وصفات جديدة

وصفة أرز مقلي بلحم الخنزير المملح

وصفة أرز مقلي بلحم الخنزير المملح



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مجموعات شعبية
  • الطبخ اليومي
  • سريع وسهل
  • وجبة عشاء

طبق صيني غني بالألوان ولذيذ. إنها طريقة رائعة للاستفادة من بقايا الأرز.

شخص واحد صنع هذا

مكوناتالكمية تكفي 2

  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • 1/2 فلفل أصفر مفرومة ناعماً
  • 1 عود كرفس صيني ، أوراقه مهملة ومقطعة إلى قطع 1 سم
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 400 جرام أرز مطبوخ على البارد ، حبوب منفصلة
  • 100 جرام لحم خنزير صيني مطبوخ ومملح ومقطع ناعماً
  • غلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) حسب الرغبة

طريقةالإعداد: 5 دقائق ›الطهي: 10 دقائق› الاستعداد: 15 دقيقة

  1. سخني الزيت في مقلاة على نار عالية حتى يسخن. يُضاف الفلفل والكرفس ويُقلب حتى يصبح طرياً.
  2. يضاف الملح والأرز ويقلب لمدة 1 دقيقة. خففي النار لدرجة متوسطة ، أضيفي لحم الخنزير وقلبي جيداً.
  3. يقلب لحم الخنزير حتى يتم الحصول على الدهون من لحم الخنزير. يتبل مع MSG ويوضع في طبق التقديم.

مكونات

يمكن شراء الغلوتامات أحادية الصوديوم والكرفس الصيني واللحوم المملحة المحفوظة في المحلات المتخصصة الصينية / الشرقية.

إذا كان الكرفس الصيني غير متوفر ، فاستخدم الكرفس العادي.

إذا لم يتوفر اللحم المملح المحفوظ ، استخدم لحم الخنزير المقدد.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


وصفة الأرز المقلي بلحم الخنزير

هذه الوصفات سهلة لحم الخنزير الأرز المقلي مثالي لعشاء ليلة أسبوع مزدحم. اجعل الأمر بسيطًا فقط مع البازلاء والجزر المتوفرة لديك!

وصفة سهلة للأرز المقلي بلحم الخنزير ، طبق هاواي مستوحى من آسيا وهو مشرق مع النكهة وسهل التحضير!

طريقة عمل أرز لحم الخنزير بالوصفة!

تحتاج فقط إلى مكونات سهلة: بيضتان ، وقليل من صلصة الصويا ، وبصل أخضر مفروم ، ومكعبات لحم الخنزير المتن ، وقليل من الزيت والملح والأرز المطبوخ. أنا أحب الأرز الأبيض بهذه الوصفة أفضل قليلاً. يعد هذا أمرًا رائعًا لاستخدام بقايا الأرز الموجودة في الثلاجة والتي لا تعرف ماذا تفعل بها.

صب حوالي 1/2 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة (أو مقلاة) وأضف مكعبات لحم الخنزير المتن. يُطهى لبضع دقائق حتى يتحول إلى اللون البني.

أخرج لحم الخنزير المطبوخ وضعه في وعاء على الجانب. صب المزيد من الزيت في المقلاة واطبخ البيض المخفوق. عندما تنضج ، تصب في وعاء مع لحم الخنزير المطبوخ.

سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. يُضاف الجزر المفروم ويُطهى حتى يصبح طرياً.
يضاف الثوم المفروم والزنجبيل. يقلب لمدة دقيقة واحدة.

بعد ذلك ، أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت وصبي الأرز. إذا قمت بطهيها لهذه الوصفة فقط ، فلن تحتاج إلى تسخينها لفترة طويلة. إذا كان الأرز الخاص بك موجودًا في الثلاجة ، فستحتاج إلى تفتيته وتسخينه.

أفضل وصفة أرز مقلي بلحم الخنزير

الآن نضيف البصل الأخضر ونطهو لمدة دقيقة أو دقيقتين. يُسكب في صلصة الصويا ولحم الخنزير والبيض المخفوق. يقلب المزيج ويضاف الملح.


سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة بزيت السمسم. بمجرد أن يسخن الزيت ، أضيفي مكعبات لحم الخنزير واطهيه حتى يسخن. يُضاف الزنجبيل والثوم والجزء الأبيض من البصل الأخضر ويُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً خفيفاً.

بعد ذلك ، يُضاف البيض المخفوق ويُطهى حتى يتجانس ويتماسك. باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة مطاطية ، قطعي البيضة المخفوقة ، ثم أضيفي البازلاء المجمدة لتدفئتها.

يُقلب الأرز المطبوخ ويُطهى حتى يسخن. ننتهي بصلصة الصويا ونبيذ الأرز والخل وقدميهما. تُزين بالجزء الأخضر المقطّع من البصل الأخضر.


  • 4 أكواب أرز بسمتي
  • 8 أكواب ماء
  • نصف كوب صلصة صويا قليلة الصوديوم
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة ثوم حار
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة صلصة الهويسين
  • 2 ملاعق كبيرة زيت الفول السوداني ، مقسمة
  • 1 رطل من كتف لحم الخنزير ، مقطعة إلى مكعبات 1/4 بوصة
  • 1 بيضة كبيرة مخفوقة قليلاً
  • 1 كوب فلفل أحمر مفروم
  • 1 كوب ادامامي مجمد مقشر
  • نصف كوب بصل أخضر مقطع ناعماً

يُغلى الأرز والماء في قدر كبير. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، غطيها واتركيها على نار هادئة حتى ينضج الأرز وامتصاص الماء ، 20 إلى 25 دقيقة.

في هذه الأثناء ، يُمزج صلصة الصويا وصلصة الثوم الحار والهويسين في وعاء.

سخني مقلاة كبيرة على نار عالية. أضف ملعقة كبيرة من زيت الفول السوداني على شكل دوامة لتغطيتها. يُضاف لحم الخنزير في طبقة واحدة يُطهى ، بدون تقليب ، لمدة دقيقتين. يُقلب المزيج حتى يختفي لون لحم الخنزير من اللون الوردي في المنتصف وتصبح العصائر صافية ، لمدة 4 دقائق تقريبًا. ينقل لحم الخنزير إلى خليط صلصة الصويا ويقلب.

يُسكب البيض في المقلاة دون التقليب حتى يتماسك ، لمدة 45 ثانية تقريبًا. قطع البيض إلى قطع صغيرة الحجم.

تُضاف ملعقة كبيرة من الزيت المتبقية إلى المقلاة لتغطيتها. يُضاف الفلفل الحلو ، والادمامي ، ونصف كوب من البصل الأخضر ويقلب لمدة دقيقة. يضاف الأرز المطبوخ ويقلى لمدة دقيقتين. يُضاف مزيج لحم الخنزير وصلصة الصويا ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى يسخن لمدة دقيقة تقريبًا. يُسكب الأرز بالبيض والبصل الأخضر المتبقي.


الفيديو ذات الصلة

لقد صنعت هذه الوصفة كما هي ووجدتها رائعة. لقد أحببته وجعلت بقايا كبيرة في اليوم التالي. لقد استخدمت شرائح لحم خنزير ذات جودة عالية. بخلاف بعض المراجعات ، وجدت أن النتيجة حساسة للغاية. لا تغلب الأذواق. في البداية تساءلت عما إذا كان لطيفًا ، لكنني أدركت أن العكس هو الصحيح - في حين لم يكن هناك & quot ؛ قوة & quot ؛ أو أذواق قوية ، كان كل شيء يتذوق حقًا في توازن. لقد استخدمت حوالي 480 جرامًا من اللحوم ، مما قد يجعلها أكثر حساسية قليلاً مقارنة بـ 400 جرام كما في الوصفة. سيجعل بانتظام.

لقد وجدت هذه الوصفة حلوة جدا. لقد استخدمت نصف السكر فقط لكني أعتقد أن الهويسين كان أكثر من اللازم.

كنوع من الاضطرابات الهضمية ، استبدلت صلصة الصويا الخالية من الغلوتين ، g0-f hoisin ، خل التفاح. تركت كتف لحم خنزير مشوي ، بالإضافة إلى أرز أبيض. هذا طعمه مثل الطعام الصيني المناسب ، والذي لم أتناوله منذ عقود بسبب كونه خاليًا تمامًا من الغلوتين. بالتأكيد سأبذل هذا الوقت ومرة ​​أخرى ، شكرًا لك!

لقد تركت 3 قطع لحم خنزير مخبوزة من عيد الشكر. لم أكن أريد أن ينتهي بي الأمر برميهم بعيدًا ووجدت هذه الوصفة وأحببتها. انتهى بالذهاب إلى متجر البقالة للحصول على المكونات الإضافية وعودة إلى المنزل وصنعها. مذهل

وصفة رائعة. لم يكن لدي خل الشعير لذلك استخدمت الأرز والخل. سأطبخه مرة أخرى.

تستحق العناء. لقد قمنا بهذا عدة مرات وأضفنا إليه البازلاء الثلجية أو البازلاء الخضراء.

نسيت أن أذكر أنني لم & # x27t تحتوي على خل الشعير. لقد استخدمت خل التفاح الذي كان بديلاً جيدًا في هذه الوصفة.

وهذه وصفة جيدة. لقد تابعتها كما هو مكتوب إلا أنني أضفت 1/4 كوب فقط من البصل الأخضر وزيت نباتي أقل قليلاً. نظرًا لأنني تمكنت من التحكم في الزيت وجودة المكونات ، مثل استخدام قطعة جيدة من لحم الخنزير ، فقد كان طعمه أفضل بكثير من أي أرز مقلي كان لدي في مطعم صيني. كنت مترددًا في إضافة السكر لأنني اعتقدت أنه سيكون حلوًا جدًا. كان السكر ممزوجًا جيدًا مع المكونات الأخرى ولم يمنح الأرز سوى القليل من الحلاوة. أضع البقايا في الثلاجة بعد العشاء. في صباح اليوم التالي ، اختفت معظم بقايا الطعام. أنا أعتبر ذلك علامة على إعجاب زوجي و / أو أطفالي حقًا. أعد هذه الوصفة مرة أخرى ، لكن ربما أضف المزيد من الخضار وشيء مثل الصلصة الحارة للتوابل.

وصفة رائعة. استخدم الفطر بدلاً من الفاصوليا ، وأوقف السكر أيضًا. لا ترى سبب الحاجة إلى ذلك. محاولة إضافة بعض صلصة الثوم الفلفل الحار للركلة. افضل جزء؟ يجعل الأرز البني مستساغًا.

أنا أحب هذه الوصفة وقد صنعتها عدة مرات. لذلك بالنسبة لي هو & # x27s حارس! لقد قمت بتعديل الوصفة قليلاً لتناسب ذوقي المفضل. من الوصفة الأصلية قمت بتعديل الكميات التالية: في بعض الأحيان أضيف إما قطع صغيرة من قمم البروكلي أو البازلاء المجمدة. أنا أستخدم لحم الخنزير الصيني المشوي ، بدلاً من شرائح لحم الخنزير (في المرة القادمة أحاول صنع لحم الخنزير الصيني الخاص بي ، وصفة من هذا الموقع كما اقترح مراجع آخر). في هذه الجولة ، لم يكن لدي سوى 8 أوقية من لحم الخنزير الصيني المشوي ، ويبدو أن الكثير من اللحم المقطّع إلى شرائح. 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل (حيث لم يكن لدي & # x27t زنجبيل طازجًا في المنزل) ثم أضفه إلى الصلصة بدلاً من ذلك. أنا أحب الطازجة بشكل أفضل ، ولكن في بعض الأحيان عليك فقط العمل مع ما لديك & # x27ve! 2 ملعقة صغيرة سكر 3 ملاعق كبيرة hoisen 3 ملاعق كبيرة من الصويا الخفيف 1 1/2 ملعقة صغيرة خل عصير التفاح (بما أنني لم أكن أتناول خل الشعير) 1/2 ملعقة صغيرة زيت سمسم (جودة جيدة ، عطرية. مهم لأنه لا يتم إنتاج جميع زيوت السمسم على قدم المساواة) 4 أكواب من الأرز طويل الحبة بعمر يوم 15 أونصة علبة من الذرة الصغيرة ، مصفاة ومقطعة إلى 1/4 & quot؛ شرائح دائرية رفيعة 8 أونصة من كستناء الماء المقطعة إلى شرائح ، مصفاة ومقطعة إلى شرائح

صنعت هذه الليلة بمكونات بنفس الكميات الموصوفة في الوصفة وشعرت أنها غير معتادة. في المرة القادمة سأزيد كميات السائل بمقدار 1/2 مرة أخرى. خلاف ذلك ، وصفة جيدة وذات مذاق أصيل سأعدها مرة أخرى.

لقد صنعت هذا الليلة وكان جيدًا جدًا! صباح الخير. أعتقد أنني أود إضافة بعض الثوم وربما بعض فطر شيتاكي المنقوع. لقد استخدمت الأرز البني الذي صنعته في وقت سابق من اليوم ، وكان رائعًا حقًا.

صنعت هذا للعشاء الليلة لقد استخدمت هذه الوصفة كدليل لكنني أجريت بعض التعديلات. أضفت الثوم المفروم مع الزنجبيل. أضفت أيضًا الجزر المقطّع والبازلاء وأهملت البصل الأحمر. لقد صنعت أرز الياسمين في وقت مبكر من اليوم ووضعته في الثلاجة لعدة ساعات قبل تحضير الأرز المقلي. كما هو الحال مع جميع أطباق القلي السريع ، فإن الطهي يسير بسرعة ، لذا يجب أن يكون كل شيء جاهزًا. أحببت عائلتي هذا الطبق وكان من دواعي سرورهم رؤيتهم يعودون لثوانٍ. بالتأكيد سوف تصنع مرة أخرى ولكنها ستقلل من كمية الهويسين. لقد أضفت بعض الحرارة على شكل صلصة الفلفل الحار والثوم واستخدمت خل نبيذ الأرز لأن هذا هو ما كان لدي في متناول اليد. كنت متشككًا في العبارات التي تقول إنه طعمها تمامًا مثل إخراجها ولكن يجب أن أوافق على أنها كانت قريبة جدًا وجيدة جدًا!

جيد جدا وكان من السهل القيام به

لقد استخدمت نصف الزيت ، وأهملت البيض ولحم الخنزير (لجعله نباتيًا) ، وأضفت الجزر والثوم والبازلاء. لقد كانت لذيذة. أوه ، واستخدمت الأرز البني. لقد تم تجميعها بسرعة فائقة ، بمجرد أن قمت بتقطيع جميع الخضار (بفضل الماندولين الخاص بي) ، وفويلا! وجبة عشاء. إنه لذيذ جدًا ، وفي المرة القادمة سأضيف الكاجو المحمص المملح (يحتاج إلى المزيد من الملح) وبعض التوفو المقلي.

عشاء لذيذ وسريع. لقد استخدمت بقايا لحم الخنزير المتن المشوي ، مقطعة إلى قطع عود الثقاب ، وأضفتها بعد الصلصات. لسوء الحظ ، كنت خارج hoisin ، لذلك استبدلت القليل من شيري ، ثوم ، برقوق مفروم وخل أرز. لقد كان نوعًا من الإدمان ، وأكلنا كل قضمة!

أنا أحب هذه الوصفة وقد صنعتها مرات عديدة. أقوم بإضافة براعم الفاصوليا والفطر وكستناء الماء وأي أخضر لدي. أقوم بتقليب كل واحدة على حدة وأضيفها لاحقًا مع الأرز. إنها وجبة كاملة في حد ذاتها!

لطيفة جدا ، وتستخدم منفذ 1lb tenderloin. يحتاج إلى مزيد من الحرارة ، يستخدم سريراتشا عند الطلاء. يحتاج أيضًا إلى المزيد من الخضار لإعداد وجبة كاملة & # x27meal & # x27.

هذا لذيذ جدًا وسهل التحضير أيضًا. أصعب جزء هو تقطيع لحم الخنزير. يبدو أنه & # x27s من المطعم الصيني ولكنه & # x27s ليس دهنيًا. أضفنا البازلاء الثلجية وقليلًا من لحم المتن لحم الخنزير. لا يمكنني الانتظار لأجعل هذا مرة أخرى مع المزيد من الخضار والأرز البني.

كان لدي لحم خنزير المتن المتبقي من عشاء الليالي السابقة ، ولذا فقد استخدمت ذلك لصنع هذا الطبق. OMG رائع. لدى آسيا دائمًا الكثير من المكونات ، لكن واو ، أنا & # x27m أصنع هذا من الآن إلى الأبد. تغلب هذا على عشاء الليالي السابقة بانهيار أرضي. استخدم المكونات الدقيقة وستكون سعيدًا.

ممتاز! مصنوع بدون لحم خنزير ومكعبات خضار ، جزر ، كرفس ، بازلاء ، براعم ، فلفل وبازلاء مجمدة. يضاف الثوم المفروم مع الزنجبيل ونقص الخضار. نفط. يحرك في البيض النيئ في النهاية ليطهى. صُنع الأرز في مرق الدجاج ، وكان الطعم حلوًا جدًا ، لذا في المرة القادمة ستعمل 1/2 هويسين و 1/2 صلصة المحار وتقليل السكر. يمكن استخدام لحم الخنزير أو الدجاج أو اللحم البقري أو الجمبري!

لم يكن لدي مقلاة & # x27t ، لذا استخدمت مقلاة كبيرة بنتائج جيدة. لقد صنعت من الأرز البني وأضفت الأناناس والبازلاء الطازجة. أتفق مع المراجعات التي ربما لم & # x27t بحاجة إلى 1/3 كوب زيت ، عندما أحاول مرة أخرى سأقطعها.

مجموعات النكهة الكلاسيكية الرائعة. استخدم رفًا طويلًا من الضلوع المفروكة مسبقًا (250-4 ساعات) بدلاً من شرائح وأرز بسمتي سفلية للحصول على قوام أخف. بعض سريراتشا جعلته رائعًا. ممتاز بعد يوم بالطبع!

لقد صنعت هذا الليلة الماضية وأحبته عائلتي. لقد اتبعت الوصفة عن كثب باستثناء حذف خل الشعير واستبدال خل التفاح. أضفت براعم الفاصوليا في النهاية مما أعطاها قرمشة لطيفة. في المرة التالية التي أقوم فيها بذلك ، كنت سأستخدم أرزًا مختلفًا (استخدم العم بن & # x27s أبيض طويل الحبة). لقد كان أكثر ليونة قليلاً مما كنت أتمنى (حتى غير مطبوخ جيدًا). & # x27d أيضًا أضف المزيد من الخضار لجعلها وجبة كاملة.

لقد نسيت أن أذكر أنني لم أتمكن أبدًا من تكرار الأرز المقلي الذي تحصل عليه في المطعم المحلي. الى الآن. لا أعرف ما هو المكون السري ولكنه بالتأكيد في هذه الوصفة. هذه الوصفة حارس


وصفة أرز مقلي بالزنجبيل والثوم ولحم الخنزير

حوّل بقايا الطعام إلى أرز مقلي لذيذ. يُمزج لحم الخنزير والأرز والخضروات مع صلصة الزنجبيل والثوم للحصول على طبق يرضي رغبتك في تناول الطعام في الخارج.

الأرز المقلي وصفة رائعة في متناول اليد لإعادة استخدام بقايا الطعام ، لذلك لا تذهب سدى. تجمع وصفة الأرز المقلي بلحم الخنزير بين بقايا لحم الخنزير والأرز والخضروات مع صلصة الثوم والزنجبيل اللذيذة للحصول على طبق يرضي شغفك لتناول الطعام في الخارج.

وصفة الأرز المقلي بلحم الخنزير سهلة للغاية وقابلة للتكيف.

كل ما تحتاجه هو بعض الأرز المطبوخ ، واللحوم المطبوخة المتبقية ، وأي نوع من الخضروات في متناول يدك ، بالإضافة إلى بعض عناصر المخزن الأساسية.

لا يعد الأرز المقلي نفس الطبق مرتين تقريبًا في هذه الأسرة لأنه مصنوع من بقايا طعام من الثلاجة أو الفريزر. عندما أصنع الأرز ، عادةً ما أجعل أكثر مما نحتاجه لوجبة واحدة. إذا كنت تريد عمل أرز لهذه الوصفة ، اترك الأرز يبرد قبل إضافته حتى يظل رقيقًا. أفضل من ذلك ، قم بإعداد الأرز في اليوم السابق وقم بتبريده طوال الليل في الثلاجة. هذا يساعد على منع الأرز من الالتصاق ويصبح طريًا جدًا عند صنع الأرز المقلي.

هذه وصفة أساسية. لا تتردد في استخدام الخضار المفضلة لديك ، مطبوخة مسبقًا ، طازجة أو مجمدة. يمكنك استبدال لحم الخنزير بالدجاج أو اللحم البقري أو الروبيان. أو حتى تخطي اللحوم تمامًا وأضف المزيد من الخضار للحصول على نسخة خالية من اللحوم. هذه وصفة سريعة وسهلة تعمل بشكل جيد كطبق جانبي أو وجبة رئيسية.


ما تحتاجه & # 8217ll لصنع أرز مقلي بلحم الخنزير على الطريقة التايلاندية

قبل أن نصل إلى الوصفة ، بضع كلمات عن المكونات. لقد صنعت هذا الطبق من أرز الياسمين والأرز الأبيض طويل الحبة العادي & # 8212 كلاهما يعمل بشكل جيد. في حين أن معظم وصفات الأرز المقلي تتطلب الأرز البارد (بحيث لا يلتصق الأرز ببعضه عند قليه) ، فإنه لا يحدث فرقًا كبيرًا في هذه الوصفة ، لذلك لا تتردد في إعداد الأرز مسبقًا أو في اللحظة الأخيرة & # 8212 كل ما هو أكثر ملاءمة لك.

لتذوق الأرز ، أستخدم مزيجًا من صلصة السمك وصلصة المحار. صلصة السمك هي بهار مالح مالح يستخدم غالبًا في مطبخ شرق آسيا. يضيف نكهة أومامي الغنية إلى الصلصات والمخللات وتوابل السلطة. صلصة المحار هي بهار بني غامق كثيف مصنوع أساسًا من مستخلصات المحار. على الرغم من اسمها ، إلا أن صلصة المحار لا تتذوق طعم المحار بقوة ، فهي ذات نكهة مالحة ولذيذة وحلوة بعض الشيء. يمكنك العثور على كلا النوعين من الصلصات في القسم الآسيوي من معظم محلات السوبر ماركت.


وصفة أرز مقلي بلحم الخنزير

يعتبر الأرز المقلي بلحم الخنزير هو العشاء المثالي في منتصف الأسبوع ، وتعد وصفة الأرز المقلي بلحم الخنزير مثالية لتلك الليالي عندما لا تشعر بالرغبة في تناول الطعام في الخارج. تستخدم وصفة الأرز المقلي بلحم الخنزير السهلة لدينا البيض المسلوق بدلاً من خلطه مع الأرز - على الرغم من أن أيًا من الطريقتين جيد تمامًا ، إلا أنني لم أرغب في الحصول على بيض مخفوق الليلة.

بالنسبة لهذه الوصفة ، أوصي بقذف لحم المتن لحم الخنزير في الفريزر أثناء تحضيرك لبقية الخضار والصلصة بحيث تصبح أكثر صلابة وأسهل في النرد.

رتبة

وقت الصنع: حوالي 30 دقيقة

مكونات وصفة الأرز المقلي بلحم الخنزير

3 ملاعق كبيرة زبدة مقسمة

2 ملاعق صغيرة من زيت السمسم (اختياري)

طريقة

تحضير المكونات

ضع لحم الخنزير المتن في الفريزر. يُغلى الأرز مع ملعقة كبيرة من الزبدة في كوبين من الماء. أضيفي رشة ملح ثم خففي الحرارة إلى درجة منخفضة للغاية ، غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. يرفع عن النار وينقل إلى وعاء. اشطف القدر على الفور واملأه بالماء وضعه على الموقد.

قشر الجزر وقصه وتخلص من الأطراف. قطع الجزر إلى قطع صغيرة. قشر البصل وقطع مكعبات صغيرة.

تحضير الصلصة

قشر الثوم وفرمه. تقليم وشطف البصل الأخضر ثم اللحم المفروم. في وعاء ، اخلطي صلصة الصويا وزيت السمسم وزيت الفلفل الحار والبصل الأخضر والثوم المفروم. اخفقي المزيج ثم أضيفي بذور السمسم. اجلس جانبا.

تحضير لحم المتن

أخرجي لحم المتن من الفريزر وقطعيه إلى قطع صغيرة جدًا وضعيه في وعاء. سخني الملعقتين المتبقيتين من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. بمجرد الذوبان والرغوة يضاف لحم الخنزير ويتبل بالملح والفلفل. يُطهى مع التحريك المستمر لمدة 5 دقائق. أشعل النار على نار عالية واستمر في الطهي لمدة 4-5 دقائق أو حتى يتحول لون لحم الخنزير إلى اللون البني الداكن. اتركي النار على النار واستخدمي ملعقة لإزالة لحم الخنزير ونقله إلى وعاء.

تقلى الخضار

إذا بدت المقلاة جافة ، أضيفي ملعقة صغيرة من زيت السمسم. يُضاف البصل المقطّع والجزر ويُطهى مع التحريك المتكرر لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق. بمجرد أن يبدأ الجزر والبصل في النعومة والتفحم ، أضف البازلاء المجمدة. يُطهى لمدة 5 دقائق أخرى أو حتى تنضج جميع الخضروات وتبدأ في التحميص. لا تفرط في الطهي. استخدم ملعقة لنقل الخضار إلى وعاء لحم الخنزير المطبوخ.

تحضير البيض المسلوق

أثناء طهي الخضار ، قم بغلي قدر الماء. أضيفي البيض وغطي المقلاة بغطاء واطهي لمدة 6 دقائق بالضبط. بعد انتهاء الوقت ، استخدم ملعقة مثقوبة لنقل البيض إلى وعاء صغير وتشغيل الماء البارد عليه لمدة 1-2 دقيقة قبل التقشير. نقطع البيض نصفين ونتبل بالملح. اجلس جانبا.

أنهِ الأرز

إذا بدت المقلاة جافة ، أضيفي ملعقة صغيرة أخرى من زيت السمسم. يُضاف الأرز ويُوزّع في طبقة متساوية ويُطهى لمدّة 2-3 دقائق حتى يبدأ هشاشة القاع. يقلب في لحم الخنزير والخضروات ويقلب حتى يمتزج. أضيفي الصلصة واكشطي أي قطع بنية ملتصقة بقاع المقلاة. يُقلب المزيج ويُطهى لمدة 2-3 دقائق إضافية. ازالة من الحرارة.

ليخدم

يُسكب الأرز في أوعية ويُرتب بيضة في كل طبق. يرش القليل من بذور السمسم ويقدم مع السراتشا إذا رغبت في ذلك. يتمتع!


تعليمات

كل وصفة ، كل تصنيف ، كل فيديو من كل مجلة وأمبير كل حلقة!

  • 25 عامًا من وصفات Cook's Illustrated و Cook's Country و America's Test Kitchen المضمونة
  • الجديد!

عزيزي طباخ المنزل ،

إذا كنا جددًا على مواقعنا الإلكترونية ، فقد نعتقد ، "من السهل الحصول على وصفات مجانية على الإنترنت. ما الذي يجعل وصفاتك مختلفة؟ " حسنًا ، على عكس الوصفات من المدونات ولوحات الرسائل ومواقع الوصفات الأخرى ، يتم اختبار وصفاتنا بشكل شامل بواسطة فريقنا المكون من طهاة الاختبار بدوام كامل حتى تقدم نتائج رائعة باستمرار. وهذا يعني الدجاج المقلي بطبقة مقرمشة ولحم رطب ، وصفة قليلة الدسم تحول للمعكرونة والجبن التي تكون كريمية وجبنة مثل النسخة كاملة الدسم ، وطهي شوكة بطيء في وعاء الطهي البطيء.

نحن مهووسون في سعينا لإيجاد أفضل ما في الطهي المنزلي الأمريكي وضمانه ، بدءًا من وجبات العشاء الخالية من الإزعاج طوال أيام الأسبوع ، إلى الإصدارات المحدثة والمبسطة من التخصصات الإقليمية ، إلى إبطاء الطهي وإعداد وجبات الطعام مسبقًا. إن عضوية الوصول الكامل لدينا هي المكان الوحيد الذي يمكنك العثور فيه على كل وصفة مضمونة ، وحلقة تلفزيونية ، وتقييمات موضوعية ونتائج اختبار لأواني الطهي ومكونات السوبر ماركت من جميع سنوات 25 بلد الطباخ, مطبخ اختبار أمريكا، و المصور كوك.

دعونا نقدم عرضًا بسيطًا لا معنى له. جرب جميع مواقعنا الثلاثة مجانًا لمدة 14 يومًا ، عرض تجريبي بدون متاعب. نحن على ثقة تامة من أن عضوية All-Access الخاصة بك ستصبح بسرعة موارد لا تقدر بثمن لكل شيء بدءًا من عشاء يوم الثلاثاء السريع وحتى الاجتماع التالي مع العائلة والأصدقاء.


تعليق

لقد صنعت هذا الطبق لتناول العشاء الليلة الماضية وسأعده بالتأكيد مرة أخرى. تبدو المكونات مرنة جدًا حتى أتمكن من استخدام كل ما لديّ وأعلم أننا سنحبه! كان أيضًا بسيطًا جدًا في صنعه. لقد استخدمت الدجاج المشوي (لأن لدي بعضًا من الدجاج المجمد) ، والبصل ، والبروكولي المجمد والفلفل الحلو. أخذت الاقتراح بإضافة القليل من زيت السمسم والزنجبيل. استخدمنا مزيجًا من الأرز البني والأبيض. لا أطيق الانتظار لتناول بقايا طعام الغداء غدًا.

تستمتع عائلتي بهذه الوصفة ومن السهل تكييفها مع ما لديك. تناولت هذا الأسبوع بقايا أرز الياسمين البني وقليلًا من بقايا لحم الخنزير المشوي ، لذا أضفت بيضًا مخفوقًا إلى الطبق للحصول على المزيد من البروتين. لقد استخدمت فصين من الثوم الطازج (بدلاً من المسحوق) ، والزنجبيل الطازج ، و 3/4 ملعقة صغيرة من زيت السمسم (يُضاف في النهاية) ومزيج من الخضار الطازجة والمجمدة. قلّبت الجزر والبصل الطازج قليلاً قبل إضافة الخضار المجمدة.


شاهد الفيديو: Secret Revealed! Chinese Shrimp Fried Rice Din Tai Fung Egg Fried Rice w. Prawns Recipe 虾仁蛋炒饭 (أغسطس 2022).