وصفات جديدة

كراث بالزيتون والدجاج

كراث بالزيتون والدجاج



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

طريقة التحضير كراث بالزيتون والدجاج:

نضع شرائح الدجاج في الزيت ونضعها في طبق ثم نطهى البصل المفروم في الدهن المتبقي ثم نضع شرائح الكراث ، وعندما نحمر نضيف صلصة الطماطم والزيتون المبشور والمصفى والتوابل والنبيذ. في النهاية نضع اللحم في الصلصة ونتركه في الفرن لمدة 10 دقائق.


الزيتون - 21 وصفة

وصفات طبخ بالزيتون (أسود ، أخضر أو ​​أصناف أخرى).

يأتي الزيتون المزروع (Olea europaea) من الزيتون البري (Olea oleaster) ، الذي ينتشر من سوريا إلى البرتغال ومن عبر القوقاز إلى جنوب شبه الجزيرة العربية. لم يذكر في أي مكان ما إذا كان قد تم زراعته لأول مرة في أرمينيا أو سوريا أو فلسطين. بعد ذلك ، أخذ اليونانيون ثقافة الزيتون من الفينيقيين ثم انتشروا من قبلهم والرومان في جميع أنحاء حوض البحر الأبيض المتوسط.

إنها شجرة فاكهة دائمة الخضرة من عائلة olanaceae ، وتعتبر في العصور القديمة رمزًا للحكمة والسلام والمجد. يبلغ ارتفاع الجذع السميك من 3 إلى 10 أمتار ، وأحيانًا يصل إلى 20 مترًا ، وتنمو شجرة الزيتون ببطء شديد وتعيش لفترة طويلة ، حتى 2000 عام.

يبدأ في الإنتاج بعد 5-6 سنوات من الزراعة ، لكن مع تقدم العمر يصبح متقشرًا.

يزرع لثماره التي تحتوي على ما بين 25-40٪ زيت وللزيت المستخرج منها. للزيتون خشب كثيف وثقيل للغاية ، يُقدر بجودته ويستخدم في صناعة الأثاث ، وفي صناعة كرات البولينج ، إلخ. يعتبر "الزيت" الذي يستخرج من لب الزيتون بالضغط من أفضل الزيوت.

شجرة الزيتون هي نبات مناخ البحر الأبيض المتوسط ​​، مع صيف حار وجاف ، وشتاء معتدل ممطر ، ويزرع خاصة في المناطق الساحلية ، تحت تأثير نسائم البحر. تنتج التربة المطورة على صخور الحجر الجيري ثمارًا عالية الجودة ، وغالبًا ما تُزرع الأشجار على منحدرات لضمان الصرف الكافي. إنه يستفيد بشكل جيد للغاية من الأراضي "السيئة" والحجرية وغير الصالحة للري وغير المواتية للمحاصيل الأخرى.

تُفضل زراعة الزيتون في دول البحر الأبيض المتوسط ​​من خلال عوامل أخرى ، من بينها: التكلفة المنخفضة للعمالة اللازمة لرعاية الزيتون وحصاده ، ووجود أراضٍ ضعيفة الإنتاج للغاية ، وغير مناسبة لحيوانات المحاصيل الأخرى (خاصة الزبدة).