وصفات تقليدية

بيتزا جاردن جرينز

بيتزا جاردن جرينز

يخضع أو يستسلم

تكفي 4 (حجم الحصة: شريحتان)

البازلاء الهشّة والسكر ، وشرائط الكوسة الرقيقة ، والهليون السريع هم فريق الأحلام الأخضر النحيل لفطيرة الربيع هذه. خروج منعش عن البيتزا التقليدية ، نستخدم بعض أفضل منتجات الموسم لتتصدر النشاط. تُقدم الريكوتا المخففة والقشدة بالحليب كصلصة وجبن.

مكونات

  • 12 أوقية من عجينة البيتزا الطازجة من القمح الكامل
  • 8 أكواب ماء
  • 1 كوب من حراب الهليون متوسطة السماكة ، مقلمة ومقطعة قطريًا إلى نصفين
  • 1 كوب بازلاء سكر
  • 2/3 كوب جبن ريكوتا منزوع الدسم جزئيًا
  • 2 ملاعق كبيرة 1٪ حليب قليل الدسم
  • 1 فص ثوم مبشور
  • 3 أونصات جبن موزاريلا منزوع الدسم جزئيًا ، مبشور (3/4 كوب)
  • 1 كوسة صغيرة ، حلق بالطول إلى شرائح رقيقة باستخدام مندولين أو مقشرة خضروات (حوالي 1 كوب)
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون طازج
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1/2 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور
  • 1/4 كوب ريحان طازج ممزق
  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود

معلومات غذائية

  • السعرات الحرارية 317
  • الدهون 10.4 جم
  • سفتات 4.5 جم
  • Monofat 3.9g
  • بولي فات 1 جم
  • بروتين 17 جم
  • 44 جم كربوهيدرات
  • الألياف 4 جم
  • كوليسترول 31 ملغ
  • حديد 1 مجم
  • الصوديوم 689 ملجم
  • كالسيوم 256 ملجم
  • السكريات 5 جم
  • Est. السكريات المضافة 0 جم

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

ضع حجر بيتزا أو صفيحة خبز في الفرن. سخني الفرن إلى 500 درجة فهرنهايت. (لا تقم بإزالة حجر البيتزا أثناء التسخين المسبق للفرن).

الخطوة 2

لف العجين على شكل دائرة 13 بوصة على قطعة كبيرة من ورق البرشمان. تخترق جيدا بشوكة. ضع العجينة (على الورق) على حجر مسخن. تخبز في 500 درجة فهرنهايت لمدة 4 دقائق.

الخطوه 3

احضر 8 أكواب من الماء ليغلي في قدر كبيرة. أضف الهليون والبازلاء. طهي 2 دقيقة. استنزاف ، واغرق في الماء المثلج ؛ تصرف. اتركها حتى تجف.

الخطوة 4

يُمزج الريكوتا والحليب والثوم في وعاء صغير. يوزع الخليط على العجينة ، مع ترك حدود 1/2 بوصة.

الخطوة الخامسة

ضعي فوق البيتزا الموتزاريلا والهليون والبازلاء. اخبز في 500 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق.

الخطوة 6

اخلطي الكوسة مع عصير الليمون والملح. فوق البيتزا بخليط الكوسة وقشر الليمون والريحان والفلفل الأسود. نقطع إلى 8 شرائح.


شاهد الفيديو: معركة البيتزا فى مصر I Papa johns vs Primos vs Double Ds (يونيو 2021).