وصفات جديدة

بيكون ويف كويساديلا

بيكون ويف كويساديلا



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تخلص من التورتيلا واصنع كويساديلا باستخدام قشرة نسج لحم الخنزير المقدد!المزيد +أقل-

تم التحديث في 2 ديسمبر 2014

2

ملاعق صغيرة من مزيج توابل التاكو الحارة والحارة من أولد إل باسو ™

إخفاء الصور

  • 1

    ضع 8 شرائح من لحم الخنزير المقدد على صينية خبز مبطنة بورق زبدة. اطوي كل قطعة أخرى ثم ضعيها في قطع أفقية من لحم الخنزير المقدد.

  • 2

    شرائط عمودية بديلة واصنع صفوفًا من لحم الخنزير المقدد حتى تكمل النسج.

  • 3

    اخبز لحم الخنزير المقدد على 425 درجة فهرنهايت لمدة 15-20 دقيقة. تخلص من الشحوم واقلب النسج واخبز لمدة 5 دقائق أخرى.

  • 4

    في هذه الأثناء ، أضيفي الخضار المقطعة إلى مقلاة على نار متوسطة مع القليل من الزيت. أضيفي التوابل إلى الخضار واطهيها حتى تنضج.

  • 5

    عندما يتم طهي نسج لحم الخنزير المقدد ، اتركه يبرد قليلاً ثم قطع زوايا النسج لتشكيل دائرة (إذا كنت تريد).

  • 6

    يُضاف الخضار إلى نصف النسيج ويُغطى بالجبن. اطوي لحم الخنزير المقدد فوق نفسه وأضف النسيج إلى المقلاة على نار متوسطة.

  • 7

    قم بطهي الكيساديلا لبضع دقائق لكل جانب حتى يذوب الجبن ويصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشًا. أخرجه من المقلاة واتركه يبرد قليلاً.

  • 8

    قطعي الكيساديلا إلى أرباع وقدميها مع الكريمة الحامضة والكزبرة.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • ليس كل شيء في عالم الطهي هو الأكثر منطقية.

    هل من السهل صفع كويساديلا سريعًا مع خبز التورتيلا العادي وبعض الجبن؟ على الاطلاق. لكن هذا يمكن أن يصبح مملًا. إن صنع قشرة الكيساديلا الخاصة بك من لحم الخنزير المقدد هو أحد طرق علاج الملل!

    هكذا توصلت إلى كويساديلا نسج لحم الخنزير المقدد. جزء من الملل ، جزء من حب لحم الخنزير المقدد. إذا كنت تشعر بالمغامرة ، فجرّب هذه اللقطة - فالأمر ليس بالصعوبة التي تبدو عليها.

    من الواضح أن الجزء الصعب من هذه الكيساديلا هو صدفة لحم الخنزير المقدد المنسوجة. ابدأ بالتسخين المسبق للفرن إلى 425 درجة فهرنهايت وتبطين صينية الخبز بورق الزبدة.

    ثم ضعي نصف شرائح لحم الخنزير المقدد عموديًا. أنت بحاجة إلى مربع كامل ، لذا فإن الشرائط مقاس 8 × 8 هي تخمين جيد لما سينجح ، لكنها ستعتمد على حجم الشرائط الخاصة بك إلى حد ما.

    ثم قم بطي كل شرائح لحم الخنزير المقدد الأخرى ووضعها في صف من لحم الخنزير المقدد أفقيًا.

    قم بتبديل الشرائط الرأسية ووضعها في الشرائح الأفقية أثناء العمل لأسفل.

    يجب أن يكون نسجك النهائي ضيقًا جدًا ولا يحتوي على الكثير من الفجوات. قد يبدو هذا معقدًا ، ولكن في الحقيقة لا يستغرق الأمر سوى بضع دقائق - إنه ليس بهذه الصعوبة!

    ضعها في الفرن واخبزها لمدة 15-20 دقيقة. ثم قم بتصفية الشحوم (من المحتمل أن يكون هناك الكثير) واقلب النسج.

    يجب أن يكون قويًا جدًا في هذه المرحلة.

    اخبز لمدة 5 دقائق أخرى أو نحو ذلك ؛ يجب أن يبدأ لحم الخنزير المقدد في أن يصبح مقرمشًا ولكن لا يزال مرنًا. من المهم ألا تطبخه حتى يصبح مقرمشًا تمامًا - لن تتمكن من تشكيله في كويساديلا!

    لقد قطعت أيضًا زوايا نسجي لأجعلها أشبه بدائرة ، مثل التورتيلا.

    لقد أبقيت الحشوات بسيطة جدًا لهذا الكيساديلا لأن لحم الخنزير المقدد من الواضح أنه غني ولذيذ حقًا. لقد استخدمت للتو بعض الفلفل الأحمر والبصل وتوابل التاكو!

    اطبخ الخضار في رذاذ من الزيت على نار متوسطة ، وأضف بعض توابل التاكو إلى المقلاة واطبخ الخضار حتى تنضج.

    عندما تنتهي الحشوة وتنضج قشرة لحم الخنزير المقدد ، أضيفي بعض الجبن المبشور إلى لحم الخنزير المقدد ، ثم ضعي فوقها الخضار ، واتبعها بمزيد من الجبن.

    قم بطيها ، أضف الكساديا الكاملة إلى المقلاة على نار متوسطة ، واتركها تطهى حتى يبدأ لحم الخنزير المقدد في أن يصبح مقرمشًا ويذوب الجبن.

    يقطع هذا إلى أرباع ويقدم كل قطعة مع الكريمة الحامضة والكزبرة.

    بصراحة ، هذه غنية جدًا لدرجة أنني أعتقد أنها تعمل بشكل أفضل كفاتح للشهية ، لكنني أعتقد أنه يمكنك تخزين واحدة لنفسك ... إذا كنت تريد تناول 16 شريحة من لحم الخنزير المقدد في جلسة واحدة!

    لم يأكل نيك هذا الشيء كله بنفسه لأنه يقدر شرايينه. تأكد من مراجعة مدونته ، Macheesmo ، ومتابعته في ملفه الشخصي في Tablespoon.


هوذا نسج لحم الخنزير المقدد

بقلم ستيفن رايشلين

إذا قمت بعملي بشكل جيد خلال شهر لحم الخنزير المقدد (أغسطس) ، فقد كنت متحمسًا لصنع لحم الخنزير المقدد المدخن والمعالج في المنزل من البداية (انظر توجيهاتي سهلة المتابعة هنا). أنت على دراية بكيفية شواء الأطعمة المغلفة بلحم الخنزير المقدد ، من حلقات البصل إلى أفخاذ الدجاج.

الآن - في الوقت المناسب تمامًا لشهر لحم الخنزير الوطني - حان الوقت للتعامل مع نسج لحم الخنزير المقدد ، تلك الحصيرة الرائعة من لحم الخنزير والدهون التي اجتاحت عالم المدونات ومجتمع الشواء لدينا. العامل الرائع خارج المخططات ، بالطبع ، ولكن هناك سبب آخر لإضافة نسج لحم الخنزير المقدد إلى ذخيرتك: لا تضيف بطانيات لحم الخنزير المقدد نكهة فحسب ، ولكنها تساعد في الحفاظ على رطوبة اللحوم المشوية والمشوية - خاصة أثناء جلسات التدخين المنخفضة والبطيئة. (المحترفون لديهم اسم لهذه التقنية: "bending.")

إذن ، من كان أول من كان لديه فكرة لتطبيق تقنية الحياكة الكلاسيكية فوق وتحت على شرائط من بطن لحم الخنزير المقدد ، المعروف أيضًا باسم لحم الخنزير المقدد؟ أتمنى لو علمت (إذا فعلت ذلك ، فيرجى إخبارنا بذلك). لكن هذه التقنية انتشرت في ديسمبر 2008 ، عندما بدأ صانعوا الشواء في كانساس سيتي ، ميسوري ، جيسون داي وآرون كرونيستر ، الترويج لعلامتهم التجارية الشهيرة "بيكون إكسبلوجن". (كرونيستر ، مسوق إنترنت ذو خبرة ، وضع هذه الظاهرة بشكل استراتيجي في المسار السريع للفضاء الإلكتروني.) سارع الرجال إلى الاعتراف ، مع ذلك ، بأنهم لم يخترعوا نسج لحم الخنزير المقدد.

قد يبدو النسيج مخيفًا ، لكن - صدقني - يمكنك إتقانه في 5 دقائق. (إذا كنت قد صنعت قشرة شبكية لفطيرة أو نسجت حفرة في المخيم ، فيمكنك القيام بذلك). انقر هنا للحصول على إرشادات خطوة بخطوة مصحوبة بالصور.

جربها على سجق لحم الخنزير المقدد المسمى Fattie ، مستوحى من آدم مايرز وروبي كوركوران من تولسا ، شركة Burn Co. المشهورة في أوكلاهوما ، حيث يعود الأمر إليك. فيما يلي بعض الاحتمالات:

  • اصنع قطع صغيرة من لحم الخنزير المقدد فوق الهامبرغر المشوي. (ما عليك سوى قطع شرائح لحم الخنزير المقدد إلى نصفين بالعرض قبل النسج.) يمكن عمل النسج للأمام: شويها بشكل غير مباشر على نار متوسطة (حوالي 350 درجة) ، حتى تصبح مقرمشة وبنية ذهبية ، من 15 إلى 20 دقيقة.
  • ينسج ثنى لحم الخنزير المقدد فوق الدواجن الخالية من الدهون مثل الدجاج الكامل والديك الرومي والدراج وما إلى ذلك ، لمنعها من الجفاف أثناء الشواء (غير المباشر) أو التدخين.
  • قم بتغطية فطيرة التفاح المحمصة بالدخان بقشرة شعرية منسوجة من لحم الخنزير المقدد السائب قبل الشوي غير المباشر أو التحميص بالدخان. كن مندهشًا مما يفعله الدخان بالفاكهة.
  • لف اللحم البقري أو لحم الخاصرة المشوي أو لحم الخنزير المتن أو لحوم الطرائد (مثل لحم الغزال الخلفي) أو رغيف اللحم بنسيج لحم الخنزير المقدد قبل الشوي أو الشواء.
  • التفكير خارج المربع. شوي بشكل غير مباشر من نسج لحم الخنزير المقدد لصنع: قشرة بيتزا أو قشرة تاكو أو قاعدة لكوساديلا. قم بقص النسج بالحجم وهو لا يزال دافئًا باستخدام سكين حاد أو مقص مطبخ. اطهيه ملفوفًا فوق وعاء مقلوب أو طبق فطيرة لعمل وعاء لحم الخنزير المقدد.

إذا كانت لديك أفكار أخرى ، يرجى مشاركتها معنا على لوحة الشواء.


لعمل نسج لحم الخنزير المقدد
على سطح عمل نظيف ، قسّم لحم الخنزير المقدد إلى كومة متساوية.
رتب نصف الشرائط على سطح عملك ، من الطول إلى الطول ، لتشكيل مربع.
اطوِ كل قطعة أخرى من لحم الخنزير المقدد
بدءًا من النصف المحجوز من لحم الخنزير المقدد ، ضع شريطًا عموديًا عبر مربع لحم الخنزير المقدد.
اطوِ الشرائط المقلوبة سابقًا لنسج القطعة الأولى في مكانها.
اطوِ الأشرطة التي لم ترفضها في الخطوة الأخيرة (كل واحدة أخرى). يجب أن تبدأ في رؤية تشكيل النسيج.
رتب الشريحة التالية من لحم الخنزير المقدد عبر المربع ، وقم بطي الأشرطة المقلوبة فوقها لتشكيل النسج.
كرر هذه الخطوات حتى يتم استخدام كل لحم الخنزير المقدد ، واضبط الطول حسب الحاجة.

لحشوة لحم الخنزير المشوي:
في وعاء كبير ، يُمزج النقانق المطحونة مع صلصة Apple Habanero Bar-B-Que و Head Country Original Seasoning. تخلط حتى تتجانس.
اضغطي على حشوة نقانق لحم الخنزير المقدد المشوي بالتساوي فوق نسج لحم الخنزير المقدد.
ضعي المعكرونة والجبن بالملعقة في وسط اللحم ، واتركي حافة مقاس 1 بوصة من الأعلى والأسفل.
بدءًا من حافة واحدة ، قم بتدوير الباربكيو بالكامل الدهني ، وتأكد من أن نسج لحم الخنزير المقدد يأتي معه.
اقرص الحواف معًا على طول التجعيد وكلا الطرفين.
اطوِ لحم الخنزير المقدد على نفسه لتثبيته.
يرش المتبقي من توابل Head Country Original على القمة.
ابدأ المدخن:
سخن المدخن إلى 225 درجة فهرنهايت.
ضعي لحم الخنزير المشوي الدهني ، وجانب التماس لأسفل على الجانب الأكثر برودة من المدخن.
قم بالتغطية والدخان حتى تصل درجة الحرارة الداخلية للحم الخنزير إلى 165 فهرنهايت ويصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشًا.
يُرفع عن المدخن ويُترك ليبرد لمدة 5 دقائق قبل التقطيع وتقديمه مع صلصة الباربكيو الإضافية للغطس.


7 كتب طبخ تجعلك تشتعل حيال الشواء هذا الصيف

"Summer and Smoke" هو عنوان مسرحية تينيسي ويليامز ، نعم ، ولكنه أيضًا وصف دقيق لأحدث مجموعة من كتب الطبخ الخارجية. يحظى التدخين باهتمام كبير هذا الموسم كتقنية وعامل منكه وحتى موضوع كتاب - ثلاثة أعمال جديدة تحتوي على "دخان" أو "تدخين" في عناوينها.

يبدو أن المؤلفين عازمون على إثبات أن الطهي في الهواء الطلق هو أكثر من مجرد صفع فطائر اللحم على شواية ساخنة. إنهم يصلون حول العالم للوصفات والنكهات والإلهام. شرائح اللحم المشوية والبيض المشوي المدخن ولحم الخنزير المقدد محلي الصنع هي من بين الموضوعات الساخنة التي يحصل عليها لحم الضأن ولحم الضأن على دفعات مشجعة ويتم استخدام الشواية و / أو المدخن في كل شيء تقريبًا ، من الطبق الأول إلى الحلوى. يحصل القائمون على برنامج Do-it-yourselfers على المساعدة أيضًا ، حيث تقدم الكتب وصفات رئيسية حول ، على سبيل المثال ، علاج لحم الخنزير المقدد أو صنع النقانق - ثم تقديم وصفات لاستخدام هذه المنتجات.

لذا ، افتح كتابًا باردًا ، وابحث عن بعض الظل وقم بتقسيم كتب الطبخ هذه لقراءة صيفية لذيذة - والطهي.

(مايكل تيرشا / شيكاغو تريبيون)

"حول النار"

بقلم جريج دينتون وغابرييل كينونيز دينتون مع ستايسي أديماندو

كل شخص يحتاج إلى كتاب طبخ ليحلم به. هذا الكتاب من طهاة / أصحاب مطعم Ox في بورتلاند ، أوريغون ، هو كتابي هذا الصيف. يقول الكتاب إن أوكس يقدم "شواء على الطريقة الأرجنتينية مع نهج شمال غرب المحيط الهادئ". الشواء هو محور الكتاب ، مع ثلاثة فصول مخصصة للحوم والمأكولات البحرية والخضروات ، ولكن هناك أيضًا السلطات والمأكولات البحرية الباردة والحلويات والكوكتيلات. سيجد عشاق الشواء الذين يتطلعون إلى ما هو أبعد من ذلك ، من بين خيارات أخرى ، قلب لحم الضأن ، وسمك الهلبوت البري على العظم ، والاسباجيتي المشوية والقرع الرومي - بداية محادثة إذا كان هناك واحد. الكتابة واضحة والشغف بالنار قوي ، وهناك فصل جيد عن كيفية الشوي لتبدأ.

(مايكل تيرشا / شيكاغو تريبيون)

"سيد الشواية"

من قبل المحررين في America's Test Kitchen

مطبخ اختبار أمريكا ، 29.95 دولارًا

يفتخر هذا الكتاب بأنه يقدم 692 وصفة وتقييم ونصائح وتقنيات لكل مستوى قدرة. لا ، لم أعد. كل جهاز مرقم ، وهو جهاز جذاب من الناحية الرسومية ويشكل أيضًا تحديًا غير معلن: كم عدد الأجهزة التي يمكنك التحقق منها في صيف واحد؟ ابدأ بـ "الأساسيات" ، ثم انتقل إلى "الترقيات السهلة" و "المشاريع الجادة" (من بينها ، شوي شرائح اللحم فوق مدخنة). كلما تقدمت ، ستنتقل من "Great Backyard Burgers" (رقم 1) إلى "Preparing Lobster for the Grill" (رقم 692). تبدأ فقرة موثوقة "لماذا تعمل هذه الوصفة" كل وصفة. يتم تضمين التعليمات الخاصة بشوايات الفحم والغاز في الوصفات ، متبوعة ، حيثما كان ذلك مناسبًا ، بالاختلافات التي يمكنك تجربتها. تساعد الصور الملونة التي لا معنى لها في سرد ​​القصة. (احصل على وصفة هنا لـ شرائح لحم الخنزير المشوية بالثوم والليمون.)

"ميثيد: علم الشواء والشواء الرائع"

بقلم ميثيد غولدوين مع جريج بلوندر

روكس مارتن ، هوتون ميفلين هاركورت ، 35 دولارًا

من المؤكد أن خرق أسطورة Meathead Goldwyn في كتابه الذي يحمل اسمًا أثار بعض الدهشة ، وربما بعض الأصوات. (تحقق من سبع خرافات تم ضبطها هنا). لكن Goldwyn ، محرر موقع AmazingRibs.com ، يعرف أشياءه ومستعد للمشاركة. يقضي الكثير من الوقت في معرفة الأسباب والطرق (ليس الأمر مملًا على الإطلاق ، صدقني) بحيث لا تبدأ الوصفات حتى منتصف الكتاب. إنها تغطي القواعد ، من صلصات الشواء (تفسير Goldwyn لأنماط كارولينا الإقليمية مفيد بشكل خاص) إلى سندويشات التاكو من Baja إلى مطعم ستيك ستيك برجر حتى أنه يقدمه في وعاء. كتاب طبخ واحد فقط في الهواء الطلق هذا الصيف؟ اجعلها "Meathead".

(مايكل تيرشا / شيكاغو تريبيون)

"Project Smoke"

كتاب مصاحب للمسلسل التلفزيوني العام ، "مشروع الدخان لستيفن رايشلين" ، يسعى هذا العمل لإثبات أن "جميع حفلات الشواء يتم تدخينها ، ولكن ليس كل الأطعمة المدخنة هي أطعمة شواء". لذلك ، ستجد المشتبه بهم المعتادون ، مثل لحم الصدر والضلوع ولحم الخنزير ، بالإضافة إلى المزيد من العناصر غير العادية مثل الجازباتشو والفان والثلج (ستذوب المكعبات أثناء التدخين ، نعم ، لكنك تعيد تجميدها). يقدم Raichlen أفكارًا لإضافة نكهة مدخنة عندما لا يكون لديك مدخن - تتراوح الخيارات من الدخان السائل إلى لحم الخنزير المقدد إلى الفلفل. كتاب Raichlen عملي للغاية ، حيث يحتوي على معلومات مفيدة عن المشاوي والمدخنين ، وملاحظات عن الأخشاب المختلفة الأفضل للتدخين ، وأفكار لتذوق طعامك قبل وأثناء وبعد التدخين.

(مايكل تيرشا / شيكاغو تريبيون)

"تدخين اللحوم"

يعد كتاب Will Fleischman "بإتقان فن الطهي باستخدام الدخان" ، ويهدف صانع الطعام في تكساس بشكل جدير بالثناء إلى مساعدتك في القيام بذلك من خلال تعليمات مكتوبة بوضوح شديد ومصورة بدقة لتدخين اللحوم على جميع أنواع المعدات. يحدد الإيجابيات والسلبيات ويحلل المشاكل الشائعة. ويوصي بالأدوات ، ويقدم مسردًا لمصطلحات الشواء ، ويقدم نصائح الأمان. يحتوي الكتاب على أكثر من 50 وصفة مكتوبة بوضوح للحوم البقر ولحم الخنزير والدواجن والمأكولات البحرية ولحوم الطرائد ولحم الضأن. (فليشمان حريص على أعناق الضأن.) تم العثور على لمسة مفيدة للغاية ورسوم بيانية في شريط المعلومات في الجزء العلوي من كل وصفة في لمحة يمكنك معرفة ما هو بروتين الوصفة ، والخشب المفضل للتدخين ، وأوقات التحضير والطبخ و يستريح والوجبات.

(مايكل تيرشا / شيكاغو تريبيون)

"The Smoking Bacon & amp Hog Cookbook"

بقلم بيل جيليسبي وتيم أوكيف

Page Street Publishing ، 21.99 دولارًا

"The Whole Pig & amp Nothing But the Pig BBQ Recipes" هو العنوان الفرعي لهذا الكتاب الممتع ، الذي يتفوق على الخنزير. إنه لا يحتوي فقط على كيفية نسج لحم الخنزير المقدد - وهو سبب كافي لشرائه ، كما أقول - ولكنه يحتوي على وصفات لنسج لحم الخنزير المقدد بوريتو ونسج لحم الخنزير المقدد كويساديلا. سوف تتعلم كيفية علاج لحم الخنزير المقدد الخاص بك ، وأضلاع الدخان ، وموسيقى الجاز لحم الخنزير الجاهز للطهي وطهي خنزير كامل في الهواء الطلق. تحتاج بعض الوصفات إلى مدخن ، ويمكن عمل وصفات أخرى على شواية في الفناء الخلفي. هناك ما يكفي من الوصفات ، على ما أعتقد ، للعمل مع أي نوع واحد من أجهزة الطهي في الهواء الطلق ، ولكن لا تتفاجأ إذا كنت جائعًا فجأة لقطعة ثانية (أو ثالثة) من المعدات للاستمتاع الكامل بهذا الكتاب.

(مايكل تيرشا / شيكاغو تريبيون)

"شواء ويبر الأمريكي الجديد"

هوتون ميفلين هاركورت 24.99 دولارًا

الصيف يعني الشواء ، وكتاب جديد عن الطهي في الهواء الطلق من تأليف Jamie Purviance لصالح Weber-Stephen Products ، صانعي شواية Weber kettle الشهيرة. تم التأكيد هنا على "جديد" ، في مقالات عن مشهد مطعم الشواء المتطور في شيكاغو ، والطهاة الجنوبيون "Nouveau 'Cue" والشواء الكوري في لوس أنجلوس. الوصفات عالمية مثل أمريكا اليوم: أفخاذ الدجاج مع صلصة المشمش الحلوة يتبعها الأفخاذ مع صلصة الشواء الكرز الأسود ثم الفخذ والبامية النقانق. يستخدم Purviance بذكاء الشواية في نقاط متعددة في الوصفة. على سبيل المثال ، يتطلب غمس الخرشوف الدافئ شواء قلوب الخرشوف ثم خبزها في مقلاة من الحديد الزهر على الشواية.


  1. يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت
  2. ضعي صفيحتين للخبز بورق الألمنيوم. اصنع "تورتيلا" لحم الخنزير المقدد المشبك عن طريق نسج شرائح لحم الخنزير المقدد معًا. تقليم حتى يشكل نسج لحم الخنزير المقدد دائرة. احفظ لحم الخنزير المقدد الزائد. اخبزيها لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح مقرمشة.
  3. اجلب الماء المملح ليغلي. أضف المعكرونة واتبع التعليمات الموجودة على العبوة حتى تنضج.
  4. صفي المعكرونة.
  5. على نار متوسطة عالية ، يُطهى ما تبقى من لحم الخنزير المقدد حتى يصبح مقرمشًا ، ثم تُعاد المعكرونة إلى القدر وتُضاف المكونات المتبقية.
  6. يقلب حتى يذوب.
  7. يُوزّع خليط المعكرونة والجبن على قطعة لحم مقدد ويُغطّى بالآخر.
  8. يُقطّع إلى قطع ويُقدّم ساخناً.

إذا كنت تكافح مع نسج لحم الخنزير المقدد ، فراجع هذا الفيديو حول كيفية صنع لحم الخنزير المقدد الشبكي بشكل مثالي.


هذه البانينيس تستخدم Pillsbury Grands! البسكويت والفلفل الحار لنكهة مذهلة ، الفلفل!

استمر في الصيف مع هذه الوصفة من COOHLAUS.

نوادي الطعام الذواقة زيتون الشهر

& # 8220Bacon Is Meat Candy & # 8221 لحم الخنزير المقدد من نادي الشهر

كلنا نتحدث عن لحم الخنزير المقدد

لا يُمنع لحم الديك الرومي المقدد أو الدجاج المقدد أو لحم الخنزير المقدد المزيف. فقط لحم الخنزير المقدد الحقيقي. هذا ما يجعل عالمنا يدور.


بيتزا بيكون كرست

منذ أن رسالتي في BreakFast Fatty ، تلقيت قصفًا من رسائل البريد الإلكتروني التي تطلب المزيد من وصفات لحم الخنزير المقدد. لذلك أخذت نسج لحم الخنزير المقدد من وجبة الإفطار الدهنية ، وقمت بطهيها مثل فطيرة لحم الخنزير المقدد المقرمشة وخلطتها مع طبق أمريكا المفضل ، البيتزا! نعم ، لقد أخذت هذه البيتزا إلى أقصى درجة خالية من الكربوهيدرات (حسنًا ، بعض الكربوهيدرات في الصلصة ، لكن هيا ، بيتزا قشرة لحم الخنزير المقدد). لقد صنعت القشرة من لحم الخنزير النقي!

بيتزا بيكون كرست

سخني الفرن على 400 درجة فهرنهايت. ضع ورقة زبدة على صينية. تأكد من استخدام مقلاة بها شفة صغيرة لأن لحم الخنزير المقدد يطرح القليل من الشحوم.

بعد ذلك شكل القشرة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى عمل نسج. نعم تماما مثل نسج على الإفطار الدهنية. خذ 1 رطل من لحم الخنزير المقدد وقم بتحويله إلى نسج ضيق. لعمل النسج ، ضع ثمانية شرائط عموديًا على قطعة من رقائق الألومنيوم أو غلاف بلاستيكي.

ثم قم بطي كل قطعة رأسية أخرى من لحم الخنزير المقدد في المنتصف ثم ضع شريطًا أفقيًا عبر لحم الخنزير المقدد الرأسي. ثم تتكشف الشرائط. قم بعد ذلك بطي الصف البديل من لحم الخنزير المقدد الذي تركته مسطحًا من قبل. ثم ضع القطعة التالية من لحم الخنزير المقدد عبر الشرائط الرأسية المجاورة مباشرة للقطعة الأفقية الأولى. كرر مرتين أخريين. بمجرد الانتهاء من الشوط الأول ، كرر مع النصف الآخر.

ضعيها في الفرن لمدة 25-30 دقيقة واخبزي القشرة بشكل أعمى حتى يصبح لحم الخنزير المقدد هشًا تقريبًا.

تريد طهي لحم الخنزير المقدد بالكامل تقريبًا ، لأن أي جزء من القشرة المغطاة بالصلصة لن يصبح أكثر هشاشة أثناء الطهي المتبقي.

بمجرد أن تنضج القشرة ، أخرجها من الفرن وقم بتغطيتها بالصلصة.

ثم أضيفي 2 كوب جبن موزاريلا و 1/4 كوب جبن شيدر ورش جبنة بارميزان.

أخيرًا ضعي 1/4 كوب من لحم الخنزير المقدد المفتت و 6 أوقية من لحم الخنزير المقدد الكندي.

ضع البيتزا مرة أخرى في الفرن واطبخها لمدة 10 دقائق أخرى أو حتى يذوب الجبن تمامًا ويبدأ في التحول إلى اللون البني.

أخرج البيتزا من الفرن. التقط حواف الرق وحرك البيتزا على لوح التقطيع.

قطع وتناول الطعام. تحقق من الصورة أعلاه ، البيتزا من جانب القشرة. أوه ، انظر إلى نسج لحم الخنزير المقدد.


تاكو نسج لحم الخنزير المقدد تم بشكل صحيح

كما أغذية المتأنق ملاحظات ، لقد تم عمل قشرة تاكو لحم الخنزير المقدد من قبل ، ومع ذلك ، لم يتم القيام بذلك بشكل صحيح. تأخذ معظم وصفات تاكو لحم الخنزير المقدد "الطريق السهل" وينتهي بها الأمر وكأنها مشروع مدرسي عشوائي من اللحم المعجن الورقي. والنتيجة هي قشرة مربعة الشكل لا تشبه التاكو ولا تكون فاتحة للشهية. يا إلهي ، أين المتعة في ذلك؟

الإعلانات

بالطبع ، أخذ نيك - الرجل الذي يقف وراء الكيساديلا على غرار البروتين ، ولحم الخنزير المقدد الناتشوز ولحم الخنزير المقدد الخالي من الخبز - على عاتقه أن يُظهر للجماهير كيفية صنع تاكو لحم الخنزير المقدد المناسب. باتباع الخطوات الأولى لوصفة كويساديلا الخاصة به ، بدأ نيك بنسج لحم الخنزير المقدد المربع. بعد طهي النسج في الفرن ، قام بتقطيعه على شكل دائرة ، ثم علقه على عدد قليل من أعواد الكباب قبل إعادة وضعه في الفرن ليطهى تمامًا. يمكنك الحصول على أدق التفاصيل حول كيفية إنشاء قشرة تاكو لحم الخنزير المقدد المثالية هنا.

بينما قام متذوق لحم الخنزير المقدد لدينا باختيار قوي لحشو المنتج النهائي بحشوات التاكو الكلاسيكية - لحم البقر المفروم والقشدة الحامضة والخس والطماطم والجبن المبشور ، هل نقترح اتخاذ خطوة أخرى؟ استخدم هذا الطفل كغطاء خارجي لـ Doritos Locos Taco. مرحبًا ، لا تتصرف وكأنك لم تكن واحدًا من نصف مليار شخص انقضوا على DLT في وقت متأخر من الليل.


27 الردود

هذه الميم معرضة لخطر الاستخدام المفرط مع ظهور كل الأشياء الرائعة في الطهي مع التوابل.

أريد أن أجرب هذا مع مخاريط الوافل ، لأنها بطبيعتها أفضل من مخاريط الويفر.

تم تحريره في 9 حزيران (يونيو) 2014 الساعة 19:31 بالتوقيت العالمي المنسق

بيتر (سبايسوركس)

كتب Chris19delta:

هذه الميم معرضة لخطر الاستخدام المفرط مع ظهور كل الأشياء الرائعة في الطهي مع التوابل.

أريد أن أجرب هذا مع مخاريط الوافل ، لأنها بطبيعتها أفضل من مخاريط الويفر.

فكره جيده. قد تكون مخاريط الوافل لذيذة - مخاريط الويفر طعمها لا يشبه أي شيء مقرمش بالنسبة لي. لا تزال تحاول التغلب على فكرة الكربوهيدرات داخل الكربوهيدرات.

لكن لماذا أكواب الآيس كريم. غريب جدا. سآخذ فقط خبز الذرة.

كتب Chris19delta:

أريد أن أجرب هذا مع مخاريط الوافل ، لأنها بطبيعتها أفضل من مخاريط الويفر.

الآلهة تعرف حقيقة براءة كعكة مخروط بلدي. سأصدر حكمهم وليس حكم الرجال.

وصفتك الأولى كانت غريبة جدا. لا أستطيع أن أتصدره!

هذه المرة ، حاولت صنع سمك السلمون الملفوف بلحم الخنزير المقدد مع صلصة الأفوكادو. لا أحد يريد ذلك. من الواضح أن هذه 3 أشياء لا يجب أن تتماشى أبدًا.

كيرتس 3363

بيتر (سبايسوركس)

لول - لن يكون طعم لحم الخنزير المقدد والموز جيدًا.

لقد وجدت هذه الوصفة الغريبة الأخرى من لحم الخنزير المقدد العتيق الآن - تقديم. & lt & ltdrum roll & gt & gt the MEATza. & lt & ltdrum roll & gt & gt the MEATza.

لحم بقري ، بقسماط ، بصل ، بيض ، شوربة جبنة شيدر ، أفوكادو ، طماطم ، ولحم مقدد ، على شكل بيتزا لحم.

لول - لن يكون طعم لحم الخنزير المقدد والموز جيدًا.

لقد وجدت هذه الوصفة الغريبة الأخرى من لحم الخنزير المقدد العتيق الآن - تقديم. & lt & ltdrum roll & gt & gt the MEATza. & lt & ltdrum roll & gt & gt the MEATza.

لحم بقري ، بقسماط ، بصل ، بيض ، شوربة جبنة شيدر ، أفوكادو ، طماطم ، ولحم مقدد ، على شكل بيتزا لحم.

لن أكذب ، إذا كان ذلك خاليًا من الغلوتين ، فسوف أتناوله.

بيتر (سبايسوركس)

كتبت سارة (ووترفورد تك):

لن أكذب ، إذا كان ذلك خاليًا من الغلوتين ، فسوف أتناوله.

أعتقد أنني سأفعل ذلك من أجل "التجربة" أيضًا. المدونة التي ربطتها مضحكة للغاية - إنهم يطبخون فقط وصفات عتيقة مجنونة يعتقدون أنها ستكون مقرفة.

أيضًا ، ربما يمكنك الاستغناء عن الفتات وتعديل حساء الجبن لجعله خاليًا من الغلوتين.

كيرتس 3363

ما الأمر مع السباغيتي مع البازلاء ولحم الخنزير المقدد؟

بيتر (سبايسوركس)

كتب Curtis3363:

ما الأمر مع السباغيتي مع البازلاء ولحم الخنزير المقدد؟

هذا في الواقع يبدو جيدًا بالنسبة لي!

برعم G.

هناك زوجان هنا غريبان. لكن ليس لدي الكتاب في العمل معي ، لذلك قد أضطر إلى التحقق عندما أعود إلى المنزل الليلة.

بيتر (سبايسوركس)

كتب Bud G.:

هناك زوجان هنا غريبان. لكن ليس لدي الكتاب في العمل معي ، لذلك قد أضطر إلى التحقق عندما أعود إلى المنزل الليلة.

مضحك جدا. 50 ظلال من لحم الخنزير المقدد! نتطلع إلى رؤية ما حصلت عليه هناك.

برعم G.

كتب Bud G.:

هناك زوجان هنا غريبان. لكن ليس لدي الكتاب في العمل معي ، لذلك قد أضطر إلى التحقق عندما أعود إلى المنزل الليلة.

مضحك جدا. 50 ظلال من لحم الخنزير المقدد! نتطلع إلى رؤية ما حصلت عليه هناك.

والأفضل من ذلك هو أنني فزت بها في SW قبل عدة أشهر.

السيجار بوي

يضاف إلى هوت دوج من تلك العربات الصغيرة خارج الحانات في مازاتلان المكسيك. لقد حصلت بالفعل على انتقام مونتيزوما ، لذلك لم يكن لدي ما أخسره. وكان موي بوراشو

برعم G.

سأقوم فقط بإدراج الوصفات في الكتاب. وعناوين الفصول من الكتاب وليست مني.

بيض مقدد ، سلطة باستا بيكون ، هليون ملفوف بيكون مع صلصة كريمة جورجونزولا ، مخلل ملفوف بيكون ، تين محشو بالجبن الأزرق ملفوف في بروسيوتو ، قشر بطاطا صحية ، حلوى لحم ، روبيان حار ملفوف بيكون ، وونتون محشي مع جبنة كريمية.

"بعد الظهر فرحة" الملقب بالطبق الرئيسي

Awesome Bacon Meatloaf، Bacon Alfredo، Bacon Feta Pizza، BLT with Mayo Spread، Bacon Taco Pizza، Bacon Rrapped Maple Chicken، Bacon Wraved Fish، Bacon Crapped Stuffed Cheeseburger، Bacon Mac N 'Cheese، Beefy Bacon Chili، Filet Mignon، سندويتش جراتان و جبنة مشوية بيكون حار.

"هزات الجماع المتعددة" الملقب بالحلوى

بسكويت بيكون تشوكليت تشيب ، بيكون شوكولاتة كب كيك لشخصين ، ميلك شيك شوكولاتة بيكون ، بيكون فادج ، بيكون لاتيس فطيرة التفاح ، بيكون سمورز ، بيكون مغطى بالشوكولاتة ، وآيس كريم بيكون مغطى بالشوكولاتة.

"The Morning Wood" ويعرف أيضًا باسم الإفطار

كعكات لحم الخنزير المقدد بالجبن ، وسندويشات الوافل المقدد والجبن ، ولحم الخنزير المقدد والبيض ، وأكواب البسكويت المقدد والبيض ، ومربى لحم الخنزير المقدد ، ولحم الخنزير المقدد ، والدونتس ، ولحم الخنزير المقدد ، وكيش التين والبيكون.

"عبودية" الملقب متفرقات

قطع لحم الخنزير المقدد ، بيكون سكر بني ، زبدة بيكون ، بيكون كب كيك مارتيني ، مستخلص بيكون ، مايونيز بيكون ، بيكون زبدة الفول السوداني ، بيكون بيستو ، بيكون بوبكورن ، بيكون رانش ديب ، براون سكر بيكون ، كريمي ثوم بيكون ديب.

ولا ، لم أجرب بعد أيًا من وصفاتهم. على الرغم من أنني أعتقد أنني يجب أن أقوم بإعداد وجبة تعتمد على لحم الخنزير المقدد.


أفضل أطباق لحم الخنزير المقدد في لوس أنجلوس

مقرمش ومالح ومدخن: مجرد صورة لحم الخنزير المقدد تكفي للحث على إفراز اللعاب والرغبة الشديدة في تناول لحم الخنزير اللذيذ الذي يتحدى براعم التذوق لديك. سواء كانت مغطاة بالهمبرغر أو مغموسة في شراب القيقب أو رشها على السلطات ، فأنت تحب لحم الخنزير المقدد. ذكرت صحيفة سان فرانسيسكو كرونيكل أن المواطن الأمريكي العادي يأكل ما يقرب من 18 رطلاً منه كل عام.

لكن شغف لحم الخنزير المقدد يمتد إلى ما وراء المطبخ إلى التكنولوجيا. هناك تطبيقات ذات سمة لحم الخنزير المقدد يمكنك تنزيلها ، مثل Wake Up & amp Smell the Bacon ، التي تثير النعاس برائحة طقطقة لحم الخنزير المقدد ، و Sizzl ، وهو تطبيق مواعدة لعشاق لحم الخنزير المقدد.

لقد ألهم لحم الخنزير المقدد كل شيء من مدونات الطعام إلى الرحلات عبر البلاد بحثًا عن طبق لحم الخنزير المقدد المثالي. إذا كنت تسافر & # 8217re إلى لوس أنجلوس ، التي تتمتع بتأثيرات متنوعة من تناول الطعام متعدد الثقافات ، فهي موطن لبعض من أفضل وجبات لحم الخنزير المقدد في البلاد. استخدم كاميرا Samsung Galaxy S6 Edge & # 8217s بدقة 16 ميجابكسل لمشاركة الصور الشهية على Instagram وإمكانيات نظام تحديد المواقع العالمي (GPS) للعثور على المطاعم السبعة التي تستحق لحم الخنزير المقدد أدناه:

دونات مابل بيكون في مطعم نيكل داينر

هذا الجمال الحلو والمالح هو ما يسميه المطعم & # 8220 المشاهير في الصباح ، & # 8221 ومستخدمي Foursquare. احتل المرتبة الأولى في قائمة Foursquare & # 8217s لعام 2016 لأفضل الأماكن في لوس أنجلوس للحصول على لحم الخنزير المقدد ، و Nickel Diner & # 8217s Foursquare معجبين بهذه الحلوى المستديرة.

كاساديا بيكون في جروب

& # 8217s لا بأس في القيام بالكراك في Grub ، حيث أن المطعم & # 8217s الذي أعلن نفسه & # 8220legal high & # 8221 يأتي في شكل طبق لحم مقدد لذيذ وحلو وحار. وهي مغطاة بجبنة الشيدر اللزجة وملفوفة بالبصل المحمص ومغطاة برذاذ كمثرى تفاح في خبز التورتيلا بالسبانخ. لقد تلقت الهذيان على موقع TripAdvisor لأنها تسبب الإدمان للغاية.

روبيان ملفوف باللحم المقدد في ماس مالو

يساوي لحم الخنزير المقدد بالإضافة إلى الروبيان بالإضافة إلى التورتيلا الجنة ، وفقًا لصحيفة هافينغتون بوست ، التي أطلقت على الجمبري المغلف بلحم الخنزير المقدد على طراز إنسينادا أحد أفضل اختيارات لحم الخنزير المقدد. يُضاف هابانيرو والقشدة والكراث وعصير الليمون إلى الطبق الذي يمكنك تناوله على طريقة التاكو أو في البوريتو.

بيتزا لحم الخنزير المقدد والبيض في بيتزا موزا

يجد لحم الخنزير المقدد والبيض معنى جديدًا في Pizzeria Mozza ، التي تجمع بين مزيج السرد الكلاسيكي مع بطاطس Yukon الذهبية وبصل برمودا في واحدة من أكثر فطائرها شهرة. تصفها CBS Los Angeles بأنها واحدة من أفضل المواقع في لوس أنجلوس لإشباع شغفك باللحم المقدد. يحتوي مطعم البيتزا أيضًا على العديد من خيارات بيتزا لحم الخنزير المقدد الأخرى بالإضافة إلى جانب لحم الخنزير المقدد الذي يمكنك إضافته إلى أي طبق.

سجق بط ولحم مقدد في Wurstküche

تتصادم العوالم بينما يلتقي لحم الخنزير المقدد بالبط في Wurstküche ، وهو مطعم ألماني يتميز بذوق غريب. يصف عشاق فورسكوير الوجبة بأنها ضرورية ، حيث تتحد النكهات لخلق تطابق مصنوع في الجنة.

بار شوكولاتة بيكون مع آيس كريم ملح وفلفل من أنيمال

يسمي مستخدمو Yelp هذه الحلوى & # 8220ridiculous ، & # 8221 كما في كلمة جيدة يبعث على السخرية. يمزج الطبق المبتكر بين لحم الخنزير المقدد اللذيذ مع البندق والرقائق المقرمشة والشوكولاتة. أزواج الكريمة الباردة بشكل رائع مع الفلفل الحار ، مما يجعلها حلوى لتذوقها.

رصيد الصورة: Frisee Waltz

بيكون بيكون ماك في بير بيلي

أنت تعلم أن هناك & # 8217s سيكون لحم الخنزير المقدد في كل قضمة عندما يتم ذكره مرتين في الطبق ، ولا يخيب بيكون بيكون ماك & # 8217t. يأخذ Beer Belly تكوين المكونات إلى مستوى جديد من خلال جبن لحم الخنزير المقدد محلي الصنع ، والذي يقترن بجبن Tillamook والجبن السويسري وقطع لحم الخنزير المقدد ونسج لحم الخنزير المقدد لجعله لذيذًا بشكل جميل. قم بإقرانها ببعض البطاطس المقلية من لحم الخنزير المقدد ، والتي يقول مستخدمو Yelp إنها تحتوي على & # 8220 كل شيء عن لحم الخنزير المقدد الذي تحبه ، & # 8221 بما في ذلك دهن لحم الخنزير المقدد ، وقطع لحم الخنزير المقدد المقلي ، والجرجير ، والفلفل الحار موريتا ، وتغميس خل القيقب. الآن أنت & # 8217 قد حققت لحم الخنزير المقدد نيرفانا.