وصفات جديدة

شريحة لحم ديان

شريحة لحم ديان

وُلد هذا الطبق في مطاعم أمريكية راقية منذ عقود ، ولكن لم يكن من الأسهل صنعه في المنزل لعشاء ليلة مثالية ورائعة ورائعة. بينما يعتبر البراندي تقليديًا في الصلصة ، يمكنك استبدال ماديرا أو النبيذ الأبيض الجاف. سوف ينضج الكحول بسرعة تاركًا دخانيًا شبيهًا بالكراميل. قدمي الستيك مع كروستيني مقرمش بالثوم: ضعي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون بالتساوي على 8 (1/2 أونصة) شرائح خبز باجيت من القمح الكامل ، واخبزيها على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون. افركي الخبز المحمص بجوانب مقطعة من فص ثوم قبل التقديم.

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

قم بتسخين الزيت في مقلاة من الحديد الزهر مقاس 10 بوصات على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. نرش الستيك بالملح والفلفل. أضف شريحة لحم إلى المقلاة. يُطهى لمدة 4 دقائق على كل جانب للحصول على درجة متوسطة - نادرة أو حتى درجة النضج المطلوبة. ضع شريحة لحم على لوح تقطيع. دعه يقف لمدة 10 دقائق.

الخطوة 2

أضف الفطر والكراث والثوم إلى المقلاة. يُطهى لمدة 6 دقائق أو حتى يحمر الفطر. أضف البراندي يُطهى لمدة دقيقة أو حتى يتبخر السائل مع التحريك باستمرار. قلب المخزون والخردل وصلصة ورسيستيرشاير ؛ طهي 2 دقيقة. ارفعي المقلاة عن الحرارة. يقلب في نصف ونصف.

الخطوه 3

قطّع شريحة اللحم عبر الحبوب إلى شرائح رفيعة. قسّم شريحة لحم بين طبقين ؛ يُضاف بالتساوي مزيج الفطر والبقدونس.


شاهد الفيديو: شرائح اللحم مقلية مداقهم رائع جدا روعة (يونيو 2021).