أحدث الوصفات

رأسا على عقب فطيرة الراعي

رأسا على عقب فطيرة الراعي

للحفاظ على الأشياء بسرعة البرق ، نتخلى عن نهج الطبقات في المقلاة لفطيرة الراعي وبدلاً من ذلك نقدم خليط اللحم البقري المنقوع بالخضروات فوق طبقة من البطاطس المهروسة. القليل من الطحين يثخن الصلصة بحيث تصبح مرقًا غنيًا ولذيذًا. نحن نحب لمسة الحلاوة التي يقدمها اللفت ، ولكن يمكنك استبدال أي خضروات جذرية أخرى في متناول يدك - جرب الجزر الأبيض أو اللفت أو المزيد من الجزر. وعلى الرغم من أننا نختار اللحم المفروم هنا ، يمكنك تجربة الوصفة مع لحم الضأن المفروم (أكثر تقليدية) ، أو الديك الرومي المفروم ، أو الدجاج المفروم.

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

سخني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. أضف لحم البقر يُطهى من 6 إلى 7 دقائق أو حتى يتحول إلى اللون البني مع التحريك حتى ينفتح. يُضاف البصل واللفت والجزر وإكليل الجبل والثوم إلى المقلاة ؛ تطهى لمدة 6 دقائق أو حتى تنضج الخضار مع التحريك من حين لآخر. اخفقي المرقة والدقيق معًا. يُضاف خليط المرقة إلى المقلاة ؛ يجلب ليغلي. خففي الحرارة إلى متوسطة ، واتركيها على نار هادئة لمدة 4 دقائق أو حتى تصبح سميكة. أضيفي البازلاء والفلفل والملح.

الخطوة 2

ضع البطاطس في طبق آمن للاستخدام في الميكروويف ؛ غطاء بغطاء بلاستيكي. ميكروويف على ارتفاع 6 دقائق. أضف الحليب إلى البطاطس. اهرسي القوام المطلوب. يقسم مزيج البطاطس على 4 أوعية ضحلة. ضعي فوقها خليط اللحم البقري بالتساوي.


شاهد الفيديو: Classic Shepherds Pie - Gordon Ramsay (يونيو 2021).