أحدث الوصفات

فاصوليا حمراء كاجون وأرز بني مع أندويل

فاصوليا حمراء كاجون وأرز بني مع أندويل

الصورة: هيكتور مانويل سانشيز

يقدم هذا الطبق السهل والصديق للميزانية نكهة الكاجون الكلاسيكية مع لمسة حديثة من الحبوب الكاملة (الأرز البني). وجدنا أن نقع الفاصوليا طوال الليل ينتج أفضل قوام ، ولكن إذا نسيت ، فإن طريقة النقع السريع ستنجح: قم بغلي الفول والماء بمقدار 3 بوصات حتى يغلي ؛ يرفع عن النار ويترك مغطى لمدة ساعة. صفيها واستمر في الخطوة 2. لإكمال الوجبة ، قدمي إما خضار الكرنب المطهو ​​ببطء أو سلطة خضراء مغطاة بصلصة الخل على الجانب. يتحمل الطبق جيدًا ويمكن تحضيره قبل يوم أو يومين.

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

اشطف الفاصوليا ، وضعها في وعاء بالماء لتغطيته ب 2 بوصة. اتركه لمدة 8 ساعات أو طوال الليل. تصرف.

الخطوة 2

سخني الزيت في فرن هولندي على درجة حرارة متوسطة-عالية. إضافة أندويل ؛ يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتحول إلى اللون البني ، حوالي 3 دقائق. باستخدام ملعقة مثقوبة ، انقلي وويل إلى وعاء ، واحتفظي بالتنقيط في المقلاة. يُضاف الفلفل الحلو والبصل والكرفس والبصل الأخضر المفروم والثوم والزعتر والمريمية والفلفل الأحمر إلى المقلاة ؛ يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج ويتحول إلى اللون البني ، حوالي 7 دقائق. أضف الفاصوليا و 6 أكواب من الماء والمرق والملح وورق الغار. يجلب ليغلي. خففي الحرارة إلى متوسطة واتركيها على نار هادئة بدون غطاء حتى تنضج الفاصوليا تقريبًا ، حوالي ساعة ونصف.

الخطوه 3

يقلب في andouille والأرز. يغطى ويطهى لمدة ساعة أو حتى ينضج الأرز. ازالة من الحرارة؛ تجاهل أوراق الغار. يقلب البقدونس المفروم. ضعي فوقها أوراق البقدونس وقدميها مع الصلصة الحارة إذا رغبت في ذلك.


شاهد الفيديو: الفاصوليا الحمراء بالدجاج مع الأرز والنقانقRed beans with chicken, rice and sausage. BB met Rijst (يونيو 2021).