وصفات تقليدية

اجليو اي اوليو مع الطماطم المشوية

اجليو اي اوليو مع الطماطم المشوية

الخطوة 1

يسخن الفرن إلى 200 درجة فهرنهايت. اخلطي الطماطم وملعقتين صغيرتين من الزيت معًا على ورقة خبز مبطنة بورق زبدة. رتب الطماطم مقطعة الجوانب. تحمص على حرارة 200 درجة فهرنهايت حتى تنضج وتجف ، حوالي 5 ساعات. اجلس جانبا.

الخطوة 2

قم بإزالة السيقان من السلق ، وقم بإزالة السيقان الرقيقة لتساوي كوبًا واحدًا. تخلص من السيقان المتبقية ، أو احتفظ بها لاستخدام آخر. قطع الأوراق إلى قطع 1 بوصة.

الخطوه 3

احضر قدرًا كبيرًا من الماء ليغلي على نار عالية. أضف المعكرونة طهي 4 دقائق. أضف شرائح السيقان ؛ تُطهى حتى تنضج المعكرونة وتنضج السيقان ، لمدة 3 دقائق تقريبًا ، تضاف أوراق السلق خلال آخر 20 ثانية. احتفظي بكوب واحد من سائل الطبخ. صفي خليط المعكرونة.

الخطوة 4

سخني الثوم وربع كوب زيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُطهى مع التحريك كثيرًا ، حتى يصبح الثوم بنيًا ذهبيًا فاتحًا ، حوالي 4 دقائق. يُضاف مزيج المعكرونة والسلق والطماطم المشوية والملح والفلفل الأحمر المسحوق وسائل الطهي المحفوظة. يُطهى ، مع التقليب باستمرار ، حتى تتكاثف الصلصة وتغطى المعكرونة ، من 3 إلى 4 دقائق. قسّم المعكرونة على 4 أوعية ضحلة. يُغطى بالتساوي مع الريكوتا والصنوبر وملعقة صغيرة من الزيت المتبقية.


شاهد الفيديو: SPAGHETTI AGLIO E OLIO (يونيو 2021).