وصفات جديدة

وصفة انتشار الكمثرى

وصفة انتشار الكمثرى



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • يحفظ
  • مربى

هذا الدهن حلو وفاكهي ومعطر قليلاً برائحة البرتقال وجوزة الطيب. يُدهن بشكل مثالي على الخبز المحمص أو الخبز الطازج أو حتى مع الدجاج أو لحم الخنزير. إنها طريقة رائعة للاستفادة من الكمثرى في الموسم.

68 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 32

  • 1.8 كغ كمثرى متوسطة مقطعة أرباع و محفور
  • 400 جرام سكر
  • 1 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور
  • 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
  • 4 ملاعق كبيرة عصير برتقال

طريقةالتحضير: ١٥ دقيقة ›الطهي: ساعة و ٢٠ دقيقة› جاهز في: ساعة و ٣٥ دقيقة

  1. ضعي الكمثرى في قدر كبير على نار متوسطة وأضيفي كمية كافية من الماء لتغطية قاع الإناء ومنعها من الالتصاق ، حوالي 125 مل. اطبخي حتى تنضج الكمثرى ، حوالي 30 دقيقة. اضغط على الكمثرى من خلال غربال أو مطحنة طعام وقم بقياس 2 لتر من اللب.
  2. يُسكب لب الكمثرى والسكر في قدر كبيرة ويقلب حتى يذوب السكر. أضيفي نكهة البرتقال وجوزة الطيب وعصير البرتقال. يُطهى على نار متوسطة حتى يصبح المزيج كثيفًا بدرجة كافية لتتكوّن في ملعقة. عندما يبدأ الخليط في التكاثف ، قلبي كثيرًا لمنع الاحتراق في القاع. سيستغرق هذا حوالي ساعة واحدة.
  3. قم بغرف الكمثرى في برطمانات ساخنة معقمة ، تاركًا مسافة 5 مم من فراغ الرأس. قم بإزالة فقاعات الهواء عن طريق تحريك ملعقة معدنية حول المكان الذي يلامس فيه الكمثرى الزجاج. امسح حافات الجرة نظيفة وختمها بأغطية وحلقات. العملية لمدة 10 دقائق في حمام مائي مغلي. يجب أن تغطي المياه البرطمانات بمقدار 2.5 سم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(82)

المراجعات باللغة الإنجليزية (70)

لا يبدو فاتح للشهية (لونه بني) وسيل إلى حد ما. مع ذلك استخدم كيس من الكمثرى. مختلف. - 23 نوفمبر 2012

بواسطة موموفادي

هذه طويلة ... الوصفة تصنع زبدة كمثرى جيدة ولكنها تحتاج إلى بعض التغيير والتبديل. 1) لقد استخدمت 6-1 / 2 رطل. من الكمثرى الكبيرة إلى حد ما وخرجت بالضبط 2 qts. من اللب. 2) إن وقت الطهي بعيد المنال - لجعله سميكًا بما يكفي لوضع الزبدة في الاعتبار وإعطائه لونًا لطيفًا ، يجب طهيه لمدة 2-3 / 4 ساعات على الأقل. 3) نكهة البرتقال قليلة جدًا. في المرة القادمة سأقطع العصير قليلاً (ليس الحماس كما يبدو في البرطمان). سأضعه أيضًا في قدر منخفض بين عشية وضحاها (8 ساعات أو أكثر) في المرة القادمة حتى لا أضطر إلى التحريك فوق الموقد لساعات متتالية. ملاحظة حول التحقق من النضج: لا تمر بوقت الطهي ، أسقط قليلاً على طبق وإذا تسرب سائل مائي حول الحواف فإنه يحتاج إلى الطهي لفترة أطول. أوه ، لقد حصلت على 7 عبوات نصف لتر (3-1 / 2 باينت بدلاً من 2 مكيال مذكور). - 25 أكتوبر 2004

بواسطة lassenpeak

وصفة سهلة !!! لقد قمت بطهي خاصتي في وعاء الفخار فقط أضف كل شيء في وعاء الفخار وطهي الطعام حتى يصبح طريًا. ثم قم بخلطها ومعالجتها في حمام الماء الساخن لمدة 10 دقائق ENJOY-04 Jun 2008


15 حلوى كمثرى مثالية ستجعلها فاكهتك المفضلة الجديدة

اخرج من صندوق التفاح وقم بعمل إضافة مثالية للفطائر والتارت ورقائق البطاطس. والأفضل من ذلك كله ، هناك الكثير من الأصناف التي يمكنك تجربتها في الموسم في أوقات مختلفة على مدار العام. قم بالتمرير للوصول إلى جميع وصفات حلوى الكمثرى التي ستحتاج إليها من الكمثرى المخبوزة بالقرفة إلى الفطائر والكعك والبسكويت والمزيد.

سوف ترضي هذه الكمثرى المخبوزة الصحية كل رغباتك الشهية.

التفاح ، كان من الجيد مقابلتك ، لكن الكمثرى المغطاة بقشرة فطيرة في مكانها.

إذا لم تقم أبدًا بإضافة زبدة الفول السوداني إلى رقائق الفاكهة الخاصة بك ، فاستعد لتفجير عقلك تمامًا.


يسيل لها اللعاب محفوظ الكمثرى

بالنسبة للكميات ، لا يهم عدد الكمثرى في هذه الوصفة ، فقط أضف 2 كوب من السكر لكل 2 لتر من الكمثرى (حوالي 14 كمثرى صغير / كمثرى). على الرغم من أنه في رأيي ، إذا لم يكن لديك ما لا يقل عن 6 كوارتات من الكمثرى ، فمن المحتمل ألا تستحق عناء توفيرها ، فزت & # 8217t تحصل على أكثر من ثلاثة مكاييل من المحميات.

* لقد عالجت 6 ليترات من الكمثرى وانتهى بي الأمر بثلاثة مكاييل من المحميات و 3 مكاييل من التزجيج.يعتمد مقدار التزجيج الذي تحصل عليه على السماكة التي تسمح بتخفيض الشراب إليها.

أول شيء تفعله ، كما هو الحال دائمًا ، هو غسل الفاكهة. كما هو الحال دائمًا عند حفظ الفاكهة ، تأكد من فصل أي فواكه متكدمة أو مفرطة النضج أو غير ناضجة. جودة السلع المعلبة الخاصة بك جيدة فقط مثل جودة المكونات التي تستخدمها في تحضيرها.

عادة ما يتم الاحتفاظ بالكمثرى لمدة ثلاثة إلى خمسة أشهر في مكان بارد. أفضل أنواع الكمثرى للتخزين بشكل عام ، بما في ذلك Bosch و Anjou و Winter Nelis ، لكن تذكر أن هذه القاعدة الأساسية تنطبق فقط على الفاكهة الصحية التي لا تشوبها شائبة. كلما كانت الكمثرى أكثر ثباتًا ، كان ذلك أفضل.

قشر الكمثرى باستخدام مقشرة البطاطس ثم قطعها إلى نصفين واستخدم مغرفة أو سكين بطيخ لإزالة الساق والوسط الصلب والبذور.

قطع أي أماكن سيئة (كدمات ، إلخ). ثم قم بتقطيع الكمثرى إلى شرائح رفيعة. كلما كان بإمكانك تقطيع الكمثرى أنحف ، كان ذلك أفضل ، لأن ذلك سيساعدها على الطهي بشكل متساوٍ. يمكنك أيضًا وضع المزيد في المرطبان ، حيث يسهل سحقهما معًا. تريد توزيعًا متساويًا للحرارة للتأكد من طهي الأطعمة المحفوظة وتخزينها بشكل صحيح.

لقد استخدمت وعاء تعليب بسعة 2 لتر لقياس شرائح الكمثرى. في كل مرة ملأها ، أفرغ محتوياتها في قدر كبير من الفولاذ المقاوم للصدأ وأضف كوبين من السكر.

عندما يتم تحضير كل الكمثرى وإضافة السكر ، ضع غطاءًا فوق القدر واتركه حتى اليوم التالي ، حوالي 12 ساعة. سوف يذوب السكر ، وسوف تطفو الكمثرى في العصائر.

سخني القدر على درجة حرارة منخفضة واتركي الكمثرى تنضج في القدر المغطى حتى تصبح طرية للغاية وشفافة تقريبًا. كن مستعدًا للسماح لها بالطهي على نار هادئة لبضع ساعات مع التحريك من حين لآخر.

عندما تنضج الكمثرى ، أخرجها من السائل وضعها في وعاء لوقت لاحق. استمر في طهي الشراب على نار متوسطة حتى يتكاثف قليلاً (يتم تقليله بمقدار نصف ما كان عليه تقريبًا). أعد الكمثرى إلى خليط الشراب واتركها حتى تغلي بلطف.

لقد قمت بتعبئة الكمثرى والمعلبات باستخدام وصفة بسيطة بدون توابل إضافية. ومع ذلك ، يمكنك أيضًا إضافة مكونات مثل الزنجبيل أو القرفة أو جوزة الطيب لتغيير ملمس ونكهات التوابل. إذا كنت تشعر بالمغامرة أو تريد ببساطة مجموعة أكبر من الخيارات في السلع المعلبة ، ففكر في إضافة عدة أنواع مختلفة من خلطات التوابل لمنحك الكثير من الخيارات للعمل بها أثناء الطهي والاستمتاع بمكافأتك.

باستخدام ملعقة مشقوقة ، املأ البرطمانات الساخنة والنظيفة بالكمثرى مع التأكد من إحكام تغليفها. بعد ذلك ، قم بصب الشراب فوق الكمثرى مع ترك 1/2 بوصة. استخدم سكين الزبدة أو أي شيء لتنزلق داخل البرطمانات للمساعدة في إطلاق أي فقاعات هواء قد تكون محاصرة.

أضف غطاءًا نظيفًا ومعقمًا مؤمنًا بحلقة ، وقم بمعالجة مكاييل وكوارت لمدة 25 دقيقة في تعليب حمام مائي.

عندما امتلأت جميع البرطمانات الخاصة بي ، وفي المعلب ، لاحظت وجود بعض قطع الكمثرى المتبقية في الوعاء الكبير الذي قمت بطهيهم فيه على نار هادئة. ولأنني أشعر بالفضول حيال مذاقهم ، فقد استخدمت ملعقة لأجمع قطعة لأخذ عينات منها .

بدأت يائسًا في إزالة الأجزاء المتبقية من الكمثرى المسكرة من القدر ، وذوبانها في نشوة نقية مع كل قضمة.
لقد بذلت قصارى جهدي للسماح لهم بالبرودة بمجرد خروجهم من المعلب ، لكن لم يمض وقت طويل قبل أن أفتح غطاءًا وأتعمق فيه. مممممممم ... ..

يا رفاق ، هذا هو الشخص. إذا وضعت يديك على أي كمثرى ، فعليك أن تنسى أي وصفات تعليب أخرى قد تفكر فيها. لا شيء يستطيع ان يقارن.

الآن ، إذا كنت تشعر بالشجاعة ، يمكنك محاولة تخزين الكمثرى بأكملها بدلاً من تعليبها. يعد هذا خيارًا جيدًا إذا لم يكن لديك الوقت الكافي للالتزام بعملية التعليب في الوقت الحالي (أعتقد أن الكثير منا غارق في إعداد قوائم المهام خلال هذا الموسم!). تخزن الكمثرى أفضل بكثير من أنواع الفاكهة الأخرى ، مثل التوت ، ويمكن حفظها في مكان بارد ، كما ذكرت ، لمدة تصل إلى خمسة أشهر.

ومع ذلك ، عليك توخي الحذر بشأن درجات الحرارة التي تخزن فيها الكمثرى. تتسبب درجات الحرارة التي تقل عن 30 درجة فهرنهايت في إتلاف الكمثرى ، لكن درجات الحرارة الأكثر دفئًا يمكن أن تجعلها تنضج قبل الأوان. إذا كان لديك ثلاجة احتياطية أو غرفة تبريد ، فهذا مثالي لتخزين الفاكهة. ومع ذلك ، فإن مشكلة الثلاجات هي أن الختم المحكم يمكن أن يمنع غازات الإيثيلين من التسرب ، مما يتسبب في تلفها المبكر.

إذا كنت لا ترغب في تخزين الكمثرى أو تخزينها بالكامل ، يمكنك أيضًا تجفيفها أو حتى تجميدها. هذه خيارات جيدة أخرى ولكن مرة أخرى ، تشغل مساحة في الخزانة أو الفريزر.

فكر في الطريقة التي تنوي بها استخدام الكمثرى (أو حفظ الكمثرى اللذيذ!) قبل اتخاذ القرار بشأن الطريقة التي تريد تخزينها بها. هناك العديد من الاستخدامات اللذيذة لهذا الخليط ، لا أستطيع أن أتخيل أنك لا تريد أن تتدحرج عشرات الجرار! ولكن إذا كنت تواجه مشكلة في العثور على الإلهام ، فإليك بعض الأفكار.

كما أشرت بالفعل (بوضوح) ، الكمثرى يحافظ على طعم لذيذ في حد ذاته. أنا أستمتع بمغرفة أو ملعقة منهم كعلاج بعد العشاء! كما أنها تصنع زبدة لذيذة عند دهنها على الخبز الطازج أو الخبز المحمص. إذا كنت تشعر بأنك أكثر حرفية ، فيمكنك خبز تورتة كمثرى سهلة أو نوع مشابه من المعجنات لتقديمها للعائلة. لن تشعر بالذنب حتى بشأن التسلل إلى واحدة من هذه لتناول الإفطار!

أخيرًا ، يستخدم الكثير من الأشخاص الذين أعرفهم معلبات الكمثرى كطلاء للحوم. يمكنك استخدام هذا على أي قطع أو مجموعة متنوعة من اللحوم ، لكنني أعتقد أن أفضل أنواع اللحوم لاستخدام الصقيل الكمثرى هي لحم الخنزير. إنه يعطي لحم الخنزير نكهة حلوة ومنعشة لتعويض قوامه الدهني ، وهو شهي للغاية.

ما هي الاستخدامات الأخرى التي لديك لمعلبات الكمثرى؟ شاركنا الوصفات والاقتراحات أدناه!

فتاة في المدينة تتعلم كيف تسكن على مساحة فدان من الأرض في البلاد. زوجة وتعليم منزلي أم لأربعة أطفال. الاستمتاع بالحياة وكل ما له علاقة بالعيش بالاكتفاء الذاتي.


الفيديو ذات الصلة

وصفة رائعة! أحب أن المكونات كانت بسيطة جدًا وقليلة لدرجة أنك تتذوق الكمثرى حقًا.

لقد صنعت هذه الليلة الماضية للتو. لقد استخدمت جوزة الطيب المبشورة حديثًا. اتضح أنه رائع. النكهات مع الفانيليا وجوزة الطيب مع الكمثرى كانت رائعة. لقد استخدمت فقط 3/4 كوب من السكر البني في نصف بوشل من الكمثرى. بالتأكيد سوف أتذوق قبل إضافة المزيد.

هذا حقا حقا جيد ضاعفت الوصفة ، لكنني استخدمت 4.5 أكواب من السكر البني فقط لجعلها أقل حلاوة. لقد استخدمت أيضًا الزنجبيل المسكر وبعض البوربون في السائل أثناء مرحلة تليين الكمثرى. استخدمت القرفة مع جوزة الطيب وأضفت إليها بعض خلاصة اللوز وبعض خل بلسم الفانيليا بعد وضعها في مطحنة الطعام.

أضفت الزنجبيل المتبلور كما اقترح بعض المراجعين الآخرين ، وتمنيت أن يكون للمنتج النهائي نكهة زنجبيل أكثر وضوحًا. كما هي ، هذه الوصفة حلوة للغاية. لقد أعطيته كهدايا ، لكن من المحتمل أن يبقى نصف كوب المتبقي في ثلاجتي هناك حتى أرميها. سوف نستمر في البحث عن وصفة جيدة لزبدة الكمثرى.

سأقوم فقط بالتعليق ، وليس التقييم ، لأنني استخدمت التفاح. اعتقدت أنها خرجت بشكل جيد للغاية ، على الرغم من أنني كنت أتوقع وأحب المزيد من نكهة الكراميل. لقد استخدمت خلاطًا في القدر بدلاً من & # x27puree & # x27. إذا كنت سأقيم ، أعتقد أنني سأعطيها 3 شوكات - ولكن 4 إذا لم أكن أتطلع إلى نكهة الكراميل

رحمة! يا لها من وصفة رائعة! جمعت بين اثنين من النصائح السابقة وقمت بهرس الكمثرى جيدًا مع هراسة البطاطس وأضفت 1/3 ج. يقطع الزنجبيل المتبلور ناعماً ثم يطهى. لقد خدمته على فطائر الشوفان بالقرفة في هذا الموقع الذي صنعته بمكعبات الإجاص الطازج. لذيذ جدا!

الادمان. صنعت هذه المرة الأولى مع الكمثرى الصلبة الصغيرة من ساحة أخواتي. أضفت القليل من القرفة أيضًا. لم أستطع أن أصدق ذلك عندما يأكل أولادي كل قطعة صنعتها. أقوم الآن بصنع بعض البارتليتات لإرسالها إلى ابني الذي هو الآن بعيدًا في الكلية.

استخدم هراسة البطاطس بدلاً من مطحنة الطعام لأنني أفضل زبدة مكتنزة أكثر من زبدة ناعمة. كان بارتليت جيدًا وسأختبر أنواعًا مختلفة من الكمثرى في الخريف المقبل.

ممتاز! لقد فعلتها مرتين بالفعل. أضيف ربع كوب من الزنجبيل المتبلور المفروم.

كان من السهل جدًا صنع ذلك - لقد استخدمت الإجاص المنجل الصغير ولم أقشر أو لم يتم تقشيرها أو لبها ، لكنني ببساطة غسلت الكمثرى وتقطيعها إلى أرباع - مطبوخة وفقًا للإرشادات ومعالجتها من خلال مطحنة الطعام - بعد إضافة المكونات المتبقية وغليها مع التحريك حتى يذوب السكر. ثم أضع زبدة الكمثرى في طبق خبز بيركس وفي فرن 350 درجة. قلّبت كل نصف ساعة حتى تتكاثف زبدة الكمثرى لتصل إلى القوام الصحيح - أسهل من التقليب كل 5 دقائق ولا يوجد خطر بالحرق.

كان هذا من السهل القيام به. التغيير الوحيد الذي أوصي به هو زيادة كمية جوزة الطيب و / أو إضافة بعض القرفة لإضافة عمق أكبر للنكهة. تتركز نكهة الكمثرى ويبدو أن جوزة الطيب تغمرها تقريبًا.


خطوات عمل معلبات الكمثرى

اسلقي خليط الكمثرى

في قدر كبير ، قلّبي الكمثرى والسكر والماء وعصير الليمون حتى تمتزج.

خليط يغلي

يُغلى المزيج ويُطهى دون تغطيته لمدة 1½2- ساعة حتى يتكاثف ويصبح قوامه قابلاً للدهن. ازالة من الحرارة.

نقل إلى الجرار

باستخدام مغرفة ، صب الخليط الساخن في 7 x برطمانات معقمة ، تاركًا مسافة 2 سم من أعلى البرطمان. أزل فقاعات الهواء وأضف المزيد من الخليط حسب الضرورة. امسح حول البرطمانات للتنظيف ، قم بتوسيط الأغطية وإغلاقها بإحكام.

عملية التعليب

ضع البرطمانات في تعليب أو حمام مائي ، مع التأكد من تغطيتها بالكامل بالماء. يُغلى المزيج ويُترك لمدة 10 دقائق. يرفع من الماء.

تخدم

السماح لتبرد قبل التقديم.

هل أنت مهتم بصنع المزيد من التوابل محلية الصنع؟ ثم جرب وصفة Pear Preserves هذه. إنها أفضل طريقة لتدفق عصائرك وإلهام مهاراتك في الطهي! أخبرنا عن كيفية ظهور المحميات وقم بوضع علامة #cookmerecipes في مشاركات DIY الخاصة بك!

جيف عازب يبلغ من العمر 38 عامًا ويفضل ألا يضيع وقته في السلطات والوجبات الخفيفة. إنه آكل لحوم حقيقي يعرف كيف يستمتع بالطعام إلى أقصى الحدود! سيخبرك جيف بكيفية طهي وجبات غنية ومليئة بالحيوية من الصفر ، مما يجلب لك بعض الانحطاط اللحمي الحقيقي إلى مطبخك. من المؤكد أن وصفاته سترضي كل محبي اللحوم!


سفرجل وجيلي إكليل الجبل

سفرجل كايلي نيوتن وهلام إكليل الجبل.

تجهيز 20 دقيقة
يطبخ 1 ساعة 30 دقيقة
أضنى 4-8 ساعات
يصنع 4-5 عبوات سعة 250 مل

2½kg سفرجل (لتحضير حوالي 1 لتر من العصير)
800 جم - 1.2 كجم سكر (حسب كمية العصير التي تحصل عليها من السفرجل)
70 مل عصير ليمون
2 أغصان إكليل الجبل كبيرة

اغسل السفرجل ، ثم قطعها إلى مكعبات ، بما في ذلك القشر واللب. ضعه في قدر كبير وأضف ما يكفي من الماء البارد لتغطيته بالكامل (ستحتاج حوالي ثلاثة لترات). يُغلى المزيج ويُطهى بسرعة لمدة 60 دقيقة.

يُهرس المزيج برفق ، اتركه يبرد قليلاً ، ثم يصفى من خلال كيس موسلين كبير معلق أو كيس جيلي يوضع فوق وعاء لمدة أربع إلى ثماني ساعات. لا تنجذب للضغط على الكيس ، لأن هذا قد يغيب عن هلامك.

ضع عدة صحون صغيرة في الفريزر لتبريدها. اغسل البرطمانات والأغطية ، ثم عقمها في الفرن على حرارة 100 درجة مئوية (مروحة 80 درجة مئوية) / 212 فهرنهايت / غاز منخفض جدًا لمدة 20 دقيقة على الأقل.

قس عصير السفرجل في مقلاة كبيرة ثقيلة الحواف ، أضف عصير الليمون واتركه حتى يغلي. لكل لتر من السائل ، أضف 800 جرام من السكر وحركه حتى يذوب. انزع أوراق إكليل الجبل وأضفها إلى المقلاة. يُغلى المزيج بسرعة ويُطهى على نار عالية لمدة 25-30 دقيقة. يجب أن يهدد الغليان تقريبًا وسيتحول إلى اللون الوردي والشراب.

قم باختبار التجعد عن طريق الإزالة من الحرارة وأخذ صحن من الفريزر: ضع قطرة صغيرة من الهلام على الطبق واتركها تبرد في الثلاجة لمدة دقيقة. تحقق من مجموعة صلبة عن طريق دفع المربى بإصبعك ، مما يمنحك تجعدًا واضحًا على السطح إذا لم يكن هناك تجعد ، واستمر في الغليان واختبره كل دقيقتين حتى يصبح جاهزًا.

ارفع النار عن النار واتركه لمدة دقيقتين (حتى تستقر الفقاعات) ، قم بإزالة أي رغوة ومغرفة في البرطمانات الساخنة المعقمة ، تاركًا مسافة 2 مم من الحافة.

نظف الحافة بقطعة قماش مبللة وختم على الفور. قم بتنظيف البرطمانات من أي بقايا لزجة ، وعندما تبرد ، ضع الملصق والتاريخ. يُخزن غير مفتوح في مكان مظلم لمدة تصل إلى 12 شهرًا بمجرد فتحه ، قم بتبريده وتناوله في غضون خمسة أسابيع.


الفيديو ذات الصلة

أضفت حبة الفانيليا ، والتي أضافت نكهة لطيفة ، لكن عندما أضفت القرفة ، تغلبت على النكهات الأخرى ، مما جعل طعمها يشبه حشوة فطيرة التفاح. لا تزال جيدة جدًا ، لكني & # x27ll تخطي القرفة في المرة القادمة للسماح بنكهات الفاكهة بالظهور.

سهل ولذيذ جدا. أنا على وشك تحضير الدفعة الثانية وسوف أتمكن من ذلك وأضيف حبة الفانيليا وعود القرفة لنكهة إضافية على الرغم من أنها جيدة كما هي. ولا تتوقع أن يتكاثف وهو ساخن ولكنه يعمل بشكل جيد عند تبريده.

لقد صنعت هذا لأنني كنت بحاجة إلى استخدام بعض الكمثرى التي سرعان ما أصبحت شديدة النضج وصدف أيضًا وجود بعض الأناناس في الثلاجة. أنا مندهش من مدى إعجابي بهذا المزيج من النكهات ، لم أستطع التوقف عن أخذ عينات من المربى أثناء طهيه ، لذا من المحتمل أن أجعله مرة أخرى. لقد غيرت بعض الأشياء ، واستخدمت ربع حبة أناناس فقط لإعطائها المزيد من نكهة الكمثرى ، وخفضت السكر إلى 1 1/2 درجة مئوية ، وأضفت حبة فانيليا تاهيتي كاملة ، وعصا من القرفة أثناء الغليان وأضفت ملعقة صغيرة من ماء الورد بعد إبعاده عن النار. يعزز الفانيليا نكهة كل من الأناناس والكمثرى ، لذلك لم تكن إضافة القرفة وماء الورد سوى القليل من النكهة الغريبة.

إذا كنت حقًا تحب طعم فواكه الكوكتيل المعلبة ، فأنت & # x27ll تحب هذا المربى. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فلن أفعل ذلك. أيضًا ، استغرق الأمر وقتًا طويلاً جدًا حتى ينضج. بشكل عام ، هناك الكثير من العمل بالنسبة للمربى المتوسط.

لقد صنعت هذا اليوم كجزء من العديد من المربى التي أقوم بإعدادها لهدايا عيد الميلاد. إنه لذيذ جدًا ولون ذهبي لطيف ويتم إعداده جيدًا. لقد عالجت في برطمانات معقمة. سيجعل بالتأكيد هذا مرة أخرى.

أنا مبتدئ تمامًا وتمكنت من صنع هذا الطعام اللذيذ. ضاعفت الوصفة بدون مشكلة. DON & # x27T PANIC: قد يكون هذا خاصًا لمضاعفة الوصفة ، لكن لا تتوقع أن يصبح المربى كثيفًا جدًا أثناء الغليان. حدث معظم السماكة أثناء التبريد.

لقد استخدمت هذه الوصفة مع مربى آخر و 2 مربى البرتقال كتفضيلات في حفل زفافي. كان ضربة كبيرة. هذه الوصفة هي نكهة أناناس أو كمثرى أفضل ولكن ممزوجة بشكل مثالي. لقد اشتريت أناناسًا تم تقشيره وحفره بالفعل لتوفير بعض الوقت وعمل بشكل مثالي. وكان من السهل جدا القيام بها. إنها وصفة جيدة للمبتدئين.

هذا مذهل! جيد جدا. على الرغم من أنني خفضت قليلا من السكر.

لقد صنعت هذا وقدمت هدايا عيد الميلاد للأصدقاء لمدة عام. ضع في جرة فاخرة بشريط أحمر ، إنها هدية أنيقة للغاية لصديق أو مضيفة.


مقبلات سهلة الدهن بالجبن الكمثرى والتين

لا يستغرق الأمر سوى بضع دقائق لتجميعها وتقديمها!

قطعي الكمثرى إلى شرائح وأضيفي القليل من التوت (اختياري).

كما أن دهن التين والمقرمشات من الأطعمة التي يسهل الاحتفاظ بها في متناول اليد ، إذا تلقيت دعوة في اللحظة الأخيرة! (توقف عند المتجر لشراء الجبن).

أحب أن أشجع الآخرين على رؤية حسن الضيافة بطريقة جديدة ، كل يوم. ننشغل جميعًا ، أو تمنعنا مواسم معينة في الحياة من القدرة على التواصل. هذه هي الحياة الحقيقية ، أشياء الحياة الواقعية التي تعترض طريقك.

لكن عندما تستطيع ، أقول اركض مجانا مع كرم ضيافتكم!


المزيد عن التعليب الآمن

عند تعلم تعليب الطعام للتخزين ، تعد الفواكه والمربيات والهلام مكانًا جيدًا للبدء. يتطلب تعليب الثمار الحمضية ساعتين من وقت التحضير ووقت معالجة قصير في تعليب حمام الماء الساخن. يمكن تعديل المحتوى العالي من السكر في العديد من وصفات المربى والهلام قليلاً حسب الذوق بمجرد أن تشعر بصنع المربى والهلام.

تتطلب الخضروات استخدام آلة تعليب الضغط في معظم الحالات. يعني المحتوى الحمضي المنخفض في معظم الخضروات أن ارتفاع درجة الحرارة ووقت المعالجة الأطول ضروريان لقتل أي بكتيريا يحتمل أن تكون خطرة. استخدم طرق التعليب الموضحة على موقع وزارة الزراعة الأمريكية أو دليل تعليب الكرة للحصول على أفضل النتائج.


ملخص الوصفة

  • 6 أكواب كمثرى Anjou أو Bartlett ، محفور ومقطع بالطول إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة (حوالي 3 أرطال)
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • نصف كوب سكر حبيبي
  • 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ، مقسمة
  • كوب دقيق لجميع الأغراض
  • كوب سكر بني معبأ
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة مبردة ، مقطعة إلى قطع صغيرة
  • نصف كوب شوفان عادي
  • كوب جوز مفروم خشن

يُمزج الكمثرى وعصير الليمون في طبق خبز سعة 2 لتر ، ويُقلب بلطف حتى يتغطى. يُمزج السكر المحبب ، نشا الذرة ، وملعقة صغيرة من القرفة مع التحريك بمضرب. يُضاف مزيج نشا الذرة إلى مزيج الكمثرى ويُقلب جيدًا حتى يتغطى.

ضع ملعقة طحين في كوب قياس جاف بسكين. ضعي الدقيق ، 12 ملعقة صغيرة قرفة ، سكر بني ، وملح في محضر الطعام ، اخفق مرتين أو حتى تمتزج. تضاف الزبدة المبردة بالنبض 6 مرات أو حتى يشبه الخليط الوجبة الخشنة. يضاف الشوفان والجوز المبشور مرتين. يرش خليط الدقيق بالتساوي فوق خليط الكمثرى.

اخبزيها في درجة حرارة 375 درجة لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج الكمثرى وتصبح الطبقة العلوية ذهبية اللون. تبرد لمدة 20 دقيقة على رف سلكي تقدم دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.


شاهد الفيديو: 50 Kg Chicken Biryani Cooked By Jabbar Bhai. Subscriber Biryani Shop Opening. Just Motivation (أغسطس 2022).