وصفات تقليدية

جبن ماعز متبل

جبن ماعز متبل

الوقت الكلي

8 ساعات 55 دقيقة

يخضع أو يستسلم

يكفي 12 (حجم الحصة: 2 جولة جبن متبل)

نقع في زيت الزيتون للحصول على ماء مالح معطر ولذيذ. إنه استخدام رائع للزيت عالي الجودة - الحرارة المنخفضة لن تؤثر على نكهته ، ويمكنك تصفية الزيت المتبقي لاستخدامه في الطهي وإنهاء الأطباق. الفلفل الحلبي أخف قليلاً وأكثر ثمرًا من رقائق الفلفل الأحمر ، لكن كمية متساوية من رقائق الفلفل الأحمر لن تغلب على الجبن. استخدم الجبن المتبل للدهن على الخبز أو البسكويت ، أو كسلطة أو أعلى شطيرة.

مكونات

  • 1 1/2 ملعقة طعام زعتر طازج مفروم
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة ثوم معمر طازج مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل الطازج المفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 1 (3 × 1 بوصة) شريحة قشر الليمون
  • 2 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 (12 أونصة) من جبن الماعز الطازج

معلومات غذائية

  • السعرات الحرارية 92
  • 7.8 غرام دهون
  • ساتفت 4.4 غ
  • مونوفات 2.7 جم
  • بولي فات 0.3 جم
  • بروتين 5 جم
  • 0.0g كربوهيدرات
  • 0.0 غ من الألياف
  • كوليسترول 13 ملغ
  • حديد 1 مجم
  • الصوديوم 130 ملجم
  • كالسيوم 42 ملجم
  • السكريات 0 جم
  • Est. السكريات المضافة 0 جم

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

تُمزج المكونات السبعة الأولى في قدر صغير على نار خفيفة ؛ طبخ 20 دقيقة. دع خليط الزيت يبرد إلى درجة حرارة الغرفة في المقلاة.

الخطوة 2

قطعي الجبن إلى شرائح بسمك 1/4 بوصة. صب بعضًا من خليط الزيت المبرد في وعاء زجاجي مقاس 13 × 9 بوصة أو طبق خزفي لتغطية القاع. ضع شرائح الجبن في طبق في طبقة واحدة. صب خليط الزيت المتبقي فوق الجبن لتغطيته ، ووزع الأعشاب والفلفل فوق كرات الجبن. تغطية المقلاة بغطاء بلاستيكي ؛ برد لمدة 8 ساعات أو بين عشية وضحاها. قدمي الجبن بملعقة مشقوقة مع الاحتفاظ بالزيت لاستخدامه مرة أخرى.


شاهد الفيديو: ترويب اللبن بإضافة مكون غريب والنتيجة لبن جامد من غير مطةوطبقة قشطة كثيفة (يونيو 2021).