أحدث الوصفات

بلح البحر جوز الهند بالكاري مع القرنبيط

بلح البحر جوز الهند بالكاري مع القرنبيط

الصورة: راندي مايور ؛ التصميم: سيندي بار

قد لا تفكر في إقرانهما ، لكن القرنبيط هو مكمل مثالي لبلح البحر بالكاري. تمتص الخضار المعتدلة النكهات وتقدم نكهة دافئة وممتعة للتوابل والملح في الطبق. ابحث عن أوراق الليمون الكفيري في الأسواق الآسيوية ، أو استبدل ملعقة صغيرة من قشر الجير المبشور. يتوفر معجون الجمبري أيضًا في الأسواق الآسيوية ويتم تجميده جيدًا. معجون الكاري محلي الصنع يستحق صنعه: فهو يقدم أفضل نكهة وأقل بكثير في الصوديوم من المعاجين التجارية.

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

لتحضير معجون الكاري ، يُمزج أول 11 مكونًا في هاون أو وعاء ؛ تُطحن بمدقة حتى يتكون الخليط من عجينة ناعمة.

الخطوة 2

لتحضير بلح البحر ، سخني فرن هولندي كبير على نار متوسطة-عالية. اضف زيت؛ دوامة لمعطفها. أضف القرنبيط يقلى لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح لونه بني فاتح. يقلب في معجون الكاري والمرق والحليب. يجلب ليغلي. أضف بلح البحر يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أو حتى ينفتح بلح البحر. تجاهل أي قذائف غير مفتوحة. أضيفي عصير الليمون والأعشاب. ملعقة في أوعية ضحلة. تقدم على الفور.


شاهد الفيديو: How To Make Butter Chicken At Home. Restaurant Style Recipe. The Bombay Chef Varun Inamdar (يوليو 2021).