وصفات جديدة

The Restaurant Insider: داخل دعوى Foie Gras

The Restaurant Insider: داخل دعوى Foie Gras



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

جيمس ماليوس هو الشريك الإداري لمطعم أمالي ، وهو مطعم متوسطي في مانهاتن. أمضى خمس سنوات بصفته أ محامي جانب المدعي للموظفين المتضررين في مجال الأوراق المالية قبل التحول إلى وظيفة في المطاعم. في هذا العمود ، "The Restaurant Insider" ، يخطط لإزالة الغموض عن تجربة المطعم. آرائه خاصة به ولا ترتبط بأمالي والمطاعم الشقيقة.

عندما قرأت عنها الدعوى المرفوعة من صندوق الدفاع الشرعي للحيوان (ALDF) ضد لا توك مطعم في نابا فالي ، كاليفورنيا ، لتقديم فطائر فوا جرا مجانية ، فكرت في الوقت الذي اتُهمت فيه ضمنيًا بحرق 115 East 60th St.

في الصيف الماضي ، شوى مطعمنا خنازير كاملة على قطعة من مساحة الفناء التي استأجرناها في East 60th Street في مانهاتن. من المسلم به أنه من غير المألوف تحميص الخنازير في الخارج في وسط مدينة نيويورك ، لذلك لم يكن من المفترض أن أتفاجأ عندما اتصل أحد المستأجرين بإدارة الإطفاء. نتج عن التحقيق الذي أعقب ذلك حدوث انسداد في حركة مرور Ed Koch Bridge لأكثر من نصف ساعة حتى قررت FDNY أن تصاريحنا كانت سليمة.

أولاً ، اتصلت بوالدتي لأخبرها أنني استخدمت درجتي في القانون مرة أخرى أثناء إدارة مطعم. قال صديقي ديوس (الذي كان في المطعم): "كنت سأكون منبهرًا إذا أخبرتني أنك اتصلت بقسم الإطفاء بنفسك." شرحت النفور الشديد الذي يشعر به جميع أصحاب المطاعم تجاه أي اهتمام من البلدية وشككت في فطنته التجارية.

في اليوم التالي ، التقط موقع ويب خاص بالطعام القصة وأرسلنا 25 مكالمة هاتفية لسؤالنا عن برنامج الطهي في الهواء الطلق. في نفس الوقت ، أدركت أن المخادع قد يستحق أجره الشهري البالغ 75000 دولار كمستشار تسويق.

لم يخطر ببالي مطلقًا أن أتصل بـ FDNY. على حد تعبير سالازو ، أنا لست ذكيًا إلى هذا الحد. هذا الفكر الميتافيزيقي حدث مع كل من La Toque و ALDF. خدمة فوا والدعوى القضائية التي تلت ذلك هي أعمال دعائية مثيرة وجيدة في ذلك.

أنا أحيي براعتهم الخاصة.

أولا ، ALDF. تستند دعواهم القضائية إلى قانون المنافسة غير العادلة في ولاية كاليفورنيا ، والمشار إليه رسميًا باسم قانون الأعمال والمهن ، القسم 17200-17210. القانون واضح أن الشخص الوحيد الذي يحق له رفع دعوى بموجب هذا القانون هو المدعي العام الحكومي أو المدعي المحلي أو الشخص الذي تعرض لضرر مالي نتيجة للسلوك المزعوم. نظرًا لأن ALDF ليس محاميًا محليًا / دولة أو مطعمًا منافسًا ، فإنهم يفتقرون إلى المكانة كمسألة قانونية. سيتم رفض القضية باعتبارها مسألة تتعلق بقانون الحروف السوداء.

محاميهم يعرف هذه الحقيقة. لكنني على استعداد للمراهنة على حصولهم على زيادة حادة في التبرعات في الأسابيع المقبلة ، أكثر من كافية لدفع الرسوم القانونية (التي يتم التبرع بها في الغالب).

يعرف La Toque أيضًا أنه سيتم رفض الدعوى. المالك كين فرانك ليس مترهلًا كطاهي أو كرجل أعمال (كما ستشهد مراجعات La Toque). بينما لا أشك في نزاهته ، لا أحد يهتم كثيرًا بسياسات فطائر فوا جرا. ربما تعتقد أنني ساخر وأن الطهاة والمطاعم في كاليفورنيا يقدمون فطائر فوا من الولاء المبدئي لتقاليد الطهي الفرنسية.

لذلك دعونا نجري بعض العمليات الحسابية الأساسية.

لا يحظر القانون حيازة أو استهلاك فوا ، فقط البيع أو الإنتاج. يدعي الطاهي أنه يقدم فطائر فوا وساوترن مجانية كل ليلة لتناول العشاء. بافتراض أن La Toque ليس مليئًا بالعشاء الفردي ، متوسط ​​الشيطان وأربعة في ثلاث حصص في الليلة. لنفترض أيضًا أن La Toque يقدم سبع ليالٍ في الأسبوع ويفتح 360 يومًا في السنة.

هذا هو 1،080 كبد فوا جرا و 1،080 كوب من السوترن. الآن ، بعض الرياضيات في المطاعم.

فوا بالجملة من D'Artagnan (مزرعة وادي هدسون التي يستخدمها الشيف فرانك) تبلغ 45 دولارًا للرطل بالجملة. بافتراض حجم جزء 3 أونصات لكل شخص ، يمنح La Toque 216 رطلاً من فطائر فوا في السنة ، أو ما يعادل 9720 دولارًا أمريكيًا من فوا. أضف صبًا تقليديًا بثلاثة أونصات من سوتيرن بسعر الجملة بقيمة 18 دولارًا (375 مليلترًا) مقابل 4860 دولارًا ونحصل على إجمالي 14.580 دولارًا. هذا الحساب يتجاهل العمالة والمواد الغذائية الإضافية التي تدخل في هذا الطبق المجاني (لا يوجد مدير حراسة يلمس فطائر فوا ، يمكنني أن أؤكد لك) بالإضافة إلى أتعاب المحامي.

كما كتبت سابقًا ، أشك في أن أي شخص يحب فطائر فوا الذي - التي كثير.

ما لم يكن بالطبع ، هذا المبلغ 14،580 دولارًا أمريكيًا يتم احتسابه كإعلان في 95 بالمائة من التكاليف التي تلتهم إجمالي La Toque. نتيجة لذلك ، خدم La Toque (الذي تمت مقاضاته ليس مرة واحدة بل مرتين بسبب "foiephilia") على أمل تلقي الصحافة الوطنية لدفاعه عن تقاليد Escoffier. أنا أحترم هذا القرار. باهر. عندما رأيت الإنترنت وحركة مرور المطبوعات لـ La Toque ، تذكرت التقدير في كلمات روبرت مولدون المحتضرة في حديقة جراسيك.

فتاة ذكية.

لا حرج في أن يعمل أي من الجانبين في هذه القضية على تعزيز مصالحهما ، لكن يجب علينا أن ندرك المصلحة الذاتية المتأصلة لكل طرف. من الواضح أنهم يأخذون القول المأثور في العلاقات العامة "فقط تهجئ اسمي بشكل صحيح".

يمكن للطهاة وأصحاب المطاعم القيام بأشياء نبيلة. يمكننا ويجب علينا إحداث فرق في طريقة تناول الطعام والطعام الذي يختارون شرائه وطريقة نقله إلى أطباقنا. لكن أصحاب المطاعم ربما يعملون في أكثر الأعمال تنافسية في هذا الاقتصاد ، وأنا أوصي بذلك كين فرانك ليس لمبادئه ، ولكن لكونه قادرًا على مزج تلك المبادئ باستراتيجية سليمة لجعل رواد المطعم على دراية بمطعمه. إذا استفاد أصحاب المطاعم من قرار مبدئي يتمتع بميزة الترويج لأعمالهم ، فهذا أفضل.


لا توك ، مطعم نابا فالي ، دعوى قضائية ضد مجموعة حقوق الحيوان لتقديم فطائر فوا جرا

تحرك ، بيتا. لدى Foie gras عدو جديد في كاليفورنيا ، وهو جاهز للقتال.

رفع صندوق الدفاع القانوني للحيوان دعوى ضد La Toque في نابا فالي ، زاعمًا أن المطعم كان يبيع الطعام المثير للجدل بشكل غير قانوني على الرغم من الحظر على مستوى الولاية.

أرسل الصندوق محققًا خاصًا إلى المطعم ، قيل له إنه يمكنه الحصول على فطائر فوا جرا إذا اشترى وجبة معينة (ومكلفة) من القائمة. تزعم الدعوى القضائية اللاحقة للمجموعة أن توزيع الطبق إلى جانب الوجبة ينتهك الحظر الذي فرضته كاليفورنيا على بيع أو إنتاج فوا جرا ، والذي دخل حيز التنفيذ رسميًا في يوليو الماضي.

لكن مالك مطعم La Toque ، كينيث فرانك ، يؤكد أنه لم يرتكب أي خطأ ، لأنه من القانوني تمامًا تناول فطائر فوا جرا داخل مطعمه إذا لم يتم شراؤها.

وقال لشبكة سي بي إس: "يمكنك طهي فطائر فوا جرا للناس". "يمكن للناس إحضار فطائر فوا جرا لي ويمكنني طهيها لهم. ويمكنني تقديم هدايا من كبد الأوز. ببساطة ، نحن لا نبيع كبد الأوز."

ورد محامي الصندوق ، جون ميليا ، بالقول: "يبدو الأمر أشبه ببيع أكثر من كونه هدية مجانية".

الدعوى ضد La Toque هي مجرد واحدة في سلسلة من الدعاوى القضائية على جانبي القضية التي ظهرت منذ أن أصبح الحظر قانونًا. في وقت سابق من هذا الشهر ، رفعت بيتا دعوى قضائية ضد مطعم في شاطئ هيرموسا لتقديم فطائر فوا "كطبق جانبي مجاني".

في غضون ذلك ، رفع معارضو الحظر دعوى قضائية ضد الدولة العام الماضي في محاولة لإلغائه.

La Toque هو واحد من المطاعم القليلة ، إن وجدت ، الموجودة في شمال كاليفورنيا والتي تقدم فطائر فوا جرا للعملاء من خلال ثغرة قانونية. تم إغلاق Txoko في سان فرانسيسكو ، والتي تخلت أيضًا عن كبد الأوز بشراء بعض عناصر القائمة. وتوقف نادي Presidio الاجتماعي ، الذي يعفيه موقعه على الأراضي الفيدرالية من الحظر على مستوى الولاية ، عن تقديم الطبق بعد ضغوط متزايدة من المتظاهرين والمسؤولين المحليين.

يجادل مؤيدو الحظر بأن كبد الأوز مشتق من عملية قاسية تتضمن إطعام الإوز والبط بالقوة. من ناحية أخرى ، يشير أولئك الذين يحتفلون بالطعام باعتباره طعامًا شهيًا إلى حقيقة أن سونوما أرتيسان فوي غرا ، المنتج الوحيد لفواكة فوا في كاليفورنيا ، يعامل حيواناته بطريقة إنسانية.

قال الشيف كريس كوسينتينو ، أحد أشد المعارضين للحظر صخباً ، لصحيفة هافينغتون بوست الربيع الماضي: "هذه مجموعة من الأشخاص لديهم مجموعة من المعتقدات ويفرضون معتقداتهم على الآخرين". "تقول الأقلية للأغلبية أنه لا ينبغي لنا أن نأكل شيئًا. أتعلمون ما الذي يجب ألا نأكله أيضًا؟ تسعة وتسعون سنتًا من الهامبرغر الذي يؤذي الناس وينشر السالمونيلا في الأطفال الصغار."

"ولكن هل الحل يمنع الهمبرغر؟" هو أكمل. "لا. إنه إصلاح النظام."


ذكريات العشاء في أنطونيو & # 8217S ، ومحطة الإوز و AUBERGINE

قبل أن أبدأ TBW ، كنت عادةً أجلس وأستمتع بوجباتي في المطاعم ، ولست منشغلًا بالتقاط الصور في حال مرت التجربة الكاملة الخاصة بي ، وهي معايير لا معنى لها لأدركها بعد ذلك بعد فوات الأوان لأن الطعام كان مستهلك ، تفاصيل أخرى محسوسة بالفعل وسارية المفعول ، يجب اعتبارها ذكريات جيدة من الماضي ، يتم حفظها في بنك الذاكرة ، وفي النهاية ، يبتلع الشعور بالأسف لعدم القدرة على النشر والمشاركة بسبب عدم وجود صورة فوتوغرافية. احصل على الانجراف؟ مجرد المضي قدما من فضلك. =)

قبل TBW ، كان هناك العديد من التجارب الممتعة والميزات المميزة وأود أن أشاركها الآن مع بيانات قيمة تأتي مباشرة من بنك الذاكرة.

دليل Miele ، الذي يشبه دليل ميشلان لآسيا ، كان أنطونيو & # 8217s تاجايتاي على رأس قائمة أفضل المطاعم لمدة 2 أو 3 سنوات متتالية. أنطونيو الرئيسي & # 8217s ha & # 8230 حيث يتعين عليك عبور طريق متعرج إلى منطقة منعزلة & # 8230 وليس تلك الموجودة في سلسلة تلال أوبر التجارية.

هل تريد أن تعرف ما هو دليل ميلي؟ فقط google it ، حسنًا. أنا & # 8217m ليس في وضع التدريس اليوم =)

احتفلت TBW بعيد ميلادها التاسع في Antonio & # 8217s منذ عدة أشهر. كانت التجربة محيرة للإحساس & # 8230 حيث لم يحاول المكان فقط إرضاء ذوقك ولكنه أيضًا غذى بصرك ورائحتك ولمسك. جميلة ، مدروسة جيدًا للتصميمات الداخلية ، وأصوات الطبيعة المحيطة بك ، والنسيم الطبيعي ، ورائحة الزهور والنباتات الغريبة التي تغلف رواد المطعم. أعتقد أن كل هذا سيكون يستحق العشاء المكون من 5 أرقام الذي تناولناه وكنا أربعة فقط (مع عدم وجود خدمة نبيذ كاملة في ذلك الوقت حيث كان العشاء واحدًا فقط في ذلك الوقت)! ما أكثر شيء أعجبني بخلاف الأجواء؟ أوووو الثوم المخلل نصف القمر الموضوعة في حاويات صغيرة بيضاء تتماشى جيدًا مع شرائح اللحم النضرة للغاية والمكلفة.

الشيف / المالك ، توني بوي إسكالانت هو عامل جذب إضافي للمكان ، إذا جاز لي القول ، بمهاراته في العلاقات العامة وسحره. في الواقع ، صادفته في مركز تجاري في مكان ما في العاصمة قبل بضعة أسابيع وأعطاني & # 8220 البارز ، وأنا أعلم أنك تبتسم وتنظر & # 8221 وحتى تحدثت عن سبب وجوده في هذا الجانب من المدينة. لا يمكن شراء هذه الشخصية الصادقة والدافئة والمتواضعة والمتواضعة في أي سوق ولا يمكن إعدادها من قبل أعلى طاهٍ في العالم. يأتي مباشرة من القلب.

أو ربما يتذكرني & # 8230 لأنه كان بإمكاني أن أكون الضيف الوحيد في مطعمه الذي رفض اقتراحه الشخصي بأن يكون بطة كونفيت. عقاد! هل كان هذا خطأ كبير؟ العفو & # 8230 لكنني لم أستطع إقناعي بتوصية الشيف & # 8217s في تلك الليلة بعد أن استمتعت بعشاء رائع بعد أيام قليلة في محطة Goose ، مع قائمة ديجوستاشن بالإضافة إلى أفضل GOOSE CONFIT على الإطلاق. أعتقد أنه كان خاصًا بهذه الليلة. أنا & # 8217ll أذهب إلى أوزة فوق البط في أي وقت & # 8230confit أو محمصة أو فطائر فوا جرا.

نعم ، محطة Goose شيء آخر. ربما لا تذهب إلى مطعم أسبوعيًا ، ولكن بالتأكيد يجب أن تذهب إليه في عمر واحد & # 8217. لا أمانع في تناول الطعام هناك على الأقل كل ربع سنة على أمل تجربة إبداعات جديدة للزوجين الديناميكيين ، روب وصنشاين بينجسون. لعبهم مع فطائر فوا جرا مدهش!

هممم & # 8230 .. زبدية. لقد كان الطعام منذ سنوات ولا يزال طبقًا ضروريًا لطلبه بغض النظر عن & # 8220highs & # 8221 من كل شيء مرتبط به (الكوليسترول والدهون الثلاثية وضغط الدم وارتفاع ضغط الدم والوزن والسعر!) صُنعت أطباق فوا جرا من قبل أكثر العقول إبداعًا في عالم الطهي.

المفضل هو الآيس كريم فطائر فوا جرا. أنت تعرف الشعور عندما تتعثر في شيء ما سماوي وتغلق عيناك على أمل ألا يختفي أبدًا؟ حسنًا ، هذا & # 8217s كيف شعرت TBW بعد تناول جزء ملعقة كبيرة من آيس كريم فوا كجزء من الليل & # 8217s يروق بوش في Aubergine (أيضًا على قائمة المطاعم العليا في دليل Miele 2009-2010). ما زلت أحلم بذلك.

Ooooo كيف أتمنى لو كان لدي صور أو أن لدي TBW بالفعل في ذلك الوقت. حسنًا ، يمكن للعناصر المرئية أن تشغل مقعدًا خلفيًا هذه المرة ويمكننا أن نركز فقط على التجارب التي أحدثتها TBW & # 8217s مجرد ذاكرة محضة =)


في عالم الطهي ، تحلق الدهون فوق فطائر فوا جرا المحظورة

1 من 8 فيني دوتولو ، وسط ، أحد الطهاة في مطعم أنيمال ، في لوس أنجلوس ، 14 أكتوبر 2011. احتجاجًا على حظر الولاية المعلق لفطائر فوا جرا ، أوزة أو بطة الكبد المسمن ، المطعم في قدم ليلة الجمعة عشاءًا من ثمانية أطباق من فطائر فوا جرا ، بتكلفة 175 دولارًا للفرد. (مونيكا ألميدا / نيويورك تايمز) ران في: 10-23-2011 الشيف فيني دوتولو (وسط) ، في مطعم Animal في لوس أنجلوس ، كان جزءًا من عشاء fois gras احتجاجًا على الحظر الذي دخل حيز التنفيذ في يوليو. مونيكا الميدا / نيويورك تايمز عرض المزيد عرض أقل

2 من 8 اجتمع بعض كبار الطهاة في Bay Area في مطعم Michael Mina في سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا ، يوم الأحد 9 أكتوبر 2011. أعد مايكل مينا Dayboat Scallop & Hudson Valley Foie Gras. Thomas Webb / The Chronicle أظهر المزيد أظهر أقل

4 من 8 اجتمع بعض كبار الطهاة في Bay Area في مطعم Michael Mina في سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا ، يوم الأحد 9 أكتوبر 2011. وكان الحدث لجمع الأموال لصالح مؤسسة Ronnie Lott's All Stars الخيرية للأطفال. Thomas Webb / The Chronicle أظهر المزيد عرض أقل

7 من 8 رون سيجل يتفقد طبقه قبل تقديمه في مطعم مايكل مينا في سان فرانسيسكو ، كاليفورنيا ، يوم الأحد 9 أكتوبر 2011. اجتمع بعض كبار الطهاة في منطقة الخليج لجمع الأموال لصالح روني لوتز أول ستارز من أجل جمعية الاطفال الخيرية. Thomas Webb / The Chronicle أظهر المزيد أظهر أقل

ما الذي يمكن فعله حيال قانون جديد للولاية يحظر عنصرًا فاخرًا ، وإن كان مثيرًا للجدل؟ كان هذا هو السؤال الذي أثار حشدًا من الطهاة والمزارعين الأسبوع الماضي في سان فرانسيسكو.

المكون هو كبد الأوز ، والقانون - SB1520 ، الذي يحظر التغذية القسرية للبط والإوز ، وبالتالي يحظر بشكل أساسي إنتاج وبيع كبد الأوز في كاليفورنيا - يدخل حيز التنفيذ في يوليو. تم تمريره في عام 2004 ، ولكن مع مهلة ثماني سنوات.

فطائر فوا جرا ، التي يعود تاريخها إلى مصر القديمة ، هي الكبد المسمن لبطة أو أوزة. يعتبر طعامًا شهيًا في العديد من الثقافات ، وأبرزها فرنسا ، حيث يعتبر الدعامة الأساسية للمطبخ التقليدي ، ويتم إنتاج كبد الأوز عن طريق "التغذية السريعة" للحيوان عبر أنبوب خاص.

شرح القضايا

يقول مؤيدو الحظر إن هذا يرقى إلى القسوة على الحيوانات ، لكن دعاة كبد الأوز يسارعون إلى الإشارة إلى الخطر في تجسيم الطيور. ويقولون إن كبدهم مصمم ليُسمن بشكل طبيعي في الطبيعة للهجرة ، وعلى عكس البشر ، فإن مريء طير الماء غير حساس وليس له انعكاس هفوة - ومن هنا السبب يمكن للبط أن يأكل السمك بالكامل. يستشهد كلا الجانبين من القضية بالدراسات التي تدعم أسباب كل منهما.

يتمثل أحد الإجراءات المحتملة التي ناقشتها المجموعة الأسبوع الماضي في تحدي القانون باعتباره انتهاكًا لبند التجارة في دستور الولايات المتحدة. تم أخذ ذلك في الاعتبار في شيكاغو ، عندما تم تمرير حظر مماثل - وتم إلغاؤه في النهاية - منذ عدة سنوات.

قال مارك باستوري ، مالك شركة Incanto في سان فرانسيسكو: "من خلال حظر فطائر فوا جرا في كاليفورنيا ، تخلت الولاية عن أي فرصة للتأثير على الصناعة". كتب باستوري على نطاق واسع عن قضية فوا جرا (انظر مقالته ، "الصدمة وفوا" على موقع Incanto الإلكتروني ، incanto.biz) ، ويأسف على استبداد SB1520.

وقال "هناك فرصة سياسية. كان من الممكن أن تعمل كاليفورنيا على وضع معيار عالمي لكيفية إنتاج كبد الأوز".

هناك نقطة خلاف أخرى ، كما يقول الطهاة: تمت صياغة الحظر بطريقة يمكن أن تنطبق على جميع الطيور ، وتعريفه للتغذية القسرية هو ببساطة "عملية تجعل الطائر يستهلك طعامًا أكثر من طائر عادي سوف تستهلك نفس الأنواع طواعية أثناء البحث عن الطعام ".

يقول دانييل شروتر ، الشيف صاحب مطعم Palio d'Asti في سان فرانسيسكو وعضو مجلس إدارة جمعية مطاعم Golden Gate ، التي تعارض الحظر ، إن هذه اللغة مشكلة بحد ذاتها.

وقال: "كل حيوان نأكله خارج الأشياء التي نطلقها يتم إطعامه قسرًا بهذا التعريف" ، مشيرًا إلى الديوك الرومية البرية مقارنة بالديوك الرومية العريضة الصدور في عيد الشكر والتي سيستهلكها الأمريكيون قريبًا بشكل جماعي. وقال إن SB1520 مكتوب بطريقة تشكل سابقة لصناعات اللحوم الأخرى.

كما عارض شروتر القانون مع حظر زعانف القرش الذي تم توقيعه ليصبح قانونًا في وقت سابق من هذا الشهر.

وقال "هذا ليس مثل قضية زعانف القرش. مع فطائر فوا جرا ، لا يزال بإمكانك استخدام الحيوان كله ، ونحن لا نتحدث عن الأنواع المهددة بالانقراض".

ومع ذلك ، بالنسبة للطهاة والمنتجين وغيرهم من المعارضين للحظر ، ستكون المعركة شاقة. يعترف معظمهم بأنه ليس سببًا متعاطفًا مع المواطن العادي في كاليفورنيا ، نظرًا لطبيعة تناول فطائر فوا جرا الرائعة ووصمة العار التي تغذيها بالقوة.


يسعى طهاة كاليفورنيا إلى إلغاء حظر فطائر فوا جرا الذي يلوح في الأفق

في عام 2004 ، أعطت الهيئة التشريعية لولاية كاليفورنيا منتجي فطائر فوا جرا سبع سنوات لإيجاد طريقة إنسانية لخلق طعام شهي من كبد البط دون إجبار الطيور على تناول الطعام.

مع دخول القانون حيز التنفيذ في الأول من يوليو ، كان بعض كبار الطهاة في الولاية يوم الاثنين يحاولون قلبه. ووقع مائة منهم على عريضة يقولون إنهم يريدون إبقاء بيع كبد الأوز قانونيًا ووضع لوائح جديدة لتربية الطيور. إنهم يزورون مع ممثليهم في محاولة لإنجاز مهمة شاقة: العثور على شخص لرعاية مشروع قانون لإلغائه في الوقت المناسب.

لقد أزعجت محاولتهم التي استمرت 11 ساعة ريش الراعي الأصلي للحظر.

قال جون بيرتون ، "لقد منحتهم سبع سنوات - سبع سنوات ، ولا ينبغي أن أفعل - والآن جميعهم يذهبون ، 'يا إلهي ، أنا فقط لا أعرف كيف سنبقى على قيد الحياة" ، الرئيس السابق المؤقت لمجلس شيوخ الولاية وهو الآن رئيس الحزب الديمقراطي للولاية. "أنا غاضب جدًا من سوء النية الذي يحدث هنا بحيث لا تستطيع الكلمات وصفه".

حظر مشروع قانون بيرتون "الممارسة غير الإنسانية" المتمثلة في إطعام البط والإوز بالقوة وكذلك بيع فوا جرا في كاليفورنيا. وافق بيرتون في البداية على تأجيل تنفيذ القانون لأن المنتج الوحيد في الولاية طلب بعض الوقت لإيجاد طريقة أكثر إنسانية لإغراق أكباد الطيور لإبقاء الطبق في القوائم.

وقال ناثان بالارد المتحدث باسم المجموعة التي سلمت الالتماس إلى مكتب رئيس الجمعية جون بيريز يوم الاثنين "لقد مر عامان صعبان بالنسبة للمطاعم بسبب الاقتصاد". "هذه ضربة أخرى لصناعة المطاعم في كاليفورنيا. الطهاة لا يريدون رؤيتها تدخل حيز التنفيذ."

ولم يعلق مكتب بيريز على القضية.

يتم إنشاء فطائر فوا جرا ، وهي كلمة فرنسية تعني "الكبد الدهني" ، عن طريق تناول كميات كبيرة من الطعام في مريء البط عن طريق القمع. في النهاية ينمو الكبد إلى أكثر من 10 أضعاف حجمه الطبيعي.

يستخدم الطهاة الذين عارضوا الحظر - ومعظمهم من منطقة خليج سان فرانسيسكو - حجة الرفق بالحيوان. يطلقون على أنفسهم اسم التحالف من أجل معايير الزراعة الإنسانية والأخلاقية ، أو CHEFS ، ويطلبون من الدولة وضع معايير لإنتاج كبد الأوز تتضمن عمليات تدقيق من قبل خبراء رعاية الحيوان ، والطيور الخالية من الأقفاص ، والتغذية اليدوية بطرق لا تعيق التنفس ، وقيود التسمين. يقولون أنه إذا تم حظر فطائر فوا جرا ، فسوف يشتريه الناس من السوق السوداء.

قال مؤسس شركة Sonoma Foie Gras ، Guillermo Gonzalez ، الذي تعد شركته الوحيدة في كاليفورنيا ، إن شركته التي تبلغ من العمر 26 عامًا قد تم إساءة معاملتها بشكل غير عادل باسم حقوق الحيوان. قال جونزاليس إن طيوره تتجول بحرية طوال معظم حياتها ويتم إطعامها بشكل فردي من نفس العلف مرتين يوميًا خلال الأسبوعين الأخيرين من حياتها.

قال جونزاليس: "لا أعتقد أن زراعة كبد الأوز ، عندما تتم بشكل صحيح ، تكون ضارة أو مؤذية للحيوان". "كنت أعتقد حينها ، كما أعتقد اليوم ، أن تقنياتنا الزراعية ستُعتبر إنسانية تحت أي تدقيق علمي غير متحيز".

قال إنه عندما قدم بيرتون مشروع قانونه لأول مرة ، كان هناك حديث عن حل وسط تمول فيه الدولة الأبحاث "للتحقق أو نفي ما إذا كانت الأساليب المستخدمة في إنتاج فوا جرا مقبولة". لكن الأموال لم تكن مرتبطة بالتشريع ، و "نتيجة لذلك ، لم تكن هناك دراسة ، وبالتالي ، لا توجد طريقة لتبرئة عملي".

سيخضع يانكيز سي إف هيكس لعملية جراحية بعد عدة أشهر

سيخضع لاعب وسط يانكيز آرون هيكس لعملية جراحية لغمد الوتر الممزق في معصمه الأيسر مما قد يؤدي إلى تهميشه لبقية الموسم. أقر مدرب نيويورك آرون بون يوم الجمعة أن هيكس سيغيب لأشهر ، لكن الفريق فاز & # x27t بالتأكد مما إذا كان هناك فرصة للعودة هذا العام إلى ما بعد العملية. يضرب هيكس البالغ من العمر 31 عامًا .194 مع أربعة من أصحاب الحظ و 14 من RBIs و 0.627 OPS في 32 مباراة.

& # x27 عرضنا مكافأة قدرها 300 دولار للحصول على موظفين لمطعمنا & # x27

تكافح المطاعم في الولايات المتحدة لملء الوظائف مع تخفيف قيود الإغلاق.

ميلاديضع حقيبة على مرآة سيارتك عند السفر

اقتحام تنظيف السيارات اللامع التجار المحليون الذين يرغبون في عدم معرفتهم

يتاجر صانعو البيرة بمخفِّفيْن ، ويحصلون على SS Adames من Rays

استحوذ Milwaukee Brewers على Willy Adames في تجارة متعددة اللاعبين مع Tampa Bay Rays يوم الجمعة. حصل The Brewers أيضًا على إبريق Trevor Richards من Rays لمخففات JP Feyereisen و Drew Rasmussen. يمتلك ريتشاردز البالغ من العمر 28 عامًا 4.50 عصرًا وواحدًا في ست مظاهر إغاثة.

A-Rod في "عالم من الألم" بعد انفصاله عن JLo. كيف يتستر عليها

قد يكون "مصدومًا" بسبب انفصاله عن جينيفر لوبيز ، لكنه على الأقل يظل مشغولاً.

حكم قاضي كندي أن إيران أسقطت عمدا طائرة مليئة بالركاب في عمل إرهابي

تقرر هيئة المحلفين مقدار التعويضات التي يجب أن تدفعها إيران للضحايا ، لكن التحصيل سيكون صعبًا

يحكم قاضي لوس أنجلوس أن & # x27That 70s Show & # X27 الممثل داني ماسترسون سيواجه المحاكمة بتهمة 3 تهم بالاغتصاب

يزعم المتهمون أن أتباع السيانتولوجيا قاموا بمطاردتهم وتهديدهم بعد أن أبلغوا عن سلوك Masterson & # x27s.

"فن الصفقة - للعاملين": تصحح بساكي مراسل فوكس الذي يحاول ربط محادثات بايدن بشعار ترامب

في الجزء الأخير من البيت الأبيض مقابل فوكس نيوز ، وافق السكرتير الصحفي جين بساكي على تسمية مفاوضات الرئيس بشأن البنية التحتية بـ "فن الصفقة" بتصحيح واحد - "للناس العاملين". أعلنت ساكي يوم الجمعة أن خطة الإنفاق التي وضعها جو بايدن البالغة 2.3 تريليون دولار قد تم تخفيضها إلى 1.7 تريليون دولار في إطار "فن البحث عن أرضية مشتركة". سأل مراسل فوكس نيوز بيتر دوسي عما إذا كانت هذه المفاوضات في مرحلة ما أصبحت "فن الصفقة" ، في إشارة إلى كتاب دونالد ترامب سيئ السمعة عام 1987 الذي يحمل نفس الاسم.

سمّرت سيمون بيلز قبوًا خطيرًا لدرجة أنه لم تجربه أي امرأة في المنافسة

حتى بعد تحقيق إنجاز لم يجرؤ الآخرون على تجربته أبدًا ، انتقدت سيمون بيلز نفسها لأنها & quot ؛ شعرت بالتوتر قليلاً عند الهبوط. & quot

يصف منافس ليز تشيني الأساسي حمل فتاة تبلغ من العمر 14 عامًا في سن 18 بأنه "مثل قصة روميو وجولييت"

في ما أسماه & quot؛ قصة روميو وجولييت & quot؛ كشف مرشح مجلس النواب الأمريكي وعضو مجلس الشيوخ عن ولاية وايومنغ ، أنتوني بوشار ، في وقت متأخر من يوم الخميس أنه كان لديه & quot؛ علاقة اقتباس مع فتاة تبلغ من العمر 14 عامًا عندما كان في الثامنة عشرة من العمر & quot ؛ & quot تقارير The Casper Star-Tribune on جمعة. نشر بوشار الخبر بنفسه في بث مباشر على Facebook يوم الخميس ، في محاولة للحصول على & اقتباس من القصة بعد أن علم أن الناس كانوا يحققون في الأمر ضد ترشيحه ، & quot يكتب Star-Tribune. ذكرت صحيفة ستار تريبيون أن السناتور في خضم تحدي النائبة ليز تشيني (جمهوري من ويو) للحصول على مقعدها في مجلس النواب ، لكنه يقول إنه لا يعتقد أن فريق تشيني شارك في البحث عن القصة. & quot؛ اثنين من المراهقات ، فتاة تحمل ، & quot يقول بوشار في فيديو مباشر على Facebook. & quotY & # x27 سمعت هذه القصص من قبل. كانت أصغر مني بقليل ، لذلك كانت & # x27s مثل قصة روميو وجولييت. & quot ظل المحققون يطاردون عائلتي لأسابيع ، والآن تنشر الأخبار الكاذبة الليبرالية بجزء ناجح عن سنوات مراهقتي. هذا هو السبب في أن الأشخاص الطيبين يتجنبون الترشح لمنصب. لقد فزت & # x27t تراجعًا ، مستنقع! تضمين التغريدة https://t.co/gaVSm6MkZM - أنتوني بوشار من الكونغرس ضد تشيني (AnthonyBouchard) 21 مايو 2021 يقول بوشار إن الاثنين تزوجا في فلوريدا عندما كان عمره 19 عامًا وكان عمرها 15 عامًا ، وطلقا بعد ثلاث سنوات. في سن العشرين ، انتحرت الزوجة السابقة التي لم تذكر اسمها ، حسب صحيفة ستار تريبيون. & quot؛ كانت لديها مشاكل في علاقة أخرى & quot؛ وأضاف بوشار في الفيديو الخاص به. & quot انتحار والدها. & quot خطط بوشار & # x27s للترشح لمنصب لا تزال غير متأثرة على ما يبدو: & quotBring it on. سأبقى في هذا السباق ، وقال لصحيفة ستار تريبيون. بعد إعلانه عن ترشحه في يناير ، ذكر بوشار أنه جمع أكثر من 300 ألف دولار في الربع الأول من العام. المزيد في كاسبر ستار تريبيون. المزيد من القصص من theweek.com هل ستتسبب العملة المشفرة في الأزمة المالية المقبلة؟

شاهد حارس الجيش البالغ من العمر 94 عامًا وهو يدفع المشاة بعيدًا للوقوف والحصول على ميدالية الشرف

دخل الكولونيل المتقاعد رالف باكيت الابن الحفل على كرسي متحرك ، لكنه وقف بمفرده لقراءة استشهاده واستلام الجائزة.

يقول مالك برج AP الذي دمر في غارة جوية إسرائيلية في غزة إنه لم ير أي دليل على وجود حماس في المبنى

حصري: لم يكن لحماس أي وجود في مبنى غزة الذي يضم الأسوشييتد برس ، كما يقول مالكها. عند الضغط من قبل Insider ، اختلف المسؤولون الإسرائيليون.

مارجوري تايلور جرين تدعو نانسي بيلوسي & # x27mentally ill & # x27 وتقارن قواعد قناع المنزل بالهولوكوست

غرين هو واحد من العديد من المشرعين الجمهوريين الذين تحدوا علانية شرط ارتداء القناع على أرضية مجلس النواب هذا الأسبوع.

من هي زوجة ديريك شوفين السابقة ، التي تقدمت بطلب الطلاق بعد وفاة جورج فلويد؟

كيلي ماي شيونغ شوفين ، 46 سنة ، هي الآن الزوجة السابقة لضابط الشرطة السابق بعد 10 سنوات من الزواج

يكشف سناتور وايومنغ عن حمل طفل يبلغ من العمر 14 عامًا ويبلغ 18 عامًا

كشف السناتور عن ولاية وايومنغ ، أنتوني بوشار ، الذي يحاول الإطاحة بالنائبة الأمريكية ليز تشيني العام المقبل ، أنه حمل فتاة تبلغ من العمر 14 عامًا عندما كان عمره 18 عامًا.

وقف إطلاق النار في غزة: ما نعرفه عن اتفاق إسرائيل وحماس

ما & # x27s التالية بعد إسرائيل & # x27s وقف إطلاق النار؟ كم مات في الصراع؟ كيف بدأت؟ هذه الأسئلة وأكثر أجاب عليها.

قيدت الشرطة يدي امرأة سوداء صماء وطلبت من أطفالها الترجمة. يقول المدافعون أن هذا ينتهك قانون ADA.

احتجزت الشرطة آخر امرأة في فيغاس ، وطلبت من توأمها البالغ من العمر 11 عامًا الترجمة. ويقول المدافعون عن ذلك إن هذا ينتهك قانون الأمريكيين ذوي الإعاقة.

ترامب & # x27acts مثل المافيا & # x27: لماذا قد تعامل NY & # x27s AG منظمة ترامب مثل مضرب الغوغاء في تحقيقها الجنائي ، وفقًا للخبراء القانونيين

تواجه منظمة ترامب الآن تحقيقًا جنائيًا. يشرح خبراء RICO سبب طرح رسوم الابتزاز على الطاولة.

تم القبض في قضية القتل الباردة في تكساس منذ عقود والتي اعترف بها قاتل متسلسل سيء السمعة

في عام 2008 ، برأ الحمض النووي القاتل المتسلسل هنري لي لوكاس الذي اعترف بارتكاب الجريمة في عام 1986


تم حظر فطائر فوا جرا مرة أخرى في ولاية كاليفورنيا

اليوم ، أ أيدت محكمة الاستئناف الفيدرالية حظرا على بيع كبد البط والإوز الدهني الذي يحظى بتقدير العديد من الطهاة المتميزين ورواد المطاعم. تم حظر فطائر فوا جرا في الولاية في عام 2004 ، حيث احتج نشطاء الحيوانات على أن التغذية القسرية للحيوانات غير إنسانية. ومع ذلك ، في عام 2015 ، نقض قاضي المقاطعة الحكم باعتباره غير دستوري.

هذا يعني أنه يمكن للدولة الآن فرض إجراءات قانونية ضد المطاعم والموردين الذين يقدمون فطائر فوا جرا ، على الرغم من أن كيفية القيام بذلك بالضبط غير واضحة.

كبد فوا محمص مع الكيوي واللوز في فاليت في هيلدسبورغ.

خلال الحظر الأول ، بما في ذلك الطهاة كان كين فرانك ، الفائز بجائزة Top Chef Masters (وطاهي مقاطعة سونوما) ، دوغ كين ، غاضبين من الحكم. حتى أن فرانك استضاف عشاء كبد فوا جرا مع عدة أطباق من الكبد باهظ الثمن كان بمثابة احتجاج سياسي - وطريقة للتحايل على القانون ضد بيعه. غادرت شركة فوا جرا التي تديرها عائلة في سونوما الولاية بعد صدور الأحكام.

إذن هل فطائر فوا جرا ستخرج من القوائم في أي وقت قريب؟ هذا يعتمد على.

& # 8220: يعتمد الأمر على المدة التي تستغرقها محكمة الاستئناف لإصدار الموافقة النهائية ، & # 8221 قال داستن فاليت من مطعم Valette في هيلدسبيرغ.

& # 8220 هنا في مطعم Valette ، ندعم تمامًا رفاهية الحيوانات ورعايتها بنسبة 100 في المائة. بعد أن ذهبنا إلى Hudson Valley Foie Gras عدة مرات (منتج فطائر فوا جرا في ولاية نيويورك يوفر الكثير من فوا جرا في المطاعم) ، نعتقد أن تلك البط يتم الاعتناء بها بشكل أفضل بكثير من الدجاج الذي يتم تربيته صناعيًا ، & # 8221 هو قال. & # 8220It & # 8217s بسبب هذا Valette لا يخدم الدجاج. & # 8221

يقول معارضو فطائر فوا جرا "تزقيم"، وهي تقنية لإدخال أنبوب في مريء البط والإوز لإجبار التغذية & # 8211 وبالتالي تكبير الكبد بما يصل إلى عشر مرات & # 8211 ممارسة غير إنسانية. دول مثل الهند وألمانيا والمملكة المتحدة ودول أخرى أوقفت بيع كبد الأوز ، مشيرة إلى قسوته. يقول المؤيدون أن الحيوانات ليس لديها رد فعل هفوة وأن هذه الممارسة تحاكي الحيوانات & # 8217 الدورة الطبيعية للالهام في أواخر الخريف.

هدسون فالي فوا جرا في معرض الأطعمة الفاخرة في سان فرانسيسكو. الصورة هيذر ايروين

منح الحكم الأصلي في عام 2004 الطهاة سبع سنوات لإخراج الدواجن التي تتغذى قسرًا من قوائمهم ، ودخل حيز التنفيذ في عام 2012. في عام 2015 ، ألغت دعوى قضائية رفعها اثنان من كبار منتجي فطائر فوا جرا والعديد من المطاعم الحكم ، قائلة إن الولايات لا ينبغي أن يكون لها رأي في منتجات الدواجن المعتمدة اتحاديًا. على مدار العامين الماضيين ، عادت فطائر فوا جرا إلى قوائم الطعام الفاخرة ، على الرغم من أنه يبدو أنها فقدت بعض بريقها الأصلي & # 8211 غالبًا ما تم استبدالها بدواجن تستخدم بقايا الطعام كوسيلة للاستفادة من الحيوان بأكمله.

هل الحظر سيجعل فطائر فوا جرا تطير مرة أخرى؟ سوف نرى.


مطاعم كاليفورنيا بط بطة دولة ضعيفة فطائر فوا جرا الحظر

سان فرانسيسكو (أسوشيتد برس) - لم يمنع حظر بيع كبد الأوز في كاليفورنيا كارلين بلي من طلب كبد البط الشهي أثناء تناولها الغداء يوم الثلاثاء في نادي بريسيديو الاجتماعي الفاخر.

تحدثت بلي ، التي كانت في زيارة من لوس أنجلوس وتجلس مع ابنها ، بحماس.

قالت ، بينما كان نادل يرتدي ربطة عنق حمراء ومريلة مخططة زرقاء يقدم الباتة الممنوعة على لوح خشبي: "لقد كنت أنتظر ثلاثة أسابيع من أجل ذلك". لطخت بعض فوا جرا على الخبز وأخذت قضمة.

قالت "رائع". "رائع للغاية. إنه قشدي ، إنه جميل. إنه كبد ، لذلك بالطبع إنه جيد جدًا لك."

على الرغم من أن بيع فطائر فوا جرا غير قانوني منذ الأول من يوليو ، إلا أن سكان كاليفورنيا يجدون طرقًا للاستمرار في تناوله.

The managers of the Presidio Social Club contend the law doesn't apply to them because the restaurant is on land administered by a federal agency. And across the state, other restaurateurs and chefs are using loopholes and clever wordplay to keep the dish on the market, a sign that passions run high on both sides of the issue.

Animal rights activists, meanwhile, say foie gras is the product of cruelty: ducks or geese are force-fed with funnel-like tubes until their livers become engorged. California's ban makes it illegal to sell food derived from force-fed birds.

Bley is not impressed by the state's reasoning.

"I'd never think of telling a vegetarian not to eat a carrot yanked from the ground with its friends the worms around it," she said.

Chefs at Hot's Kitchen in Los Angeles County and Chez TJ restaurant in Mountain View, Calif., are serving foie gras as free side dishes, arguing that the ban does not explicitly prohibit distribution.

Other establishments, like San Francisco's Palio d'Asti, are offering to have their chefs prepare any foie gras brought in by customers. Bley says she's stockpiled livers in her freezer that a restaurant in Los Angeles cooks for her.

Rob Black, the executive director of the Golden Gate Restaurant Association, said these actions reflect how the law created an "environment where you don't know what's legal. It creates confusion what restaurants or distributers can or can't do."

The attempts to get around the ban have angered the man who introduced it in 2004, former state Sen. John Burton.

"Shame on them, it's the law," Burton said.

Animal control officers have investigated one restaurant in San Francisco and plan to investigate another for selling foie gras. An agency representative said the restaurants exploiting the law have put enforcement in a bind.

"I think the law has some major loopholes, and we cannot extend the law," said Animal Care and Control Deputy Director Kat Brown.

Elsewhere in the state, responsibility for enforcement is unclear. In Los Angeles County, the Department of Public Health plans to investigate restaurants that sell foie gras as part of its health inspections unless told otherwise, representative Angelo Bellomo said.

But other agencies that could potentially fine offenders do not have the means to do so.

"With budget cuts, this just isn't something we can add to our plate right now," said Marcia Mayeda, director of Los Angeles County's Department of Animal Care and Control.

Legal experts said the Presidio Social Club might be on safe legal ground in defying the ban because courts have held that state regulations generally do not apply to federal property. They do not hold sway on Native American reservations, either.

But some business owners said they will follow the law even if they may not have to, including restaurants in Yosemite National Park. Some California casinos on Native American lands also removed foie gras from their menus.

"We felt like the general public's desire to have (foie gras) eliminated from menus in California was more significant than keeping it on the menu," said Thunder Valley Casino spokesman Doug Elmets.

Yankees CF Hicks to have surgery, out several months

Yankees center fielder Aaron Hicks will have surgery for a torn tendon sheath in his left wrist that could sideline him for the rest of the season. Hicks will be out for months, New York manager Aaron Boone acknowledged Friday, but the team won't be sure if the switch hitter has a chance to return this year until after the operation. The 31-year-old Hicks is batting .194 with four homers, 14 RBIs and a .627 OPS in 32 games.

'We offered a $300 bonus to get staff for our restaurant'

Restaurants in the United States are struggling to fill jobs as lockdown restrictions ease.

ميلاديضع حقيبة على مرآة سيارتك عند السفر

اقتحام تنظيف السيارات اللامع التجار المحليون الذين يرغبون في عدم معرفتهم

Brewers trade 2 relievers, acquire SS Adames from Rays

The Milwaukee Brewers acquired shortstop Willy Adames in a multiplayer trade with the Tampa Bay Rays on Friday. The Brewers also got pitcher Trevor Richards from the Rays for relievers J.P Feyereisen and Drew Rasmussen. The 28-year-old Richards has a 4.50 ERA and one save in six relief appearances.

A-Rod is in a ‘world of pain’ after his breakup with JLo. How he’s covering it up

He may be “shocked” over his breakup with Jennifer Lopez, but at least he’s staying busy.

Iran deliberately shot down plane full of passengers in act of terrorism, Canadian judge rules

Jury to decide how much Iran should pay victims in compensation, but collection will be challenging

LA Judge rules that 'That 70s Show' actor Danny Masterson will face trial for charges of 3 counts of rape

The accusers allege Scientology followers stalked and threatened them after they reported Masterson's behavior.

‘Art of the Deal – for working people’: Psaki corrects Fox reporter trying to link Biden talks to Trump motto

In the latest instalment of the White House versus Fox News, press secretary Jen Psaki agreed to call the president’s negotiations with on infrastructure the “Art of the Deal” with one correction – “for working people”. Ms Psaki announced on Friday that Joe Biden’s $2.3 trn spending plan had been reduced to $1.7 trn in the “art of seeking common ground”. Fox News reporter Peter Doocy asked if at some point those negotiations become the “art of the deal”, referencing Donald Trump’s infamous 1987 tome of the same name.

Simone Biles nailed a vault so dangerous that no woman has ever tried it in competition

Even after achieving a feat others have never dared to try, Simone Biles critiqued herself because she "got a little nervous on the landing."

Liz Cheney’s primary challenger describes impregnating 14-year-old girl at 18 as ‘like the Romeo and Juliet story’

In what he called a "Romeo and Juliet story," U.S. House candidate and Wyoming state Senator Anthony Bouchard revealed late Thursday he had a "relationship with and impregnated a 14-year-old girl when he was 18," reports The Casper Star-Tribune on Friday. Bouchard broke the news himself in a Facebook Live on Thursday, attempting to get "ahead of the story after learning that people were investigating it in opposition to his candidacy," writes the Star-Tribune. The senator is in the midst of challenging Rep. Liz Cheney (R-Wyo.) for her seat in the House, but says he does not believe Cheney's team was involved in digging up the story, the Star-Tribune reports. "Two teenagers, girl gets pregnant," says Bouchard in the Facebook Live video. "You've heard those stories before. She was a little younger than me, so it's like the Romeo and Juliet story." Bouchard did not reveal the girl's age in the Facebook Live video, the Hill reports. Investigators have been hounding my family for weeks and now the liberal fake news is coming out with a hit piece about my teenage years. This is why good people avoid running for office. I won't back down, Swamp! @RepLizCheney Bring it! https://t.co/gaVSm6MkZM — Anthony Bouchard for Congress Against Cheney (@AnthonyBouchard) May 21, 2021 Bouchard says the two married in Florida when he was 19 and she was 15, and divorced three years later. At age 20, the unnamed ex-wife committed suicide, reports the Star-Tribune. "She had problems in another relationship," Bouchard added in his video. "Her dad committed suicide." Bouchard's plans to run for office remain seemingly unaffected: "Bring it on. I’m going to stay in this race," he said to the Star-Tribune. After announcing his candidacy in January, Bouchard reported raising over $300,000 in the first quarter of the year. More at The Casper Star-Tribune. More stories from theweek.comWill cryptocurrency cause the next financial crisis?Joe Manchin calls increasingly likely GOP filibuster of Jan. 6 commission 'so disheartening'Harry Reid saw ɼlassified' things at Area 51 that ⟺scinated me'

Watch this 94-year-old Army Ranger push a walker away to stand and receive the Medal of Honor

Retired Col. Ralph Puckett Jr. entered the ceremony in a wheelchair, but he stood on his own for the reading of his citation and to receive the award.

Owner of AP tower destroyed in Israeli airstrike in Gaza says he saw no evidence of Hamas in the building

EXCLUSIVE: Hamas had no presence in the Gaza building that housed the AP, its owner says. When pressed by Insider, Israeli officials disagreed.

Marjorie Taylor Greene calls Nancy Pelosi 'mentally ill' and compares House mask rules to the Holocaust

Greene is one of several Republican lawmakers who have openly defied the mask-wearing requirement on the House floor this week.

Who is Derek Chauvin’s ex-wife, who filed for divorce after George Floyd’s death?

Kellie May Xiong Chauvin, 46, is now the ex-wife of the former police officer after 10 years of marriage

Wyoming senator discloses impregnating 14-year-old at 18

Wyoming State Sen. Anthony Bouchard, who is trying to unseat US Rep. Liz Cheney next year, disclosed he impregnated a 14-year-old girl when he was 18.

Cease-fire in Gaza: What we know about the Israel, Hamas agreement

What's next after Israel's cease-fire? How many died in the conflict? How did it start? These questions and more answered.

Police handcuffed a Black woman who is deaf and asked her kids to interpret. Advocates say that violates the ADA.

A Last Vegas woman was detained by police, who asked her 11-year-old twins to interpret. Advocates say this violates the Americans with Disabilities Act.

Trump ➬ts like a mafioso': Why NY's AG may treat the Trump Organization like a mob racket in its criminal inquiry, according to legal experts

The Trump Organization is now facing a criminal investigation. RICO experts explain why racketeering charges could be on the table.

Arrest made in decades-old Texas cold case murder to which notorious serial killer had falsely confessed

In 2008 DNA cleared serial killer Henry Lee Lucas who confessed to crime in 1986


San Francisco Restaurant Defies California’s Foie Gras Ban

One restaurant in San Francisco has found a way to get around the recently implemented foie gras ban in California with a clever technicality: The venue is on federal land, reports the سان فرانسيسكو كرونيكل.

The Presidio Social Club is located in the Presidio, a former U.S. Army outpost that became a part of the Golden Gate National Recreation Area in 1994. Because the land is federally owned, restaurant owners claim  the state’s law prohibiting foie gras doesn’t apply.

Foie gras, which is fattened duck liver, was banned in a law passed in 2004 because animal advocates charge that the practice of force-feeding the birds amounts to animal cruelty. To give chefs and industry businesses time to adjust, the legislation only went into effect this year, on July 1.

In recent months, chefs and others have publicly protested the law, claiming it will create a black market for the now-illegal delicacy and even filing a lawsuit to contest the law’s constitutionality.

But Presidio's owner, Ray Tang, has decided to stick their tongue out at the ban, announcing that foie gras sliders will grace the menu as an everyday item.

"We're not trying to exploit a loophole or out to break the law," Tang told the San Francisco Chronicle. wner of the American comfort-food-style restaurant. He contends the state law simply doesn't apply because of the restaurant's location.

Pro or con, the debate continues. Would you support a restaurant that serves foie gras? اسمحوا لنا أن نعرف في التعليقات.

Kelly Zhou is a student and Bay Area native who loves online multimedia and politics. Email Kelly | @kellyzhou

Yankees CF Hicks to have surgery, out several months

Yankees center fielder Aaron Hicks will have surgery for a torn tendon sheath in his left wrist that could sideline him for the rest of the season. Hicks will be out for months, New York manager Aaron Boone acknowledged Friday, but the team won't be sure if the switch hitter has a chance to return this year until after the operation. The 31-year-old Hicks is batting .194 with four homers, 14 RBIs and a .627 OPS in 32 games.

'We offered a $300 bonus to get staff for our restaurant'

Restaurants in the United States are struggling to fill jobs as lockdown restrictions ease.

ميلاديضع حقيبة على مرآة سيارتك عند السفر

اقتحام تنظيف السيارات اللامع التجار المحليون الذين يرغبون في عدم معرفتهم

Brewers trade 2 relievers, acquire SS Adames from Rays

The Milwaukee Brewers acquired shortstop Willy Adames in a multiplayer trade with the Tampa Bay Rays on Friday. The Brewers also got pitcher Trevor Richards from the Rays for relievers J.P Feyereisen and Drew Rasmussen. The 28-year-old Richards has a 4.50 ERA and one save in six relief appearances.

A-Rod is in a ‘world of pain’ after his breakup with JLo. How he’s covering it up

He may be “shocked” over his breakup with Jennifer Lopez, but at least he’s staying busy.

Iran deliberately shot down plane full of passengers in act of terrorism, Canadian judge rules

Jury to decide how much Iran should pay victims in compensation, but collection will be challenging

LA Judge rules that 'That 70s Show' actor Danny Masterson will face trial for charges of 3 counts of rape

The accusers allege Scientology followers stalked and threatened them after they reported Masterson's behavior.

‘Art of the Deal – for working people’: Psaki corrects Fox reporter trying to link Biden talks to Trump motto

In the latest instalment of the White House versus Fox News, press secretary Jen Psaki agreed to call the president’s negotiations with on infrastructure the “Art of the Deal” with one correction – “for working people”. Ms Psaki announced on Friday that Joe Biden’s $2.3 trn spending plan had been reduced to $1.7 trn in the “art of seeking common ground”. Fox News reporter Peter Doocy asked if at some point those negotiations become the “art of the deal”, referencing Donald Trump’s infamous 1987 tome of the same name.

Simone Biles nailed a vault so dangerous that no woman has ever tried it in competition

Even after achieving a feat others have never dared to try, Simone Biles critiqued herself because she "got a little nervous on the landing."

Liz Cheney’s primary challenger describes impregnating 14-year-old girl at 18 as ‘like the Romeo and Juliet story’

In what he called a "Romeo and Juliet story," U.S. House candidate and Wyoming state Senator Anthony Bouchard revealed late Thursday he had a "relationship with and impregnated a 14-year-old girl when he was 18," reports The Casper Star-Tribune on Friday. Bouchard broke the news himself in a Facebook Live on Thursday, attempting to get "ahead of the story after learning that people were investigating it in opposition to his candidacy," writes the Star-Tribune. The senator is in the midst of challenging Rep. Liz Cheney (R-Wyo.) for her seat in the House, but says he does not believe Cheney's team was involved in digging up the story, the Star-Tribune reports. "Two teenagers, girl gets pregnant," says Bouchard in the Facebook Live video. "You've heard those stories before. She was a little younger than me, so it's like the Romeo and Juliet story." Bouchard did not reveal the girl's age in the Facebook Live video, the Hill reports. Investigators have been hounding my family for weeks and now the liberal fake news is coming out with a hit piece about my teenage years. This is why good people avoid running for office. I won't back down, Swamp! @RepLizCheney Bring it! https://t.co/gaVSm6MkZM — Anthony Bouchard for Congress Against Cheney (@AnthonyBouchard) May 21, 2021 Bouchard says the two married in Florida when he was 19 and she was 15, and divorced three years later. At age 20, the unnamed ex-wife committed suicide, reports the Star-Tribune. "She had problems in another relationship," Bouchard added in his video. "Her dad committed suicide." Bouchard's plans to run for office remain seemingly unaffected: "Bring it on. I’m going to stay in this race," he said to the Star-Tribune. After announcing his candidacy in January, Bouchard reported raising over $300,000 in the first quarter of the year. More at The Casper Star-Tribune. More stories from theweek.comWill cryptocurrency cause the next financial crisis?Joe Manchin calls increasingly likely GOP filibuster of Jan. 6 commission 'so disheartening'Harry Reid saw ɼlassified' things at Area 51 that ⟺scinated me'

Watch this 94-year-old Army Ranger push a walker away to stand and receive the Medal of Honor

Retired Col. Ralph Puckett Jr. entered the ceremony in a wheelchair, but he stood on his own for the reading of his citation and to receive the award.

Owner of AP tower destroyed in Israeli airstrike in Gaza says he saw no evidence of Hamas in the building

EXCLUSIVE: Hamas had no presence in the Gaza building that housed the AP, its owner says. When pressed by Insider, Israeli officials disagreed.

Marjorie Taylor Greene calls Nancy Pelosi 'mentally ill' and compares House mask rules to the Holocaust

Greene is one of several Republican lawmakers who have openly defied the mask-wearing requirement on the House floor this week.

Who is Derek Chauvin’s ex-wife, who filed for divorce after George Floyd’s death?

Kellie May Xiong Chauvin, 46, is now the ex-wife of the former police officer after 10 years of marriage

Wyoming senator discloses impregnating 14-year-old at 18

Wyoming State Sen. Anthony Bouchard, who is trying to unseat US Rep. Liz Cheney next year, disclosed he impregnated a 14-year-old girl when he was 18.

Cease-fire in Gaza: What we know about the Israel, Hamas agreement

What's next after Israel's cease-fire? How many died in the conflict? How did it start? These questions and more answered.

Police handcuffed a Black woman who is deaf and asked her kids to interpret. Advocates say that violates the ADA.

A Last Vegas woman was detained by police, who asked her 11-year-old twins to interpret. Advocates say this violates the Americans with Disabilities Act.

Trump ➬ts like a mafioso': Why NY's AG may treat the Trump Organization like a mob racket in its criminal inquiry, according to legal experts

The Trump Organization is now facing a criminal investigation. RICO experts explain why racketeering charges could be on the table.

Arrest made in decades-old Texas cold case murder to which notorious serial killer had falsely confessed

In 2008 DNA cleared serial killer Henry Lee Lucas who confessed to crime in 1986


Three Years to Adapt

The three-year grace period before the ban goes into effect is meant to give the farms time to change their business models and survive.

Speaking for PETA, Byrne said that “businesses have always had to adapt to keep up with our changing ethics and this is no different.”

New York City Councilwoman Carlina Rivera, who sponsored the bill to ban foie gras, said in an email to The Epoch Times that she feels three years is “sufficient to allow these farms, which produce a wide variety of other duck products, to increase production and develop business opportunities in other regions and states.”

While Hudson Valley does sell other parts of the duck and dabbles in chicken processing, Henley said foie gras is the heart of the business and it can’t be replaced. The farm would have to compete with well-established companies in the other industries.

“When you’ve done one thing, or primarily one thing, for the period of time that we have, three years is not a long time to try to find a new way,” he said.

A tub of foie gras being graded and cleaned rests on a preparation table at Hudson Valley Foie Gras August 17, 2006, in Ferndale, New York. (Stephen Chernin/Getty Images)

When California first approved a ban on foie gras in 2004, it gave a grace period of more than seven years before the ban would take effect. California’s 15-year struggle with the issue may give an idea of what New York is in for.


Tapas 24 | Barcelona | Jun 󈧒

  • Overall Rating: 4/5
  • Address: Carrer de la Diputació, 269, 08007 Barcelona, Spain
  • Phone: +34 934 88 09 77
  • Price: €90 (all-in) for 3 pax

AN ASIDE: RANKING CASUAL RESTAURANTS

*After a lot of thought, it seems to me that casual restaurants tend to be shortchanged by being ranked on the same scale as fine-dining restaurants. It would be unfair to them, to compare them against a brigade of chefs and staff, dedicated to crafting the edible works of art.

Therefore I have decided to rank casual restaurants on a different scale from formal restaurants. They will be ranked out of 5, and the details can be found here: (https://kennethtiongeats.wordpress.com/ratings/). This will be my first casual place review, using the new ranking system.

TAPAS 24 in Barcelona is often crowded with tourists, especially after the hours of 7.30pm (it features in Japanese guidebooks), and is considered one of the city’s better tapas restaurants (along with El Quim de Boqueria, and Cal Pep). I was recommended this place by at least two people who’ve lived in Barcelona, independently of each other. It is conveniently located on the Passeig de Gracia, near the two Gaudi attractions in the center of town. We ordered the following:

1. Tapa d’Or (Fresh crushed tomato with pepper, Jerez vinegar, salt maldon, and EVOO) (3.5/5)

2. Croqueta de Pollastres Rostit (Roasted Chicken Croquette) (4.5/5)

Moist strips of chicken within, well marinated and very tasty.

3. “Boquerones al Limón” (Fried anchovies marinated with lemon) (4.25/5)

Fresh, and a wonderful beer snack. Subtle zesting with lemon.

Nice crisp initially, but quickly got soggy from the heavy sauce. Sauce wasn’t particularly inspired, have tried better bravas (at Flan y Ajo in Providence (!))

5. Tacos de Cochinita Pibil (4/5)

A slow roasted pork dish. This had good warm tacos – rough in texture, and at least with some semblance of corn flavor. Wikipedia: http://en.wikipedia.org/wiki/Cochinita_pibil

6. Gambas a la Planxa (4.75/5)

The best dish we tried here. Crisp, the legs were easily edible and crunched off like so many salty crisps. The heads were delectable. I would go on to have great prawns at Etxebarri, 41 Degrees, and ABaC, but these were fantastic, no frills.

8. A rice stew with artichokes, sea-bass and rice. (3.25/5)

This had alright flavor, if a bit salty. But the serving was meagre, and the seabass texture could barely be discerned.