وصفات غير عادية

شواء لحم الخنزير بالعسل

شواء لحم الخنزير بالعسل

الصورة: هيكتور مانويل سانشيز

الوقت الكلي

4 ساعات و 15 دقيقة

يخضع أو يستسلم

يقدم 16 (حجم الحصة: حوالي 3 أوقية. لحم الخنزير وحوالي 2 1/2 ملعقة صغيرة. صلصة)

بدلاً من لحم الخنزير المقدد التقليدي المليء بالصوديوم والنترات ، اخبز نكهات لحم الخنزير المخبوز بالعسل في قطعة لحم مشوية في نزهة. يشوي اللحم ببطء حتى تحكّ توابل السكر والعسل الخبز في قشرة تشبه اللك. وشرائح اللحم المشوي مثل لحم الخنزير ، مع شرائح صلبة ولكن غنية بالعصارة تتناسب تمامًا مع صلصة العسل والخردل. نستخدم هنا تحميصًا على الجلد في نزهة ، وهو أرخص من تحميص المؤخرة في بوسطن - مما يجعل العطلة ميسورة التكلفة. استخدم سكينًا حادًا لإزالة القشرة ، لكن اترك طبقة الدهون لعزل اللحم أثناء طهيه.

مكونات

  • 1 (5 رطل) لحم خنزير نصف مشوي
  • 6 1/2 ملاعق كبيرة عسل ، مقسمة
  • 1/4 كوب سكر بني معبأ
  • 2 ملاعق صغيرة ملح كوشير
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
  • 1/3 كوب مايونيز كانولا
  • 1/4 كوب خردل ديجون
  • 1/4 كوب من خل التفاح
  • 3/8 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون

معلومات غذائية

  • السعرات الحرارية 277
  • الدهون 16.7 جم
  • سطفت 5.7 جم
  • مونوفات 7.6 جم
  • بولي فات 1.9 جم
  • بروتين 19 جم
  • كربوهيدرات 12 جم
  • 0.0 غ من الألياف
  • الكوليسترول 70 ملغ
  • حديد 1 مجم
  • صوديوم 422 ملجم
  • كالسيوم 29 ملجم
  • سكريات 10 جم
  • Est. السكريات المضافة 7 جم

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

سخني الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت.

الخطوة 2

تقليم طبقة الجلد الخارجية الصلبة من لحم الخنزير ، وترك أكبر قدر ممكن من الدهون سليمة. تجاهل الجلد. افركي 2 1/2 ملاعق كبيرة من العسل على لحم الخنزير. يُمزج السكر والملح والفلفل والقرفة والزنجبيل والقرنفل في وعاء. افركي الخليط بالتساوي على جميع جوانب لحم الخنزير. ضعي لحم الخنزير ، جنبًا إلى جنب الدهن ، في مقلاة مبطنة بورق الألمنيوم.

الخطوه 3

تُخبز في درجة حرارة 300 درجة فهرنهايت حتى يتم إدخال مقياس حرارة في الجزء السميك يسجل 170 درجة إلى 180 درجة فهرنهايت ، حوالي 3 إلى 3 ساعات ونصف. أخرجه من الفرن اتركيه لمدة 15 دقيقة قبل تقطيعه إلى شرائح رفيعة.

الخطوة 4

يُمزج ما تبقى من 1/4 كوب من العسل والمايونيز والمكونات المتبقية ؛ تقدم الصلصة مع لحم الخنزير.


شاهد الفيديو: تحدي الاكل والصوات انوع الاكل من لحم الخنزير اتحداك ماتجوع (يونيو 2021).