وصفات جديدة

سلمون مقرمش مع الهليون وسلطة سناب السكر

سلمون مقرمش مع الهليون وسلطة سناب السكر

الخطوة 1

احضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي. أضف البازلاء والسكر والهليون والبازلاء الخضراء ؛ طهي 2 دقيقة. صفيها وشطفها بالماء البارد حتى تبرد الخضار ؛ استنزاف جيدا.

الخطوة 2

في غضون ذلك ، سخني مقلاة كبيرة غير لاصقة على حرارة متوسطة إلى عالية. جفف السمك بالمناشف الورقية ؛ رش جانب لحم السمك بالتساوي مع 1/2 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل. أضف 1 ملعقة كبيرة زيت إلى المقلاة. دوامة لمعطفها. يُضاف السمك إلى المقلاة ، ويكون جانب الجلد لأسفل. يُطهى حتى يصبح الجلد مقرمشًا ، من 5 إلى 6 دقائق. اقلب السمك يُطهى حتى الدرجة المطلوبة من النضج ، حوالي 2 إلى 3 دقائق.

الخطوه 3

أثناء طهي السمك ، اخفقي الكراث ، والخردل ، وقشر الليمون ، وعصير الليمون ، ونصف ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل في وعاء كبير. أضيفي ملعقتين كبيرتين متبقيتين تدريجياً من الزيت مع الخفق باستمرار. أضف الخضار المسلوقة والجرجير والنعناع. إرم برفق لتغطيتها. قدمي السلطة مع السمك.


شاهد الفيديو: طريقة طهي سمك السلمون في الفرن مرافق بالهليون (يونيو 2021).