وصفات تقليدية

سلطة كالي و رمان

سلطة كالي و رمان

الصورة: كريستوفر تستاني

تقول مولي: "أحب تناول السلطات والخضروات في بداية اليوم". "بهذه الطريقة ، يمكنني أن أقضي اليوم وأنا أعلم أن لدي كل خضرواتي ويمكنني الحصول على المزيد من الكعك لاحقًا." نحن نحب تفكيرها! في حين أن بذور الرمان المجعدة ذات اللون الأخضر الصياد وبذور الرمان المتلألئة ذات اللون الياقوتي جميلة ولذيذة ، فإن النجم الحقيقي هنا هو اللوز. يتم تحميصها في مرق اللحم المقدد ، مما يجعلها مقرمشة للغاية ولذيذة بشكل سخيف. للحصول على بداية قوية ، قم بطهي لحم الخنزير المقدد ، وتحميص اللوز ، وصنع صلصة الخل ، وحضر اللفت قبل يوم أو يومين ؛ اجمع كل شيء معًا في صباح يوم الغداء. إذا لم تتمكن من العثور على lacinato kale ، يمكنك استخدام الكرنب المجعد القياسي أو الكرنب الأحمر أو الجرجير بدلاً من ذلك.

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. أضف زيت الكانولا والكراث. يُطهى لمدة 6 دقائق أو حتى يصبح مقرمشًا قليلاً مع التحريك. يرفع من المقلاة.

الخطوة 2

يُطهى لحم الخنزير المقدد في مقلاة على نار متوسطة حتى ينضج. ترفع من المقلاة مع الاحتفاظ بالمرق. يقطع لحم الخنزير المقدد بشكل خشن. تقطير الحرارة في مقلاة على نار متوسطة عالية. يضاف اللوز يُطهى حتى يصبح لونه بنيًا خفيفًا ، مع التحريك المتكرر لمدة دقيقتين تقريبًا. انقل اللوز إلى منشفة ورقية. تجاهل المرق. يقطع اللوز بشكل خشن. ضع اللفت ، الرمان ، الكراث ، لحم الخنزير المقدد ، واللوز في وعاء.

الخطوه 3

يُمزج عصير الرمان وزيت الزيتون والخل والملح والفلفل. رشي فوق السلطة إرم إلى معطف.


شاهد الفيديو: طريقة عمل سلطة الرمان (يونيو 2021).