وصفات جديدة

ملفات تعريف الارتباط بالليمون والقرف (الصيام)

ملفات تعريف الارتباط بالليمون والقرف (الصيام)



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يمتزج المارجرين الناعم (في درجة حرارة الغرفة) جيدًا مع السكر البودرة وسكر الفانيليا وقشر الليمون. بعد تجانسهما ، أضيفي عصير الليمون والدقيق بالتدريج. اخلط قدر الإمكان بالخلاط ثم أزل القشرة عن سطح العمل واخلط باقي الدقيق بالعجن. ستكون النتيجة عجينة مرنة.

ننشر ورقة 1-2 سم ونقطع الشكل المطلوب. لقد استخدمت زجاجًا أصغر لقطع الجولة. ضعيها في المقلاة على ورق الخبز وضعي في منتصف كل قطعة صغيرة من القاذورات ، اخبزيها في الفرن المسخن على نار متوسطة لمدة 25 دقيقة (حتى تحمر بشكل جيد). مسحوق مع مسحوق السكر وهي ساخنة.


ملفات تعريف الارتباط مع القذرة كريم

تحضير العجين:في وعاء ، اخلطي جميع المكونات الموجودة في العجينة واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ورقيقة. لقد استخدمت الخلاط ، لذلك قمت بالمهمة بسرعة وبشكل جيد.

بمساعدة نقاط البيع ولوحة السيليكون لماكرون ، وضعت دوائر العجين على صفيحة السيليكون. لقد استخدمت لوحة الماكرون للتأكد من أنني حصلت على ملفات تعريف الارتباط بالحجم نفسه.

تُخبز البسكويت في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية حتى يتحول لونها إلى اللون البني الفاتح من القاعدة. إنها طرية جدًا ، لذا أوصي بالتعامل معها بعناية بعد الخبز.

تحضير الكريم:في المفرمة المفضلة ، أضع مكعبات زبدة وليمون مقشر ومغسل. لقد خلطت حتى حصلت على عجينة متجانسة. ثم قمت بخلط الجوز المطحون.

الصق ملفات تعريف الارتباط اثنين اثنين مع الكريمة. ثم قمت بدهنهم بالسكر البودرة.

لقد أحببنا ذلك حقًا ، حتى الأطفال يأكلون بحماسة. لقد وجدت الكريم ممتعًا جدًا ، حامضًا قليلاً ، بطعم الليمون القوي. أنا أوصي بهم بشدة!


بولفورونيس مع ملفات تعريف الارتباط الإسبانية التقليدية بالليمون

Polvorones هي ملفات تعريف الارتباط الإسبانية التقليدية التي يتم استهلاكها في جميع أنحاء إسبانيا ، وعادة فقط خلال عطلة الشتاء.

وهي مصنوعة تقليديا من شحم الخنزير ومزيج من دقيق اللوز والقمح ، والتي تضاف إليها نكهات مختلفة. الوصفة التي سأشاركها معكم اليوم هي وصفة ليمون بولفورونيس.

في إسبانيا ، جربت نكهات مختلفة من البولفورون ، مع القرفة وجوز الهند والكاكاو وغير ذلك الكثير. أعتقد أنني أحببت تلك التي تحتوي على الليمون أكثر من غيرها ، لذلك اعتقدت أنك قد تجدها مثيرة للاهتمام.

& ldquoPolvo & rdquo باللغة الإسبانية تعني المسحوق ، وقد اكتسبت هذه الحلوى التقليدية اسمها بسبب قوامها المختلف. ملفات تعريف الارتباط هشة للغاية ويجب تغليفها بورق خاص (قمت بلفها بورق شمعي) للحفاظ على شكلها.

إنها ببساطة تذوب في فمك. أولئك الذين يعيشون في إسبانيا مقتنعون أنك تعرف ما الذي يتحدثون عنه.

ما هو الفرق بين polvorones و mantecados؟

ربما سمعت أن هناك نوعين من ملفات تعريف الارتباط الإسبانية التقليدية ، polvorones و mantecados. توجد في متاجر الحرف اليدوية على مدار السنة ، للسياح ، جنبًا إلى جنب مع النوجا بنكهات مختلفة ومارزيبان (أو مرزبانية). على الرغم من حقيقة أن polvorones و mantecados تبدو متشابهة إلى حد ما ، إلا أنها ليست نفس الشيء.

وصفة بولفورونيس مصنوعة من الدقيق المخبوز في الفرن مسبقًا ، جنبًا إلى جنب مع دقيق اللوز. أيضًا ، يُخبز بولفورونيس في درجات حرارة عالية لبضع دقائق فقط (جميع المكونات مطبوخة بالفعل).

تصنع مانتيكادو من الدقيق العادي فقط وأحيانًا تحتوي العجين أيضًا على البيض. لقد رأيت وصفات تضيف دقيق اللوز ، لكن الوصفة الأصلية لا تحتوي على هذا المكون.

نظرًا لأن المكونات الموجودة في المانتيكادو نيئة ، فإن وقت الخبز يكون أطول وفي درجة حرارة منخفضة. يتم استهلاك Mantecados على مدار العام ، في حين أن polvorones ، فقط للعطلات.

كيف تصنع البولفورون؟

بادئ ذي بدء ، يتم تحضير الدقيق في اليوم السابق. يجفف في صينية ، في الفرن ، على درجة حرارة 150 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

جنبًا إلى جنب مع دقيق القمح ، يُحفظ اللوز الخام أيضًا في الفرن ، فقط لفترة أقصر ، 20 دقيقة فقط. بعد التبريد ، يوضع اللوز في محضر الطعام ويطحن للحصول على دقيق اللوز.

إذا كان لديك بالفعل دقيق اللوز ، الذي لا يحتوي على تلك القشرة البنية (وهو مرير جدًا) ، ضع دقيق القمح ودقيق اللوز معًا في صينية خبز لمدة 30 دقيقة عند 150 درجة مئوية.

سيصبح الدقيق متكتلًا ، لكن لا تخف ، هذا ما يجب أن يبدو عليه. اتركيه ليبرد تمامًا ، ثم ينخل جيدًا واستخدميه في الوصفة.

العجين مصنوع من دقيق القمح ، دقيق اللوز ، مسحوق السكر ، شحم الخنزير إذا أردت أن يخرج تقليديا ، أو الزبدة.

تضاف القرفة وقشر الليمون وعصير الليمون إلى هذه التركيبة. ستكون التركيبة متفتتة للغاية ، لكنها تتجمع معًا وتعمل بسرعة فقط حتى يتم الحصول على عجينة صلبة وموحدة ، توضع في الثلاجة لمدة ساعة ، ملفوفة في غلاف بلاستيكي.

وهكذا يتم استراحة العجين ، ويتم إزالته ونشره على المنضدة بواسطة درفلة العجين إلى سمك حوالي 1.5 سم. يتم تقطيعه إلى شكل دائري (لقد استخدمت كوبًا محيطه حوالي 3.5 سم).

قم بإزالتها برفق من الطاولة باستخدام ملعقة وضعها في صينية مغطاة بورق الخبز (استخدمت السيليكون). ليس عليك إبعادهم كثيرًا ، فهم لا يفقدون شكلهم ولا ينموون عند الخبز.

يمكنك تقريبها قليلاً باليد ، حتى تبقى العجينة متماسكة (قلت لك إنها عجينة متفتتة). تبدو هكذا:

ملحوظة هامة: اخبز في درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة لا تزيد عن 10 دقائق. إذا احتفظت بها لفترة طويلة ، فسوف تجف وتتصلب كثيرًا ولن تحتوي على الملمس المناسب.

دع ملفات تعريف الارتباط لتبرد تمامًا. إذا لمستها على الفور ، فسوف تتفتت ، وستكون العجينة هشة للغاية. بعد التبريد ، مسحوق مع مسحوق السكر.

ثم يتم تغليفها بورق خاص بحجم 19 × 17 سم (يمكن العثور على أولئك الذين يعيشون في إسبانيا في المتاجر). بالنسبة لأولئك مثلنا ، الذين لا يعيشون هناك ، يمكننا استخدام ورق مشمع مقطوع بنفس الحجم 19 × 17 سم.

الفكرة هي استخدام ورق لا تتغلغل فيه الدهون من ملفات تعريف الارتباط ، من أجل الحفاظ على المظهر الجميل والمناسب تمامًا للهدية.

لدي حوالي 40 ملف تعريف ارتباط بودرة. إنها مثالية كهدية ، تبدو جيدة ولذيذة. لا أجد صعوبة في القيام بذلك ، أليس كذلك؟



بسكويت الليمون

بسكويت طازج بنكهة الليمون الشديدة! مثالية للحفلات وأكثر!

وقت التحضير:

حصص:

المكونات:

تعليمات التحضير

هنا سوف تجد وصفة الليمون الرائب .

في وعاء ، اخلطي الزبدة (بدرجة حرارة الغرفة) مع السكر البودرة وخلاصة الفانيليا ومسحوق الملح.

أضيفي البيض وقشر الليمون تدريجيًا واخلطيهم حتى تحصلي على تركيبة متجانسة.

يضاف الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر ويخلط جيدا.

يتم وضع التركيبة التي تم الحصول عليها في نقاط البيع المزودة برأس مستدير.

في صينية مبطنة بورق الخبز نسكب حبات البندق الصغيرة مع المسافة بينهما ، انظر الصورة.

تُخبز البسكويت في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية ، حوالي 10 دقائق.

دع ملفات تعريف الارتباط تبرد تمامًا ثم ضع نقطة منها الليمون الرائب (باستخدام نقطة بيع مستديرة).

ننضم إليهم اثنين في اثنين ، برفق ، نمرح حوافهم جوزة الهند ونضعها في صينية.


فيديو: مفاجأة. اخصائي تغذية الليمون والجنزبيل لا يحرقان الدهون (أغسطس 2022).