وصفات جديدة

فلفل محشي (وصفة صيام)

فلفل محشي (وصفة صيام)



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

نحن ننظف ونغسل الخضار.

تتم إزالة السيقان والبذور بعناية من الفلفل ، لذلك نستخدم سكينًا حادًا جدًا بشفرة ضيقة.

ضعي فول الصويا في الماء البارد حتى يرطب ، وأضيفي ملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا واتركيه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق حتى ينتفخ.

يُطهى البصل المفروم والجزر على مبشرة ناعمة على نار عالية في 4 ملاعق كبيرة من الزيت ، حوالي 7 دقائق.

يُضاف الفطر المفروم ناعماً أو المطحون ، والأرز المغسول بالماء البارد ، وفول الصويا الرطب ويتركهم يطهىون معًا لمدة 10 دقائق أخرى.

فوق هذا الخليط نضع ملعقتين كبيرتين من السميد ، ثم نملأ الفلفل ونحشى الحشوة بملعقة صغيرة حتى لا تبقى فجوات هوائية.

نضع الفلفل المحشي في قدر ، واملأه بكمية كافية من الماء لتغطيتها بالكامل وتغلي في تين مناسب لمدة 30 دقيقة. نصفي الماء الذي غليوا فيه في وعاء آخر لأننا سنستخدمه في الصلصة.

يتم تحضير الصلصة على النحو التالي: نضع النشا ومعجون الطماطم في وعاء ، نضيف ملعقتين صغيرتين من السكر وحوالي 150 مل من الماء البارد ، ونخلط جيداً حتى لا تتكون كتل.

في قدر أضع فيه القليل من الزيت ، اسكب الخليط الذي تم الحصول عليه مع التحريك باستمرار ، واتركه يثخن على نار خفيفة.

عندما يثخن ، ادمج كمية الماء المصفاة من الفلفل.

نضيف ورق الغار والملح والفلفل حسب الرغبة وأخيراً الشبت الأخضر المفروم.

شهية طيبة!


طريقة التحضير

فلفل محشي صيامي

يترك الأرز بالماء الساخن لمدة 10 دقائق ثم يغسل جيداً. يقلى البصل المفروم في الزيت

فلفل محشي برغل وفطر - وصفة صيام

يُقشر البصل ويُمزج ويُضاف الفطر المختلط والجزر والأرز والخبز المحمص المغسول


الفلفل المحشي بالخضروات - وصفة صيام غير عادية

الفلفل المحشي بالخضروات - وصفة صيام غير عادية. يمكن العثور على نفس المذاق الخاص للفلفل المحشو في وصفة غنية بالخضروات وجيدة فقط لأيام الصيام ، والتي أوصيك بطهيها في أيام الصيام المقررة ويوم الأربعاء أو الجمعة.

المكونات التي نحتاجها

• 5-6 فطر
• 2 بصل
• 2 جزر
• 1 كوسة
• 1 كرفس
• 2 بطاطس
• 100 غرام أرز
• 200 مل صلصة طماطم
• 1 باقة بقدونس
• ملح فلفل
• زعتر
• 8-10 فلفل رومي كبير
• 1 كوب زيت

دعونا نرى الآن ما نفعله معهم وكيف يمكننا تحضير هذه الفلفل الرائعة المحشوة بالخضروات ، وهي وصفة ، بالطبع ، صائمة ، يكتب suntgospodina.net.

1. نظف واغسل جميع الخضروات. نضع البصل والجزر في القليل من الزيت الساخن.
2. عندما تصبح صلبة ، أضيفي شرائح الفطر والكرفس المبشور. يرش القليل من الملح ويطهى لمدة 10 دقائق أخرى ، حتى تصبح جميع الخضار طرية.
3. بشكل منفصل ، ابشر البطاطس والكوسا واعصر العصير. نضيف فوق الخضار المقلية بعد إطفاء النار ونخلط جميع الخضار مع عصير الطماطم.
4. ثم يضاف الأرز المغسول والبقدونس المفروم ناعماً ويتبل بالزعتر والملح والفلفل.
5. في غضون ذلك ، اغسل الفلفل ونظف البذور.
6. نملأ الفليفلة بخليط الخضار ونضعها على النار في قدر كبيرة ، ثم نسكب 2 كوب من الماء المغلي الذي يغلي فيه الفلفل المغطى بغطاء.
7. بعد حوالي 40 دقيقة ، عندما تنضج جميع الخضار تقريبًا ، ضعي المقلاة في الفرن بدون غطاء ، حتى يصبح الفلفل بنيًا قليلاً.

قدميها دافئة مع شريحة خبز أو ملعقتين كبيرتين من عصيدة من دقيق الذرة (بولينتا) ساخنة أتمنى أن تعجبك الوصفة وأنك تمكنت من ذلك دون مشاكل. أتمنى لك شهية طيبة!

* محتوى هذه المقالة للعلم فقط وليس القصد منه أن يكون بديلاً عن المشورة الطبية. للحصول على التشخيص الصحيح ، نوصيك باستشارة أخصائي.


فلفل محشي صيام. وصفة الراهبات من دير بريسلوب

هكذا تصنع ألذ فلفل محشي. أنا جاهز في 30 دقيقة!

على صفحة الفيسبوك المخصصة لدير بريسلوب ، تقدم الراهبات وصفات الصيام المؤمنين المطبوخة مباشرة في الدير.

المصدر: REALITATEA.NET

المؤلف: REALITATEA.NET

7 فلفل حلو
1 فلفل
2 جزر
2 بصل
150 جرام أرز
3 طماطم
فلفل أحمر
ملح الفلفل
50 مل زيت
1 ملعقة طعام طحين
1 ملعقة صغيرة من فيجيتا
بقدونس

يُغسل الفلفل ويُنظف من قشر البذرة. قم بإزالة البذور من الساق وتوقف عن الغطاء. تحضير الخضار والبصل والفلفل بشكل منفصل ، وقطع إلى شرائح ، وبشر الجزر. سخني الزيت في مقلاة ، اقلي الخضار ، أضيفي الأرز ، أضيفي لب الطماطم واتركيها على النار حتى تحصل على قوام جيد لملء الفلفل. في النهاية يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة. املأ الفلفل وضعه في قدر أعلى. أضف الماء الدافئ وبضع شرائح من الطماطم. أضيفي ملعقة صغيرة من فيجيتا حسب الرغبة واتركي الفلفل على نار هادئة. قرب النهاية ، تُذوّب ملعقة كبيرة من الدقيق في الماء وتُضاف إلى الصلصة. أنا جاهز عندما يسقط العصير ويغلي الفلفل. أضف الخضر المفرومة ناعما. قدميها ساخنة مع الصلصة.


وصفات الصوم الكبير: فلفل محشي حسب وصفة من الدير

وصفات الصيام - الفلفل المحشي. المكونات: 7 فلفل رومي ، 1 فلفل ، 2 جزر ، 2 بصل ، 150 جرام أرز ، 3 طماطم ، بابريكا ، فلفل ، ملح ، 50 مل زيت ، 1 ملعقة كبيرة طحين ، 1 ملعقة صغيرة فيجيتا ، بقدونس.

طريقة التحضير:

يُغسل الفلفل ويُنظف من قشر البذرة. انزع البذور من العمود الفقري وتوقف عن الغطاء. تحضير الخضار بشكل منفصل ، وقطع البصل والفلفل إلى شرائح. الجزرة مبشورة.

سخني الزيت في مقلاة ثم اقلي الخضار. نضيف الأرز ولب الطماطم ونتركها على النار حتى تحصل على قوام جيد لملء الفلفل. في النهاية يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.

املأ الفلفل وضعه في قدر أطول. أضف الماء الدافئ وبضع شرائح من الطماطم. أضيفي ملعقة صغيرة من فيجيتا حسب الرغبة واتركي الفلفل على نار هادئة.

قرب النهاية ، تُذوّب ملعقة كبيرة من الدقيق في الماء وتُضاف إلى الصلصة.

الفلفل المحشو بالصيام يكون جاهزا عندما يسقط العصير ويغلي الفلفل. أضف الخضر المفرومة ناعما.


مقادير الفلفل المحشي بالفرن

بالطبع ، المذاق المعقد لهذا الطبق مثالي للحم المفروم الذي نستخدمه والتوابل المستخدمة. ربما كل ربة منزل لديها وصفة للحشو موروثة من العائلة ، على غرار وصفة sarmale. أفضل شراء قطع اللحم (لحم الخنزير ولحم البقر أو لحم الخنزير فقط) التي يمكنني تقطيعها في المنزل. يجب أن يكون اللحم المفروم أكثر بدانة (سواء كان اللب ولكن أيضًا العنق أو صدر لحم الخنزير) للحصول على حشوة جيدة التهوية وعصارة. هذا صحيح أيضًا بالنسبة لكرات اللحم أو كرات اللحم أو محلية الصنع الصغيرة.

بالإضافة إلى ذلك ، أضيف البصل والأرز والملح والفلفل والزعتر المجفف والخضر المفروم: الشبت والبقدونس الأخضر. القليل من الفلفل الحلو يعطي لونًا أكثر متعة للحشو. أرز حشوات اللحم عبارة عن حبة مستديرة ويغلي بسرعة. بالمقارنة مع 10٪ من اللحم: أي 500 جرام من اللحم نضع 50 جرام من الأرز.

يمكنك أيضًا استخدام الدجاج المخلي واللحم المفروم في المنزل # 8211 انظر الوصفة هنا.

أطبخها مع البصل لمدة 1-2 دقيقة حتى تصبح زجاجية وتشرب بالنكهات المحيطة. يجب عدم سلق الأرز (ولا حتى النصف) قبل خلطه باللحم المفروم! أثناء الطهي ، سوف تمتص الماء من اللحم والماء المحيط من الصلصة ، مما يؤدي إلى ربط الحشوة وكذلك الصلصة.

أنا لا أكثف صلصة الطماطم بالدقيق وأنا أصنعها من عصير طماطم محلي الصنع (انظر الوصفة هنا) أو من باساتا إلى علبة أو زجاجة.

من الكميات أدناه النتائج 5-6 فلفل محشي في الفرن ، حسب حجمها. كان منجم تقريبا. بطول 8-9 سم وعرض حوالي 6. تحتوي كل فلفل متوسط ​​الحجم على حوالي 100 جرام من الحشوة (لحم ، أرز ، بصل ، بهارات).


نقطع اليقطين إلى مكعبات صغيرة.
جهز الموقد والوعاء الذي نضع فيه ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
تُضاف قطع اليقطين وتُمزج وتُتجمد حتى تنضج قليلاً وتتكرمل قليلاً.
ضعي الفطر والزنجبيل. يقلب ويطهى لمدة 3-4 دقائق ، ثم يطفئ الموقد.
تسخين الفرن.
يتبل الخليط لملء الفلفل بالملح والفلفل المطحون.
نملأ كل نصف حبة فلفل بمزيج الفطر واليقطين مع الضغط جيداً.
نضع الفلفل المحشي في مقلاة ونسكب فوقه ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
ضعي الصينية في الفرن المسخن لمدة 10-15 دقيقة ، على حرارة 170 درجة.
نقطع البقدونس ناعما.
عندما يتحول لون الفلفل إلى اللون البني الفاتح ، أخرجي الوعاء من الفرن ورشي البقدونس فوقه.
نقدمها ساخنة.

يمكن العثور على وصفة الفيديو الكاملة هنا


طريقة عمل افضل فلفل محشي

من بين الأطعمة المفضلة لديك الفلفل المحشو ، ولكن هل ترغب في تجربة المزيد من الوصفات لتصبح خبيرًا حقيقيًا في هذا الطبق؟ ستجد خيارات لكل تفضيل ، سواء أكان من الصيام أم اللحوم ، بحيث لا يكون من الصعب على الإطلاق الاستمتاع بالطهي وقتما تشاء. وهنا عدد قليل مثل هذه الوصفات.

خاصة في فصل الصيف ، ولكن ليس هذا الموسم فقط ، يمكنك الاستمتاع بأفراح الأرض الموسمية وسيكون لديك فلفل يمكنك طهيه بطرق لا حصر لها ، بما في ذلك وصفات الفلفل المحشو باللحم والأرز أو الصيام ، مع الصلصات المختلفة ، المصنوعة في الفرن أو على الموقد أو في المقلاة. ويمكنك تحضيرها دون تحضيرها حرارياً ، والاحتفاظ بها في الفريزر ، بحيث يكون لديك وجبة سريعة ولذيذة في متناول يدك عندما تشعر بالحاجة. فيما يلي بعض الوصفات التي يقدرها الذواقة الرومانيون.

فلفل محشي باللحم والارز

من أشهر الوصفات وأكثرها محبوبة الفلفل المحشي بالأرز واللحم ، ويتم الاستمتاع به في المناسبات الخاصة وفي الأيام العادية. يتم إعداده في كل من المطبخ الروماني ، ولكنه موجود أيضًا في المطبخ المولدوفي. إليك المكونات التي تحتاجها:

3 بصل كبير

2 ملاعق كبيرة معجون طماطم

تبدأ وصفة الفلفل المولدوفي المحشو بتنظيف الخضار عن طريق إزالة السيقان وغسل وتقطيع جزء صغير من الجزء العلوي. نقطع البصل ويقلى بالزيت حتى يصبح لونه بنياً جيداً ، ثم نضيف صلصة الطماطم والقليل من الماء فوقه ، وبعد بضع دقائق نضيف الأرز الذي تم غسله وتبريده مسبقاً إلى المقلاة مع التحريك بملعقة خشبية. في النهاية نضيف البقدونس المفروم.

يمتزج هذا الخليط مع اللحم المفروم والبيض والملح والفلفل والزعتر ويتم حشو الفلفل ووضعه في قدر كبير أو صينية مغطاة بالماء. ضعيها في الفرن على نار متوسطة لمدة 50 دقيقة ، ثم أضيفي نصف كوب من الماء وعصير الطماطم واتركيها على نار هادئة لمدة تصل إلى 15 دقيقة لإكمال حشو الفلفل المحشي.

وصفة فلفل محشي صيامي

إذا كنت تريد وصفة خفيفة للفلفل المحشو بالصلصة ، بدون الوزن الهضمي الذي تفرضه معظم أنواع اللحوم ، فاكتشف أن هناك خيارات جيدة فقط يمكنك تجربتها للنباتيين أو النباتيين أو أثناء الصيام بالطبع.

المكونات اللازمة للفلفل المحشي الخالي من اللحم:

للوصول إلى الفلفل المحشو اللذيذ ، عليك العمل ، أولاً تقشير الخضار وتقطيع البصل والجزر (يمكن بشره) ، وكذلك الفطر والكوسا والباذنجان. يقلى البصل في مقلاة ويضاف الجزر والفطر وبعد أن يتبخر الماء من الوعاء نضيف الكوسة والباذنجان وأخيراً نضيف فلفل الكابيا المفروم. يتبل بالبهارات ويضاف الأرز الخام ، لمدة أقصاها 5 دقائق ، ثم يضاف الخضر في النهاية.

بعد أن تبرد الحشوة ، ضعيها في الفليفلة الحلوة ، وبعد ذلك تحمر قليلاً في مقلاة. في قدر عالية ضعي الكعك المحشو بعصير الطماطم و 500 مل من الماء الدافئ ، مع إضافة قليل من الملح ، واتركيه على نار متوسطة ، مع تغطية بغطاء. عندما تصل درجة الغليان ، اخفضي النار واتركيها تغلي لمدة 40 دقيقة. كبديل ، يمكنك عمل الفلفل المحشي في الفرن ، وترك المقلاة على حرارة 200 درجة لمدة 60 دقيقة.

فلفل محشي ملفوف مولدوفا

هل تتخيل بعض الفلفل المحشو بمخلل الملفوف ، خاصة في موسم البرد؟ أثناء التخليل والتعليب ، تلجأ أي ربة منزل إلى الحفاظ على الخضار المفضلة لديها ، حتى أن البعض يفضل مثل هذه الوصفة ، من أجل الحصول على مقبلات لذيذة ومقرمشة في متناول اليد. أنت بحاجة إلى ما يلي:

1 كغم من الكرنب المنظف والمفروم ناعماً أو المبشور

3 أوراق كرفس مفرومة

خل طعام 9 درجات.

يُمزج الكرنب والجزر ويُرش بالملح والزعتر والقليل من الكرفس المفروم. يُعجن المزيج حتى يلين ويترك لمدة 10 دقائق ، يتم خلالها غسل وتنظيف الفلفل والبذور.

املأ الفلفل بمزيج الخضار وضع الشبت والزعتر المجفف في قاع البرطمان. ضعي الفلفل في مرطبان فوق بعضهما البعض ، وضعي الفلفل الحار وقطع الفجل فيما بينها. أعلى مع أغصان الزعتر والشبت. املأ بمزيج من 3 لترات من الماء المغلي مع 3 ملاعق كبيرة من الملح مرة واحدة (للمخللات) التي تغلي لبضع دقائق وتترك لتبرد ، ثم تصب في برطمانات ، وتترك لمدة 24 ساعة مغطاة ببضعة أطباق ، ثم توضع في كل جرة ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الخل ، مع الشد جيداً. يحتاجون شهرين حتى يموتوا.

فلفل محشي دجاج

عند اتباع نظام غذائي وتأخذ في الاعتبار كمية الكربوهيدرات التي تستهلكها ، يمكنك تجربة وصفة للفلفل المحشو بدون أرز ، حيث تعتمد على اللحوم والخضروات للحصول على وجبة كاملة ولذيذة. 6 حصص تحتاج:

300 جرام دجاج مفروم

ملعقة كبيرة زعتر مجفف

ملعقة زيت زيتون

يُغلى الماء مع الملح ، وعندما يغلي يُضاف الفلفل ويترك لمدة 10 دقائق ، ثم يُترك ليبرد. يقطع البصل والكراث ويقلى في مقلاة ساخنة مع 20 جرام زبدة وزيت زيتون ، ثم يضاف الكرفس والجزر. بعد أن تنضج ، أضيفي اللحم واخلطي جيدًا ، واتركيها تنضج لبضع دقائق ، ثم أضيفي الطماطم والزعتر والسكر واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق. يتبل بالملح والفلفل ، يُرفع عن النار ويُضاف جبنة البارميزان ويُمزج جيداً.

نقطع الفلفل ونزيل البذور والسيقان ونملأها بمزيج اللحم والخضروات ونضعها في وعاء ونغطيها بورق الألمنيوم ونضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم نرفعوا رقائق القصدير وتتركوا لمدة 10 دقائق أخرى.

يمكنك استخدامها لشوربة الفلفل المحشو إذا أضفت كمية كافية من عصير الطماطم مع البصل والجزر والملح.

اسلقي المعكرونة (يمكن استبدالها بالقرنبيط المفروم والمقلي بالتوابل لتقليل عدد السعرات الحرارية للأرز المسلوق & # 8211130 سعرة حرارية لكل جرام من المنتج المسلوق) وضعي فوقها فلفل محشي بارميزان. الجبن مبشور. بالنسبة لـ 100 جرام من الفلفل المحشو ، فإن السعرات الحرارية هي 110 ، منها لكل 100 جرام من الفلفل الحلو 31 سعرًا حراريًا.

فلفل محشي لحم ديك رومي

هل تريدين تجربة بعض وصفات اللحم المفروم بالأرز والتي يتم تقديمها بطرق مختلفة عن المقبلات العادية؟ يمكن أن يكون طبق من هذا النوع ألذ وأكثر تشويقًا عندما يأتي على شكل فلفل محشو ستحتاج إلى ما يلي:

600 غ من صدر الديك الرومي المفروم

بقدونس مفروم (3 ملاعق كبيرة)

قشر الكوسة ، وابشرها واعصر العصير. نضع الزيت في المقلاة الساخنة ونطهو البصل فيها ، نضيف الجزر والأرز المغسول في القليل من الماء مسبقاً ، ثم نرفع المقلاة عن النار ونتركها لبعض الوقت ، نضيف اللحم والبيض وثلاث ملاعق كبيرة من المرق يخلط الملح والفلفل جيداً ، ثم يملأ الفلفل ويوضع وجهه لأعلى في قدر مع إضافة كمية كافية من الماء لتغطيته حتى المنتصف ، ثم يترك حتى يغلي جيداً حتى يصبح طرياً.

لصلصة الطماطم مع الفلفل المحشي ، أضيفي المرق المتبقي ممزوجًا بملعقتين كبيرتين من الدقيق و 50 مل من الماء المغلي. في النهاية يمكنك إضافة البقدونس المفروم. تقدم مع الكريمة الحامضة أو السلطة.

فلفل محشي لحم بقري

هل تفضل اللحم البقري؟ أحد الخيارات التي يمكنك الانتقال إليها للتحضير هو هذا ، والذي يستخدم المكونات التالية للوصفة:

350 جرام لحم بقري مفروم

1 جزرة مبشورة

2 ملاعق صغيرة من السكر البني

يُمزج اللحم والجزر والبصل والأرز والفلفل والملح والبقدونس المفروم في وعاء. اغسل الفلفل وقطع الساق ، وأزل البذور والأضلاع ، وامتلئ بالمزيج الموضح أعلاه ، ثم اسكب كمية كافية من صلصة الطماطم (يمكنك استخدام عصير الطماطم مع الفلفل الحلو إذا كان لديك في متناول اليد ، للحصول على نكهة إضافية) لتغطية أكثر من النصف. الفلفل مضيفا السكر.

ضعي المقلاة على النار واطهيها لمدة ساعة مغطاة بغطاء. انزع الغطاء وضعه في الفرن المسخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة. صلصة الفلفل المحشوة باللحم البقري مصنوعة من القشدة الحامضة ، مع رش الريحان الأخضر المفروم.

فلفل محشي بطاطس

وصفة بسيطة للصيام أو نباتية هي تلك التي تحتوي على حشوة البطاطس ، والتي لن تكلف الكثير في التحضير. ستستخدم:

يتم تنظيف الفلفل وغسله مثل البطاطس التي سيتم غليها في قشرها في ماء مملح لمدة تصل إلى 20 دقيقة ، وبعد ذلك يتم تنظيفها وسحقها بشوكة دون تحويلها إلى هريس.

يُقشر البصل ويُطهى في بضع ملاعق كبيرة من الزيت ، مع إضافة القليل من الماء ، ثم يُضاف الفلفل الحلو (يمكنك استبدال أو إضافة مرق الفلفل الحار ، إذا كنت تفضل حارًا) ثم يُرفع عن النار ويُمزج البصل مع البطاطس ، إضافة البهارات حسب الرغبة.

رش الفلفل بالملح من الداخل واملأه بعناية ، ثم ضعه في صينية بالقليل من الزيت (يمكنك رشه بالزيت) وضعه في فرن مدمج على الحرارة المناسبة ، واقلبهم في كل مكان. أجزاء ، من وقت لآخر ، حتى لا تحترق. عندما يتم اختراقها جيدًا ، ستكون جاهزة للاستهلاك.

حساء الفلفل محشوة

من بين وصفات ترانسيلفانيا التي يقدرها الرومانيون حساء الفلفل المحشو الموجود في العديد من الوصفات ، مع أنواع مختلفة من المكونات ، ومن أكثرها شيوعًا ما يلي:

25 حبة فلفل صغيرة (أو 10 متوسطة الحجم)

1 كجم لحم خنزير مفروم

2 ملاعق كبيرة زيت أو زبدة.

بالنسبة للشوربة ، تحتاج إلى 1 لتر من عصير الطماطم ، والبصل المفروم والجزر المبشور ، وملعقتان كبيرتان من الزيت والملح ، بالإضافة إلى قليل من السكر.

في الأساس ، هي وصفة للفلفل المحشو بلحم الخنزير ، حتى تضيف السوائل. ستقوم بتنظيف الفلفل وإزالة البذور والساق وغسلها.

يتبل اللحم المفروم ويخلط جيدا ، ثم يضاف الزعتر المجفف ، وربما الشبت المفروم والبقدونس ، ويطهى البصل في الزيت في مقلاة مع قليل من الملح ، ويضاف الأرز الخام ويغسل في قليل من الماء ، بحد أقصى 4 دقائق ، ثم يضاف على اللحم.

املئي كل حبة فلفل ، ولكن ليس تمامًا ، بسدادة للسماح للأرز بالانتفاخ عند سلقه. توضع في مقلاة ساخنة لتحمر قليلاً من الخارج وتكتسب نكهة خاصة ، وتقلبها من جميع الجوانب.

في مقلاة كبيرة ، يحمر البصل والجزر من أجل الشوربة ويروي بعصير الطماطم ، ثم يضاف الفلفل المحشو إلى الحساء ، وينتهي بصب كمية كاملة من عصير الطماطم ، مع إضافة القليل من الملح وملعقة صغيرة من السكر إلى قم بتصحيح الحموضة ، ثم اتركها تنضج لمدة 45 دقيقة عندما تبدأ في الغليان ، ويجب تغطية القدر بغطاء.

عندما تصبح جاهزة ، يتم تقديم الحساء ساخنًا مع الكريمة الحامضة والبقدونس الأخضر وشريحة من الخبز المصنوع منزليًا.


تحضير الفلفل وقطع السيقان وإزالة البذور وشطفها وتصفيتها على الحوض.

قشر الكوسة ، ابشرها واقليها بالزيت ، قشر البصل ، اقطعها وضعها فوق الكراث عندما يتغير لونها ، أطفئ النار واسكب المقلاة في وعاء.

اغسل الأرز ، واغليه بالقليل من الماء ، وعندما يمتص الأرز الماء ، اسكبه فوق الكراث والبصل ، أضيفي الأوريجانو ، والفطر من خلال المفرمة ، والملاي ، وفول الصويا ، وعصير الكوسة ، والدونات. مرق والملح وتجانس التكوين ، ثم ملء الفلفل ، ووضع السيقان معا مرة أخرى. نضعها في قدر ونضيف الماء ونغطيها ونتركها على نار هادئة في الفرن.


- 2 ملاعق زيت زيتون

نقطع "غطاء" كل حبة فلفل ونظف البذور بملعقة صغيرة.

نأخذ مقلاة مناسبة وسخني الزيت ، ونقلي البصل المقطع بأكبر قدر ممكن مع الثوم المفروم. عندما يصبح البصل شبه شفاف ، أضيفي مكعبات الفطر وقلبي باستمرار حتى يتغير لون الفطر تمامًا. أضف 2-3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم ، ثم باقي المكونات: أرز مغسول جيدًا ، جزر ، ضعي مبشرة صغيرة ، بقدونس مفروم ناعم ، ملح وفلفل.

خذ التركيبة التي تم الحصول عليها واملأ الفلفل ، ثم ضعه في صينية مقاومة للحرارة. بالإضافة إلى الفلفل ، يُسكب الماء ممزوجًا بباقي صلصة الطماطم حتى نصف ارتفاعها.

ضعي الصينية في الفرن لمدة 70-80 دقيقة ، على حرارة 160 درجة ، أو حتى يتحول لون الفلفل إلى اللون البني. يتم تقديم الفلفل المحشو مع عصيدة من دقيق الذرة وقليل من الشبت فوقها.

إذا كنت تحب هذه الوصفة لفلفل صائم محشو بالفطر ، فستعجبك بالتأكيد صيام كاربونارا سباغيتي.


فيديو: مطبخ رؤيا مع نبيل - طاجن الفلفل المحشي بالارز واللحم (أغسطس 2022).