وصفات تقليدية

بطاطا حلوة نباتية محشية

بطاطا حلوة نباتية محشية

الخطوة 1

اقطعي البطاطس عدة مرات بالشوكة. ضعها في طبق ضحل يمكن استخدامه في الميكروويف ؛ أضف 1/4 كوب من الماء. غطي بغطاء بلاستيكي. الميكروويف على درجة حرارة عالية حتى تنضج البطاطس ، حوالي 12 دقيقة. توضع جانبا ، وتغطى للتدفئة.

الخطوة 2

سخني 1/2 ملعقة كبيرة من الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل والزنجبيل والثوم ويُطهى المزيج مع التحريك المستمر لمدة 3 دقائق تقريبًا حتى يلين. يُضاف العدس ومسحوق الكاري ؛ يطهى مع التحريك باستمرار 1 دقيقة. يُضاف المتبقيان كوبان من الماء ويُغلى المزيج. خفض الحرارة إلى متوسطة. يُغطّى المزيج ويُترك على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج العدس ويصبح المزيج كثيفًا ، حوالي 25 دقيقة. يضاف اللفت والملح والفلفل. يُطهى ، بدون غطاء ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يذبل اللفت ويصبح السائل سميكًا ، حوالي 5 دقائق.

الخطوه 3

قطع شق بالطول في البطاطس. نهايات الدفع للفتح قليلا. يُسكب مزيج العدس بالتساوي في البطاطا الحلوة (حوالي نصف كوب لكل بطاطس). دولوب مع الزبادي ، ووزنه بالتساوي باللوز والكزبرة المفرومة. رشي عليه 1 1/2 ملعقة طعام زيت.


شاهد الفيديو: بطاطا حلوة محشية. نورا السادات (يونيو 2021).