وصفات جديدة

وصفة لحم الغزال المدخن والخبز المحمص بالفطر البري

وصفة لحم الغزال المدخن والخبز المحمص بالفطر البري



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • المقبلات

يمكن أن يكون التدخين مفيدًا لك مع لحم الغزال المدخن الفاخر من Rannoch Smokery. تجمع هذه الوصفة بين الفطر ومكونات أخرى لذيذة للحصول على مقبلات مذهلة أو مقبلات


لندن ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

9 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 2

  • 1 عبوة من لحم الغزال المدخن من رانوش سموكري
  • 200 جرام فطر ، ممسوح ومقطع إلى شرائح
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 2 كراث ، مقطع ناعم
  • 1 فص ثوم مقطع إلى شرائح رقيقة
  • 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المفروم
  • 1 ملعقة كبيرة ويسكي
  • 2 ملعقة كبيرة مسكربون
  • 4 شرائح باغيت محمص
  • ملح وفلفل

طريقةالتحضير: 5 دقائق ›الطهي: 15 دقيقة› الاستعداد: 20 دقيقة

  1. سخني الزيت في مقلاة على نار عالية وضعيه في الفطر. يقلب لمدة 5 دقائق ثم ينقل إلى طبق.
  2. خففي النار وأضيفي الكراث والثوم. يُطهى بلطف لمدة 5 دقائق حتى ينضج ثم يُضاف إكليل الجبل ويُطهى لمدة دقيقة أخرى.
  3. أضف الويسكي واتركه على نار خفيفة لتقليل.
  4. يُعاد الفطر إلى المقلاة ويُضاف الماسكاربوني وطحن جيد من الملح والفلفل ويُمزج المزيج معًا.
  5. يرفع عن النار. ضعي التوست على صينية خبز ، وغطي كل منها شرائح لحم الغزال ، ثم ملعقة من مزيج الفطر وضعيها تحت شواية ساخنة لمدة دقيقة حتى تغلي.

نصيحة

يمكنك شراء لحم الغزال المدخن من Rannoch Smokery في ويتروز وهارودز وسيلفريدجز ومحلات الوجبات الجاهزة ومحلات المزرعة أو الطلب عبر الإنترنت من www.rannochsmokery.co.uk

شاهده على مدونتي

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)


طحينة فينيسون مدخنة باردة

هناك شيء يتعلق بالروائح والنكهات المدخنة التي تجعل مذاق الطعام أفضل. لن يتفق الجميع مع هذا البيان ، ولكن بشكل عام ، نحن كبشر نحب الطعام الذي تم طهيه بحرق الخشب. أنا متأكد من أنه يعود إلى قدرة جنسنا البشري على تسخير النار لطهي طعامنا ، وبالتالي تطوير عقولنا إلى ما هي عليه اليوم.

مع معظم الأطعمة المطبوخة ، من السهل إدخال الدخان - يمكنك ببساطة طهيه باستخدام الخشب المحترق. هناك عدد لا يحصى من الأجهزة والأدوات التي ستساعد في إدخال الدخان إلى طعامك ، ولكن يصبح الأمر صعبًا بعض الشيء عندما تريد نكهة مدخنة دون طهي الطعام بالفعل. تتطلب الأطعمة المدخنة الباردة ، مثل السلمون المدخن أو الجبن أو الزبدة ، إدخال الدخان في درجات حرارة منخفضة حتى لا يغير نسيج الطعام.

هذا التارتار المدخن يدور حول خلط اثنين من الأشياء المفضلة لدينا - النكهة الدخانية ولحم الغزال الخام. التارتار ، الذي يتم تقطيعه أساسًا اللحم ، هو عنصر أساسي في الطقس الدافئ في منزلنا. إنها الوجبة المثالية في الفناء في أمسية صيفية حارة ورطبة في فرجينيا عندما يكون الجو رطبًا للغاية بحيث لا تفكر حتى في إشعال أي شعلات. النكهة الوحيدة المفقودة من الأطعمة غير المطبوخة مثل هذه هي نكهة الفحم أو الدخان التي تحصل عليها من بعض الحرارة العالية.

شرعنا في إدخال بعض الدخان إلى البروتين دون تغيير قوامه أو طهيه على الإطلاق. يمكن تحقيق ذلك باستخدام مدخن بارد ، أو مولد دخان محمول باليد ، أو ببساطة حرق بعض رقائق الخشب في فرن بارد مع اللحم. ولكن مع اكتساب شوايات الحبيبات شهرة ، أردنا إيجاد طريقة لاستخدام هذه الآلات لتحقيق النتائج التي كنا نبحث عنها.

مفتاح هذه العملية هو إبقاء الحرارة منخفضة والبدء باللحوم الباردة. وضعنا Camp Chef على درجة حرارة دنيا (160 فهرنهايت) ودخان معتدل (5). تم قطع الشريط الخلفي الذي استخدمناه لهذا ووضعه في الفريزر لمدة 20-30 دقيقة حتى وصلت درجة الحرارة الداخلية إلى ما يزيد قليلاً عن درجة التجمد. وضعنا الشريط الخلفي على رف سلكي ووضعناه في أبرد جزء من شواية الحبيبات (في حالتنا ، الزاوية اليسرى الخلفية للرف العلوي). باستخدام مسبار لمراقبة درجة الحرارة الداخلية ، قمنا بتدخين الحزام الخلفي لمدة 30 دقيقة. لم تتجاوز درجة الحرارة الداخلية للحم 50 درجة فهرنهايت مطلقًا ، وقد نقلت دخانًا كافيًا لإعلامنا بوجودها ولكن لا تطغى على النكهات الدقيقة من لحم الغزال.

بعد التدخين ، وضعنا اللحم في الفريزر أو في كيس بلاستيكي في حمام جليدي لتبريده حتى يقترب من التجمد مرة أخرى. هذا يسمح بتقطيع اللحم بسهولة أكبر ويحافظ عليه في درجة حرارة أكثر أمانًا.

من هنا ، العالم هو محارتك. لا نقيس أبدًا أي شيء نضعه في تارتارنا ، ولكن بشكل عام نحاول إضافة بعض القوام والنكهات المختلفة - الملح وبعض الأومامي وبعض الأحماض. هذه الوصفة مبنية على رز صنعناه مع صديقنا توم. إنه رز غير محكم لأسماك البحر الأبيض المتوسط ​​مع بعض البدائل ، حيث كنا نحاول تجنب متجر البقالة هذه الأيام.


مثل معظم الطرائد البرية ، تعتبر الأيائل من اللحوم الخالية من الدهون والتي تحتوي على نسبة عالية من البروتين. لا تملك الأيائل البرية الوقت الكافي للجلوس والرعي على الأرض مثل الماشية ، مما ينتج عنه بديل صحي للوصفات المدخنة باللحم البقري التي تحتوي على حوالي 1/6 من كمية الدهون وكمية متساوية من البروتين. بسبب هذا المحتوى المنخفض من الدهون ، يتطلب الأمر بعض الاحتياطات الإضافية لتجنب تجفيف لحم الأيائل خلال عملية الطهي الطويلة على المدخن.

أثناء طهي لحم الخنزير المقدد ، سيذيب الدهون مباشرة على الأيائل للحفاظ على رطوبتها وطراوتها.

من المهم أن نفهم أن الأيائل تميل إلى الجفاف بسرعة على الشواية. سيستغرق التدخين حوالي 4-5 ساعات أو حوالي ساعة لكل رطل من اللحم. أسهل طريقة لمراقبة شواء الأيائل خلال عملية الطهي هي استخدام مقياس حرارة لاسلكي للحوم.

يتم حقن لحم الغزال المشوي بمزيج يضم Brown Shugga Ale من Lagunitas Brewing و Eric & # 8217s Wicked Seasoning.

لعبة ، لحوم ، مدخن ، طعام برية

  • 3 رطل. لحم الغزال المشوي (تم استخدام الأيائل في هذه الوصفة)
  • ½ رطل. بايكون
  • ربع كوب براون شوقا ألي
  • 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 3 TBSP Eric's Wicked Seasoning
  • 2 ملعقة كبيرة سكر بني
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود
  • ملح كوشير TBSP
  • مسحوق ثوم TBSP
  • مسحوق بصل TBSP
  1. امزج 2 ملعقة كبيرة من التوابل الشريرة Eric's Wicked Seasoning والسكر البني والفلفل الأسود وملح الكوشر ومسحوق الثوم ومسحوق البصل لإنشاء مزيج الفرك
  2. افركي لحم الغزال المشوي بزيت الزيتون البكر الممتاز ومزيج الفرك
  3. برد لمدة 4 ساعات على الأقل
  4. يُمزج البيرة مع 1 TBSP Eric's Wicked Seasoning وحقنها في الشواء
  5. لف الشواء بلحم الخنزير المقدد وثبّت الشرائط بأعواد الأسنان
  6. قم بإشعال Big Green Egg أو أي مدخن آخر إلى درجة حرارة 225 درجة فهرنهايت
  7. أضف خشب البقان للدخان
  8. املأ وعاء الماء بالماء
  9. ضع الشواء في المدخن ، ودخن حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 150 درجة فهرنهايت للحصول على نتيجة متوسطة نادرة (يجب أن يستغرق ذلك حوالي ساعة لكل رطل)

بدءا من لحم الغزال العظيم من ماتا تا بعد 4 ساعات من النقع ملفوفة في الحب لحم الخنزير المقدد بعد بضع ساعات في المدخن شرائح بإتقان


يخنة كريس فينيسون مع الزلابية

  • 5 أرطال من لحم الغزال (مقطعة ومكعبة)
  • 32 أوقية (2 علبة) طماطم
  • 6 حبات بطاطس كبيرة
  • 2 بصل كبير (يفضل فيداليا)
  • 6 جزر
  • 1 رطل فطر مقطع شرائح
  • 1 حبة فليفلة صغيرة
  • 2 سيقان كرفس
  • 3 أوراق غار
  • 1 رطل من البازلاء و / أو الذرة المجمدة
  • 3 فصوص ثوم (مكعبات أو مضغوطة)
  • 4 أكواب نبيذ أحمر جاف جيد
  • 1 ملعقة صغيرة بقدونس طازج
  • 1 ملعقة صغيرة ريحان
  • 1 ملعقة صغيرة اوريجانو
  • 1 ملعقة كبيرة توابل إيطالية
  • 1 ملعقة كبيرة ملح لاوريز المتبل
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
  • عبوة واحدة من بيتي كروكر بيسكويك

رشي مكعبات لحم الغزال في الدقيق أو بيسكويك ، ثم ضعي اللحم البني والبصل والفطر والجزر والفلفل الحلو والكرفس في مقلاة كبيرة أو قدر على نار متوسطة. خففي الحرارة وأضيفي باقي المكونات واطبخي ببطء مع غطاء على القدر لمدة 3-5 ساعات.

يعتبر قدر الطهي البطيء مثاليًا لذلك ، ويمكن القيام به في وقت الظهيرة في معسكر صيد لتناول العشاء في تلك الليلة.

قبل التقديم مباشرة ، اتبع وصفة بيسكويك للزلابية و "ضعها" فوق القدر. يقدم ساخنا. مثل جميع أنواع اليخنة ، يكون هذا أفضل في اليوم التالي (بعد ليلة كاملة في الثلاجة تحتوي على مكونات "زوجية") - أضف القليل من الماء أو النبيذ ، واصنع الزلابية الطازجة. هذه وصفة زوجتي ، كريس ، وعادة ما تعدها في اليوم السابق لتقديمها - ولكن بعد صنع الزلابية الطازجة.


فينيسون وسكالوب مدخن برنارد

يجمع الشيف برنارد جوتز من فيليتس في نيو أورلينز لحم الغزال مع صلصة الفطر البري مع الأسقلوب المدخن بالجوز في صلصة مصنوعة من الكريمة والزعفران. هذا طبق يتم تقديمه في حفل عشاء أنيق ، محاط بدورة أولى بسيطة وحلوى جاهزة. اضرب المكونات لتناسب حجم حفلتك. اصنع صلصة Venison (الوصفة التالية) في وقت مبكر. لاحظ أنه يمكن تقسيم الطبق إلى طبقين - الأسقلوب المدخن على صلصة تاسو الزعفران ، ولحم الغزال على صلصة الشانتريل. إما من شأنه أن يجعل دخول رائع في حد ذاته.

مكونات

  • اسقلوب مدخن
  • عصير 1 ليمونة
  • رشة من الزنجبيل المطحون
  • صلصة الصويا - 1/4 ملعقة صغيرة
  • زيت السمسم - 1 ملعقة كبيرة
  • شيبس هيكوري - 1/2 كوب
  • اسقلوب البحر - 6 كبير
  • لويزيانا جولد أو صلصة الفلفل الحار الأخرى - 3 شرطات
  • خاصرة Venison - أربع قطع ، 3 أونصات ، مشذبة جيدًا
  • زيت الفول السوداني - 2 ملاعق كبيرة
  • قليل من الملح
  • رشة من الفلفل الأسود والأبيض المطحون حديثًا
  • صلصة شانتيريل
  • لحم الخنزير المقدد - 3 أونصات ، مكعبات صغيرة
  • الكراث - 2 ، مفروم
  • الجن - 2 ملاعق كبيرة
  • نبيذ أحمر جاف - 1/2 كوب
  • صلصة فينيسون - 1 كوب (يتبع الوصفة)
  • الفلفل الأخضر - 1 ملعقة صغيرة
  • ملح وفلفل مطحون طازج حسب الرغبة
  • فطر شانتيريل - 3 أونصات ، مقطعة إلى شرائح
  • زبدة غير مملحة - 4 ملاعق كبيرة ، في درجة حرارة الغرفة
  • صلصة تاسو زعفران
  • زيت - 2 ملاعق صغيرة
  • الكراث - 2 ، مفروم
  • ريسلينج أو نبيذ أبيض فاكهي - 1/2 كوب
  • خيوط الزعفران - 1/4 ملعقة صغيرة مطحون
  • كريمة ثقيلة (خفق) - 1 كوب
  • تاسو (لحم خنزير حار ومدخن بشدة) - ملعقتان صغيرتان ، مقطعة إلى مكعبات
  • زبدة غير مملحة - 3 ملاعق كبيرة ، في درجة حرارة الغرفة ، مقطعة إلى 3 قطع
  • ملح وفلفل مطحون طازج حسب الرغبة
  • باقة القرني
  • أوراق الغار - 3
  • توت العرعر - 1 ملعقة كبيرة
  • زعتر طازج - 1 غصن
  • حكيم طازج - 1 غصن
  • الفلفل - 1 ملعقة كبيرة
  • أغصان البقدونس - 1 دزينة
  • صلصة فينيسون
  • دهن أو زيت لحم مقدد - 1/2 كوب
  • عظام Venison - 5 أرطال ، مقطعة إلى قطع
  • بصل - 1 باوند ، مفروم خشن
  • 3 فصوص ثوم مهروسة
  • جزر - 1 رطل مقشر ومفروم بشكل خشن
  • قصاصات لحم الخنزير - 2 جنيه
  • الكراث - 1 رطل ، منظف ومقطع إلى قطع صغيرة
  • معجون الطماطم - 1/2 كوب
  • نبيذ أحمر بورجوندي - 2 كوب
  • ماء - 8 أكواب
  • بني رو - 4 ملاعق كبيرة
  • ملح وفلفل مطحون طازج حسب الرغبة

تعليمات

لعمل الإسكالوب المدخن: امزج المكونات الخمسة الأولى معًا واسكبها في وعاء غير مصنوع من الألمنيوم. يضاف الإسكالوب وينقع في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة. في غضون ذلك ، انقع رقائق الجوز. عندما يصبح الإسكالوب جاهزًا ، أشعل نارًا بالفحم واترك الفحم يحترق حتى يسخن ومغطى بالرماد الأبيض. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ، صفي رقائق الجوز ورشيها على الفحم الساخن. اشوي الإسكالوب لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق ، ثم ضعه في الفرن إذا لزم الأمر حتى يصبح معتمًا بالكامل ويصبح طريًا عند اللمس. ابق دافىء.

لتحضير لحم الغزال: نكّهي لحم الغزال بالملح والفلفل واتركيه لمدة 20 إلى 30 دقيقة. في مقلاة كبيرة ، سخني الزيت وحمّر اللحم على كلا الجانبين.

لتحضير الصلصة: في مقلاة أو مقلاة متوسطة الحجم ، اطهي لحم الخنزير المقدد حتى ينضج. اقلي الكراث في دهن لحم الخنزير المقدد حتى يصبح نصف شفاف ، حوالي 3 دقائق. يُسكب الجن والنبيذ الأحمر ويُطهى على نار متوسطة مع التحريك لمدة 2 إلى 3 دقائق. نضيف صلصة لحم الغزال والفلفل والملح والفلفل. صفي الصلصة من خلال منخل ناعم. ارجعي إلى المقلاة وأضيفي الفطر واخفقي الزبدة. توضع جانبا للتدفئة.

لتحضير صلصة التاسو والزعفران: في قدر متوسطة الحجم ، سخني الزيت واقلي الكراث حتى يصبح نصف شفاف ، حوالي 3 دقائق. يُسكب في النبيذ ويُضاف الزعفران ويُطهى على نار متوسطة لعدة دقائق حتى يقل قليلاً. أضيفي الكريمة والتاسو على نار هادئة حتى تقلص بمقدار النصف. صفي الصلصة من خلال غربال متشابك جيداً وأعيديها إلى المقلاة. اخفقي الزبدة قطعة تلو الأخرى. توضع جانبا للتدفئة.

للتقديم: صلصة لحم الغزال على جانب واحد من كل طبق ساخن من صلصة تاسو الزعفران على الجانب الآخر. ضعي شريحتين من لحم الغزال في صلصة شانتيريل و 3 أسقلوب في صلصة تاسو الزعفران.

هذا مخزون مخفض. يمكن استخدام نفس المستحضر مع اللحوم الأخرى لعمل صلصة / مرقة أخرى.

تحضير الباقة: اربط الأعشاب والتوابل في مربع من القماش القطني.

في فرن هولندي كبير أو قدر ثقيل ، سخني دهن لحم الخنزير المقدد واقلي عظام لحم الغزال مع البصل والثوم والجزر وفضلات لحم الخنزير والكراث حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا. يُضاف معجون الطماطم والنبيذ الأحمر ويُطهى على نار متوسطة لتقليله بمقدار الثلث ، حوالي 10 أو 12 دقيقة. أضيفي الباقة القرنية والماء إلى القدر واتركيها على نار هادئة لمدة 3 إلى 4 ساعات ، أو حتى تنخفض بمقدار النصف. يُضاف الملح والفلفل إلى القدر ويصفى السائل من خلال غربال ناعم شبكي مبطن بطبقتين أو ثلاث طبقات من الشاش. أضيفي السائل إلى الرو مع التحريك باستمرار على نار متوسطة حتى يبدأ الخليط في التماسك. ينضج حتى ينضج. اضف الملح والفلفل للمذاق. يمكن تجميد الصلصة المتبقية في وعاء محكم الغلق.


وصفة شواء فينيسون

سوف تستمتع عائلتك بوصفة لحم الغزال المشوي في وعاء الفخار. نحن نحبها كثيرًا لدرجة أننا نحصل عليها مرة واحدة على الأقل في الأسبوع في الشتاء.

يمكنك أيضًا استخدام Elk أو moose بدلاً من لحم الغزال. & # xa0 جرب فرك لحم الغزال المشوي أدناه.

طباخ بطيء VENISON ROAST & # xa0


رش وعاء كبير بالزيت النباتي. يُضاف شوربة الكريمة ومزيج شوربة البصل ومرق اللحم ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والبقدونس معًا للخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. أضيفي الفطر.

ضعي لحم الغزال المشوي في قدر الفخار واسكبي القليل من الخليط فوق الشواء. يغطى ويطهى على نار عالية لمدة 5 ساعات (8 ساعات على الأقل). إذا تم تجميد الشواء ، اطهيه لمدة 8 إلى 10 ساعات أو حتى ينهار اللحم.

قدميها فوق نودلز بالزبدة أو أرز مطبوخ أو بطاطس مهروسة أو شرائح خبز.

إذا لم يكن لديك قدر بطيء ، فما عليك سوى خبز الشواء على درجة 275 درجة لمدة 4 إلى 5 ساعات أو حتى تنضج.

إليك وصفة لفركها على التحميص مما يجعلها لذيذة للغاية. & # xa0 لا تقلق بشأن كل الملح - فهذا ما يمنحها طعمًا جميلًا.

وصفة فرك مشوي فينسون

8 ملاعق كبيرة ملح
2 ملعقة كبيرة فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة التحضير
1 ملعقة كبيرة ملح ثوم
1 ملعقة كبيرة ملح بصل
1 ملعقة كبيرة ملح كرفس

امزج المكونات معًا. هذا يصنع 1/4 كوب. افركيها على لحم البقر المشوي (أو أي نوع من أنواع التحميص لهذه المسألة) ، واخبزيها.

نقيع
1 زجاجة نبيذ أحمر (بورجوندي)
2 فص ثوم
1 ورقة الغار
أغصان إكليل الجبل
2 من توت العرعر المسحوق
2 جزر
1 بصلة
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

صلصة
1/2 كوب نبيذ بورت
1 تيرابايت كشمش أحمر هلام
مرق لحم الغزال
1 ملعقة كبيرة طحين
1 ملعقة كبيرة زبدة

للتتبيلة ، قطعي البصل والجزر إلى شرائح وقشرهما ، ثم اتركيه على نار هادئة في زيت الزيتون - لكن لا تحمّري. & # xa0 ضعيها في وعاء زجاجي (وليس معدنيًا) ، وأضيفي النبيذ مع توازن مكونات التتبيلة. & # xa0 انقع لحم الغزال لمدة يومين ، مع تقليبه عدة مرات في اليوم بحيث يتم تغطية جميع الأسطح بالتتبيلة. & # xa0 أخرجه من التتبيلة وجفف الشواء بالمناشف الورقية.

يُمزج الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة كبيرة ثقيلة مع غطاء وعند التسخين يُضاف مكعبات لحم الخنزير المقدد. & # xa0 يقلى حتى ينضج. & # xa0 يُضاف لحم الغزال والبني من جميع الجوانب ويُرفع من المقلاة ويوضع في مقلاة. & # xa0

استمر في طهي التتبيلة على نار هادئة حتى تنخفض إلى نصف الكمية. & # xa0 سلالة وصبها فوق لحم الغزال. & # xa0 تبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. & # xa0 تخبز على 325 درجة ، مغطى ، 30 دقيقة لكل رطل (5 أرطال × 30 = 150 دقيقة أو 2-1 / 2 ساعة).

للصلصة ، يُصفّى العصير من المقلاة ويُترك على نار خفيفة حتى ينخفض ​​بمقدار النصف. & # xa0 يُمزج الزبدة مع الدقيق ويُضاف إلى الصلصة لتكثف. & # xa0 يُحرّك جيدًا ويُضاف النبيذ والمربى ويُخلط جيدًا. & # xa0 تخدم.

لحم الغزال لذيذ جدا مع كرز أو صلصة التوت. & # xa0 جربها ، ستحبها.

مشوي فينيسون مع نودلز

3 إلى 4 أرطال لحم غزال مشوي
2 بصل مقطع شرائح
1 فص ثوم مفروم
1 كوب مرق اللحم البقري (أو الماء)
تقطير لحم الخنزير المقدد أو الزيت النباتي
2 ملعقة كبيرة خل أبيض
1 تيرابايت سكر بني
1 ملعقة صغيرة ملح
فلفل للذوق
3 تيرابايت كاتشب
1/2 كوب زبيب (اختياري)
المعكرونة المطبوخة

في فرن هولندي كبير ، سخني مرق اللحم المقدد أو الزيت وحمريه من جميع الجوانب. & # xa0 أضيفي شرائح البصل والثوم وقليهما إلى اللون البني الفاتح. & # xa0 أضيفي مرق اللحم البقري وأوراق الغار. & # xa0 يغطى ويطهى على نار خفيفة لمدة ساعة.

يُضاف الخل والسكر البني. & # xa0 يستمر في الطهي على نار خفيفة لمدة ساعة أخرى. & # xa0 يُضاف الملح والفلفل والكاتشب والزبيب. & # xa0 يُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج.

قدميها في طبق مع نودلز بالزبدة & # xa0 صبي الصلصة المشوية فوق النودلز.

تبلي الشواء بالملح والفلفل حسب الرغبة. & # xa0 تحميص بني في مرق لحم الخنزير المقدد مع الثوم المفروم في مقلاة فرن أو مقلاة من الحديد الزهر. & # xa0 صفي الدهون وأضف الماء. نقل إلى فرن 350 درجة. & # xa0 خبز لمدة 3 ساعات أو حتى تنضج.

يُرفع اللحم من المقلاة ويُضاف باقي المكونات إلى العصائر. & # xa0 يُعاد إلى الفرن ويُخبز لمدة ساعة أخرى أو حتى يسمك. & # xa0 يُحمص شريحة رفيعة أو يُقطّع باستخدام شوكتين. & # xa0 يُضاف اللحم إلى الصلصة ويُشوى. اخبز لمدة 30 دقيقة. & # xa0 قدمه على الخبز مع البطاطس المقلية. & # xa0

أفضل من مرق اللحم البقري (يباع في جرة بمكعبات المرقة)
16 أونصة فلفل بيبرونشيني

سوف تحتاج إلى ملء وعاء الفخار الخاص بك 1/2 مملوء بالماء (هذا للمرق) وإضافة 1 ملعقة كبيرة ممتلئة من قاعدة لحم البقر Better Than Bouillon إلى الماء. تخلط جيدا وتذوقه. إذا تم تخفيفه ، أضف المزيد من قاعدة اللحم البقري.

أضيفي جرة الفلفل بأكملها إلى المرق وقلبيها سريعًا أو اثنتين. أضيفي لحم الغزال المشوي بحذر وأخيراً قم بقياس حصتين من خلطة تتبيلة السلطة الإيطالية محلية الصنع ورشيها فوق الشواء وفي المرق.
يُطهى على نار عالية لمدة 6-8 ساعات أو حتى ينهار الشواء. أضع الشواء على طبق وأفرمه بالشوكة وأعيد وضعه في المرق.

مقلي الفلفل الأخضر والبصل
الكعك hoagie
جبنة موزاريلا مبشورة (أو جبنك المفضل للذوبان)

نحمص الخبز إذا كنت ترغب في وضعه في الفرن واغمس النصف السفلي من الكعكة العلوية في المرق. يُحشى باللحم المقطع ويُضاف الفلفل المقلي والبصل ويُغطى بالجبن. ضعيها تحت شواية حتى تذوب الجبن. هل يسيل فمك الآن؟ يجب أن يكون.

مزيج تتبيلة السلطة الايطالية محلية الصنع

1-1 / 2 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم محلي الصنع
1 تيرابايت مسحوق البصل محلي الصنع
2 ملعقة كبيرة توابل
1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
1 ملعقة كبيرة سكر أبيض
1 ملعقة كبيرة ملح كوشير
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
1/2 ملعقة صغيرة من أوراق الكرفس المجففة أو رقائق الكرفس

تخلط المكونات معًا وتخزينها في وعاء مغلق بإحكام في مكان بارد وجاف.


**إذا كنت ترغب في صنع صلصة للسلطة، امزج ما يلي معًا:

1/4 كوب خل
1/2 كوب زيت كانولا
2 تيرابايت ماء
2 ملعقة كبيرة خلطة تتبيلة إيطالية (الوصفة أعلاه)


171493 لحم الغزال مع صلصة الفطر البري وصفات

لحم تندرلوين مع صلصة الفطر البري

لحم تندرلوين مع صلصة الفطر البري

روست بيف هاش مع بيض مسلوق وصلصة الفطر البري على خبز فرنسي بالثوم (إيمريل لاجاس)

روست بيف هاش مع بيض مسلوق وصلصة الفطر البري على خبز فرنسي بالثوم (إيمريل لاجاس)

يخنة لحم الغزال والفطر البري (إيمريل لاجاس)

يخنة لحم الغزال والفطر البري (إيمريل لاجاس)

لحم تندرلوين مع صلصة التوت والبطاطا الكريمية (روبرت ايرفين)

لحم تندرلوين مع صلصة التوت والبطاطا الكريمية (روبرت ايرفين)

تورتيليني مع صلصة الفطر البري

تورتيليني مع صلصة الفطر البري

إلك تندرلوين مشوي مع لحم مقدد ملفوف بالصلصيفي ، خرشوف القدس ، وصلصة الفطر البري الكريمية

إلك تندرلوين مشوي مع لحم مقدد ملفوف بالصلصيفي ، خرشوف القدس ، وصلصة الفطر البري الكريمية

شرائح لحم البافالو المغطاة بالثوم والفلفل مع صلصة الفطر البري

شرائح لحم البافالو المغطاة بالثوم والفلفل مع صلصة الفطر البري

كاريبو الخاصرة المشوية بالزبدة ، بطاطس مهروسة مع الثوم المحمص ولحم الخنزير المقدد ، خضار سوتيه ، صلصة الفطر البري مع جيلي الكشمش

لحم الغزال المدخن وخبز توست الفطر البري - الوصفات

تطورت الطقوس السنوية لمعالجة المحجر ذو الذيل الأبيض إلى لحم الغزال المشوي وشرائح اللحم والنقانق إلى شكل شبه فني ، خاصة بالنسبة للعديد من أجهزة ضبط الوقت القديمة التي أعرفها شخصيًا ممن كانوا في هذه اللعبة البرية لفترة طويلة.

تعتبر الطرق الجديدة لتحضير وطهي لحم الغزلان دائمًا متعة مرحب بها أيضًا - خاصةً إذا كانت النتيجة النهائية رائعة حقًا. يجب أن تكون مثل أغنية البلد رقم 1 في رأيي المتواضع - مثل هذه الوصفة.

بالحديث عن الأغاني الأكثر نجاحًا ، ربما تكون قد سمعت بالفعل أغنية الريف الكلاسيكية & # 8220Coca

كولا كاوبوي & # 8221 سجلها ميل تيليس [تم إصداره عام 1979 Label MCA ] الذي يغني عن اهتمامه بالحب - امرأة تشير إليه على أنه راعي بقر كوكا كولا بابتسامة إيستوود & # 8220an وشعر روبرت ريدفورد & # 8221. (إذا لم & # 8217t سمعت الأغنية يمكنك الاستماع إليها من خلال زيارة الرابط أدناه.)

إذن ، ما علاقة هذه الأغنية بطهي مشوي عزيز قد تسأل عنه؟

حسنًا ، ليس كثيرًا بصراحة ، إلا أنني كنت أتمنى أن يكون العنوان جذابًا وملفتًا للانتباه لأنني أستخدم Coca-Cola Classic ، واثنين من المكونات السرية الأخرى ، مما يمنح الغزال المطبوخ ببطء طعمًا مدخنًا لطيفًا تذوق وتساعد على اخراج النكهات الرائعة والطبيعية الأخرى للحيوانات البرية. ويمكننا القيام بكل ذلك دون استخدام مدخن خارجي أو حفرة شواء.

اسمحوا لي أن أريكم كيف يتم ذلك بسهولة.

  • 4-6 رطل من لحم الغزال المشوي ، طري
  • 1 كوب سكر بني
  • 1 زجاجة صغيرة Colgin Liquid Smoke
  • 1 عبوة ليبتون & # 8217s خليط شوربة البصل البقري
  • 1 كوب كوكاكولا كلاسيك
  • 1/2 كوب ملح
  • 1 بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح
  • نصف قرن ثوم (حوالي 6 فصوص) مقطعة إلى شظايا
  • 1 ملعقة صغيرة. فلفل حريف
  • 1 ملعقة صغيرة. فلفل اسود
  1. قم بتطرية لحم الغزال المشوي أو لحم الخنزير من جميع الجوانب (أستخدم Jaccard Supertendermatic لتليين المنجم.)
  2. أضف 1/2 زجاجة من دخان سائل كولجين ، مع التأكد من امتصاص اللحوم لبعض السائل
  3. في وعاء نخلط السكر البني مع كوكاكولا كلاسيك والملح والدخان السائل المتبقي
  4. يُسكب مزيج دخان المحلول الملحي والسكر والسائل على جميع جوانب التحميص ويُفرك بقوة
  5. استخدم المطري مرة أخرى حتى يمتص الخليط بعمق في قطع اللحم
  6. اقلب اللحم كل بضع ساعات وأعد وضع مزيج محلول ملحي فوقها
  7. تتبيلة لمدة 12 ساعة كما تكرر الخطوة 6
  8. اغسل التتبيلة برفق من لحم الغزال باستخدام الماء الجاري البارد (لا تفرط في فعل ذلك)
  9. باستخدام سكين حاد ، اصنع ما يكفي من الجيوب أو "الشقوق" في جميع أنحاء الشواء للحشو
  10. يُمزج البصل والثوم والفلفل الحار المطحون ونصف مزيج شوربة ليبتون ويخلط جيدًا
  11. تُحشى الشقوق (الجيوب) بهذا الخليط حتى تنفد الحشوة بالكامل
  12. نرش كمية وفيرة من الثوم ومسحوق البصل والفلفل الأسود المطحون وخلطة الحساء المتبقية على جميع جوانب التحميص
  13. قم بلف الشواء بالكامل بإحكام على ورقة كبيرة من رقائق الألومنيوم شديدة التحمل
  14. ضع التحميص في قدر كبير بما يكفي بحيث لا تلمس جوانب التحميص جوانب طاسة التحميص
  15. ابدأ التحميص في الفرن عند 275 درجة فهرنهايت لمدة 3 ساعات ، ثم عند 300 درجة مئوية لمدة ساعتين
  16. دع الشواء يبرد قبل النحت (قطعه إلى شرائح)
  17. اصنع المرق مع المرق

إن طهي لحم الغزلان ببطء ومنخفض ، بينما يتم تغليفه بإحكام بورق الألمنيوم ، سينتج سائل مليء بكل التوابل التي أضيفت إلى الشواء في المقام الأول. هذا هو المكان الذي سيأتي منه مرق اللحم.

ضع في اعتبارك أن السائل يميل أيضًا إلى أن يكون مالحًا قليلاً من تتبيلة محلول الملح والسكر ، وبعضها مدمج بوصة أو أكثر داخل العضلات ، ومزيج ليبتون شوربة البصل. لا ينبغي أن تكون هذه مشكلة كبيرة إذا قمت بتخفيف السائل في قدر متوسط ​​الحجم بمزيد من السائل وعامل تكثيف.

يمكننا القيام بذلك عن طريق إذابة بضع ملاعق كبيرة من الدقيق لجميع الأغراض ، أو نشا الذرة ، في حوالي نصف كوب ، أو أكثر ، من الماء البارد. يُغلى السائل الأصلي على نار هادئة ، ثم يُضاف سائل التثخين ببطء إلى قدر الصلصة مع التحريك في نفس الوقت. في غضون دقيقة أو دقيقتين ، سيبدأ سمك المرق في التكاثف. أطفئي النار واتركيها جاهزة للتقديم.

أحب استخدام هذا المرق على البطاطس المهروسة المصنوعة منزليًا من الجبن. تحدث عن الخير!


سجق بالشمر والثوم

بفضل 14 فصًا من الثوم ، تحتوي وصفة السجق هذه على الكثير من النكهات. براد فينسون

يعرف أي شخص صنع النقانق أن العملية تؤدي إلى التجريب ، وهذا هو بالضبط كيف تطورت هذه الوصفة. تحتوي على مكونات بسيطة وقد تم إعدادها في الأصل من فصين من الثوم ... ولكنها تتطلب الآن كمية هائلة من النقانق 14. هذا نقانق عشاء ممتازة يمكن قليها أو خبزها ، وسيكون قرارك الأكبر ما إذا كنت تريد إقرانها مع بيلسنر جيد أو فطيرة كوب أحمر.

مكونات

  • 4 رطل. لحم الغزال المطحون
  • 1 رطل كتف لحم خنزير مطحون
  • 2 ملعقة كبيرة. ملح
  • 1 ملعقة كبيرة. فلفل أسود مطحون
  • 2 ملعقة كبيرة. بذور الشمر
  • 14 فص ثوم مفروم ناعماً أو معصور
  • نصف كوب من خل التفاح

الاتجاهات

  1. يُطحن اللحم بصحن مفرمة مقاس 3/16 بوصة ، ويُمزج البهارات وخل التفاح حتى يكتمل المزج.
  2. يحشو الخليط في أغلفة خنزير مقاس 28-32 مم ثم لفه إلى روابط مقاس 6 بوصات. هذا الخليط النقانق يجعل كرات اللحم ممتازة.

للطبخ:

هذه النقانق هي الأفضل عند تحميرها في مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة ، وتستغرق من 10 إلى 12 دقيقة لتنضج تمامًا. يمكنك أيضًا وضع النقانق في مقلاة شوي وخنقها بمخلل الملفوف. ضعي الصينية في فرن 400 درجة واتركيها مغطاة لمدة 20 دقيقة.


وصفات السجق الصيفية المدخنة - وصفة سجق فينيسون شيدر جالابينو الصيفية Allrecipes / سلطة المعكرونة هذه مضمونة لتسلط الضوء على أي شواء صيفي.

وصفات السجق الصيفية المدخنة - وصفة سجق فينيسون شيدر جالابينو الصيفية Allrecipes / سلطة المعكرونة هذه مضمونة لتسلط الضوء على أي شواء صيفي.. حتى أن مؤرخي الطعام قد تتبعوا النقانق الأولى على الإطلاق. ثم لدي العديد من وصفات النقانق مثل النقانق الإيطالية ، النقانق البولندية ، كيلباسا ، linguica ، نقانق الإفطار ، النقانق الطازجة ، النقانق المدخنة ولدي بعض وصفات نقانق الدجاج ونقانق الديك الرومي. الصورة مجاملة من السلام الحب وانخفاض الكربوهيدرات. يمكنك أيضًا إضافته إلى ملف. ضعيها في وعاء خلط كبير مع رطل واحد من النقانق الإيطالية.

وصفة جيدة جدا دون متاعب بيت الدخان. أضف الوصفات بسهولة من yums إلى مخطط الوجبات. لكن في حالات أخرى ، تكون طاولة الحلوى هي. تابع القراءة للحصول على قائمة شخصية بالوصفات المفضلة التي تضيف الباستا والتوابل والخضروات والجبن لخلطها. النقانق المدخنة الصيفية الشوب حزمة e باوند.

ما هي أفكار وصفة النقانق الصيفية وأكثر من cdn.shortpixel.ai حتى أن مؤرخي الطعام قد تتبعوا النقانق الأولى على الإطلاق. ثم لدي العديد من وصفات النقانق مثل النقانق الإيطالية ، النقانق البولندية ، كيلباسا ، linguica ، نقانق الإفطار ، النقانق الطازجة ، النقانق المدخنة ولدي بعض وصفات نقانق الدجاج ونقانق الديك الرومي. دخن / طهي لمدة 4 إلى 5 ساعات تقريبًا. النقانق الصيفية هي إضافة لذيذة للعديد من الوصفات. تُقطع النقانق المُدخنة إلى شرائح رفيعة وتُصنع أيضًا لحوم إفطار لذيذة تُقدم مع البيض أو الخبز المحمص الفرنسي أو الفطائر. لقد بدأت هذا المشروع يوم الاثنين ، يمكنك مشاهدة عمل اليوم الأول & # 039s هنا. وصفة النقانق الصيفية هذه هي واحدة من المفضلة لدينا عندما يتعلق الأمر بصنع النقانق ، خاصة خلال فصل الربيع / الصيف. 18 وصفة حلوى بالفطر والسجق والريكوتا والريحان لجعل عيد الفصح أكثر حلاوة.

يتم تدخين النقانق الصيفية ، لذلك ستحتاج إلى مدخن أو شواية قادرة على الحفاظ على درجات حرارة منخفضة.

قد تهز النقانق المدخنة براعم التذوق لديك على الشواية ، ولكن إذا أضفت القليل من المكونات الإضافية ، يمكنك تحويل هذه النكهة اللذيذة للصيف إلى عدد قليل من الأطباق التي ستجعلك تعود للمزيد. ما هي المدة وما درجة الحرارة التي تدخن بها النقانق الصيفية؟ تبحث عن وصفات السجق التي تصدر أزيزا؟ دخن / طهي لمدة 4 إلى 5 ساعات تقريبًا. تغمس في أطباق المعكرونة بالنقانق ، تضيء صينية باربي وتشوي هذه النقانق بصلصة الطماطم المدخنة ، وهي مثالية للأطفال والكبار على حد سواء. تُقطع النقانق المُدخنة إلى شرائح رفيعة وتُصنع أيضًا لحوم إفطار لذيذة تُقدم مع البيض أو الخبز المحمص الفرنسي أو الفطائر. أضف بسهولة وصفات من yums إلى مخطط الوجبات. أوصي بشدة باستخدام قطعة أرض خالية من الدهون (نكهة رائعة) لتجنب كل الشحوم والدهون. علاوة على ذلك ، يجب أن يتضمن صنع النقانق المدخنة دائمًا عملية تجفيف طوال الليل والتي بالإضافة إلى تجفيف الغلاف تتيح أيضًا الوقت لأن السبب الرئيسي لصنع النقانق المدخنة هو إضافة نكهة. ماك و جبنة نقانق كريمية مدخنة. لقد وجدت هذا من خلال البحث عن وصفات النقانق الصيفية ، وظللت أعود إلى هذه الوصفات. مراقبة معلومات التغذية للمساعدة في تحقيق أهدافك الصحية. إنها & # 039 رائعة لحفلات الشواء العائلية أو عطلة التخييم.

استخدام بيسكيت بنكهة جوز 4. سلطة المعكرونة هذه مضمونة لتسلط الضوء على أي شواء صيفي. مراقبة معلومات التغذية للمساعدة في تحقيق أهدافك الصحية. 1) طحن كل اللحوم من خلال & # 8540 صحن أو أكبر. تغمس في أطباق المعكرونة بالنقانق ، تضيء صينية باربي وتشوي هذه النقانق بصلصة الطماطم المدخنة ، وهي مثالية للأطفال والكبار على حد سواء.

وصفة النقانق الصيفية محلية الصنع لمدة 10 دقائق للإعداد خطوة بخطوة الاتجاهات من lh3.googleusercontent.com تُقطَّع شرائح رقيقة وتُقلى ، كما تُصنع النقانق المدخنة أيضًا لحوم إفطار لذيذة تُقدم مع البيض أو الخبز المحمص الفرنسي أو الفطائر. النقانق الصيفية هي سجق لذيذ لا يجب تبريده. يمكنك أيضًا إضافته إلى ملف. إنها & # 039 رائعة لحفلات الشواء العائلية أو عطلة التخييم. ثم لدي العديد من وصفات النقانق مثل النقانق الإيطالية ، النقانق البولندية ، كيلباسا ، linguica ، نقانق الإفطار ، النقانق الطازجة ، النقانق المدخنة ولدي بعض وصفات نقانق الدجاج ونقانق الديك الرومي. 2242 best & # 169 béèf çhiçken pörķ & amp am ც ð ն cķ لحم البقر. عجينة بمزيج من زيت الزيتون مع اختيارك من الأعشاب والتوابل (الكزبرة والزعتر والريحان كلها خيارات جيدة). هذا الرابط هو موقع خارجي قد يلبي أو لا يفي بإرشادات الوصول.

تحتوي هذه الصفحة على وصفات باستخدام النقانق الصيفية.

وصفة النقانق الصيفية هذه ستصنع ما يقرب من عشرة أرطال من النقانق. تعتبر وصفات النقانق الأزيز الخاصة بنا مثالية للنزهات الصيفية أو حفلات الشواء أو وجبات منتصف الأسبوع البطيئة. النقانق الصيفية هي إضافة لذيذة للعديد من الوصفات. النقانق المدخنة الصيفية تشوبس حزمة البريد باوند. استخدام بيسكيت بنكهة جوز 4. له مزيج مثالي من التوابل اللذيذة وطعمه مذهل. (1) من السهل جدًا صنع النقانق هذه وصفة النقانق الصيفية من اللحم البقري هي واحدة من المفضلة لدينا عندما يتعلق الأمر بصنع النقانق ، خاصة خلال فصل الربيع / الصيف. قد تهز النقانق المدخنة براعم التذوق لديك على الشواية ، ولكن إذا أضفت القليل من المكونات الإضافية ، يمكنك تحويل هذه النكهة اللذيذة للصيف إلى عدد قليل من الأطباق التي ستجعلك تعود للمزيد. لقد صنعت من لحم الخنزير المقدد والديك الرومي ونقانق اللحم البقري المدخن وأفخاذ الدجاج الخالية من العظم (لا آكل لحم الخنزير # 039). ما هي المدة وما درجة الحرارة التي تدخن بها النقانق الصيفية؟ في بعض الأسر ، تكون وجبة العطلة هي أهم ما يميز اليوم. 2242 best & # 169 béèf çhiçken pörķ & amp am ც ð ն cķ لحم البقر.

2242 best & # 169 béèf çhiçken pörķ & amp am ც ð ն cķ لحم البقر. لقد صنعت من لحم الخنزير المقدد والديك الرومي ونقانق اللحم البقري المدخن وأفخاذ الدجاج الخالية من العظم (لا آكل لحم الخنزير # 039). ثم لدي العديد من وصفات النقانق مثل النقانق الإيطالية ، النقانق البولندية ، كيلباسا ، linguica ، نقانق الإفطار ، النقانق الطازجة ، النقانق المدخنة ولدي بعض وصفات نقانق الدجاج ونقانق الديك الرومي. بالتأكيد في الأيام الخوالي ، كان التدخين يستخدم كشكل من أشكال حفظ الطعام ولكن. إنها & # 039 رائعة لحفلات الشواء العائلية أو عطلة التخييم.

مدخن وايلد بوار بيسون سجق صيفي من i8.amplience.net جميع وصفة النقانق الصيفية من لحم البقر 1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة 1 ملعقة صغيرة من الدخان السائل الذي يحتاج إلى تناول الطعام بالخارج عندما يمكنك صنع كالزونات محلية الصنع ومقرمشة ليستمتع بها جميع أفراد الأسرة! الصورة مجاملة من السلام الحب وانخفاض الكربوهيدرات. تحتوي هذه الصفحة على وصفات باستخدام النقانق الصيفية. ضع اللفائف في مدخن برادلي 3. أضف بسهولة وصفات من yums إلى مخطط الوجبات. 2.2 كجم لحم قليل الدهن 2 ملعقة كبيرة سكر معالج 5 ملاعق صغيرة طرية سريعة 2 ملعقة صغيرة خردل 2 ملعقة صغيرة دخان سائل 2 ملعقة صغيرة فلفل 1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم 2 ملعقة صغيرة فلفل خشن 2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون. الوصفة أعلاه مخصصة للنقانق الصيفية التقليدية.

علاوة على ذلك ، يجب أن يتضمن صنع النقانق المدخنة دائمًا عملية تجفيف طوال الليل والتي بالإضافة إلى تجفيف الغلاف تتيح أيضًا الوقت لأن السبب الرئيسي لصنع النقانق المدخنة هو إضافة نكهة.

تحتوي هذه الصفحة على وصفات باستخدام النقانق الصيفية. ماك و جبنة نقانق كريمية مدخنة. أضف الوصفات بسهولة من yums إلى مخطط الوجبات. أدخل وصفات مخصصة وملاحظات خاصة بك. لقد وجدت هذا من خلال البحث عن وصفات النقانق الصيفية ، وظللت أعود إلى هذه الوصفات. بعد مزج اللحم والتوابل معًا ، غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 24 ساعة. In preparing summer sausage, one of the many questions you may have is: I had to use a little olive oil for the bacon since the bacon doesn't make enough (or view image. Summer sausage was a german innovation that was so named because it could be kept through the winter and spring into the summer months, even before refrigeration. I made with turkey bacon, smoked beef sausage and boneless chicken thighs (i don't eat pork). This link is to an external site that may or may not meet accessibility guidelines. Place rolls in the bradley smoker 3. How long and what temp do you smoke summer sausage?

I started this project on monday, you can view the first day's work here. Of course, the answer to this, and other questions are going to differ based upon who you ask, how you smoke the sausage, whether it is over an. Baste with a mixture of olive oil and your choice of herbs and spices (cilantro, thyme, and basil are all good choices.) Creamy smoked sausage mac and cheese. All beef summer sausage recipe 1 teaspoon smoked paprika 1 teaspoon liquid smoke

Smoked sausage may rock your taste buds on the grill, but if you pitch in a few more ingredients, you can transition this savory flavor of summer into a few dishes that will have you coming back for more. Enter custom recipes and notes of your own. I made with turkey bacon, smoked beef sausage and boneless chicken thighs (i don't eat pork). I started this project on monday, you can view the first day's work here. Cheesy smoked sausage and cabbage casserole.

Source: www.barbecue-smoker-recipes.com

How long and what temp do you smoke summer sausage? .recipes on yummly | summer sausage bruschetta, macaroni & summer sausage salad, cheddar and smoked summer sausage pinwheel appetizer. I highly recommend using extra lean ground chunk (great flavor) to avoid all the grease and fat. 2242 best © béèf çhiçken pörķ & łamც ðնcķ beef. To make summer sausages, start by mixing liquid smoke, onion powder, pepper, garlic powder, mustard seeds, and curing salt with water in a large metal bowl and adding ground beef.

Source: www.wisconsincheesemanblog.com

Smoked venison summer sausage recipe, for 10 lbs. 2242 best © béèf çhiçken pörķ & łamც ðնcķ beef. This pasta salad is guaranteed to take the spotlight at any summer bbq. I originally got this recipe from a good friend of mine who used to make this sausage several times per. Moreover, making smoked sausage should always involve an overnight drying process which in addition to drying the casing also allows time for the the main reason for making smoked sausage is to add flavour.

Who needs takeout when you can make homemade, crispy calzones for the whole family to enjoy! Very good recipe without the hassle of a smoke house. This link is to an external site that may or may not meet accessibility guidelines. I had to use a little olive oil for the bacon since the bacon doesn't make enough (or view image. 1) grind all meat through ⅜ plate or larger.

I found this by researching summer sausage recipes, and i kept coming back to this one. Our summer smoked sausage recipe is so easy and delicious you'll want to cook it all year round. Moreover, making smoked sausage should always involve an overnight drying process which in addition to drying the casing also allows time for the the main reason for making smoked sausage is to add flavour. Using hickory flavor bisquettes 4. Read on for a personal list of favorite recipes that add in pastas, spices, veggies, and cheese to mix it.

Cheesy smoked sausage and cabbage casserole. Smoked sausage may rock your taste buds on the grill, but if you pitch in a few more ingredients, you can transition this savory flavor of summer into a few dishes that will have you coming back for more. Place into a large mixing bowl along with one pound of italian sausage. The recipe above is for traditional summer sausage. Summer sausage is smoked, so you will need a smoker or a grill that is capable of maintaining low temperatures.

To make summer sausages, start by mixing liquid smoke, onion powder, pepper, garlic powder, mustard seeds, and curing salt with water in a large metal bowl and adding ground beef. Baste with a mixture of olive oil and your choice of herbs and spices (cilantro, thyme, and basil are all good choices.) Mushroom, sausage, ricotta, and basil 18 dessert recipes to make easter a little sweeter. Creamy smoked sausage mac and cheese. 90% extra lean beef trims.

Potatoes, cut into chunks 1 small bag baby carrots 1 med. Food historians have even traced the first sausage all the. Our summer smoked sausage recipe is so easy and delicious you'll want to cook it all year round. For sure in olden days smoking was used as a form of food preservation but the. Of course, the answer to this, and other questions are going to differ based upon who you ask, how you smoke the sausage, whether it is over an.

Summer sausage is a delicious sausage that doesn't have to be refrigerated.

I highly recommend using extra lean ground chunk (great flavor) to avoid all the grease and fat.

Source: www.blessthismessplease.com

Summer sausage was a german innovation that was so named because it could be kept through the winter and spring into the summer months, even before refrigeration.

I made with turkey bacon, smoked beef sausage and boneless chicken thighs (i don't eat pork).

المصدر: imagesvc.meredithcorp.io

Tuck into sausage pasta dishes, traybakes light a barbie and grill these sausages with a smoky tomato sauce, perfect for kids and adults alike.

Preheat the bradley smoker to between 95°c and 105°c (200°f and 220°f).

Potatoes, cut into chunks 1 small bag baby carrots 1 med.

Enter custom recipes and notes of your own.

المصدر: imagesvc.meredithcorp.io

I made with turkey bacon, smoked beef sausage and boneless chicken thighs (i don't eat pork).

Source: www.wisconsinrivermeats.com

Place rolls in the bradley smoker 3.

Source: www.therusticelk.com

Mushroom, sausage, ricotta, and basil 18 dessert recipes to make easter a little sweeter.

المصدر: imagesvc.meredithcorp.io

Summer sausage was a german innovation that was so named because it could be kept through the winter and spring into the summer months, even before refrigeration.

Then i have many more sausage recipes such at italian sausage, polish sausage, kielbasa, linguica, breakfast sausage, fresh sausage, smoked sausage and i have some chicken sausage and turkey sausage recipes.

Source: www.wisconsincheesemanblog.com

Smoked venison summer sausage recipe, for 10 lbs.

Recipe for making delicious summer sausage!

I originally got this recipe from a good friend of mine who used to make this sausage several times per.

Recipe for making delicious summer sausage!

المصدر: imagesvc.meredithcorp.io

You can also add it to your.

So you can see i have a ton of sausage recipes.

So you can see i have a ton of sausage recipes.

Summer sausage is smoked, so you will need a smoker or a grill that is capable of maintaining low temperatures.

Enter custom recipes and notes of your own.

Source: bestsmokersinfo.com

Recipe for making delicious summer sausage!

.recipes on yummly | summer sausage bruschetta, macaroni & summer sausage salad, cheddar and smoked summer sausage pinwheel appetizer.

Our sizzling sausage recipes are perfect for summer picnics, barbecues or lazy midweek meals.


  • 4-5 small white potatoes
  • 1 lb Italian Bear Sausage
  • 6-8 Whole Eggs ( this is what I use to serve just Warren and Easton, add 6 more eggs for David!!)
  • زيت الزيتون
  • Seasoning of your Choice
  • Shredded Cheddar and Monterey Jack Cheese
  1. Splash bottom of skillet with Olive Oil
  2. Cube Potatoes into small bite size pieces
  3. Saute until golden on outside and soft in center season potatoes as they cook, to your taste set aside.
  4. Brown Bear sausage in the same skillet until fully cooked but not dried out
  5. Mix all eggs in a bowl, add salt and pepper as desired
  6. Add the eggs to the sausage and mix completely
  7. After fully cooked and ready to serve, sprinkle top of sausage/egg mixture with shredded cheese
  8. Warm Sun-dried Tomato Wrap in microwave or oven
  9. Lay desired amount of sausage egg and potatoes on the wrap, roll up and serve.

Tip: This is a great meal to make the day before a hunt or day in the outdoors. Premake all the burritos, wrap in foil, refrigerate, then reheat in the microwave the next morning.

This is a protein packed bear recipe, is a healthy meal that will “stick to your ribs” for a few hours making that morning hike to your favorite hunting spot all that much better!!

Enjoy this bear recipe, and be sure to check out all of the other wild game recipes!!


شاهد الفيديو: طهي لحم الغزال بواحد دغميرة دايزها الكلام ولا اروع (أغسطس 2022).