وصفات جديدة

أورزو كريمة الليمون مع البازلاء والروبيان

أورزو كريمة الليمون مع البازلاء والروبيان

نطبق طريقة طهي الريزوتو على المعكرونة بدلًا من الأرز للحصول على طبق رئيسي سهل ومريح ، فتحميص لسان الأورزو بالزيت يكسو الحبوب حتى تمتص المرق ببطء وتحرر النشا في الصلصة. يحدث هذا بسرعة - 15 دقيقة فقط مقارنةً بالتحضير لمدة 20 إلى 30 دقيقة لمعظم الريزوتو. يضيف الجبن الكريمي قوامًا ودسمًا فاخرًا. يعتبر الجمبري والبازلاء ثنائيًا لذيذًا ، ولكن يمكنك استبدال أي مزيج مثل الفطر والهليون ونقانق الدجاج والسبانخ أو القرع المسلوق والبقان المسلوق.

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

سخني الزيت في فرن هولندي كبير على نار متوسطة عالية. يضاف البصل والزعتر والثوم. يُطهى لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح البصل طريًا وشفافًا مع التحريك المستمر. أضف أورزو ؛ يُطهى لمدة دقيقتين أو حتى يُحمص قليلاً مع التحريك حتى يتغطى. أضف النبيذ يجلب ليغلي. يُطهى لمدة دقيقتين أو حتى يتبخر السائل تقريبًا.

الخطوة 2

أضف 2 كوب مرق وملح إلى المقلاة. جلب ليغلي على ارتفاع. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. يضاف 1 1/2 كوب من المرقة والبازلاء والقشر والروبيان. يُطهى لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج الجمبري. ارفعي المقلاة عن الحرارة. يُضاف العصير والفلفل والجبن الكريمي. يقسم خليط الروبيان بالتساوي على 4 أوعية ضحلة ؛ يرش مع الثوم المعمر.


شاهد الفيديو: جديد!!! موس الليمون بدون بيض بمكونين والثالث لا يخطر على بال (يونيو 2021).