وصفات جديدة

صدر البط مع لحم الخنزير المقدد والبازلاء وصفة

صدر البط مع لحم الخنزير المقدد والبازلاء وصفة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • بطة

وصفة سريعة لصدور البط المقلية ، تقدم مع البازلاء ولحم الخنزير المقدد.

5 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 4 صدور بطة
  • 400 جرام بازلاء مجمدة
  • 150 جرام لحم مقدد ، مقطع ناعم

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 25 دقيقة› الاستعداد: 40 دقيقة

  1. اشوي لحم الخنزير المقدد أو اقليه. قطعيها واتركيها جانباً.
  2. ضع جانب جلد البط في مقلاة على نار متوسطة. يُطهى لمدة 8 دقائق ، ثم يُقلب ويُطهى لمدة دقيقتين.
  3. أضيفي البازلاء ولحم الخنزير المقدد ثم اطهيه لمدة دقيقتين أخريين وقدميه على الفور.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

استمتعت العائلة حقًا بهذا الطبق. تحتاج البازلاء إلى الطهي لفترة أطول مما تقوله الوصفة ولكن لم يتم إجراء تغييرات أخرى ، ستستخدم هذا مرة أخرى. -09 يونيو 2015


صدر البط المشوي مع صلصة البرتقال

يعد طهي صدر البط في المنزل أمرًا سهلاً مثل واحد أو اثنين أو ثلاثة. أولاً ، قم بتقطيع الجلد بحيث يمكن للدهون أن تتلاشى بسرعة. ثانيًا ، قم بطهيها على نار هادئة وبطيئة للحصول على اللحم الطري والجلد المقرمش. ثالثًا ، استخدم القطع ذات اللون البني اللذيذ التي تتطور أثناء الطهي لعمل صلصة سريعة لتتخلص من كل ذلك.

البط من الطيور التي تنشغل بالركاب وتحتاج إلى الكثير من الدهون لتزويدها بالوقود خلال الرحلات الطويلة. هذه الدهون السميكة ، عند تحويلها إلى طبقة رفيعة ونضرة تحت الجلد الهش ، هي أعجوبة طهوية ، ولكن يمكنك بسهولة الحصول على الكثير من الأشياء الجيدة. يعطي التهديف الدهون أكثر تعرضًا للحرارة عن طريق زيادة مساحة السطح والسماح لها بالتقديم بشكل أسرع.

لأنني أفضل ترك بعض الدهون تحت الجلد ، أقوم بعمل جروح ضحلة جدًا بنمط متقاطع ضيق عبر سطح البطة. بسكين حاد ، هذا لا يتطلب أي ضغط تقريبًا: أنا فقط أزح الشفرة على طول ، بينما بالكاد أخترق الجلد. إذا كنت تفضل إخراج المزيد من الدهون ، فما عليك سوى إجراء تخفيضات أعمق. لكن احترس - إذا رأيت الجسد ، فقد ذهبت بعيدًا! حتى إذا كنت لا تخطط لتناول الدهون على الإطلاق ، فلا تحاول إزالتها قبل الطهي. تحمي هذه الطبقة الدهنية اللحم ، مما يتيح لك طهيه برفق وبشكل متساوٍ لأن أفضل طريقة لتقديم البط هي متوسطة الندرة ، وهذه الحماية الإضافية هي أحد الأسباب الأساسية التي تجعل تقطيعها إلى الدرجة المثالية من النضج أمرًا سهلاً للغاية. ومع ذلك ، فإن قطع اللحم سيعرض اللحم للحرارة المباشرة ، ويطهى أكثر من اللازم قبل إخراج كمية كافية من الدهون ، لذلك حافظ على لمسة رقيقة أثناء تقشير الجلد.

بعد التسجيل ، أتبّل البطة بملح كوشير ، بكثافة على الجانب الدهني وخفيف على جانب اللحم. يذوب الكثير من الملح الموجود على جانب الدهون أثناء الطهي ، لذلك تحتاج إلى أكثر مما تتوقع لتتبيل هذا الجانب بالكامل. هذا الكل الإعدادية التي تحتاجها قبل البدء في الطهي.

الآن ، وصف هذا الثدي بطة "محروق" أو "مشوي" يبدو مضللًا إلى حد ما ، لأن كلا المصطلحين يشيران إلى حرارة عالية. بدلا من ذلك ، هذه الطريقة تطبخ البرد بطة الثدي في البرد تجول قليل الحرارة.

نظرًا لأن البطة تبدأ في وعاء بارد ، فستكون بداية صامتة ، لكنك ستعرف أنك وصلت إلى درجة حرارة المقلاة المناسبة إذا سمعت ، بعد حوالي خمس دقائق ، فقاعات هادئة من الدهون تقرقر بلطف بعيدًا. بعد خمسة عشر دقيقة ، ارفع الحرارة إلى متوسط ​​واقلب البطة قبل الاستمرار في طهيها على جانب اللحم لمدة دقيقة إلى دقيقتين إضافيتين ، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 130 درجة فهرنهايت (54 درجة مئوية). سوف تحصل على ثدي مثالي متوسط ​​الندرة. هل تفضل درجة حرارة مختلفة؟ يحتوي كتابنا التمهيدي عن طهي صدر البط على مزيد من التفاصيل.

تحتاج البطة إلى الراحة لمدة 10 دقائق قبل أن تتمكن من الحفر ، وهو بالضبط الوقت الذي تستغرقه لكشط كل القطع البنية اللذيذة في صلصة سريعة التحضير.

أزل الوعاء من الوعاء برذاذ من النبيذ الأبيض الجاف وأطهيه حتى يجف تقريبًا. بعد ذلك ، أضيف مرق الدجاج منزلي الصنع الغني بالكولاجين والجيلاتين للجسم ولطيف الفم. (إذا كان كل ما لديك هو مرق الدجاج الذي اشتريته من المتجر ، فيمكنك تزييفه عن طريق إضافة مسحوق الجيلاتين.) بمجرد أن ينخفض ​​المخزون إلى النصف ويصبح غنيًا ولزجًا ، أنهي الصلصة بقطعة من الزبدة وعصير البرتقال والبرتقال شهية.

بحلول الوقت الذي تنضج فيه الصلصة ، ستكون البطة مرتاحة تمامًا وجاهزة للتقطيع والتقديم. تمامًا كما هو الحال مع شرائح اللحم والدجاج ، من المهم تقطيع صدر البط عكس اتجاه الحبوب ، مما يؤدي إلى تقصير الألياف العضلية ، مما يجعل البط أكثر ليونة عند مضغها. لقد قطعتها إلى شرائح سميكة ربع بوصة للحصول على لدغة لذيذة ولذيذة.


كانار أورانج ، بازلاء وبسكويت

قم بتتبيل صدور البط على كلا الجانبين مع Spiceology Chef Jean-Paul Game Changer Rub.

في قدر كبير من الحديد الأسود ، أضيفي مرق اللحم المقدد المحجوز وصدر البط في طبقة واحدة من الجلد إلى الأسفل

يُطحن دهن البط ويحمر في القدر. اقلب صدر البط على كل جانب لتحقيق اللون البني من جميع الجوانب.

بمجرد أن يتحول دهن البط ويتحول لون الثدي إلى اللون البني ، أخرجه من القدر واتركه جانبًا. استمر في هذه العملية حتى يتم تقطيع كل ثدي البط الخاص بك وتحويله إلى كراميل.

أضيفي لحم الخنزير المقدد إلى الدهن الساخن.

يُطحن دهن لحم الخنزير المقدد على نار متوسطة عالية حتى يصبح لونه بني وينضج. نرفعها من القدر ونتركها جانبا.

يُحمّر الفطر في الدهن على نار متوسطة عالية لمدة 10 دقائق. تُرفع عن النار وتوضع جانباً.

نضيف البصل والثوم إلى القدر ونحمره.

يُطهى على نار متوسطة عالية حتى يبدأ البصل في التحول إلى اللون الذهبي على الأطراف.

ارفع النار إلى درجة حرارة عالية وأضف عصير البرتقال ومرق الدجاج والبط المحمر ولحم الخنزير المقدد والفطر البني والساتسوما المقشرة (اليوسفي الخالي من البذور) والخل وأوراق الغار.

الموسم برفق مع Spiceology SPG.

قلبي حتى تمتزج المكونات جيدًا معًا. يُغلى المزيج حتى الغليان ، ويُغطّى بغطاء ، ويُخفّف المزيج على نار هادئة.

اطبخ المرق والبط حتى يبدأوا في أن يصبحوا طريين (حوالي 1.5 ساعة حسب الأنواع والحجم ونضارة البط).

قم بإزالة الغطاء وقم بالطهي برفق مع التحريك برفق من حين لآخر مع الحرص على عدم تفتيت البط.

استخدم ملعقة أو مغرفة طهي لإزالة أي دهون زائدة.

قلل السائل لمدة 30-45 دقيقة أخرى حتى يصبح المرق سميكًا.

يُنهي الطبق بالبصل الأخضر ، رشة من الخل أو الصلصة الحارة ، ويتبل بـ Spiceology SPG.


بطة السنة الجديدة تيرين

احتفل بالعام الجديد مع ترين البط الثلاثي الأنيق الممزوج بكولي الخردل والعسل والزنجبيل والبرتقالي وطبقة كروستيني مع كريمة مخفوقة مع دهن البط وصلصة بيستو البازلاء الحارة ذات العين السوداء.


الوصفة الثانية في مسابقة الوصفات لعام 2017 ، ساندي شيبارد ، نورمان ، حسنًا

مكونات

4 أوقيات. كبدة دجاج مغسولة ومصفاة ومقطعة ومقطعة

2 كراث متوسط ​​، استخدام مقسم

5 فصوص ثوم كبيرة ، مقسمة للاستخدام

3/4 كوب بقدونس مفروم ، مقسم

1/2 كوب + 1 1/2 ملعقة كبيرة. كونياك ، استخدام مقسم

3/4 ملعقة صغيرة. الزنجبيل المطحون ، استخدام مقسم

1/2 ملعقة صغيرة. توت العرعر المطحون

1 ملعقة صغيرة. فلفل حريف ، استخدام مقسم

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

2/3 كوب فتات خبز بانكو

1 كوب قشدة ثقيلة ، استخدامات مقسمة

11 شريحة رفيعة من لحم الخنزير المقدد المدخن هيكوري

قطعتان كبيرتان من قطع لحم صدر البط (بدون جلد)

1/4 كوب خردل باربيكيو بالعسل ، استخدام مقسم

1 (15.5 أونصة) علبة بازلاء عضوية سوداء العينين ، مغسولة ومصفاة

18 (1/2 بوصة سميكة) شريحة خبز فرنسي أو 36 (1/2 بوصة سميكة) شريحة خبز فرنسي

الاتجاهات

لتحضير ترين البط للعام الجديد ، اخلطي نقانق البط ، والبط المطحون ، وكبد الدجاج ، ومكعبات الكراث ، و 3 فصوص من الثوم المفروم ، وربع كوب من البقدونس المفروم ، وربع كوب كونياك ، وجارام ماسالا ، ونصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل ، توت العرعر المطحون ، 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حريف ، ملح كوشير حسب الرغبة وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة. يخلط بلطف بواسطة غطاء اليد ويوضع في الثلاجة 3-4 ساعات.

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

في وعاء ، حضري بانادي عن طريق خفق فتات الخبز والبيض ونصف كوب كريمة ثقيلة وضعيها جانبًا. ضع شرائح لحم الخنزير المقدد على قطعة من ورق البرشمان وقم بمدها بالطول باستخدام ظهر سكين الطاهي بطول 13 بوصة تقريبًا ، ثم ضع 8 شرائح من لحم الخنزير المقدد بالعرض وأغلقها معًا في صينية رغيف الخبز (9.25 × 5.25 بوصة ×) 2.75 ") ضع الشرائح الثلاث المتبقية بالطول في المقلاة.

نضيف خليط البناد إلى خليط لحم تيرين ويقلب جيدا. ضعي 1/2 ملعقة من خليط Terrine في قاع المقلاة المبطنة بلحم الخنزير المقدد ، واضغطيها بقوة في المقلاة. ضعي قطعتين من لحم صدر البط من طرف إلى طرف بالطول في منتصف المقلاة ، ثم ضعي خليط تيرين المتبقي مرة أخرى ، واضغطي بقوة في المقلاة. اجلب أطراف جميع شرائح لحم الخنزير المقدد المتدلية لتغطية الجزء العلوي من تيرين ، بالطول ثم بالعرض. قطع قطعة من ورق الزبدة لتلائم الجزء العلوي ثم تغطيتها بإحكام بورق الألمنيوم.

ضعي صينية الرغيف في صينية تحميص أكبر واملئي نصفها بالماء الساخن جدًا ، لعمل حمام ماري. ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة ساعتين ، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية في وسط الترين إلى 155-160 درجة فهرنهايت ، واكشفي الغطاء واسكبي الدهون الزائدة من مقلاة الترين واحتفظي بها. يبرد ترين مكشوفًا لمدة ساعة في حمام مائي ، ثم يرفع ويبرد لمدة ساعة أخرى. قم بوزن الجزء العلوي عن طريق وضع قطعة من ورق الزبدة ولفافة بلاستيكية فوق الجزء العلوي ، ثم قم بوضع صينية أخرى بنفس حجم الأولى. ضع أو ضع عبوات ثقيلة في المقلاة العلوية وقم بتبريد Terrine طوال الليل.

لتحضير كريمة البط المخفوقة ، امزج نصف كوب من الدهون الدافئة المحفوظة من تيرين في 1/2 كوب كريمة ثقيلة. غطيها وضعيها في الثلاجة طوال الليل. في اليوم التالي ، اسكبه من خلال مصفاة شبكية دقيقة ، لتصفية المواد الصلبة. تُخفق الكريما المصفّاة يدويًا بالمخفقة أو بالخلاط الكهربائي حتى تنضج القمم ويُضاف الملح حسب الرغبة. يغطى ويبرد حتى الحاجة.

للحصول على الحظ السعيد بيستو البازلاء السوداء ، أضف 1/4 كوب من دهن الترين المحجوز إلى مقلاة على وسط. عندما يسخن ، أضيفي 1 كراث مكعبات واقليه لمدة 1 دقيقة. يُضاف 2 فص ثوم كبير ، مفروم و 1/4 كوب كونياك ويُطهى حتى تتبخر السوائل. يُرفع عن النار ويُضاف ملعقتان كبيرتان من خردل الباربكيو والعسل والبازلاء السوداء وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار وملح الكوشر حسب الرغبة والفلفل الأسود المطحون حديثًا حسب الرغبة. يُقلب المتبقي 1/2 كوب من البقدونس المفروم ويُترك ليبرد لحين الحاجة.

لتحضير كوليس الخردل والعسل والزنجبيل والبرتقال ، اخفقي المربى البرتقالي مع ملعقتين كبيرتين من الخردل المشوي بالعسل وملعقة ونصف من الكونياك وربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار. يغطى ويبرد حتى الحاجة.

قطع الخبز قطريًا إلى شرائح بسماكة 1/2 بوصة وادهن جانبي كل شريحة برفق باستخدام دهون تيرين المتبقية. توضع شرائح الخبز على صينية خبز وتحمص قليلاً في الفرن على حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 3-4 دقائق لكل جانب. قطعي تيرين إلى شرائح بسمك 18 1/2 بوصة. في حالة استخدام رغيف رغيف صغير ، قطّع كل شريحة من شرائح الترين إلى نصفين لتناسب الخبز. للتقديم ، ادهني بعضاً من الكريمة المخفوقة على التوست ، ثم ملعقة من بيستو البازلاء السوداء. ضع فوق كل منها شريحة (أو نصف شريحة) من Terrine ورشها مع Coulis. خدمة والتمتع بها!


الاتجاهات

اشطف صدور البط ولف كل منها بشريحة من لحم الخنزير المقدد (كما هو الحال بالنسبة لفيليه مينون) وتبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة. اشويها على الفحم الساخن لمدة دقيقتين بالضبط لكل جانب.

تُذوّب مكعبات المرقة في الماء في طبق تقشر أو مقلاة كهربائية ، ويُضاف الجيلي والخردل والشيري والبراندي والتوابل ، ويُطهى المزيج حتى يتماسك.

يُضاف قشر البرتقال ويُضاف شرائح البط. يُطهى لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح متوسط ​​الندرة ، مع الاستمرار في التحميص.


صدر البط مع صلصة الفاصوليا البيضاء وصفة

هذه الوصفة مأخوذة من كتاب الطبخ "Coast" لريتشيل ألين ، وهي تحتفل بنكهة البط الكاملة ببساطة عن طريق قلي البط بالقليل من الملح ، لضمان بشرة مقرمشة. يتم تقطيع البطة إلى شرائح ويتم تقديمها على طبقة من القماش الخشن. تُصنع الرجلة من حبوب الكانيليني المسلوقة بلطف والملفوف ، ويتم إضافة قرمشة خفيفة بواسطة مربعات لحم الخنزير المقدد المدخن المقرمش. تحصل الرجوت على نضارتها من جزء من البازلاء ، ونقطة لذيذة إضافية من الزعتر والثوم.


وصفة مثالية لصدور البط والملفوف

ما ستحتاج إليه: 2 من صدور البط عالية الجودة 600 جرام بطاطس جديدة مطبوخة ، مقطعة إلى شرائح سميكة حفنة صغيرة من البقدونس ، مفروم تقريبًا 1 فص ثوم مفروم ناعماً 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ، 6 شرائح من لحم الخنزير المقدد المدخن ، مفروم 1 ملفوف سافوي ، مقطع ناعماً 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي الوقت:

ماذا ستحتاج:

  • 2 ثدي بطة عالي الجودة
  • 600 جرام بطاطس جديدة مطبوخة ومقطعة إلى شرائح سميكة
  • حفنة صغيرة من البقدونس المفروم خشناً
  • 1 فص ثوم مفروم ناعماً
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 6 حبات من لحم الخنزير المقدد المدخن ، مفرومة
  • 1 ملفوف سافوي مقطع إلى شرائح رفيعة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة خل بلسميك
الوقت: 30 دقيقة
يخدم 4

طريقة

أولا

ابدأ بتحضير ثدي البطة. قم بتقطيع الجلد برفق باستخدام سكين حاد ، ثم قم بتتبيله بسخاء بملح البحر وحبوب الفلفل المطحون. ضعي الصدور - الجلد لأسفل - على مقلاة ، واتركيه لمدة 15 دقيقة لإفراز الدهون ويتحول إلى اللون الذهبي ، قبل التقليب والقلي على جانب اللحم لمدة لا تزيد عن 5 دقائق. تُرفع من المقلاة وتُترك جانباً لترتاح.

ثانيا

في نفس المقلاة ، ضعي شرائح البطاطس واقليها على نار عالية حتى يصبح لونها بني ومقرمش. انثري الثوم والبقدونس ، ثم أخرجيهما واتركيهما جانباً.

ثالث

اترك المقلاة على النار ، واقلي الآن لحم الخنزير المقدد حتى ينضج. بمجرد أن يصبح لونه ذهبيًا ، أضف الملفوف إلى المزيج وأضف القليل من الماء لمساعدته على الذبول لمدة 2 أو 3 دقائق. أثناء الطهي ، اجمع أي عصير من البط واخلطه مع زيت الزيتون والخل البلسمي وبعض التوابل لعمل تتبيلة سريعة. قدمي البطة - مقطعة إلى شرائح سميكة - على طبق مع مساعدة من البطاطس والملفوف. رشي عليها الصلصة واستمتع بها.

مباراة النبيذ

من أجل الاقتران المثالي بالنبيذ ، افتح زجاجة من Bodega La Rural 'La Vuelta' Cabernet Sauvignon 2015 هذا نبيذ تم تصميمه للحوم الداكنة اللذيذة مثل هذا الطبق! يم!

إليكم الأمر - وصفة سهلة لصدور البط والملفوف!

تخلص من التخمين في اختيار أنواع نبيذ جديدة لتجربتها! جرب اختبار الحنك أدناه وسيختار Somm أفضل 3 أنواع نبيذ لك.

المتابعة التالية: خذ اختبار Wine Palate الخاص بنا وقم بمطابقة أذواقك الشخصية مع أفضل ثلاثة أنواع من النبيذ

هل تعرف شخصية النبيذ الخاصة بك؟ إذا كانت إجابتك لا ، فقم بإجراء اختبارنا لمعرفة أنواع النبيذ التي يجب عليك التقاطها بعد ذلك وبناء صندوقك!


معكرونة الربيع مع لحم الخنزير المقدد والبازلاء والنعناع

إذا كنت قد خمنت & # 8217t بالفعل ، فنحن نحب البطة حقًا! نحافظ على ثلاجتنا وفريزرنا ممتلئين بمنتجات البط بما في ذلك كونفيت أرجل البط وبروسكيوتو البط وصدر البط المدخن. كل ذلك من أجل وجبات سريعة رائعة. نحن من كبار المعجبين بلحم البط الذي يصنعه D & # 8217Artagnan & # 8212 & # 8217s لذيذ للغاية ومتوفر دائمًا. لقد استلهمت من وصفة المعكرونة الربيعية الأخيرة "ليس بدون ملح" ، ولذا قررت أن أجربها. لا يمكن أن يكون طبق المعكرونة هذا & # 8217t أسهل ويأتي معًا بسرعة ، لذا تأكد من أن لديك كل شيء جاهزًا.

قائمة المكونات بسيطة جدًا وتتكون من عناصر متوفرة لدى العديد من الأشخاص. أمسكت بالبازلاء الطازجة والنعناع من المزارعين المحليين وسوق # 8217 وكريم ستراوس فاميلي كريمري الثقيل & # 8212 المفضل لدي! أخيرًا ، أنت & # 8217 ستحتاج إلى جبن بارميزان جيد لإكمال الطبق. إذا لم يكن لديك & # 8217t البازلاء الطازجة ، فقم بالعمل المجمد أيضًا ، مما يعني أنه يمكننا الاستمرار في الاستمتاع بهذا الطبق بعد الربيع.

أعلن زوجي ، الذي هو متعجرف معكرونة فخور ، أن هذا الطبق فائز! لذيذ وسريع وسهل ، ما الذي يمكن أن تطلبه أكثر من الوصفة؟


بطة مشوية مع بروكلي-بازيلا بيوريه

البطة المحترقة هي واحدة من تلك البروتينات السهلة للغاية لجعلها ترفع عشاءًا دائمًا. لقد قدمنا ​​البط المشوي مع البروكلي والبازلاء المهروسة لعشاء سهل وأنيق.

انتقل إلى الوصفة

يبدو أن البطة الحارقة مخيفة مما هي عليه. تقنيتي للبط المحمر تمامًا هو تسجيل البطة بزيادات 1/8 & # 8221 بزاوية عبر الجلد ، مع الحرص على عدم تقطيع اللحم على الإطلاق. ينتج عن هذا جلد البط المقرمش والبني تمامًا. ومع ذلك ، فإن حرق الجلد يستغرق حوالي 10 دقائق أو نحو ذلك للقيام بشكل صحيح.

قم بطهي صدر البط منخفضًا وبطيئًا ، مما يتيح الوقت لإخراج كل تلك الدهون الرائعة. سيجعلك ذلك بشرة مقرمشة (ومقلاة مليئة بالذهب السائل الذي يمكنك استخدامه لقلي البطاطس أو سلق الخضار!)

في هذه الوصفة ، قمت بتقديم شرائح من صدر البط فوق مهروس البروكلي والبازلاء. عمل البط المشوي مع هريس البروكلي جيدًا مع البازلاء التي أضافت نغمات لطيفة وحلوة إلى مهروس البروكلي. لقد أضفت كمية صغيرة من الخضر الصغيرة للتقديم ، على الرغم من أنها اختيارية! أجد أن الخضر الصغيرة تضيف نضارة إلى هذه الوجبة التي تأخذها فوق القمة اللذيذة!

أعتقد أنك & # 8217ll تحب وصفة البط المحمر هذه ، لكن من فضلك قل لي في التعليقات!


جوانب لهذا الطبق

يمكنك إقران مجموعة من الجوانب مع هذا الطبق ، لكنني أقترح ربما شيئًا يعتمد على البطاطس والخضروات أو السلطة الخضراء هي الأفضل. لماذا لا تذهب إلى البطاطس Dauphinoise أو فطائر البطاطس الألمانية ، وربما بعض البازلاء الفرنسية أو البروكلي المحمص.

صدر البط المشوي مع صلصة بلاك بيري هو طبق سهل التجميع ولكن النتيجة النهائية تبدو رائعة ومذاق رائع. الصلصة ذات نكهة رائعة ، مزيج متبّل قليلاً من الحلو والمالح ، وتتناسب بشكل جيد مع البط. إنه يحتوي على هذا الدفء الذي يمكن أن يكون مجرد شيء حيث يصبح الطقس أكثر برودة قليلاً. ببساطة لذيذ.


شاهد الفيديو: How to Cook Perfect Duck Breast. Gordon Ramsay (أغسطس 2022).