وصفات غير عادية

خضروات صيفية على طراز بروفنسال تيان

خضروات صيفية على طراز بروفنسال تيان

يخضع أو يستسلم

المحصول: يخدم 6 (حجم الحصة: شريحة واحدة)

هذا الغراتان المصمم على طراز Provençal هو طبق صيفي ، خضروات بسيطة مطبوخة لفترة كافية لتليين دون أن تفقد نكهتها الطازجة. مع كمية سخية من البارميزان وزيت الزيتون ، يعتبر تيان لذيذًا وله طريقة تقديم راقية سهلة التنفيذ. ابحث عن الخضار التي لها نفس القطر واستخدم مندولين للحصول على شرائح موحدة. قم بإقران هذا الطبق الجانبي بأي بروتين أمريكي أو فرنسي كلاسيكي.

مكونات

  • 3 حبات طماطم صغيرة (حوالي 6 أونصة لكل منها) ، مقطعة إلى 1/4 بوصة. شرائح
  • 2 حبة قرع كبيرة صفراء (حوالي 9 أونصة. شرائح
  • 1 كوسة كبيرة (حوالي 12 أونصة) ، مقطعة إلى 1/4 بوصة. شرائح
  • 1 باذنجان صغير (حوالي 14 أونصة) ، مقطّع إلى 1/4 بوصة. شرائح
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير مقسم
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 فص ثوم مبشور
  • 2 12 أونصة من جبنة البارميزان ، مبشورة ناعماً (حوالي 3/4 كوب)

معلومات غذائية

  • السعرات الحرارية 179
  • 14 جم دهون
  • سطفت 3 جم
  • Unsatfat 10g
  • بروتين 5 جم
  • 10 جم كربوهيدرات
  • الألياف 3 جم
  • السكريات 5 جم
  • السكريات المضافة 0 جم
  • صوديوم 410 ملجم
  • الكالسيوم 12٪ القيمة اليومية
  • البوتاسيوم 11٪ القيمة اليومية

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. انشر شرائح الطماطم والكوسا والباذنجان على صينية خبز ذات حواف ، وكشف أكبر قدر ممكن من كل شريحة. رشي الخضار بالتساوي مع 3/8 ملعقة صغيرة من الملح.

الخطوة 2

رتب شرائح الخضار المكدسة بشكل عمودي في طبق خبز مدهون بقليل من 2 1/2 لتر. نرش الفلفل والباقي 1/2 ملعقة صغيرة ملح.

الخطوه 3

اخفقي الزيت والثوم معًا ، ورشيهم بالتساوي على الخضار. رشي جبنة البارميزان. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا حتى يصبح الجبن ذهبيًا قليلاً ، وتنضج الخضار وتبدأ في التحميص من الأعلى ، حوالي 25 دقيقة.


شاهد الفيديو: ماذا أزرع شهر 9,10,11,12 خضروات أبصال و أزهار شتوية (يونيو 2021).