وصفات جديدة

سلطة السلمون والسبانخ

سلطة السلمون والسبانخ

يخضع أو يستسلم

يقدم 4 (حجم الحصة: 4.5 أوقية. سلمون وحوالي 1 1/2 كوب سلطة)

الطرخون والشمر الطازج كلاهما لهما نفس نكهة عرق السوس الباهتة ، لكنهما لا يطغيان على سلطة الربيع البسيطة هذه. سمك السلمون هو البروتين المثالي لهذا الطبق: فهو ينضج بسرعة ، وينقسم إلى رقائق كبيرة وجميلة ، ويقف في وجه النعناع والطرخون والثوم. سيكون هذا الطبق أيضًا استخدامًا رائعًا لبقايا السلمون. ضعي الشرائح المطبوخة في الثلاجة كاملة ، ثم افصليها على شكل رقائق قبل التقديم مباشرة. إذا كنت لا تهتم بالشمر ، فقم بتبديل عنصر مقرمش آخر مثل شرائح الخيار أو الكرفس. قدميها مع شرائح الرغيف الفرنسي المحمصة مع جبن الماعز أو الزبدة المملحة.

مكونات

  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز مقسمة
  • 4 (6 أونصة) فيليه سلمون منزوع الجلد
  • 3/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير مقسم
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا ، مقسم
  • 2 ملاعق كبيرة من الطرخون الطازج المفروم
  • 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم
  • 3/4 كوب من بصيلة الشمر المقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 1/2 كوب أوراق نعناع طازجة
  • 1/2 كوب من أوراق البقدونس الطازجة
  • 1 (6 أونصة) pkg. سبانخ صغيرة

معلومات غذائية

  • السعرات الحرارية 359
  • 20 جم دهون
  • ساتفت 3.5 غ
  • مونوفات 11.3 جم
  • بولي فات 4.3 جم
  • بروتين 38 جم
  • كربوهيدرات 4 جم
  • الألياف 2 جم
  • كوليسترول 90 ملغ
  • حديد 3 ملغ
  • صوديوم 487 ملجم
  • كالسيوم 91 ملجم
  • السكريات 1 جم
  • Est. السكريات المضافة 0 جم

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

سخني 1 12 ملعقة صغيرة زيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. رشي فيليه بالتساوي نصف ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة فلفل. أضف الشرائح إلى المقلاة ؛ يُطهى من 4 إلى 5 دقائق على كل جانب أو حتى درجة النضج المطلوبة. تبرد لمدة 5 دقائق. قسّم الشرائح إلى رقائق كبيرة باستخدام شوكة.

الخطوة 2

يُمزج ما تبقى من 2 12 ملعقة كبيرة زيت ، وربع ملعقة صغيرة ملح ، وربع ملعقة صغيرة فلفل ، وطرخون ، وخل ، وثوم في وعاء كبير ، مع التحريك بمضرب. أضف الشمر والنعناع والبقدونس والسبانخ. إرم إلى معطف. رتب خليط السبانخ على الأطباق. أعلى مع سمك السلمون.


شاهد الفيديو: Easy Caprese Salad Recipe with Balsamic Glaze (يونيو 2021).