وصفات جديدة

أفخاذ دجاج محشوة بلانتين وسيرانو هام

أفخاذ دجاج محشوة بلانتين وسيرانو هام



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

  • 1/2 كوب 1/2 بوصة مكعبات بوناتو مقشرة (بطاطا حلوة كوبية) أو بطاطا حلوة بنية اللون
  • 1/3 كوب (سخية) لسان الحمل المقشر الناضج والمقطّع (أصفر مع بقع سوداء)
  • 6 أفخاذ دجاج منزوعة الجلد ، مقشرة حتى سمك 1/4 بوصة
  • 6 شرائح رقيقة سيرانو لحم الخنزير أو بروسسيوتو
  • طحين لجميع الأغراض (للتجريف)
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج

تحضير الوصفة

  • ضع البوناتو والموز في قدر صغير. أضف كمية كافية من الماء البارد لتغطيتها بمقدار بوصة واحدة. يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف الحرارة إلى متوسطة. يُترك على نار خفيفة حتى يصبح طريًا ، حوالي 8 دقائق. بالوعة. العودة إلى نفس المقلاة. اهرس البوناتو والموز. يتبل بالملح والفلفل.

  • نرش جانبي أفخاذ الدجاج بالملح والفلفل. ضع فخذ واحد على سطح العمل. أعلى بشريحة لحم خنزير. شكل 1 ملعقة كبيرة من خليط البوناتو في 2x1 / 2-inch log. ضع فوق لحم الخنزير في نهاية الفخذ. نشمر لفخذك وثبته بعود أسنان. كرر مع الفخذين المتبقية ، ولحم الخنزير ، وخليط البوناتو. تُجرف الأفخاذ المحشوة بالدقيق لتغطيها.

  • تذوب الزبدة مع زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ثقيلة على نار متوسطة عالية. تُضاف أفخاذ الدجاج إلى المقلاة وتُطهى حتى تحمر من جميع الجوانب ، حوالي 5 دقائق في المجموع. أضف 1/4 كوب ماء إلى المقلاة. تقليل الحرارة إلى درجة منخفضة غطيها واتركيها على نار هادئة حتى تنضج أفخاذ الدجاج ، حوالي 15 دقيقة.

  • انقلي أفخاذ الدجاج إلى طبق. قم بإزالة المسواك. أضف عصير الليمون إلى المرق في المقلاة. ارفعي النار إلى درجة حرارة عالية وقلبي لمدة دقيقة. تُسكب الصلصة على أفخاذ الدجاج وتُقدّم.

قسم المراجعات

القوائم

قطع بيضاء مقلية تقدم صلصة كريم هابانيرو حارة متوسطة مع أرز وفاصوليا سوداء.

$ 10 لكل ضيف

اثنان تاماليس لكل ضيف. دجاج ، لحم خنزير أو خضار ، أرز ، فاصوليا سوداء ، تورتيلا ذرة

$ 9 لكل ضيف

ستيك نيويورك المشوي على الخشب مع الفلفل الحلو والبصل وصلصة الجواجيلو والجبن والأرز والفاصوليا السوداء وتورتيلا الذرة.

$ 14 لكل ضيف

شرائح رقيقة من كتف لحم الخنزير المتبلة والمشوية على الخشب ، صلصة الطماطم المشوية والبصل المحمص. تقدم مع أرز وفاصوليا سوداء.

$ 11 لكل ضيف

قطعتان من شرائح لحم الخنزير السميكة ، مطبوخة فوق خشب المسكيت ، تقدم مع أرز صوص غواجيلو التشيلي ، الفاصوليا السوداء وتورتيلا الذرة.

$ 14 لكل ضيف

شرائح سميكة من نيويورك ستيك 8 أونصة مغطاة بالبصل المكرمل تقدم مع الأرز والفاصوليا السوداء وتورتيلا الذرة.

$ 17 لكل ضيف


تشيليز شيبوتل محشي بلانتين

في قدر ، اخلطي الماء مع بيلونسيلو أو السكر البني واتركيه حتى يغلي حتى يذوب السكر تمامًا. أطفئ اللهب وأضف الفلفل وانقعه لمدة 20 دقيقة حتى يصبح طريًا. اصنع شقًا صغيرًا في الفلفل الحار ، وأزل البذور والأوردة بعناية واترك الفلفل الحار يستنزف. ضعهم جانبا.

لتحضير صلصة الخل ، يُمزج السكر والملح والخل وزيت الزيتون والفلفل في مرطبان ويخلط جيدًا. اجلس جانبا.

سخني زيت الذرة في مقلاة واقلي البصل والثوم. تضاف الطماطم وتترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. يُضاف الموز والبيلونسيلو أو السكر البني ويُطهى على نار خفيفة حتى ينضج الموز تمامًا. يُطهى المزيج جيدًا مع التحريك جيدًا حتى يتم الحصول على عجينة ناعمة من جميع المكونات. يُرفع عن النار ويُمزج مع الجبن ويُحشى الفلفل الحار.

لف الفلفل المحشو بالدقيق والملح ثم انفض الدقيق الزائد. يخفق بياض البيض حتى يتجمد ويضاف الصفار ويخفق حتى يتشكل خليط. سخني كوبين من زيت الذرة في قدر ثقيل ، واغمسي الفلفل الحار في الخليط ، ثم اقليهما بسرعة حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً فاتحاً.

قدمي حبة أو اثنتين من الفلفل الحار على طبقة من الخس المشكل مع صلصة الخل فوقها.


واحد الفصل & # 039 s مخزن

مكونات:
1 رطل من أفخاذ الدجاج ، منزوعة العظم والجلد ومقطعة إلى مكعبات
2 ملاعق كبيرة من نبيذ الأرز شاوشينغ 绍兴酒
3-4 فلفل سيرانو ، مقطع حلقات
3-4 فلفل أحمر تيانجين مجفف 天津 辣椒 ، مسحوق
3 سيقان بصل أخضر مقطع إلى قطعتين # 8243
3 ملاعق كبيرة دوبان 豆瓣 مفروم
5 فصوص ثوم مفروم
3 ملاعق كبيرة زنجبيل مفروم
1 ملعقة كبيرة فلفل سيشوان / هواجياو كامل 花椒
2 يانسون كامل
1-2 ملعقة كبيرة صلصة صويا حسب الرغبة
1/2 كوب زيت نباتي مقسم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

  • تبلي الدجاج بالملح والفلفل.
  • ضعه في وعاء وانقعه مع نبيذ شاوشينغ لمدة 20 دقيقة.
  • سخني مقلاة على نار عالية جدًا ولا تضيفي أكثر من ربع كوب من الزيت. سخني الزيت حتى تبدأ في رؤيته يدخن.
  • قلبي الدجاج في المقلاة حتى يتحول لونه إلى البني ، ثم أخرجي الدجاج وضعيه جانبًا في وعاء. يتم ذلك لمنع الدجاج من أن يصبح رطبًا جدًا.
  • اشطف المقلاة وجففها بسرعة ثم سخنها مرة أخرى بدرجة عالية جدًا بالمزيد من الزيت النباتي. تأكد من أن المقلاة جافة تمامًا قبل وضع الزيت وإلا ستتناثر الزيت الساخن حول الموقد.
  • عندما يصبح الزيت ساخنًا ، أضيفي الدوبان واقليه لمدة 30 ثانية تقريبًا.
  • بعد ذلك نضيف الثوم والزنجبيل ونقلب لمدة 30 ثانية أخرى.
  • أضف تيانجين تشيلي ، سيتشوان تشيلي ، ونجم أنيس مقلي لمدة 30 ثانية أخرى.
  • يُعاد الدجاج إلى المقلاة مع إضافة صلصة الصويا ويقلب لمدة 30 ثانية.
  • نضيف الفلفل الحار سيرانو ويقلب لمدة دقيقة.
  • أخيرًا نضيف البصل الأخضر ونقلبه لمدة 30 ثانية أخرى.

ملحوظات: لقد أكلت هذا تحت اسم & # 8220Ahi Zhou Chicken & # 8221 في مطعم صيني محلي وقضيت أسبوعًا في محاولة اكتشاف الوصفة. عرف ثوم بالضبط ما كنت أبحث عنه وقدم هذا. لقد قمت بتعديل الوصفة الخاصة بهذا المنشور قليلاً ، في محاولة لتحديد مكونات معينة مثل أنواع تشيليز المستخدمة.

هذا طبق سيتشوان الذي يرمز إليه Sichuan Peppercorns. إذا لم تكن قد تناولتهم من قبل ، فاحذر من أنهم يخدرون لسانك كيميائيًا ويتصرفون مع الفلفل الحار الآخر بطريقة مذهلة مخدرة وحارة في نفس الوقت & # 8211 أو يقول الصينيون & # 8220Málà & # 8221. Málà 麻辣 ، التي تعني حرفياً & # 8220numbing and Spicy & # 8221 ، هي نكهة شائعة في طبخ سيتشوان مشتقة من هذين المكونين اللذين يعملان معًا.

يمكن أن يكون الفلفل الحار الطازج المستخدم عبارة عن Jalapeño أو Thai Chili إذا كنت تفضل ذلك. اخترت سيرانو لأنه يحتوي على غشاء أرق من جالابينو وليس حارًا مثل الفلفل الحار التايلاندي. شكراً جزيلاً لـ Thom على قاعدة هذه الوصفة ، وآمل ألا تكون تعديلاتي بعيدة عن الأصالة.


يأكل racheerachh

آخر مشاركة وأكثرها إثارة في أسبوع الطعام الهندي هي دجاج التندوري الأخضر اللذيذ ، الحار ، المعطر ، العشبي. هذه الدجاجة تجعلني أرغب في الغناء والرقص لأن أكلها يملأ معدتي بالفرح. هذا لذيذ. ولم يكن هذا المنشور ليحدث أبدًا لولا توقيتنا الخالي من العيوب ، لذا أشكر الأقدار ويسوع والأم غايا على السماح للنجوم بالتصطف بالطريقة التي فعلوها. وقعت الأحداث التالية منذ عدة أسابيع:

لم نقم بتناول الطعام في الخارج منذ أسابيع وكنا نشعر بالملل قليلاً من أجرة أيام الأسبوع المعتادة ولم أكن في مزاج للطهي. لذلك ، قررت أنا وأختي تناول بوفيه العشاء الهندي المفضل لدينا. بينما كنا نملأ الصواني ، اكتشفنا طبق الغضب المسمى "دجاج التندوري" وفتحناه للعثور على الدجاج البرتقالي المعتاد بالإضافة إلى نوع من الدجاج الأخضر. نادرًا ما أرفض تجربة شيء جديد ، لذا أضفت بضع قطع خضراء إلى درجتي ومنذ تلك اللحظة ، تغير عالمي. كان الدجاج الأخضر بالنعناع والكزبرة والثوم وحار ولذيذ بشكل مثير للدهشة. في نهاية الأسبوع التالي ، قررت أنني يجب أن أقوم بذلك لنفسي. بعد البحث على موقع جوجل عن عبارة "دجاج التندوري الأخضر" ، اكتشفت أن هناك طبقًا يسمى "مورج هاريالي" والذي يترجم إلى "دجاج أخضر" واكتشفت أن هذا هو ما كنت أبحث عنه.

نظرت إلى بعض الوصفات ولكن قائمة المكونات تضمنت النكهات التي لم أتعرف عليها في بوفيه الدجاج الأخضر. لذلك ، قررت أن أتبع ذوقي وأن أصنع ذوقي الخاص. لسوء الحظ ، لم يكن طعم الدجاج تمامًا مثل الدجاج الأخضر في البوفيه. ومع ذلك ، كان قريبًا جدًا وكان لا يزال لذيذًا. تسببت كتابة هذا المنشور في أن يبدأ فمي في إنتاج اللعاب دون حسيب ولا رقيب.

المكونات [يخدم 4]:
2 رطل. أفخاذ الدجاج (أو الصدور إذا كنت تفضل ذلك)
& # 188 كوب زبادي يوناني
& # 189 كوب كزبرة
& # 188 كوب نعناع
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1 فلفل سيرانو
1 فلفل هابانيرو (اختياري)
4 فصوص ثوم مفروم
2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المبشور
2 ملاعق صغيرة جارام ماسالا
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملاعق صغيرة زيت
+ بصل مقطع شرائح
+ فلفل حلو مقطع شرائح
+ زهور البروكلي

ابدأ بتقطيع سيقان فلفل سيرانو وفلفل هابانيرو. لماذا نوعين مختلفين من الفلفل الحار؟ يقدم سيرانو بعض "المذاق الأخضر" (نضارة مشرقة) بينما يجلب الهابانيرو الكثير من الحرارة وحلاوة طفيفة. إذا كنت لا تستطيع تحمل الكثير من الحرارة ، فتجاهل الهابانيرو. إذا كنت لا تستطيع تحمل أي حرارة ، فتجاهل الهابانيرو واستبدل الفلفل الأخضر المعتدل بالسيرانو.

أفخاذ دجاج محشوة بلانتين وسيرانو هام - الوصفات

عالق في إطارات شخص آخر؟ تحرر!

وصفات من سبايك وأمبير جيمي

كيفية استخدام هذه الصفحات: يوجد أدناه قائمة بالوصفات على هذه الصفحة. يمكنك إما التمرير لأسفل الصفحة وإلقاء نظرة على جميع الوصفات ، أو إلقاء نظرة على العناوين. عندما تجد واحدة تبدو مثيرة للاهتمام ، استخدم متصفحات الويب الخاصة بك وظيفة FIND لتأخذك مباشرة إلى تلك الوصفة (على متصفح IE الخاص بي ، يكون Edit / Find (في هذه الصفحة) أو Ctrl - F على لوحة المفاتيح).


أفريقي زبدة الفول السوداني الدجاج
تارت التفاح والتوت
مهارة قطع لحم التفاح
فطيرة التفاح
فجل لحم الخنزير المقدد
شوربة البصل المخبوزة
مافن بلوبيري بيسكويك
فطيرة الفطور
زبدة الجوز
صلصة الحلوى
كاتفيش بنكهة الكاجون
قطع التفاح بالكراميل
فطيرة بطاطس شيدر
حلوى الكرز
صلصة الدجاج
دجاج مع زبدة البرتقال السلسة
بوريتوس بالفلفل الحار
قضبان الشوكولاتة الخيالية
برانش بوريتو هاند لوك
كيك الذرة مع صلصة الفاصوليا السوداء
كرانبيري القضبان
مافن كرانبيري
مرق الدجاج في وعاء كروك
تراجع الخيار
تحميص القدر المطبوخ
بودرة شوكولاتة تابيوكا داكنة
زلابية دي بابا واي كارني آل فابور
فيتوتشيني ألفريدو
FLANK STEAK ET TU؟
كعكة التفاح الطازجة
فريتوس ميكستوس كون سالسا الصين لاتينا
جميلي بالفاصوليا الخضراء
البطاطس المقلية بالأعشاب
خبز القمح بالعسل
كاشا
دجاج لبناني
شوربة الدجاج بالليمون
LOIN OF PORK مع المقصات والتفاح
ماريسكادا سالسا فيردي
مورغ دوبيازا
البرتقال في شراب الكراميل
بان كيك مع سفن اب
الجزر الأبيض
دجاج البقان
شوربة الكرنب البولندية
كباب بصلصة الفطر
برج الجحيم POSOLE TOWERING CREOLE
الفجل والجذر كيمشي
التوت كعكة الجبن
صلصات الفلفل الأحمر والأخضر
إكليل الجبل والثوم محمص
شوربة اللحم البقري المالحة
جومبو المأكولات البحرية
المأكولات البحرية ، البازلاء الثلجية ، النودلز البيضاء
روبيان بالثوم
SOPA DE CAMOTES A LA AREQUIPE .A
ذرة كريمة حارة
مرق اللحم الحارة
أعواد الكبريت المحشو
شريحة صندانس سالسا في كيس
الارز المقلي التايلندي
توري دي فروتاس كون كريما بيروانا
برج الجحيم الجهنمية
دجاج مطبوخ فينيتيان
تشيزكيك الشوكولاتة البيضاء


أفريقي زبدة الفول السوداني الدجاج
وصفة من إعداد: باولا ليبسيوس
1998 مسابقة نيومان الخاصة / الجيدة للتدبير المنزلي
يخدم المتأهل النهائي لفئة السالسا 6

6 صدور دجاج أنصاف مع العظام (حوالي 3 أرطال) ، منزوعة الجلد
1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي
2 ملعقة صغيرة. ملح
1 ملعقة صغيرة. مسحوق الكاري
1 بصلة كبيرة مقشرة ومقطعة ناعماً
1 حبة فلفل أحمر كبيرة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
8 أوقية. (1 كوب) صلصة خفيفة خاصة نيومان
1 طماطم كبيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة
1 كوب أرز غير مطبوخ
1/4 كوب زبدة فول سوداني مقرمشة
1/4 كوب ماء دافئ

في مقلاة غير لاصقة مقاس 12 بوصة على نار متوسطة عالية ، يُطهى الدجاج على دفعات في الزيت النباتي لمدة 5 دقائق ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يزيل اللون الذهبي ويوضع جانبًا.

خففي النار إلى درجة متوسطة أضيفي الملح ومسحوق الكاري والبصل والفلفل الأحمر لمدة دقيقة مع التحريك. أضيفي صلصة نيومان الخفيفة والطماطم إلى غطاء المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
أعد الدجاج إلى المقلاة. غطيه واتركيه على نار متوسطة منخفضة لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج. أثناء طهي الدجاج ، اطبخ الأرز وفقًا لتوجيهات الملصق. تُسكب بالملعقة في طبق كبير. رتبي الدجاج فوقها واحتفظي بالدفء.

اخفقي زبدة الفول السوداني مع الماء الدافئ في كوب. يقلب مع خليط الخضار في مقلاة على نار هادئة حتى الغليان. يُسكب فوق الدجاج والأرز.

قشرة-
1 كوب دقيق لجميع الأغراض
1/4 كوب دقيق معجنات
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كوب زبدة غير مملحة ، باردة ومقطعة إلى قطع صغيرة
1 بيضة مفصولة
2 ملعقة كبيرة عسل
2 ملعقة كبيرة كريمة حامضة

مربى-
1 كوب تفاح مقشر ومقطع ناعماً ، مثل Granny Smith
1/2 كوب تفاح أو عصير برتقال
1/3 كوب عسل
6 أونصات من التوت
6 أونصات من التوت الأسود
1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

تُبطن صينية الخبز بورق القصدير وتجعيد الحواف لأعلى ، في حالة حشو أي نفايات من أي رفوف في العجين. قم بتغطيتها برذاذ الطهي.

لتحضير القشرة: اخلطي الدقيقين والملح معًا في وعاء. نقطع الزبدة حتى يصبح المزيج مثل الفتات الخشنة. اصنع حفرة في الوسط وأضف صفار البيض والعسل والقشدة الحامضة. يقلب المزيج ويقلب في الدقيق حتى يتجانس. افرد العجينة على شكل قرص ولفها بالبلاستيك وضعها في الثلاجة لمدة ساعة أو حتى 24 ساعة.

لتحضير المربى: اغلي التفاح والعصير والعسل. استمر في الغليان لمدة 20 دقيقة. راقب بعناية - لا تدع كل السائل يغلي! أضف التوت والقرفة واستمر في الطهي لمدة 15 دقيقة أخرى. قم بتحويل المربى إلى وعاء واسع القاع واتركه ليبرد. قد يتم إجراء هذا الجزء حتى يوم واحد مقدمًا. أحضر المربى إلى درجة حرارة الغرفة قبل الخبز.

لخبز الكروستاتا: ضع رفًا في وسط الفرن وقم بتسخينه مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت.

افردي العجينة حتى قطر 11 قدمًا. ضعه على صينية الخبز وادهن السطح بالكامل ببياض البيض. وزعي المربى بالتساوي في وسط العجين. قم بطي القشرة وتجعيدها ، مما يصنع حاجزًا أعلى قليلًا من القشرة لمنع المربى من الفقاعات. بعد الطي ، يجب أن يبلغ قطر الكروستاتا حوالي 7 & quot؛ في القطر.

ضعيها في وسط الفرن واخبزيها لمدة 30 إلى 40 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

4 قطع لحم خنزير مخلية ، بسمك 1/2 بوصة
2 تفاح مقطع خشن (جراني سميث ، ماكنتوش ، فوجي ، جوناثان أو روما)
1 1/2 كوب عصير تفاح
1 رزمة. (6 أونصة) حشوة ميكس ، أي صنف

سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة. تُضاف القطع وتُطهى لمدة 4 دقائق على كل جانب أو حتى يصبح لونها بني فاتح. تُرفع القطع من المقلاة.

أضف التفاح والعصير ومحتويات الخضار / كيس التوابل لتحريك المقلاة. يُغلى المزيج. يُضاف Stuffing Crumbs مع التقليب فقط للترطيب.

أعلى مع غطاء شرائح. يُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج شرائح لحم الخنزير.

جرب التقديم مع الفاصوليا الخضراء ولفائف القمح الكامل الدافئ.

للحصول على ملمس إضافي ، جرب إضافة 1/4 كوب من الجوز المفروم أو البقان. استمر في التقليب مع المكسرات مع Stuffing Crumbs حسب التوجيهات. يصنع 4 حصص.

1/2 كوب زبيب غامق بدون بذور
2 ملعقة كبيرة. براندي
2 كوب تفاح ، مقشر ومقطع إلى شرائح رفيعة (الجدة سميث رائعة!)
1/2 كوب جوز مفروم
1/2 كوب سكر حبيبي
2 ملعقة كبيرة. ذابت الزبدة
1 ملعقة كبيرة. قشر الليمون المبشور
1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا

2 ملعقة كبيرة. ذابت الزبدة
1/2 كوب فتات خبز ناعم 1/2 كوب مشمش معلب
1 ملعقة كبيرة. براندي
6 شرائح من عجينة حشو أثينا أو أبولو

4 ملاعق كبيرة. زبدة ، سكر مذاب ومسحوق لغطاء ستروديل

نقع الزبيب في 2 ملعقة كبيرة. من البراندي حوالي ساعتين. يُمزج مزيج الزبيب والتفاح والجوز والسكر الحبيبي و 2 ملعقة كبيرة. زبدة ذائبة ، قشر ليمون ، قرفة وفانيليا في وعاء كبير. اجلس جانبا.

في مقلاة صغيرة ، تذوب 2 ملعقة كبيرة. الزبدة ويقلب في فتات الخبز. اطبخي حتى يصبح لونه بني (لكن ليس غامقًا جدًا). في قدر صغير ، سخني المشمش المحفوظ على نار خفيفة حتى يسخن. يقلب في 1 ملعقة كبيرة. براندي.

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. ضعي طبقات من حشو الملاءات على منشفة مطبخ تشبه الكتان ، وافركي كل منها بالزبدة المذابة. يُمدّد السطح بالكامل بمزيج المشمش الساخن ويُرش بفتات الخبز. يُسكب مزيج التفاح على طول الطرف الأطول للحشو في شريط 3 & quot ، مع ترك حدود 1/2 & quot. باستخدام المنشفة للحصول على المساعدة ، ارفعها لتدحرج حشوًا لتشكيل لفة جيلي. ضع جانب التماس ستروديل لأسفل على مقلاة جيلي رول مدهونة بالقليل من الزبدة. دهنها بالزبدة. سجل فطيرة قطريًا من خلال الأوراق القليلة العلوية إلى 12-15 قسمًا متساويًا. اخبزيها في درجة حرارة 350 فهرنهايت حتى تصبح الستروديل ذهبية اللون ، حوالي 45-50 دقيقة. بارد قليلا. يرش السكر البودرة ويقطع إلى حصص.
تكفي 12-15 وصفة من أطعمة أثينا

3 عبوات سعة 8 أونصة من الجبن الكريمي بدرجة حرارة الغرفة ومقطعة إلى قطع صغيرة
12 أونصة جبن شيدر مبشور
3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
1 بصل أخضر (بصل أخضر) ، مقطع أخضر وأبيض
1 كوب نصف ونصف أو كريمة ثقيلة
3 ملاعق كبيرة فجل محضر
1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
ملح وفلفل مطحون طازج حسب الرغبة
12 شريحة لحم مقدد مقلي ، مصفاة ومفتتة

تُمزج جميع المكونات باستثناء لحم الخنزير المقدد في طباخ بطيء أو طبق خبز مغطى بالفرن. يُطهى المغطى على نار عالية أو في فرن مسخن مسبقًا 300 فهرنهايت لمدة ساعتين إلى ساعتين ونصف ، مع التحريك مرة واحدة في منتصف فترة الطهي. يُضاف لحم الخنزير المقدد ويُقدم مع شرائح الخبز الفرنسي أو رقائق الذرة أو خبز البيتا أو البسكويت. تكفي من 16 إلى 20.

2 ملاعق كبيرة زيت الكانولا
8 حبات متوسطة الحجم من البصل ، مقطعة إلى أرباع وشرائح رقيقة
2 فص ثوم مفروم
5 أكواب ماء
1/4 كوب نبيذ أحمر جاف
1 ملعقة صغيرة خردل جاف
2-4 ملاعق كبيرة من الميسو حسب الرغبة مذابة في 1/3 كوب ماء
الخبز الفرنسي حسب الحاجة
1 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور قليل الدسم أو جبن صويا على طريقة الموزاريلا

سخني الزيت في قدر الحساء. يضاف البصل ويقلى على نار متوسطة منخفضة حتى يصبح ذهبي اللون. أضيفي الثوم واستمري في القلي ببطء حتى يتحول لون البصل إلى اللون البني الفاتح والمتساوي. أضف الماء والنبيذ والخردل. يُترك على نار خفيفة ، ثم يُطهى على نار خفيفة ، ويُغطى لمدة 15 دقيقة. يضاف الميسو المذاب ويقلب الحساء عن النار. دع الحساء يقف لمدة 15 دقيقة.

قطع الخبز إلى شرائح بسماكة 1 بوصة ، مع السماح بشريحة واحدة لكل وجبة. اخبزيها على ورقة بسكويت لمدة 15 دقيقة ، أو حتى تجف وتنضج.

لتجميع الحساء ، ضعي شريحة خبز في كل وعاء فرن وضعي فوقه مقدارًا من الحساء. رش حوالي ربع كوب من الجبن المبشور فوق كل منها. ضع الأوعية على ورقة أو اثنتين من ملفات تعريف الارتباط بحيث يسهل التعامل معها. اخبز الحساء لمدة 10 دقائق تقريبًا ، أو حتى تذوب الجبن تمامًا. قدميها مرة واحدة. 6 خدمات.

تلميحات: (معجون فول الصويا المخمر ، متوفر في القسم الآسيوي من السوبر ماركت ، أو في متجر الأطعمة الصحية المحلي) ، إذا لم تكن معتادًا على الميسو ، فقد ترغب في البدء بملعقتين كبيرتين فقط مذابة في نصف كمية الماء الموصى بها فوق. تذوق الحساء ، ثم أضف المزيد من الميسو المذابة حسب ذوقك إذا كنت ترغب في نكهة أقوى.

مافن بلوبيري بيسكويك

1 بيضة
2 كوب من خليط خبز بيسكويك
1/3 كوب سكر
2/3 كوب حليب
2 ملعقة طعام زيت نباتي
3/4 كوب توت أزرق

سخني الفرن إلى 400 درجة. ادهني قاع 12 قالب مافن متوسط ​​الحجم فقط أو اربطه بأكواب الخبز الورقية. يخفق البيض قليلاً في وعاء متوسط ​​الحجم ويقلب باقي المكونات باستثناء العنب البري حتى يصبح رطبًا. ضع العنب البري في الخليط. قسّم الخليط بالتساوي بين الكؤوس. اخبزيها لمدة 15 إلى 18 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

فطيرة الفطور
(نزل في Woodhaven ، لويزفيل ، كنتاكي)

1-9 & quot؛ طبق فطيرة عميق
جبنة موتزاريلا
نقانق مطبوخة مفتتة
4 بيضات
3/4 كوب حليب

يُبطن قشرة الفطيرة بالجبن ثم يُغطى بالنقانق ، ثم يُغطى مرة أخرى بالجبن. اخلطي البيض والحليب واسكبي عليهما. تخبز في 325 درجة لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج.

2 بيضة مخفوقة
1/2 كوب زبدة طرية
1 و 1/3 كوب دقيق
1 و 1/2 كوب سكر بني
2 ملعقة صغيرة. فانيلا
2/3 كوب جوز أمريكي مفروم

الجمع بين جميع المكونات وتخلط جيدا. تصب في مقلاة مدهونة بالزبدة مقاس 13 × 9 بوصة وتخبز لمدة 20 - 30 دقيقة على 350 درجة. دعها تبرد وتقطع إلى قضبان. يمكنك فقط معرفة المكونات التي ستكون جيدة.

1/2 كوب زبدة
1 3/4 كوب سكر بني
1 كوب شراب ذرة
1/2 ملعقة صغيرة. فانيلا
1 كوب حليب مبخر أو 1/2 كوب كريمة سميكة

ضعي السكر والشراب والزبدة في مقلاة ثقيلة القاع واغلي المزيج حتى يصل إلى مرحلة الكرة الطرية.

يرفع عن النار ويضاف الحليب أو الكريمة والفانيليا ويقلب جيدا.

تبرد وقدمها مع الآيس كريم أو فطيرة التفاح أو أي شيء آخر يخطر ببالك.

1 ملعقة طعام فلفل أسود
1 ملعقة طعام اوريجانو مجفف مطحون
2 إلى 3 ملاعق صغيرة ملح متبل
2 ملاعق صغيرة مسحوق البصل
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
3/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
4 شرائح سمك السلور منزوعة الجلد (حوالي 1/2 بوصة)

يُسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت في وعاء صغير يُحرّك مع الفلفل الأسود والأوريغانو والملح ومسحوق البصل والفلفل الأحمر المسحوق ومسحوق الفلفل الحار والكمون المطحون. استخدم حوالي 1 ملعقة كبيرة من خليط التوابل لتغطية وجهي سمك السلور. رتب السمك في مقلاة ضحلة مدهونة بالقليل من الزيت.

اخبزيها لمدة 10 دقائق. اقلب السمك واستمر في الخبز لمدة 5 إلى 8 دقائق أكثر أو حتى يتقشر السمك بسهولة عند اختباره بالشوكة. قم بتخزين مزيج التوابل المتبقي في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى شهر واحد. استخدم للأسماك أو لحم الخنزير. يصنع 4 حصص.

2 كوب دقيق
2 كوب شوفان سريع الطهي
1-1 / 2 كوب سكر بني
1 ملعقة صغيرة. صودا الخبز
1/4 كوب زبدة مذابة
1-1 / 2 كوب من آيس كريم كراميل
1/2 كوب دقيق
2 كوب تفاح مقشر مفروم خشن
1/2 كوب جوز أمريكي مفروم

سخن الفرن إلى 350 درجة. دهن مقلاة جيلي رول مقاس 15 × 10 & مثلت واتركها جانبًا. في وعاء كبير ، يُمزج كوبين من الطحين والشوفان والسكر البني وصودا الخبز والزبدة المذابة. يقلب بملعقة خشبية ويخلط حتى يتفتت. نضغط نصف هذا الخليط في مقلاة جاهزة ونتركها جانباً. احتفظي بخليط متفتت متبقي.

في قدر صغير ، يُمزج غطاء الآيس كريم مع نصف كوب دقيق. تخلط جيدا بمضرب سلك. جلب ليغلي على نار متوسطة مع التحريك باستمرار. تغلي لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح سميكة.

يرش التفاح والجوز على القشرة في المقلاة. يُسكب مزيج الكراميل فوق التفاح ويُرش بخليط الفتات المحفوظ. اخبزي في 350 درجة لمدة 22-26 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تبرد وتقطع إلى قضبان. 48 بار

ملاحظة: استخدم الزبدة الحقيقية. لا يعمل بشكل جيد مع المارجرين.

1 رطل لحم بقري مفروم قليل الدهن
1 كوب بصل مقطع
3/4 كوب صلصة ستيك (A-1 جيد)
2 كوب بطاطس مهروسة محضرة
1 كوب جبن شيدر مبشور


يُطهى ويقلب اللحم والبصل في مقلاة كبيرة من 4 إلى 5 دقائق. يُضاف صلصة الستيك ويُغلى المزيج. قلل الحرارة على نار هادئة لمدة 5 إلى 7 دقائق. تُسكب الملعقة في طاجن 1-1 / 2-كوارت.

امزج البطاطا المهروسة والجبن. يُوزّع مزيج البطاطس المهروسة بالتساوي على مزيج اللحم.

تُخبز على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 12 إلى 15 دقيقة أو حتى تسخن تمامًا.

التعامل الآمن مع الطعام: لإذابة اللحم المفروم المجمد بأمان ، احتفظ باللحوم مغلفة وذوبان الجليد على الرف السفلي للثلاجة ، وليس على سطح الطاولة.

1 1/2 كوب ماء مغلي
1 رزمة. (6 أونصة) جيلاتين بنكهة الكرز
1 1/2 كوب ماء بارد
علبة واحدة (21 أونصة) من حشوة فطيرة الكرز
3 أكواب حليب بارد
2 كيس (3 أونصات) بودنغ فانيليا سريع التحضير (يمكنك استخدام خالي من السكر)
1 حوض (8 أونصة) خفق بارد مذاب
4 أكواب من كعكة طعام الملائكة أو كعكة الباوند مقطعة إلى مكعبات

يوضع الجيلاتين في وعاء كبير ويضاف الماء المغلي ويقلب لمدة دقيقتين أو حتى يذوب تماما. أضيفي الماء البارد وحشوة فطيرة الكرز. برد لحوالي. لساعة أو حتى يثخن قليلاً.

ضعي مكعبات الكيك في 3 كوارت. وعاء تقديم زجاجي. يُسكب مزيج الجيلاتين فوق مكعبات الكيك. ضعيه في الثلاجة لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج ولكن ليس متماسكًا.

يُسكب الحليب في وعاء كبير ويُضاف خليط البودينغ. اضرب بالمضرب السلكي لمدة دقيقتين. يقلب برفق في كوبين من الكريمة المخفوقة. يُسكب فوق خليط الجيلاتين في وعاء.

صلصة الدجاج
(بواسطة الشيف الهاوي ، مايك رودمان)

4 صدور دجاج بالعظم مع جلدها سليم
الخل البلسمي
3 ملاعق كبيرة. سمن
1 ملعقة كبيرة. الثوم المسحوق المعبأ في زجاجات
ملح ، فلفل و بابريكا

1/3 كوب خل بلسمي
1/3 كوب من خل النبيذ الأحمر
1/3 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة. البقدونس الطازج المفروم

سخني الفرن مسبقًا على 375 درجة. نظف الدجاج وتخلص من الدهون الزائدة. رشي الدجاج بخل بلسمي على كلا الجانبين وضعيه على رف مرتفع ، بحيث يكون الجلد لأعلى ، في مقلاة شوي.

صب ربع كوب من الماء في قاع المقلاة.

في مقلاة صغيرة ، قم بإذابة السمن (آسف لعشاق الزبدة ، لكن الزبدة ستنفصل في الفرن وتترك هذا الطبق في حالة من الفوضى غير السارة) مع الثوم المهروس حتى تحصل على ثوم شبه سميك ناز.

تُسكب فوق الدجاج وتتبل بالملح والفلفل والفلفل الحلو (للون) حسب الرغبة.

شوي لمدة 40 دقيقة. يُخرج الدجاج من الفرن ويُرفع درجة حرارة الفرن إلى 400 درجة.

اخلطي كوب الخل البلسمي وخل النبيذ الأحمر والماء وسخنيها في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة. يُسكب المزيج في قاع صينية التحميص ويُرش البقدونس فوق الدجاج.

يُعاد إلى الفرن لمدة 10 دقائق (أو حتى تصبح العصائر صافية عند ثقبها في أكثر نقطة سُمكًا).

يُرفع الدجاج إلى الأطباق. اكشطي العصائر في قاع المقلاة ، ثم اسكبيها في كوب قياس كبير (أو شيء مشابه) واسكبي العصائر حول كل قطعة دجاج.

لقد وجدت الطبق الجانبي المثالي وهو المعكرونة بصلصة ألفريدو.

دجاج مع زبدة البرتقال السلسة
(بقلم بول نيومان)

4 ملاعق كبيرة. زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة
4 ملاعق كبيرة. نيومان يملك بانديتو سالسا الطبيعي بالكامل
1 ملعقة صغيرة. نكهة البرتقال المبشور
كوب دقيق
ملعقة شاي. ملح
ملعقة شاي. فلفل حريف
2 صدور دجاج كاملة (8 أونصة لكل منهما) منزوعة الجلد ومقطعة إلى نصفين
كوب عصير برتقال طازج
2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي
شرائح برتقال للتزيين

في محضر الطعام ، قم بمعالجة الزبدة والصلصة وقشر البرتقال حتى تصبح ناعمة. اسكبي الزبدة على ورقة غلاف بلاستيكي وشكلها في جذع. غلفيه بإحكام و جمده.

يُمزج الدقيق والملح والفلفل الحار في طبق.

اغمس قطع الدجاج ، 1 في كل مرة ، في عصير البرتقال ثم في الدقيق المتبل انفض الفائض. تخلص من العصير.

سخني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. يُضاف الدجاج في طبقة واحدة ويُطهى ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وينضج بالكامل ، حوالي 7 إلى 8 دقائق حسب السماكة. ضعها على أطباق العشاء.

نقطع الزبدة البرتقالية الباردة إلى 4 قطع ونضع قطعة على كل صدر دجاج. تُزين بشرائح البرتقال وتقدم مرة واحدة. يخدم 4

3 رطل. لحم الخنزير الخالي من الدهن ، مقطّع إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
1-2 / 3 كوب مرق دجاج
1/3 كوب سائل من الهريس الخشن (انظر التعليمات)

الهريس الخشن:
1 رطل توماتيلو
2 بصل وسط
3 فلفل هالابينو ، منزوع السيقان
8 فصوص ثوم
2 4.5 أوقية. علب الفلفل الأخضر المفروم
1 حزمة صغيرة من الكزبرة مفرومة
1 ملعقة صغيرة. الكمون المطحون

بعد تقطيع لحم الخنزير ، ستحتاج إلى تليين الطماطم حتى تصبح أسهل. قشر الورقة الخارجية وتخلص من وضعها في الماء المغلي لمدة 3 دقائق ثم صفيها في مصفاة ثم ضع الطماطم في وعاء من الماء البارد (لمنعهم من الاستمرار في الطهي).

يُخفق بشكل منفصل في محضر طعام صغير: طماطم طرية ، بصل ، هلابينو وثوم. (لا تستخدم الخلاط لهذا الغرض. فمن شأنه أن يسيل المحتويات تقريبًا. لذلك إذا لم يكن لديك محضر طعام ، ففرم باليد.) مقطع.

عند الانتهاء من كل مكون ، ضعه في وعاء الخلط. بعد تقطيع جميع العناصر الأربعة ، أضف الفلفل الحار المعلب والكزبرة. تخلط جيدا وتصفي من خلال مصفاة ، وتلتقط العصائر في وعاء آخر.

احتفظ بثلث كوب من العصائر التي تصفي وتخلص من الباقي. أعد البيوريه الخشن إلى وعاء الخلط الخاص به وقلّب الكمون.

لحم الخنزير البني في الفرن الهولندي أو إناء المرق (يعمل الفرن الهولندي المصنوع من الحديد الزهر سعة 5 كوارت بشكل رائع). يُصفّى ويُعاد إلى القدر ويُضاف إليه مرقة الدجاج وثلث كوب من سائل البيوريه.

ينضج لحم الخنزير في سائل لمدة ساعة. (يمكن المضي قدمًا حتى هذه النقطة).

يُضاف المهروس الخشن ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أخرى. قدميها في خبز التورتيلا الكبير باستخدام ملعقة مثقوبة للحشو وملعقة عادية لتوزيع السائل فوقها. تخدم
مع الفاصوليا أو الأرز المقلي.

1 رزمة. خليط كيك الشوكولاتة (2 طبقة)
1/3 كوب زيت نباتي
1 بيضة
1 كوب مكسرات مفرومة
1 كوب (6 أونصة) رقائق شوكولاتة نصف محلاة
علبة واحدة (14 أونصة) من الحليب المكثف المحلى
1 ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيليا
الملح اندفاعة


سخني الفرن إلى 350 درجة. مع الخلاط على سرعة متوسطة ، اخفقي خليط الكيك والزيت والبيض في وعاء كبير حتى يتفتت. يقلب في المكسرات. يوضع جانباً 1 كوب من خليط الفتات. اضغطي بقوة على باقي الخليط في قاع صينية خبز مدهونة بالزبدة مقاس 9 × 13 بوصة.

في قدر صغير ، تذوب الرقائق مع الحليب المكثف والفانيليا والملح. تصب بالتساوي على القشرة المعدة. يرش خليط الفتات المحفوظ بالتساوي فوقها. تُخبز من 25 إلى 30 دقيقة أو حتى تتماسك الحواف. قطع بارد إلى قضبان. ضعي كريمة التزيين على شكل أنبوب إذا رغبت في ذلك. تخزينها مغطى بشكل فضفاض في درجة حرارة الغرفة.

برانش بوريتو هاند لوك

2 ملعقة كبيرة زيت سلطة
ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
8 أوقية. النقانق السائبة
2 فلفل هالابينو ، منزوع البذور ومفروم
1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
4 خبز تورتيلا كبير ، دافئ
1 بصلة متوسطة مفرومة
4 أوقيات. جبنة مونتيري جاك ، مبشورة
2 كوب من نيومان بالكامل طبيعي
صلصة ديافولو
4 أكواب خس مبشور
8 بيضات
1 ليمونة مقطعة إلى شرائح

في مقلاة كبيرة غير لاصقة ، سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت على نار متوسطة. أضيفي النقانق واطهيها جيدًا حتى تختفي اللون الوردي. يُرفع من المقلاة ويُصفى على مناشف ورقية. امسح الدهن من المقلاة.

في نفس المقلاة ، سخني ملعقة الزيت المتبقية على نار متوسطة. نضيف فلفل الهالبينو والبصل ويطهى المزيج مع التحريك حتى ينضج. أضيفي الصلصة والسجق واتركيهم لمدة 5 دقائق.

في وعاء ، اخفقي البيض مع نصف كوب ماء ، ملح ، وفلفل. في مقلاة أخرى ، نذوب الزبدة على نار متوسطة ، نسكب البيض ونقلب مع التحريك لمدة 4 دقائق. قلبي نصف خليط السجق والصلصة.

ضعي ملعقة من خليط البيض على كل خبز تورتيلا ، ثم لف التورتيلا وضعيها في طبق تقديم آمن للاستخدام في الفرن أو في الميكروويف. يُسكب ما تبقى من السجق والصلصة فوق التورتيلا ويُرش الجبنة فوقها. قم بغلي التورتيلا أو تسخينها في الميكروويف حتى تذوب الجبن.

قدميها في أطباق مزينة بشرائح الخس والليمون. يخدم 4

كيك الذرة مع صلصة الفاصوليا السوداء

1/2 كوب دقيق ذرة
3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز
1/4 كوب جبن بارميزان
1 ملعقة صغيرة. السكر
1/2 ملعقة صغيرة. صودا الخبز
1 كوب لبن
2 ملعقة كبيرة. ذابت الزبدة
1 بيضة
1-8 أوقية. يمكن نواة الذرة الكاملة ، مصفاة

ضعي أول 6 مكونات في وعاء كبير واخلطيها. اخفقي اللبن والزبدة والبيض والذرة معًا. أضف المكونات إلى المكونات الجافة واخلطها جيدًا. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية. يُمزج المزيج على مقلاة لصنع كعكات بحجم 3 بوصات. يُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً حوالي 3 دقائق لكل جانب. تقدم مع صلصة الفاصوليا السوداء ، وصفة للمتابعة.
صلصة الفاصوليا السوداء

2-15 أوقية. علب الفاصوليا السوداء ، مصفاة
2 طماطم روما مقطعة مكعبات
عصير 1 ليمونة
2 فلفل حار سيرانو ، مقطع إلى مكعبات
1/4 كوب زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة. الخل البلسمي
1/2 ملعقة صغيرة. السكر
2 ملعقة كبيرة. كزبرة مفرومة

الجمع بين جميع المكونات في وعاء وتخلط جيدا. اصنعه قبل بضع ساعات على الأقل للسماح بمزج النكهات.

2 كوب توت بري طازج
2 بيضة مخفوقة جيدا
1/2 كوب زبدة أو سمن
1 ملعقة صغيرة. فانيلا
1 1/4 كوب سكر
1 1/2 كوب دقيق
1/2 كوب جوز أو جوز أمريكي مفروم
1/2 ملعقة صغيرة. ملح

اخلطي البيض والزبدة والفانيليا. أضف المكونات المتبقية. يوزع في مقلاة مدهونة بالزيت 9 × 13. اخبز 40 دقيقة على 350 درجة. تركه يبرد. يُدهن بالجبن الكريمي. مقطعة إلى قضبان.

كريم الجبن صقيع:
3 أوقية. جبن كريمي طري
1 ملعقة صغيرة. حليب
2 كوب سكر بودرة
1/2 كوب زبدة أو سمن
1 ملعقة صغيرة. فانيلا

2 كوب توت بري طازج مقطع
1 علبة خليط الكيك الأصفر (2 طبقة)
1 كيس صغير بودنغ الفانيليا (غير فوري)
1 - 2 ملعقة صغيرة قرفة
السكر

حضري خليط الكيك حسب الإرشادات الموضحة على العلبة. يُضاف مزيج بودينغ الفانيليا وشرائح التوت البري. قلب في القرفة. املأ صينية المافن بحوالي 3/4 ممتلئ. اخبزيها حسب اتجاهات خليط الكيك. يرش الكعك الدافئ بالسكر. يجعل 24

مرق الدجاج في وعاء كروك

1 رطل من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد ، ومكعبات
1 (14 1/2 أونصة) علبة طماطم إيطالية مقطعة ، غير مجففة
2 حبات متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة
5 حبات جزر متوسطة مفرومة
3 ضلوع كرفس ، مفرومة
1 بصلة كبيرة مفرومة
1 حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الحلوة الخضراء ، مفرومة
علبتان (4 أونصة) من جذوع المشروم وقطعه ، مصفاة
2 مكعبات مرقة دجاج قليلة الصوديوم
محلى اصطناعي يساوي 2 ملعقة صغيرة. سكر
1 ملعقة صغيرة. مسحوق شطة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
2 كوب ماء بارد

في وعاء من الفخار سعة 5 لتر ، اخلطي أول 12 مكونًا. في وعاء صغير ، يُمزج نشا الذرة والماء حتى يصبح المزيج ناعمًا. يقلب مع خليط الدجاج. يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 8 إلى 10 ساعات أو حتى تنضج الخضار.

1 خيار مقشر ومنذر ومقطع إلى مكعبات
1/2 كوب كريمة حامضة
2 ملعقة كبيرة. بصل أخضر مفروم
1 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة. شبت طازج مفروم
1 ملعقة صغيرة. عصير ليمون
الملح والفلفل حسب الذوق

الجمع بين جميع المكونات وتخلط جيدا. استرخي حتى تكون جاهزا للخدمة. تقدم مع البسكويت. هذه المقبلات طازجة ولذيذة.

2-3 بصل متوسط ​​مفروم
4-6 حبات جزر متوسطة مفرومة
2-4 فصوص ثوم مهروسة
1 ورقة الغار
1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
1 ملعقة صغيرة مسحوق كاري
1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملح وفلفل مطحون طازج حسب الرغبة
2 - 2 1/2 رطل من لحم بقري مشوي منزوع العظم ، منزوع الدهون الزائدة
1 علبة طماطم مقطعة إلى مكعبات مع سائلها
1/2 كوب مرق لحم بقري أو نبيذ أحمر أو ماء

ضع البصل والجزر والثوم وورق الغار والزعتر في قدر بطيء أو طبق خبز مغطى. يُمزج الزنجبيل ومسحوق الكاري والكركم والكمون والملح والفلفل في وعاء صغير ويفرك هذا المزيج فوق الشواء. ضعي اللحم المشوي فوق الخضار وأضيفي الطماطم والمرق. إذا كنت تستخدم طباخًا بطيئًا ، اطهيه مغطى على نار خفيفة لمدة 8 إلى 10 ساعات ، أو على نار عالية لمدة 4 إلى 5 ساعات. إذا كنت تستخدم فرنًا ، اخبز جيدًا مغطى في فرن 300 فهرنهايت لمدة 4 إلى 5 ساعات ، مع إضافة المزيد من السائل أثناء الطهي إذا لزم الأمر. انقلي اللحم والخضروات إلى طبق التقديم وقدميهما مع العصائر. يخدم 6 إلى 8.

بودرة شوكولاتة تابيوكا داكنة

2/3 كوب سكر
3 ملاعق كبيرة. التابيوكا الدقيقة
3-1 / 2 كوب حليب
1 بيضة مخفوقة قليلاً
2 مربع شوكولاتة الخبز غير المحلاة
1 ملعقة صغيرة. فانيلا
مخفوقة ومذابة (اختياري)

اخلطي السكر والتابيوكا والحليب والبيض في قدر متوسطة الحجم. دعه يقف لمدة 5 دقائق. أضف الشوكولاتة. يُطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يغلي المزيج. (يتكاثف البودينغ عندما يبرد.) قلّب باستخدام خفاقة سلكية لمزج الشوكولاتة. ازالة من الحرارة.
أضيفي الفانيليا. تبرد لمدة 20 دقيقة مع التحريك. قدميها دافئة أو مبردة. قم بتخزين البودنج المتبقي في الثلاجة. قدميها مع الكريمة المخفوقة.

إضافات خاصة: يُزين بقطع البقان المفروم.

زلابية دي بابا واي كارني آل فابور
(لحم بقري مطهو على البخار وفطائر بطاطس)
مثل التاماليس ، ستصبح الزلابية المحشوة أحد الأطعمة المفضلة لديك بمجرد أن تصبح بارعًا في صنعها. اخفقي دفعة إضافية لتخزينها في الفريزر.

الزلابية:
2 ملاعق صغيرة زيت نباتي
حبة بطاطس متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة (حوالي 3/4 كوب)
1/4 كوب بصل مقطع
1/4 كوب فلفل أحمر مفروم
1 سيرانو فلفل حار ، منزوع البذور ومفروم
1/4 كوب نبيذ أحمر
1/2 رطل لحم بقري مفروم قليل الدهن
1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر
1/2 ملعقة صغيرة من بذور الكمون المطحون
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
40 لفائف دائرية للزلابية (حوالي 2/3 من عبوة سعة 12 أونصة)
1/2 ملعقة صغيرة زيت سمسم

للزينة:
2 ملاعق صغيرة زيت السمسم
2 ملاعق صغيرة من زيت الفلفل الأحمر
1/4 كوب كزبرة طازجة مفرومة

لعمل الحشوة ، يُسكب الزيت النباتي في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية. تقلى البطاطس حتى يصبح لونها بنياً تقريباً. يُضاف البصل والفلفل الأحمر والفلفل الحار. استمر في الطهي حتى تنضج الخضار. انقل الخضار إلى وعاء الخلط. ضع النبيذ ولحم البقر في مقلاة. يُطهى مع التحريك حتى يصبح اللحم بنيًا. تخلص من الدهون والنبيذ الزائد.

يُضاف اللحم إلى وعاء الخلط مع الخضار ، جنبًا إلى جنب مع مسحوق الفلفل الأحمر والكمون والملح. تخلط جيدا لدمج المكونات. ضعي ملعقة صغيرة ممتلئة من خليط اللحم في وسط كل لفافة. بلل إحدى حواف الغلاف بالماء. قم بطيها واضغط لإغلاقها. تداخل الزوايا اليسرى واليمنى فوق الجيب المملوء. عجل البحر
زوايا مع الماء. ادهن مقلاة بخار بمقدار 1/2 ملعقة صغيرة من زيت السمسم. رتب الزلابية في قدر البخار. ضعه فوق قدر من الماء المغلي. غطي المزيج واطهيه لمدة 10 دقائق تقريبًا. نقل الزلابية إلى طبق التقديم.

رشي عليها زيت السمسم وزيت الفلفل الأحمر. يرش الكزبرة المفرومة.

فيتوشيني ألفريدو
(تقدم مع دجاج سافوي أعلاه)

تكفي معكرونة لأربعة أشخاص ، حوالي 1 رطل غير مطبوخ.
4 ملاعق كبيرة. زبدة
2/3 كوب كريمة ثقيلة
1/2 كوب مرق دجاج أو مرق
ملح البحر والفلفل المجروش الطازج حسب الرغبة
2 صفار بيض كبير
1/4 كوب جبن بارميزان طازج مبشور

قم بطهي المعكرونة حتى تنضج تمامًا.

أثناء طهي المعكرونة ، اخلطي الزبدة والكريمة الثقيلة ومرق الدجاج في قدر كبير بما يكفي لاستيعاب المعكرونة والصلصة. يُغلى المزيج ويُخفض الحرارة.

يتبل بالملح والفلفل.

نضيف الآن المعكرونة غير المطبوخة جيدًا في القدر ونعود إلى الغليان. هذا ينهي المعكرونة وستكون الصلصة رقيقة بعض الشيء.

بمجرد أن تنضج المعكرونة إلى حد الكمال ولا تزال الصلصة تغلي ، أطفئي النار وأضيفي صفار البيض وحركيها بسرعة ، ثم الأخرى. سيؤدي ذلك إلى تكثيف الصلصة. إذا كان سميكًا جدًا ، أضف القليل من المخزون. نضيف الجبن الآن ونقلب جيداً. قدميها لتدفئة الأوعية على الفور.

كوب صلصة صويا قليلة الصوديوم
كوب صلصة سلطة سيزر الخاصة من نيومان
كوب ماء
كوب بصل أخضر مقطع
2 ملعقة كبيرة. زيت السمسم الشرقي
1 ملعقة كبيرة. السكر
ملاعق كبيرة. ثوم مفروم
1 2 رطل لحم الخاصرة
تخلط جميع المكونات ما عدا شريحة اللحم ، وتوضع في كيس بلاستيكي محكم الغلق. باستخدام شوكة ، قم بثقب شريحة اللحم من كلا الجانبين ، 50-60 مرة. توضع شرائح اللحم في كيس مع ماء مالح ، وتتحول إلى طبقة مغلفة. ضعيها في الثلاجة طوال الليل.

تحضير الشواية. إزالة شرائح اللحم من ماء مالح وتجاهل ماء مالح. على نار متوسطة ، اشوي ستيك لمدة 5 دقائق لكل جانب للحصول على متوسط ​​نادر. قم بإزالته إلى لوح التقطيع ، اتركه يقف لمدة 5 دقائق قبل التقطيع. قطعيها إلى شرائح رفيعة بعكس اتجاه الحبوب. يُقدم بمفرده أو على سرير من الخضروات المشكلة 8

كعكة التفاح الطازجة
من عام 1971 كتاب الطبخ La Leche League ، الطبعة الرابعة

4 أكواب مكعبات تفاح غير مقشر
2 كوب سكر أبيض
1 كوب مكسرات مفرومة
1/2 كوب زيت
2 بيضة مخفوقة جيداً
2 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
2 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة ملح

التفاح النرد ، ليس جيدا جدا. يُسكب السكر ويقلب. أضف الزيت والبيض والمكسرات. اخلطي الدقيق مع صودا الخبز والقرفة والملح معًا. امزج المكونات الجافة مع المكونات الرطبة مع التأكد من خلط جميع المكونات الجافة. تُخبز على حرارة 350 درجة في مقلاة 9 × 9 × 2 بوصة مدهونة بقليل من الدهن أو بالرش لمدة ساعة أو حتى تبدأ الكيك في الانسحاب من جوانب المقلاة.

فريتوس ميكستوس كون سالسا الصين لاتينا
(بيرة مقلية من المأكولات البحرية والخضروات مع صلصة التغميس الصينية اللاتينية)

يمكن ارتداء طبق المقبلات متعدد الاستخدامات أو الطبق الرئيسي لتناول عشاء فاخر أو ارتدائه لاستخدامه كوجبة خفيفة في حفلة Super Bowl. يمكن استبدال المكونات المقترحة بالكالاماري والفطر.

للأطعمة المقلية:
1 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
علبة بيرة (12 أونصة)
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1 ملعقة طعام زيت نباتي
زيت نباتي للقلي
1 بصلة مقطعة إلى حلقات
1 لسان الحمل ناضج مقشر ومقطع إلى شرائح
1 روبيان مقشر
1 رطل من السمك الأبيض المقطّع منزوع العظم (سمك القد أو الهامور أو الحدوق أو النهاش)

قلّب الدقيق والبيرة والملح وملعقة كبيرة من الزيت النباتي في وعاء الخلط. توضع جانبا لمدة نصف ساعة على الأقل. يُسخن الزيت في مقلاة عميقة أو مقلاة. باستخدام شوكة أو عيدان تناول الطعام ، اغمس البصل والموز والروبيان والأسماك في الخليط. التخلص من الفائض. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. يصفى جيدًا على الورق. تقدم مع صلصة التغميس.

لتغميس الصلصة:
1/2 كوب سكر
1/4 كوب ماء
1/4 كوب خل أبيض مقطر
2 ملاعق صغيرة صلصة الفلفل الأحمر
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1 ملعقة صغيرة نشا ذرة
1 فلفل أحمر صغير ، مُقطّع ومُقطّع إلى حلقات

ضع السكر والماء والخل وصلصة الفلفل الأحمر والملح في مقلاة غير تفاعلية على نار عالية. يُغلى المزيج مع الخفق للمزج. خفقت في نشا الذرة. اخفض الحرارة إلى متوسطة. اطبخي حتى تتكاثف الصلصة قليلاً. نقل إلى طبق التقديم. نرش حلقات الفلفل الأحمر فوقها.

جميلي بالفاصوليا الخضراء
WALNUTS ولحم الخنزير المقدد وجورجونزولا
اعتمادًا على المكان الذي تعيش فيه ، يمكن أن يكون من السهل أو المستحيل العثور على فاصوليا خضراء صغيرة مثل سمك قلم الرصاص. إذا لم تتمكن من الحصول عليها ، فاختر أصغر أنواع الفاصوليا الخضراء المتاحة. يخدم 4

8 إلى 10 أوقية. gemelli أو غيرها من المعكرونة القصيرة الملتوية
4 أوقيات. فاصوليا خضراء أو فاصوليا خضراء صغيرة جدًا
من 4 إلى 6 شرائح من لحم الخنزير المقدد ، مقطعة إلى شرائح بعرض 1/2 بوصة
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة
1 كراث ، مفروم
3 فصوص ثوم مفروم
3/4 كوب حبات جوز محمص *
3/4 كوب (3 أونصات) جبنة جورجونزولا مفتتة
ملح كوشير (خشن)
الفلفل الطازج المطحون

يُطهى الجيميلي في قدر كبير من الماء المغلي المملح وفقًا لتوجيهات التصريف على العبوة. (لا تشطف.)

في هذه الأثناء ، يُغلى قدر متوسط ​​من الماء حتى يغلي. يُضاف فاصوليا الفاصوليا المطبوخة من دقيقة إلى دقيقتين أو حتى تنضج. صفيها تحت الماء البارد لإيقاف الطهي.

يُطهى لحم الخنزير المقدد في مقلاة متوسطة حتى يصبح هشًا تقريبًا. ضعها على مناديل ورقية لتصريفها. تخلص من مرق اللحم المقدد من المقلاة.

أعد المقلاة إلى درجة حرارة متوسطة. أضف 1 1/2 ملعقة كبيرة من الزيت واطبخ الكراث لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح الكراث طريًا ورائحته. أضف الثوم طهي 2 دقيقة. أضف نباتات الفاصوليا والجوز وقلبي جيدًا لتسخينها.

ضع الجيميلي في وعاء ضحل. يُضاف خليط نبات الفاصوليا ويتبقى مقدار 1 1/2 ملعقة طعام زيت تُقلب جيدًا. أضف لحم الخنزير المقدد و Gorgonzola إرم. يرش بالملح والفلفل.

نصيحة * لتحميص الجوز ، يُوزّع على صينية خبز على حرارة 375 درجة فهرنهايت. لمدة 7 إلى 10 دقائق أو حتى يتحول لونها إلى اللون البني الفاتح. رائع.

البطاطس المقلية بالأعشاب
الحصص: 8

4 أرطال بطاطا صغيرة هولندية صفراء
3 أكواب بصل أصفر عضوي مفروم ناعماً
1/2 كوب زيت زيتون
2 ملاعق صغيرة إكليل الجبل المفروم
1/4 كوب أوراق بقدونس إيطالي مفروم

في غلاية ، امزج البطاطس مع كمية كافية من الماء البارد لتغطيتها بمقدار بوصة واحدة واتركها على نار خفيفة لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، أو حتى تنضج تمامًا. صفي البطاطس واتركيها تبرد. يمكن تحضير البطاطس حتى هذه النقطة قبل يوم واحد وتبقى مغطاة ومبردة. نقطع البطاطس إلى قطع بحجم بوصة واحدة ونقلبها في وعاء كبير مع البصل وملعقتين كبيرتين من الزيت وإكليل الجبل والملح والفلفل حسب الرغبة.

في مقلاة كبيرة غير قابلة للالتصاق ، سخني 3 ملاعق كبيرة من الزيت المتبقي على نار معتدلة حتى يصبح ساخنًا ولكن بدون تدخين. نقلي نصف خليط البطاطس مع التحريك لمدة 10 إلى 15 دقيقة ، أو حتى تصبح البطاطس ذهبية اللون.

انقلي البطاطس إلى طبق التقديم واحتفظي بها دافئة ومغطاة.

يُطهى مزيج البطاطس المتبقي في 3 ملاعق كبيرة الزيت المتبقية بنفس الطريقة ، ويُنقل إلى طبق التقديم ، ويُقلب البطاطس مع البقدونس والملح والفلفل حسب الرغبة.

1 كوب ماء ساخن جدا أو حليب خالي الدسم
1/4 كوب عسل
2 ملاعق كبيرة زيت الكانولا
1 ملعقة صغيرة ملح
1 بيضة كبيرة ، شوكة مخفوقة
2 كوب دقيق
عبوة واحدة من الخميرة الفورية أو ملعقة كبيرة من الخميرة السائبة
1 1/4 كوب دقيق قمح كامل
1/2 كوب فواكه مجففة أو زبيب مفرومة

يُمزج الماء والعسل والزيت والملح في وعاء صغير. ضعي البيض في وعاء كبير وأضيفي مزيج الماء الساخن ببطء مع الخفق حتى يصبح رغويًا. يُمزج الدقيق الأبيض مع الخميرة ثم يُضاف إلى السوائل. تخلط جيدا حتى تصبح ناعمة. أضف ببطء دقيق القمح الكامل. تخلط حتى تتشكل عجينة طرية. أضف المزيد أو أقل من الدقيق ، حسب الحاجة ، حتى يصبح طريًا ولكن غير لزج. اقلبها على سطح مرشوش بالدقيق واعجن الفاكهة المجففة تدريجياً. اعجن لمدة 10 دقائق. ضعيها في وعاء مدهون وقلبيها مرة واحدة لتغطي السطح. غطيها بمنشفة شاي واتركيها ترتفع في الفرن مع إضاءة لمدة ساعة ونصف. قم بضربها بعد ذلك وتشكيلها في رغيف أو لفات. يغطى ويترك مرة أخرى حتى يتضاعف. تخبز في فرن 350 درجة فهرنهايت لمدة 40 إلى 45 دقيقة. بعد إخراج الرغيف أو اللفائف من الفرن ، تبرد على الرف وادهن الأسطح بالزبدة أيضًا.

كاشا
وصفة إسرائيلية - المصدر: & quot؛ الطبخ اليهودي الحديث & quot
هذا طعام يجب تناوله مع السمك أو الدجاج أو اللحوم.

تعتبر الأطعمة التالية نقية ، أو محايدة ، ويمكن طهيها و
تؤكل إما مع Fleishig أو milchig:

1. السمك. يجب أن تحتوي الأسماك على زعانف وقشور حتى يمكن اعتبارها كوشير.

2. الخضار والفواكه والحبوب. جميع الأطعمة التي تنمو من التربة كوشير ، ومع ذلك ، يجب فحص هذه الأطعمة بعناية قبل استخدامها للتأكد من خلوها من الحشرات (التي ليست كوشير).

1 بيضة
1 كوب كاشا (جريش الحنطة السوداء)
2 كوب ماء مغلي
2 ملعقة كبيرة سمن بريف
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة كبيرة بصل مفروم (اختياري)

اتجاهات فرن الميكروويف:
في وعاء زجاجي ، قلبي البيض المخفوق قليلاً مع الكاشا. توضع في فرن الميكروويف وتطهى على درجة حرارة عالية لمدة دقيقة واحدة ، مع التحريك بعد 30 ثانية لفصل الحبوب.
أضف الماء المغلي والمكونات المتبقية. غطيها بغلاف بلاستيكي وأعيديها إلى فرن الميكروويف. يُطهى على درجة عالية لمدة دقيقتين ، ويقلل الإعداد إلى متوسط ​​ويطهى لمدة 10 دقائق.

الاتجاهات التقليدية:
يقلب البيض المخفوق قليلاً مع الكاشا. ضعي المزيج في مقلاة شديدة السخونة واطهيه مع التحريك باستمرار حتى تجف كل حبة ومنفصلة لمدة 2-3 دقائق. تضاف باقي المكونات ، وتغطى جيداً وتترك على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة ، أو حتى يمتص السائل وتنضج الكاشا. 4 حصص.

أسافين البرتقال (اختياري)
أوراق النعناع (اختياري)
8 أفخاذ دجاج منزوعة الجلد والعظام (حوالي 1-1 / 2 رطل)
1 فص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة
2 ملاعق صغيرة من قشر البرتقال المبشور
1/2 كوب عصير برتقال
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/8 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة
2 ملاعق كبيرة عسل
1 كوب كسكس سريع الطهي
1/3 كوب بصل مقطع

في مقلاة كبيرة ، يُطهى الدجاج والبصل والثوم في المارجرين الساخن أو الزبدة على نار متوسطة لمدة 6 دقائق أو حتى يصبح الدجاج بنيًا ، ويقلب مرة واحدة. أضف قشر البرتقال وعصير البرتقال والملح إلى المقلاة. اتركيه حتى الغليان خففي الحرارة. يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. نرش القرفة والبهارات على الدجاج مع العسل. يُترك على نار خفيفة ، مكشوفًا ، لمدة 5 إلى 7 دقائق أكثر أو حتى ينضج الدجاج ويختفي اللون الوردي.

في غضون ذلك ، يُطهى الكسكس وفقًا لتوجيهات العبوة. تقدم مع الدجاج والصلصة. إذا رغبت في ذلك ، زينيها بأوتاد البرتقال والنعناع. يصنع 4 حصص.

1 دجاجة (حوالي 3 أرطال) ، مقطعة إلى قطع
1 بصلة متوسطة مقشرة ومقطعة إلى أرباع
6 فصوص ثوم مقشرة ومهروسة
8 إلى 10 حبات فلفل أسود كاملة
ملح للتذوق

مقبلات
5 تورتيلا ذرة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة ومقلية بالزيت حتى تصبح مقرمشة
(أو شراء رقائق التورتيلا)
2 طماطم ناضجة ، مقطعة إلى مكعبات
1 حبة أفوكادو كبيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
1/2 كوب (125 مل) كزبرة مفرومة ناعماً
1 أو 2 فلفل هالابينو ، منزوع البذور ومفروماً ناعماً
3 حبات ليمون مقطعة إلى أرباع

توضع قطع الدجاج في قدر كبير مع كمية كافية من الماء لتغطيتها بسخاء. يُضاف البصل والثوم والفلفل ويُغلى المزيج على نار عالية. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 90 دقيقة. نرفع الحساء عن النار وننقل قطع الدجاج إلى طبق. عندما يبرد الدجاج ، قم بإزالة الجلد والتخلص منه. نخرج اللحم من العظام ونقطعه إلى قطع صغيرة. صفي المرق من خلال غربال ناعم وأعده إلى القدر. تقشير الدهن من على سطح المرق وتسخينه على نار معتدلة.
أضف الملح حسب الرغبة. للتقديم ، وزعي لحم الدجاج بين أوعية الحساء. ضعي قطعة من الليمون فوق الدجاج (قطعة في كل وعاء) وقدمي قطع الليمون المتبقية كزينة. ضعي المرق الساخن فوق الدجاج وقدميه ، مما يسمح للرواد بإضافة الزينة حسب ذوقهم. يصنع 4-6 حصص

LOIN OF PORK مع المقصات والتفاح
(بقلم بول نيومان) يخدم 4 إلى 6

10-12 برقوق
3/4 كوب عصير ليمونادة على جانب الطريق من نيومان
2-3 رطل من الخاصرة منزوعة العظم من لحم الخنزير ، مربوطة جيدًا
1/2 ملعقة صغيرة. جنزبيل مطحون
ملح وفلفل
2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي
2 تفاح جراني سميث
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
نقع البرقوق في عصير ليموناضة على جانب الطريق دافئ من نيومان لمدة ساعة أو حتى يملأ. استنزاف وحفظ ماء مالح. أدخل سكينًا طويلًا بالطول من خلال مركز الخاصرة لعمل جيب للخوخ. أدخل البرقوق بإصبعك. افركي الخاصرة بالزنجبيل والملح والفلفل وحمريها جيدًا في الزيت الساخن في مقلاة. نقل إلى مقلاة صغيرة وصب التتبيلة المحفوظة. يُطهى في الفرن حوالي 30 دقيقة لكل رطل. حوالي 35 دقيقة قبل أن تنضج الخاصرة ، قشري التفاح ولبه وقطعيه إلى أنصاف ، ورتبيهما حول الخاصرة واستمري في الطهي. انزع الخاصرة واتركها تستريح لمدة 10 دقائق قبل التقطيع. قدميها مع أنصاف تفاح مخبوزة وبطاطس صغيرة بقدونس وبازلاء بالزبدة.
ماريسكادا سالسا فيردي
(بواسطة مايك رودمان ، الذي استنساخ وصفة المطعم هذه.)

1) استخدم أي مزيج تريده من المحار. أحد مكوناتي هو ذيول شبشب الكركند ، وهم الرجال الصغار. أحب الطريقة التي يضيفون بها لونًا نابضًا بالحياة إلى الحساء وهم قريبون في الملمس من اللانجوستينوس المستخدم في مطاعم نيوارك ، والذي لا يمكنني العثور عليه هنا في أركنساس. أود أيضًا استخدام بلح البحر النيوزيلندي الأخضر المطبوخ مسبقًا ، والمتوفر على نطاق واسع هذه الأيام. أجدها أكثر لحومًا وألذ من بلح البحر الأزرق العادي ، ومرة ​​أخرى ، يبدو اللون رائعًا. كلما كان اختيارك للمحار أكثر تنوعًا ، كلما اقتربت من أصالة Mariscada.

2) هناك الكثير من الصلصة في هذا الطبق ، تمامًا مثل مطاعم Newark التي قدمت الطبق في قدر الحساء (هذا صحيح - لقد وضعوه على طاولتك ، وقدموا ملاعق كبيرة وكل شيء). وبما أنني أكره إهدار الصلصة الجيدة ، فإنني أوصيك بحفظها ورمي بعض الكركند المقطّع في Lobster Salsa Verde - أو حتى الأخطبوط في Pulpo Salsa Verde.

12 محار صغير الحجم
8 ذيول من شبشب الكركند (تنقسم الأغشية بالطول)
1/2 رطل اسقلوب الخليج
1/2 روبيان روبيان مقشر ومنزوع العرق
1/2 رطل من أجسام الحبار ، مقطعة إلى حلقات (احتفظ بالرؤوس للسلطة)
1 رطل من بلح البحر النيوزيلندي الأخضر المطبوخ مسبقًا

1/3 كوب زيت زيتون
1 رطل من الطماطم المفروم (انظر التعليمات)
1 لتر البصل، المفروم
1 رأس ثوم كبير مفروم (أو رأسين أصغر)

1 14 أوقية. علبة حليب جوز الهند غير المبلل
4 أكواب من مرق السمك (أو مرق الدجاج)
2 كوب نبيذ أبيض
1 حزمة كزبرة طازجة مفرومة (حوالي نصف كوب)
1 ملعقة صغيرة. ملح
1/4 ملعقة صغيرة. فلفل
1 ملعقة صغيرة. صلصة الفلفل الحار

تُرفع أوراق الطماطم ، وتُغلى لمدة 3 دقائق ، وتُبرد في الماء البارد وتُفرم في محضر الطعام. يُمزج الطماطم المفروم والبصل والثوم لتحضير بيوريس خشن.

في قدر كبير ، سخني زيت الزيتون حتى يسخن وأضيفي البيوريه الخشن. يُطهى بدون غطاء لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج البصل. يُضاف حليب جوز الهند والمرق والنبيذ والكزبرة والملح والفلفل وصلصة الفلفل.

يُعاد إلى الغليان ثم يُطهى على نار خفيفة ، مُغطى لمدة 20 دقيقة. (يمكن تحضيره مسبقًا حتى هذه النقطة.) أضف المحار ، وعاد إلى الغليان واتركه على نار هادئة ، ثم غطيه ، لمدة 5-7 دقائق أو حتى تفتح البطلينوس.

مايك رودمان كاتب مستقل يعيش على بحيرة بيفر في شمال غرب أركنساس. سوف يقضي إجازته القادمة في تناول الطعام في نيوارك.

مورغ دوبيازا
وصفة من إعداد: ستيف إستفانيك
1998 مسابقة نيومان الخاصة / الجيدة للتدبير المنزلي
المتأهل النهائي لفئة صلصة المعكرونة يخدم 4

زيت الزيتون
2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رقيقة
1 3 رطل. دجاج ، مقطّع إلى 8 قطع
1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
2 ملعقة كبيرة. فلفل أحمر
1 ملعقة صغيرة. الكمون المطحون
1/2 ملعقة صغيرة. الكركم
1/2 ملعقة صغيرة. حريف
1/2 ملعقة صغيرة. القرفة المطحونة
1/4 ملعقة صغيرة. كل ملح وفلفل
1 26 أوقية. جرة نيومان الخاصة بصلصة مكرونة بالثوم والفلفل
1/2 كوب ماء
1 بصلة متوسطة مفرومة
1 ملعقة كبيرة. الزنجبيل الطازج المبشور والمقشر
2 فص ثوم مفروم

في مقلاة غير لاصقة مقاس 12 بوصة ، في 1 ملعقة كبيرة. يُطهى زيت الزيتون شرائح البصل على نار متوسطة حتى يصبح شفافًا ، حوالي 15 دقيقة. يُرفع إلى وعاء صغير.

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. أزيلي الجلد عن قطع الدجاج إذا أردت. ضع الدقيق والفلفل الحلو والكمون والكركم والحريف والقرفة والملح والفلفل في كيس بلاستيكي كبير. أضيفي قطع الدجاج ورجّيه حتى يغطى جيداً. اقلي الدجاج في مقلاة البصل ، لمدة 5 دقائق على كل جانب ، مع إضافة المزيد من الزيت إذا لزم الأمر (حوالي 2 ملعقة كبيرة). ضع الدجاج في طبق خبز زجاجي مقاس 13 & quot × 9 & quot.

امزج الثوم المحمص الخاص بنيومان مع صلصة الباستا بالفلفل والماء والبصل المفروم والزنجبيل والثوم. نسكب فوق الدجاج. ضعي شرائح البصل المطبوخة فوقها. تُخبز دون تغطيتها لمدة 45 إلى 50 دقيقة ، حتى ينضج الدجاج تمامًا. تخلص من الدهون. يقدم مع الأرز.

1/2 كوب سكر
1 كوب ماء دافئ
2 ملاعق كبيرة من الروم الخفيف أو 1/4 ملعقة صغيرة من نكهة الروم
6 حبات برتقال سرة متوسطة
توت أحمر طازج (اختياري)
أوراق نعناع طازجة (اختياري)

ضع السكر في مقلاة صغيرة ثقيلة. سخنيها على نار متوسطة حتى يبدأ السكر في الذوبان ، واهتز المقلاة من حين لآخر لتسخين السكر بالتساوي. لا تحرك. اخفض الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة حتى يذوب السكر ويصبح ذهبيًا (حوالي 5 دقائق أخرى).

يقلب حسب الضرورة بعد أن يبدأ السكر في الذوبان وكفقاعات خليط. ازالة من الحرارة. صب ببطء في الماء الدافئ. يُعاد إلى النار ويُطهى على نار خفيفة حتى يذوب الكراميل. أضيفي نكهة الروم أو الروم ببطء. اتركيه حتى الغليان خففي الحرارة. ينضج لمدة 5 دقائق. رائع.

باستخدام مقشرة خضروات ، قم بإزالة قشر برتقالة واحدة. تقشر شرائح جوليان وتضاف إلى شراب الكراميل. باستخدام سكين تقشير حاد ، قم بإزالة القشر والغشاء الأبيض من كل البرتقال.

قطّعي البرتقال إلى شرائح وضعيها في طبق ضحل. يُسكب شراب الكراميل فوق البرتقال. يغطى ويبرد لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل. لتقديم شرائح البرتقال في أطباق الحلوى. يُسكب شراب الكراميل فوق البرتقال ويُزين بتوت العليق الطازج وأوراق النعناع ، إذا رغبت في ذلك. يصنع 6 حصص.

بان كيك مع سفن اب
(Gateway B & ampB، Newport، KY)

1 1/4 كوب دقيق منخول
3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة كبيرة سكر
ملح 1/2 ملعقة صغيرة
1 بيضة مخفوقة
1/4 كوب حليب
3/4 كوب سفن أب (درجة حرارة الغرفة)
2 ملاعق كبيرة زيت سلطة أو دهن مقدد

نخلط الدقيق مع البيكنج بودر والسكر والملح. يُمزج البيض والحليب وزيت السلطة ويُضاف إلى المكونات الجافة مع التحريك حتى يتبلل الطحين. (سيكون الخليط متكتلًا). يجعل حوالي ثمانية 4 بوصة. الفطائر.

1 رطل من الجزر الأبيض مقشر ومقطع بالطول
4 ملاعق كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة سكر بني
2 ملعقة كبيرة خل
ملح فلفل

اغلي الجزر الأبيض في الماء حتى يبدأ في أن يلين (حوالي 10 دقائق). بالوعة. توضع في مقلاة بالزبدة وتُطهى حتى تصبح طرية أو بنية فاتحة. يضاف السكر البني ويخلط مع الزبدة. يرش بالخل قبل التقديم مباشرة.

دجاج البقان
مع صلصة الخوخ الماركات
وصفة من إعداد: جانيت أتوود
1998 مسابقة نيومان الخاصة / الجيدة للتدبير المنزلي
وصيف فئة السالسا

1/3 كوب فتات الزنجبيل (حوالي 6 ملفات تعريف الارتباط)
1/3 كوب جوز أمريكي مطحون
4 أنصاف صدور دجاج مخلية من العظم والجلد
1 ملعقة كبيرة. مستردة الديجون
1 16 أوقية. جرة نيومان الخاصة صلصة الخوخ
2 ملعقة كبيرة. براندي الخوخ
1/4 كوب من أنصاف جوز البقان المحمص للتزيين *

يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. رش الرف في مقلاة الشواء مع رذاذ طهي غير لاصق.

يُمزج فتات الزنجبيل والجوز المطحون في طبق ضحل. تُدهن قطع الدجاج بالخردل ، ثم تُغمر بخليط البقسماط ، وتُغطى جميع الجوانب. ضعي الدجاج على الرف في مقلاة الشواء. اخبزي الدجاج لمدة 20 دقيقة.

في هذه الأثناء ، في قدر صغير ، سخني صلصة الخوخ الخاصة من نيومان وبراندي الخوخ على نار متوسطة لمدة 5 دقائق أو حتى تسخينها بالكامل.

للتقديم ، ضعي الدجاج على طبق. تُسكب صلصة الخوخ الساخنة فوق وحول الدجاج. تُزين بأنصاف البقان. يخدم 4
شوربة الكرنب البولندية

1 رطل كيلباسة أو غيرها من النقانق المطبوخة والمدخنة ،
مقطعة إلى شرائح 1/2 بوصة
4 أكواب مرق دجاج
2-3 حبات متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
1 رأس ملفوف صغير ، منزوع البذور ومقطّع
1 بصلة كبيرة مفرومة
2 ملعقة صغيرة بذور كمون
ملح وفلفل مطحون طازج حسب الرغبة

تُمزج جميع المكونات في قدر كبير. يُطهى المغطى بإحكام على نار عالية أو يُطهى على نار خفيفة جدًا لمدة 5 إلى 6 ساعات. يخدم 4 إلى 6.

كباب بصلصة الفطر الكريمي

4 قطع لحم خنزير منزوع العظم ، مقطعة إلى مكعبات 1 بوصة
3/4 كوب بسكويت دائري غني مطحون ناعماً
1 ملعقة كبيرة بقدونس مجفف
1/4 ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة صغيرة بابريكا
2 ملاعق صغيرة ريحان مجفف ، مطحون ، مقسم
1/2 ملعقة صغيرة ملح ثوم
1/2 ملعقة صغيرة بهار دواجن
1 بيضة كبيرة مخفوقة
1/2 كوب حليب
1 10-1 / 2 أوقية. علبة شوربة كريمة الفطر
1 4 أوقية. يمكن أن ينضب الفطر
1/2 كوب كريمة حامضة
2 كوب نودلز مطبوخة ساخنة

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. شكلي مكعبات لحم الخنزير في ثمانية أسياخ بحجم 9 بوصات. تشغيل
طبق ضحل ، مزيج فتات البقسماط ، البقدونس ، 1 ملعقة صغيرة ريحان ، بابريكا ،
ملح الثوم وتوابل الدواجن والفلفل. يُدهن لحم الخنزير بالبيض المخفوق ويُدهن كبوبس لحم الخنزير في خليط الفتات حتى يغطى قليلاً. رتب كابوبس لحم الخنزير في مقلاة خبيز ضحلة واخبزها بدون غطاء لمدة 15-18 دقيقة أو حتى ينضج لحم الخنزير ويصبح الكابوبس ذهبي اللون.

في هذه الأثناء ، للصلصة ، في قدر صغير ، يُمزج الحساء والفطر والحليب و
1 ملعقة صغيرة ريحان. يُغلى المزيج مع التحريك باستمرار وخفض الحرارة مع التقليب في القشدة الحامضة ، وتسخينه ولكن لا تغلي. قدمي الصلصة فوق الكابوبس والنودلز.
يخدم 4

برج الجحيم POSOLE TOWERING CREOLE
وصفة من إعداد: الإسكندرية سانشيز
1997 مسابقة نيومان الخاصة / الجيدة للتدبير المنزلي
الفائز بالجائزة الكبرى (50،000 دولار للمؤسسة الخيرية المختارة) يخدم: 10

خلطة توابل
2 ورق الغار
1 ملعقة صغيرة. ملح
1 ملعقة صغيرة. أوراق الزعتر الجافة
2 ملعقة صغيرة. مسحوق الفلفل الأحمر أو الفلفل الحار
1 ملعقة صغيرة. الفلفل الأبيض
1 ملعقة صغيرة. فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة. رقائق الفلفل الأحمر الحار (2 ملعقة كبيرة من & quot؛ كاجون سبايس & quot؛ يمكن استبدالها بـ
المكونات الأربعة الأخيرة)

مشكل خضروات
1 كوب كرفس مفروم (2 سيقان كبيرة)
1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
1 حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الحلوة الخضراء ، مفرومة
3 ملاعق كبيرة. سمن أو زبدة
1/2 رطل نقانق بولسكا كيلباسا ، مقطعة إلى دوائر 1/2 بوصة (حوالي كوب ونصف)
3/4 رطل من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد ، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم (حوالي
1 كوب)
1 ملعقة كبيرة. الثوم المفروم
2 كوب صلصة سوكاروني سباغيتي الخاصة من نيومان
1-2 من 13 إلى 14 أوقية. علب مرق الدجاج
1 29 أوقية. can white hominy، deared (ابحث عن & quot النمط المكسيكي & quot أو & quotPara Posole & quot)
1 15 أوقية. علبة فاصوليا سوداء مغسولة ومصفى

يُمزج مزيج التوابل ويُترك جانباً. يُمزج مزيج الخضار ويُترك جانباً.

في فرن هولندي سعة 5 لتر (ويفضل أن يكون ثقيلًا وليس غير لاصق) ، قم بإذابة السمن أو الزبدة على نار متوسطة. أضيفي كيلباسة مقلي حتى تبدأ القطع في التحول إلى اللون البني ، حوالي 3 دقائق. يُضاف الدجاج ويُقلى لمدة 5 دقائق أطول. يُضاف مزيج التوابل ومزيج الخضار والثوم. يقلى حتى تبدأ الخضار في الطرية ، حوالي 10 دقائق. تُضاف صلصة السباغيتي Sockarooni الخاصة بنيومان ومرق الدجاج وغطاء الفاصوليا السوداء والحمص ويُترك على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لمدة 20 دقيقة. ملحوظة: ابدأ بكوب واحد من مرق الدجاج وأضف المزيد أثناء الغليان إذا بدا المزيج كثيفًا جدًا.

للتقديم ، قم بإزالة أوراق الغار ، وصبها في أوعية كبيرة ، ورش عليها القليل من الكريمة الحامضة ، ورشها بجبنة مونتيري جاك ، وقدمها مع خبز التورتيلا الدافئ (النوع السميك ، وليس نوع الدرفلة). جيد أيضا على الأرز.

الفجل والجذر كيمشي
يمكنك صنع الكيمتشي عن طريق تخمير أي خضار تحبه بالزنجبيل والفلفل الحار والثوم والبصل.

تستخدم وصفة الكيمتشي الخاصة هذه جذر الأرقطيون ذو النكهة الترابية (يُطلق عليه & quotgobo & quot في اليابان) ، وهو نبات مغذي للغاية يحفز التدفقات اللمفاوية والغدية الأخرى ، وينظف الدم ، ويقوي أعضاء الجسم. غني بالمعادن النادرة ، يرتبط الأرقطيون بالقدرة على التحمل وطول العمر والحيوية الجنسية.

ملح البحر
1-2 فجل ديكون
1 جذر أرقطي صغير
1-2 لفت
عدد قليل من الخرشوف القدس
2 جزر
عدد قليل من الفجل الأحمر الصغير
1 جذر صغير من الفجل الطازج (أو ملعقة كبيرة من الفجل المحضر ، بدون
مواد حافظة)
3 ملاعق كبيرة (أو أكثر!) الزنجبيل الطازج المبشور
3-4 فصوص من الثوم (أو أكثر!)
3-4 فلفل أحمر حار (أو أكثر!) ، اعتمادًا على مدى سخونة الفلفل التي تفضلها للطعام ، أو أي شكل من أشكال الفلفل الحار ، طازجًا ، مجففًا ، أو في الصلصة (بدون مواد حافظة كيميائية!)
اخلطي محلول ملحي من حوالي 4 أكواب ماء و 3 ملاعق كبيرة ملح.

قطّعي الديكونز والأرقطيون واللفت والخرشوف القدس والجزر واتركيهم ينقعون في المحلول الملحي. إذا كانت الجذور طازجة وعضوية ، اترك القشرة المغذية عليها. قم بتقطيع الجذور إلى شرائح رفيعة حتى تتغلغل النكهات في جذور الشرائح على شكل قطري ، كما يمكنك تقطيعها إلى أعواد ثقاب. اتركي الفجل الأحمر الصغير كاملاً ، حتى مع الخضر المرفقة به ، وانقعه أيضًا. استخدم طبقًا أو أي وزن آخر لإبقاء الخضار مغمورة حتى تصبح طرية ، لبضع ساعات أو طوال الليل.

تحضير البهارات: ابشر الزنجبيل يفرم الثوم والبصل يزيل البذور من الفلفل الحار ويقطع أو يسحق ، أو يرميهم بالكامل. يمكن للكيمتشي امتصاص الكثير من التوابل. جرب الكميات ولا تقلق كثيرًا بشأنها. اخلطي التوابل في عجينة مع إضافة الفجل المبشور.

استنزاف المحلول الملحي من الخضار ، واحتفظ بالمحلول الملحي. تذوق الخضار لملحها. تريدهم أن يتذوقوا طعمًا مالحًا بلا ريب ، لكن ليس بشكل مزعج. إذا كانت شديدة الملوحة ، اشطفها. إذا لم تستطع تذوق الملح ، رشي ملعقتين صغيرتين من الملح واخلطيهما.

اخلطي الخضار مع معجون التوابل. امزج كل شيء معًا جيدًا وحشوه في وعاء ربع جالون نظيف. قم بتعبئته بإحكام في البرطمان ، واضغط لأسفل حتى يرتفع المحلول الملحي. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من محلول نقع الخضار لغمر الخضار. قم بوزن الخضار ببرطمان أصغر ، أو باستخدام كيس مضغوط مملوء ببعض المحلول الملحي. كل يوم ، استخدم إصبعك (النظيف!) لدفع الخضار مرة أخرى تحت المحلول الملحي. قم بتغطية الجرة لمنع الغبار والذباب.

تخمر في مطبخك أو في مكان دافئ آخر. تذوق الكيمتشي كل يوم. بعد حوالي أسبوع من التخمير ، عندما تنضج المذاق ، انقلها إلى الثلاجة.

1 كوب بسكويت غراهام مطحون ناعماً (حوالي 14 قطعة مقرمشة)
1/4 كوب لوز مفروم ناعم
3/4 كوب سكر حبيبي
4 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض
2 ملاعق كبيرة سمن أو زبدة مذابة

3 عبوات سعة 8 أونصات جبن كريمي طري
1/4 كوب ليكيور توت العليق
1 ملعقة كبيرة فانيليا
2 بيض
1 عبوة سعة 8 أونصات من الزبادي العادي أو زبادي التوت
1 عبوة سعة 8 أونصات من زبادي التوت
التوت الطازج و / أو العليق
سكر بودرة منخول (اختياري)

للقشرة ، يُمزج البسكويت المطحون واللوز وربع كوب من السكر المحبب وملعقتين كبيرتين من الدقيق والسمن أو الزبدة. اضغط على قاع صينية قياس 9 إنش. اجلس جانبا.

في وعاء خلط متوسط ​​الحجم ، يُمزج السكر الحبيبي المتبقي ويُترك
دقيق ، جبنة كريمية ، ليكيور وفانيليا. اضرب بالخلاط الكهربائي حتى يصبح رقيقًا. يُضاف البيض واللبن مع الخفق على سرعة منخفضة حتى يتجانس. لا تفرط في الضرب. تصب في المقلاة.

ضع مقلاة على شكل ربيع في صينية خبز ضحلة في الفرن. اخبز في 375 درجة
الفرن لمدة 50 إلى 55 دقيقة أو حتى يبدو المركز مضبوطًا تقريبًا عند اهتزازه برفق. تبرد لمدة 15 دقيقة. فك الكيك من جانب القالب. تبرد لمدة 30 دقيقة. يُرفع جانب المقلاة ليبرد لمدة ساعة. يبرد لمدة 4 ساعات على الأقل. للتقديم ، رتب التوت فوق كعكة. الغبار مع مسحوق السكر، إذا رغبت في ذلك. يصنع 12 حصة.

صلصة الفلفل الأحمر والأخضر

أحمر:
5 ملاعق كبيرة. مسحوق شطة
1 ملعقة كبيرة. كل من معجون الزنجبيل والثوم
1 ملعقة صغيرة. ملح
2 ملعقة كبيرة. السكر
1 1/2 كوب خل

تخلط جميع المكونات في الخلاط ما عدا الخل. بعد 5 دقائق يخلط الخل في الخليط أعلاه ويقدم.

لون أخضر:
1/4 رطل من الفلفل الأخضر الحار
1 ملعقة كبيرة. كل معجون زنجبيل وثوم
1 ملعقة صغيرة. ملح
2 ملعقة كبيرة. السكر
1 1/2 كوب خل

تخلط جميع المكونات وتغلي لمدة 10 دقائق. الآن امزجها في الخلاط وقدمها.

إكليل الجبل والثوم محمص

3 1/2 إلى 4 أرطال من لحم الخنزير المشوي
10 فصوص ثوم مقشرة ومهروسة
3 ملاعق كبيرة إكليل الجبل المجفف
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة صغيرة. فلفل مطحون خشن
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

ضعي الشواء على الرف في مقلاة تحميص غير عميقة. اخلطي الثوم وإكليل الجبل والفلفل والملح والزيت. افركي بالتساوي على الشواء. دعه يقف في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين. تحمص بدون غطاء على 325 فهرنهايت لمدة 1 1/2 ساعة حتى يصل مقياس حرارة اللحم إلى 150 درجة فهرنهايت ، قم بزيادة درجة حرارة الفرن إلى 400 درجة وشوي لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تصل درجة الحرارة إلى 175. غطها ، واتركها ترتاح لمدة 20 إلى 30 دقيقة قبل التقديم. رائع مع البطاطس المهروسة.

شوربة اللحم البقري المالحة

1 علبة (14 أونصة) سوانسون (ص) مرق لحم البقر أو مرق لحم بقري منخفض الصوديوم
2 حبات متوسطة الحجم مقطّعة إلى مكعبات
1 كوب لحم بقري مطبوخ مكعبات
3 أكواب V8 (R) عصير خضار 100٪
1 علبة (حوالي 8 أونصة) طماطم كاملة مقشرة ومقطعة
1 كيس (16 أونصة) خضروات مشكلة مجمدة
1/4 ملعقة صغيرة. أوراق زعتر مجففة مطحونة
1/8 ملعقة صغيرة. فلفل

ضعي المرق والبطاطس في قدر. سخنيها حتى الغليان. يغطى ويطهى على نار خفيفة 5 دقائق. أو حتى تنضج البطاطس.

يُضاف اللحم البقري وعصير الخضار والطماطم والخضروات والزعتر والفلفل. يغطى ويطهى لمدة 15 دقيقة. أو حتى تنضج الخضار. 6 خدمات.
جومبو المأكولات البحرية

2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي
4 بصل كبير (أرجواني وأصفر) مقطع إلى شرائح
4 حبات فلفل (أحمر وأخضر وأصفر) مقطعة إلى شرائح
2 26 أوقية. مرطبانات صلصة ديافولو الخاصة بنيومان
3 أكواب ماء
1 ملعقة كبيرة. الكاجون توابل
1 ملعقة صغيرة. كل فلفل أسود وأحمر
1 ملعقة صغيرة. ملح
1 لتر من المحار الطازج المقشور في الخمور
2 رطل روبيان طازج مقشر ومنزوع العرق
1 رطل اسقلوب طازج
1 رطل من أصابع السلطعون المطبوخة الطازجة (إن وجدت) أو لحم السلطعون المقطوع
2 رطل فيليه هامور طازج (أو شرائح سمك أخرى صلبة جيدة ، مثل سكرود) ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة
1 رطل بامية مقطعة أو مجمدة
12 كوب أرز أبيض مطبوخ ساخن (استخدم الأرز عالي الجودة فقط)

سخني الزيت في قدر أو فرن هولندي سعة 8 لتر ، على نار متوسطة. يُضاف البصل والفلفل ويُطهى حتى يصبح طرياً قليلاً. صفي الزيت الزائد. أضيفي صلصة ديافولو الخاصة من نيومان والماء وجميع التوابل واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة. أضيفي جميع المأكولات البحرية واتركيها على نار هادئة لمدة 45 دقيقة. تضاف البامية وتترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أخرى. قدميها على الفور أو ضعيها في الثلاجة طوال الليل وأعد تسخينها ببطء.

يُسكب كوب من البامية فوق حوالي نصف كوب من الأرز الساخن. قدميها مع البسكويت المملح على الجانب ، إذا أردت. يمكن استبدال المأكولات البحرية الأخرى. الكمية تكفي 32

بازلاء المأكولات البحرية مع نودلز بيضاء ثلجية
(بقلم بول نيومان) يقدم 4 حصص من الأطباق الرئيسية.

1/2 رطل اسقلوب البحر
3/4 رطل روبيان كبير مقشر ومنزوع العرق
3/4 كوب صلصة إيطالية خفيفة خاصة من نيومان
1 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا
1 ملعقة كبيرة. سكر بني
2 ملعقة صغيرة. الزنجبيل الطازج المبشور والمكسر
1/2 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر مطحون (حريف)
1 كوب زائد 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي
3 1/2 أوقية. نودلز عصا الأرز * ، مقطعة إلى أرباع بالمقص
6 أوقية. البازلاء الثلجية ، سلاسل إزالتها
1 حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الحلوة الصفراء ، مقطعة إلى شرائح جوليان
1 بصلة حمراء صغيرة مقطعة إلى شرائح
1/4 كوب من أوراق الريحان الطازجة المفرومة

زهور صالحة للأكل للتزيين
يُمزج الأسقلوب والروبيان وربع كوب من الصلصة الإيطالية الخفيفة الخاصة بنيومان في كيس بلاستيكي كبير ذاتي الغلق. يحكم الغلق ويرج حتى يمتزج جيدًا. برد لمدة 30 دقيقة. في وعاء صغير ، اخلطي صلصة الصويا والسكر البني والزنجبيل والفلفل الأحمر ونصف كوب من الصلصة الإيطالية. اخفقي جيدًا واتركيه جانبًا.

سخني 1 كوب زيت في قدر 3 لتر على نار متوسطة عالية. ضع كمية صغيرة من نودلز عصا الأرز في الزيت الساخن دفعة واحدة. سوف ينتفخون مرة واحدة. طهي لمدة 30 ثانية وطهي الطعام لمدة 30 ثانية. استخدم الملقط لإزالة المناشف الورقية. يكرر. نودلز منفصلة وترتيبها على طبق كبير.

تسخين 1 ملعقة كبيرة. زيت في مقلاة 12 بوصة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. استنزاف المحار والروبيان وتخلص من التتبيلة. يُطهى الإسكالوب والروبيان في الزيت الساخن لمدة 3 دقائق ثم يُوضع في الوعاء. في نفس المقلاة ، في 1 ملعقة كبيرة زيت ، اطبخ البازلاء والفلفل والبصل لمدة 4 دقائق. يُرفع إلى وعاء مع الجمبري. أضيفي خليط صلصة الصويا إلى المقلاة حتى الغليان. يُضاف مزيج الخضار والمأكولات البحرية ويُسخن من خلاله.

للتقديم ، يُسكب مزيج المأكولات البحرية على النودلز. يرش الريحان على الوجه بالزهور الصالحة للأكل ويقدم ساخناً.

* يمكن العثور على نودلز الأرز في متاجر البقالة الآسيوية.

روبيان بالثوم
(بقلم مايك رودمان)

1/4 كوب زيت زيتون
4 إل جي. فصوص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة. رقائق الفلفل الأحمر المسحوق
1 رطل روبيان متوسط ​​الحجم مقشر ومنزوع العرق
2 ملعقة كبيرة. عصير ليمون طازج
2 ملعقة كبيرة. شيري جاف
1 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر
ملح وفلفل مطحون طازج حسب الرغبة
بقدونس إيطالي مفروم طازج (أوراق مسطحة)

في مقلاة على نار متوسطة ، سخني زيت الزيتون. نضيف الثوم ورقائق الفلفل الأحمر ويقلى لمدة 1 دقيقة. نرفع درجة الحرارة ونضيف الجمبري وعصير الليمون والشيري والبابريكا. يقلب جيدًا ، ثم يقلى ، مع التحريك بخفة ، حتى يتحول لون الجمبري إلى اللون الوردي ويتجعد ، لمدة 3 دقائق تقريبًا. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويرش بالبقدونس.

(ملاحظة: للحصول على عرض تقديمي أصيل ، قدمه على طبق فاهيتا ساخن مع الكثير من الخبز الفرنسي المقرمش لامتصاص الصلصة.)

مايك رودمان كاتب مستقل يعيش على بحيرة بيفر في شمال غرب أركنساس. سوف يقضي إجازته القادمة في تناول الطعام في نيوارك.
SOPA DE CAMOTES A LA AREQUIPE .A
(حساء البطاطا الحلوة على الطريقة البيروفية) مزيج لا يقاوم من النكهات الحلوة والدخان والتوابل يجعل هذه الوصفة رابحة.

3 بطاطا حلوة مسلوقة ومقشرة ومقطعة إلى شرائح
1 كوب لحم خنزير مدخن مقطع
2 حبة فليفلة حمراء ، ساق ، محمصة ، مقشرة
5 أكواب مرق دجاج
1/4 كوب كزبرة طازجة مفرومة
1/3 كوب كريما مكسيكانا أو كريمة حامضة
1/4 كوب فلفل أحمر مفروم (للتزيين)

هريس البطاطس ولحم الخنزير والفلفل الحلو والمرق والكزبرة في محضر الطعام أو الخلاط. يُسكب المزيج في قدر على نار متوسطة. يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يسخن تمامًا. حساء مغرفة في وعاء أو طبق تقديم. رشي كريما مكسيكانا فوق الحساء ورشي الفلفل الأحمر المفروم.

2 عبوة سعة 16 أونصة من الذرة البيضاء الكاملة المجمدة (shoepeg)
1 علبة ذرة سعة 15 أوقية
علبة 1 5 أوقية فلفل أخضر حار مقطع إلى مكعبات
2 كوب مونتيري جاك مبشور أو جبنة خفيفة أخرى
1 طماطم كبيرة مفرومة
1 بصلة متوسطة مفرومة
2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار ، أو حسب الرغبة
ملح وفلفل مطحون طازج حسب الرغبة
2 كوب كريمة حامضة
كزبرة مفرومة طازجة (أوراق الكزبرة) للتزيين

تُمزج جميع المكونات ما عدا الكريما الحامضة والكزبرة في قدر بطيء أو طبق خبز مغطى ، مع التحريك للخلط. يُطهى المغطى بإحكام على نار عالية إذا كنت تستخدم طباخًا بطيئًا ، أو على نار منخفضة جدًا على الموقد ، أو في فرن مسخن مسبقًا 300 درجة فهرنهايت لمدة 2 1/2 إلى 3 ساعات. يرفع عن النار ويقلب في القشدة الحامضة. يخدم من 10 إلى 12.

8 فلفل أحمر مجفف
2 - 3 أرطال من لحم الخاصرة مقطعة إلى قطع 1 بوصة
1 بصلة كبيرة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي
2 حبة بطاطس حمراء مقطعة مكعبات
2 طماطم مقطعة مكعبات
4 أكواب مرق لحم بقري
2 ملعقة كبيرة. سكر بني
1 ملعقة صغيرة. قرفة
1/2 ملعقة صغيرة. قرنفل أرضية
2 ملعقة كبيرة. خل حمض التفاح

ضع الفلفل الحار في ماء دافئ لمدة 10 - 15 دقيقة. في هذه الأثناء ، سخني الزيت في مقلاة كبيرة ولحم الخنزير مع البصل والثوم. بعد وضع الفلفل الحار في الماء حتى يصبح طريًا ، قم بإزالة الرؤوس والبذور. يقطع الفلفل الحار. ضعي مرق اللحم في الخلاط وأضيفي الفلفل الحار الأحمر. هريس المرق والفلفل الحار في الخلاط. ضعي مرق اللحم في قدر من الفخار متبوعًا بلحم الخنزير المحمر والبصل والثوم. نضيف البطاطس والطماطم والسكر البني والقرفة والقرنفل والخل. اطبخي لعدة ساعات حتى تنضج البطاطس.

هذا الحساء حار إلى حد ما. إذا كنت لا تحب طعامك ساخنًا ، قلل من عدد الفلفل الحار الأحمر الذي تستخدمه في الحساء. نوصي باستخدام بعض الفلفل الحار في الحساء لأنها تضيف نكهة رائعة.

4 أوقيات. نيوفشاتيل جبنة كريمية
1/4 كوب زبادي فانيليا قليل الدسم
1/2 كوب ماء من الأناناس المسحوق ، ومصفى جيدًا
1/2 كوب جزر مبشور أو مبشور
2 ملعقة كبيرة شرائح رفيعة من البصل الأخضر
27 عود كرفس (5 بوصات)

في وعاء صغير ، اخلطي جبنة نيوفشاتيل واللبن معًا حتى تمتزج جيدًا. قلبي الأناناس والجزر والبصل حتى تمتزج جيدًا.

املأ كل عود كرفس بملعقتين صغيرتين من الخليط. يمكن استخدام الخليط على الفور أو تغطيته وتبريده لمدة تصل إلى 24 ساعة قبل الاستخدام. ستبقى الحشوة مغطاة في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 أيام.

شريحة صندانس سالسا في كيس
(بقلم بول نيومان)

4 شرائح لحم بقري تندرلوين (4 أونصة لكل منها) ، بسمك بوصة واحدة
ملعقة شاي. ملح
ملعقة شاي. الفلفل الأسود المطحون حديثًا
1 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون
4 بصل أخضر أو ​​بصل أخضر
رذاذ طبخ نباتي بنكهة الزبدة
12 ورقة من عجينة الفيلو (17 × 12 بوصة) ، مذابة
4 حبات من الفلفل الأخضر الحار (من علبة 4 أونصات)
1 11 أوقية. جرة نيومان الخاصة بانديتو سالسا الطبيعية بالكامل


ضع الفراشة على شرائح اللحم. رشي الملح والفلفل على السطوح المقطعة ، وأعيدي إغلاق شرائح اللحم. نقلي الزيت في الزيت على نار متوسطة الحرارة لمدة دقيقة واحدة لكل جانب ، أو حتى يتحول لونها إلى البني. يُرفع إلى طبق.

نقطع الجزء الأبيض من كل بصلة ونقطعها إلى نصفين بالطول. نقطع البصل الأخضر إلى 4 شرائح طولية.

سخني الفرن إلى 375 فهرنهايت. قم بتغطية صينية الخبز برفق برذاذ الطهي.

توضع ورقة من عجينة الفيلو على سطح نظيف وجاف ومستوٍ. (حافظ على الأوراق المتبقية من الجفاف عن طريق تغطيتها بمناشف ورقية مبللة.) قم بتغطية الورقة برفق برذاذ الطهي ، ثم قم بطيها من المنتصف بالطول مع رشها لأسفل. ضع شريحة لحم واحدة في وسط الورقة. أدخل قطعتين من البصل الأخضر ، 1 فلفل حار ، ونصف كوب من الصلصة داخل شريحة اللحم. اطوِ العجينة فوقها لتشكيل حزمة وغطيها برذاذ الطهي. توضع ورقة أخرى من رقائق البطاطس على سطح العمل وتغطى برذاذ الطهي. ضعي فوقها طبقة ثانية من الرقائق ورشيها مرة أخرى. ضع حزمة شرائح اللحم في وسط الأوراق المكدسة واجمعها حول الحزمة ، واضغط عليها برفق في المنتصف بحيث تشبه الحزمة كيسًا مربوطًا في المنتصف. اربط شريطًا أخضر من البصل حول الجزء المجمّع من الحزمة. يخدم 4

1/4 كوب زيت
1 فص ثوم
1 كوب دجاج نيء (مقطع) (يمكن استبدال لحم البقر أو الروبيان)
3 أكواب أرز مطبوخ
1 بيضة (مخفوقة)
1/4 كوب بصل أخضر مفروم
صلصة الصويا حسب الرغبة

يُسخن الزيت في مقلاة أو مقلاة كهربائية. يضاف الثوم والدجاج ويقلى حتى ينضج الدجاج. أضف البيض واستمر في التقليب حتى ينضج البيض. يُضاف الأرز ويُحرّك أثناء التسخين. أضف صلصة الصويا حسب الرغبة.

توري دي فروتاس كون كريما بيروانا
(برج الفاكهة مع الكريمة البيروفية) هذه حلوى ستثير إعجاب ضيوفك في العشاء. في حين أنه سريع وسهل التحضير ، يمكنك تقليل وقت الطهي حتى
المزيد من خلال تحضير لفائف فطيرة باللحم مقدمًا وباستخدام آيس كريم جوز الهند أو الفانيليا بدلاً من الكريمة البيروفية.

12 لفافات فطيرة باللحم مربعة كبيرة
1/4 كوب زبدة مذابة
1 كوب كريمة خفق ثقيلة
1/4 كوب سكر
3 أونصات جبنة كريمية طرية
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1/2 كوب جوز هند مبشور
1 مانجو مقشرة ومقطعة ومقطعة إلى شرائح
1 بابايا مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح
1/4 كوب سكر حلويات

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت ، اقطعي كل غلاف فطيرة باللحم إلى نصفين في المنتصف. ادهن كلا الجانبين برفق بالزبدة المذابة. مكان على ورقة الكعكة. اخبزيها لمدة 7 دقائق ، أو حتى تصبح مقرمشة وبنية ذهبية. في وعاء للخلط ، اخفقي الكريمة حتى تصبح متماسكة وسميكة. اخفقي السكر والجبن الكريمي وخلاصة الفانيليا وجوز الهند. للتجميع ، ضع غلافًا واحدًا على طبق حلوى. انشر ملعقة كبيرة ممتلئة
من خليط الكريمة المخفوقة فوق الغلاف. ضع عليها شرائح قليلة من المانجو والبابايا. ضع غلافًا على الفاكهة. كرر مع طبقة أخرى منتهية بغلاف فطيرة باللحم. غبار سكر الحلويات.

دجاج مطبوخ فينيتيان
(بقلم بول نيومان) يخدم 6

يمكن تحضيرها بالكامل مسبقًا لمدة تصل إلى 3 أيام. أخرجيها من الثلاجة قبل ساعة واحدة من إعادة تسخينها في فرن محمى على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 35 إلى 45 دقيقة.

1/2 أوقية فطر بورسيني مجفف ، مغسول جيدًا (1/2 كوب)
1 كوب ماء مغلي
1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
1 ملعقة صغيرة بابريكا مجرية حلوة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل مطحون خشن
3 شرائح لحم مقدد ، مفرومة ناعماً
1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
12 أفخاذ دجاج منزوعة الجلد (3 أرطال بالعظام)
1/4 كوب من خل النبيذ الأحمر
1/4 كوب شيري جاف او مارسالا
1 جرة (26 أونصة) صلصة المكرونة الفينيسية الخاصة بنيومان
2 ملعقة كبيرة. بقدونس إيطالي طازج مفروم ناعماً
نودلز عريضة مطبوخة ساخنة أو عصيدة من دقيق الذرة

نقع الفطر في الماء المغلي لمدة 20 دقيقة. استنزاف السائل وتصفيته وحفظه. يقطع الفطر بخشونة.

اخلطي الدقيق مع الفلفل الحلو والملح والفلفل في وعاء متوسط ​​الحجم.

في مقلاة غير لاصقة مقاس 12 بوصة على نار متوسطة ، اقلي اللحم المقدد والبصل حتى يصبح لونهما ذهبي. بملعقة مشقوقة ، يُرفع المزيج ويُحفظ. استنزاف واحتفظ بدهن لحم الخنزير المقدد من المقلاة. اغمس أربعة أفخاذ دجاج في خليط الطحين مع التربيت على الفائض. في ملعقة كبيرة من دهن لحم الخنزير المقدد ، نصف بني من أفخاذ الدجاج ، تقلب مرة واحدة (إجمالي 10 دقائق). انقل الدجاج إلى طبق زجاجي للخبز مقاس 13 & quot × 9 & quot. كرر مع الدجاج المتبقي.

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

إلى نفس المقلاة ، أضيفي الخل مع شيري أو مارسالا. أضف صلصة المعكرونة الفينيسية الخاصة بنيومان ، فطر بورسيني ، سائل الفطر المصفى وخليط لحم الخنزير المقدد. سخنيها حتى الغليان على نار عالية.

تُسكب الصلصة برفق فوق الدجاج في طبق الخبز. غطيه واخبزيه لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج وتصبح العصائر صافية. يرش البقدونس.
قدميها فوق المعكرونة أو عصيدة من دقيق الذرة.

تشيزكيك الشوكولاتة البيضاء

قشرة:
1-1 / 2 كوب فتات بسكويت ويفر شوكولاتة
1/3 كوب زبدة مذابة

حشوة:
8 أونصات شوكولاتة بيضاء
1 رطل جبن كريمي
1/2 كوب سكر حبيبي
3 بيضات
1 كوب كريمة حامضة
1 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور
1 ملعقة صغيرة فانيليا
المكونات تتصدر
1 كوب كريمة حامضة
1 ملعقة كبيرة سكر حبيبي
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
مقبلات
تجعيد الشوكولاتة وملعقة كبيرة من السكر البودرة

اتجاهات القشرة
في وعاء ، يُمزج فتات الويفر مع عصارة الزبدة في قدر 9 بوصة على شكل زنبركي.

اتجاهات التعبئة
في الجزء العلوي من الغلاية المزدوجة فوق الماء الساخن ، وليس المغلي ، تذوب الشوكولاتة البيضاء وتترك لتبرد لمدة 5 دقائق. في هذه الأثناء ، في وعاء كبير ، اخفقي الجبن مع السكر حتى تضيء. يخفق في البيض ، 1 في كل مرة. يخفق في الشوكولاتة البيضاء والقشدة الحامضة وقشر البرتقال و
فانيلا. يُسكب فوق العجينة المخبوزة في فرن بدرجة 350 فهرنهايت لمدة 40 إلى 45 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا.

اتجاهات تتصدر
تُمزج الكريما الحامضة والسكر والفانيليا على الكيك الساخن وتُعاد إلى الفرن لمدة 3 إلى 5 دقائق أو حتى تنضج. مرري السكين على حافة الكعكة على الفور لتفكيكها. دعها تبرد تماما.

اتجاهات مقبلات
يتم تجعيد الشوكولاتة فوق الكيك برش القليل من السكر البودرة. برد. يخدم 12


لسان الحمل المهروس بدلاً من البطاطا المهروسة

الموز المهروس هو لمسة لذيذة لوصفة البطاطا المهروسة ، وهي وصفتي المفضلة للموز الأخضر غير الناضج. إذا كنت في شبق البطاطس ، جرب الموز غير الناضج وفاجئ عائلتك. ما عليك سوى سلق نباتات الموز وهرسها مع التوابل المفضلة لديك ، بالإضافة إلى الثوم والبصل إذا كنت تريد حقًا إعداد مهروس لذيذة. إن طهي الموز ليس حلوًا على الإطلاق ، فهو يصنع نشا لذيذًا رائعًا يمكنك استخدامه في مجموعة متنوعة من الوصفات. جرب استبدال نبات الموز الأخضر في بعض وصفات البطاطس المفضلة لديك ، إنها طريقة سهلة لإضفاء لمسة على العشاء.
يمكن العثور على نسخة قابلة للطباعة من هذه الوصفة السهلة لأشجار الموز المهروسة والمزيد من معلومات ووصفات الموز على

وللحصول على وصفات أكثر سهولة ، تحقق من قائمة تشغيل Chef Buck:

ولطباعة جميع وصفات الشيف باك قم بزيارة موقع الويب الخاص بي على

تواصل مع هذه الوسائط لالتقاط جميع مقاطع الفيديو الخاصة بي. شكرا:
قناة اليوتيوب الخاصة بي الأخرى:

وصفات الطباعة على موقع الويب الخاص بي:

ما تحتاجه لهذه الوصفة المهروسة لسان الحمل

2 طائرات غير ناضجة
3-5 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
1 بصلة مفرومة
ملح
فلفل
في هذه الوصفة أستخدم أيضًا:
مسحوق الثوم
مسحوق شطة
بذور الفينل
فلفل أحمر
. لكن جرب التوابل التي تحبها
2 ملعقة كبيرة زبدة
حليب أو كريم
زيت القلي

كيفية صنع هريس لسان الحمل

اختر موزات نباتية صلبة وخضراء وغير ناضجة.
اقطعي أطراف الموز ، لكن اتركيه على التقشير.
قطع الموز غير المقشر إلى حوالي ثلاثة أقسام.
أحضر قدرًا من الماء المملح حتى يغلي وأضف أجزاء لسان الحمل.
قلل الحرارة واترك الموز ينضج لمدة 20 دقيقة أو حتى تمر السكين بسهولة في لسان الحمل.
بينما يغلي الموز ، سخني مقلاة وزيت على نار متوسطة.
يضاف البصل ويقلى لمدة دقيقتين.
أضف الثوم والتوابل واستمر في القلي لمدة 4-5 دقائق أخرى.
تُرفع المقلاة عن النار وتُترك جانباً حتى يكتمل غليان الموز.
بمجرد أن تمر الشوكة بسهولة عبر الموز ، قم بإزالة الموز من الماء.
اصنعي شريحة على طول لسان الحمل المطبوخ وأزيلي التقشير.
ضعي الموز المطبوخ في وعاء واهرسيه.
أضف الزبدة.
يُضاف البصل المقلي / الثوم ويخلط جيدًا.
أضف الحليب أو الكريمة 1-2 ملعقة كبيرة في كل مرة ، واخلطهم حتى الوصول إلى القوام المطلوب.
قدميها مثل البطاطس المهروسة!

6 وصفات لذيذة من لسان الحمل

تسوق منتجاتنا الأساسية (بما في ذلك لوح التقطيع الخشبي المفضل لدينا) هنا: - قد نجني بعض الدولارات إذا اشتريت!

تحقق لنا بها في الفيسبوك! - facebook.com/buzzfeedtasty

موسيقى
مرخصة عبر شبكة الصوت

الاعتمادات الخارجية
تيريزا راموس

كيف تصنع فريتاتا البطاطا والبيض - الأطعمة الشهية

هذا الطبق هو أحد أسهل وصفات الإفطار التي يمكن أن تخطر ببالك. الأطفال يحبونه ، والكبار يحبونه وأنا متأكد من أنك ستحبه أيضًا! اسمحوا لي أن أعرف ما هي وصفات الإفطار الأخرى التي ترغب في رؤيتها.

تابعنا على وسائل التواصل الإجتماعي:
انستغرام:
تويتر:
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك:

روبيان جوز الهند على الطريقة الهايتية مع لسان الحمل المهروس بدلاً من البطاطا

تحقق من متجر أمازون الخاص بي

مرحبًا يا رفاق ، بالنسبة لوصفة اليوم ، نقوم بطهي روبيان جوز الهند على الطريقة الهايتية مع الموز المهروس بدلاً من البطاطس ، وصفة قريدس جوز الهند سهلة للغاية ، وأعتقد لماذا لا نعرض لكم يا رفاق طبقًا جانبيًا لتناوله مع الروبيان. هذه هي الطريقة التي توصلت إليها مع الموز المهروس.

اطلب توابل الجزيرة الخاصة بك من هنا.

مكونات
12 إلى 15 ديفين روبيان
1 ملعقة كبيرة بهارات آيلاند فيب
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
ملح للتذوق
بصل أحمر مقطع
1 ملعقة كبيرة حلمة
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1 بونيه سكوتش اخضر
بقدونس
4 ملاعق كبيرة حليب جوز الهند

1 لسان الحمل الأخضر (يغلي مع الملح)
2 ملعقة كبيرة زبدة
1/3 بصل أصفر مقطع
1 ملعقة صغيرة من توابل الجزيرة إلى توابل البصل
4 ملاعق كبيرة حليب كامل الدسم

ادعم Island Vibe Cooking على Patreon مقابل 1 دولار شهريًا:

قم بتشغيل الإعلام الخاص بك.
مرحبًا بكم في Island Vibe Cooking حيث نرتقي بالطهي الكاريبي إلى المستوى التالي. أخبرنا بما يجب علينا طهيه بعد ذلك في قسم التعليقات.

اشترك في IslandVibe Cooking

كيفية الحصول على الدجاج المشوي في الفرن

وصفة لساندويتش لسان الحمل على الطريقة الهايتية

وصفة غلي المأكولات البحرية ، كينج كراب ، سجق ، روبيان ، ذيل لوبستر ، بطاطس

أكواب الموز المحشو بالدجاج على طريقة شيبوتلي

كيفية صنع أفضل مرقة هايتي (مرق بويف)

تابعنا على IG @ IslandVibeCooking
قم بالإعجاب بصفحتنا على FacebookIslandVibeCooking
راسلنا عبر البريد الإلكتروني على @ IslandVibeCooking @ gmail.com

شكرا لكم على مشاهدة وصفة اليوم
أخبرنا بما يجب أن نطبخه بعد ذلك في قسم التعليقات.

الكلمات الدالة
طريقة تحضير طعام هاييتي ، وصفة سهلة ،
وجبة هايتي سريعة ، طعام شارع هاتيان ، وصفة كريول ، Island Vibe Cooking ، Island Vibe Cooking Recipe

دومينيكان مهروس بلانتينز

هذه هي الوصفة اللذيذة للموز المهروس الدومينيكي (مانجو).
سأعطيك طريقة طرية ولذيذة وكيفية تنويعها بين الحين والآخر.
أتمنى أن تستمتع بها وتصنعها.

مكونات:
الموز
1 إلى 2 ملعقة كبيرة. ملح
سمنة

اختياري:
الجبن - Queso de Freir TROPICAL
سلامي - هيغيرال

من فضلك إذا قررت أن تفعل ذلك ، اسمحوا لي أن أعرف كيف خرج.
شكرا ويرجى الاشتراك.

غداء نباتي - موز مهروس على الطريقة الدومينيكية ويعرف أيضًا باسم Mangu

يعد Mangu أحد أفضل الأطعمة الدومينيكية - وهو طبق من الموز المهروس الذي تأكله عادة لتناول الغداء. إنه دسم ودافئ ومريح للغاية. أبقيها بسيطة هنا وأقدمها مع بيض مقلي وبصل مخلل. هذا الفطور المتأخر نباتي بالكامل ولكن يمكن تزييته بالجبن المقلي والسلامي الدومينيكي.

هذا الإصدار من الطبق نباتي بالكامل وخالي من الغلوتين.

تفقدني على Instagram:

مانجو:
3 لسان الحمل - أخضر
زبدة - 60 جرام
ماء
ملح

بصل مخلل:
3-4 بصل أحمر
زيت الزيتون
الخل - 5 ملاعق كبيرة

هريس بلانتين محمص حلو

مهروس مثالية خالية من الغلوتين ومغذية تتناسب جيدًا مع تركيا. طريقة مبتكرة وبسيطة لاستخدام الموز الناضج أكثر من اللازم.

مانجو! & كيفية جعل Los 3 Golpes

السيرة الذاتية: ميليسا هي متحدثة ملهمة مدربة مشهورة ، بطلة كمال الأجسام ، ومدرب لياقة ونمط حياة.

ماتوك بوغندا Mmere.
يستخدم Matooke بشكل أساسي للطبخ عندما يكون لونه أخضر وغير ناضج. الماتوكي المطبوخ والمهروس هو الطبق الوطني لأوغندا.

فوفو دي بلاتانو / الموز الكوبي المهروس

موز مسلوق مهروس # مهروس نباتات # مسلوق_أطعمة كوبية

وصفة لذيذة من الموز الأخضر المهروس | ماتوك مهروس

فيديو من مطبخ نيللي

بطاطس مهروسة | بينا كولادا | مرحلة الحديث | قصص لاغوس

اشترك في قناة اخواتي

احصل على جدول الطعام الخاص بي لمدة 6 أشهر

. احصل على نسخة من كتاب الطبخ النيجيري ، حان وقت الأكل

*إشترك الآن
* دردش معي على Instagram
*مدونتي
* أرسل لي بريدًا إلكترونيًا [email protected]

الموقع: لاغوس ، نيجيريا (غرب إفريقيا)
تعرف علي ، SISI :)
أنا مدون نيجيري للطعام ونمط الحياة أقوم بتوثيق أجزاء صغيرة من كل يوم في حياتي مع ابني تيتو وابنتي تيارا وزوجها بوبو.

لا تقلق بشأن أي شيء ، ولكن في كل موقف ، بالصلاة والعريضة ، مع الشكر ، قدم طلباتك إلى الله. وسلام الله الذي يفوق كل عقل يحفظ قلوبكم وعقولكم في المسيح يسوع.

كيفية جعل ETO الغاني I Mashed Plantains I Nanaabas Kitchen✔

► اشترك في مقطعي فيديو جديدين في الأسبوع:
رسالة حب إلى المشتركين والداعمين النباتيين والنباتيين. نسختي هذه الكلاسيكية الغانية Eto / Oto (مهروس الموز الناضجة) رطبة ومليئة بالمكونات المغذية واللذيذة والمرضية! لأنها نسخة نباتية ، قمت بتحميلها بكمية صحية وسخية من زبدة الفول السوداني المحمصة الغنية بالبروتين وفول السوداني المحمص. يرجى استبدال الفول السوداني باللوز المحمص أو البقان إذا كان لديك حساسية من الفول السوداني. كما أن دواداوا (حبوب الجراد) هي عنصر اختياري يمكن حذفه تمامًا دون فقدان أي ثراء أو نكهة.

4 موزة ناضجة تمامًا
1/2 كراث
1/2 بصلة حمراء
2 حبة صغيرة من الفلفل الحار الأحمر من سيرانو (يمكن استبدالها بغطاء هابانيرو / سكوتش / أجراس بيتري / جاليبينو)
1/4 كوب زبدة فول سوداني محمصة
1/4 كوب فول سوداني محمص
1 ملعقة صغيرة دواداوة
الملح، إلى الموسم
4 ملاعق كبيرة زيت نخيل
1 بصل أخضر مقطع للتزيين

اذا اعجبك هذا الفيديو شاهد باقي قنوات مطبخ ننابع:

Pika Na Raych - كيفية عمل البطاطا المهروسة ذات الدسم | سوبر لذيذ ولذيذ

#PikaNaRaych # البطاطا المهروسة
الرجاء متابعتني على Instagram / Facebook / TwitterPikaNaRaych
تعد طريقة تحضير البطاطس المهروسة من أسهل الأطباق الشهية للتحضير ، وسأوضح لك في مدونة الفيديو هذه كيفية جعلها حلوة وسهلة ولذيذة. استمتع بهذا مع عائلتك واسمحوا لي أن أعرف كيف ستسير الامور. يسعدني سماع ملاحظاتك على قسم التعليقات أدناه. برجاء الاشتراك في قناتي والضغط على زر الإعجاب ويمكن مشاركة هذا الرابط مع أصدقائك وزملائك. وبينما يظل الكثير منا في الداخل ، إليك بعض الوصفات السريعة والبسيطة والرخيصة التي يجب اتباعها للتعلم. في هذه القناة ، ستعلمك كيفية إعداد وجبات صحية سريعة ورخيصة باستخدام مكونات سهلة للوصفات المتاحة بسهولة خارج منزلك ، وصفات إفطار سريعة وبسيطة ، وعدد قليل من الوصفات الأخرى للمساعدة في جعل وقتك في الداخل أكثر قليلاً ممتع. أيضا وصفات سريعة وممتعة لتجربتها على العشاء. لدي بالفعل أكثر من 38 وصفة لذيذة مدتها دقيقة واحدة يمكنك مشاهدتها والاستمتاع بها. قد يشمل ذلك 4 وجبات يمكن لأي شخص إعدادها ، على سبيل المثال حلقات البصل محلية الصنع - مقرمشة للغاية سهلة ولذيذة ، 7 وصفات يمكنك تحضيرها في 5 دقائق ، وصفات إفطار سهلة ، 25 وصفة دجاج سهلة التحضير بما في ذلك كيفية طهي بيض مثالي في كل مرة وكيفية صنع فطائر سهلة ، ولكن ليس فقط الفطائر ولكن كيفية صنع أفضل الفطائر في العالم والعديد من الوصفات. ولكن بكل تأكيد ، ستكون جميع مقاطع الفيديو الخاصة بي وصفات لذيذة وسريعة. سأبسط لك وصفات من أسماء مثل "سكوتش بيض مع تويست" لغوردون رامزي بيض طري مطبوخ مقرمش وملفوف بالسجق ، وصفة تشيز برجر حار من جنوب إفريقيا ، دليل رامزي للمعكرونة ، تحقق من أنه موجود بالفعل على قناتي ، وصفات الطبخ لتحسين مهاراتك ، وصفات جوردون السريعة والبسيطة - كيفية صنع بيض سكوتش | بيض سكوتش مخبوز | بيض سكوتش محلي الصنع | البيض المسلوق. وسأقوم قريبًا بدعوة أسماء مثل الشيف رافائيل ليعلمك كيفية عمل شرائح مذهلة ، على سبيل المثال مهارات سكين مذهلة مثل قطع الباذنجان وصفات الباذنجان من mzito mwenyewe the MasterChef. نتطلع أيضًا إلى Taste Show Recipes و Chefs and Shows حيث سأدعوك لتذوق الطعام في العرض. اعثر على أفضل أفكار الوصفات ، ومقاطع الفيديو ، وتقنيات الطهي مني ، كما أنني طاهٍ رئيسي - Raych yoo Kwani nani mwingine؟ مضحك جدا!. وإذا كنت من عشاق الطعام وتتوق إلى الطعام اللذيذ؟ لا مزيد من البحث. هنا لدينا أفضل الوصفات ، التي أعدها الشيف "رايش" الحائز على جائزة ، لعرض الطهي التقليدي الأصيل. سواء كنت تريد معرفة كيفية إعداد أطباق سهلة ولذيذة في المنزل ، أو تعلم كيفية إتقان الطهي ، فقد قمنا بتغطيتك. اشترك للحصول على المزيد من الوصفات الرائعة (انقر على جرس الإشعارات حتى لا تفوتك أي من مقاطع الفيديو الخاصة بنا.) وننشر مقاطع الفيديو أسبوعيًا. اشترك أيضًا في قناتنا لمزيد من الوصفات الشهية والعروض الحصرية والإصدارات الخاصة. لذا ، سواء كنت تريد معرفة كيفية صنع أطباق كينيا / الأوروبية / الآسيوية / الصينية في المنزل ، أو تعلم كيفية إتقان الطهي باستخدام المقلاة ، فقد قمنا بتغطيتك. عرض أقل! أوه! نسيت أن أذكر ، omenaa و kienyeji و ugali و pilau وغيرها من الأطباق الأفريقية قد تهيمن على قناتي. الكالينجيون! يتمتع.

FitMenCook Cajun Mashed Plantains صحي Mofongo وجبة تحضير الوصفة / Receta de Mofongo Cajun

(traduccion abajo) هل تحتاج إلى كربوهيدرات معقد جديد لتنشيط إعداد وجبتك ، وإعادة تزويد جسمك بالوقود بعد التمرين و / أو توفير الطاقة؟ حاول إضافة الموز إلى نظامك الغذائي لحزم العضلات أو توفير بديل صحي للبطاطس. تحقق من المكونات والسعرات الحرارية ووحدات الماكرو أدناه.

للوجبات اليومية ، اتبعني على:
أو

لوصفات صحية وسريعة:

المكونات 6-8:
4 موز موز غير ناضج
4 شرائح لحم ديك رومي مقدد
1/2 رطل روبيان نيء
3 أكواب مرق دجاج
1/2 / بصل احمر
حزمة الكزبرة
3 فصوص ثوم
1 ملعقة صغيرة كزبرة
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة حريف
1 تيرا بايت ملف جامبو

1 من 6 حصص: 208 سعرات حرارية ، 9 جرام بروتين ، 38 جرام كربوهيدرات ، 2 جرام دهون

¿Necesitas una nueva carbohidrato complejo para proporcionar los músculos después de entrenamiento o para mejorar tu prep de comida semanal؟ تراتي دي أنادير بلاتانوس دي تو ديتا بارايزر لوس مويسكولوس أند بروبورسيونار أون أوبورتيفيفال بلاتس باتاتاس. Echa un vistazo a los component، calorías y macros de abajo.

Para las comidas diarias، Sígueme en:
ا

المكونات بور 6-8
4 بلاتانوس فيرديس
4 تيراس دي توسينو دي بافو
1/2 ليبرا دي كامارون كرودو
3 تز دي كالدو دي بولو
1/2 سيبولا روجا
مانوجو دي الكزبرة
3 ديانتس دي أجو
1 cdta de cilantro en polvo o coriandro
1 قرص مدمج دي كومينو
1 قرص مضغوط دي بيمينتا
1 ملف cda de gumbo

وحدات الماكرو تقريبًا لـ 1 من 6 حصص: 208 سعرات حرارية ، 9 جرام بروتين ، 38 جرام كربوهيدرات ، 2 جرام دهون

جارليكي مهروس بلانتينز

تُرى إصدارات من هذا الطبق في جميع المطابخ حيث تتوافر الموز واليوكا وفاكهة الخبز. يقوم John Verlinden من Mucho Gusto بإعداد fufu ، النسخة الكوبية من الموز المغلي المهروس مع بهار ثوم يسمى Mojo Criollo. هذا الطبق الجانبي البسيط والكبير يقدم بشكل رائع مع اللحوم والأسماك. أطباق مماثلة بارزة في جمهورية الدومينيكان وبورتوريكو ومستعمرات العالم الجديد الإسبانية الأخرى وتسمى أو mofongo أو mangú.

كيفية صنع لسان الحمل المهروس

الوصفة رقم 53 بالفيديو / البرنامج التعليمي السادس حول كيفية الطهي لسلسلة قنوات مراجعة الطبخ والطعام على YouTube والإنترنت ، Cindys Home Kitchen.في هذه الوصفة بالفيديو ، أظهر للجميع كيفية هرس لسان الحمل ، المعروف أيضًا باسم Mangu باللغة الإسبانية! هذا الموز المهروس يحتوي على قوام البطاطس المهروسة ، ويمكن استخدامه كبديل للبطاطس ، بالإضافة إلى أنه يمكنك تناوله على الإفطار أو الغداء أو العشاء ، إنه اختيارك! اشترك في Cindys Home Kitchen على YouTube إذا كنت تستمتع بوصفات الفيديو أو مراجعات الطعام أو مجموعات الطعام أو الصراخ أو العروض الخاصة للعطلات. توجد روابط ومكونات الوسائط الاجتماعية الخاصة بي لهذه الوصفة أدناه. شكرا لمشاهدة الجميع وتذكر. لا تشرب وتقود! # بلانتين # نباتات #mangu

1) 1 لسان أخضر (شرائح)
2) 1 ملعقة كبيرة ملح
3) 1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون (لـ Mangu)

وقت التحضير: 5 دقائق
وقت الطبخ: 20 دقيقة
الخدمات: 2

مكونات
2 موز شبه ناضجة
5 فلفل بونيه سكوتش
1 سمكة صغيرة نتنة (مومون) متفحمة.
1 بصلة صغيرة
2 بيضة مسلوقة.
نصف كوب فول سوداني
نصف كوب زيت نخيل
قليل من الملح

اتجاه
- يوضع لسان الحمل على لوح تقطيع ، ويقطع الأطراف ويقطع إلى شرائح ويقشر الجلد ويقطع إلى أحجام صغيرة.
- ضعي القدر على نار متوسطة وصب الماء فيه وأضيفي الموز واتركيها لمدة 5 دقائق.
- يُسكب الفلفل في وعاء فخاري ويُضاف البصل والملح ويُطحن في خليط ناعم.
- يضاف السمك النتن المتفحم ويطحن ويضاف الفول السوداني ويطحن.
- يسخن زيت النخيل على نار متوسطة ثم يصب في الخليط في وعاء فخاري ويخلط.
- يضاف لسان الحمل المطبوخ ويهرس جيدا لتجنب التكتلات.
- يغطى بالبيض والفول السوداني وشرائح البصل
- إيتو جاهز للخدمة.

روبيان مبشور مع بطاطا مهروسة

نفد من الأفكار حول ما يمكن صنعه ببعض الروبيان اللذيذ؟ قم بطهيها في صلصة لذيذة ، مصنوعة من صلصة الصويا وصلصة السمك والكونياك. Flambee كل شيء لإطلاق كل تلك النكهات اللذيذة. وإذا كنت تبحث عن جانب لإقران هذا ، فماذا عن تقديمه مع البطاطس المهروسة المحسنة الخاصة بنا ، المصنوعة من البارميزان والبصل الأخضر؟

# روبيان # بطاطس # وصفات لذيذة
---------------------
اتبعنا:
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك:
انستغرام:
تويتر:
بينتيريست:

ماجادو وصفة سهلة وسريعة. لسان الحمل مليء بالجبن والبصل الأخضر والثوم ، إنه طعام مريح بقدر ما يحصل! كما أنه يقدم وجبة فطور رائعة!

مكونات:
3 لسان الحمل الأخضر
5-6 فصوص ثوم
4-5 بصل أخضر
حوالي حفنة من الكزبرة
1/3 كتلة موزاريلا أو كيسو فريسكو
3 ملاعق كبيرة زيت عطري (أو زيت نباتي)
ملح فلفل
2 بيضة للفرد (اختياري)

بطاطا مهروسة شيدر بيضاء | بطاطس مهروسة بالكريمة | اطباق جانبية سهلة | الشيف زي كوكس

البطاطس المهروسة بجبنة الشيدر البيضاء مدهشة! وصفة البطاطس المهروسة الكريمية هذه مثالية لطبق جانبي سهل في اللحظة الأخيرة لعيد الشكر أو الكريسماس أو العطلة أو العشاء! يأتي معًا في أي وقت من الأوقات ومن السهل جدًا صنعه! جرب هذه الوصفة ولا تنس الاشتراك!

لمزيد من التفاصيل حول هذه الوصفة ، قم بزيارة موقع الويب الخاص بي:

لا تتردد في شراء بعض مفضلات المطبخ والطهي في متجر أمازون الخاص بي:

إليك بعض الروابط السريعة لبعض منتجات الطهي المفضلة لدي!
مسحوق مرقة الدجاج / سوبيتا:
مكعبات مرقة الدجاج / سوبيتا 112 قيراط:
مكعب مرقة / سوبيتا 8 قيراط:

دومينيكان أوريجانو:
الهاون والمدقة (بيلون):
كالديرو 7.5 ربع جالون:
كالديرو 29.6qt:
طنجرة ضغط فورية:
محضر الطعام وخلاط نينجا:

* يرجى ملاحظة أن بعض هذه الروابط قد تكون روابط تابعة

# بطاطا مهروسة # وصفات شكر # أطباق جانبية

تابعوني على وسائل التواصل الاجتماعي!
إنستغرام: @ Chef.Zee
بينتيريست | تويتر | فيسبوك | سناب شات:ChefZeeCooks

للاستفسارات التجارية ، يرجى إرسال بريد إلكتروني إلى: [email protected]

البطاطس المهروسة مدهشة ولكن أشك في أنك ستقول نفس الشيء بعد أن تتذوق كرات بلانتين المهروسة اللذيذة والغنية. الشيء الجيد هو أن الوصفة يسهل الوصول إليها ويسهل حلها.

يرجى الانضمام إلى عائلة عشاق الطعام الخاصة بي
سناب شات:IamCareerDriven
IG: أطباق_بي_ق
تويتر: DishesByQ

يسعدني الرد على أي سؤال قد يكون لديك في قسم التعليقات. شكرا للمشاهدة

يقوم الشيف بورك بإعداد طبق البطاطس الذي ابتكره أحد أقاربه القدامى الذين عاشوا في الخليج إلى الأبد منذ فترة طويلة. هذا الطبق يجب أن يتم تحضيره على مراحل ولكنه يستغرق 25 دقيقة فقط للطهي. Aieee!

4 حبات بطاطس حمراء (مقطعة إلى أرباع)
5 ملاعق كبيرة. سمنة
3-4 فصوص ثوم (مفرومة)
2-3 فلفل حلو (مقطع)
2 ملعقة كبيرة. كريم
فلفل حريف (اختياري)
1 مكعب مرقة دجاج
ملح للتذوق

كيف تصنع UN DELICIOSO PURÉ DE PLÁTANO

لقد صنعت اليوم طبقًا بسيطًا جدًا ولكن لذيذًا من لسان الحمل المهروس من أجلك. تمامًا مثل البطاطس المهروسة ، يمكن الاستمتاع بهذا الطبق الجانبي مع كل شيء تقريبًا! أحب أن أرافقني مع بعض السمك المقلي بجوز الهند وأيضًا بعض الكيمول اللذيذ وربما بعض الأرز والأفوكادو أيضًا!

بعض النصائح التي أقدمها لك هي:
1. استغرق نباتي حوالي 20 دقيقة من الغليان حتى يصبح طريًا ، لكنني بالتأكيد سأجري اختبار الشوكة مسبقًا. قم بلصق شوكة في أحد نباتات الموز وإذا سارت بشكل فائق النعومة ، فهي جاهزة!.

2. استخدمت ملعقة كبيرة من الزبدة وليس المارجرين ولكن الزبدة. إنه يغير المذاق حقًا إذا أضفت السمن (لا أحب طعم المارجرين حقًا) إذا كان لديك أي زبدة بنكهة الثوم ، فيمكنك إضافتها أيضًا للحصول على بعض المتعة اللذيذة.

3. استخدمت الحليب المبخر لأنه يعطي الهريس طعمًا كريميًا لذيذًا. لم أستخدم قط أي حليب مكسرات من قبل في هذا الطبق ولكن يمكنك دائمًا محاولة إضافة البعض إلى جزء صغير وإذا كنت تحب المذاق ، فاستمر في ذلك وأضفه إلى الباقي.

4. لقد استخدمت هراسة لهرس الموز ولكن إذا لم يكن لديك واحدة ، فيمكنك استخدام شوكتين ولكن تذكر أن تهرس كل شيء جيدًا وإلا ستحصل على كتل صلبة مجنونة ولا نريد ذلك.

المكونات التي استخدمتها اليوم كانت:
2 حبة كبيرة من الموز الأخضر.
1 بصلة متوسطة الحجم.
1 حفنة من الكزبرة أو الكزبرة.
3 فصوص ثوم.
1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
ربع كوب حليب مبخر.
1/4 ملعقة صغيرة ملح.
1/4 ملعقة صغيرة فلفل.

أتمنى أن تستمتع بهذه الوصفة بقدر ما استمتعت بها! تذكر أن تتابعنا على INSTAGRAM للحصول على حقائق أكثر إثارة للاهتمام!
ابق آمنًا وسأراك قريبًا!

موسيقى ريك ستيل كونترول

غانا اللذيذة - لسان الحمل المهروس بالفول السوداني

Ɛtɔ أو إيتو
تخصص ثقافي من غانا - طقوس العبور إلى مرحلة البلوغ

مكونات:
2 بلانتينز
1 طماطم وسط
1 بصلة متوسطة
1 فلفل هابانيرو
3 ملاعق كبيرة زيت نخيل
البيض المسلوق
ملح للتذوق
الفول السوداني

إلى جميع السيدات الغانيات ، متى تم تقديمك لأول مرة Ɛtɔ؟

سلطة البطاطس الأيرلندية المهروسة

سلطة البطاطس الأيرلندية المهروسة - سلطة جامايكية

كيف تصنع اليام اللذيذ والقشدي أو هريس البطاطس - العودة إلى الأساسيات: الحلقة 6

مكونات
1 كغم من البطاطس ، 100 مل من الحليب شبه منزوع الدسم ،
2 ملاعق كبيرة من الزبدة والملح حسب الرغبة

للحصول على صور للوصفات الأخرى ومعلومات الوصفات الأخرى ، اتبع ماما بيتي على:

وصفة رقائق البطاطس المهروسة

رقائق لسان الحمل المهروس جرب هذه الوجبة وقدم لنا ملاحظاتك.
الطهي بالأعشاب تعرف على كيفية تحضير وطهي رقائق لسان الحمل المهروس ، وكيف أصنع وصفة رقائق لسان الحمل المهروس #MashedPlantainChips.
وصفتنا على الموقع:
محلات بيع الهدايا لدينا:
متجر كتب الطبخ أو متجر كتب الطبخ:

كاسي كريمة البطاطا المهروسة بدون ملح وفلفل

اهلا ياجماعة،
أريد أن أشارككم الطريقة الأسهل والأسهل لتحضير البطاطس المهروسة الكريمية والجبنة واللذيذة.

سر صنع أفضل وصفة بطاطس مهروسة:

♥ يجب طهي بطاطس الروست كاملة (لا تقطع). لقد تعلمت هذه النصيحة الرائعة من أمي: الخمرية عبارة عن بطاطس نشوية يمكن أن تتفتت أو تمتلئ بالماء عند غليها ، لذا يستغرق طهيها بضع دقائق أطول ، لكن الأمر يستحق ذلك!

2 رطل بطاطس محمرة مقشرة ومقطعة مكعبات

ملعقتان كبيرتان من الزبدة (اختياري) (لم أضع الزبدة في وصفتي لأن كاسي لا تحبه مع الزبدة .☺️

3-5 ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي (يمكنك أيضًا تجربة نصف كوب من الحليب الطازج كبديل ، لكنني استخدمت الجبن الكريمي لجعلها أكثر دسمًا ولهذا السبب لم أضع الزبدة أيضًا.

ملح وفلفل حسب الذوق (اختياري) كما ترون ، لم أضعه بكوز كاسي لا أحب الفلفل عليه. (لكنني استخدمت الملح والفلفل من أجلي.)

بقدونس للتزيين (اختياري)

جبن شيدر مبشور
(بإضافة جبنة الكريمة وجبنة الشيدر ، يكون الطعم رائعًا حقًا وأفضل للأطفال.

تنصل**
بدون زبدة ، بدون ملح ، بدون فلفل ، لكن المذاق الأصلي للجبنة الكريمية وجبنة الشيدر جعلها مثالية!

تجهيز:
15 دقيقة
يطبخ:
20 دقيقة
المجموع:
35 دقيقة
حصص:
4
أثمر:
4 حصص

شكرا لمشاهدتكم يا شباب! ♥ ️

قد ترغب في مشاهدة وجبة الإفطار المفضلة الأخرى من Cassie والتي هي No Bake Sweet Potato Pan Cakes.

كرات فول الحمص ترياكي مع البطاطا الحلوة المهروسة المتبل | سهل ان يصنع

وصفة مجاملة Jamrock. نباتي
المستوى متوسط
تكسب 4 حصص
وقت التحضير: 10 دقائق

مكونات
2 كوب حمص مطبوخ
1 بصلة مفرومة ناعماً
3 فص ثوم
1 جزرة صغيرة
1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
1 ملعقة كبيرة فتات الخبز
فلفل أسود مطحون
البقدونس المجفف
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
1/3 ملعقة صغيرة كزبرة
1/3 ملعقة صغيرة كمون
1/3 ملعقة صغيرة فلفل بارد
رشة ملح
1/3 ملعقة صغيرة مسحوق قرفة
1/3 ملعقة صغيرة اوريجانو
1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
1/2 بصل بودرة
1/2 توابل كاجون
1 1/2 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
فلفل حلو

صلصة
1/3 كوب صلصة ترياكي
3 ملاعق كبيرة نبيذ أرز
2 ملعقة كبيرة سكر
2 فص ثوم
1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم ناعم
1/2 ملعقة صغيرة نشا ذرة

بطاطا حلوة مهروسة
2 بطاطا حلوة صغيرة
2 ملعقة كبيرة زبدة نباتية
1/3 قرفة مطحونة
1/3 الجوز ميج
3 ملاعق كبيرة حليب لوز
ملح للتذوق

شاهد مقاطع فيديو أخرى
كيفية جعل المهرجانات الجامايكية المقلية
مرق نباتي خالي من اللحم
كيفية صنع حساء القرع النباتي

اتبعنا
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك
انستغرام

# وصفات نباتية # وصفة حمص # وجبات خالية # كاريبيانفيجان # طعام نباتي

كيفية صنع الإيتو - لسان الحمل المهروس بالأفوكادو والمزيد

طعام شهي غاني مصنوع من لسان الحمل ومعجون الفول السوداني والمزيد

اتبعني
انستغرام:
تويتر:
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك:
موقع الكتروني:

-
برجاء مشاهدة: وصفة أرز جيرك المقلي اللذيذ مع شرائح تركية ، روبيان كينج وبيض فرايد

إظهار كيف يتم تحضير εto. وجبة سريعة من الموز المهروس. ابقوا متابعين.

مكونات:
3 أصابع ممزقة قليلا لسان الحمل
بصلة
فلفل
زيت النخيل
ملح
بيض مسلوق
الفول السوداني المحمص

طريقة:
1 اغسل وقشر الموز
2 نقطعها إلى قطع وتغلي في ماء مملح
3 اطحن التوابل في الأواني الفخارية / الهاون والمدقة.
4 يضاف لسان الحمل المسلوق ويهرس مع التوابل
5 صب بعض زيت النخيل في مقلاة وتسخينها على المحور
6 أضف حوالي ملعقة من البصل المفروم
7 صب الزيت على لسان الحمل المهروس واخلطه جيدًا
8 قدميه في طبق وزينيه بالفول السوداني المحمص والبيض المسلوق.

يمكن تناولها كوجبة أو وجبة خفيفة

دعونا نجعل غانا Etor أصلية | أوتور | مهروس الحلو لسان الحمل | الموز الحلو والحار المهروس

سيكون طبق الموز الحلو والحار هذا نجاحًا كبيرًا على مائدة الغداء أو العشاء ، وسيحبها أطفالك تمامًا. من فضلك اجعلها نقطة لتجربة وصفة Otor أو Etor الشهيرة

مكونات:
2 - نضج لسان الحمل
1/2 - Habanero or Scotch Bonnet Pepper أو tt
1/4 - بصل أبيض صغير
ملح - ت
1 كوب - فول سوداني
1 - أفوكادو أو أكثر إذا أردت
4 بيضات
1 / 4cup - زيت النخيل أو أكثر إذا أردت
1/2 - بصل أحمر صغير

وصفة خل التفاح.

وصفة أرز مقلي في وعاء واحد.

شعار بواسطة: MK Impressions + 233246692584

يوكا المهروس | وصفة الكسافا المهروسة | ودية AIP

تعلم كيفية صنع اليوكا المهروسة (الكسافا).

يمكنك العثور على وصفة هنا:

يرجى التأكد من الاشتراك في رسالتي الإخبارية للحصول على جميع التحديثات مباشرة مني:

حدد موعدًا لجلسة تدريب حول التغذية والعافية الشاملة هنا:

*** دورة جديدة للخصوبة! سجل اليوم! ***
اذهب إلى الدورات وانقر عليها أو اذهب هنا:

لا تنس الاشتراك هنا لمزيد من مقاطع الفيديو هنا. :)

طريقة عمل البطاطا الحلوة المهروسة

اليتي يصنع البطاطا الحلوة المهروسة.
سأوضح لكم في هذا المقطع كيفية عمل البطاطا الحلوة المهروسة. إذا لم يكن لديك طعام أفريقي من قبل ، فإليك مقدمة بسيطة لعالم الطعام الأفريقي. يتمتع.
شاهد المزيد من الوصفات والنصائح ومقاطع الفيديو على
لزيارة البهارات الافريقية
يمكنك متابعة Yeti على أو التواصل معنا على Facebook على أمل أن تنال إعجابك. الكثير من أشرطة الفيديو قادمة!

فقدان الوزن يوم الأربعاء مع الشيف AJ الحلقة 57 - البطاطس المهروسة الغنية بالمغذيات

في هذا البث الأسبوعي ، Chef AJ. يجيب مؤلف كتاب UNPRESSED ، مضيف البرنامج التلفزيوني Healthy Living ومؤسس برنامج Ultimate Weight Loss ، على أسئلتك حول فقدان الوزن الصحي والدائم والمستدام. لإرسال سؤال ، يُرجى الانتقال إلى "Weight Loss Wednesday" ، البث المباشر كل أربعاء في الساعة 3:00 مساءً بتوقيت المحيط الهادي الساعة

تتحسن جودة الفيديو حوالي 8 دقائق.

البطاطا المهروسة الغنية بالمغذيات

4 أرطال بطاطس ذهبية عضوية يوكون
1.5 جنيه من الجزر الأبيض
1.5 جنيه قرنبيط
1 كوب حليب نباتي غير محلى
1/2 كوب خميرة غذائية
1 ملعقة طعام من مائدة بنسون اللذيذة
1 ملعقة كبيرة بقدونس مجفف
1 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم

ضع البطاطس والجزر الأبيض والقرنبيط على رف سعة 8 لتر من نحاس الضغط الكهربائي الفوري. املأ بالماء حتى الرف. اطبخي على ضغط عالٍ لمدة 12 دقيقة واتركيه ينزل للضغط لمدة 10 دقائق أخرى. يُصفى السائل ويُضاف باقي المكونات ويُغمر بهارسة البطاطس حتى يصبح المزيج ناعمًا.

ETOR هو طعام شهي غاني مصنوع من لسان الحمل المهروس.
مكونات
1. FIRM RIPE PLANTAIN - 6 أصابع
2. خطة غير ناضجة - 4 أصابع
3. فلفل للمذاق
4. الملح (يكفي لطهي الطائرة)
5. GROUNDNUT- 1 ½ أكواب
6. KAKO - 2 قطعة
7. زيت النخيل - كوب أو أقل
8. بصلة - 1 لمبة

شكرا لمشاهدتك. لا تنسى الإعجاب والاشتراك.
حساب انستغرام:
الموسيقى: مكتبة الصوت على يوتيوب

رقائق البطاطس الخضراء المهروسة: فيلم قصير

أفضل / أفضل برنامج تلفزيوني للأطعمة المطبوخة على YouTube: وصفة رقائق لسان الحمل المهروس ، الحلقة جرب طهي هذه الوجبة بنفسك ، ثم قدم لنا ملاحظاتك.

رقائق لسان الحمل الخضراء المهروسة على الموقع الإلكتروني:

طعام رائع: رقائق لسان الحمل الخضراء المهروسة

طعام المطعم: بطاطس مهروسة

متاجر البضائع لدينا: (إنتاج MiQuel Marvin Samuels)

متجر كتب الطبخ أو متجر كتب الطبخ:

بطاطس مهروسة خضراء للطبخ المنزلي ،
مهروس لسان الحمل رقائق Mukbang (مهروس لسان الحمل الأخضر رقائق asmr)

النظام الغذائي منخفض السعرات الحرارية: رقائق لسان الحمل الخضراء المهروسة

خطة الوجبة النباتية: وصفة رقائق لسان الحمل الخضراء المهروسة

النظام الغذائي النباتي لانقاص الوزن: وصفة رقائق لسان الحمل الخضراء المهروسة

بطاطس مهروسة أرجوانية نباتية

هل جربت البطاطا الأرجوانية من قبل؟ هم مواطنون في أمريكا الجنوبية وكانوا موجودين منذ إمبراطورية الإنكا! هذه البطاطس غنية بمضادات الأكسدة وهي بديل صحي للأنواع الأخرى. إنها تعزز جهاز المناعة وتخفض ضغط الدم ولا تحتوي على دهون. اسمحوا لي أن أعرف ما هي الوصفات الأخرى التي ترغب في رؤيتها!

مكونات
1.5 رطل بطاطس أرجوانية
نبات الهليون
لمبة الثوم
زيت الزيتون
ملح وفلفل
زبدة نباتية
حليب الصويا
أيولي نباتي بالثوم (مايونيز نباتي + عصير ليمون + ثوم محمص)
الثوم المعمر

ماريو دعني أحبك ريمكس ليماركيز

أفخاذ الجاموس مع مزيج البطاطس المهروسة والخضروات والبلانتين

مطبخ راجا بروكلين نيويورك

كيفية جعل البطاطس بوديماس في المنزل وصفات جنوب الهند | مطبخ طريق الزعفران

تعد البطاطا أسهل في طهيها ، ويظهر لك نانديتا طبق بطاطا نموذجي من جنوب الهند يسمى Potato Podimas. مليئة بالعطور النكهة ، هذه الوصفة ستذهلك بعيدًا لذا جربها وأخبرنا برأيك :)

مكونات:
زيت جوز الهند
الزنجبيل المبشور
فلفل أخضر
بذور الخردل
بذور الكمون
أوراد دال
شانا دال
أوراق الكاري
الحلتيت
بطاطا مهروسة
ملح
كزبرة مفرومة ناعماً
جوز الهند المبشور الطازج
عصير ليمون

تواصل معي:
الإشتراك :
استفسارات الأعمال: [email protected]

مدونة او مذكرة:
موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك:
تويتر:
انستغرام:
بينتيريست:

فيليه سمك مقلي + بطاطس مهروسة + ذرة + كولسلو + نباتات ريب مقلية | موكبانج

هذا عبارة عن فيليه سمك مقلي ، بطاطا مهروسة ، ذرة ، سلطة ملفوف و موز مقلي ناضج. اتمنى ان تستمتع!

لا تنسى الاشتراك ، الإعجاب ، التعليق والمشاركة!

الأغنية: Andreas Stone With Denniz Jamm - Black Sunrise [إصدار NCS]
الموسيقى مقدمة من NoCopyrightSounds
تنزيل / دفق مجاني:
راقب:

بطاطس مهروسة بزبدة الفول السوداني

-طلب بواسطة: نيون جو
يرجى وضع طلبات لمغامرات الطعام المستقبلية في التعليقات.

وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطبخ: 20 دقيقة
الخدمات: 4-6

مكونات
2 موزة ناضجة
1 كوب دقيق طري
3 فلفل بونيه سكوتش
1 بصلة حمراء متوسطة
1 زنجبيل متوسط
3 جوزة الطيب الأوركيد الأفريقية
1 ملعقة صغيرة قرنفل
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 بصل أخضر مفروم.
زيت نباتي
ملح

اتجاه
• اخلطي الفلفل الاسكتلندي والبصل والزنجبيل والقرنفل والفلفل الأسود وجوزة الطيب الأفريقية في مزيج ناعم.
• قشر وقطع الموز الناضج إلى قطع كبيرة.
• يُهرس الموز ، يُضاف المزيج المخلوط والملح ويُحرّك ويُضاف الدقيق ويُمزج.
• سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.
• ضعي ملعقة من الخليط في الزيت واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• ضعه على منديل ورقي لتصريف الزيت الزائد.
• Tatale جاهز للخدمة. يُزين بالبصل الأخضر.

طريقة عمل الموفونجو بالروبيان بالثوم

Mofongo هو طبق بورتوريكي كلاسيكي من الموز المهروس المقلي مع chicharrones والثوم. أنا أخدم مع جمبري الثوم!

بطاطس مهروسة بالحليب | بطاطس مهروسة للأطفال

مرحبًا يا شباب ، في هذا الفيديو ، سأوضح لكم كيف يمكنكم جعل أطفالكم يأكلون البطاطا المهروسة بالحليب. أيضًا ، إذا كان عمر الطفل أقل من 12 شهرًا ، استبدلي الحليب باللبن الاصطناعي

يمكن استخدام وصفة البطاطس الصغيرة مع الحليب كوجبة عشاء أو غداء
يرجى مشاهدة الفيديو من البداية إلى النهاية حتى لا تفوتك أي خطوة مهمة

هذا الفيديو عبارة عن فكرة عن وصفة ، استشر طبيبك أولاً قبل إعطاء طفلك البطاطس والحليب

انظر أيضًا إلى وصفة أخرى من مهروس البطاطس للأطفال هنا

قد يكون الحشو / التتبيلة هو الطبق الجانبي المفضل لدي في العطلة ، ولكن لا يوجد طبق أكثر أهمية من البطاطس المهروسة.

لقد استخدمت Yukon Gold و Russets ، لكن هذا سيعمل مع البطاطا الحمراء والبطاطا الحلوة والأوب وحتى الموز. بالنسبة لمكون الألبان ، تعمل جميع أنواع الحليب وبدائل الزبدة بشكل جيد.

وصفة:
500 جرام بطاطس
125 مل حليب
50 جرام زبدة
ص & ص

الأمر بهذه السهولة! اخرج واهرس!

فوفو دي بلاتانو / الكوبي المهروس بلانتينز

مرحبًا بكم في فيجان سازون! ¡Bienvenidos a نباتي Sazón!

أريكم في هذا الفيديو كيفية صنع فوفو دي بلاتانو. إنه نبات الموز المهروس على الطريقة الكوبية وهو جيد جدًا! أتمنى أن يعجبك.

الوصفة الكاملة / Receta complete على vegansazon.com

يمكنك استخدام وصفتي للتوفو chicharrones بدلاً من التوفو المدخن أو لحم الخنزير النباتي ، لكن لا تضيفه إلى المزيج لأنه سيصبح رطبًا. استخدم chicharrones كإضافة.

وصفة التوفو المخبوزة من الزومبي النباتي
أنا

. وسائل التواصل الاجتماعي.
مدونة او مذكرة
انستغرام
تويتر

#vegansazon #vegancubanfood #fufu

العتاد الذي أستخدمه:
الة تصوير
عدسة
مسجل

إخلاء المسؤولية: قد يحتوي هذا الفيديو على روابط تابعة. إذا قمت بشراء عنصر من خلال أحد هذه الروابط ، فأنا أحصل على عمولة (بدون تكلفة إضافية عليك!) وأنت تساعد في دعم نباتي Sazón. شكرا لك!


Ger-Nis INTERNATIONAL، LLC

الاقتران النبيذ: الفصل. De Trinquevedel Tavel Rosé 2009 ، فرنسا.
هذا النوع صعب الاقتران بين الخزامى الزهري القوي والبرسيمون الحلو الحار بجانب لحم الخنزير المدخن والمالح. هذه الوردة الفرنسية مثالية للجميع. إنه مشرق وجريء ولكن بألوان تحتية حارة تتناسب جيدًا مع الكاكي ، وله نوتة فاكهية منعشة تسمح لقوة اللافندر بالتألق بمهارة مع الاقتران جيدًا بالملوحة. البيع بالتجزئة بحوالي 20 دولارًا.

مكونات

لمحلول ملحي

عظمة كاملة في لحم خنزير طازج ، مقشرة ومقطعة ، مقطعة ، تاركة طبقة رقيقة من الدهون
6 ليترات ماء
1 كوب ملح البحر
1 كوب سكر بني فاتح
& frac14 كوب أوراق لافندر طازجة
1 ملعقة طعام قشر برتقال
1 جوزة طيب كاملة ، متشققة ومكسورة

من أجل الصقيل

& frac12 كوب بوربون
1 ملعقة كبيرة أوراق لافندر طازجة مفرومة ناعماً
1 ملعقة كبيرة أوراق حكيم طازجة مفرومة ناعماً
1 ملعقة صغيرة زهور اللافندر الطازجة
1 ثمرة فرسيمون ، مقشرة وبذور ، ناضجة جدًا
& frac12 كوب سكر بني
& frac12 كوب بوربون
& frac12 كوب عصير برتقال
1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم ناعم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

لفرك التوابل

2 ملاعق كبيرة فلفل أسود ، متوسطة الحجم متكسرة
2 ملاعق كبيرة ملح البحر
1 ملعقة كبيرة أوراق المريمية المجففة

تحضير

يجلب

في قدر كبير ، تُغلى جميع العناصر المراد نقعها في الماء المالح ، مع التحريك من حين لآخر حتى يذوب كل السكر والملح. يبرد الخليط ، ويضاف لحم الخنزير إلى الوعاء - يجب أن يغطي الخليط لحم الخنزير تمامًا ، إذا لم يفعل ذلك أكثر من زيادة المحلول الملحي! برد لمدة يوم إلى يومين ، مع تقليب لحم الخنزير عدة مرات. صفي المحلول الملحي واترك لحم الخنزير على صينية تحميص مع رف ، مما يسمح للمحلول الملحي بالتنقيط في المقلاة. جفف لحم الخنزير بالمناشف الورقية.

سطح أملس

في الخلاط ، اخلطي الكاكي وجميع الأعشاب. يُسكب في وعاء متوسط ​​الحجم ويُمزج برفق السكر والبوربون والزنجبيل وباقي المكونات. تخلط جيدا وتوضع جانبا.

فرك التوابل

في وعاء متوسط ​​، اخلطي جميع مكونات مزيج التوابل. افركي الخليط في جميع أنحاء لحم الخنزير. ضعي لحم الخنزير في الفرن المسخن مسبقًا ، واخبزيه حسب الوزن وفقًا للجدول أدناه. يجب أن يستغرق لحم الخنزير الذي يبلغ وزنه 15 رطلاً والعظام سليمة ما مجموعه 3 إلى 4 ساعات. دع اللحم يخبز بشكل موحد ، ثم في الساعة الأخيرة تبدأ عملية التزجيج. صقيل كل 10 دقائق حتى يتحول لحم الخنزير إلى اللون البني. خلال الدقائق العشر الأخيرة من الطهي ، اقلب درجة حرارة الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت ، واترك لحم الخنزير مقرمشًا ومكرملًا.


شاهد الفيديو: اسهل طريقة لسحب عظم افخاذ الدجاج للمبتدئين الشيف عامر (أغسطس 2022).