وصفات جديدة

عجة بيض النعام

عجة بيض النعام



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

وصفة بسيطة تحولت إلى وصفة قصة. عجة البيض يمكن أن تعد أي مبتدئ في المطبخ ، وأنا أقول أيضا ؛) ولكن عجة بيض النعام تعني الكثير والكثير! بدأ كل شيء قبل عطلة عيد الفصح ، عندما بدأنا في تزيين منزلنا بمختلف الحلي والأغصان وبيض الزينة. أخرجت من الصناديق بيضة نعامة كبيرة مسلوقة ، ثم أضاء المصباح الكهربائي ؛) سأل DadZmeu سؤالاً ، ما هو مذاق بيض النعام؟ وفي الإثنين الثانيين ، بحث في الشبكة ، ووجد العديد من الإعلانات عن "بيع بيض النعام" ، دعا أحد الإعلانات وفوق ذلك تلقيت ردًا إيجابيًا ، ولكن فقط بعد عطلة عيد الفصح ، كان لديهم الكثير من الطلب #٪ s. ناحه ، لن أتباطأ ، لكننا تمكنا من شراء ليس واحدة ، ولكن 3 بيض نعام ؛) الآن أحضر لك عجة بسيطة ودنيوية ، دون أي إضافات ، فقط لتشعر بالطعم. بصراحة ، إنه جيد جدًا ، متجدد الهواء قليلاً ، نظرًا للكمية الهائلة من بياض البيض ؛) لكن جيد جدًا ، المذاق هو نفسه دجاجة الدجاج ، لكنها ليست مسببة للحساسية! لذلك أوصي به بكل ثقة وهو حقًا وصفة رائعة وملء لتحدي "وصفات للوجبات العائلية". ؛)


عجة بيض النعام - الوصفات

العجة المثالية & # 8211 أفضل فطور ، غداء مشرف ، عشاء للتعب الشديد: لقد سميت الأومليت هنا. يعلم الجميع كيفية القيام بذلك ، لكن بعض الحيل تحولك من هاوٍ إلى سيد هذا الطبق الذي يحبه الجميع.

سر نجاح عجة البيض هو الأبسط في العالم: بيض طازج عالي الجودة. لكن ليس من الصحيح أنه في بعض الأحيان نشعر بالملل حتى من الأفضل ونميل إلى النظر إلى السياج ، في محاولة لإيجاد أفكار وحلول لإعداد شيء جديد وربما ألذ. إذن ما الذي يمكن تحسينه باستخدام عجة البيض؟

تتكون العجة عمومًا من ثلاثة أنواع: النشا (قاسي ومكسر) ، ورقائق (مثل الفطيرة) أو رقيق (سميك ، مشبع بالبخار ، خفيف). عجة سكرب مطبوخة لفترة طويلة أو تحتوي على العديد من المكونات المضافة (الجبن ، الخضر ، الخضار ، السمك أو اللحوم). عادةً ما تكون تلك التي على شكل ورقة بسيطة (أبسط ، كان خبز الصفيحة أسهل). بالنسبة لظهور العجة ، فإن التحديد هو المقلاة وطريقة التحضير.

يجب أن تكون المقلاة التي نخبز فيها الأومليت متوسطة الحجم ، ذات قاع سميك بلون التفلون. لا ينبغي تحضير جزء من العجة من أكثر من بيضتين - إذا كان علينا التحضير لعدة أشخاص ، فيمكننا تحضير عدة صفائح من بيضتين لكل منهما.

لكي يكون الأومليت طريًا وعصيرًا من الداخل ، لكن متماسكًا وناعمًا من الخارج ، يجب أن يُقلى بسرعة على درجة حرارة عالية. تصبح تركيبة البيض التي تنضج ببطء شديد عجة مسطحة وجافة. تسخين الدهن وتسكب تركيبة البيض المخفوق في سلك رفيع فقط عندما يتم تسخين الدهن جيدًا (وإلا تصبح الأومليت دهنية). على أي حال ، استخدم قدرًا قليلًا جدًا من الدهون أو مقلاة غير لاصقة مدهونة بالزيت أو الزبدة & # 8211 وأفضل ، وأفضل!

قم بإمالة المقلاة لتوزيع التكوين بالتساوي. عندما تُخبز العجة على الحواف ، لكنها لا تزال رطبة من المنتصف ، تُرفع المقلاة عن النار. يخرج العجة المخبوزة من حافة المقلاة وتنطوي بشوكة ، إما إلى جزأين ، في المنتصف أو إلى ثلاثة أجزاء ، بدءًا من جزأين ، مع التأكد من أن البيض السائل داخل العجة لا يتدفق مع ترك العجة تنزلق ببطء . على طبق.

تناسق

العجة الكلاسيكية ليست خفيفة للغاية ورقيقة لأنها تحضر بضرب بيض كامل. للحصول على مظهر فائق الرغوة ، افصل بياض البيض عن الصفار وأضف الرغوة المخفوقة في النهاية بالخلاط ، أو أضف القليل من بياض البيض المخفوق بشكل منفصل إلى التركيبة المعتادة. إذا أردنا صنع عجة حلوة ، نخفق بياض البيض مع السكر ، مثل المرينغ.

عجة فرنسية

إذا كنت تريد طبقًا خاصًا ، جرب المزيج التالي: بيضتان كاملتان تضيف إليهما صفارًا أو صفاران. يخفق قليلاً بما يكفي للتجانس ، ويضاف ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة للطبخ ، ويضرب أكثر قليلاً. أضف الملح والفلفل وربما إذا كنت تحب بعض الأعشاب المجففة أو مسحوق الثوم. تقلى التركيبة في مقلاة ساخنة مدهونة بالزبدة. دعها تلتصق جيدًا على الحافة. رشي جبنة البارميزان المبشورة ، واطوِ صينية الحشوة إلى نصفين ثم انقلي إلى نصفين مرة أخرى وانقل الأومليت عن طريق الانزلاق على الطبق. قدمي العجة مع قطعة زبدة طازجة توضع فوقها.

بياض البيضة

يمكنك أيضًا صنع عجة من بياض البيض. إنه جيد جدًا وهو حل مثالي لبقية بياض البيض. الوصفة تافهة. يخفق بياض البيض قليلاً بما يكفي ليصبح معتمًا. يمكنك إضافة الملح والفلفل والتوابل والأعشاب أو يمكن استكمالها بالخضروات. في الحالة الأخيرة ، تُحفظ الخضار (الفطر ، الفلفل الحلو) في المقلاة لبضع دقائق مع قطرة من الزيت لطهيها بسهولة. نضع بياض البيض و & # 8230. جاهز! يمكنك إضافة الأفوكادو في عجة بيضاء وحبات الذرة والطماطم المجففة في الزيت.

من الناحية التغذوية ، فإن حشوة بياض البيض أكثر صحة ، حيث تحتوي على دهون أقل وبروتين أكثر.

للتنويع ، يمكن إثراء العجة بالبصل الأخضر ، والفطر ، والخضر ، ولكن أيضًا الخضار ، والأنشوجة ، والتونة ، والسلامي ، ولحم الخنزير ، ولحم الخنزير المقدد أو النقانق ، أو التيلميا أو حتى الجبن. يمكنك بشر الجبن في الأعلى.


وصفات بيض للاطفال

البيض ، غذاء مفيد ، ولكنه أيضًا يمثل مشكلة

الغذاء الذي يجب إدخاله في النظام الغذائي للأطفال هو البيضة ، وهي مغذية للغاية ومفيدة ، ولكنها مشكلة كبيرة. البيض غذاء أثار الكثير من الجدل مع مرور الوقت بشأن إدخاله في وجبات الأطفال ، خاصةً لأنه مصنف كمسبب للحساسية.

متى يجب وضع البيضة في نظام الطفل الغذائي

يوصي أطباء الأطفال بإدخال صفار البيض في النظام الغذائي للأطفال الذين يبلغون من العمر 8 أشهر تقريبًا ، ولا ينبغي إدخال بياض البيض قبل 12 شهرًا. إذا كان هناك أفراد في عائلتك لديهم حساسية من البيض ، فمن الأفضل إدخال هذا الطعام في طعام طفلك فقط بعد أن يبلغ من العمر عامًا واحدًا.

وصفات بيض للاطفال

مع كل الاحتياطات التي يجب عليك اتخاذها عند إدخال البيضة في نظام طفلك الغذائي ، فهذا غذاء له العديد من الفوائد لطفلك. فيما يلي بعض الوصفات البسيطة القائمة على البيض.

اسلقي بيضة لبضع دقائق ، واستخرجي صفارها ، ثم امزجيها ، ثم امزجيها مع الحليب أو الزبادي أو هريس التفاح أو أي طعام آخر تعتبره مناسبًا لطفلك.

اكسري بيضتين وافصلي الصفار عن بياض البيض ، اخفقي الصفار في وعاء ثم اخلطيهم مع الحليب أو الزبادي أو معجون الخضار أو الخضار المطبوخة مسبقًا. بعد أن يصبح الخليط متجانسًا ، اسكبه في المقلاة.

المكونات: 1/2 بيضة مسلوقة ، 1 كوب أرز بني مسلوق ، 1/4 كوب خضروات مهروسة أو مكعبات خضروات مطبوخة مسبقًا.

طريقة التحضير 1. تخلط جميع المكونات ثم تمر.

طريقة التحضير 2. ضعي القليل من زيت الزيتون في مقلاة ساخنة. نفصل بياض البيض عن الصفار ، ونخفقه ونخلطه مع الحليب الصناعي أو حليب الأم أو الحليب كامل الدسم ، ثم نضعه في المقلاة. ثم أضيفي الأرز والخضروات المطبوخة جيدًا والأرز.

على الرغم من أن البيض يمثل مشكلة في الطعام ، إلا أن هذا لا يعني أنه لا يجب عليك وضعه في نظام طفلك الغذائي. عليك فقط توخي الحذر وتضمين هذا الطعام في نظام طفلك الغذائي في الوقت المناسب. هناك العديد من وصفات صفار البيض اللذيذة التي سيحبها طفلك بالتأكيد.


صدريات بيض النعام

سيتمكن الرومانيون من الاستغناء عن السيليكون للحصول على ثدي أكثر استدارة وثباتًا لأنهم ، قريبًا ، سيكونون قادرين على صنع أو شراء حمالات صدر خاصة مصنوعة من قشر بيض النعام. هم بالفعل في ارتفاع الطلب في بلدان الشمال الأوروبي.
تتطور تجارة النعام ببطء ، ولكن بالتأكيد في بلدنا أيضًا ، وسيريد المزارعون نفس المنتجات في السوق مثل الخارج. على سبيل المثال ، يمكن استخدام بيضة النعام مع عجة عملاقة ، وهي جيدة فقط لوجبة الإفطار من 6-10 أشخاص ، حيث يمكن أن تزن البيضة ما بين 1.4 و 1.8 كجم.
& # 8222 في الموسم ، أي من مايو إلى سبتمبر ، يمكن الحصول على ما بين 60 و 120 بيضة من طائر. من القشرة يمكنك صنع أشياء زخرفية ، فن ، يمكن رسمها. يمكن صنع أشياء مختلفة ، من الأكواب إلى المزهريات والخزائن. يمكن استخدام الصدفة ، المقطوعة إلى النصف تمامًا ، في صنع أكواب حمالات الصدر ، كما هو الحال في بلدان الشمال الأوروبي. قال فالنتين نيغو ، مدير مزرعة TEBA ، إن حمالات الصدر يمكن أن تصبح مشدات ويمكن ارتداؤها بدون بلوزات # 8221. يمكن أن يزيد سمك قشرة بيضة النعام عن 5 ملليمترات ، لذا لا يمكن أن تكون حمالة الصدر & # 8222spark & ​​# 8221 بسهولة. اعتمادًا على حجم الثديين ، يمكن اختيار البيض للبيض الأصغر أو الأكبر حجمًا ، ولكن فقط للنساء اللواتي يرتدين العباءات ، وليس للنساء ذوات الأقدام المسطحة. يمكن قص القشرة تمامًا ، إلى قطعتين أو أربع قطع متساوية ، من أجل حمالة صدر عادية أو نصف كوب ، وبعد ذلك يتم ارتداؤها بالمادة المرغوبة ويتم إرفاق الأشرطة اللازمة. & # 8222 قال فالنتين نيغو إنني مطلوب بشدة في دول الشمال & # 8221.
يبحث الأوروبيون عن لحم النعام لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من الكوليسترول. لحم النعام منخفض جدًا في الدهون ، مما يجعله مطلوبًا بشدة من قبل السيدات المهتمات بشخصياتهن ، لكنه يكلف ما لا يقل عن 20 دولارًا للكيلوغرام. لا يمكن طهي شرائح اللحم والمشاوي فقط من لحم النعام ، ولكن يمكن أيضًا طهي السارميل وكرات اللحم والبرغر والشباب. قال فالنتين نيغو: "مذاق اللحم مثل لحم العجل ويمكن معالجته ، لكن في الوقت الحالي لا يوجد مسلخ للنعام". كما أن جلد النعام ورقائقه مرغوبة بشدة للإكسسوارات الفاخرة.
يبيع كتكوت النعامة الآن 250 دولارًا ، ولكن يرتفع السعر كل شهر بمقدار 50 دولارًا ، لذا فإن الفرخ الجيد يكلف 500 دولار. ويباع بيض النعام بمليون لي ، وخصم يصل إلى 300 ألف لي مقابل كمية أكبر.


جيد ان تعلم. ما الفرق بين بيضة صغيرة وبيضة كبيرة

إذا فشلت وصفة البيض الأخيرة ، فقد يكون السبب هو حجم البيضة المستخدمة. هناك فرق ببضعة جرامات بين بيضة صغيرة وبيضة كبيرة ، ونحن نساعدك على فك الغموض.

هل تساءلت يومًا لماذا تنص الوصفات ، في بعض الحالات ، على أنك بحاجة إلى بيضة كبيرة أو بيضة صغيرة؟ الجواب بسيط. ليس كل البيض متماثل. اعتمادًا على الحجم ، لكل منها أوزان مختلفة ويمكن أن يؤثر ذلك على الوصفة.

إذا نظرت بعناية إلى الصندوق أو الورق المقوى الذي تجد فيه البيض في المتجر ، ستلاحظ أنه بجانب شركة الإنتاج يوجد أيضًا حرف يشير إلى حجم البيضة: S ، M ، L أو XL (أو بيض جامبو).

كل مؤشر على وزن البيض.

  • بيضة صغيرة - S- تزن أقل من 53 جرام
  • متوسط ​​وزن البيضة - M- بين 53 جرام و 63 جرام
  • بيضة كبيرة - L - تزن بين 63 جرام و 73 جرام
  • بيضة جامبو - XL - تزن أكثر من 73 جرام

إذا كانت الوصفة لا تشير بدقة إلى أبعاد البيض المستخدم ، فيمكنك استخدام بيض متوسط ​​الحجم.

اعتمادًا على حجم البيضة ويختلف صفار البيض وبياض البيض في الكمية. بشكل عام ، يمثل الصفار 30٪ من وزن البيضة. بمتوسط ​​60-63 جرام بيضة ، ستجد حوالي 20-23 جرام صفار وحوالي 35-37 جرام أبيض.

كيف تستبدل البيضة في الوصفات؟

  • بدلاً من بيضة واحدة كبيرة ، يمكنك استخدام 2 صفار + 1 ملعقة كبيرة ماء بارد أو 3 و 12 ملاعق كبيرة من البيض المجمد
  • بدلًا من بياض بيضة واحدة من بيضة واحدة كبيرة ، يمكنك استخدام ملعقتين كبيرتين من بياض البيض المجمد

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


تحضير

اخلطي النشا مع 3 ملاعق كبيرة من الماء البارد في وعاء. يضاف البيض ويضرب حتى يصبح ناعما. مسحوق مع مسحوق الفلفل الحار والفلفل حسب الرغبة.

سخني 1 ملعقة صغيرة من زيت عباد الشمس في مقلاة غير لاصقة ، قطرها 20 سم ، على نار متوسطة. اسكبي ربع خليط البيض في المقلاة مع إمالتها حتى ينتشر البيض بشكل متساوٍ ورقيق. اطبخ الأومليت لمدة دقيقتين أو حتى يتكاثف ويتحول لونه إلى البني.

دع الأومليت ينزلق على طبق. نحضر ثلاث عجة بالطريقة نفسها ، ثم نضعها فوق بعضها البعض ، وبينها ورق برشمان ، حتى لا تلتصق. توضع جانبا وتبقى دافئة.

أثناء طهي العجة ، اترك نودلز الأرز تنقع في الماء المغلي لمدة 4 دقائق أو حسب التعليمات الموجودة على العبوة ، ثم صفيها.

سخني باقي زيت عباد الشمس مع زيت السمسم في مقلاة كبيرة أو مقلاة. نضع الفطر في الزيت ، ويقطع الجزر إلى قطع بطول 5 سم ، ويقطع الفلفل إلى شرائح رفيعة ويقلى الملفوف بسرعة ، على نار عالية ، لمدة 4-5 دقائق أو حتى ينضج. أضف صلصة الصويا والخل والزنجبيل المفروم والمعكرونة. تخلط بعناية.

يُوزّع مزيج الخضار والمعكرونة على العجة الأربعة ويقلب إلى نصفين. نرش بذور السمسم على الوجه إذا رغبت في ذلك. قدم العجة على الفور.


بيض صحي جدا لا نأكله

كل شخص لديه بيض دجاج في الثلاجة. فهي صحية ، ولذيذة ، ومليئة بالبروتين ، وهي مثالية ومطبوخة ومقلية. لكنهم ليسوا البيض الوحيد الذي يمكننا تناوله. هناك أنواع أخرى صحية جدًا لا نستهلكها ، إما بسبب صعوبة شرائها أو لأننا لا نعرف الكثير عنها.

فيما يلي بعض البدائل وفوائدها ، كما وصفها موقع rodale.com.

بيض الفئران. فهي غنية جدًا بالبروتين ، بل إنها أكثر ثراءً من الدجاج. تحتوي على الكالسيوم والبوتاسيوم ، ولكنها تحتوي أيضًا على معادن نادرة لا تحتويها بيضة الدجاج. طعمها مشابه لمذاق الدجاج ، لكنها تحتوي على القليل من الدهون الصحية وكمية أقل من الكوليسترول. يجب أن يؤكل مطبوخا جيدا.

بيض طائرة السمان. يعتبرون بيضًا فاخرًا ، لكن أسعارهم معقولة ورخيصة. فهي مليئة بمضادات الأكسدة والمعادن القيمة وتحتوي على الكثير من البروتين. إنها لذيذة مطبوخة.

بيض الاوز. بيضة أوزة تصنع ثلاث بيضات دجاج. فهي ذات مذاق جيد وغنية بالدهون الصحية وتستحق أن تُدرج في النظام الغذائي لما تحتويه من معادن وفيتامينات. إنها مصدر ممتاز لفيتامين د وفيتامين ب ويجب طهيها جيدًا أو قليها جيدًا.

بيض النعام. لا يمكن العثور عليهم ، ولكن إذا أتيحت لك الفرصة ، فإن الأمر يستحق المحاولة. أكل بيض النعام منذ العصر الفينيقي. تصنع بيضة النعام ما يصل إلى 12 بيضة دجاج ، وإذا كنت تريد أن تغلي بقوة ، فأنت بحاجة إلى حوالي ساعة. جرب عجة البيض مع الأعشاب العطرية والكثير من الفلفل. يستحق!

بيض الديك الرومي. مثل النعام ، يصعب شراؤها. إنها قيمة للغاية بحيث لا يمكن تناولها بهذه الطريقة ، لأنه من كل بيضة ديك رومي تأتي واحدة. لحم الديك الرومي ، لكنها لذيذة بشكل خاص وقليلة الدهون ولكنها غنية بالبروتين.

بيض الكتاب المقدس. أصغر بقليل من بيضة الدجاجة ، قد تجدها في المناطق الريفية. لذيذ وصحي للغاية ، منخفض الكوليسترول ، البيض التوراتي هو بديل ، خاصة أنه بالتأكيد بيض صديق للبيئة.


يخفق البيض في وعاء حتى يصبح خفيفًا وجيد التهوية.

يُضاف مرق الداشا وملعقة صغيرة من صلصة الصويا. يقلب.

دهن المقلاة قليلاً بالزيت وسخنها على نار متوسطة.

صب كتلة البيض والداشا في المقلاة حتى تحصل على فطيرة رقيقة. استخدم عيدان تناول الطعام لإزالة أي فقاعات هواء.

عندما يتحول لون الأومليت إلى اللون البني الفاتح في الأعلى ، اعمل مع عيدان تناول الطعام لتقشير الحواف.

الآن ، الجزء الصعب: تخيل أن العجة مقسمة بخطوط أفقية إلى ثلاثة أقسام ، أولها أبعد ما يكون عنك.استخدم عيدان تناول الطعام لتشغيل 1/3 من الأومليت من الجانب البعيد إلى المركز. الآن قم بلف ثلثي الأومليت على الثلث المتبقي.

يُسكب بعض مزيج البيض والداشا على الجانب الفارغ من المقلاة ، ويرفع العجة المحمصة حتى يتدفق المزيج السائل تحتها.

كرر الخطوات حتى يصبح سمك التاماجو 2.5 سم. أخرجيها من المقلاة واضغطي عليها بساط من الخيزران. ثم قم بتبريد الداشيماكي إلى درجة حرارة الغرفة وقم بإزالة السجادة.


اومليت بالسبانخ و الكراث

حول صباحك إلى زيادة الطاقة مع بروتين البيض الجيد الذي يمكنك إضافة الحديد ومعادن السبانخ الأساسية الأخرى إليه. ضعي كلاهما في ألذ وصفة عجة.

تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُطهى الكراث مع الثوم والطرخون مع التحريك من حين لآخر. بعد 15 دقيقة ، يجب أن يلين الكراث.
يتبل بالملح والفلفل.

اسلق السبانخ لبضع ثوان في ماء ساخن. صفيها وأضيفيها فوق الكراث. طهي لمدة 30 ثانية أخرى. ارفعي المقلاة عن النار.

يخفق البيض ويضاف البقدونس المفروم وملعقة كبيرة من الماء البارد ويخلط جيداً ، يُسكب هذا المزيج فوق السبانخ والكراث في المقلاة ويقسم كل شيء إلى قسمين متساويين.

سخني مقلاة مع ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ، ضعي عليها حصة من الخضار المطبوخة ، ثم نصف البيض المخفوق. يرش على الوجه المسحوق ويترك المزيج ساكنا حتى يبدأ البيض في التجلط. قم بتشغيل الحرارة المنخفضة واتركها تطهى حتى تصلب ، ثم اقلبها بحذر على الجانب الآخر واطبخها لمدة 1-2 دقيقة أخرى.

كرر العملية مع العجة الثانية.
قدميها على الفور.

من خلال تنشيط واستخدام نظام التعليقات ، فإنك توافق على أن بياناتك الشخصية ستتم معالجتها بواسطة PRO TV S.R.L. وشركات Facebook وفقًا لسياسة خصوصية PRO TV ، على التوالي سياسة استخدام بيانات Facebook.

يمثل الضغط على الزر أدناه موافقتك على شروط وأحكام منصة التعليقات.


عجة صيام من بذور الكتان والحمص

مكونات

  • · نصف كوب دقيق حمص
  • 1 ملعقة كبيرة بذور الكتان المطحون
  • نصف كوب حليب نباتي
  • الفلفل الأحمر الجرس
  • ½ بصل أحمر
  • 3 ملاعق كبيرة ماء
  • اختياري: 1 ملعقة كبيرة من رقائق الخميرة غير النشطة
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • فلفل

طريقة التحضير

ضعي بذور الكتان والماء في وعاء. حرك وانتظر بضع دقائق حتى يتحول إلى هلام.

بذور الكتان مثالية في الوصفات النباتية ، لأنها عند ملامستها لسائل معين ، فإنها تنتفخ وتكتسب قوامًا هلاميًا. لهذا السبب غالبًا ما يتم استخدامها كبديل للبيض في وصفات الصيام (مثل كرات اللحم والفطائر وما إلى ذلك).

نقطع الفلفل والبصل الأحمر ونضيفهما إلى الوعاء مع بذور الكتان المتخثرة.

ثم نضيف دقيق الكتان والحليب ورقائق الخميرة غير النشطة ومسحوق البصل والثوم والملح والفلفل.

امزج التكوين بشوكة. يمكنك استخدامه إذا كنت تريد هدفًا صغيرًا. يجب أن تكون العجينة متجانسة قدر الإمكان ، بدون كتل.

ضع مقلاة على النار. أضف بضع قطرات من الزيت واتركه يسخن.

خذ تركيبة الأومليت بملعقة وشكل كتل في المقلاة. استخدم 2 ملاعق كبيرة من كل عجة صغيرة.

مستوي مع ظهر الملعقة ، مما يمنحها شكل دائري يشبه الفطيرة.

اترك العجة تطهى لمدة 2-3 دقائق على كل جانب ، أو حتى تحمر جيدًا.

انقل العجة إلى طبق مسطح.

يقترح المؤلف تقديم عجة الخضار على شكل شطائر.

خذ شريحتين من الخبز الكامل أو الخبز الأسود. دهنها بقليل من زيت الزيتون باستخدام فرشاة سيليكون وقم بتحميرها لبضع دقائق في المقلاة. سيصبح الخبز مقرمشًا قليلاً.

لتجميع السندويشات ، انشر طبقة من المايونيز النباتي أو معجون الأفوكادو على شريحة الخبز الأولى.

ضع ورقة خس سخية. ثم ضع عجة أو اثنتين ، ثم شريحتين من الطماطم أو المخللات أو أي خضروات أخرى تريدها.

أخيرًا ، رشي عليها القليل من صلصة الطماطم / الكاتشب الحارة. ضعي الشريحة الأخرى وقطعي الساندويتش إلى نصفين قطريًا.

تعتبر شطيرة عجة الخضار هذه مثالية لوجبة الإفطار أو الغداء. يمكن أيضًا أن تؤخذ على الطريق ، في رحلة.

إنه عملي ولذيذ وشبع للغاية ، على الرغم من أنه يحتوي على مكونات نباتية فقط.

بذور الكتان ودقيق الحمص غنية بالألياف والبروتينات. وكذلك الخبز الكامل.

لذلك لا تقلق من أنك ستعاني من الجوع إذا اخترت مثل هذا الإفطار.

مصدر المقال: Pick Up Limes ، وجبات إفطار نباتية ذات وعاء واحد »سهلة + لذيذة: https://www.youtube.com/watch؟

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع علاجات دوائية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


فيديو: طبخت بيضة نعامة أول مرة اجربها (أغسطس 2022).