أحدث الوصفات

تركيا الليمون والزعتر

تركيا الليمون والزعتر

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

لتحضير محلول ملحي ، أحضر 3 أكواب من الماء والأربعة مكونات التالية (من خلال 1/3 كوب ملح) ليغلي في قدر كبير ؛ يُطهى لمدة دقيقتين أو حتى يذوب الملح. ازالة من الحرارة؛ دعه يقف لمدة 10 دقائق. ضع محلول ملحي و 13 كوب ماء متبقي في كيس الماء المالح.

الخطوة 2

لتحضير الديك الرومي ، قم بإزالة الحوصلة والرقبة من الديك الرومي. الاحتياطي. تقليم الدهون الزائدة أضف الديك الرومي إلى محلول ملحي. برد من 18 إلى 24 ساعة ، مع التقليب من حين لآخر.

الخطوه 3

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.

الخطوة 4

إزالة الديك الرومي من المحلول الملحي. تجاهل محلول ملحي. بات تركيا جافة. يُمزج الزبدة والزعتر المفروم والقشر وملعقة صغيرة ونصف ملح وفلفل في وعاء. بدءاً من تجويف الرقبة ، قم بإرخاء الجلد من الثدي وأكياس الطبل عن طريق إدخال الأصابع ، والضغط بلطف بين الجلد واللحوم. افركي خليط الزبدة تحت الجلد المترهل. ارفع أطراف الجناح لأعلى وفوق الظهر ؛ دس تحت تركيا. ضع 5 أعواد زعتر وليمون وبصل في تجويف الجسم. ارجل ارجل مع خيوط المطبخ.

الخطوة الخامسة

ضع الديك الرومي على رف صينية التحميص المغطاة برذاذ الطهي. ضع العنق في قاع المقلاة. ضع الرف مع الديك الرومي في المقلاة. أضف 1/2 كوب ماء إلى المقلاة. تخبز في 425 درجة فهرنهايت لمدة 45 دقيقة. نقع بنصف الزيت.

الخطوة 6

خفض درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (لا تخرج الديك الرومي من الفرن). اخبز في 350 درجة فهرنهايت لمدة 1 ساعة و 15 دقيقة. تدوير الديك الرومي من الأمام إلى الخلف ؛ نقع مع النصف المتبقي من الزيت. تُخبز في درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 10 إلى 20 دقيقة أو حتى يتم إدخال مقياس حرارة في الجزء السميك من الفخذ يسجل 160 درجة فهرنهايت. أخرجه من الفرن ضع الديك الرومي على لوح التقطيع. اتركها مغطاة برقائق معدنية لمدة 20 دقيقة (سترتفع درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت). أزل الجلد قبل النحت. احتفظي بالمرق والرقبة للمرق ، إذا كنت تستخدمين.


شاهد الفيديو: هل تعلم ماهى فوائد الزعتر من اهم كنوز الطبيعة سبحان الله فوائد لاتحصى (يونيو 2021).