وصفات غير عادية

عجة نصف القمر بنية اللون

عجة نصف القمر بنية اللون

ها هي الأومليت التي تحصل عليها في بيت الإفطار: مطوية إلى نصفين ، لونها بني ذهبي من الخارج ، حشوات لذيذة بالداخل. إنه ليس صعبًا أو صعبًا مثل شيء مثل عجة فرنسية ملفوفة ، ويضيف اللون البني نكهة وملمسًا. نستخدم زيت الزيتون لقلي الخضار وطهي الأومليت لأنه يجلب طعمًا عشبيًا خفيفًا إلى الطبق ويحافظ على الدهون المشبعة تحت السيطرة. هناك فقط ملعقة كبيرة من الجبن هنا ، لذلك اخترنا شيدر حاد: يذوب جيدًا ويحوي نكهة بجرعة صغيرة.

مكونات

  • 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون مقسمة
  • 1/2 كوب فطر كريميني مقطع
  • 1/2 كوب كرنب صغير أو سبانخ معبأة بشكل فضفاض
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح كوشير مقسم
  • 2 بيض كبير
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 ملعقة كبيرة جبن ماعز أو فيتا مفتت

معلومات غذائية

  • السعرات الحرارية 269
  • 21 جم دهون
  • سفتات 5.9 جم
  • مونوفات 10.2 جم
  • بولي فات 2.9 جم
  • بروتين 16 جم
  • كربوهيدرات 4 جم
  • الألياف 1 جم
  • كوليسترول 378 ملجم
  • حديد 2 مجم
  • صوديوم 450 ملجم
  • 147 ملغ كالسيوم
  • السكريات 1 جم

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

سخني 1 ملعقة صغيرة زيت في مقلاة 8 بوصات غير لاصقة فوق متوسطة عالية. أضف الفطر اقليها حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي 3 دقائق. يضاف اللفت ونصف الملح. قم بالتقليب لمدة 30 ثانية أو حتى يذبل اللفت. ضع مزيج الفطر على طبق أو في وعاء صغير. امسح المقلاة نظيفة.

الخطوة 2

قسّم البيض في وعاء صغير. استخدم شوكة لضربهم مثل جرس ويل فيريل حتى يمتزجوا تمامًا ويصبحوا رغوة قليلاً. يضاف الملح والفلفل المتبقي.

الخطوه 3

سخني مقدار 1 ملعقة صغيرة زيت متبقية في نفس المقلاة على نار متوسطة الآن. أضف البيض حركهم حول المقلاة باستخدام ملعقة مطاطية مقاومة للحرارة كما لو كنت تصنع بيضًا مخفوقًا قويًا ، واسحبها من الجانبين باتجاه المنتصف. قم بإمالة المقلاة بين الحين والآخر ، ارفع قرص البيض الذي يتشكل حتى ينزلق البيض السائلة ، وضرب المقلاة ، وشد. بعد حوالي دقيقتين ، عندما يصبح البيض لامعًا قليلاً في الأعلى في البقع ، ولكن غالبًا ما ينضج تمامًا ، انشر خليط الفطر على نصف البيض ؛ يرش الجبن. عندما يتحول لون البيض إلى اللون البني من الأسفل ، قم بطيه فوق الحشوة. ضع الأومليت في طبق.


شاهد الفيديو: العجه المصريه مع سفره اقتصاديه وسريعه (يوليو 2021).