وصفات تقليدية

سلطة كل الأشياء الخضراء

سلطة كل الأشياء الخضراء

الصورة: هيكتور مانويل سانشيز

هذه السلطة مليئة تمامًا بمنتجات الربيع الخضراء الجميلة ، مع قوام يتراوح من المقرمش إلى الكريمي. يمكنك صنع صلصة الليمون الرشيقة وسلقها ، وتصفيتها ، وتبريد البازلاء والهليون لمدة تصل إلى يومين قبل التقديم ، لكن اجمع كل العناصر قبل تقديمها بفترة قصيرة للحفاظ على لون الأفوكادو وقرمشة الخضر. سيكون محلاق البازلاء الرقيقة أو براعم مذهلة هنا ، لكن الجرجير يصنع بديلاً لذيذًا للفلفل. على الرغم من أنك قد تميل إلى استخدام عشب واحد فقط ، فإننا نحثك على استخدام كلا النوعين: يضيف البقدونس دفعة من النضارة ، ويساهم النعناع في فوائد الأعشاب العميقة.

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

احضر فرن هولندي كبير مملوء بالماء ليغلي على نار عالية. أضف البازلاء الخضراء ، والهليون ، والبازلاء السكرية. تغلي حتى تنضج ، حوالي 3 دقائق. يُصفى ويُشطف جيدًا بالماء البارد ؛ استنزاف جيدا.

الخطوة 2

اخفقي الكراث والزيت والقشر والعصير والخردل والملح والفلفل في وعاء كبير. أضف الخضار المسلوقة ارم جيدا لتغطي. يُضاف محلاق البازلاء وأوراق البقدونس وأوراق النعناع ومكعبات الأفوكادو ؛ إرم برفق للجمع.


شاهد الفيديو: دريسنج لسلطة الخضراء. تتبيلة رائعه للسلطة الخضراء تساعد علي الحرق (يونيو 2021).