما إذا كان أي شخص آخر يتذوق الطعام بعيدًا عن الحكام. ونعم ، حاولنا تخمين عدد السعرات الحرارية التي تستهلكها Padma ، التي تشرف على تحديات إطلاق النار السريع وتحديات الإزالة ، يوميًا أثناء التصوير. أو ماذا عن عملية تنظيف المطبخ بعد كل تحدي؟

    إذا طرحت هذه الأسئلة على نفسك من قبل ، فسنقوم بتغطيتك ، حيث جمعنا 18 سرًا ربما لم تكن على علم بها كبار الطهاة، التي ظهرت لأول مرة في عام 2006.

    القصص الشائعة

    قالت ليدي غاغا إنها كانت حاملاً بعد تجربة اعتداء جنسي سابقة

    لماذا تثير قصة Ben Affleck & amp J.Lo & # x27s المعاد إحياء الرومانسية بالنسبة لهم

    فك تشابك حجة كورتني كارداشيان و # x27s مع كيم ومربية x27s

    تصدرت بادما عناوين الصحف قبل بضع سنوات عندما كشفت أنها تستهلك ما بين 5000 إلى 8000 سعر حراري يوميًا أثناء التصوير ، وتكتسب ما لا يقل عن 10 أرطال خلال الأسابيع الستة من الإنتاج.

    & quot القص. & quotIt & # x27s هو الجزء السيئ الوحيد في وظيفتي. & quot

    وذهبت لتكشف أنها ومصممة الأزياء تشتري بالفعل ملابس بثلاثة أحجام مختلفة بحيث لا تلاحظ أن ملابسي تضيق. يحاول الجميع الضغط على الجينز ذي المقاس ستة أو الفستان ذي المقاس الثامن ، ولكن من الذي & # x27s ينظر إلى العلامة لمعرفة الرقم الموجود عليها؟ & quot

    في عام 2017 ، كتب المضيف عمود ضيف لـ هوليوود ريبورتر حول الضغط الذي شعرت به دائمًا للحصول على & amp ؛ اقتباس السجادة جاهزة & quot لجائزة Emmys بعد التصوير ، وكشف عن نظامه الغذائي الصارم ونظام التمارين الرياضية. لكنها قالت إن وجهة نظرها تغيرت بالكامل عندما أدركت كيف تأثرت ابنتها الصغيرة بالطريقة التي تحدثت بها عن وزنها وطعامها ، وقلت لها عندما قالت في السابعة من عمرها إنها كانت تأكل كثيرًا.

    وكتبت: & quot كل رسالة أبقيها عن الطعام وأجسادنا مهمة & quot. & quot لذا ، قررت هذا العام أن وزني لن يكون محور تركيزي. إذا كنت بحاجة إلى فستان أكبر ، فليكن. & quot

    بينما يكتسب وزن بادما عادةً أثناء التصوير ، يميل القاضي الرئيسي في الواقع إلى الحفاظ عليه أو فقدانه ، وكان لديه تفسير منطقي جدًا لسبب ذلك.

    "إنها تأكل أكثر مما أفعله في المجموعة لأنها تقوم بتحديات إطلاق النار السريع وعمليات الإقصاء وأنا أقوم فقط بعمليات التصفية ،" قال توم الناس. "أنا في الواقع أميل إلى إنقاص الوزن ، صدق أو لا تصدق. & quot

    في تاريخها الممتد 12 عامًا ، تم طرد شيف واحد فقط من المسابقة: كليف كروكس.

    يمكن القول كبار الطهاة& # x27s الأكثر فضيحة (التي ستنزل في تاريخ تلفزيون الواقع ، هذا & # x27s كم كانت صادمة) ، كليف مخمورا يعلق جسديا على زميله المنافس مارسيل فيجنيرون وحاول حلق رأسه ، كما ضحك ثلاثة متسابقين آخرين وقاموا بتصوير الحادث ، حيث تركوا لهم كاميرا لأن أحدهم طلب واحدة لأنها كانت ليلتهم الأخيرة وأرادوا العبث والاستمتاع ، ومثل منتج تنفيذي أوضح لاحقًا.

    تمكن مارسيل من الهرب ، وحبس نفسه في الحمام لبقية الليل ، لكنه أصيب بكدمات ، وكشف بعد 10 سنوات أنه كان في الواقع أسوأ مما تم بثه. ألقى كليف قطع الشوكولاتة عليه ، وذاك قاعة إيلان و ايليا ابومراد حلقوا رؤوسهم بعد الهجوم ، وليس قبل ذلك كما تم بثه في التلفزيون ، كمحاولة محتملة للتخفيف من حدة الموقف ، على حد قوله. هافينغتون بوست.

    قال مارسيل: & quotIt & # x27s ليس من الرائع أن يتم التقاطها والاعتداء عليها. & quot؛ بعيدًا عن الألم الجسدي الناتج عن الضرب في الرأس بقضبان الشوكولاتة ، هناك & # x27s الجانب الإنساني المتمثل في الرغبة في الانتماء إلى شيء ما وجعل الجميع مثل ، "أنت & # x27re غريب ، نحن & # x27t مثلك ، نحن & # x27re ذاهب إلى يسيئون إليكم & # x27 & quot

    بعد مشاهدة اللقطات في صباح اليوم التالي ، والذي صادف عيد ميلاد Tom & # x27s ، صُدم المنتجون والقضاة.

    & quot في ومضة ، فهمت كيف يمكن أن تتحول مقالب الأخوات إلى أعمال قبيحة من المعاكسات ، وكتب توم مشمئزًا في مدونته برافو عن الفضيحة بعد بث الحلقة ، وكشف عن رغبته في إرسال جميع الطهاة إلى المنزل وتويج مارسيل الفائز.

    تدخل المنتجون لمنع حدوث ذلك ، حيث أوضح توم ، وأبلغنا قسم الشؤون القانونية & quotBravo & # x27s بقواعد Top Chef ، التي تنص على أن إيذاء المتسابقين الآخرين أو التهديد بإيذائهم كان سببًا محتملاً للاستبعاد. وفقًا لهذه الإرشادات ، كان من الواضح أن Cliff بحاجة إلى الذهاب. & quot

    نوعًا ما مرتبط بالحادثة الشائنة ، كشف مارسيل ، الذي أطلق عليه بعض المعجبين & quot؛ كريزي هير & quot؛ عندما تم بث الموسم الثاني ، أن الإنتاج لن يسمح له بالحصول على قصة شعر احترافية أثناء التصوير.

    أوضح أحد الدعاية للعرض لـ HuffPost أنه كان من أجل & quot ؛ منع أخطاء الاستمرارية من الظهور أثناء عملية التحرير ، وقد أخبر المنتجون مارسيل أن هناك طريقة للتغلب على هذا الأمر: & quot ؛ الطريقة الوحيدة التي يمكنك بها قطع الهواء هي إذا قام أحد المتسابقين الآخرين بقصها من أجلك ، ومثله يتذكر.

    رفض ذلك ، نظرًا لعلاقاته غير الودية مع معظم المنافسين الآخرين. & quot؛ لا أحد هنا حلاق ملك & quot؛ قال. & quot هؤلاء الأشخاص لا يحبونني & quot. & quot

    إذا كنت تعتقد أن عشاء عيد الشكر مع أقاربك الغريبين يزداد حدة عند ظهور السياسة ، فما عليك سوى الانتظار حتى تسمع عن المدة التي يمكن أن يستغرقها القضاة ومداولات # x27.

    & quot؛ كانت هناك طاولات تحكيم مدتها من ثماني إلى عشر ساعات ، & quot ؛ تم الكشف عن Gail ، إحدى الحكام الأصليين للعرض ، خلال مناقشة عامة للعرض في عام 2017 ، وأضافت أنها كانت نائمة ذات مرة على الطاولة أثناء مناظرة طويلة بشكل خاص.

    فلماذا يستغرق وقتا طويلا؟ لأن القرار بشأن الفائز يجب أن يكون بالإجماع - حيث لا يكون للمنتجين رأي في الفائز. قال بادما خلال الجلسة نفسها: & quot؛ إذا تمكنا & # x27t من اتخاذ قرار ، سيجلسنا المنتجون هناك. & quotIt & # x27s مثل الاحتجاز. & quot

    في بعض الأحيان يتم إحضار قاضٍ سري: T-Bone ، عامل الكاميرا الذي يصور اللقطات التي لا تزال حية للمتسابقين & # x27 الأطباق الجاهزة ، لأنه غالبًا ما يأكلها بعد ذلك.

    كما يعلم أي مشاهد مخلص ، سيرفض الحكام أحيانًا تناول الطعام إذا اعتقدوا أنه غير مطهو جيدًا. وكشفت جيل أنها مرضت ذات مرة بعد تناول أحد أطباق المتسابق.

    & quot & quot مرة واحدة فقط & quot هي مرة واحدة أكثر من اللازم ، يا غيل!

    في حين أن بعض حكام تلفزيون الواقع لا يشعرون بالإثارة عندما يتحدى المنافسون حكمهم أو رأيهم ، يرحب توم بذلك.

    "بقدر ما أتحدث مرة أخرى ، أنا حقًا لا أهتم على الإطلاق إذا تحدثوا مرة أخرى ،" قال توم لموقع HuffPost. & quot أعني ، إنه & # x27s بالفعل ممتع ، وأنا & # x27d بدلاً من ذلك يقاتلون من أجل أنفسهم. & # x27d بدلاً من ذلك يقولون ، "أتعلم ماذا؟ أنت & # x27 مخطئ. & # x27 & quot

    ومع ذلك ، لدى توم قاعدة واحدة عندما يتعلق الأمر بالشيفتستانت: لقد فاز & # x27t بتوظيفهم في مطاعمه بعد وقتهم في كبار الطهاة.

    & quot للخروج منه ، ومثل قال لـ AOL.

    أي شخص آخر يشعر ببعض الغيرة الخطيرة عندما يرى كيف تم تخزين كبار الطهاة المخزن دائما؟ الآن ، تخيل أنه & # x27s عملك هو التسوق للحصول على كل هذا الخير بميزانية كبيرة.

    & quot عندما ترى ملف كبار الطهاة المخزن ، قمنا ببنائه وقمنا بتخزين جميع المستلزمات. لقد توصلنا إلى قائمة المكونات ، والأشياء التي تراها عندما & # x27re هناك أثناء الاستيلاء على المكونات أثناء التحدي ، ومثل منتج الطهي السابق شانون ويلكينسون أظهرت. & quot كما قمنا بتوريد وإدارة جميع المعدات. منتجو الطهي ، & # x27d نذهب إلى Whole Foods وننفق 5000 دولار. & quot

    5K at Whole Foods هو حلم جيل الألفية!

    واصل ويلكينسون الكشف عما يحدث لجميع المكونات التي لا يستخدمها الشيفتستانت في نهاية المطاف أثناء تحديات إطلاق النار السريع: حفلات عشاء الطاقم!

    & quot نظرًا لأن هذه التحديات كانت تفصل بينها أسابيع في كثير من الأحيان ، فإننا نأخذ أي منتج متبقي من شأنه أن يفسد مرة أخرى إلى الفندق ونقيم حفلات العشاء. بالنسبة لي ، كان هذا أحد أفضل الامتيازات ، فنعود إلى فندقنا وأكل الكافيار وكبد الأوز وسرطان البحر ، "قالت. & quot في نهاية اليوم ، يتعين علينا & # x27d التخلص من الكثير من المنتجات لأنها جلست لفترة طويلة أثناء التصوير. لقد حرصنا دائمًا على حفظ الكافيار. في بعض الأحيان بعد التصوير ، نكون & # x27d في كبار الطهاة قم بإعداد أدوات طهي المطبخ واصطحبها إلى الفندق ، اجعل رجال الإضاءة أكثر ، ورجال الكاميرا. & quot

    أثناء التصوير ، يكون للطهاة اتصال محدود للغاية مع أي شخص باستثناء زملائهم المنافسين ومعالجهم ، ولا يجب أن يكون لديهم أي تفاعل حقيقي مع الحكام خارج انتقاداتهم.

    & quot المتسابقون لديهم معالجات قاموا بجمعهم حولهم بشكل أساسي. وظيفتك هي هؤلاء الأشخاص ، وأنت & # x27re معهم كل ثانية من اليوم ، وتحضرهم أينما ذهبوا ، & quot ؛ شارك ويلكينسون. & quotThe & # x27re غير مسموح لهم بالتحدث إلى أي شخص آخر. أعني أنه & # x27s لا يحبونهم & # x27re الحراس أو الحراس الشخصيين ، لكنهم & # x27 هم بالتأكيد المسؤولون عن إبعاد هؤلاء الأشخاص عن الجمهور ، والتأكد أيضًا من ظهورهم في الأماكن في الوقت المحدد. & quot

    ومع ذلك ، فإن منتجي الطهي دائمًا في وضع الاستعداد ومستعدون للقفز في حالة & quoin إذا كان هناك & حصة طعام أو مشكلة في المعدات. & quot

    إطلاق نار سريع لمدة 10 دقائق هو في الحقيقة 10 دقائق. ينتهي التحدي لمدة أربع ساعات عند علامة الأربع ساعات بالضبط.

    ' شونا مينوبريو أخبر نيويورك ديلي نيوز في عام 2012.

    ومضت لتكشف أن قاعدة التوقيت الصارمة هي في الواقع أصعب جزء في إنتاج العرض.

    & quot إذا أخبرت مجموعة من الطهاة أن طعامهم سيتم تقديمه في غضون 4 ساعات و 3 دقائق ، فسيركزون على التأكد من أن طعامهم سيكون مثالياً لتناول الطعام في 4 ساعات و 3 دقائق وقت الدقائق. لذا فإن ما قد يبدو تأخيرًا طفيفًا تمامًا [مثل عدسة الكاميرا الضبابية أو شخص يستخدم الحمام] هو أمر لا يغتفر تمامًا ، "وأوضحت. & quot لأنه عندما يكون الطعام جاهزًا ، يجب أن نكون مستعدين للتصوير بأي ثمن. & quot

    ننسى طبقًا واحدًا مثاليًا ، يحتاج الشيفتستانتس إلى إعداد طبقين جاهزين عندما تطلب بادما منهم وضع أدواتهم جانبًا.

    & quot في كل تحدٍ تقريبًا في العرض ، يتعين على الشيف إعداد طبقين من كل شيء. وقبل أن يصل إليها القاضي ، نتسلل ونأخذها [لأغراض التصوير الفوتوغرافي] ، على حد قول مينوبريو. & quot لدينا كاميرا تم إعدادها في المنطقة التي نطلق عليها منطقة المواد الإباحية للطعام ، لأننا نريد أن يبدو الطعام مثيرًا بقدر الإمكان. & quot

    ربما يكون أفضل جزء في كونك طاهياً في العرض هو أنه لا داعي للقلق بشأن الفوضى التي تحدثها ، حيث إن مهمة مدير الإنتاج & # x27s هي تنسيق المطبخ وتنظيفه وإعداده للتحدي القادم.

    & quot نسميها & # x27turning المطبخ ، & # x27 كما هو الحال في التنظيف بشكل أساسي ، وإعادة كل شيء إلى شكل السفينة مرة أخرى للتصوير ، & quot Minoprio انسكب. & quotHe & # x27s مسؤول بشكل أساسي عن كل تلك الأشياء — جميع المعدات والتنظيف والحفاظ عليها بشكل جميل وأي تعديلات يلزم إجراؤها. & quot

    في تاريخ Top Chef ، اختار خمسة فقط من الطهاة العودة إلى منازلهم ، والتخلص من أنفسهم: سينثيا سيستيتو ، أوتو بورسيش ، ميا جاينز-ألت ، هوي كلاينبرغ، و لي آن وونغ. عادت Lee Anne ، وهي منافسة في الموسم الأول والتي أصبحت فيما بعد برنامج الواقع & # x27s التي تشرف على منتج الطهي لمدة ستة مواسم ، للمنافسة في الموسم 15 كأول متسابق حامل في السلسلة & # x27 ، ولكن نصحها طبيبها بمغادرة منافسة.

    اتصل توم دون تردد بول كوي & quot؛ الشيف الموهوب & quot؛ الذي & # x27s تنافس في العرض على الإطلاق. وكان جيدًا لدرجة أنه كان من الصعب على الحكام أن ينتقدوه خلال موسمه (تسعة).

    & quot في الواقع ، كان علينا أن نتخلى عن مدى روعته ، لأنه كان من الواضح جدًا أنه كان يهرب بكل شيء ، كما قال في HuffPost Live. & quot إذا كان بإمكانك معرفة من سيفوز بـ 30 دقيقة في ذلك ، فأنت تقوم بإيقاف تشغيل التلفزيون. ولذا عليك أن تستمر في التشويق حتى النهاية. & quot

    الحلويات كبار الطهاة ما هي الملابس الرجالية مشروع الهرب، حق؟

    في حين أن الحلويات والمخبوزات غالبًا ما تبدو بمثابة قبلة الموت لطهاة مايو ، إلا أنها ليست فئة الطعام التي تسببت في معظم عمليات الإزالة ، وفقًا لإحصائيات Top Chef Stats. سيكون ذلك من المأكولات البحرية ، حيث تم إرسال 84 متسابقًا إلى ديارهم بعد تقديمها للحكام. ذهب 31 شخصًا لتناول الأطباق النباتية ، بينما تم إرسال 12 شخصًا فقط إلى المنزل لتناول الحلويات.

    ريتشارد بليز هو المتسابق السابق الوحيد الذي أصبح قاضيًا في العرض ، بعد أن احتل المركز الثاني في الموسم الرابع والفوز كل النجوم (الموسم الثامن).

    ووفقًا لـ Top Chef Stats ، فهو رئيس الطهاة الذي فاز بأكبر قدر من الجوائز خلال فترة عمله في العرض ، حيث حصل على 225000 دولار.

    الآن هي مقدمة برنامج قناة الطهي الخاص بها ومضيف مشارك على شبكة Food Network & # x27s المطبخ, كاتي لي، الذي كان متزوجًا من بيلي جويل في ذلك الوقت ، كان مضيفًا لـ كبار الطهاة في الموسم الأول ، حيث تم إحضار بادما لتحل محلها في الموسم الثاني.

    في مذكراته لعام 2012 ، آندي كوهين شارك لحظة لا تُنسى من الفترة القصيرة لـ Katie Lee & # x27s في العرض عندما سمع هو وطاقمه صوتًا عاليًا ومدهشًا خلال أول إقصاء على الإطلاق.

    & quot لا أحد يستطيع معرفة ما كان عليه. هل كان أحدهم يطرق الباب في مكان ما؟ هل تعطلت قطعة من المعدات؟ وكتب. & quot؛ أخيرًا أدرك الرجل الصوتي ما كان يسمعه. & # x27That & # x27s كاتي & # x27s قلب! & # x27 صرخ. أحب مضيفًا ذا قلب كبير ، وشعرت كاتي لي بالسوء الشديد حيال اضطرارها إلى إرسال أي شخص إلى المنزل ، حيث كانت تضرب بقوة بما يكفي لسماعها في مزيج الصوت. & quot


    محتويات

    فريق الممثلين الموسم العاشر من كبار الطهاة تألفت في البداية من 21 متسابقا. [2] بعد تحديات التصفيات في الحلقة الأولى ، تقلص عدد الطهاة إلى 15. سابقًا كبار الطهاة المنافسون جوزي سميث مالاف (توب شيف: لوس أنجلوس) ، كريس "CJ" جاكوبسون (توب شيف: ميامي) وستيفان ريختر (توب شيف: نيويورك) التحق بالمسابقة خلال الحلقة الثانية.

    خرج من الجولات المؤهلة تحرير

    اسم مسقط رأس الإقامة الحالية سن
    تينا بوربو نيويورك، نيويورك نيويورك، نيويورك 42
    ستيفاني سمار بوسطن، ماساتشوستس بوسطن، ماساتشوستس 27
    أنتوني جراي ماكون ، جورجيا أتلانتا ، جورجيا 35
    جينا كيتلي بوسطن، ماساتشوستس هارلم ، نيويورك 32
    دانيال أوبراين كلاركسون ، نيويورك واشنطن العاصمة. 32
    جوريل بيرس دنفر، كولورادو دنفر، كولورادو 28

    أعلى 18 تحرير

    اسم مسقط رأس الإقامة الحالية سن
    إليزابيث "ليزي" بيندر ديربان ، جنوب أفريقيا سان فرانسيسكو، كاليفورنيا 37
    كريسي كامبا شيكاغو ، إلينوي شيكاغو ، إلينوي 31
    حقول الميكا لوس انجلوس كاليفورنيا لوس انجلوس كاليفورنيا 28
    إليزا جافين تيلورايد ، كولورادو تيلورايد ، كولورادو 38
    كريس "سي جيه" جاكوبسون إل تورو ، كاليفورنيا ستوديو سيتي ، كاليفورنيا 36
    جيفري جيود واشنطن العاصمة. سانت بطرسبرغ ، فلوريدا 34
    كريستين كيش كينتوود ، ميشيغان بوسطن، ماساتشوستس 28
    دانييل ماكفرسون وينسفيل ، نورث كارولينا دالاس، تكساس 31
    كارلا بيليجرينو ريو دي جانيرو، البرازيل لاس فيغاس، نيفادا 43
    ستيفان ريختر تامبيري ، فنلندا سانتا مونيكا ، كاليفورنيا 40
    شيلدون سمعان هيلو ، هاواي لاهاينا ، هاواي 30
    جوزي سميث مالاف ميامي، فلوريدا سان فرانسيسكو، كاليفورنيا 37
    جون تيسار نيويورك، نيويورك دالاس، تكساس 54
    جوشوا "جوش" فالنتين ديل سيتي ، أوكلاهوما دالاس، تكساس 33
    بارت فانديل رويسيلاري ، بلجيكا واشنطن العاصمة. 42
    تايلر ويارد دنفر، كولورادو دنفر، كولورادو 41
    بروك ويليامسون لوس انجلوس كاليفورنيا ريدوندو بيتش ، كاليفورنيا 34
    كونيكو ياغي مايباشي ، اليابان لوس انجلوس كاليفورنيا 35

    عادت ستيفاني قمار للمنافسة توب شيف: نيو أورلينز. [6] تنافس في وقت لاحق كريستين كيش وبروك ويليامسون مبارزات Top Chef. [7] عاد ويليامسون وشيلدون سيميون وجون تيسار من أجل توب شيف: تشارلستون. [8] عاد عمار مرة أخرى من أجل توب شيف: أول ستارز لوس أنجلوس [9]

    حلقة # 2 2 3 4 5 4 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
    تحدي Quickfire
    الفائز (الفائزون)
    يوحنا
    كونيكو 1
    شيلدون 1
    جوزي يوحنا بارت
    شيلدون
    بروك كريستين ميخا ميخا بروك غير متاح ستيفان 1 شيلدون 1 شيلدون 1 بروك 1 غير متاح غير متاح
    المتسابق نتائج تحدي الإقصاء
    1 كريستين في في يفوز في عالي يفوز في يفوز يفوز خارج في 5 الفائز
    2 بروك قليل في في قليل يفوز عالي يفوز عالي في في قليل يفوز يفوز يفوز في المتسابق الثاني في السباق
    3 شيلدون عالي قليل في في عالي عالي قليل في يفوز يفوز عالي قليل قليل قليل خارج
    4 جوش في في قليل قليل قليل عالي قليل عالي عالي عالي يفوز عالي قليل خارج
    5 ليزي في عالي عالي في في عالي عالي قليل قليل في عالي عالي خارج
    6 ستيفان منخفض 3 في عالي قليل في عالي في في في في قليل خارج
    7 جوزي منخفض 3 قليل في في في قليل قليل في قليل قليل خارج
    8 ميخا في في في في قليل قليل عالي في خارج
    9 يوحنا عالي في في قليل عالي قليل يفوز خارج
    10 بارت قليل في في في في قليل خارج
    11 دانييل في في في في قليل خارج
    12 إليزا في في في في خارج
    13 سي جيه منخفض 3 عالي قليل خارج
    تايلر في قليل عالي خارج
    15 كارلا في يفوز خارج
    كريسي في في خارج
    17 كونيكو يفوز خارج
    18 جيفري خارج

    ^ ملاحظة 1 : لم يحصل الطاهي (الطهاة) على حصانة لفوزهم في تحدي Quickfire.
    ^ ملاحظة 2 : Due to the qualifying rounds, the show did not use its traditional elimination format until the second episode.
    ^ ملاحظة 3 : Former كبار الطهاة contestants CJ, Josie, and Stefan entered the competition following the Quickfire Challenge.
    ^ ملاحظة 4 : Due to the poor quality of the dishes served in the Elimination Challenge, no winner was declared.
    ^ الملاحظة 5 : Kristen won Last Chance Kitchen and returned to the competition.

    Qualifying Challenge: The 21 chefs were separated into four groups and sent to the restaurants of judges Tom Colicchio, Emeril Lagasse, Wolfgang Puck, and Hugh Acheson. The judges devised their own challenges to evaluate the potential contestants and selected which chefs would compete for the كبار الطهاة title in Seattle.

    • Group 1 (Colicchio): Anthony, John, Jorel, Lizzie, Micah
      • ELIMINATED: Anthony و Jorel
      • ELIMINATED: Stephanie و Tina
      • تم استبعاده: دانيال
      • ELIMINATED: Gina

      Quickfire Challenge: The chefs separated themselves into teams of three and had to create a dish that highlighted the local shellfish. The winning team drew knives to determine which individual would receive immunity. Past Top Chef contestants, Chris "CJ" Jacobson, Josie Smith-Malave, and Stefan Richter officially joined the competition following the challenge.

      • Orange Team: Carla, Chrissy, Lizzie - Oven Roasted Crawfish with Fennel & Herb Salad
      • Yellow Team: Danyele, Eliza, Josh - Razor Clam & Grilled Corn Chowder with Fresno Chili & Grilled Lime
      • Green Team: Kristen, Micah, Tyler - Fried & Sashimi Geoduck, Radish & Bok Choy Salad, Yuzu Chili Vinaigrette
      • Blue Team: John, Kuniko, Sheldon - Geoduck Sashimi, Ponzu, Apple & Cucumber
      • Gray Team: Bart, Brooke, Jeffrey - Crawfish with Pickled Red Chili, Fennel & Crawfish Cream
        • الفائز: الفريق الأزرق (Geoduck Sashimi, Ponzu, Apple & Cucumber) John received immunity.

        Elimination Challenge: Using the same teams from the Quickfire, the chefs traveled to the Space Needle to make a dish using regional ingredients.

        • Red Team: CJ, Josie, Stefan - Quail Breast with Confit Spot Prawn, Cherries & Porcini
        • Orange Team: Carla, Chrissy, Lizzie - Poached Salmon with Seasonal Vegetables & Beurre Blanc
        • Yellow Team: Danyele, Eliza, Josh - Pan Roasted Cod, Mushrooms, Fava Beans, Pickled Green Apple & Garlic Scape Pistou
        • Green Team: Kristen, Micah, Tyler - Crispy Seared Salmon, Local Vegetables & Spot Prawn Butter Sauce
        • Blue Team: John, Kuniko, Sheldon - Chili Oil Poached Cod with Dashi, Spot Prawn Shabu Shabu
        • Gray Team: Bart, Brooke, Jeffrey - Pan Roasted Halibut, Mushrooms, English Peas, Wheat Beer with Herb Sabayon
          • WINNER: Kuniko (Chili Oil Poached Cod with Dashi, Spot Prawn Shabu Shabu)
          • ELIMINATED: Jeffrey (Pan Roasted Halibut, Mushrooms, English Peas, Wheat Beer with Herb Sabayon)

          Quickfire Challenge: The chefs were tasked with creating international dumplings, inspired by whatever country they took on a map they had 5 minutes on an Amazon Kindle Fire to look up whatever they needed to know about their type of dumpling.

          • Stefan - Klopse - Ground Lamb, Mashed Potatoes & Capers
          • ليزي - Szilvás Gombóc - Plum & Cinnamon Filling in a Potato Pastry
          • كارلا - Fufu - Chicken & Lamb Filling with Red Sauce
          • CJ - Pierogi - Veal & Pork Filling with Demi-glace
          • Josie - Mandu - Pork, Tofu, Shiitake Mushroom Filling
          • Bart - Potetball - Potato Ball with Lamb & Fried Spaghetti
          • Kristen - Momo - Pork & Chicken Liver with Ginger & Cumin
          • يوحنا - Kroppkaka - Potato Dumpling with Béchamel Sauce
          • Sheldon - Jiaozi - Pork & Shrimp Filling with Shiitake Mushrooms
          • بروك - Siomay - Chicken & Shrimp with Peanut Sauce & Daikon
          • ميخا - Manti - Ground Lamb with Dates, Curry & Cinnamon
          • Kuniko did not plate her dish in time
            • Bottom Three - Brooke, Kuniko, Carla
            • Top Three - Stefan, Josie, Micah
              • WINNER: Josie (Mandu - Pork, Tofu, Shiitake Mushroom Filling)

              Elimination Challenge: The chefs worked in two teams, led by Tom Colicchio (Red) and Emeril Lagasse (Gray), to cook a Thanksgiving meal to benefit FareStart.

              • Red Team: Bart, Carla, CJ, Eliza, Josh, Lizzie, Micah, Stefan
                • CJ - Braised Turkey with Tom's Stuffing
                • كارلا - Carrot Soup with Turkey Meatballs
                • Bart - Fennel, Gorgonzola, Orange & Pumpkin Seed Salad
                • جوش - Sweet Potato Ravioli with Pecans
                • ميخا - Roasted Brussels Sprouts with Cranberries, Bacon & Shallots
                • ليزي - Potato Purée
                • Stefan - Panna Cotta with Orange Cardamom Crisp & Candied Pecans
                • إليزا - Chocolate Tart with White Chocolate & Mint Syrup
                • Josie - Triple Spice Turkey with Cayenne & Hot Sauce
                • Danyele - Emeril's Mom's Dressing Bread Stuffing with Chorizo & Cayenne
                • يوحنا - Emeril's Cornbread Stuffing with Ground Turkey & Diced Bacon Spiced Pumpkin & Goat Cheese Ricotta Torte
                • Kristen - Assiette of Root Vegetables, Parsnip Truffle Purée & Crème Fraîche
                • Tyler - Andouille & Shrimp Gumbo
                • Kuniko - Potato Pavé
                • Sheldon - Braised Greens with Ham Hocks
                • بروك - Sweet Potato Buttermilk Biscuits
                • كريسي - White Chocolate & Pecan Bread Pudding
                  • الفائز: كارلا (Carrot Soup with Turkey Meatballs)
                  • ELIMINATED: Kuniko (Potato Pavé)

                  Quickfire Challenge: The chefs were asked to butcher a part of a whole piece of beef and cook a dish with that cut. The winner received immunity.

                  • إليزا - Grilled Flank Steak with Cherry Cognac Reduction, Asparagus & Potato Cake
                  • يوحنا - Braised Oxtail, Potato Gnocchi with Roasted Vegetables & Celery
                  • جوش - Beef Meatballs with Creamy Polenta & Pickled Shallots
                  • Sheldon - Kalbi Round Steak with Tomato Cardamom Broth & Fennel Salad
                  • بروك - Grilled Hanger Steak with Smoked Onion Figs & Cauliflower Purée
                  • Tyler - Hispanic Crudo with Charred Tomato Sauce & Cilantro Radish Slaw
                  • Kristen - Top Sirloin Tartare with Mustard Sabayon & Carpaccio Salad
                  • ميخا - Oxtail Polenta with Truffled Romanesco Cauliflower
                  • كارلا - Sirloin Medallion Wrapped in Bacon, AsiagoRisotto with Marsala Sauce
                  • Stefan - Braised Top Round Ravioli with Marjoram & Aged Parmesan
                  • CJ - Top Round Tartare, Raw Juniper & Kohlrabi
                  • كريسي - Grilled Hanger Steak with Brown Butter, Parsley & Radish Salad
                  • ليزي - Braised Foreshank with Turnips & Dill
                  • Dishes from Josie, Bart & Danyele were not shown
                    • Bottom Three - Lizzie, Eliza, Tyler
                    • Top Three - CJ, John, Josh
                      • WINNER: John (Braised Oxtail, Potato Gnocchi with Roasted Vegetables & Celery)

                      Elimination Challenge: The chefs recreated dishes from a classic 1950's menu from the restaurant Canlis. The winner received $10,000.

                      • Tyler - Fresh Crab Leg Cocktail
                      • ليزي - Marinated Herring
                      • جوش - French Onion Soup
                      • يوحنا - Steamed Clams Bordelaise
                      • كريسي - Canlis ' Special Salad
                      • بروك - Seafood Salad a la Louis
                      • Sheldon - Fresh Hawaiian Mahi Mahi
                      • كارلا - Whole Milk-Fed Squab
                      • ميخا - Mixed Vegetables
                      • Stefan & Kristen - Calf's Liver & French Fried Onions
                      • Bart - Double Cut New York Steak
                      • Josie - Gargantuan Baked Idaho Potato
                      • CJ - Shish Kebab with Pilaf
                      • Kristen - French Mushrooms
                      • Danyele - Vanilla Ice Cream Royal Hawaiian Supreme
                      • إليزا - Mint Sherbert Fresh Frozen Hawaiian Pineapple Parfait
                        • WINNER: Kristen (French Fried Onions & French Mushrooms)
                        • ELIMINATED: Chrissy ( Canlis ' Special Salad) and كارلا (Whole Milk-Fed Squab)

                        Quickfire Challenge: The chefs paired up and created a breakfast on a stick for 50 people at Pike Place Market.

                        • John & Josh - Chilaquiles: Tortilla, Salsa, Quail Egg, Avocado-Heirloom Tomato Relish
                        • Eliza & Josie - Ricotta, Raspberry & Sausage Pancake with Jalapeño Maple Syrup
                        • Micah & Kristen - Bacon & Cinnamon Waffle, Pecan Maple Syrup, Boysenberry & Strawberry Jam
                        • CJ & Tyler - Salmon & Cream Cheese Crêpe with Avocado, Arugula & Tarragon
                        • Bart & Sheldon - Green Forest Breakfast Sandwich: Eggs, Cheese, Pancetta, Bacon & Spinach
                        • Danyele & Lizzie - Summer Berries with Crispy Pancetta
                        • Brooke & Stefan - Croque Monsieur: Pressed Ham & Cheese Sandwich with Toasted Fig
                          • Bottom Two- Danyele & Lizzie, Josie & Eliza
                          • Top Two - Sheldon & Bart, Josh & John
                            • WINNERS: Bart و Sheldon (Green Forest Breakfast Sandwich: Eggs, Cheese, Pancetta, Bacon & Spinach)

                            Elimination Challenge: The same teams were kept for the Elimination Challenge. The chefs were asked to create a dish, by drawing knives, to feature an ingredient created by the vendors at Pike Place Market. The winners would have received $10,000 however, due to the poor quality of the meal, the reward was pulled off the table.

                            • Bart & Sheldon: Salmon Candy - Candied Salmon with Sweet & Sour Salad
                            • Danyele & Lizzie: Coconut Curry Chocolate - Coconut Curry Chocolate Mousse Tart
                            • John & Josh: Truffled Popcorn - Pan-Seared Pork Tenderloin with Truffle Popcorn Grits
                            • Eliza & Josie: Cardamom Bitters - Curry Cardamom Broth with Manila Clams & Seared White King Salmon
                            • Brooke & Stefan: Rose Petal Jelly - Rose Petal Glazed Muscovy Duck with Braised Cabbage
                            • CJ & Tyler: Spicy Dill Pickles - Pork Crumpet Burger with Spicy Dill Pickles
                            • Kristen & Micah: Cheese Curds - Cheese Curds Three Ways: Béchamel, Raw & Fried
                              • ELIMINATED: CJ و Tyler (Pork Crumpet Burger with Spicy Dill Pickles)

                              Quickfire Challenge: The chefs were asked to cook a holiday-themed sweet and savory dish that reminds them of their heritage using Truvia baking blend sugar. However, there was only one knife available for all the chefs those who needed to use it were forced to either share it or improvise using other tools or methods. The winner received immunity.

                              • جوش - Johnnycake with Bacon, Cheddar, Chili Compound Butter & Sous Vide Egg
                              • Danyele - Bread Pudding with Ham, Raisins & Pecans
                              • ليزي - Bobotie with Ground Lamb, Egg Custard & Roasted Apricots
                              • Sheldon - Banana Lumpia with Peanut Butter Mousse, Coconut & Pineapple
                              • ميخا - Pineapple & Pork Tamale with Charred Tomato & Tomatillo Salsa
                              • Bart - Waffles with Celery Three Ways, Apple Purée, Chicken & Prosciutto
                              • بروك - Apple Crostata with Cheddar Cheese, Candied Pine Nuts & Apple Salad
                              • Stefan - Smoked Salmon Tartare, Potato Latkes with Sour Cream & Chives
                              • Josie - Tamale with Habanero Masa, Mangos & Papaya
                              • يوحنا - Bondino of Parmesan-Reggiano, Figs & Apricots in Port Wine & Truvia Caramel
                              • إليزا - Hush Puppies Two Ways: Shrimp & Sweet Potato, Sausage & Corn
                              • Kristen's dish was not shown
                                • Bottom Two - Bart, Micah
                                • Top Three - Josh, Stefan, Brooke
                                  • WINNER: Brooke (Apple Crostata with Cheddar Cheese, Candied Pine Nuts & Apple Salad)

                                  Elimination Challenge: The chefs were tasked to cater a homecoming party for actors Anna Faris and Chris Pratt, along with their families and friends. The winner received a Toyota Prius c. Rick Moonen was the guest judge.

                                  • Bart - Loin of Elk with Cherry Beer Sauce & Mushroom Couscous
                                  • بروك - Lamb-Stuffed Squid on Black Rice with Coconut Milk
                                  • Sheldon - Braised Okinawan Pork Belly with Seared Scallop & Rice Congee
                                  • Stefan - German Gulasch with Marjoram Bread Dumplings & Sour Cream
                                  • Kristen - Délice de BourgogneTortelloni
                                  • ميخا - Braised Pork Ribs with Celery Root Purée, Grilled Apples & Celery Leaf Salad
                                  • ليزي - Crusted King Salmon with Radish & Beet Salad
                                  • إليزا - Elk Ribeye with Elk Sausage Polenta, Spiced Carrots & Huckleberry Port Sauce
                                  • Danyele - Pan-Roasted Wild Boar, Hoppin' John & Tomato-Bacon Marmalade
                                  • جوش - Roasted Pork Shoulder & Grilled Corn Purée with Succotash & Fennel Apple Salad
                                  • Josie - Malbec Braised Short Ribs, Pork Belly, Polenta with Cipollini Onions & Figs
                                  • يوحنا - Seafood Chowder with Cockles, Manila Clams, Crab, Mussels & Sockeye Salmon
                                    • WINNER: Brooke (Lamb-Stuffed Squid on Black Rice with Coconut Milk)
                                    • ELIMINATED: Eliza (Elk Ribeye with Elk Sausage Polenta, Spiced Carrots & Huckleberry Port Sauce)

                                    Quickfire Challenge: All ingredients in the كبار الطهاة pantry were completely wrapped in Reynolds Wrap aluminum foil. The chefs had 30 minutes to make whatever they wanted, with the limitation that each chef must incorporate any ingredient he or she unwrapped. In addition, all pots, pans, and bowls were off-limits only the aluminum foil could be used as a cooking vessel.

                                    Elimination Challenge: The chefs paired up and competed against each other to make dishes that featured berries from Remlinger's Farm. The winner of the Quickfire Challenge was allowed to cook by themselves. The dishes were served to 150 guests, who voted which contestant had the better dish in each head-to-head battle (below in bold). The winner received $10,000.

                                    • Danyele vs. جوش: Blueberries
                                    • Bart vs. بروك: Blackberries
                                    • Stefan vs. John: Gooseberries
                                    • Josie vs. ليزي: Raspberries
                                    • Micah vs. Sheldon: Strawberries
                                    • Kristen: Tayberries
                                      • WINNER: Kristen (Matcha Goat Milk Custard with Macerated Tayberries)
                                      • ELIMINATED: Danyele (Chicken Pine Nut Terrine with Blueberry Mostarda)

                                      Quickfire Challenge: The chefs were challenged to make either a hot or cold preparation of oysters that they had harvested themselves from local oyster beds in Bow, Washington. The winner received $5,000.

                                      Elimination Challenge: In teams of two, the chefs had to cater an after-game party for a Seattle roller derby team, the Rat City Rollergirls. The dishes each team cooked were inspired by the name of one of the rollergirls.

                                      • Josie and Bart: Teriyaki Terror
                                      • John and Brooke: Kutta Rump
                                      • Lizzie and Micah: Jalapeño Business
                                      • Kristen and Stefan: Eddie Shredder
                                      • Josh and Sheldon: Tempura Tantrum
                                        • WINNERS: Brooke و يوحنا (Thai Beef with Lobster Jasmine Rice & Thai Slaw)
                                        • ELIMINATED: Bart (Steak Teriyaki with Forbidden Rice, Beet Blood & Green Papaya Salad)

                                        Quickfire Challenge: The chefs were tested on their knife skills. Beginning in three teams of three, the contestants had to sharpen dull knives enough to cut cleanly through paper. The two teams to finish the fastest advanced to the next round preparing 50 potatoes using the Tourné cutting method. The members of the winning team continued to the final round, competing against each other to break down the rack of two rabbits. A chef cutting themselves was treated as an automatic disqualification. The winner received a custom chef's knife from master bladesmith Bob Kramer, worth roughly $4,000, and immunity from elimination.

                                        Elimination Challenge: Each chef cooked a dish inspired by a memorable moment from a previous season of كبار الطهاة, but had to prepare a healthier version than the original. The winner received $15,000, and their dish would be used as inspiration for a new كبار الطهاة Healthy Choice frozen entrée. In a surprise twist, the bottom two contestants competed head-to-head based on a memorable moment from this season: CJ's elimination in Episode 5.

                                        • Season 1: Josie - Dave saying to Tiffani "I'm not your bitch, bitch" after Restaurant Wars.
                                        • Season 2: Stefan - Marcel and Betty's fight during the TGI Fridays challenge.
                                        • Season 3: John - Howie referencing Anthony Bourdain's book at the judges' table after failing to plate part of his dish.
                                        • Season 4: Sheldon - The fight in the stew room with Spike, Antonia, Jennifer, Dale, and Lisa after Zoi's departure.
                                        • Season 5: Lizzie - Jamie making the same scallop dish from a previous episode and Fabio saying "It's كبار الطهاة, not Top Scallop."
                                        • Season 6: Josh - The chefs cooking for 300 airmen at an Air Force base.
                                        • Season 7: Brooke - Alex winning a challenge for a dish with pea purée after Ed mysteriously lost his.
                                        • Season 8: Kristen - Carla's excitement over getting the chance to make chicken pot pie on Late Night with Jimmy Fallon.
                                        • Season 9: Micah - Beverly and Heather's fight at the judges' table.
                                          • WINNER: Kristen (Poached Chicken Breast, Carrot Purée, with Garlic & Tofu Emulsion)
                                          • ELIMINATED: John (Umami Risotto with Chicken, Salmon Roe, Burdock Root & Carrot Emulsion Lamb Burger with Fried Egg and Spicy Pickle, Tomato & Pomegranate Salad)

                                          Quickfire Challenge: The chefs had 15 minutes to prepare a dish containing ginger. The winner received immunity from elimination.

                                          Elimination Challenge: The chefs created a restaurant concept, and presented their concept via a representative dish at the Taste of Seattle Food Festival. The two winning chefs each received $10,000 and acted as executive chef for their teams during Restaurant Wars in the next episode. The two winners picked their teams from the other remaining contestants without knowing the results of the elimination, guaranteeing that one would be handicapped in the following challenge.

                                          • WINNERS: Kristen (Atelier Kwan - Onsen Egg with Camembert-Mustard Sauce & Buttered Radishes) and Sheldon (Urbano - Sour Tamarind Soup with Pork Belly, Shrimp & Snapper)
                                          • ELIMINATED: Micah (Raw - Salmon, Snapper, Hamachi, Squid, Scallop & Mackerel with Raw Vegetables)

                                          Elimination Challenge: The chefs had 48 hours to create a restaurant pop-up based on the winning concepts from the prior episode: Urbano (modern Filipino) and Atelier Kwan (reinterpreted classical French). They set up both the dining area and the kitchen area, and executed a multi-course dinner service. One member from the losing team was eligible for elimination. The winner received a Toyota Avalon.

                                          • Atelier Kwan: Brooke, Josie, Kristen, Lizzie
                                            • Charcuterie: Rabbit, Pickled Turnips & Yellow Beets in Chicken & Rabbit Broth (Lizzie)
                                            • Bouillabaisse: Halibut, Dungeness Crab, Bay Scallops with Shellfish Broth (Josie)
                                            • Beef Bourguignon: Braised Short Rib, Garlic Purée, Mushrooms & Carrots (Kristen)
                                            • Baked Gougères, St. Agur Blue Cheese, Roasted Radish & Stone Fruit Compote (Brooke)
                                            • Almond Cake Macaron with Coconut Custard & Caramel Buttercream (Kristen)
                                            • Kilawen: Yellowtail with Cilantro, Spicy Chili & White Soy Sauces (Stefan) : Poached Egg, Duck Confit & Foie Gras Mousse (Josh)
                                            • Miki: Prawns, Tapioca Roll with Achiote (Sheldon)
                                            • Adobo: Pork Belly with Mung Bean Purée & Pea Shoots Salad (Sheldon)
                                            • Halo-Halo: Coconut Sorbet, Avocado Mousse, Banana & Shredded Coconut (Josh)
                                            • Dark Chocolate with Macadamia Nuts, Ginger & Peppermint Oil (Stefan)
                                              • WINNER: Sheldon
                                              • ELIMINATED: Kristen

                                              Quickfire Challenge: The chefs had 30 minutes to create a dish to impress a sushi master. The winner received $5,000. من هذه النقطة فصاعدًا ، لم يعد الفائزون في Quickfire يحصلون على حصانة من التصفية.

                                              Elimination Challenge: The chefs had to make a fried chicken dish for a dinner party. The winner received a year's supply of Terlato wine.

                                              • WINNER: Josh (Smoked Fried Chicken with Hot Sauce & Blue Cheese)
                                              • ELIMINATED: Josie (Chicken with Black Garlic, Cayenne, Thyme & Hot Sauce with Daikon Salad)

                                              Quickfire Challenge: The competition left Seattle and boarded a cruise ship en route to Juneau, Alaska. The chefs prepared 200 portions of a one-bite appetizer incorporating iceberg lettuce. The winner received an advantage in the following Elimination Challenge.

                                              Elimination Challenge: The chefs prepared a creative reinterpretation of a surf and turf. The winner of the Quickfire Challenge was allowed to choose their two proteins first, which became off-limits to the rest of the competitors.

                                              • WINNER: Brooke (Mussels & Frog Legs with Celery Root & Fennel Purée, Papadums & Shallot Chutney)
                                              • ELIMINATED: Stefan (Braised Pork Belly with Beer Sauce, Parsnip & Eel Ravioli)

                                              Quickfire Challenge: The chefs had 30 minutes to create a dish highlighting Alaskan crab. The winner received $5,000.

                                              Elimination Challenge: The chefs had to make a dish using salmon and sourdough bread for the residents of Juneau. The winner received a trip for two to Costa Rica.

                                              • WINNER: Brooke (Sockeye Salmon & Seafood Broth with Mustard Seed Caviar & Dill Sourdough)
                                              • ELIMINATED: Lizzie (Citrus & Beet Glazed Salmon Slider with Poppyseed Bun & Pickles)

                                              Quickfire Challenge: The chefs prepared a meal for the athletes training for the Iditarod using only the supplies already available at their training camp.

                                              Elimination Challenge: The chefs cooked a dish inspired by their memory of the moment they decided to become a chef.

                                              • WINNER: Brooke (Braised Chicken, Grilled Quail with Carrot Barley & Pickled Vegetables )
                                              • ELIMINATED: Josh (Foie Gras Three Ways: Torchon, Pan-Seared & Profiterole)

                                              Elimination Challenge: After the competition moved to Los Angeles for the finale, the remaining chefs were given three hours to prepare an appetizer, a main course, and a dessert course to be served that night at Tom Colicchio's حرفة restaurant. In addition, the chefs must run the kitchen during the dinner service, expedited by Colicchio himself, finishing and plating courses to order.

                                              • ELIMINATED: Sheldon (Sashimi Spot Prawns, Court Bouillon, Radish & Asian Herbs Roasted Quail, Pine Nut Purée, Garam Masala & Tangerine White Chocolate Mousse with Apple & Fennel)

                                              Elimination Challenge: Cooking in an الشيف الحديدي-style arena in front of the judges, their friends and families, and all nine previous كبار الطهاة champions, the finalists each prepared up to five courses of a meal to be served to the judges and audience. Kristen was assisted by Josh, Lizzie, and Sheldon. Brooke was assisted by CJ, Kuniko, and Stefan. Each course would be critiqued head-to-head by the judges, who would immediately vote on a winner for the round. The first chef to win three rounds would be crowned "Top Chef".

                                              • First Course (No restriction):
                                                • Brooke: Crispy Pig Ear & Chicory Salad, Six-Minute Egg, Apricot Jam & Candied Kumquats
                                                • Kristen: Chicken Liver Mousse with Frisée, Mustard, Prune, Hazelnuts & Pumpernickel
                                                  • WINNER: Kristen (1-0)
                                                  • Brooke: Seared Scallop with Salt Cod Purée, Speck, Black Currant & Mustard Seed Vinaigrette
                                                  • Kristen: Citrus and Lavender Cured Scallop with Bitter Orange, Meyer Lemon & Apple
                                                    • WINNER: Brooke (1-1)
                                                    • Brooke: Vadouvan Fried Chicken Wing with Sumac Yogurt-Tahini & Pickled Kohlrabi Fattoush
                                                    • Kristen: Celery Root Purée with Bone Marrow, Mushrooms, Bitter Greens & Radishes
                                                      • WINNER: Kristen (2-1)
                                                      • Brooke: Braised Pork Cheek & Red Snapper with Collard Green Slaw & Sorrel Purée
                                                      • Kristen: Red Snapper with Leeks, Little Gem Lettuce, Tarragon, Uni & Shellfish Nage
                                                        • WINNER: Kristen (3-1)
                                                          • WINNER: Kristen
                                                          • RUNNER-UP: Brooke

                                                          تحد: The chefs were given a chance to redeem themselves by creating a dish incorporating the same ingredients from the dishes that eliminated them.

                                                          • كارلا: Whole Squab with Baked Tomato & Morels
                                                          • Chrissy:Canlis ' Special Salad
                                                          • Jeffrey: Pan-Roasted Halibut with Peas & Morels
                                                          • Kuniko: Lemongrass Cream Potato Chowder
                                                            • WINNER: Kuniko

                                                            تحد: The chefs were tasked with making a dessert. Because CJ and Tyler were eliminated from the main competition as a team, the two contestants had to work together to create their dish.

                                                            • CJ و Tyler: Hay Ice Cream with Cherry Fritter, Cherries & Arugula
                                                            • Kuniko: Frozen Bananas with Fruit Compote & Lemon Curd
                                                              • WINNERS: CJ و Tyler
                                                              • SAVED: Jeffrey

                                                              تحد: The chefs had to create a well-composed dish highlighting pickles and carrots.

                                                              • CJ: Pan-Roasted Rainbow Trout, Carrot Purée & Charred Pickles
                                                              • إليزا: Brown Butter Carrot Mash, Crusted Scallops, Corn & Pickle Succotash
                                                              • Tyler: Deconstructed Ceviche with Pickles & Carrots
                                                                • WINNER: CJ
                                                                • SAVED: Kuniko

                                                                تحد: The chefs were required to make a sandwich using lunch meat.

                                                                • CJ: Vietnamese-Inspired Ham & Butter Sandwich with Apple & Radicchio
                                                                • Danyele Oven-Roasted Turkey, Bacon & Avocado Sandwich with Pickled Onions
                                                                  • WINNER: CJ
                                                                  • SAVED: Kuniko

                                                                  تحد: The chefs had to use chicken breast to create a flavorful dish.

                                                                  • بارت: Roasted Chicken with Carrots, Greek Yogurt, Tea-Infused Sauce & Speculoos Cookies
                                                                  • CJ: Marinated Chicken Breast with Mushroom Reduction, Greek Yogurt & Roasted Lettuces
                                                                    • WINNER: CJ
                                                                    • SAVED: Kuniko

                                                                    تحد: The chefs were allowed to cook any dish, but were required to use pots and pans bought from a yard sale.

                                                                    • CJ: Seared Diver Scallop, Foie Gras Dashi with Mango & Caviar
                                                                    • يوحنا: Corn Velouté & Succotash with Roasted Lobster & Seared Foie Gras
                                                                      • WINNER: CJ
                                                                      • SAVED: Kuniko

                                                                      تحد: The chefs had to prepare their best tartare.

                                                                      • CJ: Beef Heart Tartare with Chili, Pickled Duck Skin & Tomato Water
                                                                      • ميخا: Bison Carpaccio & Duck Tartare with Quail Egg Yolk, Pickled Carrots, Chilis & Arugula
                                                                        • WINNER: CJ
                                                                        • SAVED: Kuniko

                                                                        تحد: The chefs got to choose an ingredient, a cuisine, and a cooking technique that they had to incorporate into their dishes, as well as a time limit. They decided that they had to prepare a French-inspired snapper dish with a smoked element in 30 minutes.

                                                                        • CJ: Brown Butter Snapper with Creamed Morel, Smoked Mashed Potatoes & Ratatouille
                                                                        • كريستين: Bouillabaisse of Snapper, Crème Fraîche, Smoked Butter, Fennel & Radish
                                                                          • WINNER: Kristen
                                                                          • SAVED: Kuniko

                                                                          تحد: The chefs had to break down a salmon, portion 10 identical pieces, and create well-composed dishes for Tom and the eliminated contestants.

                                                                          • جوزي: Fennel Pollen Dusted Salmon with Fennel, Radish & Tarragon Salad
                                                                          • كريستين: Crispy Salmon with Pickled Pineapple, Raisins, Shaved Cauliflower & Crème Fraîche
                                                                            • WINNER: Kristen
                                                                            • SAVED: CJ

                                                                            تحد: The chefs cooked dishes using offal.

                                                                            • كريستين: Chicken Livers with Garlic and Mustard Caramel, Pickled Fruit & Herb Salad
                                                                            • ستيفان: Beuscherl of Innards with Cream Sauce, Bread Galette, Liver & Parsley Salad
                                                                              • WINNER: Kristen
                                                                              • SAVED: CJ

                                                                              تحد: The chefs made a dish over a campfire using Alaskan fish.

                                                                              • كريستين: Cod with Coconut Broth, Clam Juice, Lime, Chili-Marinated Tomato, Corn & Petite Herbs
                                                                              • Lizzie: Poached Salmon Stew with Fennel, Leek, Hungarian Paprika & Sweet Pepper Flakes
                                                                                • WINNER: Kristen
                                                                                • SAVED: Lizzie

                                                                                تحد: The chefs received the simple challenge of creating a great plate of food.


                                                                                Padma's Recipes

                                                                                Padma,
                                                                                You are a very "perfectionist".
                                                                                romba nalla label pannirukeenga.
                                                                                intha methed la dish find panrathu romba easy ya irukkunga .(alphabets la choose pannirukurathu romba excellent)
                                                                                Hats off you padma.

                                                                                Thanks Sheela. work was little difficult..but, thought it will be easy for everyone to find :D

                                                                                Hello mam,
                                                                                Your work is great.Its gift for the youngsters like me..

                                                                                Your website is very informative keep up the good work particularly health tips and articles are awesome

                                                                                thank u somuch. on seeing ur website only i started cooking.

                                                                                Thank u very much Deepivasu. Happy to hear that it was very helpful to you. Keep visiting and trying.
                                                                                Padma

                                                                                Hi Padma,
                                                                                Your recipes are too good..and very helpful
                                                                                NEER DOSA and ADAI..GOOD SITE..KEEP Posting new recipes. I have already sent u mail.

                                                                                I'm very thankful to u, its very helpful for me.

                                                                                hello padma,
                                                                                gud job just 2day i saw this site as my sis sent me this link.thank you so much i appreciate.can you post some recipes on tofu(mainly fried tofu.my daughter love that.
                                                                                thanks and good luck.
                                                                                sonu

                                                                                I have been visiting your website frequenty these days..have tried out many items and they all came out well. steps are very simple and easy to make. Thanks a lot..


                                                                                الحلقات

                                                                                Each episode includes two challenges. The Quickfire Challenge is a short, simple challenge with a varying reward each week in the initial episodes of the season, it usually guarantees the winner immunity from being sent home that week. The Elimination Challenge is a more complex challenge that determines who goes home. One or more guest judges join the show each week to evaluate both the Quickfire and Elimination challenges. Each week's elimination is announced in a segment called "Judges' Table."


                                                                                شاهد الفيديو: طريقة عمل صوص الشوكولاته والمكونات موجوده فى كل بيت والسر عندى (أغسطس 2022).