وصفات جديدة

وصفة شوكولاتة بيضاء وكب كيك بيري

وصفة شوكولاتة بيضاء وكب كيك بيري



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • كعك بالفواكه
  • كعكة بيري

هذه الكعك اللذيذ يستغرق القليل من الوقت لرميها معًا. رقائق الشوكولاتة البيضاء والتوت المختلط تزين هذه الفتات الرائعة.

3 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتصنع: 12 كب كيك

  • 115 جرام زبدة غير مملحة ، طرية
  • 115 جرام سكر ناعم
  • 115 جرام دقيق ذاتي التخمير
  • 2 بيض
  • 75 جرام رقائق شوكولاتة بيضاء
  • 75 جرام من التوت المشكل (طازج أو مجمد ولكن غير مذاب)
  • 1/2 ملاعق كبيرة من خلاصة الفانيليا

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 20 دقيقة› الاستعداد: 35 دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. غلف علبة كب كيك 12 حفرة مع علب ورقية.
  2. اخفقي الزبدة والسكر والدقيق والفانيليا والبيض معًا حتى تمتزج جيدًا. يُضاف برفق رقائق الشوكولاتة والتوت.
  3. يقسم الخليط بالتساوي في القصدير المحضر.
  4. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 20 دقيقة أو حتى يخرج سيخًا نظيفًا عند إدخاله في المنتصف.
  5. تبرد لمدة 5 دقائق (إذا كنت تستطيع الانتظار كل هذا الوقت) واستمتع!

الاستبدال

لا تتردد في استخدام أي فاكهة بدلاً من خليط التوت.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)

المراجعات باللغة الإنجليزية (1)

بواسطة toniallan

من السهل صنعها وأضيفها ، شرائح البرتقال والشوكولاتة أو التوت الأزرق ، أو الخوخ واللبن الزبادي - delish! -06 أبريل 2010 (مراجعة من هذا الموقع AU | NZ)


ملخص الوصفة

  • نصف كوب سكر أبيض
  • 2 بيضه كبيره بدرجة حرارة الغرفة
  • نصف كوب حليب كامل الدسم
  • 1 كوب رقائق شوكولاتة بيضاء
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض منخول
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • كوب زبدة غير مملحة ذائبة

سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). غلف 10 أكواب من قالب الكعك ببطانات ورقية.

ضع السكر والبيض في وعاء الخلاط ، واضرب باستخدام ملحق المضرب حتى يصبح لونه رقيقًا وأصفر باهتًا.

سخني الحليب في قدر على نار متوسطة. يُغلى المزيج ويُضاف رقائق الشوكولاتة البيضاء. خفقت حتى تصبح ناعمة. يُسكب المزيج فوق خليط السكر ويُخفق لمدة دقيقة واحدة. يُضاف مستخلص الفانيليا ويُخلط حتى يتجانس. أضيفي الدقيق والبيكنج بودر باستخدام ملعقة مطاطية حتى يتجانس تمامًا ، مع الحرص على عدم الإفراط في الخلط. أضيفي الزبدة المذابة.

املأ كل كوب مافن محضر 2/3 ممتلئ بالخليط.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى يرتفع الكب كيك ويصبح متماسكًا تمامًا ، لمدة 20 إلى 25 دقيقة. أخرجه من الفرن وانقله إلى رف سلكي ليبرد.


فيديو تعليمي: كيفية صنع كعك الفراولة بالشوكولاتة البيضاء

لجعل كب كيك الفراولة مميزًا ، ضعي فوقها كريمة الفراولة بالشوكولاتة البيضاء المصنوعة من الشوكولاتة البيضاء النقية والفراولة المجففة بالتجميد. أعترف أن الكب كيك لا يحتوي على نكهة فراولة قوية للغاية & # 8211 أنت & # 8217 سوف تتذوقها ، لكنها ظهرت حقًا عند إقرانها مع صقيع الفراولة.

ولكن قبل أن نصل إلى الصقيع ، دع & # 8217s نتجول في الكعك.


ملخص الوصفة

  • كوب زبدة غير مملحة ذائبة
  • نصف كوب سكر بني معبأ بقوة
  • نصف كوب سكر أبيض
  • 1 بيضة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • نصف ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • 1 رشة جوزة الطيب المطحونة
  • نصف كوب من العنب البري الطازج
  • نصف كوب من التوت الأسود الطازج
  • نصف كوب من توت العليق الطازج
  • كوب فراولة مقطعة شرائح
  • كوب رقائق شوكولاتة بيضاء

سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ضع مقلاة مقاس 9 × 9 بوصات بورق برشمان كافٍ لتتدلى من جميع الجوانب.

اخلطي الزبدة المذابة والسكر البني والسكر الأبيض معًا في وعاء كبير باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تمتزج جيدًا ويبدأ الخليط في التفتيح في اللون. اخلطي البيض ، والفانيليا ، ومستخلص اللوز حتى تمتزج جيدًا. يُضاف الدقيق ، وصودا الخبز ، والملح ، وجوزة الطيب ، ويُمزج المزيج حتى يتجانس تمامًا. أضيفي التوت ورقائق الشوكولاتة البيضاء برفق.

صب الخليط في المقلاة المعدة. انتشر بعناية في طبقة متساوية.

ضعي المقلاة في فرن مسخن واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لمدة 35 إلى 40 دقيقة. أخرجي الشقراوات من الفرن واتركيها لتبرد تمامًا في المقلاة. ارفعيها برفق من المقلاة باستخدام ورق الزبدة الزائد. مقطعة إلى 16 مربع.


كب كيك التوت بالشوكولاتة البيضاء

كعك توت العليق شوكولاتة بيضاء لذيذة وحلوة وفاكهة مع إسفنجة شوكولاتة بيضاء وتوت العليق وصقيع كريمة الزبدة بالشوكولاتة البيضاء والمزيد!

أحد الأشياء التي أحبه في هذه المدونة ، هو مدى شغف قرائي بخبز & # 8230 لكن شيء واحد لا يمكنني التعامل معه ؟! عدد الأشخاص الذين طلبوا هذه الوصفة! بصراحة & # 8230 يمكنني التعامل مع & # 8217t!

لقد فهمت ، أنتم جميعًا تحب مزيج الشوكولاتة البيضاء والتوت بقدر ما أفعل & # 8230 لكن رائع! بعد النجاحات المجنونة التي حققتها في رغيفتي White Chocolate & amp Raspberry Loaf ، وكيكتي White Chocolate & Raspberry Cheesecake ، لم أتفاجأ!

قبل أن تسأل & # 8211 ، يتوفر إصدار الكيك من هذا في أول كتاب إلكتروني لي & # 8211 متاح على Etsy هنا! إذا كنت تريد تحويل هذه الوصفة إلى كعكة طبقة ، فسيتعين عليك & # 8217 حلها بنفسك! فزت & # 8217t في الكشف عن أسراري هاها!

على أي حال & # 8230 العودة إلى الكعك. كما هو الحال دائمًا ، استخدمت نوعًا قياسيًا من وصفة كب كيك & # 8211 لأن لماذا العبث بشيء صحيح؟! 150 جرام من خليط الكيك مع توت العليق الطازج ورقائق الشوكولاتة البيضاء = الجنة في كل كوب.

لقد استخدمت مزيجًا من الزبدة والسكر والدقيق والبيض 150 جرامًا لأن وزن التوت والشوكولاتة جعل مزيجًا أكثر قليلاً من المعتاد! لدرجة أن هذه الوصفة تصنع في الواقع أكثر من 15 كب كيك ، بدلاً من 12 كب كيك عادية!

أستخدم أكواب الخبز Iced Jems المفضلة لدي لهذا لأنه يعني أنه يمكنك وضع المزيد في صينية واحدة ، مقارنةً بما إذا كنت تستخدم صينية كب كيك تحتوي عادةً على 12 فتحة! بدلاً من ذلك ، مع القليل من المزيج الإضافي ، يمكنك عمل بعض الإصدارات الصغيرة منها! (يستغرق الخبز الصغير حوالي 12 دقيقة!)

بالنسبة إلى الزبدة ، استخدمت نفس الوصفة كما في كعكات الشوكولاتة البيضاء الخاصة بي & # 8211 لأنني أعشقها للتو! إنه & # 8217s مثل زبدة بسيطة! أستخدم شوكولاتة كاليبوت البيضاء لأنها المفضلة لدي & # 8211 مثالية للإسفنجة والصقيع!

يمكنك استخدام أي شوكولاتة بيضاء تتخيلها بشكل واقعي & # 8211 المفتاح هو فقط التأكد من أنها & # 8217s ليست ساخنة جدًا قبل إضافتها إلى كريمة الزبدة! أنت أيضًا تريد أن تكون كريمة الزبدة حريرية وسلسة أولاً ، لذا لا يتطلب الأمر سوى القليل من الخلط!

كمعيار في هذه الأيام ، لأنه يمكنني & # 8217t على ما يبدو التخلص من عادة متأصلة حقًا & # 8230 لقد استخدمت نصيحة الأنابيب النجمية المغلقة FAVORITE 2D! أنا فقط مهووس بالدوامة التي يخلقها! مجرد إلقاء نظرة على كم هو جميل !!

أيضًا ، نظرًا لأن هذا هو مزيج White Chocolate & amp Raspberry الكلاسيكي & # 8230 ، اضطررت إلى استخدام التوت المجفف بالتجميد المفضل لدي في الأعلى! أعتقد أنها & # 8217s طريقة جميلة لإنهاء الكب كيك ، بينما تبدو رقيقًا ، وتذوقها لذيذًا!


كب كيك الشوكولاتة البيضاء!

كب كيك خفيف ورقيق مع رقائق شوكولاتة بيضاء وكريمة زبدة شوكولاتة بيضاء ورشات. كب كيك الشوكولاتة البيضاء بشكل كبير!

لذا عندما اقتربنا من عيد الحب ، اعتقدت أنني سأقوم بنشر شيء لذيذ ومغري لكم جميعًا. سواء كنت ترغب في عمل دفعة كاملة لك ولأحبائك ، أو لتستمتع بها أنت وأصدقائك ، أو حتى لعائلتك فقط ، فسوف تحبهم. أبيض. شوكولاتة. كيك. يا أيامي ، إنها سماوية. استنادًا إلى كعكات الشوكولاتة الثلاثية ، هذه هي السماوية.

لم أكن متأكدًا حقًا من أين أبدأ بهذه الوصفة ، حيث لم أكن أعرف ما إذا كنت أرغب في وضع الشوكولاتة المذابة في الخليط ، أو مجرد رقائق الشوكولاتة. لذلك أجريت عدة دفعات اختبارية من هذا ، وأنا شخصياً أفضل رقائق الشوكولاتة. إنها نوعًا ما تخلق جيوبًا صغيرة من اللذيذة التي تقضمها بمجرد خبز الكب كيك وأوه مذاقها جيد جدًا! كندة مثل شوكولاتي البيضاء وكيك الفستق!

لقد اشتريت هذه الأكواب الصغيرة الرائعة تمامًا مثلج جيمز للخبز لأنني مهووس بها. لقد اشتريت هذه الأشياء المعينة منذ فترة وجيزة ، لذلك أنا & # 8217m لست متأكدًا مما إذا كانت هذه العناصر المعينة لا تزال متوفرة ، ولكن هناك الكثير منها! إنها رائعة حيث يمكنك وضع الأكواب على صينية مسطحة بدلاً من علبة الكعك ، لذلك إذا كان لديك القليل من الخليط المتبقي (كما فعلت في هذا ، فقد صنعت 13 كب كيك) ، فلا يزال بإمكانك وضعها في نفس الرف في الفرن! عندما تذهب لتناول الكب كيك ، فإن العلبة نفسها تسحب للخارج وينتهي بها الأمر تقريبًا لتصبح طبقًا صغيرًا خاصًا بها! يمكنني & # 8217t التغلب عليهم. هم & # 8217re مذهلة ولطيفة جدا. شرائها هنا !

لقد أحببت هذه الكعك بصدق ، وكذلك فعل مختبرو التذوق. ومع ذلك ، كان الشخص الذي أحبهم أكثر من غيرهم هو صديقي الذي يكره الكعك. لقد فوجئت بصراحة! لقد رفض YumYum من أجل واحد آخر من كعكاتي! أشعر أخيرًا أنني وافقت على كره الكب كيك / الكيك مع هذه الكعك الرائع! أتمنى أن تحب هذه بقدر ما أحب هو وأنا! يتمتع!


الفيديو ذات الصلة

رائع. يا لها من كعكة رائعة. لقد اتبعت الوصفة تمامًا ولم أواجه مشكلة في سقوط الكعكة أو إعداد الزبد. لقد وجدت أن نكهة البرتقال من الزبدة تغلب قليلاً ، لذا في المرة القادمة سأستخدم قشر برتقال أقل.

لقد صنعت هذه الكعكة مرة أخرى للاحتفال بعيد ميلاد آخر وأريد إضافة بعض التعليقات إلى مراجعتي السابقة: بينما & # x27s صحيحًا أن هذه الكعكة تميل إلى & quotfall & quot I & # x27m ، لست متأكدًا من أن هذه مشكلة & # x27s. ينتهي الأمر بكونه كعكة إسفنجية كثيفة ورطبة جدًا. الجميع يحبها. النكهة رائعة حقا. وحتى عندما لا تصبح كريمة الزينة & # x27t دائمًا ثابتة كما هو الحال في أوقات أخرى ، ويمكن أن تكون في بعض الأحيان نسبيًا & quotsoft & quot it & # x27s لا تزال رائعة للغاية وسهلة الاستخدام.

لقد صنعت هذه الكعكة منذ عدة سنوات في عيد ميلاد حفيدتي & # x27s وعلق العديد من الأشخاص بأنها كانت أفضل كعكة تذوقوها على الإطلاق. لذلك قررت أن أجعلها للاحتفال بعيد ميلاد حماتي و # x27s التسعين: لقد قمت بتحويلها إلى كعكة من طبقتين ونصف ورقة ووضعت المربى والتوت وكريمة الزبدة بين الطبقات. سقطت الكعكة إلى حد ما بعد الخبز. لقد انهار خلاط Kitchenaid الخاص بي عندما كنت أخفق بياض البيض (تمكنت من إصلاحه لاحقًا) وعندما لم يكن لدي ما يكفي من الصقيع ، قمت بعمل دفعة ثانية 1/2 في اليوم التالي ولم يكن بياض البيض & # x27t تمامًا حازم لذلك كان ناعمًا جدًا. اضطررت إلى إضافة بعض الحلويات والسكر إلى الصقيع لاستخدامه في تزيين الزينة. في النهاية ، على الرغم من كل & amp ؛ مثالياتها ، & quot ؛ كانت هذه الكعكة جميلة وقد أبدى الجميع إعجابهم بها وقالوا إنها أفضل كعكة لديهم & # x27d على الإطلاق. كان أحد التعديلات التي أجريتها هو أنني استخدمت نصف مستخلص الفانيليا ونصف زيت ليمون. لذيذ !!

نكهة هذه الكعكة رائعة. إذا لم & # x27t سقطت ، لكانت 4 مفترق. على الرغم من أن الآخرين قالوا إنه سقط ، قررت تجربته على أي حال. أظن أن له علاقة بالهواء الذي تحصل عليه من ضرب البيض و / أو درجة الحرارة. الزبدة رائع. قد أجرب الكعكة مرة أخرى على درجة حرارة منخفضة لفترة أطول ، فإن الزبدة هي بالتأكيد حارس. لقد استخدمت أحواض أصغر (لكن أعمق) وكان لدي ما يكفي من الكعك المتبقي لاستخدامه في التعبئة بعد أن قطعته للطبقات. لقد حصلت على تقييمات رائعة عند استحمام الطفل الذي أخذته إليه.

لم يتم ضبط الزبدة. حتى عند الطهي على 160 درجة فهرنهايت عبر مقياس حرارة القراءة الفوري. يستغرق وقتًا أطول بكثير مما هو مذكور في الوصفة ولن يتم ضبطه ، ويظل قوام كريمة حامضة مخفوقة حتى عند وضعها في الثلاجة. مؤسف للغاية ولكن النكهة جيدة.

إعادة مشكلة سقوط الكعكة: لقد صنعت هذه الكعكة عدة مرات. آخر مرة كانت في الصيف. خطأ كبير. على الرغم من وجود هواء مركزي ، يجب أن تكون هناك رطوبة كافية في المنزل لإخراج الكعكة بمجرد خروجها من الفرن. نظرًا لأنني كنت ناجحًا في المرات الثلاث السابقة واتبعت خطة اللعبة الدقيقة ، فأنا متأكد تمامًا من نظرية الرطوبة. أخذها إلى حفلة في الهواء الطلق على أي حال. لم يكن أحد أكثر حكمة لكنني أصررت على قطعها في أسرع وقت ممكن. لم & # x27t أريده أن يذوب!

لقد صنعت هذه الكعكة لصديقي & # x27s قريبًا لتكون ابنة صهرها & # x27s حفل زفاف. كان رائعا وسهل جدا القيام به. لقد قرأت جميع المراجعات ورأيت أن بعض الأشخاص واجهوا مشكلات مع الكعكة & # x27falling & # x27. تركت المقالي في الفرن لفترة أطول من المذكور (حتى انسحبت الكعكة من المقالي) ولم أواجه أي مشكلة في سقوطها. لم تكن جافة ، وما إلى ذلك. لقد وجدت أنه كان يجب علي حلق الجزء العلوي من الكعكة حيث كان علي ضغط التوت في الجزء العلوي من الكعكة لمنعها من التدحرج. لقد صنعت الكعكة ثم وضعتها في الثلاجة. يوم الاستحمام (قبل مغادرتي للحفلة) أخرجت الكعكة من الثلاجة ووضعت التوت. إذا تركت الكعكة تنعم ، فأنا متأكد من أن التوت قد يكون عالقًا في الجليد. أذابت مربى الكشمش ورشته على التوت. عندما وصلت إلى الحفلة كان المربى يقطر على جوانب الكعكة. ليس ما أردت ولكن التأثير كان مقبولًا. في المرة القادمة التي أضع فيها التوت ، استخدم الفرشاة مع المربى الذائب وأعدهم في الثلاجة لضبطهم. مهتاج الجميع. سأقوم بعمل هذا مرة أخرى. كعكة إسفنجية لطيفة / زاوية. عظيم لوقت الربيع عندما يكون التوت في الموسم.

هذه الكعكة تشبه إلى حد كبير الكعكة التي حصلت عليها في حفل زفافي. أنا بصدد صنعها واعتقدت أنني أقوم بعمل جيد حتى خرجت الكعكة من الفرن. ثم & quotfell & quot. لقد قرأت بعض المراجعات حول نفس الشيء يحدث. هل وجد أي شخص طريقة للتغلب على هذا الحدوث.

رائع! لقد صنعت الزبدة فقط لكنها كانت استثنائية. اتبعت التعليمات كما هي ، لكن بدلاً من قشر البرتقال ، قمت بوضع مستخلص الفانيليا مكانه. إذا كنت تبحث عن كريمة الزبدة اللذيذة حقًا ، جرب هذا!

لقد استخدمت أيضًا هذه الوصفة لعمل كعكة زفاف من 3 طبقات وكانت رائعة!

لقد استخدمت هذه الوصفة لكعكة زفاف من ثلاث طبقات وكانت نجاحًا هائلاً.

لقد صنعت هذا لعيد ميلاد ابنتي & # x27s وكريم الزبدة جيد كما هو. لدي أيضًا مشكلة التوقيت - إنها بالتأكيد تستغرق وقتًا أطول من 3 دقائق. حتى يسخن بياض البيض إلى 160 درجة. وإذا لم يتم تسخينها بشكل صحيح ، فإن الجليد لا يتصلب كما ينبغي. لكن النكهة - السماوية! الكعكة خفيفة ورقيقة - وجديرة بالثناء من الفاكهة الطازجة (لم أستخدم أي مربى).

لقد صنعت هذه الكعكة لعيد ميلاد أمي & # x27s مرة أخرى في يونيو 2000 ، وهو الشهر الذي ظهرت فيه الوصفة في thr Magizine. لقد أحببت عائلتي ذلك ، وقد صنعته مرارًا وتكرارًا ، في كل مرة مع تقييمات الهذيان. لقد طُلب مني حتى أن أحضرها إلى كعكة الزفاف وخرجت بشكل جيد جدًا.

أنا أحب نكهة هذه الكعكة ، لقد صنعتها مرتين ، لكن في كلتا الحالتين غرقت بمجرد إزالتها من الفرن. أي اقتراحات لماذا يحدث هذا؟

لم أقم بتقييم وصفة من قبل ، لكنني لم أستطع الذهاب دون الإشادة بهذه الحلوى. أنا لست قريبًا من أي شخص محترف عندما يتعلق الأمر بالطهي أو الخبز وقد تحولت هذه الكعكة إلى رائعة. بينما كان الأمر يستغرق وقتًا طويلاً بالنسبة لي ، فقد اتضح أنه مثالي لحفلة عيد الميلاد السادس لابني & # x27s - لقد أعجب الجميع بذلك. اتبعت نصيحة استخدام طبقة رقيقة من مربى التوت وقمت بتثليج الجزء السفلي من الطبقتين الوسطى والعلوية لتثبيت الكعكة معًا بشكل أفضل. كان مثاليا. خبزت الكعك حتى شعرت بأنها صلبة ولم تسقط. لقد صنعت الكب كيك بخليط إضافي (لقد صنعت 10 & quot؛ بدلاً من 12 & quot؛ كعكة) وقمت فقط باختبار المسواك ، لقد سقطوا جميعًا. تحذير واحد آخر. . . يبقيه باردا. بالتأكيد لن أقوم بهذا لحدث خارجي في الطقس الدافئ لأن الجليد يتأثر بدرجة كبيرة بدرجة الحرارة. كذلك ، أبقيت الكعكة مبردة حتى 30 دقيقة قبل التقديم بدلاً من 1-3 ساعات. لقد لاحظت حوالي 30 دقيقة. بعد التقديم أن التزيين على كعكة ريماينج كان طريًا للغاية. بغض النظر ، سأقوم بالتأكيد بإعداد هذه الكعكة مرة أخرى لمناسبة خاصة. لا أستطيع أن أصدق أنني صنعت شيئًا لذيذًا جدًا. أشكركم على ذلك.

لقد صنعت هذه الكعكة في يوم واحد واستغرق الأمر أربع ساعات من البداية إلى النهاية! شكواي الوحيدة هي أن كعكاتي سقطت. غير متأكد من السبب. صقيع والتوت على الرغم من ذلك! كانت كريمة الزبدة لذيذة وسهلة التحضير نسبيًا. كان التجميع سهلًا إلى حد ما وصُنع لكعكة جميلة! هذه الوصفة هي بالتأكيد حارس (على افتراض أن كعكاتي ستخرج بشكل صحيح في المرة القادمة)!

لقد صنعت الصقيع فقط ، لأن الكعكة بدت متورطة والمراجعات لم تجعلها تبدو واعدة. الصقيع الذي صنعته لكعكة عيد ميلاد ابني & # x27s وأحبها EVERONE. هذه الآن وصفة الزينة البيضاء الوحيدة في كتابي! تستحق المجهود.

لقد صنعت الزبدة تمامًا كما ذكرت الوصفة وكانت رائعة! استعراض الهذيان وسهل جدا! لقد صنعته قبل يومين ، ثم قمت بتبريده. لقد استخدمت تقنية التسخين / إعادة المزج في الوصفة لإعادة الملمس مرة أخرى وكانت مثالية!

لقد صنعت الكعكة فقط ، وليس الصقيع - على الرغم من أنها تبدو رائعة ولا يمكنني الانتظار لتجربتها. كانت الكعكة على النحو المعطى كعكة أكثر بكثير مما أردت صنعه ، لذلك قمت بتقطيع الوصفة إلى نصفين (استخدمت 7 بيضات كبيرة جدًا) وخبزتها في 3 9 في المقالي لأوفر على نفسي عناء تقطيعها إلى النصف لاحقًا. أنا أيضا استبدلت في frangelico لجزء من الفانيليا. تخبز بشكل مثالي (استغرق حوالي 25 دقيقة) مع نسيج إسفنجي رائع. خفيف وجميل. حارس.

نظرًا للمراجعات الرائعة التي تلقتها هذه الوصفة ، شعرت بخيبة أمل كبيرة في الكعكة نفسها. سقطت الكعكة منبثقة ، أعدتها وسقطت مرة أخرى. كان الصقيع لذيذًا ولم يكن مضيعة للوقت كما توقعت ، وقد تلقيت تحيات رائعة بشكل عام. عندما أقوم بهذا مرة أخرى ، أستخدم وصفة كعكة الإسفنج العادية (وهي مضمونة جدًا) وقم فقط بعمل الصقيع. إن الصقيع والتوت هما حقًا تطابق مصنوع في الجنة - إذا لم يكن هناك الكثير من السعرات الحرارية & # x27d ، فأنا أجعلها كثيرًا!

لقد صنعت هذا في الكعك. الكثير من الكب كيك. رائعة. الجليد هو حقا سهل جدا مقارنة بالآخرين. كانت الكعكة صغيرة ولكنها كانت ضربة قوية في حفلة.

لدي القليل جدًا من الخبرة في الخبز ، لكنني جربت هذه الوصفة لعيد ميلاد ابنتي & # x27s الأول (لقد صنعت الكعكة إلى قلعة من ثلاثة مستويات!) بعد ثلاثة أسابيع ، لا يزال الضيوف يعلقون على الكعكة ، لقد كان رائعًا! تستغرق عملية الزينة وقتًا طويلاً وتحتاج إلى وقت إضافي في الثلاجة ، ولكنها تستحق الجهد المبذول.

كانت هذه الكعكة رائعة للغاية. لم يكن لدي أي مشاكل مع أي جزء من الوصفة ، لقد خرج الكريم بشكل مذهل ، ولم يكن هناك تخثر ، ولم أجده مضيعة للوقت. ومع ذلك ، اعتقدت أن الحجم كان كبيرًا جدًا ، لذا قمت بتقطيع جزء الكيك بمقدار الثلث وخبزه في أواني بحجم 9 بوصات لكنني صنعت نفس الكمية من الكريمة. كانت الكعكة جميلة وطويلة وحازمة للغاية. أوصي أيضًا أنه عند وضع طبقات ، انشر طبقة واحدة من كريمة الزبدة ، ثم انشر التوت ، ثم انشر طبقة رقيقة أخرى من كريمة الزبدة على الجانب السفلي من طبقة الكعكة التالية - فهذا يساعد الكعكة على التماسك بشكل أفضل! كانت كعكة تذوق خفيفة للغاية ، لقد حققت نجاحًا كبيرًا!

لقد صنعت هذه الكعكة عدة مرات بما في ذلك كعكة الزفاف المكونة من 4 طبقات (وصفة مزدوجة). يحب الجميع مدى إضاءة الكعكة والكريمة. بدلاً من المربى للحشو ، قمت بملعقة خليط من خليط التوت الطازج والمجمد المذاب ، والشامبورد ، ومربى التوت الخالي من البذور بين الطبقات (لا توجد كريمة الزبدة في الطبقات) مما سمح للعصائر بالتسرب إلى الكعكة قليلاً. ثم تعلوها أكوام من خليط التوت الطازج المزجج بمربى التوت الذائب. ممتاز!

هذا هو السبب في أنني أخبز. لقد كان مضيعة للوقت ولكن الكثير من المرح. لقد مررت بالعديد من الكوارث السابقة مع الكعك الإسفنجي وهذه المرة متسامحة بشكل لا يصدق. أعتقد أنه من الجدير بالذكر أن معظم المكونات كانت سخية للغاية: الكثير من الصقيع والتوت. لقد استخدمت طبقات رقيقة من المربى بسبب المراجعة السابقة وليس أكثر من دمية من هلام الكشمش الذائب في الأعلى. الكعكة بشكل عام حلوة جدًا ولا تحتاج إلى الكثير من المربى. حارس! أحب & # x27d معرفة كيفية ضبطه لمقالي 9 بوصات.


كب كيك الشوكولاتة البيضاء

هذه الكب كيك بالشوكولاتة البيضاء مع صقيع الشوكولاتة البيضاء هي أكثر من كونها لذيذة وسهلة التحضير. صقيع هو سوبر دسم والكب كيك سوبر رقيق. عشاق الشوكولاتة البيضاء: هذه الوصفة لك!

أنا أحب الشوكولاتة البيضاء. لكن تقريبًا جميع وصفات الشوكولاتة على مدونتي تحتوي على شوكولاتة بالحليب أو شبه حلوة. هذا يجب أن يتغير. الشوكولاتة البيضاء تستحق أن تكون في دائرة الضوء أيضًا.

ليس فقط لأننا نكرم الشوكولاتة البيضاء بهذه الوصفة ، أنت تتعلم كيف تفعل ذلك

مذهل! أنا سعيد للغاية الآن. دعنا نبدأ.

ابدأ بإذابة الشوكولاتة. قم بإذابه لمدة دقيقتين في الميكروويف وحركه كل 20 ثانية لمنعه من التكتل. ثم اتركها تبرد حتى لا تصبح ساخنة بعد الآن عند إضافتها إلى الخليط.

سيكون الخليط سميكًا لكن سائلًا. أفضل طريقة لملئه في بطانات الكب كيك هي باستخدام مغرفة الآيس كريم.

املأ البطانات فقط & frac23 بالكامل. إذا قمت بملئها بدرجة عالية جدًا ، فسوف تغرق أو تنسكب على الجانبين. وإذا كنت تهتم بالشكل الذي تبدو عليه الكب كيك في النهاية ، فاستمر في ملء حوالي & frac23. اعتمادًا على مقدار ملئها ، يجب تعديل وقت الخبز. وينطبق الشيء نفسه إذا قمت بتعبئتها بأقل من & frac23.

بعد الخبز ، دعهم يبردوا إلى درجة حرارة الغرفة قبل تجميدهم.

هذه الكب كيك خفيفة للغاية وجيدة التهوية ومليئة بطعم الشوكولاتة البيضاء. يمكنك أن تأكلها أيضًا بدون صقيع لأن مذاقها لذيذ للغاية بمفردها.

صقيع الشوكولاتة البيضاء هذا يدفعني إلى الجنون حرفيا. إنه أكثر كريمة كريمة تناولتها على الإطلاق. عنجد.

ابدأ مرة أخرى بإذابة الشوكولاتة البيضاء واتركها تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة. ثم تخلط الزبدة الطرية حتى تصبح كريمية للغاية لمدة 5 دقائق. يضاف السكر البودرة المنخول ويقلب حتى يصبح ناعمًا. ثم نضيف الشوكولاتة البيضاء والملح ونقلب حتى تصبح ناعمة وحريرية وكريمة.

يقلل الملح من الحلاوة.

كما ترون ، أنا من أشد المعجبين بتزيين الكب كيك بشكل مختلف.

بالنسبة لتقنيات الصقيع التي تراها ، استخدمت نجمة وطرف أنابيب دائري.

باستخدام رأس النجمة (1M Wilton) قمت بتقطيع ثلاثة أشكال مختلفة كما ترون في الصور أعلاه وأسفل.

لعمل وردة ، ابدئي في منتصف الكب كيك وضعي الزينة على شكل دائرة من المركز إلى الأطراف بالتساوي. ابق على نفس الارتفاع. سيشكل الزينة طبقات لطيفة مثل الوردة.

يمكنك أيضًا توجيه الدوامة. لذلك ، ابدأ مرة أخرى في منتصف الكب كيك وصقيع الأنبوب في دائرة من المركز إلى الحواف ثم عد مرة أخرى إلى المركز دون التوقف بينهما. ارفع كيس الأنابيب لأعلى عند الرجوع إلى المنتصف بحيث تقوم بوضع الصقيع على شكل دوامة على نفسه. تعمل تقنية الأنابيب هذه بنجمة وأنبوب دائري.

شاهد الفيديو أدناه لمعرفة كيفية رسم وردة ودوامة.

الشكل الثالث الذي يمكنك توجيهه برأس نجمة هو الأسهل. ضع الطرف في منتصف الكب كيك واستخدم ضغطًا أكثر من الأساليب الأخرى. ابق في المنتصف وحرك الطرف ببطء وبشكل مستقيم لأعلى. سيشكل صقيع الكشكشة الجميلة.


مكونات

  • 150 جرام شوكولاتة بيضاء 150 جرام زبدة 200 جرام سكر كاستر ذهبي 2 بيضة مخفوقة 140 جرام دقيق عادي 75 جرام طحين 10 جرام طحين ذرة 1 ملعقة صغيرة مستخلص فانيليا 2 سلال من التوت الأسود 12 زهرة سكر (اشترت فيكتوريا أزهارها من سينسبريز) 300 مل قشطة مزدوجة 135 مل ماء 20 جرام معجون زهرة السكر لصنع الأوراق (فيكتوريا تستخدم معجون سكوايرز الأبيض) معجون تلوين الطعام الأخضر (فيكتوريا تستخدم شوجر فلير هولي جرين) المعدات قطاعة أوراق مافن عميقة مكونة من 12 حفرة (اشترت فيكتوريا أوراقها من Cakecraftshop.co.uk) إسفنجة تجفيف كيس أنابيب عادي كبير غيض من الجليد

كب كيك التوت والشوكولاته البيضاء

كعكة الفانيليا ، مركز مربى التوت مغطى بالشوكولاتة البيضاء الذائبة والتوت الطازج. حلو ، مليء بالنكهات وعلاج مثالي لإصلاح أسنانك الحلوة!

مكونات

  • لتحضير الكعك:
  • 1 قطعة زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
  • 1 كوب سكر أبيض
  • 2 بيض كبير
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 1- & frac12 كوب طحين لجميع الأغراض
  • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
  • 1 رشة ملح
  • & frac12 كوب حليب
  • & frac12 cups (Scant) Blueberry Jam / حفظ
  • لتجميد:
  • 6 أونصات ، وزن الشوكولاته البيضاء ، أفضل ما يمكنك تحمله
  • & frac12 أعواد زبدة غير مملحة
  • 36 حبة من العنب البري الطازج ، للتزيين (اختياري)

تحضير

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت وضعي صينية كب كيك 12 حفرة ببطانات كب كيك.

ضعي الزبدة والسكر في وعاء كبير ، أو وعاء الخلاط واخلطيه حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، لمدة 2-3 دقائق على سرعة متوسطة عالية. أضيفي الفانيليا إلى البيض ، واكشطي جوانب الوعاء حسب الضرورة ، واخلطيها حتى تمتزج جيدًا وتصبح ناعمة ، حوالي دقيقة واحدة على سرعة متوسطة عالية.

أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والملح واخلطيهم على نار هادئة حتى يبدأوا في التماسك. يُضاف الحليب ثم يُخلط على سرعة منخفضة-متوسطة حتى يمتزج جيدًا وينعم.

املأ كل 3/4 بطانة كب كيك ممتلئة ثم ضعه في الفرن لمدة 18-22 دقيقة ، حتى يرتفع ، يصبح ذهبيًا قليلاً ويخرج سيخًا نظيفًا في المنتصف. اخرجه من الفرن.

نقل على الفور إلى رف سلكي (أجد أنه إذا تركت الكب كيك في المقلاة ، فإن البطانات تقشر) وتترك لتبرد.

بمجرد أن تبرد ، حان الوقت لقلب الكب كيك! باستخدام أداة ثقب الكب كيك (أستخدم OXO Good Grips واحدًا) ادفع إلى الجزء العلوي من كل كب كيك ، وقم باللف أثناء ذهابك لإزالة مركز الكب كيك. لا تدفعها إلى أسفل ، ما زلت تريد بعض الكعك في الأسفل. إذا لم يكن لديك & # 8217t قلاب كب كيك ، استخدم سكينًا صغيرًا لقطع دائرة بعرض 1 بوصة من المركز. لا ترمي قلب الكب كيك بعيدًا ، لكن قم بتقطيعه إلى نصفين ، بحيث يكون لديك غطاء لتغطية الحشوة.

بمجرد أن يتم قلب جميع الكب كيك ، ضع المربى في وعاء مقاوم للحرارة وميكروويف لمدة 20 ثانية.

باستخدام ملعقة صغيرة ، قسّمي المربى بين كل كب كيك ، مع ترك مساحة صغيرة في الأعلى لتضعي أسطح الكب كيك مرة أخرى.

بمجرد أن تمتلئ جميع الكب كيك ووضعت أسطحها ، ضعي الشوكولاتة البيضاء والزبدة في وعاء مقاوم للحرارة وميكروويف بزيادات 20 ثانية مع التقليب بينهما حتى تذوب وتصبح ناعمة.

اتركيه ليبرد لمدة 5 دقائق ، قبل وضع ملعقة كبيرة من كريمة التزيين على كل كب كيك ونسقيه بظهر الملعقة حتى يغطي الكب كيك. ضعي 3 حبات من العنب البري الطازج فوق الشوكولاتة المذابة واتركيها لتتماسك.

بمجرد ضبطها ، تحفظ الكب كيك في وعاء محكم في الثلاجة لمدة 3 أيام. من الأفضل تقديم الكب كيك في درجة حرارة الغرفة.


شاهد الفيديو: حشو كيك فانيلا بموس الفراوله وموس الشيكولاتة البيضا مع طبقة جيلي الفراولة (أغسطس 2022).