أحدث الوصفات

صلصة الباذنجان سهلة

صلصة الباذنجان سهلة

يخضع أو يستسلم

يقدم 8 (حجم الحصة: حوالي 1/3 كوب)

يُعرف عادةً باسم بابا غنوج ، ويختلف هذا الباذنجان عن النسخة التقليدية من حيث أنه يفتقد إلى الطحينة (أو بذور السمسم المطحون). على الرغم من مظهره الرقيق ، فإن غموس الباذنجان هذا سوف يفاجئك حقًا ويثير إعجابك بنكهته اللذيذة وملمسه الناعم الذي يتخلله بعض قطع الباذنجان اللحم. قدمها مع الخضار المفضلة لديك أو خبز البيتا ، وقم بتحويل أي بقايا طعام إلى شطيرة قابلة للدهن.

مكونات

  • 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 رطل باذنجان كروي مقشر ومقطع إلى 1 بوصة. قطع (حوالي 2 باذنجان متوسط ​​الحجم)
  • 4 فصوص ثوم متوسطة الحجم مهروسة
  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج (من 1 ليمونة)
  • 2 ملاعق صغيرة عسل
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 3/4 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/4 كوب بقدونس مفروم طازج

معلومات غذائية

  • السعرات الحرارية 134
  • 11 جم دهون
  • سطفت 2 جم
  • Unsatfat 9g
  • بروتين 1 جم
  • كربوهيدرات 9 جم
  • الألياف 3 جم
  • السكريات 5 جم
  • السكريات المضافة 1 جم
  • صوديوم 244 ملجم
  • الكالسيوم 2٪ القيمة اليومية
  • البوتاسيوم 6٪ القيمة اليومية

كيف اعملها كيف اصنعها

سخني الزيت في قدر متوسطة الحجم على حرارة متوسطة منخفضة. يُمزج الباذنجان والثوم وعصير الليمون والعسل والملح والبابريكا والكمون والفلفل معًا في قدر. يُغطّى ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح الباذنجان طريًا جدًا ، حوالي 25 دقيقة. ازالة من الحرارة؛ غطي واتركيه لمدة 10 دقائق. اكشف عن أي قطع كبيرة من الباذنجان واهرسها بهريس البطاطس أو ظهر الملعقة. انقلي المزيج إلى وعاء متوسط ​​الحجم ورشي البقدونس.


شاهد الفيديو: فتة الباذنجان بطريقة لذيذة احلى من المطاعم (يونيو 2021).