وصفات جديدة

يخنة البطاطا مع البازلاء ورقبة لحم الخنزير

يخنة البطاطا مع البازلاء ورقبة لحم الخنزير



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نقطع البصل ناعما ونضعه في زيت الزيتون ويتماسك ، ونرش الزعتر على الوجه.

نضيف اللحم المغسول ونقطع شرائح طويلة ونترك اللحم والبصل يلين لبضع دقائق.

يُضاف الجزر المقطّع ناعماً ومكعبات الفلفل الأسود ، ويُضاف النبيذ والبهارات.

عندما يسقط العصير ، أضيفي البازلاء المصفاة والبطاطا المقطعة.

ضعي كوبين من الماء وغطيهما بغطاء واتركيه يغلي بشكل صحيح.

يستغرق حوالي 30-40 دقيقة.

عندما يسقط العصير ، يُضاف المزيد من التوابل حسب الرغبة ، ويُرفع إلى طبق ، ويُرش بالشبت الطازج والفلفل الأحمر.

تقدم مع الكعك والمخللات.


طريقة التحضير

دجاج سيولاما بالفطر

يُقطّع الصدر إلى مكعبات ويتبل ويقلى قليلاً حتى يتغير لونه. منفصل

يخنة كبد الدواجن

يغسل الكبد ، يوضع في البراد ، في وعاء بالحليب لمدة 30 دقيقة. يقطع البصل والثوم


سلطة البطاطس مع البازلاء

وصفة سلطة البطاطس مع البازلاء من: البطاطس ، البازلاء ، القرع ، الزيتون ، الطماطم ، عصير الليمون ، الخل ، الكبر ، الزيت ، الملح والفلفل.

المكونات:

  • 500 جرام بطاطس
  • 300 غ من البازلاء المعلبة
  • 2 كوسة
  • 1 بصلة
  • 100 جرام زيتون
  • 500 جرام طماطم
  • عصير ليمونة
  • 2 ملاعق كبيرة 9º خل
  • 30 جرام نبات الكبر
  • 8 ملاعق كبيرة زيت
  • ملح
  • فلفل مطحون

طريقة التحضير:

اغسل البطاطس جيداً واسلقها في ماء مملح لمدة 20 دقيقة دون تقشيرها. عندما يتم طهيها ، قم بتنظيفها وتقشيرها. فرم الكبر ناعما. اصنعي تتبيلة من الزيت والخل وعصير الليمون ومعجون الكبر والملح والفلفل حسب الرغبة.

قشر البصل والكوسا. نقطع البصل ناعما. نقطع الكوسة إلى أعواد وتُغلى لمدة دقيقتين في ماء مملح. أضيفي الصلصة والكوسا المطبوخة والمصفاة جيدًا.

يقشر الزيتون ويقطع إلى شرائح. ضعي مكعبات البطاطس الباردة وشرائح الطماطم والبازلاء في وعاء ثم صفيها وغسلها. اخلطي الخضار برفق ورشيها بالصلصة.


لحم الخنزير الحساء

لحم الخنزير الحساء الوصفات: كيف تطبخ لحم الخنزير الحساء ألذ وصفات مرق كبدة لحم الخنزير ، يخنة صيام ، مرق غبي ، مرق البط ، يخنة الرئة ، مرق الدجاج ، مرق البطاطس ، مرق الأرانب ، مرق الفطر ، مرق ترانسيلفانيان.

يخنة لحم الخنزير مع البصل والفلفل المشوي

أطباق اللحوم 500 جرام لحم الخنزير 5 بصل 5 فلفل مخبوز (كنت قد جمدت) ورق غار ملح فلفل بابريكا ساخنة ملعقة صغيرة مرق 400 مل شوربة 50 مل زيت 1/2 حزمة بقدونس 1/2 حزمة مطر

لحم الخنزير الحساء

أطباق اللحوم قطعة واحدة من لحم الخنزير 2 بصل مناسب 1 حفنة من البقدونس 1 رأس ثوم 2-3 ملاعق كبيرة زيت 1-2 مرق 1 ملعقة كبيرة فلفل حار قليلاً

مرق لحم الخنزير مع البطاطا

أطباق اللحوم 800 جرام لحم الخنزير الخالي من الدهن 5-6 بطاطس حمراء 1 بصل أبيض ملح فلفل أحمر كوب زيت (حوالي 50 جرام) فلفل حلو طماطم مطبوخة جيدًا بقدونس أخضر 2-3 ملاعق كبيرة من الطحين للإفراج عنها.

يخنة لحم الخنزير مع البيرة والخضروات

أطباق اللحوم 1 كغ من شرائح لحم الخنزير (اذهب وفرم أو فرم اللحم) 300 مل من البيرة 3 بصل مغسول ومنظف 2 فليفلة ملونة منظفة ومغسولة 2 طماطم مقشرة 4 خيار مخلل 5 ملاعق كبيرة قشدة حامضة 2 مكعبات زبدة ورقة غار.

يخنة لحم الخنزير مع البطاطس والبازلاء

أطباق اللحوم 700 غرام من فخذ الخنزير منزوع العظم 4 بطاطس مناسبة 1 علبة صغيرة من البازلاء 2 بصل 1 جزر 200 غرام طماطم مقشرة 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم 2-3 ملاعق كبيرة زيت 1 فص ثوم ملح فلفل 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف

يخنة لحم الخنزير مع البصل

أطباق اللحوم 1.2 كجم أرجل الخنزير منزوعة الدهن 8-10 بصل 250 جرام طماطم في العصير الخاص 1-2 ملاعق كبيرة معجون الطماطم 3 ملاعق كبيرة زيت الشبت الأخضر ملح الفلفل 1 ملعقة صغيرة بابريكا مبشورة 2 فص ثوم اختياري

يخنة لحم الخنزير مع المكرونة

أطباق اللحوم - 500 جرام لحم خنزير (للحساء حصلت عليه من المتجر) - معجون طماطم - 2 بصل - 1 جزر - 1 فلفل أحمر - نصف مكعب دجاج - ملح - فلفل - 2 فص ثوم - معكرونة - 1 ملعقة صغيرة -1 ملعقة طعام طحين بابريكا

يخنة لحم الخنزير مع الخردل والمريمية

أطباق اللحوم ، شرائح اللحم 3 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس 200 جرام لحم مقدد مدخن ، مقطع إلى قطع 1.2 كجم لحم خنزير ، مقطع إلى قطع 5 سم 400 جرام بصل أخضر مقشر 55 جرام زبدة طرية 1 بصل متوسط ​​، 450 مل عصير تفاح 450 مل شوربة توضع 1 ملعقة كبيرة حكيم مفرومة 3 كرفس .

يخنة لحم الخنزير الحلو والمر

أطباق اللحوم ، الطعام الصيني ، شرائح اللحم 450 جرام لحم الخنزير ، مكعبات 1 ملعقة صغيرة ملح 1/4 ملعقة صغيرة سكر 1 ملعقة صغيرة صوص صويا 1 بياض بيضة 2 بصل أخضر مفروم 1/2 كوب نشا ذرة 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي 3 كرفس مقطع إلى قطع 1 جرس أخضر فلفل.

يخنة حامضة وصفة تقليدية

أطباق اللحوم 7-8 قطع نقانق لحم الخنزير 7-8 قطع أضلاع لحم الخنزير 200 غرام فخذ الخنزير المدخن زجاجة من المرق محلي الصنع (حوالي 400 مل) ملعقة كبيرة من زيت الطحين للقلي والملح والفلفل

يخنة مع كبد الخنزير والرئة

أطباق اللحوم 500 جرام كبد الخنزير 400 جرام لحم الخنزير الرئة 500 جرام فطر الجنبة 4 بطاطس كبيرة 4 بصل متوسط ​​1 جزرة كبيرة 1 فلفل رومي 1 حزمة بقدونس ملح ومرق فلفل

مرق اللحم والبطاطس

يمكن استخدام أطباق اللحوم لحم الخنزير والضلوع ولحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير المقدد والنقانق الطازجة أو المدخنة والدواجن. لقد استخدمت أرجل الدجاج لهذا الحساء. 1/2 كيلو بطاطس 2 بصل 3-4 طماطم عصير طماطم أو معجون طماطم 2 قطعة فلفل رومي.

يخنة لحم الخنزير مع الفطر وبيتا محلية الصنع.

أطباق اللحوم لأنها ربيع والأسواق مليئة بالبصل والثوم الأخضر ، أقدم لكم فيما يلي يخنة لذيذة محضرة بهذه الخضر الرائعة المليئة بالفيتامينات. 1.5 كجم مكعبات من أرجل الخنزير 500 جرام فطر 2 بطاطس 2 حزمة.

يخنة لحم الخنزير الأيرلندي

طعام مطبوخ ، لحم خنزير ، وجبات 800 جرام لحم خنزير 2 بصل 2 جرو من أوسوتروي 1 ملعقة كبيرة دقيق ملح وفلفل زيت زيتون مكعب زبدة 2 ورق غار 1 ملعقة صغيرة كمون 350 مل بيرة سوداء 400 مل شوربة دجاج 2-3 جزر 2 سيقان كرفس (كرفس) البقدونس الأخضر

يخنة كبد الخنزير

النبيذ 3 بصل كبير 500 جرام كبد الخنزير 50 ​​مل ماء 50 مل نبيذ 3 فصوص ثوم 4-5 ملاعق زيت ملح وفلفل

يخنة لحم الخنزير مع عصيدة من دقيق الذرة

أطباق اللحوم 6 جرام لحم الخنزير 1 ​​بصلة 1/2 فلفل أحمر 1/2 فلفل أصفر 1 ثوم أحمر بقدونس أخضر 1 ملعقة كبيرة معجون فلفل 2 ملاعق كبيرة زيت طحين ذرة ملح فلفل

يخنة مع لحم الخنزير والمعكرونة

أطباق اللحوم 600 جرام لحم الخنزير 2 بصل 1 جزر 1 فلفل جاردي 250 جرام باستا 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم ملح فلفل اختياري: 1 ملعقة صغيرة سكر 2-3 فص ثوم وورق الغار

كافارما - أفضل حساء بلغاري

أطباق اللحوم ، لحم الخنزير 750 جرام لحم الخنزير / لحم البقر / الدجاج 1 كراث 4-5 ملاعق كبيرة زيت 100 مل صلصة طماطم 1 ملعقة صغيرة بابريكا 1 كوب من النبيذ الأحمر ملح الفلفل 1 بصل 2 جزر 2 ورق الغار 1 فلفل حار 2 -3 مخلل

مرق لحم الخنزير مع النبيذ الأحمر والكزبرة

اطباق اللحوم 1 كغ من لحم الخنزير 2 بصل 2 ملاعق طعام من بذور الكزبرة والفلفل الأحمر وزيت الزيتون 500 مل - 1 لتر ملح النبيذ الاحمر والفلفل

يخنة الفطر مع لحم الخنزير

وجبات ، أطباق اللحوم ، عيد الميلاد 500 جرام لحم الخنزير 200 جرام فطر 2 بصل 1 فص ثوم 200 مل زيت كريمة حامضة ، ملح ، فلفل ، كاري 100 مل بقدونس نبيذ أبيض.

يخنة البطاطس بلحم الخنزير والزعتر

أطباق اللحوم 700 جرام لحم الخنزير 1200 كجم بطاطس 1-2 بصل مناسب 1 ملعقة كبيرة زعتر مجفف 5-6 ملاعق كبيرة زيت 250 مل عصير طماطم طازج ملح فلفل بابريكا

يخنة لحم الخنزير مع الأناناس

أطباق اللحوم - وعاء لحم الخنزير 500 غرام - 2 بصل كبير - 2 جزر - 1 علبة أناناس - 1 كوب نبيذ - 100 مل زيت - بهارات (ملح فلفل البهارات) - خضروات (بقدونس أوريجانو أوراق الغار) - 200 مل صلصة طماطم

مرق البطاطس مع أضلاع لحم الخنزير المتبل

أطباق اللحوم قطعة من أضلاع لحم الخنزير ، أو بصل أبيض كبير ، أو 4 فصوص من الثوم ، أو 2 طماطم ناضجة ، أو بطاطس مقشرة طازجة ، أو زعتر إكليل الجبل ، وبقدونس أخضر ، وملح الفلفل الحلو ، وملعقة صغيرة من زيت الكمون المطحون ، وزيت الزيتون ، وملعقة كبيرة من الخل.

مرق اللحم بالبصل

يمكن استخدام أطباق اللحوم لحم الخنزير والضلوع ولحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير المقدد والنقانق الطازجة أو المدخنة والدواجن. لقد استخدمت 3 أرجل دجاج لهذا الحساء. 1 كغ من البصل أو الفلفل أو بضع شرائح من الكرفس 6 حبات طماطم.

يخنة مع لحم الخنزير والبطاطا

أطباق اللحوم * 200 جرام من لحم الخنزير * 1 جزرة * 1/2 فلفل أحمر * 1 بصلة * 2 فص ثوم * 7-8 بطاطس * رنتاس (2 ملعقة طعام طحين مخلوط مع 4 ملاعق كبيرة ماء بارد ملح و 2 مرق مرق) * 50 مل زيت زيتون * بقدونس * 2 ورق غار.

يخنة مع الخضار وكرات اللحم

أطباق اللحوم لكرات اللحم 500 جرام من لحم الخنزير (كان لدي كرات اللحم) 3 خيوط من البصل الأخضر 2 خيوط من الثوم الأخضر الملح والفلفل المطحون 1 بيضة 1 حفنة من الشبت الأخضر 1 حزمة من البقدونس الأخضر شريحتان من زيت الخبز لقلي الدقيق للحساء 3 خيوط من البصل.

يخنة البطاطا مع رقبة لحم الخنزير المدخن

أطباق اللحم 500 جرام رقبة لحم الخنزير المدخن فلفل أبيض حلو فلفل أحمر 4 فصوص ثوم 2 بصل ملح بابريكا فلفل مردق زعتر أوراق بقدونس 3 ملاعق كبيرة زيت ملعقة كبيرة طحين 2 كوب ماء ملعقة طعام نباتية 5-6 بطاطس كوب نبيذ أبيض

يخنة مع صدر لحم الخنزير

أطباق اللحوم ، وجبة مع الخضار 800-900 جرام صدر لحم الخنزير 7-8 بصل 3 بطاطس أكبر 1-2 جزر 1 فلفل أحمر (دونات) 4-5 طماطم 100 مل كاتشب طماطم وفلفل أحمر 50 مل زيت 1 حزمة شبت وبقدونس 1 ملعقة صغيرة سكر زعتر 2-3 أوراق غار ملح فلفل

يخنة خنزير صغير

أطباق اللحوم 0.300 جرام لحم الخنزير 3 بصل 2 فلفل حار 4 طماطم 3 بطاطس جديدة 3 خيوط شبت 5-6 حبات انيبهار جوزة الطيب 1 ورقة الغار 1 ملعقة صغيرة ملح سكر 0.100 مل زيت

طبلة لحم الخنزير التقليدية

وجبات ، أطباق اللحوم ، عيد الميلاد 2 آذان لحم الخنزير 2 كلى لحم الخنزير 1 ​​لسان لحم الخنزير 1 ​​عضلة صغيرة لحم الخنزير 1 ​​لحم الخنزير 1 ​​معدة لحم الخنزير 250 غ لحم الخنزير المقدد مع اللحم نصف كيلو من ساق لحم الخنزير 4 فصوص ثوم ملح فلفل مطحون فلفل غار

توكانيتا بيهوريانا

الوجبات ، أطباق اللحوم ، 1 كغ من الفلفل الحار ، الفلفل الحلو ، 1 كوب من النبيذ الأبيض ، 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم 250 جرام من زيت المخ للقلي 500 جرام من الفطر 2 بيضة ، 2 بصل ، 1 كجم من البازلاء ، 1 وصلة بقدونس أخضر

يخنة مدخنة

الوجبات ، طبق لحم 1 كجم بطاطس (أضع كل من الأبيض والأحمر) 2 فلفل أخضر 1 فلفل أحمر 1 جزر 2 بصل 500 جرام لحم خنزير مدخن 50 مل زيت 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم اللاركس

ريش مخطط مع يخنة

أطباق اللحوم 500 جرام لحم الخنزير 200 جرام لحم العجل 1 علبة بيني مبشور 1 بصلة 1 طماطم كبيرة 1 فلفل رومي 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بقدونس أخضر ملح فلفل بابريكا

طبلة لحم الخنزير - وصفة تقليدية

أطباق لحم الخنزير 1 ​​رأس لحم خنزير قلب قلب 1/4 كبد لحم خنزير شريحة فئران ملح فلفل ورق غار 3 ملاعق كبيرة غشاء خل للحشو (معدة لحم الخنزير)

يخنة الخضار

وجبات ، أطباق اللحوم 700 جرام لحم خنزير (بلح البحر ، لحم منزوع العظام) 3 بصل 1 جزر 1 فلفل أحمر 1 فلفل أصفر 2 طماطم مقشرة / طماطم في مرق / طماطم محضرة لملح الشتاء ، فلفل 1 ملعقة كبيرة طحين 2-3 فصوص ثوم بقدونس

يخنة الشبت مع البصل الأخضر والمدخن

أطباق الخضار والخضروات 4 ملاعق كبيرة شبت 4-5 ملاعق بصل 500 غ لحم خنزير مدخن 2-3 ملاعق كبيرة مرق

يخنة مدخنة

أطباق اللحوم ، الوجبات مع الخضار 1 كجم بطاطس (أضع أيضًا الأبيض والأحمر) 2 فلفل أخضر 1 فلفل أحمر 1 جزر 2 بصل 500 جرام رذاذ لحم خنزير مدخن 50 مل زيت 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم الصنوبر الأخضر

يخنة الفلاحين بالعصي محلية الصنع

أطباق اللحوم ، وجبات بالخضار والخضر 500 جرام لحم خنزير 2 قطعة كراث 1 جزر 2 بصل مجفف 5 حبات كبيرة 1 علبة طماطم مقطعة شبت وبقدونس ملح وفلفل حسب الرغبة 1 ملعقة كبيرة مرق

بيتزا مع مرق الفطر

مكرونة وبيتزا 400 جرام طحين عبوة واحدة من الخميرة الجافة - 7 جرام عبوة واحدة من مسحوق الخبز 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة سكر 4 ملاعق كبيرة زيت 220 مل ماء دافئ 300 جرام مرق الفطر 250 جرام جبن 4 بيضات 250 جرام لحم مقدد 250 جرام نقانق مدخنة 100 جرام زبادي (كريمة حامضة) 2 بصل.

يخنة تونجا مع الكراث والزيتون

الطعام ، أطباق اللحوم 2 لسان لحم الخنزير 1 ​​بصلة كبيرة 2 كراث 300 جرام زيتون طبيعي ، بني فاتح 1 كوب نبيذ أبيض جاف أو شبه جاف 2-3 ملاعق كبيرة عصير معجون طماطم به لسان مسلوق بهارات زيت للقلي

يخنة البصل مع عجينة الدونات في عصيدة من دقيق الذرة

الأطعمة التي تحتوي على الخضار ، وصفات الصيام أثناء فترات الصيام في أزمة الوقت أو أي أزمة أخرى ، أحد الأطعمة الموفرة هو يخنة البصل في أنواع مختلفة. أو أنني أطبخ هذا الطبق مع الطماطم وأطلق عليه ببساطة يخنة البصل أو أكثر.

توتشيتورا مولدوفينيسكا

أطباق اللحوم 500 غرام كبد لحم الخنزير 500 غرام كلى لحم الخنزير 500 غرام قلب لحم الخنزير 500 غرام لحم خنزير قليل الدهن 500 غرام نقانق لحم الخنزير رأس ثوم 300 مل زيت

قواقع لحم الخنزير

وجبات ، طبق لحم ، عيد الميلاد 500 غ عضلات لحم الخنزير 2 بيضة 200 غرام طحين 250 مل زيت بهار لحم الخنزير

مرق البطاطس مع سلطة البنجر المطبوخ

وصفات الصيام ، اطباق الحساء نحتاجها: - 1 كجم من دقيق البطاطس - 1 بصلة كبيرة - 1/2 ملعقة صغيرة فلفل - 1 ملعقة شاي سراى - 3 ملاعق زيت زيتون - عدد قليل من أعواد البقدونس لسلطة الشمندر نحتاج: - 2 شمندر - أ ملعقة زيت - عصير.

طبل لحم الخنزير

نصف رأس من لحم الخنزير بأذن واحدة 500 جرام لسان لحم خنزير قلب لحم خنزير حوالي 200 فأر حوالي 150-200 جرام لحم خنزير مقدد 2-3 فصوص ثوم للنكهة 7-8 بذور كزبرة 10 فلفل أسود 3-4 أوراق ملح غار وفلفل وبهارات مطحونة حسب الرغبة 1-2 حبة.

لحم الخنزير الفلورنسي - لفة لحم الخنزير في عجين الفطير

أطباق اللحوم ، لحم الخنزير 1 ​​قطعة لحم الخنزير ملح عضلات الفلفل زيت زيتون 1 بيضة 1 ملعقة كبيرة ماء 250 جرام سبانخ مجمدة 150 جرام جبن مبشور أو موزاريلا 1 علبة عجينة نفخة 2 ملعقة صغيرة خردل ديجون

طبلة محلية الصنع لحم الخنزير

مقبلات ، مقبلات عيد الميلاد ، قطع لحم خنزير ، قطعة قلب ، 2-3 أرجل لحم خنزير ، 3-4 آذان ، فئران ، كبد ، كلى ، قليل الدهن ، فلفل (توت) ، أوراق غار ، جزر (بحر) ، إثنان البصل ، بطن لحم الخنزير.

نوكدلي مع مرق الفطر

أطباق الخضار و الخضار نوكدلي: 3 بيضات نصف كيلو طحين قليل الماء بعد العيون ملح فلفل مرق فطر 1 فلفل أحمر 2 ملاعق زيت 1 بصل 500 جرام فطر أو علبتين فطر 250 جرام 3 ملاعق زيت 1 ملعقة طحين 350 دي.

شوي لحم الخنزير على الدرج

4 قطع لحم خنزير ، 1 زجاجة بهارات لحم خنزير ، 1 كوب عصير طماطم أصفر ، 3 ملاعق كبيرة زيت ، 1 غصن إكليل الجبل ، 4 بطاطس

طبل في معدة لحم الخنزير

طبل في مكونات معدة لحم الخنزير - 500 غرام كلوى - 500 غرام قلوب - كبد 5oogr - 500 غرام لسان - 500 غرام لحم مع فأر - نصف رأس لحم خنزير - فلفل وملح وورق الغار جميع المكونات لحم خنزير.


طبق بطاطا مع رقبة لحم خنزير مشوي

عندما يحل الخريف ، تصبح الخضروات المزروعة في حدائق خضروات المنتجين ، وليس في مقصورات التشمس الاصطناعي و / أو البيوت البلاستيكية ، نادرة بشكل متزايد في الأكشاك. التجار (أنت دائمًا في الخدمة ، لأنهم لا يملكون سوى الكشك المستأجر طوال العام ، كما لو أن المواسم لا تهمهم) ، الذين لديهم دائمًا في المخزون & # 8220 منتجات طازجة ، روماني & # 8221 ، يغريك بالفعل مع المنتجات المستوردة ، لكن مذاقها يترك الكثير مما هو مرغوب فيه ، بالإضافة إلى أنها لم تعد جيدة المظهر / مصقولة حديثًا ، كما لو تم قياسها باستخدام لعبة الروليت أو باستخدام جهاز subler / micrometer. تشعر بالأسف عندما ترى ربة منزل في وقت متأخر من فصل الشتاء تقوم بالتعليب في جميع أنحاء السوق وليس لديها مكان تذهب إليه ، وتعطي المال مقابل ما تجده في الكشك ، على أمل أن يحتفظوا بتعليبها في الشتاء. كان يعتقد أنك تتمنى له التوفيق.

وبعد & # 8230 ..! فقط من خلال زوايا السوق يمكنك رؤية امرأة عجوز لا تزال معروضة للبيع ، من خلال السلة ، بعض خضرواتنا ، غير ناضجة بعض الشيء ، مجعدة وملطخة. لكنهم في السلطة على الأكشاك & # 8211 الملفوف والبطاطا والقرنبيط والتفاح والكمثرى والسفائر والعنب. خجولة ، بأسعار مرتفعة للغاية ، السبانخ الطازجة الطازجة تفسح المجال على الأكشاك ، في أكوام ، ليأخذها الجميع. نادرًا ما تجد حميضًا ، وبدون ذلك لا معنى لطهي السبانخ. ظهر البصل الأخضر أيضًا ، 3 خيوط مقابل 2 ليو. اشترِ في العرض الخاص ربات البيوت الشابات اللواتي لا يعرفن أنه فقط الخيوط المزروعة من البصل المنبت ، المنسية في الأرض عندما تمت إزالة رؤوس البصل ذات الأوراق الكبيرة والجافة من شفرات الحلاقة ومضفرة بالحبال ، من أجل أن تجف لفصل الشتاء.

نحن نتكيف مع عرض الخريف! حان الوقت لبدء تحضير بعض الأطباق والأطباق على أساس الخضار والفواكه من أواخر الخريف & # 8211 البطاطس ، السفرجل ، الكرفس ، القرنبيط ، الكرنب ، الكراث ، الفاصوليا.

المكونات المطلوبة في الوصفة: البطاطس ، رقبة الخنزير ، عصير الطماطم ، خليط الطماطم والفلفل ، البصل ، الثوم ، الخضر (البقدونس ، الشبت ، الحميض ، البصل الأخضر) ، شحم الخنزير / زيت عباد الشمس ، الملح الخشن ، الفلفل ، أوراق الغار ، الزعتر المجفف.

مكونات

  • بطاطا،
  • رقبة خنزير،
  • شحم الخنزير،
  • البصل والثوم ،
  • عصير طماطم / معجون طماطم ،
  • خليط من الطماطم والفلفل ، الكابيا ، الدونات ،
  • الفطر المجفف.

في قدر ذات حواف عالية ، ذوبي الشحم أو سخني زيت عباد الشمس / زيت الزيتون.

في السائل الساخن ، اقلي البصل المفروم والثوم المقطع.

يضاف خليط الفلفل والطماطم وعصير الطماطم. استخدمي ملعقة خشبية لخلط الخليط واتركيه حتى يغلي. يُضاف الفلفل وأوراق الغار وبضع أغصان من الزعتر المجفف.

عندما يغلي الخليط ، أضيفي البطاطس مقطعة إلى قطع أكبر واتركيها تغلي حتى تنضج البطاطس.

بعض سر الطهي! لتغلي البطاطس على نار هادئة وخلط النكهات ، ضع الغطاء على المقلاة وقلل الحرارة تحت القدر ، إذا كان ذلك مناسبًا ، حتى وإن كان صغيرًا.

وصفة خطوة بخطوة

  1. يُطهى البصل والثوم في شحم الدواجن.
  2. يضاف خليط الفلفل والطماطم مع عصير الطماطم. التجانس والتدفئة.
  3. تُقطّع البطاطس إلى قطع أكبر وتُغلى في عصير الطماطم.
  4. رطب الفطر المجفف في الماء البارد.
  5. يُضاف الفطر الرطب والمفروم جيدًا إلى طبق البطاطس.
  6. شرائح لحم الخنزير المشوي.
  7. تحضير سلطة الجذور.
  8. تقدم على أطباق ساخنة.

سر الشيف! جميع الأطباق تقريبًا لها سر ، ويحتفظ بها الطاهي جيدًا ، سواء كان هواةًا أو محترفين. سيكون لطبق البطاطس رائحة رائعة ومذاق خاص إذا أضيفت في نهاية سلق البطاطس بضع أغصان من الفطر المجفف ، والذي تم تنشيطه مسبقًا في بضع ملاعق كبيرة من الماء البارد.

لا تجلس في وضع الخمول ، لا تذهب إلى التلفزيون / الكمبيوتر! بينما تغلي البطاطس في عصير الطماطم الرائع ، هناك ما يكفي من الوقت لتحضير سلطة الجذر (كرفس ، جزر ، فجل / أخاديد).

توضع الجذور على مبشرة كبيرة وتخلط مع الملح الخشن والفلفل المطحون الطازج وزيت الزيتون وخل التفاح والعسل / خل التوت / عصير الليمون.

يضاف الفطر المجفف والمرطب فوق طبق البطاطس.

تُرش الخضروات المفرومة ناعماً فوق طبق البطاطس المضاف إليه الفطر المرطب والمقطوع ناعماً.

يتم تسخين الشواية القديمة المصنوعة من tuci على شعلة الموقد الكبيرة. عندما يتم تسخينها جيدًا ، ضعي شرائح من عنق لحم الخنزير.

عندما تنضج شرائح اللحم ، أضيفي الملح الخشن والفلفل المطحون الطازج والزعتر المجفف.

على الأطباق الساخنة (لا تطحن الطعام) ، قم بتجميع طبق البطاطس وقطعة رقبة الخنزير المعدة على الشواية.

كوب من النبيذ المنزلي من التين أو كأس من البيرة يذهب بشكل رائع.

شهية طيبة ، أيها الإخوة الذواقة وإخوانكم الذواقة في كل مكان ، أينما كنتم في العالم! كن واثقًا من إتقانك للطهي ، فلا تتردد في تجربته كثيرًا قدر الإمكان ، لأنك تشعر بالجوع كل يوم وما هو الهدف من الذهاب إلى السوق لشراء المنتجات شبه الجاهزة والمعاد تسخينها. في الآونة الأخيرة ، أصدر وزير الزراعة أمرًا يلزم التجار بالعرض في مكان مرئي إذا كانوا يستخدمون منتجات مجمدة لإعداد الأطباق المعروضة. أتساءل ماذا ستقول الأسواق التي تستخدم العجين المجمد للخبز والكعك وما إلى ذلك. والخضروات المجمدة. تراهم المطاعم يتم إفراغهم من قبل المستهلكين الساذجين الذين لديهم انطباع بأنهم يأكلون بطاطا من القش ، مقلية ، ثم مقشرة ، لأن النادل لم يكن سيُظهر لهم العبوة التي تم تجميدها فيها منذ بعض الوقت ، عندما كانوا بطاطس جديدة . يعيش المرء ويرى أن المعجزات في بلادنا فقط لا تدوم إلا ثلاثة أيام فقط.


رقبة لحم الخنزير مع البطاطا المخبوزة

يتم تنظيف البطاطس كما هو الحال بالنسبة للقلي ، ولكن أكثر سمكًا. قطع مؤخرة العنق إلى قطع 2 سم. في وعاء نضع البطاطس ونضيف الزيت والملح والفلفل والبابريكا والزعتر والثوم المهروس ونخلطهم ثم نضعهم في صينية كبيرة.

يُقشر القرع ويُبشَّر ويُوضع فوق البطاطس ، ثم يُضاف اللحم المُتبّل بالبهارات لشريحة اللحم ويُضاف الماء. نضع رقائق الألومنيوم في الأعلى واخبزيها لمدة ساعة ونصف.

رقبة لحم الخنزير مع البطاطا المخبوزة

تقطع البطاطس المقشرة إلى نصفين ثم تقطع إلى شرائح وتوضع في صينية الفرن. العنق

رقبة لحم الخنزير على فراش البطاطا المخبوزة

قشر القرع وابشره واعصر العصير. يتبل بالملح والفلفل ويوضع في مقلاة


طعام البطاطس كما في الماضي

كان عيد القديس يوحنا هو آخر عطلة مسيحية في فصل الشتاء ، وقد حان الوقت لبدء علاج لتهدئة الجسد ، وقد جُربت بصعوبة. احتفلنا بالأيونيين الحاليين وقمنا بتكريم الأيونيين الذين تركونا على النحو الواجب.

تعتمد وصفة العائلة من هذه الفترة على أطباق وأطباق خالية من اللحوم ، مع الخضار فقط ، وعند هذه النقطة تبدأ السلع المعلبة المصنوعة في الخريف في إظهار وجودها وإظهار هدفها من خلال الظهور كمكونات رئيسية في أطباق ربة المنزل. حان الوقت لأن تفخر جميع ربات البيوت باستعداداتهن للخريف ، حتى لو كانت رفوف السوق مليئة بالخضروات الطازجة (؟!) التي يتم جلبها من الخارج والدول الصعبة ، ونادرًا ما يتم حصادها بالخضروات التي يتم حصادها من الدفيئات الزراعية الرومانية.

الاختيار ينتمي إلى كل ربة منزل! من الأرفف في السوق ، يدعوك بصريًا لشراء جميع أنواع الإعلانات الملونة أكثر وأكثر الملصقة على الجرار والزجاجات مع الخضار المعلبة للطهي. لقد حان وقت القراءة على ملصق الشركة المصنعة ، سواء كان رومانيًا أو أجنبيًا ، فأنت تقنع نفسك بالمواد الحافظة و / أو الإضافات التي تجدها في التركيبة ولا يسعك إلا التفكير في المحميات المفضلة لديك ، من مخزنك الخاص أو من الشرفة.

من الرومانيين لدينا ، الميثني القديمة ، مع نفس الممثلين! كنت أبحث منذ بضعة أيام في الأكشاك في السوق حيث لا يوجد تجار أحد (مكتب الضرائب أو دار البلدية ، إذا لم تتحققوا منها ، فهذا يعني أنهم لا ينتمون إلى أحد ، أليس كذلك؟!) والفواكه & # 8211 جميع المنتجات في رومانيا ، كما هو موضح في & # 8220claim & # 8221 وجميع الجودة Ia (لنكن جادين!). علاوة على ذلك ، في ركن من أركان السوق ، صادفت أحد المعارف القدامى الذين كانوا يبيعون طوال الصيف فقط الخضروات العضوية والرومانية (أراني بعض المستندات الصادرة عن مديرية الزراعة في المقاطعة). كانت بضاعتها بالتأكيد رومانية & # 8211 قضمة صقيع ، مليئة بالبقع وبدون أي جاذبية تجارية قليلة.

المكونات المطلوبة في الوصفة: البطاطس ، الفطر المجفف ، البصل ، الثوم ، الشبت والبقدونس الأخضر ، خليط من الطماطم والفلفل المعلب ، عصير الطماطم / الفلفل المعلب ومعجون الطماطم ، أوراق الغار ، الفلفل ، الزعتر المجفف ، الملح الخشن ، زيت بذور اللفت ، الزبدة الطازجة أو فقط شحم الطيور.

بعض سر الطهي! في الربيع ، في نهاية شهر مارس تقريبًا ، وبداية أبريل ، عندما تظهر الليوردا الخضراء في السوق ، 2-3 ورقات صغيرة مقطوعة بشكل رفيع ، تضاف بمجرد أن تصلب الخضار ، ستعطي مذاقًا خاصًا لهذا الطبق.

مكونات

  • البطاطس (يفضل البطاطس الحمراء ، أكبر) ،
  • شحم الخنزير،
  • خليط من الطماطم والفلفل من علب الخريف ،
  • عصير الطماطم / معجون الطماطم والفلفل من علب الخريف ،
  • الفطر المجفف.

تحضير الخضار للتقسية! يقطع البصل (أحمر وأبيض) إلى شرائح رفيعة. قطّع الثوم إلى شرائح رفيعة. قشر البطاطس ، واغسلها تحت الماء الجاري الدافئ وقطعيها إلى قطع كبيرة.

سخني مزيجًا من زيت اللفت والزبدة الطازجة أو شحم الطيور في قدر.

يُطهى البصل والثوم في شحم الدواجن المذاب. لا يضاف الماء ، والخضروات بها ما يكفي من الماء.

عندما يصبح البصل زجاجيًا ويطري قليلاً ، أضيفي مزيج الطماطم والفلفل. استمر في التماسك حتى تبدأ صلصة الطماطم في التكون.

توابل الطبق! حان الوقت لإضافة البهارات & # 8211 الفلفل ، أوراق الغار ، أعواد الزعتر ، الملح الخشن (مسحوق فقط ، الأطعمة المعلبة المعدة لفصل الخريف بها ما يكفي من الملح).

الاتجاهات

  1. خليط من البصل المجفف (الأحمر والأبيض) والثوم في شحم الدواجن جيد التسخين.
  2. استمر في التقسية بعد إضافة خليط الطماطم والفلفل من العلبة حتى تتكون صلصة الطماطم.
  3. أضف شرائح البطاطس وعصير الطماطم / معجون الطماطم والفلفل.
  4. توابل جاهزة.
  5. تُقطع البطاطس في صلصة الطماطم مع وضع الغطاء على المقلاة.
  6. ترطيب الفطر المجفف في القليل من الماء البارد.
  7. يضاف إلى المستحضر الفطر المجفف والمعاد ترطيبه مع ماء معالجة الجفاف. يُغلى المزيج ليُجانس الأذواق.
  8. تقدم مع الخضار المفروم ناعما ، في الأعلى ، في أطباق كبيرة.

نضيف في المقلاة عصير الطماطم أو معجون الطماطم والفلفل والبطاطا مقطعة إلى قطع كبيرة.

ستُنقع البطاطس بالغطاء على المقلاة على الحرارة المناسبة.

أثناء غليان البطاطس ، انقع في القليل من الماء البارد شرائح قليلة من الفطر والبوق القزم # 8211 (الفطر الأسود) أو الفطر المجفف من الخريف.

للنكهة الخاصة للطبق! يُضاف الفطر المجفف والمرطب مع الماء الذي رُطِب فيه إلى المقلاة مع البطاطس المسلوقة والخضروات. يُغلى المزيج لتقليل صلصة الطماطم.

عندما يصبح الطبق جاهزًا ، يُضاف الخضار المفروم جيدًا (الشبت والبقدونس) إلى المقلاة. لا يوجد خطأ إذا قمت بإضافة اللوردا المفروم ناعماً و / أو البصل الأخضر المفروم ناعماً.

يتم تقديم المستحضر ساخنًا في أطباق ساخنة (إذا تم تحضيره بشحم الدواجن).

لا يمكن أن يكون مخلل الفلاحين مفقودًا من هذا الطبق.

ليس من الخطأ أن يقدم هذا الطبق مع خيار طازج.

لا يزال الجو باردًا في الخارج! كوب من البراندي البرقوق ، المغلي مع 5-6 حبات الفلفل سوف يستقبله جميع الرغبة الشديدة ، بالإضافة إلى أنه سيحميك من الأنفلونزا المؤلمة.

شهية طيبة لكم أيها الإخوة الذواقة وإخوانكم الذواقة في كل مكان ، أينما كنتم في العالم! لا تتردد في طهي هذا الطبق في مطبخك الخاص ، حتى لو لم تقم بذلك من قبل. المحاولة القاتلة لا. بالإضافة إلى ذلك ، لن تندم بالتأكيد. نكهة الطبق ستقنع أولئك الذين يجرؤون ولماذا لا ، أولئك الفضوليون فقط.


يخنة البطاطا مع لحم الخنزير

أرسل ريكالينا وصفة رائعة إلى مسابقتنا: يخنة البطاطس مع لحم الخنزير. أحضر الربيع معك مع وصفاتك الرائعة المعدة لأحبائك ويمكنك الفوز بوعاء ضغط DeKassa بسعة 10 لتر بغطاء زجاجي إضافي ، أو مقلاة مع غطاء وداخل من السيراميك بيرجنر (سلسلة Vioflam) ، أو قدر طهي بالبخار مع اثنين من Peterhof المواقع (أسفل مغلف في 3 طبقات) ، مقدمة من Megaplus.ro.

مكونات

ساق لحم الخنزير & # 8211400 جم ، بطاطس 750 جم ، بصل - قطعة واحدة ، مرق - 1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر ، ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير

يُغسل اللحم ويُخرج ويُسلق. عندما يكاد اللحم ينضج ، يضاف البصل المفروم ناعماً ويقوى. يضاف الفلفل والملح والمرق ويطهى لمدة 20 دقيقة. نضيف البطاطس المقطعة. يرش البقدونس ويقدم مع الفلفل المشوي. شهية طيبة!


فيديو: يخني الجزر والبازيلاء - مطبخ منال العالم (أغسطس 2022).