وصفات تقليدية

دجاج بالطحينة مع الاسكواش واللفت

دجاج بالطحينة مع الاسكواش واللفت

يخضع أو يستسلم

تكفي 1 (حجم الحصة: 1 طبق)

يمتص الدجاج والاسكواش جميع النكهات في هذا الطبق من الثوم والزنجبيل وصلصة الطحينة الحامضة. الأرز موجود للتأكد من عدم ترك أي صلصة على الطبق. يمكنك شراء قرع الجوز الجاهز مسبقًا من قسم المنتجات في السوبر ماركت. اللفت المجعد يعمل بشكل جيد في مكان توسكان.

مكونات

  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • 1 (3 أونصات) فخذ دجاج منزوع العظم والجلد ، مقطع إلى مكعبات 1 بوصة
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير مقسم
  • 1/2 كوب مكعبات قرع الجوز (حوالي 3 أونصات)
  • 1/2 ملعقة صغيرة ثوم طازج مفروم ناعم
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم والمقشر
  • 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/2 كوب مرق دجاج غير مملح
  • 1/2 كوب كرنب توسكان مفروم (حوالي 1 أونصة)
  • 11/2 ملاعق طعام من تتبيلة الطحينة والليمون
  • 1/3 كوب أرز بسمتي مطبوخ ساخن

معلومات غذائية

  • السعرات الحرارية 337
  • 14 جم دهون
  • سطفت 2 جم
  • Unsatfat 11g
  • بروتين 24 جم
  • كربوهيدرات 30 جم
  • الألياف 3 جم
  • السكريات 3 جم
  • السكريات المضافة 0 جم
  • الصوديوم 717 ملجم
  • الكالسيوم 10٪ القيمة اليومية
  • بوتاسيوم 19٪ DV

كيف اعملها كيف اصنعها

الخطوة 1

سخني مقلاة متوسطة على متوسطة عالية. أضف الزيت إلى المقلاة. دوامة لمعطفها. نرش الدجاج ب 1/8 ملعقة صغيرة من الملح. يُطهى الدجاج لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا. (لا تقلب.) أضف القرع والثوم والزنجبيل والفلفل و 1/8 ملعقة صغيرة ملح. يطهى لمدة دقيقة مع التحريك بشكل متكرر.

الخطوة 2

أضف المخزون جلب إلى يترك على نار خفيفة. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. يغطى ويطهى لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج القرع. أضف اللفت. يغطى ويطهى لمدة دقيقة واحدة أو حتى يبدأ في الذبول. أضيفي الصلصة. قدميها فوق الأرز.


شاهد الفيديو: صينية الكفتة بالطحينة - مطبخ منال العالم (يوليو 2021).